Салат свежая капуста крабовые палочки: Салат с капустой, кукурузой и крабовыми палочками, пошаговый рецепт с фото

Салат из красной капусты и кукурузы с крабовыми палочками и огурцами, хреном, петрушкой, морковью, польза и вред, рецепты с фото Русский фермер

Сытный и питательный хрустящий салат, отличающийся свежим вкусом и приятным пикантным послевкусием. Отличный вариант гарнира, который украсит любой стол и будет гармонично сочетаться со множеством блюд.

Закуски из краснокочанной капусты можно поставить на праздничный стол и гостям они наверняка понравятся!

Блюда получаются довольно бюджетные, но невероятно полезные. Попробуйте приготовить салат по представленным рецептам, и они наверняка станут самыми любимыми в вашей семье.

Показать содержание

• Польза и вред
• Способ приготовления, рецепты с фото

Основной      С крабовыми палочками     С огурцами      С хреном      С петрушкой      Изумительно вкусный гарнир с изюмом      С морковью      Простые рецепты     

• Подача блюда

Польза и вред

Красная капуста распространена пока не настолько широко как белокочанная, однако полезных свойств в ней намного больше:

• витамин С;
• белок;
• клетчатка;
• калий;
• кальций;
• железо;
• а также витамины группы В и А.

Кроме того, такой вид капусты может храниться длительное время, прекрасно сохраняя свойства своих полезных микроэлементов. Употребление блюд из красной капусты положительно влияет на работу ЖКТ, защищает от сердечно-сосудистых заболеваний, укрепляя стенки сосудов и поднимает иммунитет. Также важно отметить что этот овощ является природным антиоксидантом, а в его листьях содержатся антибактериальные вещества.

Кукуруза, же в свою очередь, тоже богата на витамины и минералы, оказывая благотворное воздействие на кишечник, регулируя свертываемость крови, снижение уровня холестерина и нормализуя сахар.

Индивидуальная непереносимость данных продуктов, а также любых компонентов салата, обострение болезней желудка и кишечника, язва желудка, тромбозы и применение детьми до года является противопоказанием к включению данного блюда в свой рацион.

Энергетическая ценность:

• Калорийность – 150 кКал.
• Белки – 2 гр.
• Жиры – 12 гр.
• Углеводы – 10 гр.

Способ приготовления, рецепты с фото

Приготовление займет не слишком много времени если заранее подготовить капусту, хорошенько ее промыв и мелко нашинковав.

Основной

Необходимые ингредиенты:

• Капуста красная – 300-400 гр.
• Баночка консервированной сладкой кукурузы.
• Два куриных яйца, сваренных вкрутую.
• Майонез или сметана или оливковое масло – пара ложек.
• Свежая зелень по вкусу.

Способ приготовления:

1. Измельченную капусту обдать кипятком и перетереть с солью до мягкости, можно использовать пряную соль с неострыми приправами. Важно не пересолить салат.
2. Яйца порезать и добавить вместе с кукурузой к капусте, перемешать, затем положить пару ложек майонеза и снова перемешать.
3. Свежую зелень порубить и посыпать ею салат либо украсить целой веточкой.

Предлагаем приготовить салат из краснокочанной капусты и кукурузы по видео-рецепту:

С крабовыми палочками

Ингредиенты:

• Капуста красная 200 грамм.
• Банка сладкой кукурузы.
• Две ложки майонеза.
• Одна чайная ложка дижонской неострой горчицы.
• Упаковка крабовых палочек.
• Соль-специи на вкус.

Способ приготовления:

1. Капусту помять с солью до мягкости, добавить кукурузу и порезанные крабовые палочки. Тщательно промешать.
2. В отдельной тарелке смешать майонез с горчицей и заправить салат этой смесью.

Второй вариант приготовления такого салата: к нашинкованному и перемятому с пряной или обычной солью овощу всыпать баночку кукурузы без сока, мелко нарезанные вареные куриные или перепелиные яйца, крабовые палочки и залить майонезом, сметаной или простым йогуртом без добавок.

Готовое блюдо украсить свежей зеленью.

Предлагаем приготовить салат из краснокочанной капусты и кукурузы с крабовыми палочками:

С огурцами

Что понадобится:

• Половина среднего вилка капусты.
• Кукуруза – 1 баночка.
• Два свежих огурчика (убедиться что кожура не горчит).
• Пара столовых ложек заправки – майонеза или сметаны.
• Соль-специи, свежая зелень (орегано, базилик, кинза, укроп, петрушка).

Как готовить:

1. Главный ингредиент, красно-синий овощ тонко нарубить и пережать с солью так, чтобы появился капустный сок.
2. Огурцы нарезать и перемешать с капустой.
3. Добавить кукурузу, специи и заливку и снова смешать.

Альтернативный вариант готовки этого салатика – все ингредиенты остаются теми же, меняется лишь заправка: вместо майонеза или сметаны можно попробовать использовать оливковое масло, перемешанное с зеленью и асафетидой.

Узнать больше рецептов салата из красной капусты с майонезом, а также посмотреть фото сервировки, можно здесь.

Предлагаем приготовить салат из краснокочанной капусты, кукурузы и огурца:

С хреном

Что понадобится:

• Капуста красная – полкило.
• Кукуруза сладкая консервированная – стандартная банка.
• Сметана – две-три столовые ложки.
• Две столовые ложки лимонного сока.
• Одна столовая ложка хрена.
• Специи по вкусу.

Приготовление:

1. Капусту стереть с солью и размять до мягкости и сока. Добавить кукурузу.
2. Смешать сметану, хрен и сок лимона. Заправить этой смесью овощи. Присыпать специями и зеленью.

Второй рецепт этого блюда: первая часть приготовления остается прежней, изменяется снова одна заправка: вместо готового хрена из баночки нужно использовать свежий, натертый на мелкой терке и смешанный с чесноком и горчицей.

С петрушкой

Список необходимых продуктов:

• 200 грамм капусты краснокочанной.
• Половина пачки кукурузы консервированной.
• Половинка синей луковицы.
• Столовая ложка оливкового масла.
• По половине чайной ложки сахара и соли.
• Одна чайная ложечка лимонного сока.
• Свежая петрушка – 1 пучок.

Способ приготовления:

1. Капусту хорошенько перетереть с солью и сахаром.
2. Измельчить мелко и тонко лук.
3. Соединить лук, капусту и кукурузу.
4. Нарубить зелень и залить ее лимонным соком, смешанным с оливковым маслом.
5. Заправить салат и дать настояться чтобы все пропиталось.

Еще один способ использования в этом салате петрушки – просто присыпать ею уже готовое блюдо либо смешать предварительно со сметаной или йогуртом.

Предлагаем приготовить салат из краснокочанной капусты, кукурузы и петрушки:

Изумительно вкусный гарнир с изюмом

Ингредиенты:

• Чуть меньше полкило краснокочанной капусты.
• Одно большое сладкое красное яблоко.
• Маленькая баночка сладкой кукурузы.
• Изюм, замоченный в горячей воде – 50 грамм.
• Подсушенные на сковороде грецкие орешки – сто грамм.
• Майонез либо сметана – две столовые ложки.

Приготовление:

1. Нашинкованную и размягченную с солью капусту отправить в салатницу.
2. Порубить орехи и добавить их вместе с изюмом и кукурузой в салатницу.
3. Почистить и порезать квадратами яблоко, отправить к капусте, орехам и изюму.
4. Добавить немного заливки – майонеза, масла, сметаны или йогурта. Все перемешать.
5. По желанию присыпать специями и травами.

Другой способ готовки такого гарнира заключается в следующем: изменить заправку на гранатовый соус со специями и оливковым маслом, убрав из рецепта яблоки.

С морковью

Необходимые продукты:

• Один маленький вилок краснокочанной капусты.
• Одна баночка кукурузы сладкой.
• Один сладкий болгарский перчик.
• Одна морковка.
• Половина пучка укропа или петрушки.
• Пара ложек масла оливкового.
• Один-два зубчика чеснока.
• Половинка одного лимона.
• Пряная соль.

Пошаговое приготовление:

1. Капусту размять с солью до мягкости чтобы ушла горечь и жесткость. Можно заранее обдать ее кипятком.
2. Морковку потереть на терке, нарезать перец и зелень.
3. Переложить все ингредиенты кроме оливкового масла и чеснока в салатницу. Смешать.
4. Сделать соус: смешать оливковое масло и сок половинки лимона с раздавленным чесноком и пряной солью. Залить салат этой заправкой.

Альтернативный вариант приготовления. Используется капуста, кукуруза, морковь, вареное яйцо, а для заправки – майонез. Все измельчить, натереть и перемешать. По вкусу можно добавить сушеной или свежей зелени.

Предлагаем приготовить салат из краснокочанной капусты, кукурузы с морковью:

Простые рецепты

• Один из простых, но вкусных и оригинально оформленных салатов – капуста, перетертая с солью и кукурузой, заправленная оливковым маслом или йогуртом и выложенная на листья салата.
• Добавив в салат немного отварного мелко порубленного куриного филе можно получить настоящее сытное блюдо.
• Особый пикантности салату принесет консервированная рыба, например горбуша и соленые огурчики. В этом случае блюдо солить не нужно, можно лишь присыпать слегка специями.

Подробно о том, как приготовить вкуснейшие салаты из краснокочанной капусты с яблоками, сметаной, луком и другими продуктами, читайте в этом материале.

Подача блюда

Подавать этот красивый и вкусный салат можно как самостоятельное блюдо на закуску либо в качестве гарнира к горячей рыбе, мясу, птице. Очень хорошо если удастся после приготовления выставить салат в холодильник чтобы он стал еще более насыщенным и сочным.

Ароматный салат с остро-соленой ноткой придется по вкусу любителям острого, однако вариации приготовления данного блюда позволяют сделать его не только острым, но и нежным, добавив по вкусу мягкие виды специй и соусов.

Наверх

Перейти на канал

Салаты из свежей капусты — простые и очень вкусные рецепты

Здравствуйте, дорогие друзья! Я хочу продолжить тему, которую начала чуть раньше — легкие овощные салатики. И сегодня мы будем рассматривать простые рецепты из свежей капусты.

Такая закуска очень быстро готовится и может входить в ваш ежедневный рацион. Особенно в теплое время года, когда мы начинаем приводить свою фигуру в порядок и садимся на диету. Да и для организма в целом они будут очень полезны, так как содержат в себе очень много витаминов. К тому же они очень сытные и вкусные.

Их можно готовить каждый день или чередовать с салатами из пекинской капусты, которые получаются не менее вкусными и полезными. Так же они замечательно подходят в качестве закуски на праздничном столе. Ну давайте уже приступим непосредственно к рассмотрению наших рецептов.

Содержание:

• Салат из свежей капусты и моркови с уксусом, как в столовой
• Очень вкусный салат из свежей капусты и свеклы
• Салат из свежей капусты, крабовых палочек и кукурузы
• Рецепт салата из капусты и копченой колбасы
• Простой салат со свежей капустой и яблоком
• Салат со свежей капустой с зеленым горошком
• Видео о том, как сделать салат из свежей капусты и моркови с огурцами

Салат из свежей капусты и моркови с уксусом, как в столовой

Самый простой и очень полезный салатик из свежей капусты. Такой всегда присутствовал в меню всех советских столовых и был очень популярен. Впрочем, он и сейчас не уронил свои позиции в общем кулинарном рейтинге. Он одинаково подходит для ежедневного поедания или для праздничного стола. А так же он идеально подходит для пикника с шашлыками на природе.

Соль и сахар регулируйте по своему вкусу. Лично я люблю по слаще.

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная — 700 гр
• Морковь — 1 шт.
• Соль — 1 чайная ложка
• Сахар — 1 соловая ложка
• Растительное масло — 2 столовые ложки
• Уксус 9% — 1 столовая ложка

Приготовление:

1. Нашинкуйте капусту соломкой. Делайте это любым привычным вам способом: ножом, при помощи овощерезки, терки или кухонного комбайна. Морковь очистите и натрите на крупной терке. Сложите овощи в одно глубокое блюдо.

2. Добавьте к овощам соль, сахар и все как следует перемешайте. Затем прикройте крышкой и оставьте постоять при комнатной температуре 15-20 минут. За это время капуста даст сок.

3. Когда пройдет нужное время, снимите крышку и влейте растительного масла. Следом добавьте уксус и снова все перемешайте. Поставьте блюдо с салатом в холодильник на 1-2 часа. Потом можно подавать на стол. У вас получится очень вкусный и полезный салат. Для придания ему аромата, я еще люблю добавлять туда свежую зелень (укроп, петрушку или кинзу).

Очень вкусный салат из свежей капусты и свеклы

Этот овощной салатик просто кладезь витаминов. При этом он очень вкусный и делается достаточно быстро, ничего не надо варить. Его можно готовить хоть каждый день, особенно в сезон овощей.

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная — 0,5 кг
• Свекла (сырая) — 200 гр
• Лук репчатый — 0,5 шт. (или 1 маленькая)
• Болгарский перец — 2 шт. (не большие)
• Чеснок — 1 зубчик
• Свежая зелень — 1 пучок
• Соль — 0,5 столовой ложки
• Сахар — 2 столовые ложки
• Уксус 9 % — 1 столовая ложка
• Растительное масло — 50 мл

Приготовление:

1. Нарежьте капусту тонкой соломкой. Болгарский перец можете нарезать произвольно, я обычно режу небольшой соломкой. Лук нарежьте четверть кольцами. Сырую свеклу почистите и натрите на крупной терке. Все эти овощи сложите в глубокое блюдо.

2. Далее добавьте туда мелко порезанную зелень, измельченный чеснок, соль, сахар, уксус и растительное масло. Как следует все перемешайте руками, немного примяв капусту, и оставьте на 30 минут.

Салат из свежей капусты, крабовых палочек и кукурузы

Салаты с крабовыми палочками очень популярный в нашей стране. По этому рецепту он готовится очень быстро, буквально за 5 минут. Подавать его можно и на праздники, и в обычные будни.

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная — 250 гр
• Огурцы средние — 2 шт.
• Зеленый лук — 50 гр
• Крабовые палочки — 250 гр
• Кукуруза — 280 гр
• Соль — по вкусу
• Майонез — 2-3 столовые ложки

Приготовление:

1. Нашинкуйте капусту. Огурцы порежьте мелкими кубиками. Зеленый лук тоже мелко порежьте ножом. Крабовые палочки  порежьте как вам будет удобно. Все порезанные ингредиенты сложите в глубокую емкость.

2. Далее добавьте в салат консервированную кукурузу и посолите. Заправьте майонезом и хорошенько перемешайте. Переложите его в красивое сервировочное блюдо и подавайте на стол.

Рецепт салата из капусты и копченой колбасы

Такой салатик очень хорошо подойдет в качестве закуске на природе. Но в этом случае я меняю заправку из майонеза на растительное масло. Вы же можете заправлять по своему вкусу. Это может быть и натуральный йогурт, сметана или другая какая-нибудь заправка.

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная — 500 гр
• Морковь — 1 шт.
• Колбаса копченая — 250 гр
• Укроп, петрушка — пучок
• Соль и перец — по вкусу
• Майонез (или натуральный йогурт) — по вкусу

Приготовление:

• Нашинкуйте капусту
• Морковь натрите на крупной терке
• Колбасу порежьте соломкой
• Мелко порежьте свежую зелень
• Сложите все ингредиенты вместе, посолите, добавьте молотого перца и перемешайте

После всех этих манипуляций ваш салатик будет готов к поглощению. Приятного аппетита!

Простой салат со свежей капустой и яблоком

Этот салатик получается очень красивый и безумно вкусный. При этом он очень полезен и включает в себя много нужных нашему организму витаминов. А делается также быстро и просто, как и все описанные сегодня рецепты.

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная — 500 гр
• Морковь — 1 шт.
• Яблоко — 1 шт.
• Болгарский перец — 1 шт.
• Свежая зелень — пучок
• Соль — по вкусу
• Сахар — 1 столовая ложка
• Уксус 9% — 2 столовые ложки (или сок из выжатого лимона)
• Оливковое масло — 4-5 столовые ложки

Приготовление:

1. Нашинкуйте капусту соломкой. Болгарский перец очистите от семян и нарежьте небольшими кусочками. Морковку и яблоко натрите на крупной терке. Свежую зелень (по вашему выбору) мелко нашинкуйте ножом. Все ингредиенты сложите в блюдо.

2. Добавьте в салат соль и сахар. Влейте уксус, оливковое масло и тщательно перемешайте. После чего дайте ему настояться примерно 30 минут и подавайте на стол.

Салат со свежей капустой с зеленым горошком

Продолжаем рассматривать рецепты быстрых овощных салатов. Возьмите на заметку и этот. Он получается вкусным, сытным и насыщенным. Всего несколько минут и все готово.

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная — 500 гр
• Укроп и зеленый лук — пучок
• Зеленый горошек — 1 банка
• Соль и молотый черный перец — по вкусу
• Уксус 9 % — 1 столовая ложка
• Растительное масло — 3-4 столовые ложки
• Сахар — по вкусу и пожеланию

Приготовление:

Капусту нашинкуйте соломкой и сложите в миску. Если она будет слишком жесткой, разомните ее немного руками. Добавьте в капусту мелко нашинкованный укроп и лук, а так же выложите туда зеленый горошек.

Посолите и поперчите. При желании можно добавить сахар. Заправьте уксусом и растительным маслом, все тщательно перемешайте и подавайте на стол.

Видео о том, как сделать салат из свежей капусты и моркови с огурцами

Ну и на последок предлагаю посмотреть видео-рецепт приготовления легкого овощного салата из свежих продуктов. Такой салат будет очень хорошей закуской на любом праздничном мероприятии или просто на пикнике.

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная — 450 гр
• Морковь — 1 шт.
• Огурцы — 3 шт.
• Зеленый лук и укроп
• Растительное масло — 2 столовые ложки
• Сок лимона — 1 столовая ложка
• Сахар — 1 чайная ложка
• Соль и черный молотый перец — по вкусу