Содержание
Летний салат из копченой курицы с яблоками и клюквой Рецепт
«Дымный, терпкий и сладкий. Великолепен как в охлажденном, так и в теплом виде.
Примечание: зеленый лук доступен в начале летних месяцев. Если их удастся найти, они придадут салату потрясающий вкус, но и без них тоже хорошо.»
Скачать
- Готов:
- 10 минут
- Ингредиенты:
- 8
- Выходы:
2 больших бутерброда
- Порции:
- 2
ингредиенты
- 1
копченая куриная грудка, мелко нарезанная
- 1 ⁄ 2 терпкое яблоко, например, «Гренни Смит», нарезанное мелкими кубиками.
- 1 ⁄ 4 чашки мелко нарезанного сладкого лука, например, Walla Walla Sweet
- 1
ложка сока лайма
- 1
ложка нарезанного зеленого лука (по желанию)
- 1
несколько т. легкого майонеза (больше или меньше, в зависимости от того, насколько майонез вам нравится в курином салате)
- 1 ⁄ 4 стакана сушеной клюквы или 1/4 стакана вишни
соль и перец
направления
- Смешайте все ингредиенты в миске.
- Подавайте на мягком хлебе, например на закваске, или на хрустящих листьях салата.
- Или вы можете просто съесть его из миски — я так и сделал. :-).
Вопросы и ответы
Есть вопрос?
Поделитесь этим с сообществом!
Есть мысли по поводу этого рецепта?
Поделитесь этим с сообществом!
РЕЦЕПТ ПРЕДСТАВЛЕН
ВАМ ТАКЖЕ ПОНРАВИТСЯ
Просмотреть все рецепты
Связанные страницы
Найти больше рецептов
Сливочный и вкусный! – Необыкновенный барбекю
Остатки
Рецепты для будней
5 месяцев назад
Кевин
Этот рецепт салата с копченой курицей любезно предоставлен нашей подругой Эдриенн, которая не может прийти к нам домой, если в меню нет курицы.
На днях мы закоптили на ужин несколько целых цыплят и думали, что делать с остальными. Эдриенн предложила куриный салат и сразу же принялась за работу.
Что входит в салат с копченой курицей?
Три ключевых компонента отличного куриного салата:
- Овощи для текстуры
- Сливочный и вкусный соус
- Кусочки копченой курицы
Смешайте все ингредиенты и дайте им остыть в холодильнике не менее одного часа.
Овощи
Для отличного куриного салата нужны нарезанные кубиками овощи, чтобы придать блюду аромат и текстуру.
Адриенн категорически не любит сельдерей, поэтому заменяет сельдерей маринованными огурцами. Соленые огурцы добавляют ОТЛИЧНЫЙ аромат, однако, на наш взгляд, хруст сельдерея все же необходим. Да, это может быть источником стресса в нашей дружбе — сельдерей или не сельдерей. Независимо от того, что вы выберете (или оба), вы быстро влюбитесь в этот рецепт.
Я предпочитаю использовать стебли сельдерея целиком, включая листья.
Другие замечательные добавки: сладкий лук, нарезанный кубиками, и, если вы хотите сделать блюдо более красочным, немного красного болгарского перца.
Сливочный и вкусный соус
Вам понадобится сливочный, вкусный и вкусный соус для курицы и овощей, поэтому мы используем майонез! Для этого рецепта мы использовали майонез с низким содержанием жира, но если вы действительно хотите усилить вкус, используйте обычный майонез Duke’s.
Мы придаем соусу дополнительный аромат, добавляя немного дижонской горчицы.
Мы делаем приправы простыми, используя только соль и перец, но вы можете легко усилить вкус, приправив соус сухой смесью, которую вы использовали для копчения курицы.
Некоторым нравится, когда в соусе есть немного остроты, и они добавляют столовую ложку яблочного уксуса или большую выжимку лимонного сока.
Кусочки копченой курицы
Я предпочитаю, чтобы для этого рецепта были достаточно одинаковые кусочки курицы, поэтому я использую грудку из остатков копченой курицы или из партии копченых костей в куриных грудках.
Вы можете нарезать мясо на кусочки по 1/2 дюйма, и они немного разобьются, когда вы смешаете их с заправкой.
Если бы вы были в крайнем случае, вы могли бы пойти в магазин и взять предварительно приготовленную курицу-гриль. Чтобы компенсировать отсутствие дыма у магазинной курицы, в заправку можно добавить чайную ложку жидкого дыма.
Как подавать Салат с копченой курицей
Салат с курицей чрезвычайно универсален и подходит для подачи в самых разных блюдах. Если вы хотите попробовать «Старую южную школу», приготовьте порцию самоподнимающихся мучных бисквитов и подавайте холодный кремовый салат к горячим бисквитам, как только они достанутся из духовки.
Если вы ищете легкий обед, подайте салат на листьях салата ромэн для простых, но вкусных салатных оберток. Это было бы отличной идеей для тех, кто придерживается низкоуглеводной или кето-диеты.
Вы могли бы быть элегантным и подавать салат в томатном бифштексе с сердцевиной.
Но, конечно, если вы хотите, чтобы он был необычайно вкусным, вы ДОЛЖНЫ попробовать его на сырном чесночном хлебе!
Попробуйте и расскажите нам, что вы думаете!
Оригинальный рецепт: Целая копченая курица
Салат из копченой курицы: сливочный и вкусный
Вкусный способ использовать оставшуюся курицу в холодильнике.