Онколог Ильин назвал оливье и селедку под шубой самыми вредными для здоровья салатами — Газета.Ru
Онколог Ильин назвал оливье и селедку под шубой самыми вредными для здоровья салатами — Газета.Ru | Новости
close
100%
Врач-онколог, кандидат медицинских наук, доцент, национальный представитель России в Европейском обществе онкологов ENYGO Антон Ильин рассказал «Газете.Ru», чем опасны любимые салаты россиян.
Первый в списке самых вредных салатов, по словам эксперта, – оливье. Все дело в том, что в нем перемешиваются не самые совместимые продукты, тогда как чем проще по составу еда – тем легче организму с ней справиться.
«Многокомпонентные блюда очень сильно перегружают нашу пищеварительную систему. При этом оливье состоит минимум из 6 ингредиентов плюс заправка. Самые опасные из них – вареная колбаса, в которой много сои, крахмала, трансжиров, но мало мяса, а также майонез – творение пищепрома, целиком состоящее из трансжиров», – сказал онколог.
И отметил, что для тех, у кого проблема с почками, опасность в оливье могут представлять и соленые огурцы. Избыток соли задерживает воду и приводит к отекам.
«Ну и, конечно, оливье – это настоящая калорийная бомба. Для того, чтобы «сжечь» среднюю порцию оливье, придется пробежать примерно 10 километров», – констатировал Ильин.
Второй вредный салат, по мнению врача, – селедка под шубой. Мало того, что вареная картошка, морковка и свекла моментально поднимают сахар в крови до заоблачных высот, так еще и соленая селедка к утру украсит отеками даже тех, у кого нет проблем с почками. Вреда добавляет все тот же майонез.
«Не лучший вариант для обеда и классический крабовый салат. Всем известно, что в крабовых палочках от настоящего краба – только название. Эту биомассу формируют из обрезков самой дешевой рыбы типа хека и минтая. Но это как раз не беда. Большую часть «крабовой палочки» составляет крахмал, придающий не самой нежной рыбе приятную консистенцию. Плюс вредны сахар и пищевые добавки, благодаря которым палочки обретают свой вкус», – сообщил врач.
Кроме того, в состав классического крабового салата входит рис и сладкая кукуруза, то есть множество «быстрых» углеводов с высоким гликемическим индексом и все тот же майонез.
Также вреден на столе салат мимоза. Кто-то готовит его с картошкой, а кто-то с рисом, но оба продукты «отвечают» за калорийность и обеспечивает резкий скачок сахара. К тому же рыбных консервах – слишком много соли.
«Недобросовестные производители часто используют для консервов горбушу, которая уже пошла на нерест. С этого момента в организме рыбы начинаются необратимые изменения – под воздействием кортизола рыба фактически начинает разлагаться заживо. Есть ее просто опасно для здоровья.
И, конечно, в свежем виде такую рыбу не продашь – выглядит она плохо, а мясо становится рыхлым, водянистым, расползается на глазах. Но в консервах это не так заметно, а плохой вкус можно замаскировать пищевыми добавками», – подчеркнул эксперт.
Ранее нарколог рассказала, почему нельзя употреблять алкоголь с антибиотиками.
Подписывайтесь на «Газету.Ru» в Новостях, Дзен и Telegram.
Чтобы сообщить об ошибке, выделите текст и нажмите Ctrl+Enter
Новости
Дзен
Telegram
Андрей Колесников
МОСХ партии
О шестидесятилетии выставки в Манеже и ее последствиях
Георгий Бовт
Старый конь и его борозда
О том, есть ли у Дональда Трампа шансы вернуться в Белый дом
Алена Солнцева
С открытыми глазами
О неудобных моментах в истории
Дмитрий Воденников
Ужас бабочки
О саморазрушении и запретных ответах
Елена Панина
Демократическая диктатура
О выборах в конгресс США
Найдена ошибка?
Закрыть
Спасибо за ваше сообщение, мы скоро все поправим.
Продолжить чтение
Официальный сайт сети ресторанов ProSushi и Beshka
Конструктор сетов
Суши и роллы
Смотреть все
Смотреть все
Пицца
Смотреть все
Смотреть все
Сеты и комбо
Специальная цена
1 255 ₽
Специальная цена
1 385 ₽
Специальная цена
Специальная цена
2 195 ₽
Специальная цена
1 285 ₽
Специальная цена
1 995 ₽
Специальная цена
1 650 ₽
Смотреть все
Смотреть все
WOK и паста
Смотреть все
Смотреть все
Супы
Смотреть все
Смотреть все
Горячие
блюда
Смотреть все
Смотреть все
Салаты
Смотреть все
Смотреть все
Бургеры
Смотреть все
Смотреть все
Закуски
Смотреть все
Смотреть все
Блюда на
каждый день
Специальная цена
Специальная цена
Специальная цена
Специальная цена
Специальная цена
Специальная цена
Специальная цена
Специальная цена
Смотреть все
Смотреть все
Детское меню
Смотреть все
Смотреть все
Гарниры и соусы
Смотреть все
Смотреть все
Десерты
Специальная цена
Специальная цена
Специальная цена
Специальная цена
Смотреть все
Смотреть все
Напитки
Смотреть все
Смотреть все
Сеть японских ресторанов ProSushi (ПРОСУШИ) — это широкий выбор суши и роллов в Краснодаре, в Москве, в Новороссийске и Сочи.