Как приготовить салат из крабовых палочек с кукурузой и капустой: Салат с капустой, крабовыми палочками и кукурузой

Рецепт рыбных тако — кулинария Нью-Йорк Таймс

Рыбные тако — великолепная еда полуострова Баха и вкус лета. Они просты в приготовлении, на самом деле не сложнее, чем гамбургер или блинчики, и они значительно вкуснее. Обжаренные полосками и подаваемые на борту теплых кукурузных лепешек с простой сальсой, щепоткой свежей капусты, большим количеством лайма и сливочным соусом, который вы, возможно, захотите заправить нарезанным чипотле, эти рыбные тако могут превратить холодную ночь в лето синей птицы. перенося вас из холода в глубокую влажность и блаженство.

Advertisement

Yield: 4 to 6 servings

• 2medium tomatoes, seeded and finely chopped
• 1small red onion, peeled and finely chopped
• 1clove garlic, minced
• ½cup roughly chopped cilantro
• 1jalapeño, halved lengthwise , очищенных от семян и нарезанных поперек полумесяцами (по желанию)
• ¼ чашки майонеза
• ½ чашки сметаны
• 2 лайма, 1 половинка и 1 нарезанный дольками
• Кошерная соль
• Свежемолотый черный перец
• 1 столовая ложка консервированного перца чипотле, мелко нарезанного (по желанию)
• ½ чашки муки, предпочтительно Wondra или другой муки тонкого помола
• 1 ½ чайной ложки порошка чили
• ½ чашки молока
• ½ чашки молока
• ¼ чашки для арахисового масла противень для смазывания
• Кусочек сливочного масла
• 1 фунт камбалы или любой твердой белой рыбы, нарезанной поперек волокон на полоски шириной около ½ дюйма и длиной 3 дюйма
• 126-дюймовые лепешки из свежей кукурузы
• 2 чашки нашинкованной зеленой капусты
• Пикантный острый соус, например, тапатио или Фрэнка

Руководство по замене ингредиентов

1. Шаг 1 ).

2. Шаг 2

   В небольшой миске смешайте майонез и сметану, пока они не смешаются. Приправьте по вкусу половинкой лайма, солью, перцем и чипотле (если используете).

3. Шаг 3

   В средней миске смешайте муку, порошок чили и по 1½ чайной ложки кошерной соли и черного перца. В другую среднюю миску налейте молоко и положите туда рыбу.

4. Шаг 4

   Налейте ¼ стакана арахисового масла в 12-дюймовую сковороду и поставьте на средний огонь, пока масло не начнет мерцать и не начнет дымиться. Достаньте кусочки рыбы из молочной ванны и слегка обваляйте их в мучной смеси, встряхивая, чтобы удалить излишки. Добавьте сливочное масло в сковороду. Положите несколько кусочков рыбы в масло, не давя их друг на друга, и обжаривайте до темно-золотистого цвета с одной стороны, 3–4 минуты. Осторожно перевернуть и готовить еще 1 минуту. Переложите на подогретую тарелку, застеленную бумажным полотенцем, и посыпьте солью. Повторите с оставшейся рыбой.

5. Шаг 5

   Тем временем слегка смажьте сковороду каплей масла и поставьте на средний огонь. Разогревайте лепешки по одной или две за раз, пока они не станут мягкими и горячими. Держите их в тепле, завернув в кухонное полотенце.

6. Шаг 6

   Наполните каждую лепешку 3 кусками рыбы, обжаренной стороной вверх, затем добавьте томатную сальсу и щепотку капусты. Полить сливочным соусом. Подавайте от 2 до 3 тако на человека с дольками лайма и острым соусом.

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд

Ты приготовил это?

Личные примечания

Оставьте личное примечание к этому рецепту и посмотрите его здесь.

Добавить заметку

PublicPrivate

Заметок пока нет. Будучи первым, оставьте что-нибудь.

Метки рецептов

• Мексиканские
• Тако
• Кукурузная лепешка
• Камбала
• Зеленая капуста
• Основное блюдо

11

• Summer

Подробнее из наших лучших рецептов рыбы

• Здоровый

  Жареный лосось с коричневым сахаром и горчицей

  Sam Sifton

  15 минут

• Pesse Alll’acqu Pazq помидоры черри)

  Анна Франсез Гасс

  25 минут

• Рыбное рагу с арахисом

  Бриджит Вашингтон, Рики Мур

  30 минут

• рыба с панмийтом с цитрусовым песто

  Ali Slagle

  30 минут

• Сэндвич с жареной рыбой

  Sue Li

  20 минут

• Easy

  Maple-Baked Sale Salth

1110

2
299000
599595959959959959959595959595959595959595959595959595959595959595959595959595959595959595959595959595959595959595959000 9000 9000
9995.