Рецепты помидоры салаты на зиму рецепты с фото простые и вкусные: Салаты из помидоров на зиму

Содержание

Очень вкусный салат из зеленых помидоров на зиму

Из этого материала вы узнаете о том, как в домашних условиях быстро приготовить очень вкусный салат из зеленых помидор, популярную и полезную для здоровья заготовку на зиму. Рецепты, представленные ниже, достаточно простые и даже новичок на кухне сможет легко выполнить стерилизацию банок и правильно подготовить салат из огурцов или помидоров к консервированию на зиму. Также вы найдете пошаговые рецепты с фото приготовления салатов как из зеленых, так и из спелых красных помидоров.

На прилавках столько салатов из овощей, что просто разбегаются глаза. Но многие люди не доверяют качеству магазинных изделий и салатики на зиму предпочитают готовить сами. Один из самых вкусных и простых для обработки овощей — зелёный помидор.

Пошаговый рецепт с фото. Быстрый способ приготовления салата из зеленого помидора, горького перца, зелени:

► СТЕРИЛИЗУЕМ БАНКИ И ЗАГОТАВЛИВАЕМ НА ЗИМУ ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ САЛАТ ИЗ ЗЕЛЕНЫХ ПОМИДОРОВ, ЛУКА, ПЕРЦА БОЛГАРСКОГО, МОРКОВКИ.

► ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ, С ПОМОЩЬЮ КОТОРЫХ СМОЖЕТЕ СДЕЛАТЬ ВКУСНЫЕ САЛАТЫ ИЗ ПОМИДОРОВ И БАКЛАЖАНОВ, КАБАЧКОВ, ОГУРЦОВ И ДРУГИХ ПРОДУКТОВ.

Простой рецепт:

Для приготовления вкусного и полезного салата из зеленых помидоров нам понадобятся: помидоры зеленые — 1 ведро, сельдерей листовой — 250 грамм, чеснок и перец горький стручковый по 200 грамм.

Последние 3 компонента отправляем в мясорубку. Теперь берем помидоры и срезаем верх (либо просто режем пополам), изымаем мякоть и вместо нее кладем консистенцию из-под мясорубки.

Прижимаем половинки либо накрываем верхушками овощи. Помещаем все в чистые стерилизованные банки. Далее готовим рассол. Для пяти литров воды понадобится по четверти килограмма соли и сахара.

Лишь он закипит, добавить четверть литра уксуса и залить всем этим помидоры. Крышка здесь не обязательна, достаточно плотно прикрыть полиэтиленовым пакетиком и поставить в прохладное помещение. _

Ещё вариант:

Помытые и очищенные овощи нарезаем: лук в форме колец, корень петрушки тоже (хотя можно измельчить на терке), помидоры — кружками, перец и морковь в форме соломки.

Все смешиваем и добавляем полстакана соли. Оставляем на часов 12. Затем выливаем рассол, в овощи кладем стаканчик сахара, 2 десятка горошин перца черного, 5 лавровых листов, десяток стеблей гвоздики и масло растительное в объеме 300 грамм.

Кастрюлю закрыть и тушить все 50-60 минут на малом огне, часто помешивая. После закатать кисло-сладкую икру в стерилизованные банки.

Рецепт салата из зрелых томатов:

Для приготовления салата берем красные помидоры — 2 килограмма, морковь и перец болгарский по 500 грамм. Еще, по желанию, добавляют 1,5 килограмма лука репчатого, без него салат похож на лечо. Помидоры порезать на пару долек, лук в форме колец, из моркови и перца сделать бруски.

Овощи перемешать, добавить стакан уксуса (9%) и сложить в литровые либо пол-литровые банки. 500 грамм масла растительного с лавровым листом солью (50 грамм) и парой горошин перца довести до кипения, остудить. Залить жидкостью овощи. Стерилизовать салат 60 минут.

Если вы купили зеленые помидоры осенью и они «не хотят» дозревать, то не ждите, пока они испортятся. Лучше всего сделайте консервированный салат из зеленых помидоров — замечательную закуску, которая порадует ваших домочадцев и гостей в холодные зимние дни, на Новый Год и Рождество.

Теперь вы сможете приготовить в домашних условиях вкусный и полезный салат из небольших или крупных зеленых помидоров. Надеемся, что представленные на странице рецепты понравятся вам и вы обязательно воспользуетесь ими для приготовления консервированных заготовок на зиму.

♦ ВИДЕО. ПОШАГОВЫЕ РЕЦЕПТЫ ДЛЯ НАЧИНАЮЩИХ:

На главную страницу

Следующие материалы:

Пошаговый рецепт вкусного салата со свеклой на зиму
Простые рецепты салатов с фасолью и баклажанами на зиму
Икра и салаты на зиму из кабачков. Рецепты с фото
Рецепт салата из баклажанов и помидоров на зиму
Салаты из капусты на зиму. Рецепты с фото

Предыдущие материалы:

Заготовки на зиму из огурцов. Лучшие рецепты с фото

Новости на сегодня — Самые интересные новости в Мире!

Огород

Картофель сорта Лапоть: характеристика сорта и методы выращивания

09.11.202200

Перед тем как выбрать сорт картофеля, необходимо изучить как можно больше информации о его требованиях к уходу и особенностях выращивания.

Огород

Как правильно собрать озимый чеснок: дачники рассказали, когда включать обратный отсчет

09.11.202200

Удобрения лучше всего усваиваются в жидком виде, это знает даже начинающий огородник. Но именно это правило и сбивает с толку при выращивании чеснока.

Общество

Жителям столицы сообщили, сколько будет стоить проезд по московскому скоростному диаметру со 2 января 2023 года

09.11.202200

Московский скоростной диаметр станет для граждан платным со 2 января 2023 года. При этом для водителей с номерами Москвы и Подмосковья проезд по-прежнему

Общество

3 причины, чтобы не покупать ребенку дорогих подарков

09.11.202200

Все чаще современные родители одаривают детей самыми разными вещами. Нет ничего плохого в том, что они хотят их порадовать, сделать их детство счастливым.

Красота и здоровье

В Кировской области 147 новых заболевших коронавирусом с симптомами

09.11.202200

Из инфекционных госпиталей выписаны 93 пациента. Оперштаб Кировской области по борьбе с коронавирусной инфекцией опубликовал свежую информацию об эпидемиологической

Красота и здоровье

Своя доза. Малышева рассказала, опасно ли часто делать рентген

09.11.202200

Сегодня рентген-диагностика, как отмечают медики — это обычная процедура. Без нее сложно ставить диагнозы. Однако сомнения у пациентов по поводу такого

Технологии

В Московском политехническом университете разрабатывают робота, говорящего на языке жестов

09.11.202200

Прототип робота-сурдопереводчика создали в Московском политехническом университете. У робота антропоморфные руки с пальцами, созданными для общения на

Общество

Гороскоп от Павла Глобы на 9 ноября 2022 года: прислушайтесь к своей интуиции

09. 11.202200

Гороскоп от Павла Глобы на 9 ноября 2022 года даст подсказки на многие волнующие вопросы. Будет возможность что-то поменять в своей жизни.

Общество

5 интересных каналов на YouTube, которые делают вас умнее. Смотрю сам и рекомендую

09.11.202200

Всем привет. Кто-то смотрит сериалы и фильмы, чтобы развлечься в скучный момент. Я же предпочитаю открывать YouTube и узнавать новое. За пару лет отыскал

Общество

Что означает примета, если найти перо птицы на дороге или дома

09.11.202200

Наши предки знали толк в суевериях и приметах, именно поэтому большая часть дошла и до нашего времени. Существует много примет, связанных с птичьими перьями.

Более 25 рецептов салатов с фетой

Салат из чечевицы с фетой, помидорами, огурцами и оливками

Авторы и права: Дженнифер Кози

Улучшите свои салаты с помощью этих полезных и вкусных рецептов. В этих салатах используется сыр фета, который придает соленый, острый и сливочный вкус, который хорошо сочетается с такими ингредиентами, как огурцы, арбузы и другие свежие продукты. Попробуйте такие рецепты, как салат из чечевицы с фетой, помидорами, огурцами и оливками, а также салат с фетой, капустой и грушей, чтобы получить ароматный и питательный перекус.

Начать слайд-шоу

1 из 30

Салат из чечевицы с фетой, помидорами, огурцами и оливками

Этот средиземноморский салат из чечевицы с нарезанными овощами, сыром фета и легкой заправкой идеально подходит для быстрого обеда.

2 из 30

Салат из арбуза, огурца и феты

Просмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

Вот рецепт полезного салата, который можно приготовить в разгар лета, когда арбуз и огурцы самые сочные и ароматные. самый ароматный. Фета придает идеальную сливочную, соленую, острую нотку, а мята делает вкус этого салата еще ярче. Это один из легких гарниров, который вы захотите подать на все летние барбекю.

3 из 30

Салат из редьки, трав и феты с лимонной заправкой

Щавель, многолетняя приправа, распространенная во французской кухне, придает этому полезному весеннему салату яркий лимонный вкус. Сорт с красными прожилками особенно красив, но если вы не можете его найти, попробуйте использовать молодую рукколу, побеги гороха или смешанную зелень.

Просмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке

Щавель, многолетнее растение распространенный во французской кухне, придает этому здоровому рецепту весеннего салата яркий лимонный вкус. Сорт с красными прожилками особенно красив, но если вы не можете его найти, попробуйте использовать молодую рукколу, побеги гороха или смешанную зелень.

4 из 30

Салат из феты, капусты и груш

Хрустящая начинка из семян идеально сочетается со сливочной заправкой, мягкими грушами и нежным салатом из капусты. Смешайте все это с мятой, фетой и красным луком, чтобы придать ему ближневосточный колорит.

Просмотреть рецепт, ссылка открывается в новой вкладке

Хрустящая начинка из семян — идеальное текстурное сочетание. со сливочной заправкой, мягкими грушами и нежным массажным салатом из капусты. Смешивание всего этого с мятой, фетой и красным луком придает ему ближневосточный колорит.

5 из 30

Греческий салат с помидорами и арбузом Фета

тарелка с арбузом, помидорами и зеленью

Посмотреть рецепт, ссылка открывается в новой вкладке двоюродный брат, огурец, который является традиционным в греческом салате. Соленая и сливочная фета идеально сочетается с фруктами и овощами в этом ярком и простом летнем салате, на приготовление которого уходит всего 15 минут.

6 из 30

Салат из киноа с фетой, оливками и помидорами

Греческий салат из киноа

Кредит: Грег Дюпри

Просмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

заполнение. Обжаривание оливок вместе с другими овощами смягчает их вкус и добавляет копченый фон. Блюдо украшает базилик.

7 из 30

Салат из папайи и феты

Добавьте немного экзотики в повседневную жизнь; этот салат прекрасно подходит! Как бы странно это ни звучало: фрукты с соленым сыром, этот салат удивительно освежает и вкусен. Попробуйте его с рыбой на гриле, желательно за столиком с соленым бризом и видом на океан в жаркий летний день.

Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

Добавьте немного экзотики в повседневность жизнь; этот салат прекрасно подходит! Как бы странно это ни звучало: фрукты с соленым сыром, этот салат удивительно освежает и вкусен. Попробуйте его с рыбой на гриле, желательно за столом с соленым бризом и видом на океан в жаркий летний день.

8 из 30

Салат из арбуза и рукколы

Кредит: Виктор Протасио руккола. Базилик прекрасно сочетается как с рукколой, так и с арбузом, а соленый соленый сыр фета — идеальное дополнение к остальным вкусам.

9 из 30

Салат из огурцов, помидоров и феты

Салат из огурцов, помидоров и феты в белой миске на голубом фоне

Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

Этот полезный летний салат насыщен средиземноморским вкусом и готовится всего за 10 минут. Подавайте его вместе с жареной курицей, свининой или рыбой или как часть вегетарианского спреда. Если вы не можете найти помидоры Кампари или персидские огурцы, не стесняйтесь обменять их на любой сорт, который выглядит лучше всего на вашем фермерском рынке.

10 из 30

Пшеничная ягода, цыплята и салат фета

Пшеничная ягода, цыплята и салат FETA

Кредит: Eva Kolenko

View Recipe Recipe. имеют потрясающую текстуру — они буквально лопаются во рту, как икра, — и каждая порция 1/2 чашки приготовленных ягод пшеницы содержит более 4 граммов клетчатки. Поскольку для того, чтобы они стали мягкими, требуется около часа, приготовьте их большой партией и сразу же заморозьте все, что не используете, в отдельных порциях. (То же самое можно сделать с любым цельным зерном!) Таким образом, вы можете легко добавить их в суп, приправить цитрусовыми и зеленью для плова или сделать их основой сытного зернового салата.

11 из 30

Греческий салат с эдамаме

Эдамаме добавляет в классический греческий салат белок: ромэн, помидоры, огурцы, фету и оливки. Подавать с поджаренной питой, смазанной оливковым маслом и посыпанной сушеным орегано или заатаром.

Просмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

Эдамаме добавляет белок к классическому греческому салату: ромэн, помидоры, огурец, фета и оливки. Подавать с поджаренной питой, смазанной оливковым маслом и посыпанной сушеным орегано или заатаром.

12 из 30

Салат из дыни и огурцов со свежим затаром

Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

Этот сочный салат из дыни приправлен свежим орегано и тимьян, специи сумах и поджаренные семена кунжута для яркого летнего настроения в сочетании с ближневосточной смесью специй заатар.

13 из 30

Салат с арбузом, оливками, каперсами и фетой

Этот рецепт сладкого и соленого фруктового салата полностью зависит от качества арбуза: его мякоть должна быть очень сладкой, чтобы все пикантные ингредиенты, каперсы, оливки, фета — блеск.

Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

Этот рецепт сладко-соленого фруктового салата полностью посвящен качеству арбуза: вам нужна его мякоть быть по-настоящему сладким, чтобы все пикантные ингредиенты — каперсы, оливки, фета — блестели.

14 из 30

Салат из помидоров с соусом из лимона и базилика

Посмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке

Найдите несколько сортов помидоров семейной реликвии для этого простого салата. Более сладкие и сочные, чем обычные помидоры, они добавляют идеальный цвет.

15 из 30

Салат из цитрусовых и феты

Острый сыр фета и терпкие цитрусовые могут показаться странной парой, но они прекрасно сочетаются в этом освежающем гарнире, который готовится всего за 10 минут. Попробуйте с курицей-гриль или креветками.

Посмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке

Пикантный сыр фета и терпкие цитрусовые могут показаться странной парой, но они прекрасно сочетаются в этом освежающем гарнире, который готовится всего за 10 минут. Попробуйте с жареной курицей или креветками.

16 из 30

Жареный лосось с огурцом, салат из свежих трав и фета

Жареный лосось всегда хорошо сочетается со свежим ярким летним салатом. Нежный слоеный лосось отлично сочетается с хрустящим салатом из огурцов, а богатое филе уравновешивает соленость феты и остроту салатной заправки. Подавайте лосося теплым или холодным (на ваш выбор!) и дополните блюдо ломтиком хрустящего хлеба и бокалом вина.

Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

Лосось на гриле всегда хорошо сочетается со свежим ярким летним салатом. Нежный слоеный лосось отлично сочетается с хрустящим салатом из огурцов, а богатое филе уравновешивает соленость феты и остроту салатной заправки. Подавайте лосося теплым или холодным (на ваш выбор!) и дополните блюдо ломтиком хрустящего хлеба и бокалом вина.

17 из 30

Салат из персиков и шпината с фетой

На приготовление этого простого и освежающего салата уходит всего 15 минут. Каждый кусочек дарит вам вкус сладкого сочного персика, острой феты и поджаренных кедровых орешков, и вы будете полностью удовлетворены, но не перенасыщены!

Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

Этот простой и освежающий рецепт салата готовится всего за 15 минут. Каждый кусочек дарит вкус сладкого сочного персика, острой феты и поджаренных кедровых орешков и оставит вас полностью довольным, но не перенасыщенным!

18 из 30

Свекольный салат с фетой и укропом

Сладкий землистый вкус свеклы сияет вместе с острой фетой и свежим укропом в этом легком свекольном салате в греческом стиле. Если у вас нет времени жарить свеклу, поищите готовую свеклу в разделе свежих продуктов.

Посмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке

19 из 30

Греческий салат с авокадо

Авокадо придает сливочную текстуру этому греческому салату. Он идеально подходит для здорового обеда или ужина и готовится всего за 20 минут. Наслаждайтесь им отдельно, подавайте с жареным стейком или гамбургерами или добавьте к нему ломтики жареной курицы, чтобы приготовить блюдо.

Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

Авокадо придает кремовую текстуру этому греческому салату. Он идеально подходит для здорового обеда или ужина и готовится всего за 20 минут. Наслаждайтесь им отдельно, подавайте вместе со стейком на гриле или гамбургерами или добавьте к нему ломтики жареной курицы, чтобы приготовить блюдо.

20 из 30

Салат из зеленой фасоли с заправкой из феты

Соленая фета, острая пахта и свежие травы сочетаются в вкусной заправке для приготовленной на пару зеленой фасоли в этом рецепте полезного гарнира. Подавайте с жареной курицей, свининой или стейком для легкого ужина.

Просмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке

21 из 30

Салат из шпината и клубники с фетой и грецкими орехами

Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

Сладкая клубника, соленая фета и хрустящие грецкие орехи оживляют простой салат из шпината. Бальзамический винегрет невероятно прост; свежий лук-шалот добавляет больше энергии, чем любой коммерческий соус.

22 из 30

Салат «Возрождение Греции»

Это привлекательное, насыщенное блюдо воспевает греческий вкус феты, черных оливок и большого количества орегано. 900.

Посмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке

Это привлекательное, насыщенное блюдо воспевает греческий вкус феты, черных оливок и большого количества орегано.

23 из 30

Салат из арбуза с хрустящей прошутто, фетой и мятой

Соленая прошутто, острая фета, хрустящие фисташки, сладкий арбуз и яркая мята прекрасно сочетаются в этом свежем и легком летнем салате. Не стесняйтесь добавить раскрошенный бекон к прошутто или вообще отказаться от мяса для вегетарианской версии этого салата.

Посмотреть рецепт, ссылка открывается в новой вкладке

Соленая прошутто, острая фета, хрустящие фисташки, сладкое арбуз и яркая мята прекрасно сочетаются в этом свежем и легком летнем салате. Не стесняйтесь добавлять раскрошенный бекон к прошутто или вообще отказаться от мяса для вегетарианской версии этого салата.

24 из 30

Зеленый салат с персиками, фетой и мятным уксусом

Этот полезный рецепт салата основан на одной из основных формул великолепных салатов: горькая зелень смешана со сладкими фруктами, хрустящими поджаренными орехами и соленым сыром. Дыни — хорошая альтернатива косточковым фруктам в конце лета или попробуйте курагу в зимние месяцы.

Просмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

Этот рецепт полезного гарнира следует одному из основных рецептов рецепты великолепных салатов: смешать горькую зелень со сладкими фруктами, хрустящими поджаренными орехами и соленым сыром. Дыни — хорошая альтернатива косточковым фруктам в конце лета или попробуйте курагу в зимние месяцы.

25 из 30

Салат из фенхеля и цуккини с кресс-салатом, мятой и фетой

В этом полезном рецепте овощного салата используются свежий горошек, феннель, цуккини. Подавайте вместе с жареным цыпленком или превратите его в салат на ужин, добавив яйцо всмятку и немного фасоли каннеллини.

Просмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

Этот рецепт полезного овощного салата включает в себя свежий кабачки, фенхель, кресс-салат и мята. Подавайте вместе с жареным цыпленком или превратите его в салат на ужин, добавив яйцо всмятку и немного фасоли каннеллини.

26 из 30

Смешанная зелень с чечевицей и нарезанным яблоком

Этот салат с чечевицей, фетой и яблоком — сытное вегетарианское блюдо, которое можно приготовить на обед. Чтобы сэкономить время, замените высушенную консервированную чечевицу — просто убедитесь, что ищите продукты с низким содержанием натрия и промываете их перед добавлением в салат.

Просмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке

Это салат с чечевицей, фетой и яблоком — сытное вегетарианское блюдо, которое можно приготовить на обед. Чтобы сэкономить время, замените высушенную консервированную чечевицу — просто убедитесь, что она содержит мало натрия, и промойте ее, прежде чем добавлять в салат.

27 из 30

Хумус и греческий салат

Просмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

Помидоры, огурец, красный лук и руккола с сыром фета в этом быстром греческом салате. Подается с питой из цельнозерновой муки и готовым хумусом. Это сытный, но полезный обед.

28 из 30

Греческий салат из капусты с киноа и курицей

Добавьте приготовленную курицу в этот полезный рецепт салата из 5 ингредиентов, пока он еще теплый, чтобы слегка подсушить капусту, сделав ее мягче и ее легче есть. Использование покупных заправок для салатов экономит время, но вы также можете приготовить средиземноморский винегрет самостоятельно.

Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке все еще теплой, чтобы слегка подвялить капусту, сделав ее мягче и ее легче есть. Приобретенная в магазине заправка для салата экономит время, но вы также можете приготовить средиземноморский винегрет самостоятельно.

29 из 30

Салат из фасоли с обугленными лимонами

Сливочный авокадо, соленый сыр фета и сладко-горькие карамелизированные ломтики лимона делают этот рецепт вегетарианского салата из фасоли выдающимся. Использование разных цветов, размеров и форм фасоли делает этот салат особенным. Но любая фасоль, которая вас интересует, даже консервированная, подойдет.

Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

Сливочный авокадо, соленый сыр фета и сладко-горькие карамелизированные ломтики лимона делают этот вегетарианский рецепт салата из фасоли выделяться, быть заметным. Использование разных цветов, размеров и форм фасоли делает этот салат особенным. Но подойдет любая интересующая вас фасоль, даже консервированная.

30 из 30

Салат из дикого риса и фасоли с персиками и фетой

Неожиданное сочетание, но его стоит попробовать! Персики, фета и руккола добавят изюминку вашему рису.

Просмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

Неожиданное сочетание, но его стоит попробовать! Персики, фета и руккола добавят изюминку вашему рису.

Галерея повторов

Поделиться галереей

Впереди

Итальянский томатный салат — этот здоровый стол

Делиться заботой!

24
акции

Поделиться
Твит

Перейти к рецепту

Этот рецепт салата из свежих итальянских помидоров (Insalata di Pomodori) — простой и легкий летний гарнир. Он идеально подходит для барбекю или пикника и наполнен свежими ароматами.

Вам понравится сочетание свежих помидоров и ароматных трав в этом салате из маринованных помидоров.

Этот салат естественно веганский, вегетарианский и не содержит глютена.

Почему стоит приготовить этот вкусный салат

Этот свежий летний салат трудно превзойти! Это простой рецепт и идеальный способ насладиться летними помидорами и свежей зеленью.

Можно подавать сразу или оставить мариноваться на срок от 30 минут до 2 часов. Это идеальное блюдо для праздничного ужина.

Этот простой итальянский томатный салат можно подавать как гарнир на четверых или как основное блюдо на двоих.

Подавайте с хрустящим хлебом, чтобы впитать томатный сок и заправку со дна чаши.

Перейти к:

Почему стоит приготовить этот вкусный салат
Ингредиенты
Инструкции
Еще больше вкусных рецептов с помидорами
Вариации
Хранение
Насадки для томатов
Итальянский салат из помидоров

Ингредиенты

Вам не понадобится много, чтобы приготовить этот простой рецепт салата. Обязательно используйте очень свежие, спелые помидоры. Цвет должен быть темно-красным, и они должны пахнуть очень спелыми.

Крупные помидоры — Я использовал помидоры Кампари. Это сладкие темно-красные помидоры, которые также могут продаваться как помидоры на ветке. Вы также можете использовать помидоры семейной реликвии, помидоры Рома или помидоры для бифштекса.
Маленькие помидоры — Я использую мини-томаты Сан-Марцано, но вы можете использовать любые маленькие помидоры, такие как помидоры черри или виноградные помидоры.
Морская соль — я рекомендую использовать морскую соль в виде хлопьев, чтобы получить соленый вкус!
Оливковое масло — Используйте самое качественное оливковое масло, которое у вас есть. Я бы порекомендовал оливковое масло первого холодного отжима из Италии, если это возможно.
Лук-шалот — Вы будете использовать лук-шалот для придания лукового аромата. Вы также можете заменить его половиной маленькой красной луковицы.
Чеснок — Вам понадобится один зубчик чеснока. Обязательно мелко нарежьте или натрите на терке, чтобы в каждый кусочек попало немного чеснока.
Базилик — Вам понадобится несколько листьев свежего базилика.
Орегано — Вам также понадобится несколько веточек свежего орегано. Вы можете заменить его свежим тимьяном или не использовать, если у вас нет свежего орегано.

По желанию — при желании можно добавить немного черного перца.

Количество смотрите в карточке рецепта.

Инструкции

Нарежьте помидоры кружочками, а помидоры меньшего размера — пополам или на треть. Выложите их слоями в большую миску или сервировочное блюдо и посыпьте морской солью.

В небольшой миске смешайте оливковое масло, нарезанный лук-шалот, измельченный чеснок, нарезанный базилик и нарезанный орегано. Перемешайте до объединения.

Сбрызните помидоры смесью оливкового масла и перемешайте, чтобы каждый помидор был покрыт им.

Подавать немедленно или оставить мариноваться при комнатной температуре от 30 минут до 2 часов перед подачей на стол.

Другие вкусные рецепты из помидоров

Любите рецепты из свежих помидоров, летние рецепты и вкусные салаты? Попробуйте некоторые из этих замечательных блюд из помидоров.

Торт из свежих помидоров с горчицей Крем-фреш — вкусный томатный пирог из слоеного теста
Суп из запеченных помидоров — сливочный, успокаивающий томатный суп
Паста с помидорами черри — восхитительный и простой рецепт пасты
Салат из персиков и помидоров на гриле — a красивый летний салат
Салат из авокадо капрезе – восхитительный вариант классического итальянского салата

Ссылки на некоторые посты являются партнерскими ссылками, и мы можем получать комиссионные, если вы переходите по ссылкам в наших постах. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Вариации

Хотите сделать вкус более ярким или добавить больше цвета? Попробуйте один из этих вариантов.

Сыр — подавайте салат с раскрошенной фетой или козьим сыром или посыпьте пармезаном для кремообразности.
Орехи — поджарьте несколько орехов, таких как тыквенные или кедровые, и посыпьте ими салат.
Зелень — смешайте с несколькими горстями рукколы для более сытного салата.
Цвет — используйте разноцветные помидоры (зеленые помидоры, желтые помидоры и оранжевые помидоры), чтобы добавить всплески цвета.
Уксус — можно сбрызнуть бальзамическим или красным винным уксусом.

Хранение

Собранный салат хранится в холодильнике до 3 дней.

Вы можете оставить салат мариноваться на столе при комнатной температуре до 2 часов перед подачей на стол. Однако салат не должен находиться вне холодильника более 4 часов.

Советы по выращиванию помидоров

Сезон помидоров с мая по октябрь, и каждый месяц самые разные сорта помидоров находятся на пике своего развития.

Спелые помидоры будут немного нежными, но не мягкими. Они будут пахнуть помидорами, дайте им понюхать, и если они хорошо пахнут, они, вероятно, готовы к употреблению.

Убедитесь, что на ваших помидорах нет пятен и синяков. Сочные томаты будут тяжелыми по размеру.

Время подготовки
12 минут

Общее время
12 минут

Ингредиенты

1 фунт помидоров Кампари (или семейная реликвия, рома или бифштекс)
10 унций помидоров черри (виноградные помидоры или другие мелкие помидоры)
½ чайной ложки морской соли
3 столовые ложки оливкового масла
1 лук-шалот, тонко нарезанный
1 зубчик чеснока, мелко нарезанный
15 листьев базилика, нарезанных
2 веточки орегано, нарезанные

Инструкции

Нарежьте помидоры кружочками, а помидоры меньшего размера — пополам или на три части.