Содержание
Интересные Новости — Новости в России и мире, самая оперативная информация: темы дня, обзоры, анализ. Фото и видео с места событий, инфографика, радиоэфир, подкасты
Полезные советы
Как починить липучку на обуви за одну минуту: полезный лайфхак
00
Обувь, которая застегивается на липучки, пожалуй, самое удобное, что могло придумать человечество, особенно тогда, когда речь идет о маленьких детях.
Общество
Французский разведчик Жюйе: Запад должен перестать фантазировать, что силы России на исходе
00
Экс-глава службы экономической разведки Франции Ален Жюйе высказался о силе России. Жюйе считает, что Западу нужно перестать фантазировать, что силы России на исходе.
Огород
Как правильно раскислить почву в огороде весной: 2 важных момента
00
Культурные растения в большинстве своем предпочитают расти в нейтральной или слабокислой почве. За редким исключением можно радоваться кислой почве – например
Хобби
Лунный посевной календарь на 2023 год
00
Влияние лунных циклов на развитие растений в садово-огородных работах учитывают и любители, и профессионалы. Чтобы получить максимум урожая, затратив при
Хобби
Посадка перца на рассаду и в теплицу в 2023 году
00
Сроки посева и пересадки на постоянное место овощных культур очень влияют на то, удастся ли получить хороший урожай. Все, кто занимаются сельским хозяйством
Хобби
Посадка петунии на рассаду в 2023 году
00
Одной из первых весной на прилавках цветочных рядов рынков страны появляется петуния. Для того, чтобы вырастить в 2023 году качественную рассаду, нужно
Хобби
Посадка помидор на рассаду и в теплицу в 2023 году
00
Основу будущего урожая томатов закладывают на самом первом этапе — при посеве семян на рассаду. Чтобы начать собирать плоды как можно раньше, культуру
Хобби
Календарь посадок на 2023 год для Сибири
00
Подобрать подходящие сорта и подготовить семена к посадке – только половина дела. Каждый опытный садовод и огородник знает, что не менее важный вопрос
Хобби
Посадка огурцов на рассаду и в теплицу в 2023 году
00
Огурцы относятся к теплолюбивым культурам, поэтому при высадке саженцев в открытый грунт или теплицу должен соблюдаться определенный температурный режим.
Хобби
Посадка картофеля в 2023 году: календарь
00
Чтобы урожай картофеля в 2023 году оправдал ожидания, нужно позаботиться о качестве семенных клубней, подготовке участка и правильном выборе сроков посадки.
Рецепт севиче (с креветками или рыбой)
Easy Севиче с креветками (севиче де Камарон) ! Он наполнен ароматом и отлично освежает. Подавайте его как соус для чипсов или как основное блюдо к хрустящим ракушкам тостада или рису.
Что такое севиче?
Севиче — полезное перуанское блюдо, которое обычно подают в качестве закуски. Обычно его готовят из сырой свежей рыбы или креветок, маринованных в соке цитрусовых лимона и/или лайма. Кислотность цитрусовых лечит рыбу, заставляя ее денатурировать белки и становиться твердой и непрозрачной, впитывая аромат.
После того, как морепродукты приготовятся, добавляются другие ингредиенты, такие как лук, кинза, перец и помидоры.
Это яркое блюдо идеально подходит для выходных или вечеринок. Настоящий рецепт, в который сразу влюбятся любители морепродуктов, особенно если вы соедините его со свежеобжаренными или испеченными домашними чипсами из тортильи!
А для тех, кто любит остроту, добавьте острый соус.
Использование вареных или сырых креветок
В этом варианте креветки сначала готовятся в кипящей воде (чтобы снизить риск заражения патогенами и болезнями пищевого происхождения, это самый безопасный вариант, который определенно рекомендуется беременным женщинам, детям, пожилым людям и всем, у кого есть проблемы с пищеварением). иммунная система).
Но если вас это не беспокоит, для самой аутентичной версии вы можете не предварительно готовить креветки, а вместо этого просто замачивать и «варить» их в маринаде.
Для версии с сырыми креветками: Замочите сырые креветки в 1/2 стакана лимонного сока и 1/2 стакана сока лайма на 30–60 минут в холодильнике (или пока креветки не станут непрозрачными), затем добавьте помидоры, лук, кинзу, халапеньо, соль и перец и мариновать еще 30 минут.
Затем завершите авокадо и огурцом.
Смотри видео!
Рецепт севиче Ингредиенты
- Креветки: Я предпочитаю использовать средние креветки и нарезать их мелкими кубиками, чтобы все было более однородным по размеру. Особенно лучше нарезать мелко, если подавать в качестве соуса.
- Лаймы: Вам понадобится около 3 лаймов.
- Лимоны: Вам понадобится примерно 2 лимона.
- Помидоры Roma: Другие сорта свежих помидоров, выращенных в саду, тоже будут очень вкусными.
- Красный лук: 9 шт.0005 При необходимости можно заменить желтым луком.
- Кинза: Не стесняйтесь добавлять больше по вкусу или урезать немного для более мягкого вкуса.
- Халапеньо: Если вы любите менее острое, удалите семена.
- Соль и перец: Добавить по вкусу.
- Огурец: Этот ингредиент является необязательным, но он придает приятный хруст, поэтому я предпочитаю его.
- Авокадо: Не всегда входит в состав севиче, но я думаю, что это необходимо. Это такое вкусное дополнение.
Как приготовить севиче
- Вскипятите воду в кастрюле, наполните миску ледяной водой: Доведите кастрюлю с водой до кипения. Тем временем наполните среднюю миску ледяной водой, отставьте в сторону.
- Приготовление креветок: Добавьте креветки в кипящую воду и варите, пока они не станут розовыми и непрозрачными, около 1 минуты.
- Слить воду, охладить и нарезать креветки: Слить креветки в дуршлаг, затем переложить в ледяную воду для охлаждения на несколько минут. Хорошо слейте воду, затем нарежьте креветки на мелкие кусочки (около 1/2 дюйма).
- Перемешайте креветки со свежими ингредиентами: В средней миске (можно использовать ту же миску) смешайте креветки, сок лайма, лимонный сок, помидоры, лук, кинзу, перец халапеньо и приправьте солью и перцем по вкусу.
- Мариновать: Переложить в холодильник и дать постоять 1 час.
- Добавьте несколько последних ингредиентов: Добавьте огурец и авокадо и подавайте. Это вкусно с чипсами из тортильи или с ракушками тостада.
Зачем ждать, чтобы добавить авокадо и огурец? Авокадо может стать коричневым, а огурец мне нравится красивым и хрустящим. Как только он пропитается соленым маринадом, он потеряет часть своего идеального хруста.
Варианты рецепта севиче
- Использование рыбы: Нежирная белая рыба, нарезанная небольшими кусочками (например, треска, талапия, махи-махи, окунь, окунь, палтус ) можно использовать вместо креветок. Варите на медленном огне в воде до тех пор, пока она не будет почти готова, или оставьте мариноваться в 2/3 стакана лимонного сока и 2/3 стакана сока лайма, пока он не перестанет выглядеть сырым при вскрытии, что может занять до 7 часов. Сырая версия не рекомендуется для безопасности пищевых продуктов.
- Сделать поострее: Добавьте мексиканский острый соус (тапатио, чолула, валентина) к соусу (1 столовая ложка или больше по вкусу).
- Добавить чеснок: Если вам трудно оставить чеснок без чего-либо, не стесняйтесь добавить сюда 1 измельченный зубчик.
- Добавьте немного насыщенности: Добавьте 3 столовые ложки оливкового масла для насыщенного вкуса.
- Замените огурец: Попробуйте нарезанный кубиками редис, хикаму, кукурузу, поблано или болгарский перец.
Как долго это длится?
Должно хорошо храниться 1 день в холодильнике. Вы можете добавить авокадо и огурец в порционную порцию, а затем подождать, чтобы добавить оставшуюся часть до следующего дня для лучшего качества.
Другие рецепты латиноамериканских закусок, которые вам понравятся
- Такитос с курицей
- Гуакамоле
- Кесо (3 ингредиента)
- Томатная сальса и сальса верде
- Уличный кукурузный салат
Follow Cooking Classy
4.
94 от 15 голосов
Обзор рецепта
Севиче
- Печать
- Приколоть
Легкий севиче из креветок (Ceviche de Camarón)! Он наполнен ароматом и отлично освежает. Подавайте его как соус для чипсов или как основное блюдо с хрустящими ракушками тостада.
Посмотреть видео
Количество порций: 6
Подготовка: 20 минут
Приготовление: 1 минута
Маринование: 30 минут средние креветки, очищенные от кожицы, без вен и хвостов
Принесите кастрюлю с водой до кипения.
Тем временем наполните среднюю миску ледяной водой, отставьте в сторону.Добавьте креветки в кипящую воду и варите, пока они не станут розовыми и непрозрачными, около 1 минуты.
Откиньте креветки на дуршлаг, затем переложите в ледяную воду, чтобы они остыли в течение нескольких минут. Хорошо слейте воду, затем нарежьте креветки на мелкие кусочки (около 1/2 дюйма).
В средней нереакционноспособной миске (можно использовать ту же миску, которая ранее была наполнена ледяной водой) смешайте креветки, сок лайма, лимонный сок, помидоры, лук, кинзу, перец халапеньо и приправьте солью и перцем, чтобы вкус.
Переложите в холодильник и дайте отдохнуть от 30 минут до 1 часа.
Добавьте огурец и авокадо и подавайте (при желании вы можете процедить немного сока). Это вкусно с чипсами из тортильи или с ракушками тостада.
Тем временем наполните среднюю миску ледяной водой, отставьте в сторону.- *Для остроты можно использовать перец серрано. Или добавьте 1 столовую ложку мексиканского острого соуса (например, тапатио, валентина или чолула).
- Вместо креветок можно использовать нежирную белую рыбу (например, треску, талапию, махи-махи, окуня, окуня, палтуса). Нарежьте на куски и приготовьте для наиболее безопасного варианта перед использованием.
Пищевая ценность
Севиче
Количество на порцию
Калории 174
Калории из FAT 54
% Ежедневная стоимость*
FAT 6G 9%
Насыщенные жиры 1G 6%
Холестерин 238 мг 79%
9000 2154144444444444444444444444444410.% 444444410.% 44444410.%.
Калий 479 мг 14%
Углеводы 9g 3%
Fiber 4g 17%
Sugar 3g 3%
Protein 21g 42%
Vitamin A 1593IU 32%
Vitamin C 30mg 36%
Кальций 166 мг 17%
Железо 3 мг 17%
Пищевая ценность является приблизительной.
Полный отказ от ответственности см. здесь.
Курс: закуска
Кухня: Перувиан
Ключевое слово: CEVICHE
Автор: Jaclyn
1950S -RECIPES — Google SUCHE
.
www.tasteofhome.com › … › Comfort Food
17.08.2020 · 50-е годы были полны юбок пуделя, гризеров и вкусной еды. · Салат из формованной клубники · Запеченная ветчина с ананасом · Торт с вишней и орехами · Зеленый …
25 идей для ужина из 50-х, которые стоит приготовить сегодня — Вкус дома
www.tasteofhome.com › … › Виды блюд › Ужин
14.03.2022 · Эти классические идеи для ужина из 1950-х могут показаться устаревшими -модный, но многие из рецептов достойны места в вашей еженедельной ротации!
30 самых популярных рецептов 1950-х — Allrecipes
www.allrecipes.com › Ретро рецепты › 1950-е
19.02.2021 · Самые популярные рецепты 1950s · Салат Kelly’s Ham Jell-O(R) · Устрицы Рокфеллер · Пирожное Cherry Angel Food Cake · Лук и горошек со сливками · Сливки .
..
Наши 15 самых популярных коктейлей… · Лучшие легкие куриные крокеты · Лимонный шифоновый пирог
Популярные рецепты 1950-х годов, которые мы все еще должны есть сегодня
www.womansworld.com › галерея › развлечения
18.11.2020 · 30 популярных рецептов 50-х, которые до сих пор вкусны; Бефстроганов · полный рецепт на Curious Cuisine ; Цыпленок по-королевски · полный рецепт на …
31 старинный рецепт 1950-х годов | RecipeLion.com
www.recipelion.com › Выбор редакции › Old-Fashione…
Лучшие старинные рецепты; Салат из макарон по старинке; Торт «Ленивая ромашка» 1940-х годов; Горячий молочный бисквит 1950-х годов; Волшебный десерт Jell-O 1950-х годов; Старая модная говядина …
50 рецептов от домохозяйки 1950-х — выращиваемое гнездо
acultivatednest.com › 50 рецептов из дома 1950-х…
50 рецептов от 19Домохозяйка 50-х · 1. Французские луковые стейки Солсбери от Cinnamon Spice and Everything Nice · 2.