Как приготовить салат оливье зимний: Салат Зимний оливье, пошаговый рецепт с фото

Зимний оливье – пошаговый рецепт приготовления с фото

Оценить

Купить продукты

Оливье — один из любимейших праздничных салатов в России. Он состоит из доступных ингредиентов, а приготовить его не составит труда. Сегодня существует множество вариаций классического рецепта, но мы приготовим самый популярный — с колбасой и солеными огурцами.

Автор: Сергей Фиксин,
кулинарный редактор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

12 минут

Время на кухне

12 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Русская, французская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Пищевые добавки, Яйцо

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

Картошка	2 шт. = 260 г
Морковь	1 шт. = 80 г
Куриное яйцо	3 шт. = 180 г
Соленые огурцы	4 шт. = 120 г
Вареная колбаса	300 г
Майонез	по вкусу
Соль	по вкусу
Черный перец молотый	по вкусу

Для украшения

заказать продукты

Сделать полезнее:

Вместо колбасы используйте филе курицы или индейки. Вместо магазинного майонеза используйте добашний или возьмите сметану.

Сделать разнообразнее:

Вареную колбасу можно заменить ветчиной.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Помойте и отварите картофель, морковь и яйца.

Шаг 1

Колбасу нарежьте кубиками небольшого размера.

Шаг 2

Далее нарежьте огурцы небольшими кубиками.

Шаг 3

Очистите картофель от кожуры. Нарежьте некруными кубиками.

Шаг 4

Нарежьте очищенную морковь на маленькие кубики.

Шаг 5

Яйца вкрутую очистите от скорлупы и порежьте на маленькие кубики.

Шаг 6

Смешайте нарезанные ингредиенты и добавьте майонез.

Шаг 7

Добавьте соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте салат.

произвести впечатление

Выложите салат на тарелку, украсьте листьями петрушки.

Идеальный зимний салат существует — вот как его приготовить

Перестаньте думать о салате как о груде салата айсберг с тертой морковью и несколькими помидорами. Сделайте это осмысленным. Дайте ему цель. Сделайте так, чтобы это считалось ужином, а не второстепенным гарниром.

Сытный, богатый питательными веществами зимний салат на ужин отвечает всем требованиям для здоровья кишечника, набора мышечной массы, удобства и эффективности, а также вкуса. Ах да, и он будет насыщать ваш желудок до завтрака, так что он прекрасно подойдет как самостоятельный прием пищи.

Вот ваши чертежи ниже, а чтобы узнать больше выдающихся идей салатов, ознакомьтесь с 35+ рецептами полезных салатов для похудения.

Построить фундамент.

Shutterstock

Вместо обычной основы из рубленой зелени создайте основу из цельного зерна, такого как лебеда, фарро, ячмень или полба. Цельнозерновые продукты наполняют ваш желудок белком и клетчаткой, обеспечивая чувство сытости на всю ночь. «Употребление в пищу цельнозерновых продуктов помогает контролировать вес и может значительно снизить риск инсульта, диабета, сердечных заболеваний, воспалительных заболеваний, рака желудка и толстой кишки и высокого кровяного давления», — говорит зарегистрированный врач-диетолог 9.0011 Джен Хауген, RDN , владелица Jen’s Joyful Kitchen, автор кулинарной книги Dinner, Done!.

Корнеплод для овощей.

Shutterstock

Жареные корнеплоды придают салату восхитительную глубину и сытность. Вы можете жарить сладкий картофель, желудевую тыкву и брюссельскую капусту вместе на одной сковороде. Сначала нарежьте их на кусочки, а затем бросьте в сковороду с оливковым маслом первого отжима и солью. Запекайте в разогретой до 400°F духовке около 25 минут, часто переворачивая. Не хотите жарить? Нарежьте немного зеленых листовых овощей, таких как капуста, мангольд и листовая капуста, чтобы дополнить основу из киноа.0003

Поддержи меня, Скотти!

Shutterstock

Добавьте в свой рацион больше растительного белка для наращивания мышечной массы. Добавьте нут, черноглазый горох или нут, все они богаты белком и клетчаткой. Выберите бобы с этим рейтингом из 14 бобов с высоким содержанием белка.

Побалуйте себя сладкой пиццей.

Shutterstock

Добавьте нотку терпкой сладости и ярких красок с помощью зимних фруктов, таких как богатый антиоксидантами гранат или яблоки. В эти дни вы можете получать хорошие ягоды круглый год, поэтому другие варианты включают малину, клубнику и чернику. Сушеная клюква тоже подойдет.

Полить заправкой.

Shutterstock

Позвольте вашему салату стоять на своем. У вас там много вкусных ингредиентов, так что не топите их все в ванне с сладкой заправкой для салата. Сделайте свой собственный легкий винегрет: начните с оливкового масла первого холодного отжима или масла авокадо. Смешайте кислоты, такие как яблочный уксус, бальзамический уксус или свежевыжатый апельсиновый сок. Добавьте немного сладости, например, местного меда или кленового сиропа. По желанию для загустения: ложка горчицы или тахини. Приправить солью, перелить в стеклянную банку, закрыть и хорошенько встряхнуть.

Добавляет низкокалорийный ароматизатор.

Shutterstock

Освежающие, красочные, питательные и сверхнизкокалорийные травы усиливают вкус любого салата. Но они должны быть свежими. Попробуйте петрушку, кинзу, мяту и базилик, и это лишь некоторые из них.

4.3/5

(4 отзыва)

Джефф Чатари

Джефф Чатари, автор статей для Eat This, Not That!, отвечает за
редактирование книг и журналов Galvanized Media, а также консультирование журналистов
студентов через Центр новых медиа Зинченко в Моравском университете в Вифлееме, штат Пенсильвания. Узнайте больше о Джеффе

ЛУЧШИЕ рецепты салатов на зиму | Lil’ Luna

Салаты могут быть сытными и сытными, а в зависимости от вкусностей, которые вы смешиваете, они идеально подходят для любого времени года! Эти рецепты зимних салатов — восхитительные основные блюда или идеальные сочетания.

Другие коллекции: Зимние напитки, Идеи для зимнего ужина, Зимние супы

МЫ любим их всю зиму

Зимой салаты обычно не занимают первое место в меню. Тем не менее, они могут быть довольно сытными и сытными сами по себе или прекрасно сочетаться с более тяжелыми горячими блюдами. С таким количеством вариаций вкуса есть много, чтобы сделать его интересным и вкусным!

Какие сезонные ингредиенты для зимнего салата? Если вы хотите приготовить терпкий салат с цитрусовыми, пикантный салат из жареных баттернатов, полезный салат из капусты или просто создать свой собственный уникальный салат из сезонных продуктов, это не только экономически выгодно, но и добавит витамины, антиоксиданты и клетчатку в ваш рацион. рацион питания.

Дополните его вкусными сырами и полезными белками, они не только придутся по вкусу, но и обеспечат вас всеми необходимыми питательными веществами. Среди моих любимых зимних продуктов и сыров:

Листовая зелень : руккола, капуста, мангольд, листовая капуста, краснокочанная капуста и даже шпинат Ананас, хурма, киви, бананы, финики, сушеная клюква, семена граната

Овощи : лук, брокколи, свекла, брюссельская капуста, капуста, цветная капуста, сельдерей, зеленый или красный лук, фенхель, чеснок, имбирь, лук-порей, пастернак , картофель, Репа, Брюква, Редис, Жареный батат

Сыры : козий сыр, сыр фета, сыр чеддер, сыр пармезан, сыр моцарелла

белки для салата + советы по подаче

добавление белка в салат — отличный способ сделать его более питательным и сытным, особенно используется как основное блюдо. Белком номер один в моей семье является курица-гриль, но есть и много других вкусных добавок, таких как:0086

• Основное блюдо: Планируется подать 2-2 ½ стакана зеленого салата на человека. Добавьте белок для более сытного блюда.
• Гарнир: планируют подать 1-2 чашки (2 ½ -5 унций) на человека. Стороны могут включать или не включать белок.

Элементы отличного зимнего салата

1. Зелень: Смешивайте и сочетайте 2-3 вида листовой зелени.
2. Немного сладкого: Это не означает сладкую заправку, но используйте более сладкие ингредиенты, такие как морковь и помидоры.
3. Немного остроты: Белки придают пикантность салату, как и вареные яйца и жареные овощи.
4. Хруст: Конечно, вы можете получить его с классическими гренками, но его также можно получить из других ингредиентов, таких как брокколи, семена, орехи и яблоки .
5. Кремовая текстура из ингредиентов сыра и авокадо.
6. Заправка : Любите ли вы поливать салат или подавать его на гарнир, заправка действительно объединяет все элементы. Некоторые из наших любимых рецептов включают:

• Домашнее ранчо
• Греческая заправка
• CINTRO LIME
• ПЕРСОВОЙ ПЕРСОВОЙ0014
• Соус Cafe Rio с кинзой и ранчо

Лучшие зимние салаты

Юго-западный салат — Простой и вкусный юго-западный нарезанный салат с начинкой из курицы, перца, фасоли, кукурузы, помидоров, авокадо и домашней заправкой ранантро .

Салат «Цезарь» с курицей — Этот салат «Цезарь» с курицей представляет собой джем, наполненный жареной курицей, гренками, помидорами, беконом, сваренными вкрутую яйцами, сыром пармезан и помидорами. Это так вкусно, вы не поверите, как просто это сделать!

Салат «Урожай клубники» — Салат «Урожай клубники» — на вкус такой же, как салат в Zupa’s! Он украшен яблоками, клубникой, курицей, засахаренными орехами пекан, сыром и домашней заправкой «Клубничный винегрет».

Салат с курицей Баффало – Острый Салат с курицей Баффало наполнен приправленной курицей буйвола, раскрошенным сыром с плесенью и ранчо. Это ваши любимые крылышки в виде салата!

Салат со стейком и тортеллини – Делиш Салат со стейком и тортеллини сытный и освежающий. Тортеллини, филе и ромейн в сливочной заправке песто — это то, что вам нужно!

Кобб-салат . Этот простой кобб-салат настолько полон вкусных ингредиентов, что сам по себе является едой. Готовится быстро и безумно вкусно.

Салат с тако с курицей – Хрустящий и свежий салат с тако с курицей – это мечта для ужина в будний день! Простой, ароматный и рецепт, который понравится каждому.

Слоеный салат из макарон – Блюдо, которое понравится и вашим вкусовым рецепторам, и вашим глазам! Этот красивый многослойный салат из макарон наполнен вашими любимыми ингредиентами, включая макароны, курицу, горох, салат, сельдерей и многое другое.

Азиатский цитрусовый салат с курицей – Яркий и ароматный азиатский цитрусовый куриный салат с хрустящими вонтонами и фруктовым соусом – любимец всей семьи!!

Рецепт вальдорфского салата . Все любят этот вальдорфский салат с начинкой из винограда, яблок, сельдерея, грецких орехов, сыра и курицы. Бросьте его в домашнюю заправку из мака, и этот салат идеально подходит для любого обеда, ужина или закуски.

Лимонно-маковая заправка – Восхитительный салат с помидорами, курицей, изюмом, семечками подсолнуха и вкусной домашней лимонно-маковой заправкой. Для заправки требуется всего 4 ингредиента, а на ее приготовление уходит несколько минут!

Восточный салат с курицей от Applebee’s . Этот восхитительный восточный салат с курицей от Applebee’s готовится из курицы в панировке, капусты, ромэна, нарезанного миндаля и других ингредиентов с ароматной азиатской заправкой!

Салат с макаронами тако – Восхитительный салат с макаронами тако с фасолью, кукурузой, помидорами, авокадо и многим другим!!

F avorite Салат из брокколи . Этот солнечный салат из брокколи представляет собой простой, вкусный и сытный салат из брокколи, который подается с беконом, клюквой, семечками подсолнуха и смешивается с вкусной домашней заправкой на основе майонеза и уксуса. для барбекю и посиделок.

Юго-западный салат с киноа – Юго-западный салат с киноа разрывается от свежести. У него тонна текстуры и много вкуса!

Легкий салат с тортеллини – Супер ВКУСНЫЙ и легкий салат с тортеллини с начинкой из тортеллини, салата, ранчо, помидоров и кусочков бекона – идеально подходит для летнего времени!

Салат из 7 слоев – 7 слоев вкуса в этом восхитительном слоеном салате. Этот рецепт не только восхитителен, но и прост в приготовлении, а также отлично подходит для приготовления заранее!

Салат Антипасто – Салат Антипасто наполнен помидорами, сыром, вяленым мясом, овощами и многим другим и может быть заправлен вашей любимой заправкой.

Полный список

Вот карточки с картинками для ВСЕХ фантастических зимних салатов, перечисленных выше.

Независимо от того, идет ли речь о специальном блюде или в качестве самостоятельного блюда, вы обязательно найдете один из своих новых любимых салатов в этом списке!

Салат
Рецепт юго-западного салата

Простой и вкусный юго-западный рубленый салат с курицей, перцем, фасолью, кукурузой, помидорами, авокадо и домашней заправкой из кинзы.

Общее время: 15 минут

5 из 12 голосов

Проверьте этот рецепт

Салат
Рецепт салата с курицей Баффало

Острый салат с курицей Баффало наполнен приправленной курицей Баффало, раскрошенным сыром с плесенью и ранчо. Это ваши любимые крылышки в виде салата!

Общее время: 15 минут

5 из 7 голосов

Проверьте этот рецепт

Салат
Рецепт салата со стейком и тортеллини

Вкусный стейк и салат с тортеллини — сытный и освежающий. Тортеллини, филе и ромейн в сливочной заправке песто — это то, что вам нужно!

Всего времени: 25 минут

5 из 6 голосов

Проверьте этот рецепт

Салат
Рецепт салата Кобб

В этом простом салате из кабачков так много вкусных ингредиентов, что он сам по себе является едой. Готовится быстро и безумно вкусно.

Общее время: 15 минут

5 из 9 голосов

Проверьте этот рецепт

Салат
Рецепт салата Цезарь с курицей

Салат «Цезарь» с жареной курицей, гренками, помидорами, беконом, яйцами вкрутую, сыром Пармезан и помидорами.

Общее время: 10 минут

5 из 17 голосов

Проверьте этот рецепт

Салат
Рецепт салата «Урожай клубники»

Салат «Урожай клубники» на вкус совсем как салат у Зупы! Он украшен домашней заправкой «Клубничный винегрет».

Общее время: 10 минут

5 из 7 голосов

Проверьте этот рецепт

Салат
Рецепт салата Вальдорф

Салат «Вальдорф» наполнен текстурой и ароматом. Заправленный домашней маковой заправкой, он идеально подходит для любого обеда, ужина или закуски.

Общее время: 10 минут

5 из 21 голосов

Проверьте этот рецепт

Салат
Рецепт салата тако с курицей

Хрустящий и свежий куриный салат с тако — это мечта для ужина в будний день! Простой, ароматный и рецепт, который понравится каждому.

Общее время: 25 минут

5 из 6 голосов

Проверьте этот рецепт

Салат, Гарнир
Рецепт слоеного салата с макаронами

Блюдо, которое понравится и вашим вкусовым рецепторам, и вашим глазам! Этот красивый многослойный салат из макарон наполнен вашими любимыми ингредиентами, включая макароны, курицу, горох, салат, сельдерей и многое другое.

Всего времени: 13 минут

5 из 6 голосов

Проверьте этот рецепт

Салат
Рецепт лимонно-маковой заправки

Восхитительный салат с помидорами, курицей, изюмом, семечками подсолнуха и вкусной домашней лимонно-маковой заправкой. Для заправки требуется всего 4 ингредиента, а на ее приготовление уходит несколько минут!

Всего времени: 10 минут

4.86 от 7 голосов

Проверьте этот рецепт

Салат
Рецепт азиатского цитрусового куриного салата

Яркий и ароматный азиатский цитрусовый куриный салат с хрустящими вонтонами и фруктовым соусом винегрет – любимец всей семьи!!

Общее время: 5 минут

5 из 6 голосов

Проверьте этот рецепт

Салат
Рецепт восточного куриного салата от Applebee

Этот восхитительный восточный салат с курицей от Applebees готовится из курицы в панировке, капусты, ромэна, нарезанного миндаля и других ингредиентов с ароматной азиатской заправкой!

Всего времени: 15 минут

4. 91 от 41 голоса

Проверьте этот рецепт

Салат
Рецепт салата с макаронами тако

Восхитительный салат с макаронами тако, наполненный фасолью, кукурузой, помидорами, авокадо и многим другим!!

Всего времени: 15 минут

5 из 7 голосов

Проверьте этот рецепт

Салат
Рецепт салата из брокколи

Простой салат из брокколи вкусный и сытный, с вкусной домашней заправкой. Он идеально подходит для барбекю и посиделок.

Всего времени: 2 часа 10 минут

4,96 от 47 голосов

Проверьте этот рецепт

Салат
Юго-западный рецепт салата с киноа

Юго-западный салат с киноа наполнен свежестью. У него тонна текстуры и много вкуса!

Всего времени: 35 минут

5 из 11 голосов

Проверьте этот рецепт

Салат
Рецепт салата с тортеллини

Супер ВКУСНЫЙ и легкий салат с тортеллини с начинкой из тортеллини, салата, ранчо, помидоров и кусочков бекона – идеальный вариант для лета!

Всего времени: 20 минут

4.