Салат с курицей, кукурузой, сыром и огурцом. Пошаговый рецепт
8606 12.02.2016 0
-
- Подготовка
- Минут
-
- Время готовки
- Минут
-
- Количество
- 4
Разнообразных салатов с курицей на сегодняшний день ничуть не меньше, чем салатов с крабовыми палочками. Вкуснейшее отварное мясо курицы хорошо подходит для приготовления, как легких диетических салатов, яркий пример тому салат с рукколой, курицей и помидорами, так и для вкусных, хоть и калорийных салатов с майонезом. Такой простой салат с курицей, кукурузой, сыром и огурцом, из доступных ингредиентов благодаря интересному украшению легко превратить в праздничный.
Ингредиенты:
- Консервированная кукуруза – 100 гр.,
- Куриная грудка – 1 шт.,
- Репчатый лук – 1 шт.,
- Сыр твердый – 50 гр.,
- Яйца – 2 шт.,
- Маринованные огурцы – 2 шт.,
- Петрушка и пару оливок для украшения,
- Майонез,
- Соль.
Салат с курицей, кукурузой, сыром – рецепт
Отварите яйца и куриное филе. Чтобы куриное филе получилось еще более ароматным, обязательно во время его варки добавьте очищенную луковицу целиком, специи и лавровый лист. После варки мяса у вас останется очень вкусный бульон для первых блюд. Если планируете украсить также салат, то нужно также отварить и одну морковку. Остывшие яйца очистите. Натрите на мелкой терке.
Куриное филе после остывания нарежьте кубиками, как и для салата со свеклой, курицей и апельсинами. Если вместо него был использован окорочек, то с него нужно снять шкурку, отделить от костей филейную часть и тоже нарезать небольшими кусочками.
Слейте сок с консервированной кукурузы. Яйца, куриное филе и кукурузу переложите в миску.
Маринованные или соленые огурцы порежьте мелкими кубиками. Можно попробовать использовать и свежие огурцы, думаю, что с ними тоже получится неплохо.
Натрите на средней терке сыр твердых сортов. Очистите и мелко покрошите небольшую луковицу. Кстати, лук перед добавлением можно замариновать. В таком случае салат получится более острым.
Добавьте лук и маринованные огурцы.
Перемешайте, после чего заправьте майонезом и чуть-чуть подсолите по вкусу.
К такому салату отлично подойдет и соус, приготовленный из сметаны и майонеза, взятых в равных частях.
Готовый салат выложите в салатник.
Если салатницы небольшие, то этого количество салата хватит на две тарелочки. Сверху щедро посыпьте его тертым сыром. Сделайте розу из вареной моркови. Поместите ее в центре салата.
Вокруг нее разложите листики петрушки.