Содержание
Ensalada de Pollo (мексиканский куриный салат) | Лучший рецепт!
ПоMaricruz
Обновлено
Перейти к рецепту
Этот энсалада де полло (мексиканский куриный салат) обладает свежим вкусом и идеально подходит для обедов, пикников и в офисе. Он сливочный, коренастый, и его можно приготовить заранее!
Наслаждайтесь этим восхитительным и очень легким мексиканским салатом в качестве гарнира к вашему любимому жареному белку или подавайте с тостадами для хрустящей закуски.
Что такое Ensalada de Pollo?
Ensalada de pollo (известный на английском языке как мексиканский куриный салат) — это простой и недорогой рецепт, очень популярный в Мексике и других странах Латинской Америки.
Рецепт включает измельченную курицу, смешанную с различными овощами, такими как картофель, кукуруза, морковь, салат и горох; все восхитительно покрыто мексиканским кремом и майонезом.
В Мексике этот куриный салат подается в основном на вечеринках и обедах вместе с солеными крекерами или тостадас (хрустящие лепешки), или в качестве обеда, который можно взять с собой на работу и съесть в бутерброде.
Когда я был ребенком, моя мама готовила этот салат на день рождения каждого члена семьи. Всегда. Это было похоже на идеальное блюдо для любой вечеринки по случаю дня рождения или собрания.
Например, на традиционной праздничной тарелке будет порция основного блюда, например, курица в адобо, порция этого мексиканского куриного салата, мозаичное желе и, конечно же, кусочек праздничного торта. Все на одной тарелке.
Ингредиенты и заменители
- КУРИЦА – В этом рецепте я готовлю курицу и нарезаю ее. Вы можете использовать грудки или темное мясо, как вам больше нравится. А если вы хотите ускорить процесс, используйте Мгновенный горшок, чтобы приготовить курицу!
- КАРТОФЕЛЬ – Убедитесь, что он не переварен.
Промойте их холодной водой, как только увидите, что они готовы. - ОВОЩИ – Морковь, горох и кукуруза. Их можно приготовить или использовать консервированные.
- САЛАТ – используйте салат айсберг или замените его салатом романо.
- ЗАПРАВКА – Майонез и мексиканская сметана – это то, что требует популярный рецепт энсалады де полло. Если вы не можете найти мексиканские сливки там, где живете, вместо них можно использовать сметану или йогурт.
- ЧИЛИ – Маринованные перцы халапеньо обязательны для этого рецепта, а для дополнительного вкуса добавьте немного рассола.
Промойте их холодной водой, как только увидите, что они готовы.Теперь давайте посмотрим, как приготовить энсалада де полло за несколько простых шагов.
Рецепт салата с курицей по-мексикански
- Отварите курицу в кипящей воде с солью, чесноком и лавровым листом до мягкости.
- Дать немного остыть, затем измельчить. Положите курицу в большую миску и отложите в сторону.
Родственные : Как приготовить измельченную курицу в кастрюле быстрого приготовления.
- Курицу отварить в кипящей воде с солью, чесноком и лавровым листом до мягкости.
- Дать немного остыть, затем измельчить. Положите курицу в большую миску и отложите в сторону.
- Очистите и нарежьте кубиками картофель, затем сделайте то же самое с морковью.
- Поставьте среднюю кастрюлю с водой на сильный огонь и доведите до кипения. Когда вода закипит, добавьте картофель и варите до мягкости.
- Достаньте картофель шумовкой и быстро промойте его под холодной водой.
- Хорошо слейте воду и положите их в миску с курицей.
- Приготовьте морковь, промойте ее холодной водой и добавьте в миску.
- Добавьте в миску кукурузу, горох и нарезанный салат.
- Смешайте майонез, мексиканскую сметану, маринованные халапеньо и немного рассола халапеньо.
- Смешайте, чтобы равномерно покрыть, приправьте солью по вкусу и накройте миску.
- Поместите салат в холодильник и дайте ему остыть не менее 30 минут перед подачей на стол.
Полезные примечания и советы к рецепту
- Чтобы легко измельчить курицу, используйте миксер. Итак, просто положите приготовленную курицу в миску, убедитесь, что в ней нет костей, и используйте миксер на низкой скорости, пока все мясо не будет хорошо измельчено.
- Убедитесь, что картофель и морковь нарезаны небольшими кусочками, чтобы их было легче есть.
- Дайте салату настояться, чтобы вкусы смешались и готовое блюдо стало еще вкуснее.
Как подавать
- Поверх тостадас – Восхитительно хрустящие. Вы даже можете сделать свои собственные лепешки, если хотите, а затем обжарить их или запечь в духовке до хрустящей корочки.
- Сделайте бутерброд – возьмите с собой куда угодно, используйте любой белый хлеб для бутербродов или цельнозерновой хлеб для более здорового выбора.
- С солеными крекерами – для быстрого перекуса в полдень. Может быть, потягивая прохладно.
- В качестве гарнира – Для жареных или приготовленных на гриле овощей или ваших любимых мексиканских блюд.
Может быть, потягивая прохладно.Варианты рецептов
- Курица . Не готовьте курицу, вы можете использовать остатки курицы-гриль, курицы-гриль или даже остатки индейки (несмотря на название рецепта!).
- Прочие специи . Щепотка паприки, тмина, чеснока, черного перца или даже приправы для тако может добавить дополнительный аромат.
- Острый . Вы можете добавить хлопья чили, порошок чили или немного пасты чипотле для пикантности.
- Прочие овощи . Зеленый лук, сельдерей, помидоры черри и стручковая фасоль идеально подходят для этого мексиканского рецепта.
- Острый . Сок лайма или немного горчицы добавят пикантности.
- Мясо . В этот мексиканский куриный салат хорошо вписываются и другие виды мяса, такие как ветчина, хрустящий бекон или сосиски для хот-догов.
Готовьте заранее и храните
Ensalada de pollo — идеальное блюдо, которое можно приготовить заранее. Остатки могут храниться до 4 дня в холодильнике .
Или вы также можете хранить все ингредиенты в отдельных герметичных контейнерах в холодильнике и хранить их на потом. Затем просто смешайте все в миске и наслаждайтесь.
Не рекомендуется замораживать, так как майонез и сливки отделяются при оттаивании.
Больше мексиканских салатов
- Ensalada de atun – Сливочный салат с тунцом и овощами.
- Ensalada de coditos – классический мексиканский салат из макарон с тропическим акцентом.
- Ensalada de Navidad — мексиканский рождественский салат с яблоками и орехами пекан.
Ensalada de Pollo (мексиканский салат с курицей)
автор Maricruz
Кремовый, с кусочками и с приятной пикантностью, этот ensalada de Pollo (мексиканский салат с курицей) идеально подходит для того, чтобы подготовиться к напряженному дню.
подготовка 25 минут
приготовление 30 минут
порция 6 порций
PIN-код для печати
Для курицы
- ▢ 2 маленькие куриные грудки
- ▢ 1 Закл.
- ▢ 2 LAPE LEVES
для салата
- ▢ 3 Средний картофель (очищен и нарезанный нарезанный кубиками)
- ▢ 2 Маленькие морки (зачитываемая и кулака)
- . )
- ▢ 1 банка сладкой кукурузы (7 унций)
- ▢ 2 стакана салата (нарезанного)
- ▢ ½ стакана майонеза (или греческого йогурта)
- ▢ 1 стакан мексиканских сливок ▢ маринованная сметана
- 24 халапеньо (кубиками)
- ▢ соль
9084
Куриную грудку отварить в кипящей воде с солью, чесноком и лавровым листом до мягкости.
Дайте курице немного остыть, а затем разделите ее на две вилки.
Положите курицу в большую миску и отложите в сторону.Поставьте среднюю кастрюлю с водой и 1 столовой ложкой соли на сильный огонь и доведите до кипения.
Когда вода закипит, добавьте картофель и установите средний огонь.
Варить на медленном огне до мягкости (около 8 минут), затем вынуть шумовкой и быстро промыть холодной водой.
Хорошо слейте воду и положите картофель в миску с курицей, затем сделайте то же самое с морковью (время приготовления около 4 минут).
Добавьте в миску кукурузу, горох и нарезанный салат.
Смешать майонез, сливки и халапеньо.
Равномерно покройте и посолите по вкусу.
Поместите салат в холодильник на 30 минут перед подачей на стол.
Положите курицу в большую миску и отложите в сторону.Добавьте 2-3 столовые ложки рассола из маринованных халапеньо. Вкусно!
Калорийность: 484 ккал | Углеводы: 46 г | Белок: 25 г | Жир: 23 г | Насыщенные жиры: 3 г | Трансжиры: 1 г | Холестерин: 77 мг | Натрий: 392 мг | Калий: 1096 мг | Волокно: 7 г | Сахар: 10 г | Витамин А: 3700 МЕ | Витамин С: 48 мг | Кальций: 107 мг | Железо: 2 мг
Не пропустите ни одного рецепта.
Подпишитесь бесплатно на нашу рассылку!
Вам понравился наш рецепт Ensalada de Pollo? пожалуйста, не забудьте оценить его и оставить комментарий ниже. Вы также можете поделиться этой публикацией в своих социальных сетях и следить за этим блогом в PINTEREST, INSTAGRAM, FACEBOOK и YOUTUBE.
Часто задаваемые вопросы
Сколько калорий в этом курином салате?
Рецепт рассчитан на 6 порций, каждая из которых содержит около 484 ккал.
Можно ли обойтись без молочных продуктов?
Да. Уберите мексиканскую пенку или замените кремом из кешью.
Этот мексиканский куриный салат не содержит глютена?
Да, в нашем рецепте нет продуктов с глютеном.
Можно ли использовать замороженные овощи?
Да! И размораживать их не нужно, просто бросьте в кипящую воду и варите до готовности.
Ensalada de Pollo (рецепт настоящего мексиканского куриного салата)
Опубликовано: · Обновлено: автор: Mely Martínez
ПЕРЕЙДИТЕ К РЕЦЕПТУ
Этот аутентичный рецепт куриного салата со сливками (Ensalada de Pollo) вкусен, прост и универсален. Этот салат можно подавать в бутербродах, с тостадами, чипсами из тортильи, солеными крекерами и многим другим!
Кто-то может сказать, что этот куриный салат не является «традиционным» мексиканским рецептом, но он существует в нашей культуре так давно, что многие считают его традиционным. Почему вы можете спросить? Потому что это давний фаворит среди мексиканцев для семейных встреч, детских праздников, пикников и даже пляжных дней.
Рецепт мексиканского куриного салата (Ensalada de Pollo)
Здесь, дома, это также одно из любимых блюд моего сына; с тех пор, как он был маленьким школьником, он любил приходить домой из школы и есть это на обед, и часто просил его на свои дни рождения. Его едят с солеными крекерами, в бутербродах, на тостадах и, как вы можете видеть здесь, подают вместе со сливочным салатом из макарон с американским сыром American Cheese.
Как упоминалось ранее, куриный салат чрезвычайно популярен на детских праздниках, так как хозяйка (мама) может приготовить его заранее и при этом получить удовольствие от вечеринки.
Этот рецепт салата с курицей является мексиканской адаптацией знаменитого русского салата, также известного как салат «Оливер», в других европейских странах, но с добавлением курицы (курица является основным ингредиентом этого салата). Салат имеет некоторые из тех же ингредиентов, что и восточноевропейская версия, но мексиканская версия салата с курицей имеет несколько вариаций, в том числе картофель, морковь, горох и другие ингредиенты, такие как красный перец или кукуруза. Я люблю добавлять сельдерей и яблоко.
Как приготовить мексиканский куриный салат Рецепт
ПЕРЕЙТИ К ПОЛНОЙ ИНСТРУКЦИИ
ИНСТРУКЦИИ:
- Поместите приготовленную и нарезанную курицу, картофель, морковь, сельдерей, душистый горошек и яблоко в большую миску. большая чаша. (Пожалуйста, проверьте список ингредиентов ниже)
большая чаша. (Пожалуйста, проверьте список ингредиентов ниже) - Аккуратно перемешайте и добавьте майонез (осторожно, чтобы не сломать и не сделать пюре из приготовленных овощей).
- Приправить солью и перцем. Поставьте в холодильник примерно на 4 часа, чтобы ароматы смешались. Поверьте, оно того стоит, так как оно точно будет вкуснее.
ИНСТРУКЦИЯ К САЛАТУ С МАКАРОНАМИ
- Нарежьте чеддер или американский сыр небольшими кубиками и убедитесь, что приготовленные макароны остыли, иначе сыр расплавится.
- Смешать мексиканские сливки или сметану. Перемешайте и аккуратно добавьте сыр, убедившись, что он хорошо перемешан. Как упоминалось выше, в некоторые рецепты также добавляют нарезанную кубиками вареную ветчину. Приправить солью и перцем. Перемешайте и поместите в холодильник до охлаждения, чтобы подавать вместе с мексиканским куриным салатом.
Для подачи добавьте несколько соленых крекеров, а для взрослых добавьте ломтики маринованной моркови с перцем халапеньо.
Для подачи добавьте несколько соленых крекеров, а для взрослых добавьте ломтики маринованной моркови с перцем халапеньо.
Примечания
- В некоторых рецептах в салат с макаронами добавляют нарезанную кубиками вареную ветчину.
- Салат можно хранить в холодильнике до 2 дней.
- При подаче на праздничный стол салат можно украсить веточкой петрушки или кинзы.
- Дополнительные начинки включают ломтики авокадо.
- Некоторые люди, которые стараются есть меньше углеводов, предпочитают делать салатные обертки с этим салатом вместо крекеров.
- Вместо соленых крекеров можно также использовать чипсы из тортильи или тостады.
- Если у вас осталась курица-гриль, это отличный рецепт, чтобы использовать ее с пользой. Просто разомните его вилкой и используйте вместо измельченной курицы в этом рецепте.
- Если у вас мало времени, вы можете приготовить курицу в мультиварке.
- Если хотите, можете добавить в этот салат вареные яйца. Отварите их вместе с остальными овощами.
- Некоторые люди добавляют в этот салат зеленую фасоль для дополнительного хруста.
- Мне нравятся бывшие в употреблении стеклянные миски с удобной крышкой.
Отварите их вместе с остальными овощами.Это одно из любимых блюд нашей семьи для вечеринок и особых случаев.
Оставьте комментарий, я хотел бы услышать о любимых блюдах вашей семьи!
Если вы приготовите этот рецепт, поделитесь им и отметьте @mexicoinmykitchen в своих социальных сетях. Нас можно найти в Instagram, Facebook и Pinterest.
¡Буэн провечо!
Mely,
Другие рецепты:
Салат из свежей кукурузы с портулаком
Рецепт салата Chayote
Мексиканский салат в канун Рождества
Мексиканский салат с курицей
Mely Martinez
Знаменитый рецепт мексиканского салата с курицей. но с добавлением курицы. Салат имеет некоторые из тех же ингредиентов, что и восточноевропейская версия, но мексиканская версия имеет несколько вариаций, в которые входят такие ингредиенты, как красный перец или кукуруза.
4.93 Из 14 голосов
Рецепт рецепта печатного рецепта
Приготовление время 15 мин
Время приготовления 25 минут
Охлаждение 45 минут
Всего 40 мин
Курс курица, салаты
Cuisine Mexican
Серва 8
Калория
Cuisine Mexican
. 327 ккал
- ▢ 16 унций приготовленной и нарезанной куриной грудки
- ▢ 8 унций приготовленной и нарезанной кубиками моркови
- ▢ 14 унций приготовленного и нарезанного кубиками картофеля
- ▢ 5 унций мелко нарезанного сельдерея
- ▢ 1 яблочная очищенная и нарезанная кубиками
- ▢ 1 стакана майонеза
- ▢ 1 Песчаная пружина, чтобы получить
0031 ▢ 6 унций консервированного сладкого гороха, дренированного
.
ДЛЯ САЛАТА С МАКАРОНИ*
- ▢ 16 унций пасты, приготовленной согласно инструкции на упаковке
- ▢ 1 чашка сметаны или мексиканских сливок
- ▢ 1 американский или острый сыр чеддер
- ▢ Соль и перец по вкусу
Поместите приготовленную и нарезанную курицу, картофель, морковь, сельдерей, душистый горошек и яблоко в большую миску.
Аккуратно перемешайте и добавьте майонез (осторожно, чтобы не сломать и не помять приготовленные овощи).
Приправить солью и перцем. Поставьте в холодильник примерно на 4 часа, чтобы ароматы смешались. Поверьте, оно того стоит, так как оно точно будет вкуснее.
ИНСТРУКЦИЯ К САЛАТУ С МАКАРОНАМИ
Нарежьте сыр мелкими кубиками и убедитесь, что приготовленные макароны остыли, иначе сыр расплавится.
Смешать мексиканские сливки или сметану. Перемешайте и аккуратно добавьте сыр, убедившись, что он хорошо перемешан. Как упоминалось выше, в некоторые рецепты также добавляют нарезанную кубиками вареную ветчину (если хотите, добавьте ее вместе с сыром). Приправить солью и перцем. Перемешайте и поставьте в холодильник до охлаждения, чтобы подавать вместе с мексиканским куриным салатом.
Для подачи добавьте несколько соленых крекеров, а для взрослых добавьте маринованные перцы халапеньо и ломтики моркови.
