Оливье салат рецепт с говядиной: Cалат оливье с говядиной, пошаговый рецепт с фото

Содержание

Оливье с говядиной и солеными огурцами

Блюда с похожими ингредиентами

Заливной пирог с зеленым луком и яйцом

1 ч 10 минут

4 порции

Супер вариант для здорового начала дня или сытного приёма пищи в обед — это необычный (заливной) пирог с зелёным луком и яйцом. Приготовить его можно достаточно быстро, справится любой. Кроме того такой пирог при красивой нарезке будет красивым дополнением на праздничном столе в качестве оригинальной закуски….

Ингредиенты:

Яйцо куриное, Кефир, Разрыхлитель, Мука пшеничная, Лук зеленый (перья)

Яйца кокот с сыром и сметаной

15 минут

1 порция

Когда хочется порадовать своих близких оригинальным, вкусным завтраком, приготовьте для них яйца кокот. Несмотря на такое французское название, блюдо в домашних условиях готовится очень быстро, просто и станет изысканной альтернативой обычной яичнице. Яйца запекаются в духовке, в сочетании с различными компонентами, в данном случае, это ветчина и томаты. Получится сытно, сочно и очень вкусно….

Ингредиенты:

Яйцо куриное, Сметана, Сыр полутвёрдый, Ветчина, Специя сухой чеснок

Вареники с сырой картошкой

1 ч

4 порции

Во многих семьях такие блюда как вареники и пельмени считаются традиционными. Возможно, что готовить их — занятие весьма утомительное. Особенно, когда речь идет о приготовлении на большую семью. Но вкуснее быть ничего и не может. Лепка иногда превращается в коллективное занятие, что придает блюдо больше домашней атмосферы и семейного уюта. Вареники…

Ингредиенты:

Яйцо куриное, Мука пшеничная, Картофель, Сало

Случайные рецепты

Домашний майонез Провансаль

15 минут

8 порций

Вы заметили, что мы уже не мыслим своей жизни без майонеза? Этот замечательный соус прочно вошёл в нашу жизнь и стал частым ингредиентом в кулинарии. И не мудрено, ведь он нежный, питательный и универсальный продукт на нашей кухне. Можно ли приготовить его в домашних условиях? Легко!
Домашний майонез Провансаль—вкусный соус домашнего приготовления,…

Ингредиенты:

Яичный желток, Горчица, Сахар, Уксус 9%, Вода тёплая

Классический медовый торт

2 ч

1 порция

Несложный рецепт торта, который можно приготовить как в будний день, так и для праздничного стола, должен быть в запасе у каждой хозяйки. И медовик в этом случае — самый удачный вариант. Обязательно сохраните этот рецепт в закладках или в своей кулинарной книге, ведь этот тортик вас выручит не один раз. Проверенно!…

Ингредиенты:

Яйцо куриное, Масло сливочное, Сахар, Мед, Сода, Мука пшеничная, Сметана 25 %, Сахарная пудра, Ванилин

Капустняк с картошкой и рисом

2 ч 30 минут

6 порций

Капустняк или капустница — традиционный украинский суп из капусты. Это блюдо готовят не только на Украине, но и в соседних странах: России, Белоруссии, Польше. В классическом варианте в капустняк добавляют квашеную капусту. В этом же рецепте используется свежая белокочанная капуста, так суп получится без кислинки. Картофель и рис делают его наваристым….

Ингредиенты:

Куриное филе, Капуста белокочанная, Картофель, Морковь , Помидор, Рис, Томатная паста

пять проверенных рецептов оливье / Рецепты / Корзинка

23 декабря 2021 в 13:16

Обновлено
23 декабря 2021 в 15:32

Сюжет:
Новый год и Рождество 2022

Легендарный салат оливье – гастрономический символ Нового года и блюдо, которое, без преувеличения, можно есть вечно. Корреспондент «Корзинки» выбрала рецепты салата для сыроедов, тех, кто держит пост, гурманов и приверженцев классики.

С сырыми овощами

Люди, которые предпочитают еду без термической обработки, в Новый год готовят свою версию оливье. Делают его из сырых овощей с сыроедческим майонезом. Салат по этому рецепту получается настолько вкусный и легкий, что многие повторяют его, даже не придерживаясь сыроедческой системы питания.

Для приготовления потребуется:

50 граммов кешью;
сок одного лимона;
зубчик чеснока;
20 граммов корня имбиря;
маленький кабачок или цуккини;
мороженый или свежий зеленый горошек;
морковка;
свежий огурец;
плод авокадо;
пучок зелени;
¼ стебля лука-порея;
соль по вкусу (лучше розовая гималайская или крупная морская).

Для майонеза смешиваем орехи кешью с лимонным соком, трем зубчик чеснока и корень имбиря. Взбиваем все блендером.

Переходим к овощам. Очищаем их от шкурки, режем мелким кубиком. Добавляем горошек, а потом рубим зелень. Смешиваем ингредиенты в большой миске, солим, заправляем майонезом. Подаем к столу, украсив веточкой мяты или петрушки.

Постный оливье

Вариант, который подойдет всем, кто соблюдает Рождественский пост или просто не ест мясо. Чтобы приготовить эту версию салата, просто не добавляйте яйца, мясо или колбасу и заправляйте блюдо постным майонезом.

Для приготовления потребуется:

пять клубней картофеля;
три соленых или маринованных огурца;
две морковки;
банка зеленого консервированного горошка;
соль, перец по вкусу;
майонез для заправки.

Овощи отвариваем в подсоленной воде. Даем остыть, очищаем от шкурки. Небольшой совет: они очистятся лучше, если горячими обдать их струей холодной воды. Далее нарезаем все мелким кубиком, солим и перчим. Можно добавить пучок любой зелени. Осталось заправить все майонезом, охладить и подать к столу.

С курицей

Такой салат еще называют «столичным». Для свежести и яркости вкуса добавляют сразу два вида огурцов – свежий и соленый. Куриное мясо можно взять отварное либо обжаренное на сковороде-гриль. И еще попробуйте не добавлять яйца – блюдо будет нежнее.

Для приготовления потребуется:

четыре клубня белого картофеля;
300 граммов куриного филе;
два маринованных огурца;
один свежий огурец;
три морковки;
200 граммов зеленого замороженного горошка;
майонез по вкусу;
соль, перец, зелень для украшения.

Отвариваем или обжариваем курицу, даем ей остыть. Овощи также варим и охлаждаем. Огурцы очищаем от кожуры. Измельчаем все мелким кубиком. Добавляем зеленый горошек, предварительно ошпаренный кипятком, все перемешиваем. Заправляем майонезом. Подаем в охлажденном виде.

С мясом

Рецепт считается базовым для тех, кто не любит колбасные изделия. В качестве мяса можно взять телятину, говядину или постную свинину. Количество картофеля рассчитывается по принципу один клубень на человека.

Для приготовления потребуется:

четыре клубня белого картофеля;
300 граммов телятины;
три бочковых огурца;
четыре вареных яйца;
две морковки;
банка консервированного горошка;
майонез по вкусу;
соль, перец, зелень для украшения.

Овощи и мясо отвариваем, охлаждаем и нарезаем мелким кубиком. Огурцы очищаем от шкурки овощечисткой и тоже измельчаем кубиком. Добавляем яйца, горошек, все тщательно перемешиваем. Заправляем майонезом. Подать салат на стол можно в виде аккуратных порций-шайб, украсив петрушкой.

С крабами

Многие пытаются повторить исторический рецепт оливье и добавляют в салат рябчиков и раковые шейки.