Салат с крабовыми палочками и кукурузой — новогодний салат
?
| |||
| |||
| LiveJournal.com | |||
Креветки отварите до готовности и очистите.
Выложите в салатницу.
Итальянский салат с ветчиной, сыром и овощами.
Для соуса:
НОВОГОДНЯЯ ЗАКУСКА ИЗ ЯИЦ «СНЕГОВИК»
Журнал CIRCA | Crazy For Crab Cakes
Продолжайте кулинарные традиции с этим продуктом из морепродуктов
by Bracy Dutton // Январь – февраль – март 2022
Синий краб, выросший на восточном берегу Мэриленда, всегда был частью моей жизни. Я могу вспомнить. Будь то еда на заднем крыльце в субботу днем или просмотр захватывающих крабовых дерби в Крисфилде, крабы были и остаются одним из основных продуктов в моем рационе.
У моей жены похожая история: она часто ела крабов вместе с семьей, пока звуки хлопков и треска пытались заглушить смех и рассказываемые истории. Будь то вступительный акт для морепродуктов или основное блюдо с несколькими гарнирами, крабы — это такие динамичные ракообразные, из которых можно приготовить множество замечательных блюд.
Некоторые из моих любимых блюд включают крабовый соус, крабовый салат, крабовый суп, крабов на пару и, конечно же, крабовые котлеты.
В детстве прабабушка моей жены всегда готовила крабовые котлеты, но никогда не делилась своим секретным рецептом. Видеть, как ее прабабушка готовит на кухне, было особым удовольствием, потому что она чувствовала любовь, вложенную в приготовление крабовых лепешек. Моя жена увидела сладкую улыбку удовлетворения на лице своей прабабушки, увидев, как все довольны после еды. Они наслаждались хорошей едой, но также видели, как матриарх делает то, что ей нравится — готовит свои любимые блюда и смотрит, как их семья наслаждается ими.
Обмен любимыми рецептами позволяет другим попробовать и насладиться тем, что узнали и полюбили мы. Эти блюда продолжают традиции, к которым мы привыкли, собираясь с семьей и друзьями. Следуя этой традиции, я рад поделиться с вами одним из моих самых любимых крабовых пирогов Мэриленд.
При приготовлении крабовых котлет по-мэрилендски нужно помнить две очень важные вещи.
Во-первых, купите крабовое мясо «гигантский кусок». Крабовое мясо больших кусков – это лучшее мясо краба, обеспечивающее оптимальный вкус. Во-вторых, что не менее важно, никогда не жарьте крабовые котлеты. Я знаю, что мы часто слышим о «жареных» крабовых палочках, но правда в том, что когда вы их жарите, вы удаляете из них влагу. Вместо этого лучший способ приготовить крабовые лепешки — сначала «поджарить» их, чтобы подрумянить края, а затем вернуть температуру на 325 градусов и завершить выпечку.
– 1 фунт крабового мяса «джамбо ком»
– 1 большое яйцо
– 1 свежевыжатый лимон
– ½ чашки майонеза
– 1 ½ столовых ложки вустерширского
– 20 соленых крекеров
– 1 чайная ложка острого соуса
– 1 ложка желтой горчицы
– 1 столовая ложка приправы Old Bay
– 1 столовая ложка свежей нарезанной петрушки
Выложите куски крабового мяса на вощеную бумагу и равномерно распределите. Аккуратно положите бумажные полотенца поверх крабового мяса, чтобы убрать лишнюю влагу.
После приготовления крабовое мясо должно быть легким и пушистым.
Поместите соленые крекеры в закрывающийся пластиковый пакет и мелко раскрошите крекеры, пока они не превратятся в крошки.
В миске смешать яйца, майонез, крекерные крошки, вустерширский соус, горчицу, острый соус, петрушку и приправу Old Bay.
Важный шаг – перед смешиванием распылите масло-спрей на резиновые перчатки. Это помогает предотвратить разрушение крабового мяса при перемешивании вручную. Аккуратно перемешайте крабовое мясо и жидкую смесь. Охладите в течение четырех часов (это позволит смеси скрепиться).
После охлаждения сформировать котлеты и обсушить. Жарьте в течение пяти минут или пока внешний край крабовых лепешек не станет золотисто-коричневым. После золотистого цвета включите духовку на 350 градусов и выпекайте 10-12 минут.
Осаки Суши и Хибачи — Дунканвиль | Салат Кани (Краб)
Осаки Суши и Хибачи — Дунканвиль | Кани (крабовый) салат | Все пункты меню
В настоящее время вы заказываете по адресу:
Osaki Sushi & Hibachi — Duncanville
749 W Wheatland Rd Duncanville, TX 75116
Что:
Выбрать
- Подбирать
Когда:
- как можно скорее
Потом
Выберите день
Время
14:30
14:45
3:00 ВЕЧЕРА
15:15
3:30 ВЕЧЕРА
15:45
4:00 ДНЯ
16:15
16:30
16:45
5:00 ВЕЧЕРА
17:15
17:30
17:45
18:00
18:15
6:30 ВЕЧЕРА
18:45
7:00 ВЕЧЕРА
19:15
7:30 ВЕЧЕРА
19:45
8:00 ВЕЧЕРА
20:15
8:30 ВЕЧЕРА
20:45
9:00 ВЕЧЕРА
21:15
21:30
Добавить новую карту
Вы только что изменили тип платежа на Оплата наличными .