Содержание
Салат оливье с колбасой к Новогоднему столу, пошаговый рецепт с фото
Главная » Салаты » Оливье
Лидия Жаданова
В моем праздничном меню снова салат оливье с колбасой, но в этот раз рецепт на маленькую порцию — сразу приготовить и сразу всю съесть. Для придания блюду праздничного вида, буду оформлять оливье в формирующих кольцах или квадратах, а украшен мой новогодний салат будет креветками, морковкой и свежей зеленью петрушки.
Перед приготовлением салата Оливье с колбасой, вначале подготовьте все компоненты. Колбасу вареную возьмите докторскую без жира и хорошего качества. Остальные ингредиенты идут по стандартному варианту. В этот рецепт не следует добавлять репчатый лук.
Картофель и морковь хорошо промойте в воде, переложите в кастрюлю, залейте горячей водой, до готовности. В конце варки подсолите, но овощи не переваривайте. Воду слейте, дайте овощам остыть, а после очистите от кожицы. Нарежьте морковь и картофель в виде кубиков.
Вареную колбасу тоже нарежьте на полоски, а после придайте форму кубиков. Соленым или маринованные огурцам, но не слишком кислым или острым на вкус придайте такую же форму нарезки.
В удобную мисочку выложите подготовленные овощи, колбасу и соленые огурцы. Огурцы у меня нежные и мелкие, я их не очищаю и беру 7-8 штук.
Заранее вкрутую сваренные яйца очистите от скорлупы.
Мелко их нарежьте.
А потом добавьте в общую миску (или другой подходящей по объёму посуде).
Баночку зеленого горошка откройте, слейте жидкость и высыпьте к будущему салату.
Заправьте майонезом, смешанным со сметаной, всыпьте соль, перец по своему вкусу и хорошо все перемешайте.
Возьмите формирующие приспособления (квадратики или кружочки) аккуратно в них разместите готовый салат Оливье с колбасой. Поставьте в холодильник для охлаждения.
Выложите на верхушку салата оливье вареные креветки.
Украсьте классический салат оливье очищенными креветками и вырезанными цветочками из моркови или теми продуктами, которые входят в состав.
Еще хочу напомнить, что овощи после варки, нужно добавлять в холодном виде, а не теплыми, иначе салат быстрее испортиться.
Всем приятного аппетита! Угощайтесь, друзья! Я думаю, вы знаете, как это вкусно, но не забывайте, что и очень калорийно.
Напишите в комментариях, как вы готовите и оформляете салат оливье? А пока до новых встреч!
Салат «Оливье» с колбасой ⋆ как приготовить пошаговый рецепт с фото и видео, каллорийность, ингредиенты 🍳
назад
Еще один вариант рецепта салата «Оливье» — с колбасой. Лук репчатый в этот салат не кладется. Без него блюдо получается гораздо нежнее и вкуснее. Те любители, которые вообще не представляют себе салат без лука, могут использовать зеленые перья. Готовится такое блюдо довольно быстро и украсит собою любой стол. Как приготовить салат «Оливье» с колбасой (рецепт с фото) мы подробно опишем далее.
Калорийность
198
ккал
Белки
11
грамм
Жиры
16
грамм
Углеводы
4
грамм
СОСТАВ
300 грамм картофель
500 грамм колбаса докторская
150 грамм морковь
5 штук яйца
300 грамм огурцы свежие
150 грамм майонез
300 грамм горошек консервированный
щепоток соль
по вкусу перец черный
Ингридиенты на
1
порцию
Выделить все
Добавить в покупки
Сохранить
КАК ПРИГОТОВИТЬ РЕЦЕПТ ПОШАГОВО С ФОТО
35 минут
1
Картофель отварите в мундирах до готовности в кипящей воде.
Сначала остудите, затем очистите от шкурки. После нарежьте кубиками (примерно 5 мм).
2
Также поступите и с морковью. Промойте. Сварите со шкуркой. Остудите. Потом нарежьте маленькими кусочками также 5мм.
3
Возьмите яйца. Отварите их в кипящей воде 4-6 минут. Яйца нужны вкрутую. Подержите их в холодной воде и очистите от шкарлупы. Мелко порубите.
4
Огурцы вымойте и просушите. Нарежьте тонкими брусками вдоль. Потом их же порубите очень мелкими кубиками.
5
Такими же кубиками (5 мм) нарежьте докторскую колбасу.
6
Выложите в тарелку процеженный консервированный горошек.
7
Возьмите салатницу. Сложите в нее картофель, порезанную морковь. Потом добавьте горошек, порезанную колбасу. И, наконец, огурцы, и порубленную зелень укропа. Залейте салат майонезом. Осторожно перемешайте. Не забудьте посолить и поперчить. Подайте блюдо готовое на стол. Теперь вы знаете как приготовить салат оливье с колбасой (рецепт с фото).
Опубликовал(а)
Спасибо за рецепт!
Zvier
Спасибо за рецепт!
488
рецептов
0
фототзывов
поделиться
ВИДЕО РЕЦЕПТ САЛАТ «ОЛИВЬЕ» С КОЛБАСОЙ
