Салаты с грибами и крабовыми палочками: 🚩 Салат с грибами и крабовыми палочками: ТОП 6 рецептов

Портобелло, фаршированные крабами — Полезные сезонные рецепты

Кэти Вебстер
28 ноября 2022 г.
Перейти к рецепту

Независимо от того, развлекаете ли вы или готовите эти фаршированные крабами грибы портобелло для ужина в будний день, этот рецепт вас не разочарует. Всего 15 минут на приготовление, и они станут легким, полезным и праздничным основным блюдом для особого случая.

Содержание

• Почему нам нравится этот рецепт фаршированных крабами грибов портобелло
• Основные ингредиенты для этого рецепта
• Пошаговые инструкции по приготовлению этого рецепта
• Часто задаваемые вопросы и советы экспертов

  3 9 Rec.

  Почему нам нравится этот рецепт грибов портобелло, фаршированных крабами

  Я всегда ищу предлог, чтобы добавить крабов в меню. Я та девушка, которая приносит крабовый соус на вечеринку или заказывает крабовые пирожки в ресторане. Если вы тоже любите крабов, вам понравятся эти легкие грибы портобелло, фаршированные крабами!

  Основные моменты рецепта

  • Это отличный рецепт для развлечения!
  • Этот рецепт можно легко удвоить, чтобы накормить 8 человек.
  • Можно приготовить заранее
  • Это также просто и достаточно быстро для ужина в будний день
  • В одном грибе всего 300 калорий, так что это хороший новый низкокалорийный рецепт пытаться.
  • Эти фаршированные грибы также можно сделать низкоуглеводными, заменив их кето панировочными сухарями.
  • Мы упоминали, что подготовка занимает всего 15 минут?

  Вам также может понравиться
  

  Основные ингредиенты для этого рецепта

  Мясо краба

  Поищите пастеризованного гигантского, кускового или причудливого краба в отделе морепродуктов в супермаркете. Он упакован в прозрачные или металлические банки и уже собран и приготовлен.

  Сливочный сыр с пониженным содержанием жира

  Чтобы связать начинку из крабового мяса, я использовал сливочный сыр с пониженным содержанием жира. Примечание: упаковка сбивает с толку, потому что на самом деле не говорится, что это сливочный сыр. На нем написано Neufchatel и что в нем на 1/3 меньше жира, чем в обычном сливочном сыре.

  Чтобы еще больше запутать вас, Невшатель из Франции — это совсем другое, и вы не хотите его использовать. У него цветущая корка, как у бри.

  Вместо него можно использовать жирный сливочный сыр. Это добавляет около 30 калорий на порцию. Просто доведите его до комнатной температуры, прежде чем взбивать в миске с приправами.

  Грибы портобелло

  Попробуйте собрать четыре больших гриба портобелло одинакового размера. Проверьте жабры, чтобы увидеть, свежие ли они, ища слой белой шляпки толщиной с бумагу. Идеальные грибы должны быть влажными и упругими, но не слишком влажными, мягкими или сухими.

  Приправа для морепродуктов

  Для этого рецепта мы используем Old Bay и поэтому не добавляем никакой дополнительной соли. Для обычных приправ для морепродуктов или приправ с низким содержанием натрия вам может понадобиться до ¼ чайной ложки соли, чтобы приправить начинку.

  Если вы не уверены, на шаге 2 взбейте сливочный сыр и приправы, попробуйте небольшое количество. Если он кажется соленым, не добавляйте больше соли (краб, естественно, тоже соленый).

  Жареный красный перец или душистый перец в банках

  Жареный красный перец и душистый перец — это не одно и то же, но вы можете использовать любой из них для этого рецепта. . Слейте воду и мелко нарежьте их.

  Зеленый лук или зеленый лук

  Вам понадобится два зеленого лука или зеленого лука, тонко нарежьте их.

  Панко

  Добавляется в начинку и посыпается хрустящими панировочными сухарями. Чтобы сделать этот рецепт с низким содержанием углеводов, используйте кето-панировочные сухари, такие как итальянские сырные крошки с травами, но не добавляйте дополнительную соль. Если вы используете альтернативу кето панировочным сухарям, ищите приправу для морепродуктов с низким содержанием натрия. Вы также можете заменить панко без глютена.

  Пошаговые инструкции по приготовлению этого рецепта

  Шаг 1. Разогрейте и подготовьте грибы

  Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту и смажьте форму для выпечки 9×13 кулинарным спреем. У грибов портобелло отломите ножки и ложкой выскребите из них жабры. Протрите шляпки влажным бумажным полотенцем, а затем положите их ребрами вверх на блюдо, прежде чем отложить в сторону.

  Шаг 2: Смешайте смесь сливочного сыра

  Взбейте сливочный сыр, Old Bay, соль и тобаско электрическим миксером на средней скорости, пока смесь не станет сливочной, а приправы полностью не смешаются со сливочным сыром. Добавьте яичный белок и снова взбейте, чтобы продолжить смешивание.

  Шаг 3: Добавьте дополнительные ингредиенты для начинки

  Добавьте зеленый лук, панировочные сухари, пармезан и красный перец в смесь сливочного сыра и перемешайте на медленном огне, пока все не смешается.

  Шаг 4. Добавьте краба

  Аккуратно вручную перемешайте краба со сливочно-сырной смесью, пока он полностью не растворится.

  Шаг 5. Начинка с грибами

  Выложите начинку из крабов и сливочного сыра в грибы, разделив поровну.

  Шаг 6. Добавьте начинку

  Перемешайте оставшиеся 3 столовые ложки панко со сливочным маслом и паприкой, пока панировочные сухари не станут равномерно увлажненными и красновато-оранжевыми. Посыпьте грибы панировочными сухарями и в завершение посыпьте их оставшейся 1 столовой ложкой пармезана.

  Шаг 7: запекание и украшение

  Запекайте грибы, пока они не станут мягкими, начинка не прогреется, а верх не подрумянится, на что уходит от 30 до 32 минут. Дайте грибам остыть в течение 5–10 минут, а затем перед подачей посыпьте их дополнительным зеленым луком (при желании). Наслаждаться!

  Часто задаваемые вопросы и советы экспертов

  Можно ли замораживать эти фаршированные грибы?

  Нет, их нельзя замораживать, потому что грибы становятся водянистыми. Они будут иметь неприятную губчатую текстуру. С другой стороны, начинку можно смешивать и замораживать на срок до 1 месяца! Хорошо перемешайте, прежде чем засыпать грибы.

  Можно ли использовать эту начинку для небольших грибов?

  Безусловно! Из них получилась бы фантастическая закуска. Для более мелких грибов просто запекайте при температуре 375 градусов в течение 18-20 минут.

  Насколько заранее можно приготовить эти грибы?

  Начинку и портобелло можно приготовить не позднее, чем за один день. Храните их отдельно в герметичном контейнере. Нафаршировать грибы, добавить начинку и запечь непосредственно перед подачей на стол.

   Что сочетается с фаршированными крабами?

  • Сочетайте это блюдо с салатом, например, с нарезанным зимним салатом или с салатом из брюссельской капусты и капусты, или с весенней смесью, заправленной салатной заправкой из лимонного сока.
  • Попробуйте приготовить блюдо из морепродуктов с жареной спаржей или жареной брокколи с чесноком азиаго и миндалем.
  • Если вы ищете ароматный гарнир, который понравится всем, попробуйте Картофель на пару с зеленью.
  • Брюссель на пару – это всегда классика!
  • А в качестве варианта с низким содержанием углеводов соедините фаршированные грибы с пюре из цветной капусты.

  Дополнительные рецепты грибов, которые стоит попробовать

  • Этот сэндвич с грибами портобелло очень сочный и его легко приготовить!
  • Жареные грибы с чесноком и травами Шашлыки — это простой способ приготовить их на гриле.
  • Эта невероятно сытная лазанья с грибами портобелло — одно из моих любимых вегетарианских блюд.
  • Попробуйте веганский бекон шиитаке — он станет отличной заправкой для салата.
  • Вы не пропустите бекон в этой сливочной вегетарианской феттучине Карбонара с грибами!
  • Портобелло и швейцарские говяжьи бургеры готовятся всего за 30 минут.

  Большое спасибо за чтение! Если вы впервые здесь, вы можете подписаться на мою рассылку по электронной почте, чтобы получать бесплатный еженедельный план меню и последние рецепты прямо на ваш почтовый ящик. Если вы сделаете этот рецепт, пожалуйста, вернитесь и оставить звездный рейтинг и отзыв . Я хотел бы услышать, что вы думаете!

  Готовим с удовольствием! ~ Кэти

  Распечатать

  color h3-transform.text-transform»> Грибы портобелло, фаршированные крабами

  ---

  ★★★★★

  5 из 5 отзывов

  • Автор: Кэти Вебстер
  • Общее время: 45 минут
  • Выход: 4 порции 1x

  Описание

  Эти фаршированные крабами грибы портобелло легко приготовить и подать на стол за 30 минут. Если вы развлекаетесь или готовите их на ужин в будний день, эти грибы вас не разочаруют. Соедините фаршированные грибы с легким салатом или жареными овощами, чтобы завершить это низкокалорийное блюдо!

  ---

  4 больших гриба портобелло

  4 унции обезжиренного сливочного сыра (Нёшатель), размягченного

  1 1/2 чайной ложки смеси приправ для морепродуктов, например Old Bay* примечание к ингредиентам

  ¼ чайной ложки соли, по желанию* см. примечания к ингредиентам

  свежемолотый перец по вкусу

  5-10 капель острого соуса Табаско

  1 яичный белок

  2 зеленых лука, мелко нарезанных, плюс еще немного для украшения

  ½ чашки панировочных сухарей панко, плюс 3 столовые ложки, разделенные (при желании без глютена)

  ½ чашки тертого сыра пармезан, плюс 1 столовая ложка, разделенная на части

  2 столовые ложки мелко нарезанных консервированный и высушенный жареный красный перец или душистый перец

  8 унций кускового или большого крабового мяса

  1 столовая ложка растопленного соленого масла

  1/8 чайной ложки паприки

  ---

  1. Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту. Сбрызните форму для выпечки размером 9 на 13 кулинарным спреем. Отломите ножки у грибов портобелло. Ложкой выскребите из них жабры. Протрите колпачки влажной бумажной салфеткой. Положите на блюдо жаберной стороной вверх. Отложите.
  2. Взбейте сливочный сыр, Old Bay, соль и табаско электрическим миксером на средней скорости до кремообразного состояния и полного растворения приправ в сливочном сыре. Добавьте яичный белок и снова взбейте, чтобы объединить.
  3. Добавьте зеленый лук, ½ стакана панировочных сухарей, ½ пармезана и красный перец и перемешайте на медленном огне до однородности.
  4. Аккуратно вручную вмешайте крабов в смесь сливочного сыра, пока они не растворятся.
  5. Выложите начинку в грибы, разделив поровну.
  6. Перемешайте оставшиеся 3 столовые ложки панко со сливочным маслом и паприкой, пока панировочные сухари не станут равномерно увлажненными и красновато-оранжевыми. Посыпьте грибы. Посыпьте оставшейся 1 столовой ложкой пармезана.
  7. Запекайте грибы, пока они не станут мягкими, начинка не прогреется, а верх не подрумянится, от 30 до 32 минут. Дайте остыть от 5 до 10 минут. При желании перед подачей посыпьте дополнительным зеленым луком.

  color h4-transform.text-transform»> Примечания

  Примечание о приправе для морепродуктов

  Мы обнаружили, что количество натрия варьируется в зависимости от марки. Если вы используете Old Bay, не добавляйте дополнительную соль или делайте это по вкусу. Для обычных приправ для морепродуктов или приправ с низким содержанием натрия вам может понадобиться до ¼ чайной ложки соли, чтобы приправить начинку. Если вы не уверены, на шаге 2 взбейте сливочный сыр и приправы, попробуйте небольшое количество. Если на вкус он соленый, не добавляйте больше соли (краб, естественно, тоже соленый).

  Готовить заранее

  Заполнение возможно за 1 день. Портобелло можно приготовить за 1 день вперед. Храните оба по отдельности в герметичном контейнере, начиняйте, начиняйте сверху и запекайте непосредственно перед подачей на стол.

  Остатки 

  Эти грибы можно разогревать в микроволновой печи в течение 90 секунд на каждый гриб. Они плохо замораживаются, так как гриб становится водянистым и имеет неприятную губчатую консистенцию.

  Вариант с низким содержанием углеводов

  Вы можете использовать кето-панировочные сухари, чтобы сделать этот рецепт кето-дружественным, но не добавляйте дополнительную соль и ищите приправу для морепродуктов с низким содержанием натрия.

  • Время приготовления: 15
  • Активное время: 15 минут
  • Время приготовления: 30 минут
  • Категория: основной курс
  • Метод: Ойра
  • Кюза: Американская

  Диетовая диета

  Диета

  . гриб

• Калории: 236
• Сахар: 3 г
• color»> Жир: 11 г
• Углеводы: 13 г
• Клетчатка: 1 г
• Белок: 21 г

Ключевые слова: здоровые крабовые фаршированные грибы портобелло, крабовые фаршированные грибы портобелло, крабовые фаршированные грибы портобелло, полезные крабовые фаршированные грибы портобелло

Об авторе

Кэти Уэбстер

Кэти Уэбстер изучала искусство и фотографию в колледже Скидмор и является выпускницей Кулинарного института Новой Англии. Она была профессиональным разработчиком рецептов с 2001 года, когда она впервые начала работать на тестовой кухне в журнале EatingWell. Ее рецепты были опубликованы во многих журналах, включая Shape, Fitness, Parents и в нескольких изданиях Edible Communities. Ее кулинарная книга Maple {Quirk Books} была опубликована в 2015 году. В 2009 году она запустила Healthy Seasonal Recipes.. Она живет в Вермонте со своим мужем, двумя дочерьми-подростками и двумя желтыми лабрадорами. В свободное время вы можете найти ее в тренажерном зале, где она готовит, укладывает дрова, делает кленовый сироп и ухаживает за своим заросшим многолетним садом.

Подробнее о Кэти »

Теплый салат с мясом, грибами и фруктами

Отличный вкус, высокая питательная ценность, простая технология приготовления, доступные ингредиенты — теплый салат с мясом, грибами и фруктами. Делюсь рецептом.

Содержание рецепта:

• Ингредиенты
• Пошаговое приготовление
• Видеорецепт

Рецепты мясных салатов очень разнообразны и достаточно популярны. Особенно их любит мужская половина населения. Такие салаты могут быть легкими и диетическими или сытными, которые вполне заменят второе блюдо. Это зависит от вида мяса и технологии приготовления. Так как салатное мясо можно заказать, запечь или пожарить, что сделает блюдо калорийнее и вкуснее. Сочетает мясо со многими продуктами, овощами, зеленью, грибами, сыром, фруктами и сухофруктами. Такие салаты можно приготовить на праздник и обычный семейный ужин. Их подают слоями или все ингредиенты перемешивают.

Ниже представлен вкусный теплый салат с мясом, грибами и фруктами. Я думаю, что он будет иметь дело со многими. Заправляется соевым соусом. Но по желанию можно добавить и другие начинки. В качестве мясного компонента используется свинина, хотя ее можно заменить другим сортом или даже птицей. Мои лесные грибы заморожены, но к ним подходят. Очень удобно готовить шампиньоны или устрицы. Это искусственно выращенные грибы, не требующие долгой и тщательной обработки. Фруктовой добавкой подаются яблоки с грушами. Но также сюда подойдут кусочки хурмы, ягоды винограда, кусочки ананаса и т. д.

• Калорийность на 100 г — 184 ккал.
• Количество порций — 2
• время приготовления — 30 минут

Ингредиенты:

• Мясо (разное любое) — 300 г
• Луковый кушанье — 1 шт.
• перец черный молотый — щепотка
• Грибы (любые) — 300 г
• Соевый соус — для заправки
• Груша — 1 шт.
• Яблоки — 1 шт.
• Масло растительное — для жарки
• чеснок — 1 зуб
• Соль — 0,5 частей на миллион

1. Мясо вымыть, срезать пленки и лишний жир. Промыть под проточной водой и нарезать тонкой соломкой. Ставим сковороду на плиту, наливаем масло и нагреваем. Выложить на сковороду кусочки мяса и на сильном огне быстро обжарить около 1-2 минут, чтобы оно быстро покрылось корочкой. После выкручиваем температуру на средний режим и продолжаем жарить, мешает после готовности. В конце приготовления посолить с молотым перцем.

2. Грибы помыть и нарезать соломой. Если вы используете замороженные плоды, то их предварительно размораживают, сушеные заливают кипятком, на полчаса консервируют, а свежие моют. В другой сковороде разогреваем масло и выкладываем обжаренные шампиньоны. Соси и перчи.