Салаты с кальмарами и крабовыми палочками: рецепт с фото и видео

рецепт с фото и видео

Салат с кальмарами и крабовыми палочками удивляет своими вкусовыми качествами. Мягкий и нежный кальмар, который тает во рту, в сочетании с крабовыми палочками дают бурю приятных вкусовых ощущений.

Но чтобы приготовить такой салат, придется потратить время на правильную обработку кальмаров, ведь они очень чувствительны и быстро приходят в негодность.

Чтобы быстро почистить кальмары от кожи, необходимо воспользоваться одним хитрым способом. Нужно опустить кальмары в кипящую воду на 5-10 секунд, постоянно их помешивая. После чего сразу же вынуть и опустить в холодную воду. Так кожа сама отслоиться от мяса.

Поэтому стоит внимательно отнестись к термообработке кальмара.

Два основных ингредиента превосходно сочетаются с вареными яйцами, зеленым луком и сыром. На основе этих продуктов можно уже приготовить вкусный и недорогой салат с кальмарами и крабовыми палочками. А дальше уже можно добавлять в салат и другие необычные ингредиенты.

Как приготовить салат с кальмарами и крабовыми палочками — 16 разновидностей

1. Салат из крабовых палочек, кальмара и красной икры
2. Салат из кальмаров, риса и крабовых палочек
3. Салат из кальмаров, огурца и крабовых палочек
4. Салат «Нежность» из кальмаров, крабовых палочек и авокадо.
5. Салат из кальмаров, кукурузы и крабовых палочек
6. Праздничный салат с грибами, кальмарами и крабовыми палочками
7. Отличный салат из жареного лука, крабовых палочек и кальмаров.
8. Салат из кальмаров, крабовых палочек и морковки
9. Салат «Морской» с кальмарами и крабовыми палочками
10. Салат «Морская жемчужина»
11. «Оливье» из кальмаров и крабовых палочек
12. Салат «Капитанский»
13. Салат из кальмаров
14. Кальмар по-корейски
15. Салат «Нептун»
16. Диетический салат с кальмарами и крабовыми палочками

Салат из крабовых палочек, кальмара и красной икры

Добавление в простой салат красной икры, сделает его по настоящему праздничным и престижным.

Ингредиенты:

• Отварные кальмары – 500 грамм.
• Крабовые палочки – 400 грамм.
• Сыр – 250 грамм.
• Красная икра – 150 грамм.
• Отваренные яйца – 6 штук.
• Уксус.
• Майонез.
• Лук – 1 шт.
• Соль и перец по вкусу.

Приготовление:

Первым делом необходимо нарезать все ингредиенты соломкой. Начинать стоит с лука, так как его необходимо замариновать.

Чтобы маринованный лук получился вкусным нужно правильно его замариновать. Нарезанный кольцами лук засыпать 2 чайными ложками сахара, 1 ложкой соли и залить 3 столовыми ложками 9% уксуса. Долить воды и все перемешать.

Далее нарезать соломкой уже отваренные кальмары и крабовые палочки.

Следующим шагом нужно натереть на крупной терке сыр и сваренные яйца.

Потом все это переложить в одну большую тару и добавить туда красную икру, замаринованный лук, соль и перец. Все тщательно перемешать и заправить майонезом. Салат готов.

Салат из кальмаров, риса и крабовых палочек

Этот салат более сытный из-за содержания риса в своем составе. Он придает салату сытность и необычный вкус.

Ингредиенты:

• Один очищенный кальмар.
• Крабовые палочки – 6 шт.
• Рис вареный – 100 грамм.
• 2 вареных яйца
• Пучок зеленого лука
• Соль
• Майонез

Приготовление:

Первым делом нужно приготовить все ингредиенты. Сварить кальмары, яйца и рис.

После того как все готово, можно приступать уже непосредственно к приготовлению. Кальмара нарезать мелкими кубиками, яйца натереть на терке.

Далее все добавляется в миску, перемешивается с мелко нарезанным зеленым луком, рисом и майонезом. Солится по вкусу.

После перемешивания дать настояться салату хотя бы час и можно подавать на стол.

Салат из кальмаров, огурца и крабовых палочек

Этот салат стает более сочным и хрустящим благодаря добавленному огурцу и зелени. Вкус у него получается нежным и приятным.

Ингредиенты:

• Отваренный кальмар – 2-3 штуки.
• Крабовые палочки – 1 упаковка.
• Яйца – 4 штуки.
• Огурец – 1 шт.
• Петрушка и укроп – 50 грамм.

Приготовление:

Отваренные и очищенные кальмары с яйцами необходимо нарезать небольшими кубиками. Затем начинаем нарезать крабовые палочки. Их тоже нужно мелко покрошить.

Затем соломкой нарезаем огурец и мелко крошим зелень.

Все ингредиенты засыпаем в салатницу, добавляем майонез и зелень. Все это солим по вкусу и тщательно перемешиваем. Все, салат готов к подаче и употреблению.

Салат «Нежность» из кальмаров, крабовых палочек и авокадо.

Этот салат очень вкусный, благодаря правильно подобранным ингредиентам. Их сочетание дает букет приятных вкусовых ощущений, а авокадо добавляет свою необычную нотку.

Ингредиенты:

• 800 грамм кальмаров.
• 3 яйца.
• 100 грамм твердого сыра.
• 1 огурец.
• 200 грамм крабовых палочек.
• 1 авокадо.
• Майонез.
• Соль.

Приготовление:

Сначала нужно отварить кальмары.

Чтобы кальмары не стали жесткими и резиновыми, варить в кипящей воде их нужно не более 2 минут. А после варки сразу опустить в холодную воду. Так они останутся нежными и мягкими.

Нарезаем кальмары тонкой соломкой. После них режем огурец и крабовые палочки на кубики.

Затем очищаем авокадо от косточки. Внутри кожуры мелко режем мякоть и вытаскиваем ее из кожуры.

После этого начинаем формировать салат. Все ингредиенты выкладываются слоями.

В первый слой идут кальмары, перемешанные с майонезом. Далее выкладываем авокадо и разравниваем. В следующий слой идут натертые яйца. Яйца смываются майонезом. Потом делаем слои из крабовых палочек и огурцов. Смазываем майонезом и присыпаем тертым сыром.

Настаиваем салат и выставляем на стол.

R-A-515442-25

Салат из кальмаров, кукурузы и крабовых палочек

Очень простой и быстрый салат из простых продуктов.

Ингредиенты:

• Кальмар – 500 гр.
• Яйца – 4 шт.
• Отварной рис – 100 гр.
• Лук зеленый – 1 пучок.
• Консервированная кукуруза – 1 банка.
• Крабовые палочки 6 штук.
• Сметана – 4 столовых ложки.
• Майонез – 4 столовых ложки.

Приготовление:

Салат готовится быстро и легко. Сначала варятся кальмары и яйца.

Далее в тару высыпается сваренный рис. Режется соломкой кальмар.

Можно пропустить сваренных кальмаров через мясорубку. Так салат станет еще более нежным.

Добавляем к рису кукурузу, нарезанные кубиками яйца, кальмары и зеленый лучок. Все это перемешивается со сметаной и майонезом. Салат готов, можно кушать.

Праздничный салат с грибами, кальмарами и крабовыми палочками

Кальмары и грибы отлично сочетаются в салате, поэтому этот салат получается очень вкусным. На праздничном столе его съедают быстрее всех.

Ингредиенты:

• Кальмары — 600 гр.
• Шампиньоны — 300 гр.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Крабовые палочки – 7 шт.
• Соль — по вкусу.
• Черный перец — по вкусу.
• Майонез — по вкусу.

Приготовление:

Сначала обжариваются грибы. Жарить их нужно до тех пор, пока из них не испариться вся жидкость. В это же время варятся кальмары.

Следующим этапом будет нарезание лука и отваренных кальмаров. После того, как эти продукты будут нарезаны, в них добавляются жареные грибы. Затем все это солится, перчится и добавляется укроп.

Перед подачей салат заправляется майонезом и подается к столу.

Отличный салат из жареного лука, крабовых палочек и кальмаров.

Данный салат очень нежный. Он является очень редким. Но жаренный лук в нем раскрывается идеально, но мало кто добавляет его. А зря, получается очень вкусно.

Ингредиенты:

• Кальмары – 500 грамм.
• Лук – 1-2 луковицы.
• Крабовые палочки – 1 упаковка.
• Яйца куриные – 4 шт.
• Майонез – 4 столовых ложки.
• Чеснок – 4-5 зубчиков.

Приготовление:

Первым делом нужно обжарить лучок. Нарезать его надо мелкими колечками, и обжаривать до золотистости.

Варятся яйца и после варки нарезаются на мелкие кусочки. Далее на терке натирается чеснок.

Варка кальмаров является следующим шагом. После варки они нарезаются кубиками, как и крабовые палочки.

Далее в миске смешиваются крабовые палочки, яйца и кальмары. К ним добавляется майонез и все перемешивается.

Сыплем в уже почти готовый салат обжаренный лук, натертый чеснок, соль и перец по вкусу. Далее все это хорошо утрамбовывается и переворачивается на тарелку. Получается очень красивое и аппетитное блюдо.

Салат из кальмаров, крабовых палочек и морковки

Очень необычный и приятный салат.

Ингредиенты:

• Морковь – 2 шт.
• Кальмары – 400 гр.
• Крабовые палочки – 7 шт.
• Куриные яйца – 3 шт.
• Майонез – 3 ст. ложки.
• Соль – по вкусу.

Приготовление:

Кальмары варятся в кипящей воде. Тоже самое проделывается с яйцами и морковкой.

После того, как все сварено, эти продукты следует нарезать кубиками.

Все смешивается в одной таре и перемешивается с майонезом.

Соль добавляется по вкусу.

Салат готов и может украситься веточкой зелени перед подачей.

Салат «Морской» с кальмарами и крабовыми палочками

Ингредиенты:

• Кальмары – 800 гр.
• Филе пангасиуса – 800 гр.
• Яйца – 8 шт.
• Крабовые палочки – 400 гр.
• Огурчики – 2 шт.
• Креветки – 200 гр.

Приготовление:

Варятся кальмары 2 минуты. Филе рыбы тоже опускается в кипящую воду. Варится она 6-8 минут. Креветки тоже приготовятся в кипящей воде буквально в течение 5 минут.

Режем крабовые палочки, и отваренные яйца мелкими кубиками. Огурчик натирается на терке или режется тонкой соломкой.

Далее нарезается кальмар тонкой соломкой. После чего филе рыбы крошится на крупные кубики.

Когда все нарезано, перемешивается и заправляется майонезом. Сверху выгладываются готовые креветки и салат готов к подаче.

Салат «Морская жемчужина»

Очень нежный и мягкий салат, который придется по вкусу всем гостям.

Ингредиенты:

• кальмары — 500 гр.
• крабовые палочки (или крабовое мясо) — 240 гр.
• красная икра — 100 гр.
• 4 яйца.
• Майонез – 2 ст. ложки.
• Соль – по вкусу.

Приготовление:

Отварить в течение 2 минут кальмаров в подсоленной кипящей воде.

Остудить кальмаров и нарезать их соломкой. Крабовые палочки покрошить на кубики.

Сваренные яйца почистить и отделить белок от желтка.

Натереть на терке белки.

Смешать все нарезанные ингредиенты.

Заправить майонезом и подавать на стол. Сверху можно украсить желтком, символизирующего жемчужину.

«Оливье» из кальмаров и крабовых палочек

Салат очень напоминает оливье, но вместо мяса идут кальмары и крабовые палочки.

Ингредиенты:

• Кальмары — 300 гр.
• Крабовые палочки — 200 гр.
• Горошек консервированный — 1 баночка.
• Кукуруза консервированная — 1 баночка.
• Картофель — 4 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Огурцы маринованные — 1 шт.
• Лук зеленый — По вкусу
• Соль — По вкусу
• Майонез — 150 Грамм

Приготовление:

В кипящей воде варятся картофель, морковь и куриные яйца. В отдельной кастрюле на 2 минуты в кипяток опускаются кальмары.

После того, как все сварится, ингредиенты нарезаются мелкими кубиками и ссыпаются в салатницу. Туда же добавляются горошек и кукуруза. Все заправляется майонезом, солится и перчится. Сверху посыпается зеленым луком.

Салат «Капитанский»

Ингредиенты:

• Картофель – 4-5 шт.
• Консервированная кукуруза – 1 банка.
• Кальмары – 300 гр.
• Яйца – 2 шт.
• Сыр – 200 гр.
• Крабовые палочки – 5 шт.

Приготовление:

Варим кальмары в кипящей подсоленной воде. Картофель варится в мундире, после чего чистится и трется на терке.

Далее все слои выкладываются в определенном порядке:

Тонкий слой картофеля.

Кальмары, мелко нарезанные.

Крабовые палочки.

Желтки, натертые на терке.

Сыр.

Кукуруза.

Каждый слой смазывается майонезом. Сверху салат посыпается тертым белком и украшается зеленью.

Салат из кальмаров

Воздушный и одновременно хрустящий салат. Подойдет для любого застолья.

Ингредиенты:

• Кальмары – 5 шт.
• Кукуруза (консервированная) – 1 баночка.
• Крабовые палочки – 6 шт.
• Яйца – шт.
• Майонез или сметана.
• Зеленый лук – 100 гр.

Приготовление:

Отваренные в соленой воде кальмары нарезаются кольцами. Крабовые палочки и сваренные яйца режутся мелкими кубиками.

Очищенный от кожуры огурец режется кубиками и добавляется в миску. Туда же идут все остальные подготовленные ингредиенты. Добавляется нарезанный зеленый лук, и все перемешивается с майонезом или сметаной. Соль и перец по вкусу.

Кальмар по-корейски

Слегка остренький и вкусный праздничный салат.

Ингредиенты:

• Отваренный кальмар – 400 гр.
• Лук – 1 луковица.
• Чеснок – 4 зубчика
• Морковь по-корейски – 300 гр.
• Красный перец – по вкусу.

Приготовление:

Кальмар нарезается полукольцами и добавляется в салатницу.

Далее на терке трется чеснок. Затем в сковороде пассируется лук и чесночок.

В кастрюльку ссыпаем все готовые ингредиенты, добавляем чайную ложку сахара, масла растительного, красного перца. Далее все перемешиваем и даем настояться пару часов в холодильнике.

Салат «Нептун»

Салат «Нептун» — это нежное и легкое блюдо, которым можно накормить всю семью и дорогих гостей.

Ингредиенты:

• Крабовые палочки – 200 гр.
• Кальмары – 200 гр.
• Огурец – 1 шт.
• Яйца – 4 шт.
• Соль – по вкусу.
• Листовой салат – 3-4 больших листа.

Приготовление:

Отварить яйца в течении 10 минут. После того, как они приготовятся, почистить и мелко нарезать.

Кальмары опустить в подсоленную кипящую воду на 1.5-2 минуты. После охладить и нарезать.

Мелко порезать крабовые палочки.

Очистить от кожуры огурец и перетереть на крупной терке.

Соединить все ингредиенты в салатнице, заправить майонезом, посолить по вкусу и тщательно перемешать. После того, как салат настоится пару часов, выложить на листья салата и можно подавать к столу.

Диетический салат с кальмарами и крабовыми палочками

Очень легкий салат, имеющий низкую калорийность. Очень подойдет тем, кто сидит на диете и хочет вкусно покушать.

Ингредиенты:

• Кальмары – 600 гр.
• Стебли сельдерея – 3 шт.
• Помидоры – 2 шт.
• Крабовые палочки – 4 шт.
• Огурцы – 1 шт.
• Лук – 1 луковица.
• Соль – по вкусу.

Приготовление:

Крошим мелкой соломкой предварительно отваренные в подсоленной воде кальмары. Так же нарезаем лук на мелкие кубики и отправляем к кальмарам. Добавляем в это все соль, перец и капельку уксуса, и оливковое масло (можно подсолнечное).

Все перемешивается и крошим туда огурчик, сельдерей и помидор.

Чтобы легко снять кожуру с помидора, можно сделать один хитрый прием. Нужно ошпарить помидор кипятком. После этого кожура с него очень легко снимается.

Все ингредиенты перемешиваются и салат ставится в холодильник настояться. Получается просто и вкусно.

Редакция рекомендует:

1. Cалат с печенью трески классический

2. Салат крабовый с кукурузой

3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму

4. Салат Любовница
5. Канапе для фуршета
6. Салат с кириешками
7. Салат из крабовых палочек классический
8. Салат с фасолью и сухариками
9. Салат Капрезе
10. Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

Рецепт салата из кальмаров

— Food.com

Скачать

фото *Петрушка*

Через:

30 минут

Ингредиенты:

10

Порции:

ингредиенты

• 2

  кальмары, очищенные

• 3

  лук-шалот или 3 унции лука

• 4

  ложки сока лайма

• 3

  ложки рыбного соуса или 3 столовые ложки соли по вкусу

• 1

  чайная ложка сахара

• ¹ ⁄ ₄ чайная ложка порошка чили

• 6-8

  ложки свежих листьев кориандра

• Гарниры
  

• 3-4

  листья салата

• 5

  унций огурцов

• 8 -10

  помидоры черри

направления

• Нарежьте трубчатое тело кальмара поперек на кольца диаметром ¼ дюйма.
• Вымойте эти кольца и щупальца и положите в кастрюлю с 4 столовыми ложками воды.
• Вскипятите, накройте крышкой и тушите около 3 минут или пока кальмары не станут непрозрачными.
• Слить воду и положить в миску.
• Очистите и мелко нарежьте лук-шалот.
• Добавить к кальмарам с соком лайма, рыбным соусом, сахаром, порошком чили и листьями кориандра.
• Хорошо перемешайте и проверьте приправу.
• Непосредственно перед подачей на стол выложите листья салата.
• Очистите огурец и нарежьте тонкими кольцами.
• Разрежьте помидоры вертикально пополам.
• Выложите салат из кальмаров поверх листьев салата и окружите ломтиками огурца и половинками помидоров.

Вопросы и ответы

Есть вопрос?

Поделитесь этим с сообществом!

РЕЦЕПТ ОТПРАВЛЕН

ВАМ ТАКЖЕ ПОНРАВИТСЯ

Просмотреть все рецепты

Связанные страницы

Найти больше рецептов

Insalata di Mare (средиземноморский салат из морепродуктов) Рецепт на Food52

• Обслуживает
  4-6 человек

Перейти к рецепту

Заметки автора

Летом после окончания колледжа я подал заявление на множество вакансий в районе Нью-Йорка. Когда со мной, наконец, связались по поводу исследовательской должности, я был в восторге. Я сел на автобус; Я жил в северной части штата Нью-Йорк. Интервью было во второй половине дня, поэтому я провел утро, гуляя по окрестностям. Так я наткнулась на замечательный итальянский ресторанчик, где заказала этот салат. Мне было всего 20, так что для меня это был верх декаданса. Сам салат был идеальным; свежий и пикантный. Через несколько лет ресторан закрылся, и я немного изменил первоначальный рецепт, добавив омара вместо мышц, исключив лук… тем не менее, каждый раз, когда я готовлю это блюдо, я наполняюсь волнением и оптимизмом, которые я испытал в ту первую поездку в город. PS. Я получил работу 😉 —nycnomad

Ингредиенты

• ¹ / ₄ фунтов
  Кальмар (очищенный)
• ¹ / ₄ фунтов
  заливная креветка
• ¹ / ₄ фунтов
  Мясо лобстера или краба (приготовленное)
• 2 чашки
  Помидоры черри
• 2 столовые ложки
  Оливковое масло Extra Virgin
• 1
  Сердце из сельдерея с листьями
• 2 столовые ложки
  Кудрявая листовая петрушка
• 2
  Зеленый лук (необязательно)
• ¹ / ₂
  Авокадо
• 3
  Маленькие лимоны

• Соль (по вкусу)

• Свежемолотый черный перец (по вкусу)

• 3-4 столовые ложки
  Оливковое масло

В этом рецепте

Указания

1. Нарежьте кальмара кольцами по 1/2 дюйма и нарежьте щупальца, если они слишком велики.
2. Обжарьте кальмаров и креветок в оливковом масле, пока они не станут непрозрачными, примерно 3-5 минут.
3. Слейте воду с кальмаров и креветок, они, как правило, выделяют много жидкости при приготовлении. Отложите в сторону, пока они полностью не остынут.
4. Крабовое мясо или мясо омара крупно нарежьте и положите в большую миску.
5. Нарежьте кубиками сельдерей с некоторыми листьями и зеленым луком, если вы решите добавить их. Я отказываюсь от них только потому, что у меня на них аллергия. Добавьте их к мясу краба/лобстера.
6. Разрежьте помидоры черри пополам и добавьте их в смесь.
7. Если кальмары и креветки остыли, добавьте их в миску и осторожно перемешайте.
8. Нарежьте авокадо кубиками. Авокадо должен быть твердым, но спелым. Если он будет слишком мягким, он сломается и придаст салату довольно слизистый вид.
9. Петрушку очень мелко нарезать и добавить вместе с авокадо в салат.
10. Сбрызните салат 3–4 столовыми ложками оливкового масла, а затем добавьте свежевыжатый сок 3 небольших лимонов или его эквивалент (около 1/4–1/3 стакана).
11. На этом этапе я рекомендую выбросить салат и поставить его в холодильник примерно на полчаса. Морепродукты имеют тенденцию быть солеными, и этот салат имеет тенденцию быть лучше, когда у него есть возможность немного вымачиваться.
12. Теперь вы можете бросить его снова и дать ему попробовать. Добавьте соль и перец на свой вкус.