Салат с крабовыми палочками и капустой и помидорами: Крабовый салат с капустой и помидорами

фото и рецепты блюда с добавлением грудки курицы, крабовых палочек, кукурузы, брынзы, моцареллы, майонеза и других продуктов Русский фермер

Одним из невероятно полезных и питательных блюд является салат из пекинской капусты. Он не только считается отличным дополнением к любому столу и ценным витаминным гарниром, но и также может выступать самостоятельным блюдом.

Преимущество этого полезнейшего овоща в том, что небольшим его количеством можно насытиться, а калорийность у него минимальная.

Салатов из пекинской капусты с различными добавками и овощами существует очень много, вот и мы рассмотрим в данной статье самые популярные, простые и вкусные рецепты.

Показать содержание

• Польза и вред
• Способы приготовления, фото сервировки

С крабовыми палочками     С кукурузой     С курицей      С огурцом      С брынзой      С моцареллой      С твердым сыром      С сухарями      Экспресс-рецепты     

• Подача блюда

Польза и вред

Китайский листовой овощ принято считать источником полезных минералов и веществ для организма. Её используют не только в погоне за снижением веса, но и в целях профилактики различных заболеваний.

Таких как:

1. болезни сердца;
2. сосудистых волокон;
3. желудочно-кишечного тракта.

Справка! При ответственном подходе к приготовлению пекинской капусты она может быть составляющей даже детского питания. Это поможет ребёнку в формировании костяного скелета, ведь в продукте содержатся фосфор и фтор, наряду с витаминами В3 и С.

Однако, из-за обилия кислоты в овоще, его не следует добавлять в пищевой рацион людям с повышенной кислотностью и заболеваниях желудка. В противном случае пекинская капуста может вызвать вздутие и тошноту. Пекинка считается диетическим продуктом благодаря своей низкой калорийности. Салат с нею и помидорами будет обладать приблизительно следующими показателями на 100 грамм:

• Калорийность – 24,7.
• Белки – 1,2.
• Жиры – 1,1.
• Углеводы – 3,3.

Способы приготовления, фото сервировки

С крабовыми палочками

Одна из наиболее популярных интерпретаций салата с пекинской капустой и помидорами является рецепт с крабовыми палочками. Блюдо получается свежим и при этом сытным.

Ингредиенты:

• Пекинка – 1 кочан.
• Помидор свежий – 1 шт.
• Крабовые палочки – 4 шт.
• Огурец – 1 шт.
• Петрушка.
• Подсолнечное масло.

Этапы приготовления:

1. Капусту промыть и измельчить небольшими кусочками.
2. Палочки краба также настрогать.
3. Томат помыть и порезать на дольки.
4. Все составляющие перемешать и заправить маслом.

Вот ещё один рецепт с добавлением крабовой палочки.

Для его приготовления потребуется:

• Капуста для салатов – 1 кочан.
• Крабовые палочки – 5 шт.
• Томаты – 2 шт.
• Сыр – 100 г.
• Майонез.

Последовательность приготовления:

1. Тщательно удалить грязь с капусты под проточной водой. Отрезать белую твёрдую часть, а верхнюю нарезать тонкими кусочками.
2. Разморозить крабовые палочки и нашинковать тонкими дольками.
3. Вымыть помидоры и измельчить.
4. Сыр натереть с использованием тёрки.
5. Смешать и добавить майонез.

С кукурузой

Салат получается очень свежим и сытным с добавлением кукурузы.

Вот один из рецептов на этот случай:

• Пекинка – 1 кочан.
• Кукуруза – 1 б.
• Черри – 2 штуки.
• Яйцо – 1 штука.
• Майонез.
• Соль.

Приготовление:

1. Овощи вымыть. Капусту нарезать длинными кусочками, а помидоры кубиками.
2. Смешать пекинку и томаты, кукурузу.
3. Яйцо отварить вкрутую и измельчить. Присоединить к остальным ингредиентам.
4. Заправить салат, посолить и смешать.

Справка! Благодаря яйцам салат наполнится полезными белками и получит дополнительный объём.

В следующем рецепте с кукурузой понадобятся такие компоненты:

1. Капусту вымыть и настрогать небольшими кусками. Добавить к ей соли и немного размять, чтобы она стала менее твёрдой.
2. Промыть помидоры и порезать кубиками.
3. С кукурузы слить маринад и смешать с капустой и помидорами.
4. Заправить салат майонезом.

На видео представлен рецепт салата из пекинской капусты, томатов и кукурузы:

С курицей

Наиболее сытный вариант салата с пекинской капустой, который вполне сойдёт и за самостоятельное блюдо — с куриной грудкой или филе.

Понадобится:

• Капуста китайская – 200 г.
• Куриное филе – 150 г.
• Сыр – 50 грамм.
• Помидоры черри – 5 штук.
• Белый хлеб – 2 куска.
• Майонез – 100 г.
• Соль.
• Перец.

Этапы приготовления:

1. Хлеб измельчить на кубики и просушить его на сковороде на медленном огне.
2. Куриное филе настрогать мелкими кусочками и смешать со специями по вкусу. Затем на сковороде обжарить около 10 минут до готовности, периодически помешивая.
3. Капусту и помидоры тщательно промыть. Помидоры нарезать дольками, капусту соломкой.
4. Натереть на тёрке сыр.
5. Выкладывать ингредиенты следующим образом: сначала капуста, потом курица, следом томаты. Заправить майонезом.
6. Украсить салат сыром и сухарями.

Для приготовления следующего блюда с курицей необходимо:

• Пекинка.
• Яйцо.
• Сыр.
• Болгарский сладкий перец.
• Томаты.
• Филе курицы.
• Майонез.
• Специи.

Способ готовки:

1. Яйца и курицу отварить, затем нарезать на кубики.
2. Овощи вымыть.
3. Помидоры и перец нарезать небольшими кубиками.
4. Капусту разорвать на кусочки.
5. Все составляющие смешать и заправить майонезом. Добавить специи по вкусу.

Заправлять салат из пекинской капусты можно практически любым соусом, но для снижения калорийности рекомендуется использовать натуральный йогурт.

Больше рецептов салата из пекинской капусты с курицей дано в этой статье, а вариант салата с копченой куриной грудкой вы найдете здесь.

С огурцом

Для приготовления свежего и простого салата потребуется:

• Томаты – 3 шт.
• Пекинка – 200 г.
• Огурец – 1 шт.
• Зелёный лук – 3 стебля.
• Подсолнечное масло.
• Соль.
• Свежие петрушка и укроп.

Приготовление:

1. Пекинку промыть и отрезать белую нижнюю часть. Сами листья нашинковать соломкой.
2. Томаты и огурцы помыть и настрогать дольками.
3. Соединить все ингредиенты, преждевременно измельчив свежую зелень.
4. Заправить салат маслом и посолить.

Следующий рецепт с огурцом отличается наличием редиса, что приносит дополнительную пользу.

Понадобится:

• Редиска – 9 шт.
• Огурец – 1 шт.
• Пекинка – 200 г.
• Репчатый лук – 1 средняя луковичка.
• Яйцо – 4 шт.
• Сок лимона – 1 чайная ложка.
• Растительное масло.
1. Яйца отварить вкрутую и настрогать кружочками.
2. Овощи промыть.
3. Огурцы нарезать кружками.
4. Лук почистить и настрогать тонкими полукольцами.
5. Капусту отделить от нижнего твёрдого места, остальное измельчить полосками.
6. Смешать все ингредиенты, добавив лимонный сок.
7. Заправлять салат маслом и посолить.

На видео вы можете ознакомиться с приготовлением салата из пекинской капусты и помидор, с добавлением огурчика:

С брынзой

С сырами помидоры сочетаются весьма неплохо, поэтому неудивительно, что существуют и виды рецептов с козьим сыром.

Продукты на 2 порции:

• Пекинка – 1 кочан.
• Сыр брынза – 150 грамм.
• Кукуруза – 50 грамм.
• Яйцо – 2 штуки.
• Сметана – 30 грамм.

Этапы приготовления:

1. Сварить яйца, очистить и натереть на тёрке.
2. Листья капусты вымыть и тонко настрогать.
3. Брынзу натереть на тёрке.
4. Смешать яйца, капусту, сыр и кукурузу.
5. Заправлять салат сметаной. Солить по вкусу. Украсить помидорами черри.

Для другого варианта этого салата необходимо:

• Яйцо перепелиное – 2 штуки.
• Помидор – 2 штуки.
• Пекинская капуста – 200 г.
• Маслины – 3 штуки.
• Сыр брынза – 50 грамм.
• Растительное масло.

Приготовление:

1. Отварить перепелиные яйца в течение 3 минут.
2. Промыть томаты и пекинку.
3. Томаты нарезать дольками.
4. Пекинскую капусту разорвать руками на кусочки.
5. Нарезать брынзу кубиками и смешать с овощами.
6. Перепелиные яйца нарезать на четверти.
7. Заправить салат маслом и добавить маслины.

Вместо перепелиных яиц можно использовать куриные, но тогда их количество уменьшается в два раза.

С моцареллой

Сыр Моцарелла популярен среди ингредиентов салатов из-за своего мягкого вкуса. Для приготовления блюда с пекинкой и моцареллой потребуется:

• Пекинка – 400 г.
• Помидоры – 3 штуки.
• Сыр моцарелла – 200 г.
• Укроп – 2 веточки.
• Растительное масло.
• Специи по вкусу.

Последовательность готовки:

1. Свежую зелень замочить в воде и тщательно промыть.
2. Пекинку отмыть и тонко порезать и поместить в салатницу.
3. Томаты промыть и разрезать средними дольками.
4. Сыр крупно нарезать.
5. Нарезать мелко укроп и перемешать с остальными ингредиентами.
6. Заправить салат подсолнечным маслом, посолить и перемешать.

В следующем рецепте используется сыр Моцарелла в рассоле.

От сыра моцареллы вкус этого овощного салата станет более необычным, пикантным и изысканным.

Ингредиенты:

• Огурец – 1 шт.
• Томаты – 2 шт.
• Моцарелла в рассоле – 100 г.
• Пекинка – 70 г.
• Оливковое масло.
• Специи по вкусу.

Приготовление:

1. Вымыть помидоры и нарезать небольшими кусочками.
2. Сыр порвать руками.
3. Огурцы помыть и порезать средними кружочками.
4. Верхнюю часть пекинской капусты промыть и нарвать небольшими кусками.
5. Все ингредиенты смешать в ёмкости для салата, заправить оливковым маслом и добавить специи.
6. Тщательно перемешать.

Видео-рецепт легкого салатика из пекинской капусты, томатов черри и моцареллы:

С твердым сыром

Салаты станут не менее удачными с использованием обычного твёрдого сыра.

Нужно:

• Пекинка – 1 кочан.
• Томаты – 3 штуки.
• Сыр – 50 г.
• Яйцо – 2 шт.
• Чеснок – 1 зубчик.
• Сметана – 2 столовые ложки.
• Майонез – 1 столовая ложка.
• Соль, перец.

Этапы приготовления:

1. Пекинку очистить от грязи под водой и мелко нарезать.
2. Промыть томаты и нарезать кубиками.
3. Натереть на тёрке сыр.
4. Сварить яйца, очистить и измельчить.
5. Соединить все составляющие салата.
6. Чтобы приготовить соус необходимо смешать сметану, майонез, измельчённый чеснок и молотый чёрный перец.
7. Заправить салат и тщательно перемешать.

Больше рецептов салата из пекинской капусты с сыром вы найдете в этой статье, а как готовить салат с сыром фета, читайте здесь.

Ещё один рецепт салата из пекинской капусты, сыра и помидор на видео:

С сухарями

Наиболее известным салатом из китайского овоща с курицей является «Цезарь».

Составляющие:

• Филе курицы.
• Пекинская капуста.
• Твёрдый сыр.
• Сухари.
• Помидоры.

Для соуса:

• Майонез.
• Чеснок.
• Лимон.
1. Курицу сварить и слегка обжарить. Нарезать тонкими кусочками.
2. Капусту прополоскать и порезать поперечными полосками.
3. Помыть помидоры и нарезать дольками.
4. Сыр натереть на тёрке.
5. Для приготовления соуса необходимо измельчить в блендере майонез, несколько капель лимона, чеснок и свежую зелень.
6. Соус в салат не добавляется сразу, а подаётся отдельно.

Сухарики можно приготовить самим, а можно приобрести готовые. Лучше всего для этого салата использовать сухарики с чесночным вкусом.

На следующий вариант салата с сухарями уйдёт:

• Томат – 3 шт.
• Пекинка – 300 г.
• Сыр – 150 грамм.
• Чеснок – 2.
• Майонез.
• Соль.

Этапы приготовления:

1. Помыть пекинскую капусту и порвать на куски.
2. Отмыть помидоры от грязи и нарезать кубиками.
3. Потереть сыр.
4. Чеснок выдавить и смешать с вышеперечисленными ингредиентами.
5. Добавить соус и соль.

Видео-рецепт салата из пекинки, томатов и сухариков:

Экспресс-рецепты

Ингредиенты:

• Пекинка – 200 г.
• Томат– 2 шт.
• Зелёный лук – 4 стебля.
• Подсолнечное масло.
• Специи по вкусу.

Приготовление:

1. Промыть овощи.
2. Капусту порезать тонкими кусочками.
3. Томаты, лук и укроп измельчить.
4. Смешать и заправить все составляющие в салатнице. Посолить и добавить по желанию специи.

Еще один из наиболее быстрых в приготовлении рецептов потребует:

• Пекинка – 1 кочан.
• Томат – 1 шт.
• Сладкий перец – 3 шт.
• Лук – 1 штука.
• Растительное масло.
• Горчица – 1 ложка.
1. Помыть овощи.
2. Перец и капусту измельчить на полоски.
3. Томаты и лук порезать полукругами.
4. Смешать все составляющие.
5. Для заправки необходимо соединить масло с приправой и горчицей.
6. Заправить салат.

Подача блюда

Подавать салат следует сразу после приготовления, чтобы овощи не успели дать сок и не испортили вкус. Лучше готовить блюдо ровно на количество необходимых порций и не хранить долго в холодильнике.

К любому столу подойдут такого рода блюда, ведь они очень легкие и выглядят красиво. А о полезных свойствах подобных салатов можно говорить бесконечно.

Лучшей заботы об организме не придумать.

Наверх

Перейти на канал

Салат из ливанской капусты от Zaatar и Zaytoun

search icon

Салат из ливанской капусты — вкусная и здоровая альтернатива салату из капусты. Его лимонный и свежий вкус хорошо сочетается со многими земными блюдами, такими как муджадара или запеченный киббе.

Я использовала здесь сладкую капусту, которая имеет нежный вкус, хотя вы можете использовать любую капусту, в том числе китайскую или савойскую. Мне нравится, как в Ливане получают массивную капусту, которую в основном используют для начинки.

Моя мама привозила их обратно в своих чемоданах, и мы отчитывали ее за потраченный впустую вес багажа, но она настаивает на том, что вкус другой и его нельзя найти здесь, в Лондоне. Я подозреваю, что это напоминает ей о доме больше всего на свете.

Итак, я использовала кухонный комбайн, чтобы нарезать капусту на тонкие ленты, хотя обычно я не утруждала себя этим, я думаю, что это стоит усилий, так как в целом тонкая текстура капусты улучшает вкус.

Я оставил помидоры довольно крупными, чтобы контрастировать с этим, потому что в конце концов мы не готовим табуле.

Как всегда с салатными заправками, используйте свое лучшее оливковое масло (в этот раз моя свекровь прислала мне чудесное оливковое масло с юга Ливана).

Наконец, единственная необходимая трава — это щепотка сушеной мяты. Я не люблю, когда сушеная мята перебивает блюдо, поэтому используйте малейшую щепотку.

Салат из капусты по-ливански прост, легок и быстр в приготовлении, а майонеза в нем нет ни одной ложки.

Салат из капусты по-ливански

Полезный, быстрый и легкий салат из капусты и помидоров

Курс

Салат

Кухня

Ливанский

Время подготовки 5 минут

Порции 2

• 300
  г
  белокочанная капуста
  (примерно 3 стакана)
• 2
  салат помидоры
• 2
  столовая ложка
  масло экстра вирджин
  (хорошая морось)
• ½
  лимон
• ущипнуть
  сушеная мята
• солить по вкусу
  (примерно ¼ чайной ложки)

1. Белокочанную капусту моем и пропускаем через мелкую терку кухонного комбайна. Или нарежьте очень тонкими лентами и поместите в чашу для смешивания

   .