Салат из крабовых палочек и яиц и капусты: Крабовый салат с капустой, кукурузой и яйцами

Подарочные мамины яичные рулетики с рецептом маринованного дайкона

Когда мои родители иммигрировали в США, их тепло встретили в новом сообществе. Итак, каждый год к праздникам моя мама выражала свою благодарность, делая десятки яичных рулетиков (со своими детьми в качестве су-шефов), которые мы упаковывали в фольгу и бантик, чтобы раздавать в качестве подарков соседям. Эти яичные рулетики и этот акт благодарности — вот причина, по которой я готовлю.

Это блюдо наполнено сложными вкусами и текстурами, которые прочно связаны друг с другом. Прежде чем наслаждаться яичным рулетом, заверните его в прохладный свежий красный лист салата и окуните в ароматный рыбный соус. Когда вы сделаете первый укус, вы почувствуете богатство приправленной свинины, ароматы моря от краба и креветок и мелко нарезанные овощи, которые прорезают белок. Все это подается с маринованным дайконом в дополнение к яичным рулетикам.

Этот рецепт от Фу появляется в семейном эпизоде ​​первого сезона сериала «Великий американский рецепт».

Выход: подает 6

Курс: закуска
Кухня: филиппинский

Ингредиенты

• яичные рулеты
• 1 стакан сухого китайского 4 очищенные моркови
• 2 больших яйца
• 1 фунт свиного фарша
• 8 унций креветок, крупно нарезанных
• 1 банка (6 унций) кусочков крабового мяса, крупно нарезанных
• 1 (8 унций) упаковка рисовой лапши с вермишелью
• 1 маленькая луковица Видалия, нарезанная 9002
• 1 пучок зеленого лука, нарезанного
• 1 лук-шалот, нарезанного
• 4 зубчика чеснока, измельченных
• 3 ст. обертки
• Vegetable oil, for frying
• 1 head red leaf lettuce
• Pickled daikon
• ¼ cup water
• 3 tablespoons white vinegar
• 1 tablespoon sugar
• 1 tablespoon salt
• ¼ cup water
• 1 дайкон среднего размера, очищенный и нарезанный кубиками размером ¼ дюйма
• Соус для макания
• 2 столовые ложки рыбного соуса
• Сок 1 лайма
• 1½ чайной ложки сахара
• 1 чайная ложка белого уксуса
• 1 чайная ложка пасты чили
• ½ стакана воды

Указания

1. В средней миске замочите грибы в воде на 15 минут, чтобы восстановить и смягчить их. Слейте воду, обсушите и нарежьте, затем отложите в сторону.
2. Мандолиной тонко нарежьте, а затем мелко нарежьте капусту, хикаму и морковь. Отложите.
3. В двух отдельных мисках взбейте 1 яйцо и отложите.
4. В большой миске смешайте свиной фарш, креветки, крабы, вермишель, грибы, капусту, хикаму, морковь, лук Видалия, зеленый лук, лук-шалот, чеснок, 1 взбитое яйцо, рыбный соус, сахар, соль и перец . Хорошо перемешать.
5. Разложите обертку от 1 яичного рулета в форме ромба, одним углом к ​​себе. Выложите около 3 столовых ложек начинки для яичных рулетиков на угол, обращенный к вам. Начните откатывать обертку от себя, слегка надавливая. На полпути сложите правый и левый уголки в центр начинки и продолжайте раскатывать от себя. Закройте концы другим взбитым яйцом.
6. Налейте растительное масло во фритюрницу или большую кастрюлю с толстым дном и нагрейте до 300 градусов по Фаренгейту. Установите решетку на противень с бортиками.
7. Добавьте по 3 яичных рулетика в горячее масло и жарьте до золотисто-коричневого цвета, около 7 минут. Переложить на подготовленную решетку.
8. Чтобы приготовить маринованный дайкон, в средней миске смешайте воду, уксус, сахар и соль, чтобы получился быстрый рассол. Добавьте нарезанный кубиками дайкон.
9. Чтобы приготовить соус для макания, смешайте рыбный соус, сок лайма, сахар, уксус, пасту чили и воду в небольшой миске и перемешайте, пока сахар не растворится.
10. Подавайте яичные рулетики с листьями салата для обертывания. Рядом предложите маринованный дайкон и соус для макания.

Представлено:

Ресторан Sakebomb — Аутентичный тайский и японская кухня

Стартеры

Salty Edamame

SPICY Edamame

9000 2 , SALESALS , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , . Огурцы
Креветки | Крабовые палочки | Тофу

Хрустящие рулетики
Фарш из свинины, стеклянная лапша, морковь, капуста, лук и кинза

Хрустящий тофу
Слегка избитый и жареный

Цыпленок Якитори
Кабобов с куриной грудкой на гриле с соусом из терияки и семенами кунжута

свиные пельчики
Deceedmed Worked Fryded или Steamlan
.
Куриный фарш, водяные каштаны, морковь, лук и кинза
Жареные или приготовленные на пару

Хрустящие креветочные роллы
Жареные креветки и сырные рулетики со сливками

Cicken Satay
Кешбабов с куриной грудкой на гриле с карри и подается с арахисовым соусом

Angel Wings
Tempura и Panko Habreed Freed Privens Adving 9000 9000 9000 9000 -й палочки 9000 9000 9000 -го. Кальмары
Слегка обжаренный кальмар

Короткие ребрышки
Маринованные хрустящие ребрышки в сладком маринаде

Крылышки шрирача

Крылышки терияки

Роллы с куриным салатом
Фарш из куриной грудки, лука, водяных каштанов, моркови, орехов Chasew, кинзы и салата

Goong Zepp , свежего креветка, чиримплиана, тайского чеснока,
Соус чили

САЛАТЫ

Домашний салат
Салат, морковь, огурцы, помидоры, пурпурная капуста и домашняя заправка

Салат из морских водорослей
Японский стиль с огурцами

Squid Salad
Японский стиль с огурцами

SAPAYA SALAD
Зеленая папайя, томаты, чеснока, перец чили, арахис и лайм -сок

30 -й сена Кинза, лук, листья салата и арахис

Pla Koong
Креветки, лимонная трава, зеленый лук, красный лук, листья кафра, перец чили, кинза, листья мяты и сок лайма

Crying Tiger
Нарезанный жареный стейк, жареный рисовый порошок, молотый перец чили, листья кафра, кинза, листья мяты и сок лайма

Суп мисо (чашка/миска)

Том Ям (чашка/миска) Помидоры, грибы, лук, паста чили и сок лайма
Курица | Креветки

Куриный суп напа (Чашка/миска)
Куриная грудка, капуста Напа и морковь

Том Кха (Чашка/миска)
Кокосовое молоко, грибы, лук, паста чили и сок лайма
Курица | Креветки

Суп с лапшой фо
Рисовая лапша с луком, базиликом, ростками фасоли, кинзой, перцем халапеньо, долькой лайма
Говядина | Цыпленок | Фрикадельки

ОСНОВНЫЕ БЛЮДА

Все подается с жасминовым рисом

Овощная смесь | тофу | Цыпленок | Свинина | Говядина | Креветки | Комбо | Морепродукты | Лосось

Тройной вкус
сладкий перец, лук, морковь, грибы, кинза и базилик
Курица | Креветки

Тайские Общие
Брокколи и семена кунжута
Курица | Креветка

Кисло-сладкий
Болгарский перец, ананас и лук
Курица | Креветка

Тайский чеснок
Чеснок, брокколи и морковь

Тайский общий
Брокколи и кунжут

Пряный базилик
Скалвянный перец, грибы, морковь, лук, зеленая фасоль, тайский чили и базилил

Тайский арахис
, Broccoli, Bean Croprouts, Ground Peanuts и Peanut Sauce

Свежий имбирь, грибы, болгарский перец, лук и морковь

КАРРИ

Все подается с жасминовым рисом

Смешанные овощи | тофу | Цыпленок | Свинина | Говядина | Креветки | Комбо | Морепродукты | Лосось

Красный карри
Болгарский перец, бамбук, зеленый горошек, листья кафра, кокосовое молоко и базилик

Пананг карри
Болгарский перец, зеленая фасоль, листья кафра, кокосовое молоко и зелень