Похожие продукты. Салат «Каждый день» Оливье, 200 г. Сравнение цен и скидки в каталоге FoodsPrice
Салат Шеф Перекресток Оливье 200г
Салаты
Салат Оливье
Салат «Оливье вегетарианский»
Салаты
Салат Оливье
Салат Оливье с ветчиной 200г
Салаты
Салат Оливье
Салат Оливье постный 200г
Салаты
Салат Оливье
Салат Оливье постное 200г Кулинариум
Салаты
Салат Оливье
Салат Оливье Магнолия 200г
Салаты
Салат Оливье
Салат Оливье 200 г
Салаты
Салат Оливье
Салат Рестория Шеф Оливье 200г
Салаты
Салат Оливье
Хумус Рестория Шеф классический 200г
Салаты
Хумус
Хумус Классический
Хумус Hummuskasa классический с тхиной, 200г
Салаты
Хумус
Хумус Классический
Хумус классический
Салаты
Хумус
Хумус Классический
Рулетики из ветчины, фаршированные сыром с чесноком «Уже Готово», 200 г
Салаты
Салат Из Ветчины
Рулетики
Салат овощной из моркови и свеклы
Салаты
Свекла
Салат из свеклы с черносливом и грецким орехом Магнолия 200г
Салаты
Свекла
Салат из свеклы с чесноком Магнолия 200г
Салаты
Свекла
Салат Свекольный с черносливом 200 г
Салаты
Свекла
Салат Рестория Шеф Свекольный 200г
Салаты
Свекла
Свекла с яблоком и грецким орехом Считаем калории 200 г Уже Готово Россия
Салаты
Свекла
Салат Иидако Сансай из осьминогов 200г
Салаты
Салат Из Морепродуктов
Салат Чука Иидако из молодых осьминогов 200г
Салаты
Салат Из Морепродуктов
Салат Сельдь под шубой 200г
Салаты
Салат Сельдь Под Шубой
Салат Сельдь под шубой Freshsecret, 200 г
Салаты
Салат Сельдь Под Шубой
Салат Столичный с курицей Уже Готово, 200 г, Россия
Салаты
Салат Столичный
Салат Столичный Магнолия 200г
Салаты
Салат Столичный
Салат Рестория Шеф столичный с курицей 200г
Салаты
Салат Столичный
Салат индейка и сельдерей 200г
Салаты
Салат С Индейкой
Салат Рестория Шеф крабовый 200г
Салаты
Салат Крабовый
Салат Коул-Слоу постный 200 г Уже Готово Россия
Салаты
Салат Коул-Слоу
Салат из водорослей чука Два капитана 200 г
Салаты
Салат Чука
Салат Чука
Салаты
Салат Чука
Салат Чука Хотате из морского гребешка 200г
Салаты
Салат Чука
Салат из морских водорослей Капитанская бочка 200г Россия
Салаты
Салат Чука
Салат из кальмара с/м «Don Kreveton», 200гр
Салаты
Салат Из Кальмаров
Салат Греческий с мягким сыром Фета 200г Мираторг
Салаты
Салат Греческий
Салат Греческий Деликатеска 200г
Салаты
Салат Греческий
Салат с северной креветкой и авокадо
Салаты
Салат С Креветками
Салат Мимоза Магнолия 200г
Салаты
Салат Мимоза
Салат Рестория Шеф Мимоза 200г
Салаты
Салат Мимоза
Салат Цезарь с запеченной индейкой 200г
Салаты
Салат Цезарь
Салат Цезарь с куриной грудкой гриль
Салаты
Салат Цезарь
Салат Шофруа из печени 200 г
Салаты
Салат Печеночный
Салат Мясной Freshsecret Премиум, 200 г
Салаты
Салат Мясной
Салат Матрешка Деликатеска 200г
Салаты
Салат Мясной
Салат Мясной Магнолия 200г
Салаты
Салат Мясной
Салат Свиные уши По-Корейски Freshsecret, 200 г
Салаты
Салат Мясной
Закуска Соте с сыром Freshclub, 200 г
Салаты
Салат Сырный
Салат Сырный с чесноком Магнолия 200г
Салаты
Салат Сырный
Салат Меридиан Китайский Морская капуста с овощами в соевом соусе, 200г
Салаты
Салат Из Морской Капусты
Салат Из Морской Капусты Охлажденный
Спаржа по корейски 200г Хороший день
Салаты
Спаржа
Спаржа По-Корейски
Спаржа Белоручка по-корейски 200г
Салаты
Спаржа
Спаржа По-Корейски
Салат Шеф Перекресток Спаржа по-корейски 200г
Салаты
Спаржа
Спаржа По-Корейски
Салат Рестория Шеф спаржа по-корейски 200г
Салаты
Спаржа
Спаржа По-Корейски
Спаржа 200г
Салаты
Спаржа
Спаржа По-Корейски
Спаржа Fresh Secret по-корейски 0,2кг
Салаты
Спаржа
Спаржа По-Корейски
Кимчи из капусты по-корейски 200г
Салаты
Салат Из Капусты
Капуста По-Корейски
Салат Чука 200г
Салаты
Салат Чука
Салат Чука Маринованный
Салат Морковь по-корейски ФЭГ острая, 200 г
Салаты
Салат Морковный
Морковь По-Корейски
Закуска корейская из моркови Магнолия 200г
Салаты
Салат Морковный
Морковь По-Корейски
Салат Рестория Шеф морковь по-корейски 200г
Салаты
Салат Морковный
Морковь По-Корейски
Салат Fish House Чука с ореховым соусом 200г
Салаты
Салат Из Морской Капусты
Салат из морской капусты по-корейски с кунжутом
Салаты
Салат Из Морской Капусты
Салат из морской капусты МЕРИДИАН Be Fit, с яблоком и грецким орехом, 200г Россия, 200 г
Салаты
Салат Из Морской Капусты
Салат из морской капусты «Меридиан» Be Fit с яблоком и сельдереем, 200 г
Салаты
Салат Из Морской Капусты
Салат из морской капусты РРК в сливочном соусе, 200 г
Салаты
Салат Из Морской Капусты
Салат из морской капусты РРК с клюквой, 200 г
Салаты
Салат Из Морской Капусты
Морская капуста Русское море Классическая 200г
Салаты
Салат Из Морской Капусты
Морская капуста Русское море с луком и сладким перцем 200г
Салаты
Салат Из Морской Капусты
Морская капуста Русское море с кальмаром 200г
Салаты
Салат Из Морской Капусты
Салат из морской капусты Меридиан «Солнечный» с овощами в майонезе 200г
Салаты
Салат Из Морской Капусты
Морская капуста Русское море маринованная Сахалинская, 200г
Салаты
Салат Из Морской Капусты
Салат из морской капусты «Меридиан Провансаль» 200 г, Россия
Салаты
Салат Из Морской Капусты
Салат Селянский 200г
Салаты
Салат Ассорти
Салат Золотой Петушок Магнолия 200г
Салаты
Салат Ассорти
Салат Мой генерал Магнолия 200г
Салаты
Салат Ассорти
Салат с авокадо, домашним творогом и слабосоленым лососем в имбирно-медовой заправке Уже Готово, 200 г, Россия
Салаты
Салат Ассорти
Салат «Веган» с тофу тандури 200 г Уже Готово Россия
Салаты
Салат Ассорти
Салат Тайский Деликатеска 200г
Салаты
Салат Ассорти
Салат Боярский 200г
Салаты
Салат Ассорти
Салат Гавайский Магнолия 200г
Салаты
Салат Ассорти
Салат Генеральский Магнолия 200г
Салаты
Салат Ассорти
Салат Нисуаз Магнолия 200г
Салаты
Салат Ассорти
Салат Пальчики оближешь Магнолия 200г
Салаты
Салат Ассорти
Салат Сказка Магнолия 200г
Салаты
Салат Ассорти
Салат из водорослей хиджики с бобами с/м «Don Kreveton», 200гр
Салаты
Салат Ассорти
Салат Гнездо глухаря 200 г
Салаты
Салат Ассорти
Салат Фаворит Магнолия 200г
Салаты
Салат Ассорти
Салат Боярский 200г
Салаты
Салат Ассорти
Салат Винегрет 200г
Салаты
Салат Винегрет
Салат Винегрет овощной Магнолия 200Г
Салаты
Салат Винегрет
Винегрет с ароматным подсолнечным маслом, «Уже Готово», 200 г
Салаты
Салат Винегрет
Хумус Тайны Востока кедр.
орешки 200г
Салаты
Хумус
Хумус ПОЛЕЗНЫЕ ПРОДУКТЫ с вялеными помидорами и прованскими травами, 200г Россия, 200 г
Салаты
Хумус
Хумус «Иерусалимский»
Салаты
Хумус
Хумус с кедровыми орешками
Салаты
Хумус
Хумус классический без консервантов «Полезные Продукты», 200г
Салаты
Хумус
Хумус ПОЛЕЗНЫЕ ПРОДУКТЫ с грибами, 200г Россия, 200 г
Салаты
Хумус
Хумус Полезные Продукты Тайны востока с перцем пепперони, 200 г
Салаты
Хумус
Хумус с паприкой и петрушкой без консервантов «Полезные продукты», 200г
Салаты
Хумус
Хумус с тыквой без консервантов «Полезные Продукты», 200г
Салаты
Хумус
Хумус У Палыча классический с кунжутом и оливковым маслом 200 г
Салаты
Хумус
Салат Мимоза пошаговый рецепт с фото
Салат Мимоза — классика жанра советской и российской кухонь.
Салат настолько популярен, что спокойно может задвинуть в дальний угол таких мэтров как салат Оливье и салат Столичный. Салат довольно гармоничен и самодостаточен, его можно употреблять не только по праздникам, но и на завтрак, обед или ужин.
Своё название салат получил благодаря красивым жёлтым цветкам Мимозы, на которые достаточно сильно похож раскрошенный яичный желток. Да и то издалека, но всё же похож.
По своей сути рецепты приготовления салата Мимоза у многих весьма похожи, отличия разве что в некоторых ингредиентах, их пропорциях и последовательности слоёв. По этому авторскому рецепту салат Мимоза получается нежный и достаточно сытный. Существует много вариантов приготовления салата Мимоза, которые, как правило, чрезмерно усложнены различными, и не всегда уместными, ингредиентами. Некоторые добавляют слой полутвёрдого сыра. Мне кажется, что это немного бессмысленно, так сыр в салате есть, а его вкуса нет. Также в cocтaв caлaтa нe cтoит класть cливoчнoe мacлo – oнo увeличивaeт кaлopийнocть, но не меняет вкус.
Ингредиенты
картофель 350 г
рыба консервированная 250 г
яйца 5 шт.
морковь 250 г
лук 150 г
майонез 150 г
По классическому рецепту в салат добавляется сайра, но сейчас не СССР, выбор консервов в магазинах достаточно велик, поэтому можно использовать практически любые рыбные консервы какие вам больше нравятся — сайра, сардины, тунец и прочие варианты.
Но с сайрой всё же получается лучше всего — более насыщенный рыбный вкус у салата. Лучше использовать рыбу консервированную в собственном соку.
Лук можно использовать специальный салатный, но можно и обычный, а горечь мы уберём сами нехитрым способом.
Количество ингредиентов рассчитано для формы с размерами примерно 15х24 см. На выходе получаем 1,4 кг салата Мимоза.
Подготавливаем все необходимые для приготовления салата Мимоза ингредиенты. Очищаем картофель (350 г) и морковь (250 г) и ставим варится в подсоленной воде. Можно вместе в одну кастрюлю. Чтобы варка прошла быстрее можно овощи нарезать на небольшие кусочки. Картофель отваривается быстрее, поэтому его следует достать раньше. Готовность моркови проверяем вилкой — если вилка легко втыкается и вынимается — морковь готова. Ставим отвариваться яйца (5 шт.) вкрутую. У меня на это уходит 12-13 минут при быстром закипании. Майонез (150 г) я сразу переложил в кондитерский мешок — выдавливать на слои так гораздо удобнее.
Также нам понадобятся 6 тарелок или небольших мисок.
Очищаем и мелко нарезаем лук (150 г).
Но обычный сырой лук горчит, что скажется на вкусовых свойствах салата. Поэтому чтобы убрать из лука горечь его следует залить кипятком на несколько секунд, чтобы он не успел свариться. Сливаем воду, промываем лук холодной водой и выкладываем его в тарелку.
Консервированную рыбу (250 г) также выкладываем в тарелку и разминаем вилкой до однородного состояния. Жидкость из банки не используется, но если размятая рыба получилась сухая, то можно немного добавить к рыбе «собственного сока» из банки и перемешать. Как видите я использовал тунца, но с сайрой мне нравится больше, у неё ярче выражен рыбный вкус.
Сваренные яйца разделяем на желток и белок и натираем по отдельности на крупной тёрке. Тёртый белок выкладываем на одну тарелку, а тёртый желток на другую. Использовать можно также и мелкую тёрку, как вам больше нравится.
Остывшие отваренные картофель и морковь также натираем на крупной тёрке и раскладываем на разные тарелки.
Подготовка к сборке салата Мимоза завершена, теперь собственно приступаем к самому процессу сборки. Майонез уже в кондитерском мешке — так с ним работать со слоённым салатом гораздо удобнее. Как я уже говорил разница во многих рецептах именно в сборке, а точнее в последовательности слоёв. Посмотрим как получится у нас.
Нам понадобятся вилка (для разравнивания слоя) и ложка или силиконовая лопаточка (для равномерного распределения майонеза по слою). Собирать салат будем в стеклянной форме 15х24 см. Также собирать салат можно непосредственно в тарелках, используя кулинарные кольца, которые в случае отсутствия с успехом заменяются кольцом, вырезанным из пластиковой бутылки 1,5-2 л.
Итак, первый слой. Это основа салата и она на мой взгляд должны быть довольно плотная, чтобы при подаче не разваливаться при выкладывании куска салата в тарелки. Поэтому картофель. Выкладываем картофель равномерно по всей площади формы, разравниваем и несильно приминаем. При желании можно немного посолить.
Вообще при продумывании последовательности слоёв я руководствовался принципом «чем легче ингредиент, тем выше», а также гармоничным сочетанием и цветовым палитрам слоёв.
Выкладываем 1/5 части майонеза (30 г) на картофель и ложкой или силиконовой лопаточкой разравниваем по всей площади.
Далее следует рыба. Проделываем тоже самое, что и с картофелем. Выкладываем, разравниваем, немного приминаем. Верх рыбного слоя также смазываем тонким слоем майонеза (30 г).
Далее идёт лук, который мы также выкладываем, разравниваем, немного приминаем. Верх лукового слоя также смазываем тонким слоем майонеза.
Пора бы добавить яркого цвета — поэтому далее морковь. Всё повторяем как в предыдущих шагах.
И снова белый цвет. Это белок. Также выкладываем, разравниваем, немного приминаем. Верх белкового слоя также смазываем тонким слоем майонеза.
Ну, и в завершении нашего кулинарного спектакля прима, роль которой сыграл яичный желток. Выкладываем поверх всех ингредиентов тёртый желток, равномерно распределяем по всей площади салата.