Рецепт крабового салата с кукурузой: Салат с крабовыми палочками, кукурузой и огурцом

Крабовый салат, пошаговый рецепт на 699 ккал, фото, ингредиенты

Elena Borisova

09 января 2018

Подготовка

10 минут

Приготовление

20 минут

Рецепт на:

5 персон

В кулинарную книгу

С изображениямиБез изображений

В избранное

С изображениямиБез изображений

Подписывайтесь на наш канал в «Яндекс.Дзен»!

Пищевая ценность порции

139

кКал

5%

% от дневной нормы

2 %

1 %

1 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИЙ

Основные

Выделить все

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты

Берем 5 куриных яиц и варим вкрутую в течение 10 минут, затем очищаем их от скорлупы и нарезаем мелкими кубиками.

Ингредиенты

Высыпаем порезанные куриные яйца в готовую вазу для салата.

Ингредиенты

Берем 100-150 г предварительно размороженных крабовых палочек (6-7 шт.), в зависимости от ваших предпочтений, и также нарезаем их мелкими кубиками.

Ингредиенты

Добавляем порубленные крабовые палочки к нарезанным куриным яйцам в общую салатницу.

Ингредиенты

Берем 1 банку консервированной кукурузы.

Ингредиенты

Добавляем консервированную кукурузу ко всем вышеперечисленным ингредиентам в общую миску.

Ингредиенты

Далее берем среднюю головку репчатого лука и так же, как и предыдущие составляющие, нарезаем ее мелкими кубиками, после чего смешиваем вместе со всеми ранее описанными компонентами.

Ингредиенты

И, наконец, заправляем блюдо майонезом ТМ «МахеевЪ» по вкусу (я выбрала Провансаль с лимонным соком) и все тщательно перемешиваем. Итак, этот очень простой, но очень вкусный салат готов, приятного аппетита!

поделиться фото

согласны?

Теги рецепта

новый годменю на новый год и рождествосалаты на новый годкрабовый салатрусская кухняварить, тушитьнарезатьсалаты и винегретыкрабовый салаткукурузамайонезмахеевърусская национальная кухня

Реклама

Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ

Фильтры

Сбросить все

Подборки

Рецепты дня

Рецепты месяца

Быстрые рецепты

Правильное питание (пп-рецепты)

Время глинтвейна

Рецепты сочных котлет

Простые
вкусные десерты

Как приготовить картофель

Ингредиенты

Добавить к поиску
и или

Исключить ингредиент

Пользователи

Показать

Как приготовить салат из крабов, кукурузы и авокадо с соусом из соуса анчо и чили Рецепт

• Главная
• Рецепты
• Салат из краба, кукурузы и авокадо с соусом из соуса анчо и чили Рецепт

Приготовьте этот свежий запеченный летний салат с хрустящей корочкой или купленные в магазине чипсы.

… Подробнее

By Better Homes And Gardens

Регулировка порций:

1

• 1/2 столовой ложки рисового уксуса
• 1/2 столовой ложки оливкового масла
• 0,33 столовая ложка сока лайма
• 0,17 столовая ложка апельсинового сока
• 0,33 чайная ложка земля Анчо Чили Перец
• 1/25 чайная ложка сахара
• 1/25 чайная ложка соль
• 1/25 Teaspoon Black Pepper 9004

  1. 1000 1. 1000 1. 1000 1. 1000 1. 1000 1. 1000 1. 1000 24.S. , высушенные, очищенные от хрящей, или 12 унций вареного крабового мяса, нарезанного

• 0,33 чашки Виноградные помидоры, разрезанные пополам
• 0,33 чашки Поджаренные кукурузные зерна
• 0,06 чашки Нарезанный красный лук
• 0.17-0.33 Fresh jalapeno chile peppers, seeded and finely chopped
• 0.17 Medium avocado, seeded, peeled, and chopped

Add to Shopping ListBuy on

Current Totals

• Protein

  8g

• Углеводы

  15G

• волокно

  6G

Макронутриенты

• углеводы

  15G

• белок

  0011

  8g

• Fiber

  6g

Vitamins & Minerals

• Calcium

  89mg

• Iron

  2mg

• Vitamin A

  520mcg

• Vitamin B1

  < 1 мг

• Витамин B2

  < 1 мг

• Витамин B3

  2 мг

• 1 Витамин 9 90

  B19

  1 B1

• Vitamin B9

  65mcg

• Vitamin B12

  < 1mcg

• Vitamin C

  29mg

• Vitamin E

  2mg

• Copper

  < 1mcg

• Магний

  48 мг

• Марганец

  <1 мг

• Phosphorus

  99MG

• Селени

  13mg

• Селени

  13mg

• 13MC

• 13MC

• 0011

• Zinc

  2mg

YOU MAY ALSO LIKE

Crab-and-avocado Salad With Ginger Vinaigrette

Linguine, Crab, And Avocado With Scallion Vinaigrette

Cucumber Tomato And Avocado Salad With Vinaigrette

7 минут

Салат из цитрусовых и авокадо с медовой заправкой

35 минут

Салат из стейка и кукурузы с томатильо и заправкой из анчо-чили

45 минут

Avocado Mango Salad With Creamy Dijon Vinaigrette

10 mins

Southwest Chopped Salad With Avocado Cilantro Vinaigrette

10 mins

Prawn Cocktail With Avocado Vinaigrette

20 mins

Salmon-avocado Salad With Passion-fruit Vinaigrette

California Салат со стейком из авокадо и соусом из манго

20 минут

Салат из говядины на гриле и авокадо с соусом из кинзы и лайма

25 минут

Салат из помидоров с соусом из анчоусов и соусом

30 mins

Avocado Smoked Salmon Salad With Dijon Honey Vinaigrette

20 mins

Beef Tenderloin Tartare With Anchovy-cornichon Vinaigrette

2 Hr 5 mins

Shaved-fennel Salad With Anchovy Vinaigrette

30 mins

;

Кукурузный салат — Кукурузные рецепты

Это блюдо — легкий заварной крем и сопутствующий салат — демонстрирует американскую кухню, которую я люблю больше всего: классическое блюдо позднего лета с характерными для фермы ароматами сладкой кукурузы, помидоров и базилика. Хотя в заварном креме есть свежее крабовое мясо, овощи здесь играют главную роль; даже яйцо используется прежде всего для того, чтобы связать их вместе.

Зеленые рынки в это время года переполнены, поэтому легко купить больше продуктов, чем нужно. Есть искусство использовать все. В этом блюде кукуруза, помидоры и салат появляются бок о бок в отдельных рецептах. Но, несмотря на схожие списки ингредиентов, заварной крем и салат не похожи на вкус. Вместо этого они дополняют друг друга — один насыщенный, другой освежающий. Заварной крем приобретает пикантность благодаря добавлению хариссы, а в салате присутствует халапеньо.

Барнард и Мейер

Я приготовил похожее блюдо в ресторане DBGB Kitchen and Bar в Вашингтоне, округ Колумбия, в честь голубого краба из Мэриленда и сладкой кукурузы из Вирджинии. Это отличная закуска к позднему завтраку или обеду или сытная закуска к ужину. Крабов можно заменить креветками или омарами — заварной крем готовится так деликатно, что вы не переварите морепродукты. Подавайте теплым или при комнатной температуре в жаркий день.

САЛАТ С КРАБОМ, КУКУРУЗОЙ, ЗАварным кремом и кукурузой, С ЖЕЛТЫМИ ПОМИДОРАМИ, ВИНЕГРЕТОМ

Делает 6 порций, используя 7 унций. чашки для суфле

Для заварного крема

2 T сливочного масла

3 чашки свежих желтых сладковатых зерен кукурузы, примерно из 6 початков

1½ чашки густых сливок

2,90 90 10 1 T Harissa соль

4 целых яйца

Самые зеленые наружные листья 3 кочанов ромэн, крупно нарезанные

½ пучка свежих листьев базилика, крупно нарезанные

6 унций. свежее, качественное кусковое мясо краба

6 унций. виноградные помидоры семейной реликвии, разрезанные пополам

Для салата

8 унций. желтые помидоры, нарезанные на четвертинки

Соль

1 ч. л. сахар

2 ч. л. белого бальзамического уксуса

1 ч. л. оливкового масла первого отжима

1½ чашки свежих зерен сладкой желтой кукурузы, примерно из 3 початков

12 унций. помидоры сорта винограда семейной реликвии, разрезанные пополам

1 небольшой лук-шалот, мелко нарезанный

1 халапеньо, разделенный на четвертинки, очищенный от семян и мелко нарезанный

½ пучка свежих листьев базилика, крупно нарезанных

Сердца из 3 голов романо

Barnard & Meyer

Приготовьте заварной крем

Разогрейте духовку до 325°F.

В сотейнике среднего размера растопить 1 столовую ложку сливочного масла и добавить кукурузу; готовьте, пока ядра не станут мягкими и не окрасятся в ярко-желтый цвет, от 3 до 4 минут. Удалите половину кукурузы и отложите ее в сторону. В блендере смешайте оставшуюся кукурузу, сливки, хариссу и соль; пюрировать до однородности. Не выключая блендер, добавьте яйца по одному. Перелейте смесь через мелкое сито в кувшин или большой мерный контейнер и отставьте в сторону.

Начисто вытрите сковороду и растопите оставшееся масло на среднем огне. Добавьте салат романо и нарезанный базилик; варить, пока не завянет, меньше минуты. Снять на тарелку, застеленную бумажными полотенцами. №

Поместите 6 небольших формочек или формочек для суфле в форму для запекания. Равномерно распределите зелень по формочкам и распределите так, чтобы образовался слой на дне. Выложите крабовое мясо, а затем слой вареных кукурузных зерен. Равномерно вылейте заварной крем в каждую формочку и сверху выложите слой разрезанных пополам помидоров срезом вверх. Заполните форму для запекания горячей водой до уровня 1 дюйм от верха. Поместите в духовку и запекайте от 35 до 40 минут, или пока верхушки не станут твердыми. Пока заварной крем печется, займитесь салатом.

Приготовить салат

Смешайте желтые помидоры с 1 чайной ложкой соли, сахаром и белым бальзамическим уксусом. Накройте пищевой пленкой и оставьте мариноваться в теплом месте примерно на 20 минут. Переложить в блендер и пюрировать до однородности. Пропустить через мелкое сито и охладить. Это можно сделать заранее, за несколько дней.

В сотейнике среднего размера нагрейте оливковое масло и добавьте кукурузу. Готовьте примерно 3–4 минуты или пока ядра не станут мягкими, затем дайте остыть в большой миске. Добавьте виноградные помидоры, лук-шалот, халапеньо и базилик и приправьте солью. Добавьте 2 столовые ложки винегрета из желтых помидоров и охладите.

Для подачи разрежьте сердцевины салата пополам, обрежьте сердцевины и выбросьте их. Выложите 1 столовую ложку уксуса на каждую половинку и сверху добавьте томатно-кукурузную смесь.

Подавайте заварной крем из крабов и кукурузы теплым или комнатной температуры вместе с охлажденным салатом.

Barnard & Meyer

ЧТО ПИТЬ

«Мне нравится сочетать это блюдо с вином, которое сочетается со сладостью кукурузы и краба, а также землистыми специями хариссы», — говорит Радж Вайдья, глава сомелье в ресторане Daniel в Нью-Йорке. «Слегка сухое вино Wolfer Goldgrube Riesling Kabinett 2014 года от Даниэля Волленвейдера [30 долларов США] из долины Мозеля в Германии обладает прекрасной фруктовостью, оттенком сахара и большим количеством минеральности». В качестве альтернативы Вайдья предлагает более сухой Рислинг из региона Фингер-Лейкс в штате Нью-Йорк. «Сухой рислинг 2014 года от Empire Estate [$18] — свежий, энергичный пример с достаточным количеством фруктов, чтобы сбалансировать пряность блюда и сыграть с сахарной кукурузой».