Готовим салат оливье: Салат Оливье классический советский, пошаговый рецепт с фото

Содержание

Рецепт салата оливье Пошагово с Фото, Рецепты Оливье — Готовим Вкусно, Приготовить Просто, Сварить Быстро

dorozhko_97

20 отзывов

Видео

Всем известный салат «Оливье» издавна готовился на мясе птицы, с раковыми шейками, мочеными яблочками и т. д. В наши времена под названием «Оливье» подразумевается салат в немного другом составе. Попробуйте приготовить рецепт салата оливье со свининой. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт салата оливье

Готовим салат оливье

Начинаем приготовление салата с варки мяса, овощей и яиц. Затем их надо остудить, нарезать, измельчаем также другие ингредиенты. Смешиваем в салатнике и заправляем майонезом.

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала заливной салат оливье со шпротами. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Куриное мясо отварное без шкурки — 300 г
Картофель — 3 шт.
Яйцо отварное — 3 шт.
Маринованные огурцы — 3 шт.
Зелень — По вкусу
Каперсы — 2 ст.л.
Морковь — 1 шт.
Горошек консервированный в банках — 1 шт.

Маринованные огурцы нарезать кубиком.
Любую понравившуюся вам зелень (укроп, петрушку, зеленый лук) нарезать мелко.
Консервированный горошек и каперсы (без воды) выложить в салатник.
Отварите картофель в мундире. Очистите его и нарежьте кубиком.
Морковь отварите. Очистите и нарежьте кубиком. Яйца отварные и куриное мясо тоже нарежьте мелко.
Салат перемешайте в сухом виде, чтобы все составляющие салата смешались. Добавьте майонез. Я использую домашний. Можно взять покупной. Лучше делать майонез дома. Мой майонез состоит из одного желтка, 200 мл растительного масла, 1 щепотки соли, 1 щепотки сахара,10 гр горчицы.
Заправленный салат нужно выложить в порционную посуду и подать к столу.

Видео рецепт

Коллекция похожих рецептов

Оливье

Рецепт классического французского салата оливье

Оливье

Салат с курицей Праздничное оливье

Оливье

Как приготовить заливной салат оливье со шпротами

Оливье

Праздничный салат Оливье

Оливье

Рецепт приготовления салата оливье с говядиной

Оливье

Рецепт салата оливье со свининой

Оливье

Как приготовить салат новогодний оливье дома

Оливье

Салат Оливье с индейкой

Оливье

Готовим салат оливье с колбасой

Оливье

Салат Оливье с семгой

Салат Оливье с семгой простой домашний рецепт пошагово с фото

anyuta95

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 180 мин. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 287 ккал. Повод приготовления: на обед, на ужин, на праздничный стол, праздничный обед.

Фотография приготовленного рецепта салата оливье с семгой

Пожалуй, это один из самых «праздничных» вариантов всенародно любимого блюда. Рассказываю, как приготовить салат «Оливье» с семгой. Возможно вам будет интересен рецепт салата оливье в лаваше, напишите, что думаете.

Общее время:

180 мин

Рецепт на

6 порций

Калорий:

287 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Авторская

Повод приготовления:

На обед, На ужин, На праздничный стол, Праздничный обед

Ингредиенты

Семга слабосоленая — 500 г
Картофель — 4-5 шт.
Морковь — 2 шт.
Огурцы свежие — 3 шт.
Оливки — 20 шт.
Банка горошка консервированного — 1 шт.
Яйца — 5 шт.
Пучок зеленого лука — 1 шт.
Майонез домашний — 1 стак.
Соль — По вкусу
Перец черный молотый — По вкусу

Впервые этот салат я попробовала в каком-то ресторанчике. Назывался он не «Оливье», а как-то по-другому — куда более «изысканно». Но ингредиенты были те же, что вы можете увидеть в этом рецепте. Салат мне понравился, при случае я его приготовила — и гости тоже оценили. С тех пор я периодически вспоминаю про рецепт салата «Оливье» с семгой и делаю это блюдо — если учесть, что у нас много друзей-вегетарианцев, то происходит это довольно часто. Может быть, вас смутят оливки в рецепте — не удивляйтесь и не отказывайтесь от их использования. Во-первых, они здесь очень к месту, а во-вторых, согласно оригинальной рецептуре Люсьена Оливье, они действительно должны в этом блюде присутствовать Это уже в советские времена от «буржуазных» оливок в самом любимом народом салате повсеместно отказались. Теперь же все возвращается к истокам.

Как приготовить

Отварить картофель и морковь. Остудить, почистить.

Мелко нарезать.

Яйца отварить вкрутую. Залить холодной водой. Почистить и измельчить с помощью крупной терки или острого ножа.

Огурцы вымыть, обсушить и мелко нарезать.

С зеленым луком поступить также;).

Оливки очистить от косточек и мелко нарезать.

Открыть банку с горошком. Слить жидкость.

Семгу нарезать кусочками.

Все ингредиенты соединить в глубокой миске. Посолить, поперчить, заправить майонезом. Хорошо перемешать и охладить в течение 1-2 часов. Перед подачей на стол выложить горкой в салатник или на порционные тарелки при помощи формы. Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить традиционный салат оливье. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления рецепта салата оливье с семгой

Для лучшего понимания как приготовить салат оливье рекомендуется посмотреть видео.

Традиционный салат Оливье

Картофель — 3-4 шт. ; Морковь — 1 шт.; Лук — 1 шт.; Яйцо — 3 шт.; Свежий огурец — 1 шт.; Маринованный…

Рецепт салата оливье настоящий

Филе куриное или грудка — 2 шт.; Картофель — 5-6 шт.; Огурцы свежие — 3 шт.; Майонез домашний — 1,5 стак.;…

Как приготовить салат оливье по-новому

Семга свежая — 300 г; Икра красная — 100 г; Картофель — 5 шт.; Яйца — 1-2 шт.; Огурец маринованный —…

Салат Оливье с курицей

Куриное мясо — 500 г (отварное); Картофель отварной — 4 шт. (в мундире); Морковь — 2 шт. (отварная);…

Салат Оливье в лаваше

Колбаса вареная — 250 г; Картофель — 3 шт.; Морковь — 1 шт.; Яйца — 4 шт.; Горошек консервированный —…

Вкусный салат Оливье

Картофель — 4 шт.; Горошек свежий или замороженный — 1/2 стак.; Морковь — 2 шт.; Огурец соленый — 5 шт.;…

Постный салат оливье

4 средние картофелины; 2 средние морковки; 400 г подготовленных кальмаров (консервированных или вареных);.