Содержание
59 лучших рецептов помидоров черри для лета и не только
Обзор рецептов
Этот крошечный плод представляет собой концентрированный томатный пунш в небольшой упаковке — идеально подходит для осветления салатов, блюд из пасты и многого другого.
Авторы редакторов Epicurious
Капрезе с жареными помидорами черриФото Алекса Лау сезон. Если вам посчастливилось иметь собственный сад, к концу августа вы, вероятно, будете по колено в помидорах черри, что даст вам массу возможностей съесть их в салате Капрезе со свежим базиликом или просто так. с виноградной лозы, политый небольшим количеством оливкового масла и стружкой пармезана. Но даже после окончания лета наша любовь к помидорам черри не прекращается. (Да, томаты черри в горячем доме являются вполне приемлемой несезонной заменой своим ярким и сладким летним собратьям в большинстве рецептов, потому что они содержат меньше воды и менее склонны к мучнистости, чем более крупные сорта помидоров. ) Концентрированный томатный пунш упакован в крошечную упаковку, Помидоры черри бесконечно универсальны, они одинаково хороши как в салате с макаронами и гарнирами, так и в качестве основного блюда. На всякий случай, если вам нужно больше вдохновения для рецептов помидоров черри, у нас есть много идей ниже.
-
Фото Челси Кайл, стилист Анны Стоквелл
Паста с томатным соусом черри, приготовленным за 15 минут укусить для этого восхитительного рецепта помидоров черри.
-
Фото Челси Крейг, Food Styling Клэр Саффиц
Помидоры черри, приготовленные на медленном огне с кориандром и розмарином
Спелые помидоры черри облить большим количеством оливкового масла первого отжима и медленно обжарить до золотистого вкуса. Затем используйте его как соус для макарон, начинку для брускетты, добавку к зерновой тарелке, гарнир к яичнице-болтунье — мы могли бы продолжать и продолжать.
-
Фото Алекса Лау
Салат «Тропи-Кобб»
Нежные листья салата украшают сочная приправленная специями курица, спелые манго, мягкое авокадо и помидоры черри.
(В крайнем случае, вы также можете использовать виноградные помидоры.) Вкуса и текстуры так много, что едва ли нужна заправка: просто немного сока лайма, соли и оливкового масла, и ужин готов.
-
Фото Челси Кайл, Food Styling Кейт Бакенс
Зелень на гриле и сыр на тосте
Выложите подгоревший сыр халлуми, овощи на гриле и помидоры черри на чесночный хлеб, чтобы почти мгновенно приготовить ужин на гриле. Нет хлеба? Нет проблем — смешайте все остальное и съешьте как салат.
-
Фото Челси Кайл, фуд-стайлинг Оливии Мак Андерсон
Томатно-кокосовое карри с треской
Этот рецепт помидоров черри обогащен кокосовым кремом и украшен свежим базиликом и соком лайма.
-
Фото: Sohla El-Waylly, Food Styling: Sohla El-Waylly добавив их в томатный соус быстрого приготовления.
-
Фото Алекса Лау
Капрезе с жареными помидорами черри
Этот вариант классического летнего салата из помидоров и моцца хорошо работает и в зимние месяцы, но не ждите, пока температура упадет, чтобы попробовать его.
-
Фото Майкла Грейдона и Николь Херриотт, стилист Эми Уилсон, фудстайл Ребекка Юркевич
Рисовая лапша al Pomodoro с маслом чили Вариант классической итальянской пасты с маслом чили и чили готовится всего за 20 минут.
-
Фото Челси Кайл, Food Styling Анны Стоквелл
Летняя пицца с салями, цукини и помидорами
Это пицца. Это салат. Это… пицца с огромным салатом и свежей зеленью сверху. Кто может спорить? Более того, купленное в магазине тесто для пиццы позволяет приготовить этот семейный ужин менее чем за час.
-
Фото Челси Кайл, стилист Оливии Мак Андерсон
Салат из помидоров, маринованных в орегано
Маринование нарезанных помидоров в соли, перце, оливковом масле и свежем орегано усиливает их вкус и выделяет богатый сок. Подавайте с хрустящим хлебом, чтобы протереть его.
-
Фото Челси Кайл, специалист по укладке еды Кэтрин Сакс
Томатный пирог с крошкой из нута
Сочетание фисташек и нута добавляет протеина и насыщенного вкуса в этот обновленный вариант классического летнего пирога.
Не забудьте перед подачей посыпать свежемолотым черным перцем.
-
Фото Эммы Фишман
Паста с помидорами черри
Сочные помидоры черри (используйте сорта семейной реликвии, если они у вас есть) раскрываются в теплом оливковом масле первого отжима, образуя роскошный шелковистый соус, который готовится за считанные минуты.
-
Фото Челси Кайл, реквизит Беатрис Частка, фудстайл Кейт Шмидт
Рыбные пакетики с зеленым горошком, помидорами и маслом с травами презентация (и отлично готовит рыбу тоже). Здесь помидоры черри, зеленый горошек и масло со свежими травами прекрасно дополняют блюдо.
-
Фото Челси Кайл, Food Styling Анны Стоквелл
Запеканка из макарон с курицей и капустой
В этом блюде хрустящая начинка, и, к счастью, поверхность достаточно большая, чтобы каждый получил порцию с каждым ломтиком. Помидоры черри добавляют сладкой кислинки этой кремовой запеканке из макарон.
-
Фото Chelsea Kyle, Food Styling by Anna Stockwell
Мидии с чоризо и помидорами на тосте
Сохраните один зубчик чеснока, чтобы натереть его на жареном хлебе, который покрывают бульоном с мидиями, фасолью и помидорами за этот сытный ужин из ножа и вилки.
-
Фото Челси Кайл, специалист по укладке еды Кэтрин Сакс
Стейки из цветной капусты в пряной корочке с фасолью и помидорами
Толстые пластины цветной капусты в панировке — отличное постное основное блюдо. Салат из белой фасоли, зеленой фасоли и помидоров черри превращает это блюдо в сытное вегетарианское блюдо.
-
Фото Челси Кайл, оформление еды и реквизита Али Нарди
Рис с травами, помидорами и фетой
Этот красочный гарнир лучше всего подавать при комнатной температуре, а это значит, что вы можете приготовить его заранее.
-
Фото Челси Кайл, реквизит — Софи Странгио, фуд-стил — Оливия Мак Андерсон. который волшебным образом готовится для создания шелковистого соуса, не требующего слива.
-
Фото Челси Кайл, стилист Анны Стоквелл
Жареные креветки, цуккини и помидоры с фетой
Этот летний ужин в греческом стиле легко готовится с помощью корзины для гриля.
-
Фото Челси Кайл, стилист Беатрис Частка, фудстайл Оливия Мак Андерсон и слегка сладкий соус из петрушки и укропа.
-
Фото Челси Кайл, реквизит — Софи Странджио, фуд-стайлинг — Моника Пьерини
10-минутная сковорода с сосисками, помидорами черри и брокколи
Этот ужин на одной сковороде, наполненный помидорами черри и нежной брокколи, имеет приятный маслянистый соус. Подавайте его с хрустящим хлебом для мытья полов.
-
Фото Эда Андерсона
Лепешки Капрезе
Лучшие по сезону помидоры черри и свежая моцарелла превращают лепешки из домашнего или купленного в магазине теста для пиццы в освежающую вкусную летнюю закуску для большой компании или основное блюдо блюдо на двоих.
-
Фото Майкла Грейдона и Николь Хэрриотт, стилист Кален Камински, стилист Энди Барагани. (Мы предпочитаем рыбу с маслом от Ortiz, Agostino Recca и Merro, если вы можете их найти.) Соленая рыба прекрасно дополняет зеленую фасоль и помидоры в этом простом рецепте с помидорами черри.
-
Фото Алекса Лау
Салат из макарон с весенними овощами и помидорами
Жареные помидоры черри с имбирем, обжаренный на сковороде зеленый горошек и зеленый лук, а также большое количество свежего базилика и мяты делают этот легкий салат из макарон невероятно аппетитным.
-
Фото Peden + Munk
Жареный баклажан и хрустящая капуста с йогуртом
При обжаривании баклажанов на сильном огне мякоть становится очень нежной, а кожица слегка хрустящей. Свежие помидоры черри добавляют землистости и сладости, усиливая летний вкус этого вегетарианского блюда.
-
Фото Андерса Овергаарда
Жареный красный перец и помидоры черри с рикоттой
Красный перец и помидоры черри идеально сочетаются друг с другом, их фруктовая сладость дополняет друг друга. Сливочная рикотта с легкостью связывает их вместе.
-
Фото Алекса Лау
Сырная запеченная паста с цветной капустой
Никто никогда не обвинял макароны с сыром в неполноценности, но в этом запеченном блюде из макарон цветная капуста добавляет немного дополнительного веса, о котором вы даже не подозревали. отсутствующий. Помидоры черри придают пикантный цвет и аромат.
-
Фото Челси Кайл, Food Styling Кэтрин Сакс
Кабачки «Лапша» с баклажанами и помидорами
Лапша будет? Лапша из цуккини иногда может получиться мягкой, однако в этом рецепте она остается твердой, но нежной и подается с обжаренными на сковороде баклажанами и помидорами черри.
-
Фото Джозефа Де Лео, реквизит Меган Хеджпет, фудстайл Лизы Джерноу0002 Все любят ретро, и все любят салатные чашки. С этим рецептом вы получите и то, и другое. Лодочки из салата Бибб наполнены тушеным крабом и увенчаны нарезанными помидорами черри и кубиками авокадо.
-
Фото Челси Кайл, Food Styling Кэтрин Сакс B.L.T. Вы могли бы использовать помидоры семейной реликвии здесь, но помидоры черри добавляют дозу сладости, чтобы компенсировать соленое совершенство темпе.
-
Фото Алекса Лау, реквизит — Эми Уилсон, фуд-стайлинг — Ребекка Юркевич
Увядшая зелень в томатно-беконном бульоне
Хотя вы можете использовать любую зелень, которая вам нравится, смесь нежных и крепких — некоторые горькие и немного острого — придает наилучший баланс готовому блюду.
-
Фото Тары Донн, оформление еды и реквизита Али Нарди
Жареный томатный тост с козьим сыром и мятой
Козий сыр и помидоры черри всегда хорошо сочетаются.
В этом рецепте помидоры обжариваются с небольшим количеством кленового сиропа, что усиливает их сладость.
-
Фото Алекса Лау
Спагетти с помидорами и соусом песто из грецких орехов
Сладкие жареные помидоры черри добавляют в соус, а также смешивают со спагетти для этого ужина из пасты с насыщенным вкусом.
-
Фото Алекса Лау
Похлебка из морского черта и цветной капусты
Морской черт – твердая, не слишком рыбная рыба, которая идеально подходит для того, чтобы победить скептиков морепродуктов. В этом рецепте рыба встречается с крепкой цветной капустой в томатном бульоне, в котором используются консервированные помидоры черри.
-
Полента с рикоттой и шпинатом для медленного приготовления с салатом из помидоров
Полента часто используется в качестве основы с нейтральными углеводами для богатого соуса или тушеного мяса; здесь сливочная полента, обогащенная рикоттой и шпинатом, является центральным блюдом, с простым томатным салатом, выложенным сверху для свежести.
Яичница-глазунья — это здорово, но необязательно.
-
Фото Майкла Грейдона и Николь Херриотт, реквизит — Эми Уилсон, фуд-стайлинг — Ребекка Юркевич
Обертывания BLT с майонезом из хрена
Классические компоненты B.L.T. добавьте пикантный пикантный майонез с хреном — идеальную фольгу для спелых летних помидоров и соленого бекона.
-
Фото Лауры Мюррей
Салат «Капрезе»
Вот вкус лета, воплощенный в одном блюде. свежий моцц и базилик, а также глоток действительно хорошего оливкового масла первого отжима.
-
Фото Кристофера Тестани
Стручковая стручковая фасоль с томатно-миндальным соусом песто
Испанский ромеско обычно опирается на жареные, полноразмерные помидоры из-за их цвета и вкуса, но этот вдохновенный рифф превращается в сладкие помидоры черри, которые красиво дополнить обугленной зеленой фасолью.
-
Фото Ромуло Янеса
Помидоры черри, приправленные водкой, с перцем и солью
Бланшируйте пучок помидоров черри, удалив кожицу, а затем замаринуйте их в водке с приправами для ароматного гарнира к следующей «Кровавой Мэри» или просто как пьяный перекус на пикнике или коктейльной вечеринке.
-
Фото Кристины Холмс.
Паста с рыбой-меч и соусом из помидоров черри
Сладкий золотистый изюм и помидоры черри — элегантный, но простой соус для легкого 30-минутного ужина из пасты из морепродуктов.
-
Фото Кристофера Тестани
Хрустящие куриные котлеты с помидорами черри Panzanella
В этом простом рецепте не нужно посыпать мукой: кожа куриных котлет становится достаточно хрустящей сама по себе. Крутоны в панцанелле впитывают пьянящую смесь томатного сока черри, жидкости из маринованного лука и куриного жира, так что вы получаете взрыв вкуса в каждом кусочке.
-
Фото Peden + Munk, Ребекка Бартошески, Ребекка Бартошески, Фуд-стайл, Сью Ли
Картофельный салат с беконом и яйцами есть оба? Нарезанные помидоры черри добавляют неожиданные взрывы сладкой кислотности.
-
Фото Майкла Грейдона и Николь Херриотт, реквизит — Кален Камински, фуд-стайлинг — Энди Барагани
Мальфатти с панчеттой и помидорами черри
Мальфатти — буквально «плохо сделанные» — не так сложно придать форму, как вы думаете.
С этим крепким тестом для пельменей, похожим на клецки, очень легко работать.
-
Фото Майкла Грэйдона и Николь Херриотт, реквизит — Кален Камински, фуд-стайлинг — Энди Барагани
Зерновой салат с помидорами и огурцами
текстуру, которая помогает им впитывать повязку. Подрумянивание их сначала углубляет их вкус.
-
Фото Алекса Лау
Кладовая Паста
Как следует из названия, это блюдо из макарон в значительной степени зависит от того, что у вас, вероятно, уже есть под рукой, включая консервированные помидоры черри и банку пепперончини.
-
Фото Маркуса Нильссона
Салат из помидоров, лука и жареного лимона
Ломтики лимона варят и перемешивают с сахаром и шалфеем перед обжариванием, чтобы они стали такими сладкими и нежными, что вы можете есть как кожуру, так и мякоть.
-
Фото Gentl & Hyers
Спагетти с томатным соусом Sun Gold
Помидоры Sun Gold — это помидоры черри ярко-оранжевого цвета, из которых готовят уникальный соус для пасты.
-
Zach DeSart
Помидоры черри с хреном
В этой 5-минутной закуске выдолбленные помидоры черри наполнены майонезом с добавлением хрена.
-
фото Лизы Хаббард
Пицца с помидорами черри Маргарита
Помидоры черри обугливаются на сковороде, а затем добавляются в свежий соус для этой быстрой пиццы.
-
Линда Пульезе
пищевой стиль от Анны Хэмптон
реквизит от ABC HomeОбжаренный луфарь с обугленной кукурузой, теплый салат из помидоров рыбы.
-
Hirsheimer & Hamilton
Винегрет с помидорами черри
Этот летний соус винегрет, который добавляют к макаронам, подают с мясом на гриле или кладут ложкой на яйца, является одним из наших любимых рецептов помидоров черри.
-
Саймон Уилер
Жареные в меду помидоры черри
Возможно, это наш любимый способ насладиться томатами черри, выложенными на тостах с небольшим количеством морской соли.