Содержание
Салат с кальмарами и крабовыми палочками
В прошлых выпусках, мы рассмотрели различные салаты с кальмарами и крабовыми палочками. И по просьбе читателей, решили объединить лучшие рецепты в один большой выпуск. Тем более, что впереди Новый год, и на праздничный новогодний стол (новый год желтой свиньи или кабана), вы увидите самую лучшую подборку…
Предлагаю вашему вниманию удивительно нежные и красивые салаты с кальмарами и крабовыми палочками. Это не только полезное блюдо, но еще и быстрое в приготовлении и подойдут к любому богатому столу. И вам я обещаю за качество краснеть не придётся перед вашими знакомыми и друзьями.
Самые вкусные салаты с кальмарами и крабовыми палочками, по классическим рецептам 2019
Как известно вкус у этих морских жителей ни рыбы, ни мяса. Но когда они находятся в салате, заменимых им продуктов нет и они хорошо дополняют свои вкусовые качества с другими ингредиентами. Например: с креветками, мидиями, а также овощами или крупами. Так давайте приготовим салаты из кальмаров с крабовыми палочками и другими продуктами к новогоднему и праздничному столу.
Они будут хорошей закуской для вас и ваших гостей.
Содержание:
- 1 Салат Нептун с кальмарами и крабовыми палочками
- 2 Салат морской коктейль — с креветками, кальмарами и крабовыми палочками
- 3 Царский салат с кальмарами, красной икрой и крабовыми палочками. Морские салаты с кальмарами
- 4 Рецепт салата Наутилус с кальмарами и крабовыми палочками
- 5 Салат тритон с кальмарами крабовыми палочками и ветчиной
Салат Нептун с кальмарами и крабовыми палочками
Нептун лёгок в приготовлении и изумительный на вкус. Хотите удивить гостей экзотическим салатом, который не просто какой-нибудь винегрет или оливье, а блюдо, которое не встретишь в любой забегаловке. Тогда я с вами поделюсь секретом приготовления этого рецепта. Думаю он вам понравится и вы будете делать его не только на праздники, но и в будние дни.
Ингредиенты:
- Кальмары — 400 гр.;
- Рис — 250 гр.;
- Крабовые палочки или лучше крабовое мясо — 200 гр.;
- Морская капуста — 1 маленькая баночка;
- Кукуруза консервированная — 150 гр.;
- Майонез — 200 гр.;
- Соль, перец — по вкусу;
- Креветки — 150 гр.;
- Икра — 100 гр.
1. Рис хорошенько промыть, 1 стакан риса залить двумя стаканами воды и варить на медленном огне до полного выкипания.
2. Морскую капусту, кукурузу освобождаем из банок и сливаем воду.
3. Если у вас замороженный кальмар, его размораживаем, но не до конца, чтобы, когда зальём кипяток для очистки моллюска, он у нас не сварился. Вы увидите, как начнёт сворачиваться плёнка, сразу же суньте кальмар под холодную воду. Она смоет эту плёнку, а что от неё останется счистим ножом.
Не забудьте снять ещё одну плёнку внутри и снаружи, так мясо будет нежнее.
Варим кальмары в кастрюле в большом количестве воды.
Подсаливаем её и, когда она закипит, забрасываем маллюсков. После повторного закипания вытаскиваем их. Даём им остыть.
Самое главное в варке не переварить их, а то они станут резиновыми и не вкусными.
4. Крабовые палочки режем на кубики.
5.Берём креветки и закидываем их в кипящую подсоленную воду и ждём пока снова закипит. Варим 1-2 минуты, затем вытаскиваем и чистим. Сначала ломаем голову, затем панцирь с ногами, а на хвост просто надавите и тяните, он сам вылезет. На изгибе делаем надрез острым ножом и вынимаем кишечник.
Если не вынуть кишечный тракт у креветки она может горчить, поэтому убираем и наслаждаемся вкусовыми качествами.
6. Теперь берём нарезаем кальмары и кладём туда рис, крабовые палочки, морскую капусту, кукурузу, креветки, солим по вкусу. Добавляем майонез. Всё мешаем, а сверху для украшения кладём красную икру.
Ну вот и всё наш салатик готов, несём к столу. Приятного аппетита!
Салат морской коктейль — с креветками, кальмарами и крабовыми палочками
Этот салат из морского коктейля достоин занять место на праздничном столе.
Он, скажу честно, удивит не только вас, но и всех ваших гостей и родственников. Конечно его не будете готовить каждый день, но на такие пиршества как новый год или день рожденье он будет самым зачётным салатом на столе. Ну а теперь начнём готовить, хочу чтобы все попробовали.
Ингредиенты:
- Мидии — 250 гр.;
- Крабовое мясо (крабовые палочки) — 250 гр.;
- Осьминоги — 250 гр.;
- Кальмар — 1 шт.;
- Креветки маленькие — 250 гр.;
- Креветки королевские — 250 гр.;
- Редька зелёная — 1 шт. среднего размера;
- Рыба Красная — 200 гр.;
- Икра мойвы в качестве заправки — 250 гр.;
- Черный перец горошком — 5 — 6 шт.;
- Зелень (укроп, лук, петрушка) — по вкусу;
- Кориандр — щепотка;
- Сок свежего лимона — 0,5 ч. ложка .
1. Креветки можно взять готовые, почистить. Отрываем голову, затем хвост, убираем туловище с ногами. Остаётся сердцевина, вот она нам и нужна.
2. Порежем рыбу. Мельчить для этого салата не обязательно.
3. Крабовые палочки (можно крабовое мясо) нарежем точно также.
4. Сначала мы подготовим осьминогов. Отрежем и выкинем голову со всеми её внутренностями (чернильный мешок, глаза) и хорошо промоем под проточной водой. Далее варим осьминога только под закрытой крышкой и солим только в самом конце.
Если у вас крупный осьминог готовим 1 час.
Среднего размера варим 20 минут.
Мелкие варим 7-10 минут (замороженные морепродукты варятся в течении такого же времени).
Щупальца тоже минут 7-8. Они готовятся быстрее всего.
5. Ножки осьминогов порежем на 2 части.
6. Теперь берём редьку, только зелёную. Другая к этому салату не подойдёт. Режем на кубики. Она придаст сочность салату.
7. Далее рубим лук, укроп, петрушку.
8. Чёрный перец, кориандр растолчём в ступке или заверните в салфетку и превратите в крошку при помощи скалки.
9. Кальмары, как варить и чистить можно подробно посмотреть в рецепте салата тритон…
10.
Ну теперь начинаем собирать. Сначала высыпаем рыбу.
12. Креветки и крабовые палочки.
13. Кальмары и резанные осьминоги.
14. Редьку, соль и специи по вкусу. Всё сбрызнем лимоном.
15. Потом бросим икру мойвы и перемешаем.
16. Сверху кладём лук, петрушку, укроп и снова месим.
Дадим настояться 20 минут.
Царский салат с кальмарами, красной икрой и крабовыми палочками. Морские салаты с кальмарами
Если хотите приготовить идеальное блюдо на какой-нибудь праздник или торжество, то этот салат подходит, как нельзя лучше.
Я это блюдо впервые попробовал на новый год и он мне настолько понравился, что просто начал удивлять всех и готовить его почти на каждый праздник, будь-то новый год, день рожденье или 8 марта. А особенно в восторге моя жена. Ей он очень нравится. Давайте попробуйте и вы убедитесь сами.
Ингредиенты:
- Икра красная — 1 баночка;
- Сыр твёрдый — 100 гр.;
- Кальмары — 500 гр.;
- Картошка — 2 шт.
; - Яйцо — 6 шт.;
- Крабовые палочки — 200 гр.;
- Майонез — 200 гр.;
- Соль, перец — по вкусу.
;Но не забудьте, что есть ещё тоненькая плёночка. Её тоже удаляем. И мясо будет намного мягче.
2. Ставим варить кальмары. Доводим подсоленную воду до кипения, забрасываем его и ждём пока вода снова закипит. Вытаскиваем моллюска.
3. Теперь отварим и измельчим картофель.
Картошку и сыр класть много не надо, чтобы не забить вкус икры и кальмара.
5. Крабовые палочки тоже шинкуем на полоски.
6. Сыр трём на мелкой тёрке.
7. Берём салатницу. Выкладываем в неё кальмары, крабовые палочки, белок, картофель, сыр, соль, перец и смешиваем всё с майонезом. Сверху насыпаем красную икру и зелень.
И еще этот салат можно делать слоями. Между каждым слоем прокладывать икру и майонез. Но как вы будете его делать, это на ваше усмотрение. Вкус от этого нисколько не пострадает.
Какой красивый и вкусный салатик получился. Ставьте на стол, гости будут довольны.
Рецепт салата Наутилус с кальмарами и крабовыми палочками
Салат этот можно делать на любые праздники, в том числе новогодние. Он очень ярко выглядит. Как раз подходит для праздничного стола. Поверьте мне, когда я его сделал, все были в шоке от такого вкуса и поэтому я хочу написать вам, как его приготовить. Уверен всем, кто его будет кушать, понравится.
Ингредиенты:
- Кальмары — 1 шт.;
- Крабовые палочки — 250 гр.;
- Икра красная — 80 гр.;
- Огурцы — 2 шт.;
- Лук — половину;
- Соль — по вкусу;
- Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу;
- Яйца — 3 шт.;
- Майонез — по вкусу.
Для маринада:
- Сахар- 2 ч. ложки;
- Соль- 1 ч. ложка;
- Уксус 6%- 2 ч. ложки.
1. Для начала нам необходимо отварить кальмары.
Но, чтобы это сделать, нужно их почистить. Как чистить кальмары у меня написано в этой статье в рецепте о салате «Тритон» http://bitbat.ru/salat-triton.html Поэтому отвлекаться на чистку не будем.
В кастрюлю с подсоленной водой закиньте очищенного кальмара. Доведите до кипения и вытаскивайте.
Но не надо переваривать кальмары, а то они станут резиновыми и невкусными.
2. Варёного моллюска режем на полосочки.
3. Огурчики измельчаем тоже на полосочки.
4. Сварим яйца и порежем их мелко сначала по вдоль затем поперёк.
5. Лук чистим и шинкуем полукольцами.
Если хотите чтобы салат был вкуснее, репчатый надо замариновать. Для этого берём чашку, складываем его туда, засыпаем сахар, соль, добавляем уксус и заливаем кипятком. Пусть постоит 30-40 минут. Затем воду слить и сполоснуть лук в холодной воде.
6. рубим мелко зелень.
7. Теперь квадратиками нарезаем крабовые палочки.
8. Сейчас в салатницу кладём кальмары, огурцы, яйца, маринованный лук, зелень, крабовые палочки, икру, майонез и всё перемешиваем.
Удачных вам праздников, садитесь к столу.
Салат тритон с кальмарами крабовыми палочками и ветчиной
Этот салат можно ставить на праздничный или новогодний стол как хорошую закуску. Ну и конечно можно делать повседневно, как обычную еду. Это блюдо очень легко готовится. В нём не только мало ингредиентов, но и продукты дешёвые. Ну а теперь начнём наше приготовление.
Ингредиенты:
- Кальмары — 600 гр.;
- Крабовые палочки — 340 гр.;
- Ветчина — 400 гр.;
- Соль перец — по вкусу;
- Майонез — 2 — 3 ст. ложки.
1. Сначала очистим кальмары от плёнки, если у вас они целые. Берём и держим за голову одной рукой, а другой тянем за тушу и отделяем голову вместе с внутренностями.
2. Если у вас свежие кальмары, то плёнка снимается одним движением руки. А замороженные сначала необходимо разморозить и залить кипятком, ровно на 2 минуты, не больше! Плёнка сразу начнет сворачиваться. Затем кладём в холодную воду и остатки счищаем ножом.
3. Дальше нужно убрать хорду, она такая длинная и тонкая находиться внутри моллюска.
Но не забываем, что внутри и снаружи есть есть ещё одна плёнка, которую также необходим убирать, чтобы мясо было нежное и вкусное.
4. Всё почистили, теперь он готов к дальнейшему использованию. Давайте сперва отварим моллюска. В кастрюлю, когда вода закипит кинем соль, потом кальмары.
Дело в том, что кальмары варить необходимо в подсоленной воде, чтобы они взяли в себя столько соли — сколько им надо. Если не посолить, потом уже будет поздно. Они не возьмут в себя нужное количество и нам не добиться в результате хорошего вкуса.
5. Не отходя от кастрюли, как вода начнёт закипать (появятся первые пузырьки) варите ровно одну минуту. Вытаскивайте и пускай охлаждаются сами при комнатной температуре. Есть много способов, как готовить кальмары, но мне этот нравится больше всего.
6. Нарезаем их тонкими полосками.
7. Берём крабовые палочки и измельчаем точно также.
8.
Далее ветчину шинкуем тонкими полосками.
9. Затем все ингредиенты, которые у нас получились мешаем, солим, перчим и добавляем майонез.
Ну вот и готово наше недорогое и вкусное блюдо, садитесь к столу пожалуйста!
Такая замечательная подборка у нас получилась. Про некоторые рецепты вы наверняка даже не слышали. Но теперь, зная их, вы непременно должны их приготовить. Готовым блюдом обязательно угостите своих любимых. От такого вкуса они будут просто в восторге и непременно захотят узнать пару рецептиков!
отзывов | Seattle Fish Guys
Нам нужно было немного свежего крабового мяса для приготовления пищи (Gambo ftw!), И мы нашли гораздо больше в этом месте!
Я слышал о них раньше, и теперь я, наконец, смог посетить их. Само заведение не самое большое, но выбор рыбы и морепродуктов отличный и все свежее. Если бы я мог, я бы взял все домой с собой! Но, будучи взрослой, я получил только вожделенное крабовое мясо и немного поке (тунец, рис, салат из водорослей + осьминог) на обед.
О, какая радость. Мясо краба на вкус, как будто его только что вытащили из крабового панциря, свежее и вкусное. Поке был хорошо приправлен, и я хотел бы попробовать больше их морепродуктов! Люди, которые там работают, хорошо информированы и очень дружелюбны, мне было веселее в этом месте, чем я думал (я имею в виду, я просто хотел купить морепродукты, верно?).
Парковка, кстати, очень проста; если вы не найдете уличной парковки, вы можете получить место на парковке рядом с магазином или в гараже под домом
Коринна С.
, Сиэтл, Вашингтон,
Подробнее »
Отличная рыба и отличный сервис.
Мы ходим сюда с самого открытия и стали постоянными посетителями.
Пришел в субботу, и место было занято. Все были такими милыми и полезными, как всегда. На этот раз мы попробовали кое-что новенькое, тыкву из гребешков. Впервые мы видим это предложение. Никогда не встречал его даже на Гавайях. Это было здорово.
Всего мы заказали 3 миски для поке, две другие были традиционными поке сёю.
Все было очень вкусно и в большом количестве. Они заняты и не зря.
О боже. Я был очень взволнован, услышав, что новое место для поуков открывается ближе ко мне, чем круглосуточный магазин Wallingford. Вчера у меня наконец-то появилась возможность пообедать в Seattle Fish Guys. Он удобно расположен на 23-й и Джексон. У здания есть несколько выделенных парковочных мест для торговых точек, поэтому нам не пришлось тратить время на кружение по улицам. Это просто означало, что мы могли получить наши поке-боулы быстрее! Перед нами была пара человек, но мы смогли заказать еду в течение нескольких минут после прибытия.
Вы можете получить миску с одним или двумя видами морепродуктов. Ваш выбор: ахи, лосось и тако. Я получил свой с ахи и тако, в то время как мой SO получил его с двойным ахи (да, вот как вы загружаетесь вашим любимым видом морепродуктов!). Мы оба выбрали салат из кальмаров в качестве гарнира, но вместо этого вы также можете заказать кимчи или салат из морских водорослей.
Мы получили еду на вынос, так как большинство столиков уже были заняты. Как только мы вернулись домой, эти миски мгновенно исчезли! Морепродукты очень высокого качества, просто тают во рту. Тунец был особенно свежим и был нарезан на кусочки идеального размера. Поке здесь определенно сравним с вещами, которые вы найдете на Гавайях. К счастью, гораздо проще отправиться в Seattle Fish Guys, чем отправиться на Гавайи. Отличное дополнение к диску!
Дэйв К.
, Рентон, Вашингтон,
Подробнее »
Вкусная и свежая еда. Удивительное обслуживание клиентов! Дружелюбная атмосфера. Мне очень нравится приходить сюда на обед, я всегда получаю свою еду с улыбкой. Владельцы / работники очень дружелюбны.
Я рада попробовать их поке через 2 месяца, с тех пор, как я беременна, я ем только приготовленные блюда. Но я уверен, что это будет потрясающе! Я рекомендую рыбных парней из Сиэтла для всех ваших потребностей в морепродуктах! О, и подпишитесь на них в Instagram, они делают отличные фотографии еды, лол.