Содержание
Главное меню | Musesushi.com
Главное меню
Обязательно загляните/спросите о наших ежедневных специальных предложениях возле суши-бара.
Изменения ежедневно!
Закуска
Эдамаме
Пряный эдамаме
Тофу Агедаши (5 шт.)
Яичный рулет (4 шт.)
(Доступно только в магазине Laguna Niguel)
Жареный острый тунец с чесноком (6 шт.)
Запеченные мидии (2 шт.)
Острый хрустящий рис с тунцом (2 шт.)
Гёдза (5 шт.)
Такояки (5 шт.)
Колибри
(доступно только в Laguna Niguel Location)
Veggie Tempura (8 шт.)
Shishito Tempura (8 шт. Ошейник
4
6
7
7
6
6
6
90 904 6
$0005
$ 7
$ 8
$ 8
$
$
$
$ 12
чаша
CHICHED Teriyaki Bow л помидор
Чаша терияки с говядиной 11 $
вареная говядина l паровой рис l соус терияки l семена кунжута l огурец l помидор
миска терияки лосось 11 $
приготовленный лосось с огурцами соус л-терияки л терияки приготовленный на пару помидор
Poki Bowl 13 $
Кусок тунца l лосось l белая рыба l эбил l рис для суши l огурец l росток редьки l ямагобол l корюшка l хрустящие хлопья
острый молотый тунец л огурец л росток редьки л зеленый лук л рис для суши (Доступно только в ресторане Laguna Niguel) лук л рис для суши (Доступно только в Laguna Niguel Location)
Чаша унаги (подается с супом мисо) 14 $
пресноводный угорь l рис для суши l тамаго l соус из сладкого угря Сашими l рис для суши
Салат
Домашний салат
Салат из огурцов
Салат из осьминога
Салат из морских водорослей
Салат из огурцов с осьминогом
Салат из огурцов с водорослями
Огурец с салатом из краба
Холодный салат с тофу
(доступно только в Laguna Niguel Location)
Салат из кожи лосося
POKI SALAD
$ 5
$ 5
$ 5
$ 5
$ 7
$ 7 0005
$ 7
$ 8
$ 100005
$ 13
$ 100005
$ 13
$ 100009
$ 13
$ 100009
$ 13
долл.
0011 Суп
Суп мисо 2
долл. США
Spicy Miso Soup $3
Maki (6.pcs)
Cucumber $5
Avocado $5
Yellowtail $6
yellowtail l green onion l rice l soy sauce l sesame seed
Лосось $ 6
Тунец $ 7
Ручная рулона и рулон рука
За замену взимается дополнительная плата
Добавьте 1 доллар США за острое
Добавьте 1 доллар США за соевую бумагу, сливочный сыр или авокадо
Добавьте 1,50 доллара США за 1 кусок креветки в темпуре
Добавьте 2 доллара США за мясо тунца, лосося, альбакора, желтохвоста или снежного краба
Добавьте 2 доллара США за отсутствие риса
***Все цены могут быть изменены без предварительного уведомления в любое время, пожалуйста, обратитесь за помощью .
Тунец
Лосось
Альбакор
Желтохвост
Морской гребешок
Имитация краба
Креветка темпура
Эби
Кожа лосося
Унаги
Vegetable
Hand Roll
$6
$6
$6
$7
$7
$5
$6
$6
$6
$6
$5
Cut Roll (6 pcs.)
7 долларов
7 долларов
7 долларов
$ 8
$ 8
$ 6
$ 7
$ 7
$ 7
$ 7
$ 6 0005
Специальный ролл
*Смешанный со специальным соусом, пожалуйста, не укройте, нельзя усовершенствовать, для вашего Allersies или диета. перед размещением заказа.
За замену взимается дополнительная плата
Добавьте 1 доллар США за соевую бумагу, сливочный сыр или авокадо
Добавьте 1,50 доллара США за 1 кусок креветки в темпуре
Добавьте 2 доллара США за мясо тунца, лосося, альбакора, желтохвоста или снежного краба
Все цены могут быть изменены без предварительного уведомления в любое время, пожалуйста, обратитесь за помощью.
Tic-Tac-Toe $7
spicy tuna I scallop I ebi l cucumber l radish sprout
Holy Crab $7
snow crab l avocado l cucumber l crunchy flakes l sweet eel sauce
BTS: Better Than Sex $7
запеченный морской гребешок с майонезом l авокадо l сладкий соус из угря
Omega Sea $7
запеченный лосось с майонезом I крабовый салат l авокадо l огурец l сладкий соус из угря
Big Boss $ 9
Имитационный салат из крабового салата I острый тунец I Albacore L креветка в темпуре л манго л авокадо л маринованный халапеньо л сладко-острый соус л соевая бумага л *БЕЗ РИСА
To Die For $8
салат из имитации краба л острый тунец л авокадо л креветки темпура л сладкий соус из угря л соевая бумага л *БЕЗ РИСА
Jordan’s Edight $ 11
Запеченное лобстер с майонезом L Avocado L Snow Carb L Sleed Egg L Sweet Eel Sauce L Soy Paper
101 Классический рол Пожалуйста, сообщите нашему сотруднику о ваших аллергиях или диетических требованиях, прежде чем размещать заказ.
За замену взимается дополнительная плата
Добавьте 1 доллар США за соевую бумагу или авокадо
Добавьте 1,50 доллара США за 1 кусок креветок в темпуре ***требуется 2 штуки на 8 штук. вырезать рулон
Добавьте 2 доллара США за мясо тунца, лосося, альбакора или снежного краба или сливочный сыр
Добавьте 2 доллара США за отсутствие риса *будет заменено крабовым салатом и соевой бумагой
Добавьте 3 доллара США за желтохвост
Все цены могут быть изменены без предварительного уведомления в любое время , пожалуйста, обратитесь за помощью.
Пряный ролл с тунцом (6 шт.) 8
$
острый тунец l огурец l росток редьки
Острый ролл с лососем (6 шт.) 8
$
острый лосось l огурец l росток редьки
Филадельфия (6 шт.) 7 $
лосось l сливочный сыр l авокадо
Паук (6 шт.) 13 $
жареный во фритюре краб софтшелл l салат из имитации краба l ямагобо l огурец l росток редьки l корюшонное яйцо l соус понзу l светлый соус из угря
Калифорния 8 долларов США/* Tempura Styles 10 долларов США
имитация крабового салата I авокадо I огурец
Хрустящие $11
креветки в темпуре l салат из имитации краба l спаржа l хрустящие хлопья l сладкий соус из угря
Над радугой $12
Ролл Калифорния л тунца л лосося л эбил л авокадо
Гусеница $12
пресноводный угорь l авокадо l соус из сладкого угря
БСК $14
Калифорния l запеченный морской гребешок с майонезом l корюшка l зеленый лук l сладкий соус из угря
Обожги язык $13
острый тунец l авокадо l огурец l корюшонное яйцо l зеленый лук l острый сливочный соус
Специальный рулет
*Смешанный со специальным соусом, пожалуйста, сообщите нашему сотруднику о вашей аллергии или диетических предпочтениях перед размещением заказа.
За замену взимается дополнительная плата
Добавьте 1 доллар США за соевую бумагу или авокадо
Добавьте 2 доллара США за мясо тунца, лосося, альбакора, снежного краба или сливочный сыр
Добавьте 2 доллара США за отсутствие риса *будет заменено крабовым салатом и соевой бумагой
Добавить 3 доллара за желтохвост или 2 креветки в темпуре
Все цены могут быть изменены без предварительного уведомления в любое время. Пожалуйста, обратитесь за помощью.
Love @ First Bite (4 шт.) $14
острый салат с искусственным крабом l тунец l запеченный лобстер с майонезом l корюшка l зеленый лук l хрустящие хлопья l фирменный соус от шеф-повара l БЕЗ РИСА*
Кость $16
тунец l лосось l желтохвост l спаржа в темпуре l весенний микс салат l имитация
крабовый салат l манго l корюшка l хрустящие хлопья l фирменный соус шеф-повара l соевая бумага l БЕЗ РИСА*
Deep Dead Sea (6 шт.) $11
креветки в темпуре л салат из имитации краба л манго л свежий перец халапеньо л сливочный сыр
л остро-сладкий соус (Роллы во фритюре)
Rise of Dawn 13 $
острый салат с искусственным крабом l тунец l авокадо l корюшка l зеленый лук l сладкий сливочно-пряный соус
Mellow Yellow 13 $
креветки в темпуре l манго l авокадо l маринованный перец халапеньо l тунец l корюшка l зеленый лук l хрустящие хлопья l сладко-острый соус
Кровавый тунец $13
креветки в темпуре l тунец l авокадо l зеленый лук l сладко-острый соус
Last Night in San Clemente $14
белая рыба в темпуре л обжаренный лосось л авокадо л маринованный перец халапеньо л жареный лук л зеленый лук л чеснок понзу
(Доступно только в Сан-Клементе)
Последняя ночь в Лагуне Нигель $14
белая рыба в темпуре l обжаренный лосось l авокадо l маринованный перец халапеньо l жареный лук l зеленый лук l чеснок понзу
(Доступно только в Laguna Niguel Location)
Dragon Roll $14
Калифорнийский ролл l пресноводный угорь l авокадо l хрустящие хлопья l сладкий соус из угря
Dick n’ Diane Favorite $13
Салат из искусственного краба l лосось l авокадо l огурец l нарезанный лимон l зелень
лук l хлопья бонито l острый соус понзу l соевая бумага
Taste of San Clemente $14
креветка в темпуре l сливочный сыр l огурец l поджаренный лосось с острым майонезом l корюшка l зеленый лук l хрустящие хлопья l сладко-острый соус l соевая бумага
(Доступно только в Сан-Клементе)
Вкус Ранчо Нигель $14
креветка в темпуре l сливочный сыр l огурец l жареный лосось с острым майонезом l корюшка l зеленый лук l хрустящие хлопья l остро-сладкий соус l соевая бумага
(доступен только в Laguna Niguel Location)
Let It Burn 15 долларов США
креветки в темпуре l острый салат с имитацией краба l пресноводный угорь l авокадо l корюшка
яйцо л зеленый лук л хрустящие хлопья л острый майонез л сладко-острый соус л соевая бумага
кикер ролл 15$
острый тунец л острый салат из имитации краба л свежая желтохвост л авокадо л фреш
халапеньо л кинза л фирменный соус соевая бумага
Sparking No.
1 $15
острое мясо снежного краба l свежий альбакор l спаржа в темпуре l свежий халапеньо l
жареный лук l фирменный соус шеф-повара l соевая бумага
Слишком хорошо, чтобы быть правдой $15
острое мясо снежного краба l острый тунец l спаржа в темпуре l манго l хрустящие
хлопья l корюшка l зеленый лук l фирменный соус шеф-повара l соевая бумага
Randy’s $15
острое мясо снежного краба l авокадо l лосось l тунец l эби l корюшка l хрустящие хлопья l зеленый лук l сладкий сливочно-пряный соус l соевая бумага
Боже мой $15
креветки в темпуре l острый салат с имитацией краба l жареный острый тунец и гребешок с острым майонезом l авокадо l корюшка l зеленый лук l шрирача l хрустящие хлопья I соевая бумага
Зеленый манго 12 $
сладкий картофель в темпуре l спаржа в темпуре l авокадо l манго l зеленый лук l хрустящие хлопья l сладко-пряный соус
Total Green $12
авокадо л огурец л спаржа л ямагобо л понзу
Суши *2 шт.
Сашими *5 шт. перед размещением заказа.
Все цены могут быть изменены без предварительного уведомления в любое время, пожалуйста, обратитесь за помощью.
SEA URCHIN
Uni
TUNA
Maguro
SWEET SHRIMP
Amaebi
SMELT EGG
Masago
SALMON EGG
Ikura
SHRIMP
Ebi
ОБЖАРЕННЫЙ ТУНЕЦ
Тунец Татаки
SEARED SALMON
Salmon Tataki
SALMON
Sake
YELLOWTAIL
Hamachi
BABY YELLOWTAIL
Kanpachi
HALIBUT
Hirame
ALBACORE
Shiro Mauro
ЯПОНСКИЙ КРАСНЫЙ ЛУЦИАН
Тай
ИСПАНСКАЯ СКУМБРИЯ
Аджи
STRIPE BASS
Izaki
OCTOPUS
Tako
SQUID
Ika
FRESH WATER EEL
Unagi
EGG
Tamago
Oyster
(Serve половинка раковины; 2 шт.
)
Oyster Shooter (1 выстрел)
Uni Shooter (1 выстрел)
Oyster with Uni
0023
$MP
$MP
$MP
$5
$6
$5
$6
$6
$6
$7
$7
$7
$7
$7
$8
$6
$6
$6
$6
$5
$7
$7
$9
$10
$MP
$MP
—
—
—
—
—
—
$13
$15
$15
$15
$15
$15
$16
$13
$13
$13
$13
$11
—
—
—
—
Специальная тарелка для суши и сашими
.
Все цены могут быть изменены без предварительного уведомления в любое время, обратитесь за помощью.
Сашими Татаки из тунца (8 шт.) 18 $
обжаренный тунец l жареный лук l чеснок понзу
Сашими с татаки из лосося (8 шт.) 18 долл. США
обжаренный лосось l жареный лук l чеснок понзу
Карпаччо из желтохвоста (8 шт.) 20 $
желтохвост л жареный лук л свежий перец халапеньо л чеснок понзу л кунжутная заправка
Ассорти сашими (8 шт., выбор шеф-повара) 18 долл. США
Блюдо с сашими от Muse (15 шт., выбор шеф-повара; премиальная рыба дня) 31 $
Суши-тарелка (6 шт. суши; выбор шеф-повара, вариант из 8 шт. роллов из калифорнийского или острого тунца и суп мисо) 23 9 $0015
Боковой
Рис
Рис для суши
Холодный тофу
Миска имбиря
Нарезанный авокадо
Имитация крабового салата
Кизаме васаби
2,00 $
2,50 $
2,00 $
2,00 $
3,00 $
3,00 $
3,00 $
Десерт
Мороженое с зеленым чаем (1 шарик)
Мороженое моти (2 шт.
)
Мороженое темпура
6,00 $
6,00 $
9,00 $
Соусы и заправки
Соус терияки
Соус из угря
Майо
Пряный майонез
Понзу
Пряный понзу
чеснока Ponzu
$ 0,50
$ 0,50
$ 0,50
$ 0,50
$ 0,50
$ 1,00
$ 1,00 9005 9005
$ 1,00. Сотрудник, прежде чем разместить заказ. Мы храним продукты и выставляем продукты там, где обрабатываются аллергены, и, хотя мы стараемся хранить вещи отдельно, мы не можем гарантировать, что какой-либо продукт не содержит аллергенов»
«Употребление сырых или недоваренных морепродуктов, моллюсков или яиц увеличивает риск болезней пищевого происхождения, особенно у людей с ослабленной иммунной системой»
Рецепт салата «Калифорнийский ролл» | Epicurious
(Салат из риса для суши с авокадо, огурцом и зеленым луком) Любители суши узнают в этом салате развернутый ролл «Калифорния».
Для тех, кто хочет добавить один из классических ингредиентов, сурими (также известный как ноги ложного краба), мы указали количество, но салат вкусен и без него.
На 6-8 порций в качестве гарнира
1 1/2 чашки длиннозернистого риса
1/4 чашки плюс 3 столовые ложки рисового уксуса* (без приправ)
1/4 чашки сахара
1 1/2 чайные ложки соли
1 столовая ложка семян кунжута (желательно неочищенных*)
3 столовые ложки растительного масла
2 столовые ложки мелко нарезанного маринованного имбиря*
4 зеленых лука, нарезанных вдоль тонкими полосками шириной 1 дюйм (около 3/4 стакана)
1/2 стакана мелко натертой моркови
1 большой огурец без косточек (около 1 фунта), разрезанный на четыре части вдоль, без сердцевины и
2 листа нори (листы сушеных водорослей толщиной как бумага)*
1 авокадо (предпочтительно калифорнийский)
1/4 фунта сурими ножки) по желанию, тонко нарезанные
Для заправки
2 чайные ложки порошка васаби (японский зеленый хрен)*
1 столовая ложка горячей воды
2 столовые ложки холодной воды
2 столовые ложки соевого соуса
2 чайные ложки соевого соуса (выжатого из сока имбиря) свеженатертого корня имбиря)
*доступно на азиатских рынках, в магазинах натуральных продуктов и в некоторых супермаркетах
Шаг 1
В большой кастрюле с кипящей подсоленной водой размешайте рис и варите 10 минут.
Откиньте рис на дуршлаг и промойте. Установите дуршлаг над чайником с кипящей водой (рис не должен касаться воды) и паровым рисом, накрытым кухонным полотенцем и крышкой, пока он не станет пушистым и сухим, 10-15 минут (иногда проверяйте уровень воды в чайнике, добавляя воду при необходимости).Шаг 2
Пока рис готовится на пару, в маленькой кастрюле доведите до кипения 1/4 стакана уксуса с сахаром и солью, помешивая, пока сахар не растворится, и снимите с огня. В небольшой сухой сковороде обжарьте семена кунжута на умеренном огне, помешивая, до золотистого цвета и аромата, и переложите в небольшую миску.
Шаг 3
Переложите рис в большую миску и перемешайте с уксусной смесью. Охладите рис и добавьте семена кунжута, оставшиеся 3 столовые ложки уксуса, масло, имбирь, зеленый лук, морковь и огурец. Салат можно приготовить до этого момента за 1 день и охладить, накрыв крышкой. Перед тем, как продолжить, доведите салат до комнатной температуры.
Шаг 4
Сухое обжаривание нори, по 1 листу за раз, непосредственно над умеренным нагревом (газовая или электрическая горелка), удерживая его за противоположные углы и перемещая вперед и назад, пока он не станет ярко-зеленым, от 30 секунд до 1 минута.
Откиньте рис на дуршлаг и промойте. Установите дуршлаг над чайником с кипящей водой (рис не должен касаться воды) и паровым рисом, накрытым кухонным полотенцем и крышкой, пока он не станет пушистым и сухим, 10-15 минут (иногда проверяйте уровень воды в чайнике, добавляя воду при необходимости).