Салат оливье диетический рецепт: 3 диетических рецепта с пошаговыми фото

Содержание

Рецепт Оливье диетический с Фото Пошагово или Как Вкусно Приготовить Оливье

автор Николь Кормье

Общее время: 1 ч
Рецепт на 3 порции
Калорий: 393 ккал
Европейская кухня
Простой рецепт

Ингредиенты:

Картофель 2 шт.
Морковь 1 шт.
Консервированный зеленый горошек 1 банка
Яйцо куриное 3 шт.
Кислые яблоки 1 шт.
Куриная грудка 200 г
Маринованные огурцы 200 г
Лимон по вкусу
Натуральный йогурт 200 г
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Рубленая петрушка по вкусу

Специальное оборудование:

Кастрюля для пасты, Кастрюля для пасты, Нож шефский, Ложка для удаления семян, Нож шефский

Вегетарианство:

Низкокалорийные рецепты

Как приготовить пошагово

Отварить куриные грудки. Нарезать мясо небольшими кубиками или соломкой.
Картофель и морковь отварить, очистить и нарезать кубиками.
Яйца отварить, очистить. Для салата использовать 1 яйцо с желтком и два белка, нарезать.
Яблоко очистить от семян и кожицы и тоже нарезать кубиками. Чтобы яблоко не потемнело, залить его соком лимона.
Все ингредиенты диетического оливье соединить, добавить горошек, посолить, поперчить и заправить не сладким йогуртом или нежирной сметаной.
Любители лука могут порезать в оливье немного репчатого так салат получится пикантней.
Готовый диетический оливье посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки и можно подавать на стол!

ОливьеДиетический салат Оливье

Вы обожаете оливье, но считаете его слишком калорийным? Перестаньте себя ограничивать! На 100 г салата по нашему рецепту приходится всего 84,62 ккал. Готовьте любимое блюдо и оставайтесь стройными и красивыми!

25 мин

ОливьеОливье, просто оливье

Оливье! Не ожидали? Вот так вот! Да простят меня все те, которые сами хорошо готовят этот салат. Наверно Оливье самый распространенный салат в России, правда мало чего имеет общего с классическим, придуманным самим месье Оливье. Тем не менее его можно увидеть практически везде — и в ресторанах, и в кафе, и в столовых, и в домах совершенно различных уровней доходов. На самом деле последние 15 лет я очень редко ем этот салат и можно сказать, что соскучился по нему. Здесь я приведу пример своего варианта салата, который в принципе не сильно отличается от других рецептов по составу. Тем не менее, приготовив таким же образом используя мои советы, вы получите очень хороший результат.

60 мин

ОливьеОливье с макаронами

Макароны 300 г; Яйцо куриное 4 шт.; Огурцы 150 г; Лук репчатый 1 головка; Соль по вкусу; Майонез по вкусу; Докторская колбаса 250 г; Консервированный зеленый горошек 350 г; Морковь 2 шт….

25 мин

ОливьеОливье с сосисками

Простой домашний картофельный салат с вареными сосисками, маринованными огурцами, зеленым луком, консервированным горошком и яйцами.

50 мин

Французский салат Оливье

60 мин

Оливье

Салат Мимоза

40 мин

Салат Мимоза

Диетический салат «Оливье» с индейкой

МЕНЮ

Главная » Каталог рецептов » Питание » Диетическое питание » Салаты » Оливье » Рецепт приготовления Диетического салата «Оливье» с индейкой

Майонез с вареной колбасой — незаменимые, но довольно вредные ингредиенты салата «Оливье» (если конечно майонез не домашний). В данном рецепте предлагаем заменить колбасу индейкой, а майонез — заправкой на основе йогурта, желтков и горчицы. Салат получается диетическим, питательным и вкусным.

Ингредиенты
Калорийность
Как приготовить
Похожие блюда
Комментарии

Ингредиенты для блюда

Энергетическая ценность (beta)
Общая масса ингредиентов: 1.5 кг.
Калорий на 100г: 81 ккал
Калорий на порцию: 195 ккал
Калорий всего блюда: 1171 ккал
Белки: 61.6
Жиры: 27.3
Углеводы: 93.5

Как приготовить Диетический салат «Оливье» с индейкой — пошаговое описание

1Подготавливаем необходимые для салата ингредиенты.

2Морковь с картофелем и огурцами трем на крупной терке (можно нарезать мелкими кубиками).

3Белки отделяем от желтков.

4Белки трем на крупной терке.

5Мясо индейки разбиваем на волокна.

6Лук нарезаем колечками.

7Готовим заправку. В блендере измельчаем йогурт, желтки и горчицу. Солим и перчим по вкусу.

8На тарелку устанавливаем кулинарное кольцо (его можно сделать самостоятельно, разрезав пластиковую бутылку). Выкладываем индейку и утрамбовываем.Смазываем заправкой.

9Затем выкладываем картофель и смазываем заправкой.

10Затем укладываем зеленый лук.

11Далее выкладываем горошек (немного горошка оставляем для украшения).

12Затем укладываем морковь, смазываем заправкой и трамбуем.

13Затем выкладываем огурцы и опять смазываем заправкой.

14Затем выкладываем белки и тоже смазываем майонезом.

15Часть горошка перетираем в пюре и выкладываем последним слоем.

16Диетический салат «Оливье» готов. Приятного аппетита!

Оцените рецепт Диетического салата «Оливье» с индейкой

Или сохраните, чтобы не потерять

Добавил: Настя

Смотрите также:

ПитаниеДиетическое питаниеСалатыОливьеРусскаяПодается к столуХолодныеНа обедНа ужинНа праздничный столНовый годБобовыеГорохОвощиПтицаИндейка

Блюдо

Выпечка
Гарниры
Горячие блюда
Десерты
Заготовки
Закуски
Напитки
Питание
Салаты
Соусы
Супы

Назначение

Для детей
На завтрак
На обед
На полдник
На праздничный стол
На природу
На ужин
На фуршет

Приготовление

Быстро
Легко
На костре
Недорого
Подается к столу
При помощи
Сладкие
Способ приготовления

Основной ингредиент

Бобовые
Грибы
Желатин
Зелень
Имбирь
Какао
Крупы
Кукуруза
Лаваш
Лапша
Мак
Мед
Молочные продукты
Морепродукты
Мясо
Овощи
Орехи
Птица
Рыба
Сухофрукты
Сыр
Тесто
Фрукты
Шоколад
Ягоды
Яйцо

География

Азиатская
Американская
Арабская
Еврейская
Европейская
Индийская
Китайская
Корейская
Республики СССР
Русская
Тайская
Турецкая
Японская

Возможно это вам понравится

Долма из виноградных листьев
Закусочный торт на Новый год
Пирожки с курицей и овощами из картофельного теста
Диетический салат «Оливье» с индейкой

Присоединяйтесь к нам

Русский салат «Мир похудения» — Лаванда и любисток

Русский салат «Мир похудения» Сегодняшний рецепт русского салата «Мир похудения» представляет собой адаптированный рецепт с веб-сайта «Мир похудения».

Только 1/2 Syn на порцию

Сегодняшний рецепт Русского салата Slimming World является адаптированным рецептом с веб-сайта Slimming World.

В Новый год мы оба стараемся питаться здоровее, не только для того, чтобы похудеть, но и для того, чтобы помочь мне снизить высокий уровень холестерина и высокое кровяное давление.

Я уже очень активен, и делать 10 000 шагов в день легко, так как я часто делаю не менее 12 000–15 000 шагов в день.

Но нам обоим пришлось вернуться к фургону здорового питания, поэтому мой рецепт «Русский салат для похудения» — это рецепт, который нам обоим понравился, поэтому я решил поделиться им со всеми вами сегодня.

За основу взят классический Русский салат, любимый всеми холодными буфетами, шашлыками и салат-барами. По сути, это вареные овощи, соединенные вместе в сливочно-майонезной заправке.

Рецепт полезен, поскольку вы будете получать с его помощью множество своих пяти порций в день, но именно майонез добавляет жир и калории.

Итак, мне удалось изменить рецепт «Мира похудения» в соответствии со своим вкусом и предпочтениями, и я создал удивительно острую, нежирную и в то же время сливочную заправку.

В «Русском салате» вы часто будете видеть яйца, и я бы добавила яйца в свой рецепт, но у нас уже были вареные яйца на завтрак, поэтому в этот раз я их не добавляла.

В оригинальном рецепте также предлагается добавить в салат вареную говядину, но, поскольку сегодня вечером мы едим говядину во фритюре, я добавил копченую ветчину.

Однако вы можете оставить ветчину для вегетарианского салата, который я, возможно, сделаю в будущем, сделав его скорее гарниром, а не основным блюдом.

Мы оба любим соленые огурцы, поэтому я намеренно щедра на корнишоны, а также добавила в сливочную заправку больше горчицы и лимонного сока, чем было указано.

Нам обоим очень понравилось это сегодня с 4 Ryvita Rye Crispbreads каждый, как часть нашего пособия HEb на Slimming World, и с дополнительным нежирным ломтиком копченой ветчины.

Для тех из вас, кто придерживается диеты Slimming World, это составляет 1/2 син на порцию, а по рецепту получается 2 щедрые порции.

Надеюсь, вам оно понравится так же, как и нам, и не забывайте, что без мяса он станет прекрасным гарниром для шашлыков, пикников и всевозможных холодных закусок.

Что в имени?

Краткая историческая справка. Русский салат, также известный как САЛАТ ОЛИВЬЕ, традиционно подают в канун Нового года в России.

Также подается на других торжествах, вечеринках и семейных торжествах. Иногда его называют салатом Оливия.

Назван в честь изобретателя салата Люциана Оливье, который в 1860-х годах был бельгийским поваром в Эрмитаже, одном из самых известных ресторанов Москвы.

Чаще всего в салат добавляют картофель, морковь, горох, лук, яйца вкрутую, маринованные огурцы и нарезанную кубиками вареную курицу или копченую чесночную колбасу.

Кирилло-Белозерский монастырь, Россия

Опции и примечания

Сделайте блюдо вегетарианским, исключив ветчину.
Сделайте его веганским, используя майонез на растительной основе и исключив йогурт.
Добавьте 100 г вареной рубленой говядины, или вареной рубленой курицы, или нарезанной кубиками чесночной колбасы.
Добавьте небольшой пучок нарезанного кубиками зеленого лука или тонко нарезанный красный лук.
Добавьте 2 вареных яйца, разрезанных на четвертинки.
ПРИМЕЧАНИЕ по калориям: Это блюдо рассчитано на 2 персоны в качестве основного блюда с 4 ржаными хлебцами ИЛИ на 4 персоны в качестве гарнира.
World Slimming World: World Slimming World:

Подробнее салатные рецепты

САЛА САЛА СИЛА САЛА САЛА
ЗДОРОВЬЯ CAJUN CHITHER SALAD
СТАКАНС Новый салат с картофелем и зеленой фасолью
Обновление классики! Салат «Цезарь» с беконом и яйцом
Рецепт классического греческого салата

Салат «Цезарь» с беконом и яйцом

Прикрепи меня на потом

Рецепт русского салата «Мир похудения»

Ингредиенты

2 средние картофелины, очищенные и нарезанные небольшими кубиками от 1 до 2 см
1 большая морковь, очищенная и нарезанная мелкими кубиками от 1 до 2 см
115 г свежей зеленой фасоли, очищенной и нарезанной на небольшие кусочки
100 г свежего горошка
2 столовые ложки без верха очень легкого майонеза
1 чайная ложка чесночных гранул
100 г обезжиренного натурального йогурта, я использовала Fage
1/2 чайной ложки готовой английской горчицы
Сок 1 лимона
10 маленьких маринованных огурцов, нарезанных мелкими кубиками
100 г нежирной копченой ветчины, нарезанной на мелкие кусочки
1 большая вареная свекла, мелко нарезанная
4–5 листьев (стеблей) свежего укропа, крупно нарезанных, плюс дополнительно для подачи

Инструкции

Отварите картофель и морковь вместе в кастрюле с кипящей водой в течение примерно 5-6 минут; затем добавьте зеленую фасоль и готовьте еще 3–4 минуты, прежде чем добавить горох.
Снова доведите до кипения и варите 2 минуты. Слейте овощи и откиньте их на сито, чтобы они остыли.
Тем временем в большой миске приготовьте заправку, смешав вместе майонез, чесночные гранулы, йогурт, горчицу и сок 1 лимона.
Добавьте охлажденные вареные овощи и аккуратно перемешайте корнишоны, ветчину и свеклу.
Добавьте нарезанный укроп и выложите салат на сервировочное блюдо. Украсить дополнительным укропом.
Подавать с ржаными хлебцами и ветчиной.

Примечания

ВАРИАНТЫ:

Сделайте блюдо вегетарианским, исключив ветчину.

Сделайте его веганским, используя майонез на растительной основе.

Добавить 100 г вареной рубленой говядины, вареной курицы или чесночной колбасы.

Добавьте небольшой пучок нарезанного кубиками зеленого лука или тонко нарезанный красный лук.

Добавьте 2 вареных яйца, разрезанных на четвертинки.

ПРИМЕЧАНИЕ по калориям:

Это блюдо рассчитано на 2 персоны в качестве основного блюда с 4 ржаными хлебцами ИЛИ на 4 персоны в качестве гарнира.

Мир похудения:

Засчитывается как 1/2 Syn при подаче на 2 персоны и как бесплатное Syn при подаче в качестве гарнира на 4 персоны.

Информация о пищевой ценности

Выход 2

Размер порции 1

Количество на порцию
Калории 461 Всего жиров 10 г Насыщенных жиров 3 г Трансжиров 0 г Ненасыщенных жиров 6 г Холестерина 26 мг Натрия 776 мг Углеводов 69 г Волокна 10 г Сахара 20 г Белков 27 г

Кето Салат Оливье (Русский Картофельный Салат) —

Кето Диета, Низкоуглеводная Диета

Перейти к рецепту

Наш салат «Кето Оливье» — это наша версия классического русского картофельного салата. В этом рецепте есть все традиционные ингредиенты, но мы заменяем вареный картофель на вареную цветную капусту. Этот обмен отлично работает, сохраняя весь вкус и текстуру.

История салата «Оливье»

Салат «Оливье» был изобретен бельгийским поваром Люсьеном Оливье. Люсьен Оливье был шеф-поваром известного московского ресторана Heritage. Салат Оливье быстро завоевал популярность в ресторане и стал фирменным блюдом ресторана. Первоначальный рецепт немного отличался от версии, которую мы видим сегодня. Первоначально в нем были каперсы, оливки и раковые шейки.

Что такое Картофельный салат Оливье?

Салат «Оливье» — классическое русское блюдо, популярное в странах постсоветского пространства. Это картофельный салат, обычно приготовленный из вареного картофеля, яиц, гороха и соленых огурцов. Салат также может содержать белок, такой как ветчина или курица. Этот простой салат смешивают с майонезом, солью и перцем. Салат Оливье – классический славянский рецепт, который традиционно подают на Рождество и Новый год.

Салат Кето Оливье

В нашем Салате Кето Оливье мы заменяем картофель вареной цветной капустой. Признаться, я был удивлен, что этот своп сработал так хорошо! Конечный результат имеет тот же вкус и даже ту же текстуру, что и традиционный рецепт. Хитрость заключается в том, чтобы отварить цветную капусту до мягкости. Когда цветная капуста будет готова, промокните ее кухонным полотенцем, чтобы удалить лишнюю влагу.

Кето Оливье салат

Рецепт печати

Время приготовления 15 мин

Время приготовления 30 минут

Блюдо блюдо

КУДИНА РУССИЯ

СВОРИ 16

Калории 141 KCAL

DISIY.

3/4 стакана майонеза
300 г цветной капусты Около половины кочана цветной капусты.
250 г моркови Около 2 средних морковок.
5 больших яиц сваренных вкрутую.
7 жидких унций Горох Высушенный, около половины банки.
5 маринованных огурцов 225 грамм.
1/4 стакана зеленого лука По желанию.
Соль По вкусу.
Перец По вкусу.

Очистите морковь и крупно нарежьте цветную капусту.
Вскипятите большую кастрюлю с водой. Тушите цветную капусту и морковь, пока они не станут мягкими; около 20-30 минут.
Отварите яйца в течение примерно 10 минут и сразу же промойте их под холодной водой, чтобы их было легче чистить.
Тем временем нарежьте ветчину, маринованные огурцы и зеленый лук на одинаковые маленькие кубики. Добавьте их в большую миску.
Слейте воду и промойте горох, добавьте его в ту же большую миску.
Когда морковь и цветная капуста будут готовы. Достаньте их из воды и дайте им остыть. Обсушите цветную капусту кухонным полотенцем. Морковь и цветную капусту нарезать небольшими кубиками. Смешайте их в той же большой миске, что и остальные ингредиенты.
Очистите и нарежьте кубиками сваренные вкрутую яйца, добавьте их в большую миску.
Смешать все нарезанные ингредиенты с майонезом и приправить солью и перцем.
Подавать немедленно или хранить в герметичном контейнере до 4 дней.