Содержание
Рецепт свежего и острого тайского рыбного салата
Рецепт свежего и острого тайского рыбного салата
Столовая
1 минута
03 января 2023
Яркие, пикантные вкусы к Новому году
салат
Рецепт
Бангкок
Выбор Эда
современный тайский
Сезонное дегустационное меню от шеф-повара Эндрю Мартина предлагает инновационные деликатесы от первого кусочка до последнего.
Эта концепция также применима к дизайну, в котором использованы в основном тайские материалы в стиле индустриального лофта. Собственная лаборатория ферментации производит восхитительные современные тайские блюда, предназначенные для совместного использования, например, этот салат из сырой рыбы ( yum pla dib ). Пикантный, насыщенный вкусом, свежий и полезный к тому же — именно то, что вам нужно, чтобы начать новый год на высокой ноте.
Шеф -повар Эндрю Мартин
Yum Pla Dib (Saw Fish Salad)
для завязки
Ингредиенты:
- 50 Грам, ладонный сахар
- 60 Грамм, рыба 30 г, сок Сом Ченг или любого ароматного апельсина
- 5 г, корень или стебель кориандра
- 25 г, перец чили «птичий глаз» (зеленый и красный, если возможно, иначе просто красный)
- 10 г, чеснок
- 25 г, спелый сладкая мякоть манго
Методы:
- С щепоткой соли в ступке и пестиком « pok pok » или растолочь все ингредиенты до однородной массы, начиная с корня кориандра, затем постепенно добавляя перец чили, чеснок и манго.
. - Добавьте сахар и оставшиеся ингредиенты и попробуйте, чтобы убедиться, что вкус нравится вашим вкусовым рецепторам, и отрегулируйте соответствующим образом.
- Кроме того, вы можете смешать все ингредиенты в блендере.
.Найдите лучшие рестораны и отели по всему миру с помощью приложения MICHELIN Guide. Зарегистрируйтесь, составьте список избранных и забронируйте номер у наших партнеров по бронированию Resy, OpenTable и SevenRooms.
для салата
Ингредиенты:
- 100 грамм, хамачи или любая сырая рыба с выбора
- 60 грамм, приготовленное и очищенное свежее крабовое мясо
- 5 грамм, стержня, громко, коксовый коксовый,
- ,
- ,
- ,
- ,
- ,
- ,
- ,
- ,
- 5 грамм. жареные орехи кешью
- 5 г, нарезанный перец чили с высоты птичьего полета (по возможности красный и зеленый)
- 45 г, спелый сладкий манго
- 55 г, помидоры черри
- 10 г, лемонграсс
- 15 г, листья кориандра
- 10 г, мята лист
- 5 грамм, лист кафрского лайма
- 40 грамм, персик
- 25 грамм, морской виноград или любые водоросли на выбор
Методы:
- Нарезать рыбу на кусочки размером с укус томаты черри.
Разрежьте помидоры пополам, персики и манго нарежьте примерно одинакового размера, чтобы все ингредиенты были однородными. - Лист лемонграсса и кафрского лайма нарезать как можно тоньше. Слегка растолочь орехи кешью.
- Оставьте небольшое количество нарезанного чили, мяты, кориандра, орехов кешью и кокосовой стружки для украшения.
Окончательная сборка
- Оставьте крабов и рыбу в соусе на 1 минуту. Добавьте все оставшиеся ингредиенты (кроме тех, что сохранены для украшения) и в миску, аккуратно и тщательно перемешайте, чтобы ингредиенты остались целыми.
- Положите в охлажденную посуду для красивой подачи. Вылейте всю заправку на смесь. Украсьте оставшимися ингредиентами и наслаждайтесь.
Советы от шеф-повара: «Это блюдо универсально. Вы также можете поменять ингредиенты на что-то похожее на то, что вам нравится есть. Например, переключитесь с солнечного мандарина или лимона на Сом Ченг.
Гребешок для краба. Цедра лайма для листьев каффир-лайма. Не стесняйтесь отказаться от монетного двора, если вы этого не хотите. В конце концов, мы просто хотим подать свежий, кислый, сладкий, охлажденный и острый салат».
Изображение героя предоставлено 80/20
Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы быть в курсе лучших ресторанов и отелей гида MICHELIN, рецептов, историй путешествий и многого другого.
Автор
Pruepat ‘Maprang’ Songtieng
После более чем десяти лет знакомства с миром роскоши и стиля жизни для ведущих изданий, а также обедов и вин со всемирно известными ресторанами, Pruepat ‘Prang’ Songtieng становится цифровым редактором путеводителя MICHELIN по Таиланду. Ей нравится обмениваться мнениями о культуре за бокалом вина или Negroni. Если не в скрытом баре или в самом горячем стейк-хаусе, где можно поужинать, ее можно найти в тренажерном зале, садящейся в самолет или дома читающей романы Агаты Кристи.
Столовая в
Столовая в
1 минута
Рецепт коктейля с копченым чаем от отмеченного наградами ботаника из Ванкувера
Безалкогольное еще никогда не было таким вкусным.
Столовая в
1 минута
Мексиканский горячий шоколад Cosme Aguilar — ностальгическое лакомство
Начните новый год со сладкой ноты
Столовая в
2 минуты
Приготовьте час коктейля с жареными оливками и фаршированными яйцами по-сабичски
Закуски с ближневосточными мотивами для аперитива
Все статьи Dining In
Путешествовать
4 минуты
Лион становится мировой гастрономической столицей Франции
Краеугольный камень кухни, где есть что исследовать.
Функции
2 минуты
Мастерская к столу, посуда от керамистов BIPOC раскрасит вашу кухню
Украсьте свою домашнюю сервировку тарелками, мисками и кружками ручной работы от этих искусных мастеров.
Путешествовать
2 минуты
8 отелей Мендосы для любителей вина и солнца
Теплый отдых к югу от экватора в Аргентине.
Путешествовать
3 минуты
Интимные мексиканские отели для теплого отдыха
Солнцезащитные очки и футболки — единственные необходимые предметы первой необходимости.
Столовая в
2 минуты
Согрейтесь этой зимой с рецептом ньокки от Tampa Staple
Современная и изысканная интерпретация классической пасты в мясном соусе от Rooster & The Till из Флориды.
Путешествовать
5 минут
Горнолыжные отели во Французских Альпах
Лыжи, апре-ски и рестораны в нескольких минутах ходьбы от отеля.
Путешествовать
4 минуты
10 отелей Флориды для идеального отдыха в последнюю минуту
Спасайтесь от холода, согревайте кости и хорошо питайтесь в Майами, Орландо и Тампе.
Столовая в
2 минуты
Рецепт: Gâteau St-Honoré From Two Star Commis
Изысканный рецепт gâteau St-Honoré от Даниэлы Эрреры, одного из двух выдающихся кондитеров Калифорнии в этом году
- Путеводитель MICHELIN
- Журнал
- Обеденный зал
- Рецепт свежего и острого тайского рыбного салата
tiktok-healthy-snacks — Google Такой
AlleVideosBilderShoppingMapsNewsBücher
suchoptionen
Tipp: Begrenze diesuche auf deutschsprachige Ergebnisse. Du kannst deinesuchsprache in den Einstellungen ändern.
вкусные здоровые закуски｜Поиск в TikTok
www.
tiktok.com › Откройте для себя
Откройте для себя видео о вкусных полезных закусках на TikTok.
Верные видео с легкими полезными закусками — TikTok
www.tiktok.com › Откройте для себя › easy-healthy-snack
Перекусы на растительной основе – это НАСТОЛЬКО просто и быстро! Надеюсь, что это полезно #dietitiansoftiktok #диетолог #советы по питанию #диетолог #закусочная #healthysnack …
#healthysnacks | TikTok
www.tiktok.com › тег › полезные закуски
полезные закуски | 1,2 млрд просмотров. Смотрите последние видео о #healthysnacks в TikTok.
Идеи для здорового перекуса! пт. 1 | Подборка тикток — YouTube
www.youtube.com › смотреть
06.09.2021 · Всем привет! Не забывайте ставить лайки, комментировать и подписываться! и, пожалуйста, дайте мне знать…
Dauer: 12:31
Прислан: 06.09.2021
Ähnliche Fragen
Какой самый полезный перекус?
Какие закуски сытные, но полезные?
Что такое быстрый здоровый перекус?
Какая закуска содержит 200 калорий?
Здоровые закуски и идеи для еды, часть 2 | Подборки TikTok — YouTube
www.
youtube.com › смотреть
07.05.2020 · Это видео представляет собой подборку идей для здоровых закусок и блюд, которые легко приготовить и …
Dauer: 10:16
Прислан: 07.05.2020
8 Здоровые закуски tiktok идеи — Pinterest
www.pinterest.ca › paviveros22 ›health-snacks-tik…
12 октября 2021 г. — Изучите доску Паолы Виверос «Здоровые закуски tiktok» на Pinterest. Смотрите больше идей о рецептах здоровых закусок, здоровых закусках, закусках. 91. Яблочные начос от @han.jarr · 2. Тако с маринованным огурцом от @mackmaddux · 3. Закуски, которые можно купить в магазине · 4.
Откройте для себя короткие видеоролики о самых полезных закусках на TikTok. 03 Добавьте оставшиеся влажные ингредиенты и… «Это не вещь. закуски полезные объявления Tik Tok.
43 безумно вирусных рецепта TikTok, которые нужно попробовать — Вкус дома
www.tasteofhome.com › Новости о еде › Тенденции
19.12.2022 · 43 Вирусных TikTok Рецепты и кулинарные лайфхаки .