Салаты с огурцами на зиму рецепты с фото простые и вкусные: Салаты из огурцов на зиму — вкусно и просто

Салаты из огурцов на зиму

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы сохранять рецепты в свои книги!

Навигация по рецепту
Ингредиенты
Калорийность
Шаги (5)

Комментарии (0)
Похожие рецепты

Ингредиенты

Введите значение

• 0.5 л.
• 1.0 л.
• 1.5 л.
• 2.0 л.
• 2.5 л.
• 3.0 л.

Огурцы

4 кг

Чеснок (крупный)

1 головка

Петрушка

1 пучoк

Сахар-песок

1 ст. л.

Масло растительное

1 ст.л.

Соль

4 ст.л.

Уксус столовый 9%

1 ст.

Перец чёрный молотый

1 ч.л.

Процесс приготовления

Огурцы хорошо помыть, удалить колючки и обрезать кончики. Разрезать овощи вдоль на 4-6 частей. Если огурцы длинные, разделить их поперек наполовину. Выложить огурцы в объемную кастрюлю.

Петрушку вымыть, обрезать стебли и мелко порубить зелень. Можно заменить петрушку укропом или использовать оба вида зелени. Добавить измельченную зелень к огурцам и перемешать.

Очистить чеснок, измельчить его удобным способом и отправить к огурцам и зелени.

Всыпать в кастрюлю сахар, соль и перец, влить растительное масло и уксус, размешать ингредиенты и оставить овощи мариноваться на 4-6 часов. В течение этого времени несколько раз помешать огурцы ложкой или лопаткой.

В чистые банки (лучше брать литровые или пол-литровые) выложить огурчики, стараясь укладывать их плотно, но не прижимая. Образовавшийся в процессе маринования сок разлить по банкам, поверх огурцов. Огурцы стерилизовать в течение 15-20 минут после закипания воды.

Закрыть салат крышками с помощью закаточной машинки, перевернуть баночки и дать им остыть при комнатной температуре.

Салат из огурцов на зиму по-корейски в духовке

Этот салат понравится любителям блюд с пряным вкусом. В нем используются приправы для моркови по-корейски и непосредственно сама морковь. Огурчики под влиянием приправ становятся острыми и ароматными и служат отличным вариантом закуски для любой трапезы.

Ингредиенты:

• Огурцы – 2,5 кг.
• Морковь крупная – 2 шт.
• Чеснок – 1 большая головка.
• Масло растительное и уксус – по 125 мл.
• Сахар – ¼ ст.
• Соль – 1 ст. л.
• Приправа для корейской морковки – 15 г.

Процесс приготовления:

1. Огурцы вымыть, обрезать кончики. Способы измельчения огурцов в этом салате могут быть разными. Можно натереть огурцы на терке для корейской моркови или обычной терке с крупными отверстиями. В таком случае сердцевина огурца не используется. Можно нарезать огурец соломкой или тонкими кружочками.
2. Морковь очистить и нарезать тонкими палочками или потереть на специальной терке для корейской моркови.
3. Чеснок выдавить через чесночницу или мелко порубить.
4. Овощи смешать во вместительной посудине вместе с чесноком, добавить все указанные ингредиенты и хорошо перемешать.
5. Накрыть емкость с салатной заготовкой пищевой пленкой и поставить мариноваться в холодильник на сутки или хотя бы 12 часов. За этот период нужно два-три раза перемешать компоненты.
6. В стерильные банки выложить салат и залить полученным за время маринования соком.
7. На банки положить крышки и поставить салат в банках в холодную духовку. В режиме 150 градусов стерилизовать салат 20 минут. Осторожно достать банки и закатать их.

Салат из огурцов на зиму с горчицей

Зерна горчицы придают огурцам умеренную остроту и украшают его. Использовать порошок горчицы нежелательно, потому что он сделает маринад мутным. Готовится такой салат без стерилизации и не требует особого кулинарного мастерства, с ним справится каждая хозяйка.

Ингредиенты:

• 4 кг огурцов.
• 3 головки чеснока.
• 160 г консервированной или сухой горчицы в зернах.
• Петрушка и укроп.
• По 1 ст. уксуса и растительного масла.
• 80 г соли.
• 1 ст. сахара.
• Перец молотый черный и душистый по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Огурцы предварительно замочить, чтобы хорошо очистить от колючек. После вымыть и удалить кончики.
2. Крупные огурцы порезать вдоль на 4 части и, если они очень длинные, разрезать поперек наполовину. Корнишоны используются целиком, а небольшие огурчики делятся на две части.
3. Выложить огурцы в объемную посуду. К ним добавить измельченную зелень укропа и петрушки, раздавленный чеснок, влить уксус, масло и всыпать специи. Можно усилить вкус и аромат, дополнив набор используемых специй несколькими зернышками кориандра.
4. Перемешать все ингредиенты и оставить огурцы на 3-4 часа, пока не выделится достаточно сока.
5. В сухие чистые банки разложить салатную смесь и влить огуречный сок. Накрыть банки крышками, поставить в глубокий бак и налить воды почти до горлышек банок. Когда вода закипит, держать бак с банками на огне минут 10.
6. Закатать салат и отправить на хранение.

Салат из огурцов на зиму с томатным соусом

Этот салат может подаваться как дополнение к гарниру и использоваться в качестве заправки к супам. Томатный соус здесь играет роль усилителя вкуса, что просто необходимо нейтральным по вкусу огурцам. Салат может употребляться уже спустя пару суток после приготовления, но и способен храниться всю зиму в холодном помещении.

Ингредиенты:

• Огурцы – 2,5 кг.
• Соус томатный – 250 мл.
• 9%-й уксус – 100 мл.
• Растительное масло – 100 мл.
• Чеснок – 2 головки.
• Лук репчатый – 2 шт.
• Соль – 1 ст. л.
• Сахар – 4 ст. л.

Процесс приготовления:

1. Огурцы подготовить к дальнейшей кулинарной обработке: вымыть их и немного обрезать с обоих концов. Порезать на кружочки, можно полу-кружками.
2. Лук и чеснок очистить и измельчить в мясорубке или блендере. По желанию лук можно нарезать очень тонкими колечками.
3. Приготовить заправку: смешать томатный соус, уксус, растительное масло, соль и сахар. Добавить измельченные лук и чеснок, все перемешать.
4. Огурцы выложить в кастрюлю для варки, залить томатной смесью и поставить на плиту.
5. Когда содержимое кастрюли дойдет до кипения, выставить средний огонь и варить огурцы минут 7, помешивая.
6. Горячий салат выложить в подготовленные банки и отправить на стерилизацию. Для этого поместить банки в глубокую кастрюлю или бак, налить воды, чтобы ее уровень доходил до начала горлышек банок. Когда вода в баке закипит, держать его на огне еще минут 7.
7. Банки закупорить и дать их содержимому остыть при комнатной температуре.

Пробовать такой салат можно через двое суток после готовки.

Салат на зиму из огурцов и кабачков

В салатном дуэте огурцы и кабачки играют практически равнозначные роли. И один, и второй овощ получается хрустящим и нежным на вкус. Такой салат понравится всем и может использоваться даже в диетическом меню, поскольку огурцы и кабачки отличаются низкой калорийностью.

Ингредиенты:

• Огурцы – 800 г.
• Кабачки – 400 г.
• Острый томатный соус – 3 ст. л.
• Растительное масло – 40 г.
• Сахар – 1,5 ст. л.
• Соль – 0,5 ст. л.
• Уксус – 40 г.

Процесс приготовления:

1. Овощи помыть и срезать кончики. Лучше брать молодые огурцы и кабачки с тонкой нежной кожей, которую не придется счищать. Если же овощи перезрелые, стоит снять верхний слой кожицы.
2. Порезать огурцы тонкими полукольцами, так же поступить с кабачками. Но если кабачки большие, стоит нарезать их четверть-колечками.
3. В кастрюле перемешать овощи с сахаром, солью и растительным маслом и оставить их на 20 минут, чтобы образовался сок.
4. Кастрюлю с кабачками и огурцами отправить на огонь, добавить острый томатный соус. Вместо него можно использовать пасту из томатов с более мягким вкусом. Подойдет и нейтральный соус, в который можно добавить чеснок и острый перец. Вместе с соусом тушить овощи примерно полчаса. Больше не стоит – они станут излишне мягкими.
5. Уксус влить в кастрюлю за 5 минут до окончания варки салата.
6. Горячие овощи разложить по банкам, жидкость из кастрюли равномерно налить поверх овощей. Банки закатать или закрутить специальными крышками.

Салат из огурцов и кабачков хорошо сочетается с любыми гарнирами, особенно с макаронами и картофельным пюре.

Витамины и минералы

Витамин A

2.33%

Витамин В1

1. 92%

Витамин В2

2.03%

Витамин В4

1.03%

Витамин В5

4.58%

Витамин В6

3.07%

Витамин В9

1.15%

Витамин В12

0%

Витамин С

10.37%

Витамин D

0%

Витамин E

4.63%

Биотин

1.21%

Витамин К

29.79%

Витамин РР

1.71%

Калий

5.1%

Кальций

5.93%

Кремний

0.73%

Магний

4.09%

Натрий

238.43%

Сера

8.56%

Фосфор

3.66%

Хлор

207.49%

Алюминий

17.77%

Железо

4.35%

Йод

1. 58%

Кобальт

22.53%

Литий

0.06%

Марганец

11.35%

Медь

10.09%

Никель

0.06%

Рубидий

4.76%

Селен

1.59%

Фтор

0.29%

Хром

8.02%

Цинк

1.99%

Бор

0%

Ванадий

0%

Молибден

13.51%

Витамин A

34.95%

Витамин В1

28.83%

Витамин В2

30.44%

Витамин В4

15.48%

Витамин В5

68.77%

Витамин В6

46.11%

Витамин В9

17.21%

Витамин В12

0%

Витамин С

155.69%

Витамин D

0%

Витамин E

69. 52%

Биотин

18.18%

Витамин К

447.5%

Витамин РР

25.69%

Калий

76.53%

Кальций

89.12%

Кремний

11%

Магний

61.47%

Натрий

3581.28%

Сера

128.51%

Фосфор

54.9%

Хлор

3116.57%

Алюминий

266.93%

Железо

65.26%

Йод

23.75%

Кобальт

338.4%

Литий

0.94%

Марганец

170.48%

Медь

151.55%

Никель

0.88%

Рубидий

71.5%

Селен

23.92%

Фтор

4.41%

Хром

120.44%

Цинк

29. 87%

Бор

0%

Ванадий

0%

Молибден

202.86%

Витамин A

17.48%

Витамин В1

14.41%

Витамин В2

15.22%

Витамин В4

7.74%

Витамин В5

34.39%

Витамин В6

23.05%

Витамин В9

8.6%

Витамин В12

0%

Витамин С

77.84%

Витамин D

0%

Витамин E

34.76%

Биотин

9.09%

Витамин К

223.75%

Витамин РР

12.84%

Калий

38.26%

Кальций

44.56%

Кремний

5.5%

Магний

30.74%

Натрий

1790.64%

Сера

64. 25%

Фосфор

27.45%

Хлор

1558.29%

Алюминий

133.47%

Железо

32.63%

Йод

11.87%

Кобальт

169.2%

Литий

0.47%

Марганец

85.24%

Медь

75.78%

Никель

0.44%

Рубидий

35.75%

Селен

11.96%

Фтор

2.21%

Хром

60.22%

Цинк

14.94%

Бор

0%

Ванадий

0%

Молибден

101.43%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	314. 6 мкг	900 мкг	2.3	17.5
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	1.9	14.4
Витамин В2	0.5 мг	1.8 мг	2	15.2
Витамин В4	77.4 мг	500 мг	1	7.7
Витамин В5	3.4 мг	5 мг	4. 6	34.4
Витамин В6	0.9 мг	2 мг	3.1	23.1
Витамин В9	68.8 мкг	400 мкг	1.1	8.6
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	140.1 мкг	90 мкг	10.4	77. 8
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	10.4 мг	15 мг	4.6	34.8
Биотин	9.1 мг	50 мг	1.2	9.1
Витамин К	537 мкг	120 мкг	29.8	223.8
Витамин РР	5. 1 мг	20 мг	1.7	12.8
Калий	1913.2 мг	2500 мг	5.1	38.3
Кальций	891.2 мг	1000 мг	5.9	44.6
Кремний	3.3 мг	30 мг	0.7	5.5
Магний	245.9 мг	400 мг	4. 1	30.7
Натрий	46556.6 мг	1300 мг	238.4	1790.6
Сера	642.5 мг	500 мг	8.6	64.3
Фосфор	439.2 мг	800 мг	3.7	27.5
Хлор	71681.2 мг	2300 мг	207.5	1558. 3
Алюминий	80.1 мкг	30 мкг	17.8	133.5
Железо	11.7 мг	18 мг	4.3	32.6
Йод	35.6 мкг	150 мкг	1.6	11.9
Кобальт	33.8 мкг	10 мкг	22.5	169.2
Литий	0. 7 мкг	70 мкг	0.1	0.5
Марганец	3.4 мкг	2 мкг	11.4	85.2
Медь	1515.5 мкг	1000 мкг	10.1	75.8
Никель	1.8 мкг	200 мкг	0.1	0.4
Рубидий	1.4 мкг	2 мкг	4. 8	35.8
Селен	13.2 мкг	55 мкг	1.6	12
Фтор	176.5 мкг	4000 мкг	0.3	2.2
Хром	60.2 мкг	50 мкг	8	60.2
Цинк	3.6 мг	12 мг	2	14. 9
Бор	0	1.2 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	142 мкг	70 мкг	13.5	101.4

Добавить

Мнение

Отзывы

Ошибка

Похожие рецепты

Варенье-пятиминутка из вишни с желатином на зиму

Зеленые помидоры острые

Мягкий медовик с заварным кремом

Повидло из яблок с кожурой

Заварной крем на молоке с крахмалом для медовика

Варенье из красной смородины через мясорубку

Карбонара с курицей, грибами и сливками

ПП оладьи на йогурте

Пюре из груш с корицей на зиму

ПП рулет из лаваша с творогом в духовке

Чизкейк, украшенный ягодами

Салат с говядиной и огурцами

Блюда из огурцов: рецепты с фото простые и вкусные

Проверенные рецепты из огурцов с пошаговыми фото. Блюда из свежих и соленых, маринованных огурцов. Вкусные первые блюда – холодные и горячие супы, салаты, закуски, заготовки на зиму, полезные напитки по простым рецептам. В каждом указаны калорийность и время приготовления.

С каждым годом азиатская кухня набирает все большую популярность, и фунчоза с овощами стала уже привычным блюдом.

Быстро лето пробежало. Кто еще не успел сделать пару баночек вкусной закуски на зиму? Предлагаю один из самых быстрых и простых способов заготовки огурчиков — аппетитные огурцы по-фински, этот рецепт по праву считается самым вкусным.

Я стараюсь, чтобы на нашем столе салаты с листовой зеленью появлялись практически каждый день.

Греческий салат давно завоевал любовь многих, а с добавлением креветок, на мой взгляд, он еще вкуснее.

Стройное и здоровое тело начинается с кухни, нельзя не согласиться. Поэтому в моем меню всегда есть блюда и напитки для здорового питания.

Многие скажут, что солить огурцы — очень длительно и заморочено. Но я поделюсь с вами рецептом, который сводит процесс засолки к двум действиям — положи и залей.

Рассольник с квашеной капустой и солеными огурцами — замечательный вариант сытного и вкусного обеда из доступных ингредиентов.

Салат с огурцом, морковью и сельдереем — один из моих любимых летних салатов — вкусный, постный, низкокалорийный и очень полезный.

Прекрасный, летний салат из огурцов с сыром фета делается  буквально из двух основных ингредиентов с легкими дополнениями вкуса рукколой, луком и укропом.

Легким, свежим и по-настоящему летним получается салат из огурцов с сыром и чесноком.

Суповые заготовки – это настоящая палочка-выручалочка. Зимой откроешь баночку, добавишь в бульон, и вот уже через считанные минуты вкусный обед готов.

Любимый салат из детства — это салат с капустой, морковью и огурцом. Его легко приготовить из доступных ингредиентов, часть которых всегда есть в холодильнике.

Салат с капустой, крабовыми палочками и огурцом станет отличным дополнением к горячему блюду или самостоятельной закуской.

Один из самых простых, бюджетных, вкусных, малокалорийных салатов, который можно приготовить «на скорую руку».

Средиземноморское солнце в тарелке — это про холодный, летний суп гаспачо, насыщенный томатным вкусом, сладостью болгарского перца, свежестью огурца, пикантностью чеснока и красного лука.

Салат с капустой, огурцом и кукурузой получается свежим, сочным, ярким и очень вкусным.

Салат из переросших огурцов на зиму «Пальчики оближешь» — отличная находка, как применить большие и переспелые огурцы.

Салат из свежей капусты с огурцом – идеальное дополнение к мясному горячему и не только.

Салат с капустой, огурцом и яйцом может стать не только отличным дополнением к обеду, но и вполне самостоятельным блюдом.

Простой салат с капустой, зелёным горошком и огурцом готовится считанные минуты, а в итоге получается очень вкусно, сытно и достаточно экономно.

Салат с капустой, кукурузой, огурцом и помидорами — яркий, доступный по продуктам (особенно в сезон, когда все с грядок), совершенно несложный, летний, полезный и недорогой.

Греческий салат по классическому рецепту — один из самых любимых салатов в нашей семье.

Овощной салат с мягким сыром всем известный, как греческий, давно заслужил любовь и место на праздничном столе.

Греческий салат готовят с разными видами сыров, но я особенно люблю его именно с фетаксой.

37 рецептов с огурцами для освежающего хрустящего перекуса в любое время

рецепта

Наши лучшие рецепты огурцов освежат ваш вкус и заставят вас вернуться снова и снова за хрустящими кусочками. 16 августа 2022 г. Кушать нарезанные огурцы. С содержанием воды 95% (а также хорошая доза витамина С и витамина К), рецепты хрустящих огурцов — это то, к чему многие из нас обращаются в жаркие дни. И хотя крем-салат из огурцов, греческий салат и любой другой салат — отличные способы использования этого фрукта — одна из лучших вещей в летней кухне, когда продуктов много, — это не включать духовку — есть гораздо больше, чем пирожные сможет сделать. От салатных салатов и маринованных огурцов до лапши, коктейлей и фруктового мороженого — вот рецепты, которые помогают нам есть (и пить) огурцы каждый день.

• Фотография Фрэнка Фрэнсиса, фуд-стайлинг — Лиллиан Чоу, реквизит — София Паппас

  Салат из разбитых огурцов

  С заправкой из тахини и лайма и каплей масла чили — это один из тех рецептов огурцов, которые прекрасно сочетаются друг с другом. с ассортиментом блюд. Попробуйте его вместе с курицей-гриль или рыбой, приготовленной на медленном огне.

• Фотография Эммы Фишман, оформление еды Перл Джонс, оформление Марины Бевилаква

  Чили-огурец Agua Fresca

  Сочетайте этот коктейль — пикантный из острого лимонного сока и небольшого количества остроты хабанеро — с солеными закусками. И если вы едите его в нерабочее время, не стесняйтесь добавить всплеск вашего любимого мексиканского духа.

• Фотография Исы Сапаты

  Сэндвич с огурцом и чатни с кинзой

  Это не обычный сэндвич со сливочным сыром и огурцом. Этот также может похвастаться острым чатни, приготовленным из кинзы, халапеньо, чеснока, лимонного сока и оливкового масла. (Один из комментаторов предложил в следующий раз вместо кинзы заменить тайский базилик, и мы довольны.)

• Фото Alex Lau

  Ultimate Zoodles

  Вы говорите, что мода на zoodle закончилась? Они так удовлетворяют, нам все равно. Если у вас нет спирализатора, просто нарежьте кабачки и огурцы тонкими спичками.

• Фотография Педен + Мунк, стилист Дайаны Йен, реквизит Ханна Феррара

  Салат из толченых огурцов и дыни

  Рецепт этого сладкого и пикантного салата из огурцов вдохновлен пай хуан гау, китайскими острыми измельченными огурцами. Раздавить персидские огурцы — это простой способ очистить их от семян, а также получить неровные края, идеально подходящие для заправки рисовым уксусом и кунжутным маслом. О, и это весело.

• Фото TED+CHELSEA CAVANAUGH, Food Styling Сьюзи Теодору

  Миски с курицей и огурцом для риса

  Это блюдо для тех, кто любит превращать остатки еды во что-то новое. Поджарьте большую партию куриных бедрышек на ужин и используйте то, что вы не съели, чтобы приготовить эту миску с минимальными затратами времени на подготовку.

• Фотография Исы Запаты, фуд-стайлинг — Танека Моррис, реквизит — Дайна Семан

  Хрустящий салат из нута и огурцов

  В этом рецепте, который легко может быть гарниром или основным блюдом, нам предлагался только список ингредиентов: чеснок, тмин, куркума, нут, фета и английские огурцы.

• Фото Алекса Лау, фуд-стайлинг Молли Баз, реквизит Эмили Эйзен

  Chill-Out Honeydew Cucumber Slushy

  Ледяная смесь огурцов, дыни, мяты и кокосовой воды — идеальное охлаждающее средство. Щепотка соли дополняет сладость дыни и укрощает горечь пирожных.

• Фото Челси Крейг, стилист Перл Джонс. только что вернулся из небольшого восточноевропейского отпуска. Подавать с колбасой на гриле и дольками холодного арбуза на десерт.

• Фото Алекс Лау, фуд-стайлинг Сью Ли, реквизит Кален Камински

  Пряные слегка маринованные огурцы

  Вам не нужно включать плиту, чтобы приготовить рассол. Просто бросьте огурцы в миску с уксусной смесью и дайте им постоять в холодильнике не менее одного часа. Затем, непосредственно перед подачей, добавьте свежий укроп и лимонный сок.

• Фотография Хейми Ли, стилист Тху Басер, реквизит Джоджо Ли

  Цезарь с огурцами и пряными панировочными сухарями панировочные сухари со специями вместо сухариков.

• Christopher Testani

  Фрикадельки из баранины с чили и тмином, йогуртом и огурцом

  Эти фрикадельки с насыщенным вкусом можно есть в качестве закуски или превратить в основное блюдо: подавать с простым йогуртом, заправленными огурцами. в легком винегрете и немного лаваша.

• Фото Алекса Лау, стилисты еды Криса Морокко и Тома Кунанана, стилисты Элизабет Хайме

  Салат из огурцов и лука

  Нам нравится короткий список ингредиентов, а вам? Взгляните на этот: персидские огурцы, красный лук, рисовый уксус, соль, сахар, черный перец и мята.

• Peden & Munk

  Лепешки с фасолью, огурцами и бурратой

  Фасоль, скорее всего, требует похода на фермерский рынок, и она требует времени, чтобы очистить ее, поэтому, хотя мы любим их, вот простой способ: нарезать ломтиками. сахарный горошек на кусочки размером с укус. Это прекрасная альтернатива.

• Ted Cavanaugh

  Gin Spritz с огурцом

  Огуречная лента — это простой способ подать напиток с шикарным гарниром. Все, что вам нужно сделать, это срезать длинные тонкие ленты с одного английского тепличного огурца с помощью овощечистки.

• Фото Алекса Лау, фуд-стайлинг Ребекки Юркевич, реквизит Кален Камински

  Салат из пекинской капусты и огурца

  Если вы сделаете этот салат заранее, овощи будут продолжать размягчаться, пока они сидят, становясь больше похожими на соленые огурцы. . Это совсем не плохо.

• Фото Алекса Лау, фуд-стайлинг Сьюзи Теодору, реквизит Анеты Флорчик

  Обугленный перец с лимонной рикоттой и огурцами вместо. Просто убедитесь, что вы нанесли на них немного обугливания; дымный вкус хорошо сочетается с прохладными огурцами и лимонной рикоттой.

• Фото Алекса Лау

  Салат с хрустящей и хрустящей курицей

  Этот рецепт, рассчитанный на четырех человек, требует одного пучка зеленого лука и одного пучка редиски. «Хрустящий и хрустящий» — это правильно.

• Огуречная Маргарита с пряностями

  Маргарита — это прекрасно. Настоянная на халапеньо маргарита с кислым соком лимона и цветочного лайма, подаваемая в кувшине для группы, является шедевром.

• Майкл Грейдон + Николь Херриотт

  Пикантный салат из персиков и огурцов

  Этот салат из огурцов — да, да, огурцы, но также желтые персики, авокадо и нежные травы. Одним словом, праздник лета.

• Alex Lau

  Гаспачо с помидорами и огурцом

  Острый зеленый вариант классического томатного гаспачо в средиземноморском стиле. Мы рекомендуем упаковать этот холодный суп в термос со льдом и взять его с собой на пляж.

• Фото Алекс Лау, стиль Сью Ли

  Бургеры из лосося с маринованными огурцами

  Слегка маринованные огурцы — идеальное дополнение к имбирно-чесночным котлетам из лосося. PS: Кухонный комбайн определенно станет вашим другом при приготовлении котлет.

• Фото Алекса Лау, фуд-стайлинг Ребекки Юркевич, реквизит Эми Уилсон

  Обжаренная капуста с козьим сыром Райта и огурцами клинья. Обожгите их до такой степени, что вы думаете, что сделали что-то не так; вот как вы их смягчаете.

• Педен + Мунк

  Огуречный райта с черной горчицей и кинзой

  Хотя райта, традиционный охлаждающий йогуртовый соус в Индии, приветствуется вместе с острыми блюдами, он также восхитительно намазан на лепешки или посыпан ложкой риса басмати.

• Alex Lau

  Ледяное мороженое с клубникой и огурцом

  Эти леденцы могут не выглядеть так, как будто в них есть огурец, но это так, и это помогает сбалансировать очень сладкую клубнику. Принесите их на следующее барбекю или ужин, чтобы приготовить десерт, который понравится всем.

• Алекс Лау

  Фаттуш с кесо фреской

  Лаваш, помидоры, огурцы — этот список ингредиентов выглядит как типичный фатуш, пока вы не доберетесь до кесо фрески. Попробуйте вариант классического ближневосточного салата от Алекса Райджа.

• Michael Graydon + Nikole Herriott

  Лосось с огуречно-йогуртовым соусом и салатом из моркови

  Лосось с хрустящей кожей подогревается ароматными специями и сладкой морковью. Затем он охлаждается одним из самых освежающих сочетаний всех времен: огурцами и йогуртом.

• Алекс Лау

  Медовая роса, огурец и мятная сода

  Да, приготовление этой улучшенной воды для спа сложнее, чем лимонада, но это также означает, что она имеет более сложный вкус, чем лимонад, и это всегда приветствуется, не так ли? это?

• Фото Алекс Лау, фудстайл Сьюзи Теодору Как только мы делаем партию, мы наносим ее на… все.

• Gentl & Hyers

  Хрустящие свиные рулетики с салатом и острыми огурцами

  Положите огурец и красный перец чили в салатные рулетики с ломтиками жареной свиной грудинки, глазированной коричневым сахаром и соевым соусом. Охлаждающие листья мяты выравнивают игровое поле.

• Алекс Лау

  Маринованные огурцы с жареным луком-шалотом

  Глутамат натрия, также известный как глутамат натрия, может быть указан как необязательный, но совсем чуть-чуть творит чудеса с этими оладьями.

• Фото Эммы Фишман, фуд-стайлинг Ребекки Юркевич, реквизит Софи Странджио

  Жареная свинина с огурцами во фритюре

  Начало. Поставьте их на огонь всего на минуту, и вы увидите, как хорошо они сохраняют свою хрустящую текстуру, а их более теплая температура хорошо сочетается с остальной частью блюда.

• Фото Челси Крейг

  Соус из огурцов с карри и жареным луком-шалотом

  Этот соус на основе йогурта имеет пряный, сладкий, пикантный и кремовый вкус, как цацики, приготовленный для вечеринки. Сверху положите жареный лук-шалот, но и обычный старый жареный лук в банках тоже подойдет.

• Фото Эммы Фишман, Food Styling by Tami Hardeman

  Засахаренные огурцы с ванилью

  Этот неожиданный десерт, вдохновленный британской летней классикой Eton mess, заменяет мацерированные ягоды на засахаренные огурцы и использует поджаренный миндаль. их хрустящая текстура.

• Фотография Эммы Фишман, оформление еды Перл Джонс, декорация Софи Странджио

  Пикантная лапша тофу с огурцами и чипсами чили мелко крошится, затем сильно обжаривается на плите.

Подробнее Приятного аппетитаОгурецЛетние закускиSide

Подробнее

Салат из огурцов и помидоров со сливками — легкий салат из огурцов и помидоров

Сливочный салат из огурцов и помидоров прост в приготовлении и очень сливочный. Это идеальный гарнир и бюджетный вариант.

Сливочный салат из огурцов и помидоров

Вам нужен простой гарнир, которым можно накормить целую компанию без особых усилий? Этот огуречный салат — рецепт, чтобы сделать. Если вам понравился наш сливочный салат из огурцов, вам понравится и этот новый рецепт с помидорами.

Идеально подходит для приготовления, когда овощей много, а на фермерском рынке их много. Я люблю делать это, когда у нас есть тонны огурцов с грядки. Тем не менее, это настолько бюджетно, что мы действительно делаем это круглый год.

Этот салат всегда пользуется успехом, и все спрашивают рецепт. Никто не может поверить, насколько это просто. Вкус потрясающий, и я думаю, что свежий укроп действительно объединяет все это.

Ingredients

• Long English Cucumber
• medium Tomatoes 
• Onion
• sour cream
• fresh Dill (See The Best Fresh Dill Substitutes)
• White Vinegar
• Sugar
• Salt
• Garlic Powder

Как приготовить салат из помидоров со сливками и огурцами :

• Сначала очистите огурцы и нарежьте их. Обычно я нарезаю их на ломтики толщиной 1/4 дюйма, а затем разрезаю ломтики пополам.
• Затем нарежьте помидоры на мелкие кусочки. Вы можете сделать любой размер, который вы предпочитаете, но я люблю нарезать их на кусочки размером с укус.
• В небольшой миске смешайте сметану, свежий укроп, уксус, сахар, соль и чесночный порошок. Взбивайте, пока эта смесь не станет действительно хорошей.
• Наконец, добавьте к заправке огурцы, помидоры и ломтики лука. Вот оно!
• Перед подачей поставить в холодильник минимум на час. Лучше всего подавать холодным.

Как долго это длится?

Остатки можно хранить до 3 дней в герметичном контейнере.

МОЖНО ЛИ СДЕЛАТЬ ЗАРАНЕЕ?

Я предпочитаю готовить за час до еды и ставить в холодильник. Лучше приготовить заранее, чтобы вкусы смешались.

Стараюсь всегда делать его заранее, ведь так удобно просто достать из холодильника, когда он нужен.

Еще идеи:

• Курица-гриль– Эта сливочная заправка с салатом из огурцов и помидоров очень вкусна с курицей-гриль. Вы можете подавать его поверх салата или на гарнир. Это отличный способ использовать остатки курицы.
• Огурцы – В рецепте нужны английские огурцы, и я определенно предпочитаю этот тип. Однако в качестве альтернативы можно использовать обычные огурцы. Если вы используете обычные огурцы, обязательно удалите семена, потому что они разбавят салат и сделают его сырым.
• Лук — попробуйте другие виды лука, такие как красный лук или сладкий лук Видалия. Вкус немного изменится, и это хороший способ попробовать что-то новое или использовать то, что у вас есть под рукой.
• Не хотите сливочного? Опустите сметану и сделайте этот рецепт салата из огурцов и помидоров. Это так же просто, но все на основе уксуса, а не сметаны.

Советы:

• Нарежьте огурцы ломтерезкой. Это так удобно, и вы определенно получите много пользы от этого. Хотя это, конечно, не обязательно, очень удобно быстро получить тонко нарезанные огурцы.

С чем подавать сливочный салат из огурцов и помидоров?

• Grilled hot dogs
• Leftover Grilled Chicken
• Grilled Mahi Mahi Recipe
• The Best Blackened Tilapia 
• Hamburgers

Print this creamy cucumber tomato salad recipe below:

Сливочный салат из огурцов и помидоров

4. 97 от 32 голосов

Сливочный салат из огурцов и помидоров прост в приготовлении и получается очень сливочным. Это идеальный гарнир и бюджетный вариант.

Время подготовки 15 мин

Охладите 1 час

Всего времени 1 час 15 минут

Сервины 6

КУЗИН АМЕРИКАНСЯ

Блюдо поля

Калории 63

Автор едят на Dime

• ▢ 1000 Огурец
• ▢ 3 помидора среднего размера
• ▢ 1/2 нарезанной луковицы
• ▢ 1/2 стакана сметаны
• ▢ 1/2 стакана свежего укропа нарезанный
• ▢ 2 ст. огурцы на ломтики 1/4″. Разрежьте дольки пополам. Затем нарежьте помидоры на кусочки толщиной 1 см.

• В небольшой миске смешайте сметану, свежий укроп, уксус, сахар, соль и чесночный порошок.

• Смешайте огурцы, помидоры и ломтики лука с заправкой.

• Охладите в течение 1 часа, а затем подавайте холодным.

• Примечания к рецепту:

• Охладите остатки в герметичном контейнере на срок до 3 дней.

Калории 63 ккал, Углеводы 6 г, Белки 1 г, Жиры 4 г, Насыщенные жиры 2 г, Холестерин 10 мг, Натрий 216 мг, Калий 285 мг, Клетчатка 1 г, Сахар 4 г, Витамин А 970 МЕ, Витамин С 14 мг, Кальций 45 мг Приколите это сейчас, чтобы запомнить позже

Рецепт булавки

Подробнее летние салатные рецепты:

• Рецепт салата с макароном
• Классический салат из итальянского салата
• Легкий кремовый салат.
• Рецепт легкого салата с лапшой рамен
• Рецепт легкого сливочного греческого салата
• Салат с печеными помидорами и моцареллой
• Broccoli cranberry salad  

More cucumber dishes to try:

• Creamy Cucumber Salad
• Cucumber Onion Salad
• Easy Cucumber Bites

Try these other recipes

To Все мамы, которым не хватает времени на ужин

Экономьте часы на кухне каждую неделю и высвобождайте драгоценное семейное время без ущерба для бюджета.