Отличие зимнего салата от оливье: Чем салат «зимний» отличается от «оливье»?

Содержание

Вопрос недели: чем салат оливье отличается от «Столичного» и «Зимнего»?: edimdomaru — LiveJournal

В современной кулинарии салаты оливье, «Зимний» и «Столичный» считаются едва ли не братьями. Их нередко путают их из-за схожести ингредиентов. И лишь подкованным в этом вопросе гурманам доподлинно известно, что знаменитые салаты являются не более чем дальними родственниками. Но почему возникла такая путаница? Постараемся найти ответ на этот вопрос, а также определить, чем отличается оливье от «Столичного» салата и почему «Зимний» часто принимают за творение Люсьена Оливье.

Переплетение истории двух салатов

История оливье берет свое начало в дореволюционной России. В 60-х годах XIX века шеф-повар модного ресторана «Эрмитаж» решил побаловать искушенных московских гурманов новым блюдом. По слухам, у него получился настоящий кулинарный шедевр, о котором очень скоро заговорила вся Москва. К сожалению, точный рецепт этого салата до сих пор неизвестен — Люсьен Оливье хранил его в секрете, нигде не записывал и никогда ни с кем не делился тонкостями приготовления.

Некоторые историки кулинарии считают, что рецепт оливье, наиболее приближенный к оригинальному, первой опубликовала в своем «Руководстве к изучению основ кулинарного искусства» советская писательница, преподаватель «пищеведения и мясоведения» Пелагея Александрова-Игнатьева. Если верить этой версии, то изначально в состав блюда входили жареные или запеченные рябчики, трюфели, оливки, корнишоны, вареный картофель, раковые шейки, свежие огурцы, перепелиные яйца, листья салата, а также ланспик — густой желеобразный бульон. Все это изобилие приправляли соусом «Провансаль».

Что касается салата «Столичный», то он появился гораздо позже — в ХХ веке. Причем изначально это блюдо больше походило на дореволюционный оливье. «Книга о вкусной и здоровой пище», изданная в 1939 году, рекомендовала готовить «Столичный» из филе рябчика, тетерева или куропатки с добавлением отварного картофеля, яиц, корнишонов и листьев салата. В качестве заправки выступал все тот же майонез «Провансаль».

Схожесть двух салатов объяснить просто. «Столичный» задумывался как более доступный аналог знаменитого оливье, который подавали в ресторане «Эрмитаж». Многие ингредиенты в составе этих блюд были идентичны. Однако в «Столичный» не добавляли трюфели, черную икру и ланспик, благодаря чему салат оказался востребован у широких масс. А вот раковые шейки, оливки и каперсы при приготовлении использовать допускалось, по вкусу.

В советские годы рецепты обоих блюд претерпели существенные изменения. И салат «Столичный», и оливье вынуждены были сбросить буржуазный флер и стать ближе к потребителю. В оливье мясо рябчиков все чаще заменяли вареной колбасой, вместо каперсов хозяйки добавляли зеленый горошек, а изысканные корнишоны уступили место соленым огурцам. Покинули рецепт и раковые шейки, лишь в некоторых рецептах вместо них рекомендовали использовать крабовое мясо. После 1952 года в салате оливье появился еще один важный ингредиент — вареная морковь.

Из рецептуры «Столичного» салата времен нэпа рябчики с куропатками тоже исчезли — их заменили на более доступную курицу и индейку. Причем добавляли мясо в большом количестве. Корнишоны заменили на соленые огурцы, а количество картофеля в составе увеличили. В этот переломный момент «Столичный» и оливье словно поменялись статусами. Элегантное блюдо, придуманное шеф-поваром ресторана «Эрмитаж», потеряло позиции, так что на его фоне даже заточенный под советские реалии «Столичный» выглядел представительнее.

И все же два этих салата оставались друг на друга похожими, но было между ними и несколько существенных различий.

Чем отличается оливье от «Столичного»?

Одним из главных ингредиентов в постреволюционном оливье стал зеленый горошек — свежий либо консервированный. Без него знаменитый салат представить невозможно. А вот в «Столичный» этот продукт не добавляли никогда. Иными словами, «Столичный» с зеленым горошком — это не «Столичный». То же самое можно сказать и о колбасе — ее в этом блюде не используют. При приготовлении «Столичного» предпочтение всегда нужно отдавать мясу: курице, свинине, телятине. Что касается вареной моркови, то для оливье она обязательна. А вот для салата «Столичный» — произвольна. Аналогично ситуация обстоит и с репчатым луком.

Чтобы понять, в чем же отличие оливье от «Столичного», предлагаем приготовить салат по следующему рецепту.

Ингредиенты:

филе куриной грудки — 450–460 г
картофель — 150 г
огурцы маринованные — 150 г
листья салата — 4–5 шт.
яйца куриные — 2–3 шт.
мясо краба (по желанию) — 150 г
соль — по вкусу
майонез «Провансаль» — 220 г

Способ приготовления:

В первую очередь нужно приготовить мясо птицы. Залейте куриную грудку холодной водой. После закипания бульона добавьте головку репчатого лука и любую зелень по вкусу. Варите курицу на медленном огне до готовности.
Готовое куриное филе охладите, после чего мелко нарежьте.
Яйца отварите, остудите в ледяной воде, очистите, нарежьте кубиками.
Маринованные огурцы и отварной картофель также нарежьте на небольшие кубики.
Листья салата вымойте в проточной воде, просушите на полотенце. Их можно мелко нарезать и добавить к остальным ингредиентам или использовать как украшение.
Сложите нарезанные овощи, яйца и куриное филе в салатницу. Посолите, заправьте майонезом, перемешайте.
Если решите добавить мясо краба — действуйте смелее. С ним «Столичный» салат станет еще вкуснее. А вот крабовые палочки брать не рекомендуем. Также в составе блюда можно использовать свежий огурец вместо маринованного или оба сразу.

В некоторых кулинарных книгах советских времен салат «Столичный» рекомендуют подавать не перемешанным, а выложенным слоями в следующей последовательности: мясо, картофель, яйца, огурцы, крабовое мясо. Каждый слой нужно промазать майонезом.

Чем отличается «Зимний» салат от оливье?

Еще один салат, который часто путают с оливье, — «Зимний». Действительно, по способу приготовления, составу ингредиентов и вкусу два этих блюда тоже очень похожи. Постараемся разобраться, есть ли между ними разница.

Как было сказано ранее, традиционный салат «Столичный» изначально больше походил на дореволюционный оливье. «Зимний» же — это вариация оливье советского. Один из ключевых ингредиентов в «Зимнем» — колбаса, которую, впрочем, допускается заменять на мясо. Присутствует здесь и консервированный зеленый горошек. Без него в «Зимнем», как и в оливье, обойтись нельзя. Еще одна важная составляющая этого блюда — огурцы. В них и заключается самое главное отличие двух салатов. Если в оливье допускается использование свежих огурцов, наряду с маринованными, то для «Зимнего» нужно брать только маринованные или соленые.

Главная идея «Зимнего» салата состоит в следующем — все ингредиенты должны быть доступны в холодный сезон. Свежие овощи в этот рецепт не вписываются. Зато домашние огурчики, которые заготавливают многие хозяйки, подойдут отлично. Убедитесь в этом сами, приготовив «Зимний» по следующему рецепту.

Ингредиенты:

колбаса докторская — 400 г
картофель — 6 шт.
яйца куриные — 5 шт.
лук зеленый — по вкусу
огурцы маринованные — 3–4 шт.
морковь — по вкусу
горошек зеленый консервированный — 300 г
майонез провансаль — 300–320 г
соль — по вкусу

Способ приготовления:

Картофель и морковь отварите до готовности, остудите и нарежьте небольшими кубиками.
Яйца отварите вкрутую, охладите в ледяной воде, очистите от скорлупы и также некрупно нарежьте.
Зеленый лук измельчите. Колбасу и огурцы нарежьте на кубики.
Сложите все ингредиенты в салатницу. Добавьте к ним консервированный зеленый горошек.
Посолите, добавьте майонез, перемешайте. При желании украсьте блюдо веточкой укропа или оливками.

Подведем итог: салат «Зимний» — это блюдо, которое можно считать чем-то средним между оливье и «Столичным». В каждом из них похожий набор ингредиентов, из-за чего часто возникает путаница. Еще раз коротко перечислим основные отличия оливье от «Зимнего» и «Столичного» салатов.

В «Столичном» не допускается использование колбасы, нужно только мясо. В оливье все с точностью наоборот. Для «Зимнего» подходят оба ингредиента.
В «Столичный» не добавляют зеленый горошек. А вот в оливье и «Зимнем» он необходим.
В оливье и «Столичном» можно использовать одновременно и свежие, и маринованные огурцы, в «Зимнем» — только маринованные или соленые.
Вареная морковь — для оливье обязательна, для «Зимнего» и «Столичного» — нет.
Оливье и «Зимний» принято подавать перемешанными. «Столичный» можно выложить слоями.

Мы поделились с вами историей любимых традиционных салатов, желаем, чтобы на вашем праздничном столе всегда было изобилие вкусных блюд!

Салат столичный с курицей и солеными огурцами рецепт с фото

Салат столичный с курицей и солеными огурцами

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

порций:

Время приготовления: 1 ч 20 мин
PT1h30M

1. Отварите овощи, филе и яйца.
2. Когда картофель и морковь остынут, очистите и нарежьте их кубиками. То же сделайте и с куриными яйцами.
3. Точно так же нарежьте соленые огурцы и куриное филе.
4. Соедините все ингредиенты в большой миске, добавьте зеленый горошек, а также мелко рубленый зеленый лук.
5. Не забудьте посолить и приправить салат черным молотым перцем.
6. Добавьте майонез, тщательно перемешайте.

Подавайте, украсив зеленью.

Кушайте на здоровье!

Для чего нужен этот код?

Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>. «>

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Картофель зрелый — 80 ккал/100г
Картофель печеный — 70 ккал/100г
Картофельное пюре — 380 ккал/100г
Картофель отварной — 82 ккал/100г
Картофель в мундире — 74 ккал/100г
Картофель жареный — 192 ккал/100г
Яйцо куриное — 157 ккал/100г
Яичный белок — 45 ккал/100г
Яичный порошок — 542 ккал/100г
Яичный желток — 352 ккал/100г
Яйцо страуса — 118 ккал/100г
Морковь — 33 ккал/100г
Сушеная морковь — 275 ккал/100г
Морковь отварная — 25 ккал/100г
Перец черный молотый — 255 ккал/100г
Зелень укропа — 38 ккал/100г
Зеленый горох свежий — 280 ккал/100г
Горошек зелёный консервированный — 55 ккал/100г
Майонез салатный 50 % — ной жирности — 502 ккал/100г
Майонез легкий — 260 ккал/100г
Майонез Провансаль — 624 ккал/100г
Майонез «провансаль» — 627 ккал/100г
Майонез столовый — 627 ккал/100г
Лук зеленый — 19 ккал/100г
Соль — 0 ккал/100г
Соленые огурцы — 11 ккал/100г
Куриная грудка (филе) — 113 ккал/100г

Калорийность продуктов: Куриное филе, Яйца, Картошка, Морковь, Соленые огурцы, Зелёный горошек, Зелёный лук, Перец черный молотый, Соль, Майонез, Укроп

Homo Sovieticus в современной России и война на Украине | Новости

Светлана Шур пишет о том, как менталитет Homo Sovieticus и инерция старых установок продолжают формировать отношение россиян, в том числе к войне на Украине.

Если вам знакома фраза «какая гадость у вас холодец» (из культового фильма Эльдара Ресанова «Ирония судьбы, или С легким паром»), вы наверняка знаете, кто такие Андрей Мягков или Варвара Брыльская. Если вы сбились со счета, сколько раз в новогоднюю ночь смотрели «Иван Васильевич меняет профессию» с Юрием Яковлевым или «Операцию «Ы» с Юрием Никулиным и Александром Демьяненко в главных ролях, велика вероятность, что вы выросли в Советском Союзе или родились в русскоязычной семье в любой из бывших советских республик.

Наследие советского режима до сих пор вызывает серьезные разногласия во многих постсоветских странах, создавая политическую напряженность, обостряя отношения между этническими сообществами и даже внутри семей. Несмотря на все это, многих объединяет любовь к советскому кинематографу. Есть не менее десятка советских фильмов, ставших нестареющей классикой и обязательных к просмотру, особенно во время зимних каникул, в сопровождении знаменитого оливье, холодца, селедки под шубой, шампанского и прочих реликвий советского семейного праздника. стол.

Душераздирающе осознавать, что всего год назад миллионы людей в Украине и России собрались на праздники в кругу близких, чтобы посмотреть те же старые фильмы, посмеяться над любимыми шутками любимых советских актеров и разделить застолье во время праздника. зимние торжества.

Конечно, после российской оккупации Крыма в 2014 году и длительного военного конфликта на Донбассе, который направлялся и подпитывался российскими властями, все было по-другому после российской оккупации Крыма в 2014 году и местных сепаратистских сил. Тем не менее, год назад, в канун Нового года и Рождества, никто из нас, простолюдинов, не мог представить, в какой ад Украина и остальная Европа войдут в 2022 году9.0003

Вышеупомянутые предновогодние настроения знакомы многим людям в Восточной Европе, включая Эстонию, но важно помнить, что эти стили празднования в постсоветских обществах напрямую связаны с русским империализмом, который помимо экспорта Русский язык и культура и создание объединяющих традиций в Российской империи, а затем и в Советском Союзе, подвергли Украину и многие другие народы волнам русификации, депортаций и других форм угнетения. Нет великого фильма, который мог бы компенсировать преступления империалистических режимов, которые пытались уничтожить культурное наследие, а иногда даже физическое присутствие малых народов.

Что особенно трагично, так это то, что, несмотря на общую религию, культурные особенности и общие традиции, за последние 10 месяцев миллионы россиян наблюдают за страданиями украинцев (которые одеваются так же, как они, живут в похожих панельках кварталах, многие из которых говорят на русском как на родном языке), не выражая при этом никакого сожаления или большого сочувствия к жертвам.

Тела, лежащие на улицах Бучи, разрушенный Мариуполь, взорванные театры и даже родильные дома, миллионы ни в чем не повинных мирных жителей, бегущих из страны в поисках убежища и убежища – все это высмеивается и опрокидывается российской пропагандой и служит миллионы россиян, которые ведут себя, как в одном из известных стихотворений Александра Пушкина: «Ах, меня не трудно обмануть, я счастлив быть обманутым».

Конечно, в России миллионы людей против войны. Они участвуют в акциях протеста и поддерживают оппозицию путинскому режиму, невзирая на риск для своей свободы и даже жизни. Понятно, что протест в демократической стране отличается от протеста в авторитарных/тоталитарных режимах. Мы видели это в Беларуси и России на протяжении многих лет.

Тем не менее, в России есть значительное количество людей, которые не проявляют сочувствия или каких-либо признаков неодобрения войны. Они продолжают поддерживать режим Путина, несмотря на гибель тысяч российских солдат, западные санкции и растущую международную изоляцию России.

Что заставляет многих россиян не обращать внимания на страдания украинцев или даже на собственные трудности, возникающие из-за войны?

Я считаю, что произошло вирусоподобное вмешательство в социальный геном русской нации, продукт не американских лабораторий, а результат смешения идей русского империализма и нового советского человека в ХХ веке.

Вирус называется «Homo Sovicicus», и он присутствует в основной системе российского общества уже почти столетие, несмотря на развал Советского Союза.

Советский человек против человека советского

Историк Клаус Гества прослеживает истоки концепции человека советского, нового человека, до 1930-х годов. Первоначально Homo Sovieticus содержал в себе как представление о классическом марксистском образе победившего пролетариата, так и веру в высшую историческую судьбу русской нации. Как и у многих других мифов, у нового Советского Человека была грандиозная миссия сделать мир лучше — ему было суждено покончить с любой эксплуатацией и угнетением под Солнцем и наконец реализовать революционный идеал равенства и братства.

Российский социолог Лев Гудков, бывший директор Аналитического центра Левада, описывает задатки «советского человека» как пожизненный процесс социализации, сопровождающийся мощной пропагандистской машиной, высокоидеологизированной системой воспитания, подкрепляемый мощным аппаратом политических репрессий , а также различные формы социального контроля, включая соседей, коллег или даже членов семьи.

Согласно исследованиям, проведенным Юрием Левадой и его командой (включая Льва Гудкова) в 1989-2003, угнетающая социально-экономическая среда привела к появлению поколений недоверчивых и циничных граждан, в значительной степени зависящих от властной заботы государства; нормализация минимального выполнения работы и воровства на рабочем месте; развитие саморазрушительной привычки к алкоголю; избегание личной ответственности и демонстрация в целом низкого уровня амбиций.

Гудков также подчеркнул, что, хотя советский народ и осознавал свою так называемую великую историческую миссию (читай: имперское превосходство с привкусом милитаризма), демонстрируя лояльность и поддержку режиму, в повседневной жизни, в безопасности своей кухни и узкого круга доверенных лиц, проявлялось и разделялось явное неуважение и даже презрение к власти. В конце концов, глобальный социалистический порядок стал последним, о чем думал средний человек. Все сводилось к личному выживанию, опережению других в случае необходимости на работе, в очереди за хлебом, лекарствами или квартирой.

Термин «Homo Sovieticus» популяризировал с негативной коннотацией советский писатель и диссидент Александр Зиновьев, написавший в своем одноименном сатирическом романе-исповеди (1982 г.): «На западе умные и образованные люди называют нас Homo Sovieticus. гордимся открытием этого человеческого подвида и красивым названием, которое они придумали».

Зиновьев поясняет, что на Западе саркастически употребляют «Homo Sovieticus», и подкрепляет его собственным описанием советского человека: «Посмотрите на этого (советского человека)! Он умен и образован. или развратил его. Скорее, наоборот, он сам сделал это с другими людьми, которые, однако, не считают себя ни одураченными, ни запуганными, ни развращенными. сами способны одурачить, запугать и развратить любого».

Homo Sovieticus в современной России

Юрий Левада и его исследовательская группа изначально склонялись к теории о том, что советский человек или Homo Sovieticus — это умирающий социальный архетип. Однако в начале 2000-х они изменили свою позицию и утверждали, что советский человек продолжает жить в современном российском обществе. Иными словами, советский человек не исчез, а превратился в «адаптируемого» путинского человека с такими же извращенными представлениями о социальной реальности и своем месте в ней.

Распад Советского Союза стал для России шокирующим и травмирующим опытом, который привел к краху ее социально-экономической системы, утрате статуса ключевого игрока в мировой политике и серьезному ущемлению национальной идентичности россиян. В результате многие россияне чувствовали себя одураченными и униженными на протяжении 90-х годов, когда их мир полностью развалился: стремительно растущая инфляция, огромная безработица, расцвет криминала и подавляющее чувство неуверенности в завтрашнем дне. Такого рода неопределенность не была чем-то, к чему был готов средний советский человек, выходец из такой застойной системы, как Советский Союз.

С конца 1980-х годов в воздухе витало немало этических дилемм, например, кто должен нести ответственность за различные преступления, совершенные советским режимом. Публичные призывы к коллективному покаянию остались без ответа ни в перестройку, ни в 1990-е годы и, по сути, утонули в информационном шуме, не дойдя до масс. Лев Гудков объяснил неспособность России выполнить историческую домашнюю работу, ссылаясь на относительно позднюю отмену крепостного права в России в 1861 году. За этим последовало несколько революций, мировых войн и советский режим, извративший как понятие морали, так и понятие коллективной ответственности.

Появившись на политической арене России, Владимир Путин сделал вид, будто нет ничего плохого в том, чтобы быть русским или бывшим советским гражданином. Кроме того, Путин рано подтвердил чувства миллионов людей, которые считали распад Советского Союза одной из «величайших геополитических катастроф века». Последовавшее за этим укрепление вертикали власти и превращение государства в патерналистского опекуна своих граждан при путинском правлении просто задели за живое большую часть не знающего ничего лучшего российского населения.

Приход Путина к власти совпал с резким ростом цен на нефть. Это привело к восстановлению страны после 90-х и подтолкнуло Россию к относительному процветанию начала 2000-х. Среднестатистическая российская семья наконец-то смогла позволить себе дом и машину, а то и две машины, а дефицит на полках продуктовых магазинов стал поучительной историей из прошлого. (Дефицит вернулся сейчас, поскольку западные санкции, реакция на российскую агрессию в Украине, подрывают российскую экономику).

С улучшением социально-экономической ситуации россияне были готовы игнорировать постепенное ухудшение прав человека и усиление притеснений оппозиции при путинском правлении, а также закрывать глаза на крупные преступления режима, включая войну в Грузии в 2008 г. сейчас война на украине. Иными словами, похоже, что рядовой россиянин благополучно отмежевался от действий путинского режима. До тех пор, пока люди в форме не постучат в их двери напрямую… По иронии судьбы, это было реальной возможностью с начала войны, за которой последовали волны массовых мобилизаций.

В заключение

Последние опросы Левады показывают, что число сторонников войны в Украине составляет около 70 процентов. Г-н Путин продолжает оставаться самой популярной политической фигурой после всего, что произошло. При этом 59 процентов респондентов считают, что не несут никакой личной ответственности за разрушения и страдания мирных жителей Украины.

На мой взгляд, именно так будут выглядеть отношения общества, в котором доминирует Homo Sovieticus.

Кто-то может возразить, что сообщениям Левады сейчас нельзя доверять, учитывая отсутствие свободы слова в России, а также другие риски для россиян, осмеливающихся выражать в любой форме несогласие или неодобрение действиям режима.

Стоит также отметить, что левада-интерпретация концепции «советский человек» далеко не политически беспристрастна. Понятно, что Левада и его окружение — сторонники либерализма.

Тем не менее, я считаю, что Homo Sovieticus многое объясняет о правлении Путина, а также о том, почему война в Украине вообще стала возможной и не вызвала сильного сопротивления со стороны русского народа.

Более того, понимая неблагополучную динамику российского общества, можно было бы предотвратить крупные геополитические трагедии, как на Украине, после окончания войны и путинского режима.

Также стоит упомянуть, что Homo Sovieticus можно встретить за пределами России в бывших советских республиках. Эстония не исключение. Эстонский советский человек стал особенно активен в период коронавируса, когда уровень недоверия к вакцинам и государственным инструкциям в целом достиг пика в некоторых слоях эстонского общества, сопровождаемый многочисленными теориями заговора и опасными мифами о здоровье и вирусе. Это явление присутствовало не только в русскоязычных сообществах.

Некоторые читатели были бы удивлены, узнав, что среди эстонцев есть любители Путина и поклонники его имперской политики (загляните на канал Neeme Lall на YouTube, если у вас есть эстонский или русский). Большинство из нас сочло бы таких людей и их поведение сумасшедшими или эксцентричными, поэтому их обычно не воспринимают всерьез. Тем не менее, это было бы интересной темой для изучения в будущем.

Напоследок цитата из фильма Марка Захарова «Убить дракона» (1988) по пьесе Евгения Шварца: «Что вы?.. Вы свободные люди! Вставайте! Вы рабы! понять это?»

—

Следите за новостями ERR на Facebook и Twitter и никогда не пропустите обновления!

Когда на ITV стартует «Материн» и сколько там серий?

(Изображение предоставлено ITV/Future)

Зрители хотят знать, когда Материнство начинается на ITV, поскольку материнство и политика в области здравоохранения сталкиваются в новой драме Жаки Хонесс-Мартин, которую обязательно нужно посмотреть.

Начался ажиотаж вокруг последней медицинской драмы ITV, Материнский . Сериал призван освещать темы, которые найдут отклик у большей части нации, а также текущее состояние здравоохранения в стране. Сериал рассказывает о трех врачах, возвращающихся на работу после декретного отпуска в постпандемическую Национальную службу здравоохранения. Мало того, что каждая женщина борется со своими индивидуальными обстоятельствами и причинами необходимости или желания вернуться на работу, они также оказываются в хаотической рабочей среде. Рабочий день долгий, уровень стресса высокий, уровень финансирования и укомплектования персоналом низкий, и манипулирование любым подобием баланса между работой и личной жизнью является реальным. Для тех, кто хочет вникнуть в драму, читайте дальше, чтобы узнать, когда Материнский начинается на ITV вместе с другими важными данными.

Материнство снято в одном из самых захватывающих городов Северной Англии — хотя действие происходит в Манчестере, оно снималось не там. Зимний Остров Любви 2023 На этот раз снято (открывается в новой вкладке) в другом месте, и поклонники, которым приятно видеть его снова, могут узнать, где именно. Танцы на льду 2023 (откроется в новой вкладке) также здесь, чтобы добавить в линейку развлечений ITV. У нас есть все, что вам нужно знать о реалити-шоу, включая полный список звезд.

Когда Материнский начинается на ITV?

Материнский начинается на ITV и ITVX 16 января 2023 г. в 21:00 . Сразу после того, как первый эпизод выйдет в эфир на ITV, остальные эпизоды будут доступны в виде полного бокс-сета для совместного просмотра на ITVX.

ITVX заменил оригинальную службу догоняющего ITV, концентратор ITV. Зрителям, у которых уже был загружен ITV Hub, не нужно было ничего делать, чтобы переключиться на ITVX, так как это произошло автоматически. Для зрителей, у которых нет ITVX, базовая платформа может быть доступна бесплатно — все, что вам нужно сделать, это зарегистрировать учетную запись (откроется в новой вкладке). Функционируя как уровень начального уровня, регистрация предлагает зрителям доступ к обширному бэк-каталогу шоу ITV и ко всему, что они могли пропустить на ITV, что они хотели бы наверстать.

В бесплатной версии есть возможность смотреть телепередачи в прямом эфире, но единственным недостатком является то, что все шоу будут включать рекламу, чтобы компенсировать бесплатность услуги. Для просмотра каталога без рекламы у ITVX будет премиальная подписка за 5,99 фунтов стерлингов в месяц или 59,99 фунтов стерлингов в год. Преимущество ITVX заключается в том, что во многих новых сериалах весь набор эпизодов будет помещен на стример сразу после выхода в эфир первого эпизода для тех, кто не хочет ждать выхода эпизодов каждую неделю.

(Изображение предоставлено ITV)

Сколько серий Материнского существует?

Всего будет 6 серий Матери на ITV . Новый эпизод будет транслироваться еженедельно по понедельникам в 21:00, а последний эпизод выйдет в эфир в понедельник, 20 февраля. Она сказала: «Сценарии Жаки блестящие, и они прекрасно отражают, насколько трудно женщинам совмещать семейную жизнь, находясь под давлением на работе, принимая важные решения о жизни или смерти. Трудно поверить, что это ее первая телевизионная драма».

Сценарист Жаки Хонесс-Мартин добавила: «Я очень рада представить эту забавную, теплую и тихую политическую историю на ITV. Было унизительно иметь возможность услышать истории стольких смелых и блестящих женщин-врачей, работающих в NHS в течение последние два года, и я знаю, что невероятная команда, работающая над этим шоу, вызовет у них гордость».

(Изображение предоставлено ITV)

Матери на ITV: познакомьтесь с персонажами

Парминдер Награ в роли доктора Марьям Африди

(Изображение предоставлено ITV)

Парминдер Награ впервые привлекла к себе всеобщее внимание, когда сыграла Джесс Бхамру в фильме «Играй как Бекхэм ». Позже она получила роль доктора Нилы Расготра в многолетнем сериале NBC о медицинской драме ER . Совсем недавно она сыграла советника Liberty High Прию Сингх в 13 Reasons Why .

Ее персонаж в Материнский , доктор Марьям Африди, возвращается к работе после двух лет декретного отпуска. Как мать двоих детей в возрасте до 2 лет, ее жизнь уже была хаотичной, прежде чем по возвращении в городскую больницу общего профиля ее бросили прямо на передовую. Инцидент в первую неделю жизни Мариам сильно ударил по ней, и в сочетании с бессонницей материнства, стрессом от совмещения работы и материнства, Марьям ставит под сомнение свои приоритеты и интересы.

О происшествии, от которого страдает ее персонаж, Награ сказала: «В первую неделю назад она еще не должна была принимать пациентов, но там так не хватает персонала, что ее назначают заведующей отделением.

Лара Пулвер в роли Кэтрин МакДиармид

(Изображение предоставлено ITV)

Лара Пулвер наиболее известна своей ролью Эрин Уоттс в шпионской драме BBC Призраки, и Ирэн Адлер в сериале

50 . В театре она получила премию Оливье 2016 года за лучшую женскую роль второго плана в мюзикле за возрождение Вест-Энда бродвейского мюзикла 9.0015 Цыган . Ее персонаж в «Материне», Кэтрин МакДиармид, мать-одиночка, решившая добиться успеха своих коллег в мире хирургии, где доминируют мужчины.

Говоря с Radio Times о своей роли, Пулвер сказала: «Впервые за десять лет на канале ITV была показана медицинская драма. Она касается любой работающей женщины, которая также является родителем. остроумно, это смешно, но это также и душераздирающе — это жизнь. Жаки Хонесс-Мартин, писатель и создатель, не уклонялась от всего этого. Я наблюдал за двумя детскими хирургами в Лос-Анджелесе в течение двух недель. Когда я добрался до В Великобритании я работал вместе с Зои Барбер, маммологом из Уэльса. Я просмотрел с ней сцены операции и процедуры в надежде, что смогу почтить то, что она сделала, потому что мой персонаж во многом основан на ее жизненном опыте».

Она добавила: «Зоя дала мне прекрасный маленький самородок, когда она прибыла в больницу, где была мужская раздевалка для хирургов и женская раздевалка для медсестер, и она сказала своему боссу: «Куда вы хотите, чтобы я пошел в?’ Материнская не боится показать, что как женщина-хирург Кэтрин все еще находится в абсолютном меньшинстве».

Лиза МакГриллис в роли Хелен Кавендиш

(Изображение предоставлено ITV)

Лиза МакГриллис привлекла внимание широкой публики, когда снялась вместе с Лесли Мэнвилл в отмеченном наградами ситкоме BBC Мама, в роли Келли, подруги сына Манвилла, Джейсона. Другие появления на телевидении включают Смерть в раю, Без обид и Король Гэри . В «Материнская » ее персонаж, доктор Хелен Кавендиш, работает регистратором отделения неотложной медицины. Она борется с инстинктом не только быть родителем, но и заботиться обо всех в своей жизни.

Говоря о своей роли, Макгриллис сказала: «Она работает в неотложной медицине, поэтому у нее гораздо больше человеческого инстинкта, когда дело доходит до того, чтобы быть врачом, а не медиком из учебника. Она может довольно быстро диагностировать проблемы, просто читая комнату. , Я думаю, что она, вероятно, понравится публике; она из тех врачей, с которыми вы бы хотели встретиться, если бы шли в больницу и были напуганы, потому что она очень обнадеживает».

В сериале у ее мужа роман с общей коллегой. Говоря о том, как ее персонаж справляется с этим романом, Макгриллис добавила: «Хелен может притвориться и сказать:« Хорошо, я просто собираюсь немного проглотить это. Я собираюсь пройтись по палате с женщиной, с которой у моего мужа был роман». Если бы это был я, я бы совсем развалился! Но у Хелен необыкновенная сила».

(Изображение предоставлено ITV)

Материнская: Обзоры

Судя по имеющимся отзывам, критики впечатлены Материнской .

Аманда Уайтинг из The Independent сказала: «Материнство выделяется для меня своей непреклонностью. Работающее материнство — это не просто смехотворное унижение прихода на встречу с молоком на блузке или даже неприятный выбор между тем, чтобы подготовить презентацию для продвижения по службе и прибыть в школу вашего ребенка вовремя к рождественскому спектаклю. Это миллион, казалось бы, несущественных вещей каждый божий день. Наблюдать за Материнской иногда было все равно, что смотреть в недружелюбное зеркало. Как и Хелен, я загнал мою разгневанную дочь в машину, больше беспокоясь о том, наблюдает ли мой сосед, чем о чувствах моего ребенка Как и Кэтрин, я взялся за задание в последнюю минуту, потому что оно волновало меня больше, чем перспектива вернуться домой и сменить няню Это клише, чтобы сказать, что быть работающей матерью — или, опять же, любой матерью материнства — это жертвы. Опыт «иметь все» на самом деле представляет собой серию микроскопических неудач».

Рэйчел Кук из New Statesman получила много похвал за драму. «Под этой пеной скрывается что-то более резкое. По сути, сериал Жаки Хонесс-Мартен требует знать, что может потребоваться женщине, чтобы стать врачом, особенно если она решила иметь детей. Мне нравится Кэтрин. -достаточность: она гораздо более организована, чем Марьям и Хелен — в основном, но не полностью, потому что она должна быть. Рождение ребенка изменило ее меньше всего. Ее амбиции не просто нетронуты, они мигают, как маяк Белиша». Кого-то зарезали!» — взвизгивает она, взволнованная сообщением на пейджере, которое позволит ей сбежать от унылой женщины с болью в животе в отделении неотложной помощи. В то время как Марьям и Хелен постоянно измотаны, она всегда бросает игривые взгляды в сторону своего бывшего, Джека. безупречна. Ее скулы такие же острые, как ее локти. Ужин — стакан красного и тарелка мюсли. Да, она мне действительно нравится.

Связанные функции ITV:

Вернется ли Большой Брат в 2023 году и как проходят прослушивания? (открывается в новой вкладке)
На чем основаны «Исповедь Фрэнни Лэнгтон»? Настоящее вдохновение для исторической драмы ITVX
«Шпион среди друзей» основан на реальных событиях или на книге? Плюс, как посмотреть мистический триллер Дэмиана Льюиса на ITVX
Объяснение концовки Карен Пири: Кто убил Рози Дафф в криминальной драме ITV? (откроется в новой вкладке)
Где снимался Ридли и кто в актерском составе? Все, что вам нужно знать о последней драме Адриана Данбара на канале ITV (открывается в новой вкладке)
Где снимаются «Свободные женщины»? Все, что вам нужно знать о дневном шоу ITV (открывается в новой вкладке)

Видео недели

Люси — номинированная на множество наград писательница и блогер с шестилетним опытом написания статей о развлечениях, воспитании детей и семейной жизни.

Отличие зимнего салата от оливье: Чем салат «зимний» отличается от «оливье»?

Вопрос недели: чем салат оливье отличается от «Столичного» и «Зимнего»?: edimdomaru — LiveJournal

Переплетение истории двух салатов

Чем отличается оливье от «Столичного»?

Чем отличается «Зимний» салат от оливье?

Салат столичный с курицей и солеными огурцами рецепт с фото

Состав / ингредиенты

Похожие рецепты

Остальные категории

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Homo Sovieticus в современной России и война на Украине | Новости

Когда на ITV стартует «Материн» и сколько там серий?

Когда Материнский начинается на ITV?

Сколько серий Материнского существует?

Матери на ITV: познакомьтесь с персонажами

Парминдер Награ в роли доктора Марьям Африди

Лара Пулвер в роли Кэтрин МакДиармид

Лиза МакГриллис в роли Хелен Кавендиш

Материнская: Обзоры