Содержание
Салат с курицей без майонеза
Главная Рецепты Салаты Салаты из птицы (курицы)
12 декабря 2020
Cook.Eat.Repeat
Салат Нисуаз
0
11
1Легкий
Вкусные и простые Датские булочки
2
6
0Легкий
Паста с фетой и помидорами
0
3
0Легкий
Панкейки на молоке
3
7
0Легкий
Осетинский пирог с картошкой
5
8
0Легкий
Все рецепты автора
- Новый год
- Рождество
- 23 февраля
- Для пикника
- на скорую руку
- экономные
- Полезное питание
Всем привет, приближаются новогодние праздники и вопрос: «какие салаты приготовить на новый год?», как никогда актуален. Обычно новогодние салаты очень калорийные, так как готовятся с большим количеством майонеза. Мы решили это исправить, ведь салаты без майонеза на праздничный стол ничем не хуже. Наш легкий салат на праздничный стол достаточно необычен, с азиатской ноткой готовится просто, быстро и из доступных ингредиентов, так что очень рекомендуем взять на заметку.
Ингредиенты
соевый соус | 100 мл |
---|---|
винный уксус | 2 ст.л. |
сахар | 2 ч.л. |
Табаско (или шрирача) — по вкусу | |
грудка куриная | 1 шт |
перец болгарский | 2 шт |
огурец | 1 шт |
имбирь (маринованный) — по вкусу | |
кунжут — по вкусу |
Общая информация
Таблица мер и весов
Видеорецепт
youtube.com/embed/0grXsjR3X-s» frameborder=»0″ allowfullscreen=»»>
Начнем с приготовления курицы. Возьмем куриное филе и нарежем на небольшие кусочки
Нарезанную курицу обжарим до легкой золотистой корочки
Затем добавим 6 столовых ложек соевого соуса и продолжим обжаривать еще минут 5, до готовности
Приступим к нарезке овощей. Возьмем 2 болгарских перца и нарежем на полоски средней длины, чтобы удобно было есть.
Затем нарежем огурец на такие же полоски
Далее, возьмем горсть маринованного имбиря, он придаст салату пикантность
Переложим нарезанные ингредиенты в салатницу
Добавим приготовленную курицу
Приготовим заправку. К 100 мл соевого соуса добавим 2 столовые ложки винного уксуса
Чтобы нормализовать вкус добавим 2 чайные ложки сахара
Чтобы придать остринку добавим 1 ч. л. соуса шрирача или табаско. Табаско заметно острее, так что не переборщите
Заправляем салат
Осталось еще немного. Возьмем кунжут и немного обжарим на сковороде в течении минут 2, чтоб раскрыть его аромат
Обжаренный кунжут добавим в салат и перемешаем. Все салат готов! Приятного аппетита!!!
Подпишись на наш канал Яндекс.Дзен
Присоединяйся к нам в Telegram
Приглашаем в наш канал Viber
Поделись рецептом с друзьями!
Легкий
22
48
1
Яблочный Пирог «3 Стакана» с Секретом
Олеся
Легкий
42
185
10
Быстрые и очень Сочные Лепешки с Фаршем
Олеся
Легкий
124
929
432
Цветаевский яблочный пирог
Олеся
Легкий
38
191
15
Яблочный пирог, который ТАЕТ во РТУ! За 5 минут + Выпечка
Олеся
Легкий
16
47
1
Оладьи из Кабачков с Фаршем
Олеся
Легкий
29
83
8
Рулет из кабачков.
Вкусная Закуска
Олеся
Легкий
65
947
218
Салат «Дамский»
Олеся
Легкий
23
380
57
Салат-коктейль из курицы с огурцами
Олеся
Легкий
61
277
50
Салат с курицей, фасолью и сыром
Мармеллладка
Легкий
37
152
117
Салат «Куриная горка»
Buchy
Легкий
9
254
38
Салат с копченой курицей «Зимний вечер»
Олеся
Легкий
38
198
76
Салат » Каллы»
Svetik+++
Легкий
10
213
25
Салат из индейки (курицы) с яблоками и кукурузой
Олеся
Легкий
25
163
37
Салат «Петроградский»
InLove
Легкий
8
207
44
Салат «Пикантный»
Олеся
Легкий
31
169
46
Салат «Невесткина загадка»
lanita69
Легкий
38
139
57
Салат из курицы «Наслаждение вкусом»
Svetik+++
Легкий
10
156
51
Салат из курицы с черносливом
Олеся
Салат с курицей без майонеза
Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы сохранять рецепты в свои книги!
Навигация по рецепту
Ингредиенты
Калорийность
Шаги (10)
Комментарии (0)
Похожие рецепты
Ингредиенты
Введите значение
Огурцы
200 гр.
Чеснок
1 зуб.
Сыр
150 гр.
Лук красный
1 головка
Батон
100 гр.
Куриное филе
200 гр.
Листовой салат
1 пучoк
Лимонный сок
2 ст.л.
Чеснок
1 зуб.
Соль
по вкусу
Перец чёрный молотый
по вкусу
Масло оливковое
2 ст. л.
Процесс приготовления
Куриное филе хорошо промойте.
Наберите кастрюлю холодной воды, посолите и поместите в нее вымытое филе. Доведите до кипения, снимите пену и варите в течение 20 минут.
Готовое куриное мясо остудите, и нарежьте небольшими кусочками. Переложите в подготовленный салатник.
Батон или белый хлеб нарежьте небольшими по размеру кубиками, выложите на хорошо разогретую сковороду и подсушите до образования золотистой корочки. Готовые сухарики выложите на тарелку для остывания.
Огурцы хорошо промойте под водой, обсушите и нарежьте тонкими ломтиками. Добавьте в салатник к курице.
Красный лук очистите, и нарежьте тонкими полукольцами. Отправьте в салатник к остальным ингредиентам.
Салатные листья тщательно промойте и обсушите. Руками порвите на небольшие кусочки и тоже переложите в подготовленный салатник.
Сыр натрите с помощью мелкой терки. Добавьте в салат.
Приготовьте заправку для салата. Очистите чеснок. В небольшой миске смешайте оливковое масло с лимонным соком, выдавите с помощью пресса чеснок или мелко нарубите, добавьте в заправку, посолите. Хорошо перемешайте.
Салат заправьте получившимся соусом, все тщательно перемешайте. Разложите по порционным тарелкам. Сверху присыпьте хрустящими сухариками.
Приятного аппетита!
Витамины и минералы
Витамин A
8.39%
Витамин В1
8.62%
Витамин В2
11.94%
Витамин В4
6.54%
Витамин В5
6.74%
Витамин В6
14.29%
Витамин В9
6.62%
Витамин В12
18.99%
Витамин С
9.19%
Витамин D
3.45%
Витамин E
5.55%
Биотин
4.29%
Витамин К
6.51%
Витамин РР
24. 45%
Калий
7.28%
Кальций
24.39%
Кремний
0%
Магний
6.22%
Натрий
39.6%
Сера
23.08%
Фосфор
22.17%
Хлор
18.9%
Алюминий
204.92%
Железо
8.25%
Йод
1.57%
Кобальт
34.86%
Литий
0%
Марганец
10.23%
Медь
8.38%
Никель
0.23%
Рубидий
3656.29%
Селен
2.04%
Фтор
0.99%
Хром
7.07%
Цинк
10.67%
Бор
0%
Ванадий
0%
Молибден
3.39%
Витамин A
72. 76%
Витамин В1
74.77%
Витамин В2
103.48%
Витамин В4
56.7%
Витамин В5
58.45%
Витамин В6
123.88%
Витамин В9
57.43%
Витамин В12
164.67%
Витамин С
79.66%
Витамин D
29.9%
Витамин E
48.09%
Биотин
37.2%
Витамин К
56.42%
Витамин РР
211.99%
Калий
63.15%
Кальций
211.5%
Кремний
0%
Магний
53.92%
Натрий
343.32%
Сера
200.12%
Фосфор
192.18%
Хлор
163.87%
Алюминий
1776.67%
Железо
71. 53%
Йод
13.65%
Кобальт
302.2%
Литий
0%
Марганец
88.67%
Медь
72.69%
Никель
2%
Рубидий
31700%
Селен
17.68%
Фтор
8.58%
Хром
61.32%
Цинк
92.48%
Бор
0%
Ванадий
0%
Молибден
29.4%
Витамин A
36.38%
Витамин В1
37.39%
Витамин В2
51.74%
Витамин В4
28.35%
Витамин В5
29.23%
Витамин В6
61.94%
Витамин В9
28.71%
Витамин В12
82.33%
Витамин С
39.83%
Витамин D
14. 95%
Витамин E
24.04%
Биотин
18.6%
Витамин К
28.21%
Витамин РР
106%
Калий
31.57%
Кальций
105.75%
Кремний
0%
Магний
26.96%
Натрий
171.66%
Сера
100.06%
Фосфор
96.09%
Хлор
81.94%
Алюминий
888.33%
Железо
35.77%
Йод
6.83%
Кобальт
151.1%
Литий
0%
Марганец
44.34%
Медь
36.34%
Никель
1%
Рубидий
15850%
Селен
8.84%
Фтор
4.29%
Хром
30. 66%
Цинк
46.24%
Бор
0%
Ванадий
0%
Молибден
14.7%
Химический состав
Нутриент | Количество | Норма | % от нормы в 100 г | % в одной порции |
---|---|---|---|---|
Витамин A | 654.8 мкг | 900 мкг | 8.4 | 36.4 |
Витамин В1 | 1.1 мг | 1.5 мг | 8.6 | 37.4 |
Витамин В2 | 1. 9 мг | 1.8 мг | 11.9 | 51.7 |
Витамин В4 | 283.5 мг | 500 мг | 6.5 | 28.3 |
Витамин В5 | 2.9 мг | 5 мг | 6.7 | 29.2 |
Витамин В6 | 2.5 мг | 2 мг | 14.3 | 61.9 |
Витамин В9 | 229.7 мкг | 400 мкг | 6. 6 | 28.7 |
Витамин В12 | 4.9 мкг | 3 мкг | 19 | 82.3 |
Витамин С | 71.7 мкг | 90 мкг | 9.2 | 39.8 |
Витамин D | 3 мкг | 10 мкг | 3.4 | 15 |
Витамин E | 7.2 мг | 15 мг | 5.5 | 24 |
Биотин | 18. 6 мг | 50 мг | 4.3 | 18.6 |
Витамин К | 67.7 мкг | 120 мкг | 6.5 | 28.2 |
Витамин РР | 42.4 мг | 20 мг | 24.5 | 106 |
Калий | 1578.7 мг | 2500 мг | 7.3 | 31.6 |
Кальций | 2115 мг | 1000 мг | 24. 4 | 105.7 |
Кремний | 0 | 30 мг | 0 | 0 |
Магний | 215.7 мг | 400 мг | 6.2 | 27 |
Натрий | 4463.2 мг | 1300 мг | 39.6 | 171.7 |
Сера | 1000.6 мг | 500 мг | 23.1 | 100. 1 |
Фосфор | 1537.5 мг | 800 мг | 22.2 | 96.1 |
Хлор | 3769.1 мг | 2300 мг | 18.9 | 81.9 |
Алюминий | 533 мкг | 30 мкг | 204.9 | 888.3 |
Железо | 12.9 мг | 18 мг | 8.3 | 35.8 |
Йод | 20. 5 мкг | 150 мкг | 1.6 | 6.8 |
Кобальт | 30.2 мкг | 10 мкг | 34.9 | 151.1 |
Литий | 0 | 70 мкг | 0 | 0 |
Марганец | 1.8 мкг | 2 мкг | 10.2 | 44.3 |
Медь | 726.9 мкг | 1000 мкг | 8. 4 | 36.3 |
Никель | 4 мкг | 200 мкг | 0.2 | 1 |
Рубидий | 634 мкг | 2 мкг | 3656.3 | 15850 |
Селен | 9.7 мкг | 55 мкг | 2 | 8.8 |
Фтор | 343.3 мкг | 4000 мкг | 1 | 4. 3 |
Хром | 30.7 мкг | 50 мкг | 7.1 | 30.7 |
Цинк | 11.1 мг | 12 мг | 10.7 | 46.2 |
Бор | 0 | 1.2 мкг | 0 | 0 |
Ванадий | 0 | 20 мкг | 0 | 0 |
Молибден | 20. 6 мкг | 70 мкг | 3.4 | 14.7 |
Добавить
Мнение
Отзывы
Ошибка
Похожие рецепты
Салат с курицей, ананасом, грибами и кукурузой
Салат с печенью трески и авокадо
Салат с копченой курицей, помидорами, маком и сухариками
Салат Донской с зелеными помидорами
Салат Нептун с креветками и кальмарами
Салат из маринованных кабачков по-китайски
Салат с фасолью и огурцом
Салат из кабачков и огурцов по-корейски
Греческий салат с сухариками классический
Салат с крабовыми палочками, огурцом, яйцом и зеленым горошком
Салат Нежинский из огурцов и помидоров на зиму
Салат из свеклы и капусты на зиму
Салаты с курицей
Сэндвичи с куриным салатом без майонеза, лимоном и зеленью
Лорен
↓ Перейти к рецепту
Этот пост может содержать партнерские ссылки.
Бутерброды с куриным салатом без майонеза имеют массу вкуса благодаря свежему тимьяну и простому лимонному соусу.
Эти бутерброды — мой вклад в месячный выпуск Progressive Eats, нашей виртуальной версии Progressive Dinner Party. В нашем меню в этом месяце представлены все блюда, в состав которых входят наши любимые травы!
У нас есть отличный микс от коктейлей до десертов; все рецепты показывают, насколько универсальными могут быть эти садовые фавориты! Хостинг в этом месяце — Лаура из Mother Wnow.
Ранее в этом месяце я пошел на счастливый час, организованный The Skimm (если вы еще не получили их сводку утренних новостей, чего вы ждете?) Это было в месте, которое я всегда считал типичным дайв-баром, но я был приятно удивлен, обнаружив, что у них действительно было действительно хорошее меню.
У меня была закуска из обжаренных гребешков и крафтовое пиво, но в меню были еще два пункта, которые меня действительно заинтриговали.
Первой была тарелка с жареной морковью. Я никогда раньше не видел ничего подобного в меню ресторана, но мне определенно это нравится.
Вторым был куриный салат с лимоном и тимьяном, подаваемый с дольками лаваша. Так как я не ем майонез, я не часто думаю о курином салате . Но эта версия была без майонеза и звучала совершенно восхитительно.
Темой Progressive Eats в этом месяце были свежие травы, и мне не терпелось вернуться домой и приготовить куриный салат без майонеза, чтобы поделиться им с группой.
Я в восторге от того, как вышел этот рецепт! Это очень вкусно, и на его приготовление уходит около 10 минут.
Идеально подходит для легкого ужина, а также станет прекрасным дополнением к вашей корзинке для пикника или в коробке для завтрака.
Кроме того, мы можем минутку поговорить о круассанах? Я не могу вспомнить, когда в последний раз у меня был такой, и ничего себе я пропустил. Мне определенно нужно больше круассанов в моей жизни.
Пока я пытался понять, с чем подавать этот куриный салат, я нашел эти круассаны в ящике для пекарни в моем местном продуктовом магазине. Они были маленькими – размером с мою ладонь – и изогнуты в полный круг.
Нарезанные поперек, они стали идеальными рулетиками для моих бутербродов с куриным салатом, а их маслянистый вкус был очень приятным контрастом с терпкой лимонной заправкой.
Если вы хотите чего-то менее снисходительного, этот куриный салат без майонеза также отлично подойдет на лаваше или на мягкой булочке, такой как рулет для гамбургера.
Если вы ограничиваете углеводы, вы также можете есть их в чашках с салатом или цикорием, поверх зеленого салата или прямо из миски.
Как приготовить бутерброды с куриным салатом без майонеза
Чтобы все было красиво и просто, я купил курицу-гриль, чтобы приготовить этот салат.
Жареный цыпленок вкусный и сочный, поэтому я знал, что он станет отличной основой. Вы также можете использовать для этого рецепта куриные грудки, сваренные в курином бульоне (или пиве!)
Я добавила тонко нарезанный сельдерей для легкого хруста, включая листья сельдерея для дополнительного аромата, а также петрушку и свежий тимьян (моя самая любимая трава).
Я беспокоился, что мой салат с курицей будет сухим без чего-то вроде майонеза или йогурта, но эта простая лимонная заправка добавляет много влаги.
Заправка создана на основе моего любимого лимонно-макового винегрета, а терпкий лимон и острая горчица придают куриному салату массу яркости и летнего вкуса.
Если вам нравится этот рецепт куриного салата, обязательно ознакомьтесь с другими моими вариантами классических рецептов без майонеза:
- Запеченные крабовые котлеты
- салат из тунца без майонеза
- Кето буйвол куриный падение
- картофельный салат без майонеза
- 2 столовые ложки соседней гайки.
- ¼ чашки нарезанной свежей петрушки
- 2 выжатых лимона
- 1 чайная ложка дижонской горчицы
- ½ измельченного лука-шалота
- 2 столовые ложки оливкового масла
- соль и перец
- 4 небольших круассановых лаваша или чашки салата для сервировки
Поставьте небольшую сухую сковороду на средне-слабый огонь. Добавьте кедровые орехи и жарьте 2-3 минуты, часто помешивая, пока они не подрумянятся. Снимите с огня.
Добавьте курицу, сельдерей, тимьян, петрушку и поджаренные кедровые орехи в чашу миксера. Смешайте, чтобы объединить.
В небольшой миске смешайте лимонный сок, горчицу, лук-шалот и оливковое масло. Приправить по вкусу солью и перцем.
Полить курицу заправкой; смешать, чтобы объединить. Ешьте сразу или охладите до охлаждения.
Подавайте куриный салат на круассанах, с лавашом или в салатных стаканчиках.
Мне нравится использовать курицу-гриль для этого рецепта, так получается легко и просто. Если вы предпочитаете готовить курицу самостоятельно, замените ее двумя бескостными куриными грудками, сваренными в курином бульоне.
Если у вашего сельдерея все еще есть листья, нарежьте их и добавьте в салат. У них красивый, мягкий вкус сельдерея, который действительно улучшает салат.
Пищевая ценность
Бутерброды с куриным салатом без майонеза, лимоном и зеленью
Количество на порцию
Калории 232
Calories from Fat 162
% Daily Value*
Fat 18g 28%
Saturated Fat 4g 25%
Cholesterol 53mg 18%
Sodium 327mg 14%
Клетчатка 2 г 8%
Сахар 2 г 2%
Белок 14 г 28%
* Суточная норма в процентах основана на диете в 2000 калорий.
Пробовали этот рецепт? Упомяните @HealthyDelish или тег #HealthyDelish!
Если вы не знакомы с этой концепцией, прогрессивный ужин включает в себя переходы от дома к дому, наслаждаясь разными блюдами в каждом месте. С Progressive Eats тема выбирается каждый месяц, участники делятся рецептами, подходящими для вкусной еды или вечеринки, и вы можете переходить от блога к блогу, чтобы проверить их.
Летние травы в любом направлении
Коктейль
Лимонный коктейль с розмарином и кустами от мамы знает
Закуска
Картофельные чипсы с розмарином и травами Айоли от The Red Head Baker
Основное блюдо с Lemon Sandwiches SaloFree
900 и травы от Healthy Delicious
Стейк из пашины на гриле с соусом чимичурри (без глютена) от The Heritage Cook
Гарниры
Мексиканский рубленый салат с кинзой и винегретом от That Skinny Chick Can Bake
Салат с пастой «Мексиканская зеленая богиня» от шеф-кондитера онлайн
Десерт
Песочное печенье с розмарином и лимоном от Creative Culinary
Привет, я Лорен!
Я сертифицированный повар, специализирующийся на растительной пище, и всеядный энтузиаст, мне нравится искать творческие способы сделать вечерние блюда более питательными. Я автор книги «Heathy Eating One Pot Cookbook» и «Healthy Meal Prep Cookbook Slow Cookbook». Я также веду блог в The Busy Foodie. Подробнее…
Получите мое краткое руководство по восстановлению ваших будних вечеров.
Лучшее питание. Меньше блюд.
Спасибо! Следите за обновлениями в своем почтовом ящике.
Рецепт полезного куриного салата без майонеза или йогурта
Этот полезный куриный салат без майонеза на самом деле похож на классический куриный салат, который можно заказать в гастрономе. В этом простом домашнем рецепте салата с курицей используется творог, и он отлично подходит для использования остатков куриного гриля
О салате с курицей без майонеза
Салат с курицей — отличная вещь, которую нужно иметь под рукой, потому что она богата белком, невероятно вкусна и довольно универсальный. Это более здоровая версия классического гастронома, потому что она сделана без майонеза.
Во многих куриных салатах, приготовленных без майонеза, используется йогурт. Тем не менее, мне очень тяжело с этим, потому что я думаю, что йогурт придает куриному салату странную остроту.
Некоторые люди утверждают, что приготовление куриного салата с йогуртом «так же вкусно», как и с майонезом. Честно говоря, я нахожу это оскорбительным, потому что у меня есть вкусовые рецепторы, а йогурт и майонез не на вкус одинаковы.
Поэтому вместо йогурта вместо майонеза используйте творог. Творог не добавляет аромата и отлично скрепляет куриный салат.
Как следует из названия, это куриный салат, приготовленный без майонеза. Этот рецепт куриного салата — ваш стандартный куриный салат с сельдереем и луком, позволяющий курице сиять.
Вместо майонеза вы смешиваете творог, чтобы использовать его в качестве связующего вещества. Творог имеет нейтральный вкус и просто скрепляет куриный салат. Он не придает никакого вкуса или странной текстуры куриному салату. Обещание Пинки.
Хотя я люблю йогурт в коктейлях, картофельном пюре, королевском пироге, соусах, закусках и многом другом, я не думаю, что йогурт может полностью заменить майонез, который имеет гораздо более нейтральный вкус по сравнению с более острым вкусом йогурта.
Я много раз пытался приготовить куриный салат с йогуртом, но безуспешно, потому что он слишком острый. Единственный раз, когда это работает, это когда мне нужен острый вкус йогурта, чтобы сбалансировать интенсивный вкус соуса из крылышек Баффало в этом восхитительном салате из курицы Баффало.
Ингредиенты
Цыпленок : Для курицы вам просто понадобится вареная, измельченная курица. Курицу можно отварить, пожарить или приготовить на сковороде. Куриный салат также является отличным способом использовать оставшуюся курицу-гриль, жареную курицу или курицу в мультиварке.
Творог : При необходимости ищите творог с низким содержанием натрия, потому что в нем обычно больше натрия. В остальном в этом курином салате подойдет любой творог. Я обычно покупаю обычный, но с пониженным содержанием жира или 2%, который также хорошо работает в этом рецепте; Не рекомендую использовать обезжиренный творог.
Если возможно, ищите творог с простыми ингредиентами. Как правило, творог должен состоять только из молока, сливок, соли и иногда витамина А или пальмитата витамина А. Другими ингредиентами, содержащимися в твороге, являются консерванты, стабилизаторы и/или добавленный сахар. Ничего страшного, но я предпочитаю покупать еду из простых ингредиентов, если это возможно.
Лук : Для куриного салата нужно немного лука, но будьте осторожны, чтобы не использовать слишком много. Я использую обычный желтый лук, но вы можете использовать и сладкий лук. Зеленый лук и красный лук не дадут такого же вкуса, как желтый или сладкий лук; тем не менее, я думаю, что они все равно будут работать как подходящие варианты в этом курином салате.
Сельдерей : Мне нравится хрустящий сельдерей, который придает дополнительный вкус вашему основному рецепту куриного салата.
Специи : В этом рецепте используются соль, чесночный порошок, паприка, кайенский перец, черный перец и мускатный орех. Никакие (кроме соли) не являются абсолютно обязательными, но мне очень нравится это сочетание в моем курином салате. Поскольку у творога очень слабый вкус, я думаю, что в смесь нужно добавить несколько специй, чтобы она была вкуснее. Я часто забываю черный перец или кайенский перец, и это нормально. Несмотря на то, что это небольшое количество, я очень люблю здесь мускатный орех и никогда не отказываюсь от него.
Мед : Немного сладости помогает сбалансировать вкус. Вместо меда можно использовать обычный сахар. Я думаю, что кленовый сироп сделает вкус куриного салата немного странным, поэтому я бы не стал его использовать. Если у вас нет меда или сахара, вы, вероятно, можете пропустить это, но я не люблю.
Лимон : Куриный салат вкуснее всего с небольшим количеством лимонного сока. Он действительно украсит ваш куриный салат, и я не буду его делать без него. Я пробовал, и я думал, что это было действительно скучно. Вы всегда можете использовать лимонную цедру вместо лимонного сока, если это необходимо. Свежий всегда идеален, но я часто забываю купить лимоны. Поэтому я использую лимонный сок из бутылок, и это прекрасно.
Дополнительные ингредиенты : не стесняйтесь добавлять другие ингредиенты, такие как нарезанный виноград или яблоки, сушеную клюкву, орехи пекан, грецкие орехи или свежие травы. Мне нравится классический куриный салат, но его легко изменить по своему вкусу.
Стоимость
- Курица 10 унций: $ 4,59
- Cottage Cheese ¾ чашка: $ 0,93
- Лимон 1 столовая ложка: $ 0,12
- Honey 1 Teaspoon: $ 0,10666665.0066
- paprika ½ teaspoon: $0.08
- cayenne pepper ⅛ teaspoon: $0.01
- black pepper ¼ teaspoon: $0.03
- nutmeg 1/16 teaspoon: $0.02
- onion ¼ cup: $0.25
- celery ½ cup: $0.28
TOTAL СТОИМОСТЬ: 6,44 доллара США (по данным San Diego Sprouts 2020) или 1,29 доллара США за порцию. В общем, куриный салат готовится путем перемешивания вареной курицы, некоторых специй, может быть, нарезанных кубиками овощей и какого-либо связующего вещества, такого как майонез, йогурт или творог (как в этом рецепте).
Чтобы получить консистенцию майонеза, вам нужно смешать творог; Мне нравится использовать мини-кухонный комбайн. Как только вы это сделаете, смешайте все вместе, и все готово. Лучше всего приготовить его заранее, чтобы ароматы смешались, но при необходимости его можно есть сразу. Вот пошаговые инструкции:
Необходимое время: 1 час 15 минут.
Чтобы приготовить этот простой куриный салат без майонеза, вам нужно смешать творог с медом, лимонным соком и специями. Затем вы смешаете соус с измельченной курицей и сельдереем.
- Положите курицу в миску. Отложите.
- Смешайте творог, мед, лимонный сок и специи в кухонном комбайне до получения однородной массы.
- Натрите лук и добавьте в кухонный комбайн.
- Смешивайте, пока не останется более крупных кусочков лука.
- Вылейте творожную смесь в миску с курицей.
- С помощью вилки перемешайте, чтобы курица полностью покрылась смесью.
- Добавьте сельдерей. Охладить.
Лучше всего хранить в холодильнике не менее одного часа.
- Попробуйте и при необходимости добавьте приправы. Наслаждаться!
Советы по приготовлению салата с курицей без майонеза
Вариации
Замена ингредиентов
Специи: мускатный орех и паприка по желанию. Тем не менее, я считаю, что они действительно вносят свой вклад в вкус, и, на мой взгляд, куриный салат без них кажется немного скучным.
Ароматические вещества: Вместо чесночного порошка можно использовать свежий зубчик чеснока, а вместо свежего лука можно использовать луковый порошок или сушеные луковые хлопья. Нарезанный зеленый лук также может заменить свежий лук.
Варианты вкуса
Если вам нравится куриный салат с виноградом, вы можете легко добавить их! Добавьте ½ стакана нарезанного винограда в смесь, когда будете добавлять курицу. Вы также можете добавить ⅓ чашки нарезанных жареных орехов пекан или грецких орехов для дополнительного хруста и аромата. Еще одним отличным дополнением будет сушеная клюква; добавьте около ⅓ стакана для начала.
Чтобы получить другой вкус, добавьте свежие травы. Базилик, укроп, розмарин и тимьян будут восхитительны в этом курином салате. Добавьте около 1 чайной ложки свежих трав или ¼ чайной ложки сушеных трав. Попробуйте и добавьте дополнительные травы, если необходимо.
Как сделать продукт безопасным для аллергиков
Это куриный салат без глютена и яиц. В твороге, очевидно, есть молочные продукты, поэтому, если вам нужен куриный салат без молочных продуктов, попробуйте куриный салат с хумусом или куриный салат с карри и авокадо для майонеза и куриные салаты без молочных продуктов.
Альтернативные методы приготовления
Если у вас нет мини-кухонного комбайна, вы можете использовать блендер или погружной блендер для измельчения творога. Если у вас нет выбора, но вы жаждете этого куриного салата, я попытался использовать вилку, чтобы сделать пюре из творога. Это не так гладко, как если бы вы использовали блендер или кухонный комбайн, но все равно работает отлично! Обязательно нарежьте лук очень мелко, если вы делаете пюре из творога вручную.
Что делать, если вы допустили ошибку
Во-первых, этот рецепт довольно легко адаптировать под ваши вкусовые предпочтения, и его сложно испортить. Варианты вкуса и приготовления смотрите выше. Тем не менее, некоторые распространенные ошибки:
- слишком соленый: добавить больше творога и курицы.
- слишком много лука: добавить больше творога и курицы.
- недостаточно лука: подождите, чтобы добавить больше лука, по крайней мере, через 60 минут после приготовления куриного салата, чтобы аромат лука успел раскрыться. Легче добавить больше, чем уменьшить вкус лука.
- не хватает специй: то же, что и с луком; подождите, чтобы добавить еще до 60 минут после приготовления.
- смесь слишком жидкая или водянистая: куриный салат обсушить бумажным полотенцем, чтобы впитать лишнюю жидкость. Затем добавьте еще курицы с небольшим количеством творога.
- смесь слишком густая или ее трудно размешивать: смешайте еще творога. Добавляйте по ложке за раз и размешивайте в курином салате, пока он не загустеет до желаемой консистенции. Или вы можете добавить больше лимонного сока.
Идеи наперед
Салат с курицей — один из моих любимых рецептов, который нужно приготовить заранее, потому что он дает вкусам время собраться воедино. Я рекомендую удвоить или утроить рецепт, чтобы обслуживать толпу или готовить обеды и / или закуски на неделю.
Рекомендации по хранению
Храните куриный салат плотно закрытым в стеклянной или пластиковой миске в холодильнике, когда он не используется. Он не должен находиться при комнатной температуре более 2 часов, поэтому подавайте в миске со льдом, если это необходимо, чтобы охладить его. Он хранится в холодильнике до 5 дней.
Часто задаваемые вопросы
Можно ли приготовить куриный салат без майонеза?
Да, куриный салат можно приготовить без майонеза! Этот рецепт доказывает, что вы можете, и вам не нужно использовать йогурт — ура!
Чем можно заменить майонез в курином салате?
Творог или йогурт можно использовать вместо майонеза в курином салате. Я предпочитаю творог, так как он имеет нейтральный вкус, в отличие от йогурта, который имеет острый вкус.
Как неоднократно упоминалось выше, творог смешивают, чтобы получить гладкую консистенцию, и он используется в качестве связующего вещества для этого рецепта куриного салата. Это дает вам похожую текстуру и мягкий вкус куриного салата, который на вкус точно такой же, как ваш любимый продукт гастронома.
Можете попробовать творог?
Нет, творога ты точно не отведаешь. Мне не очень нравится вкус творога, и я практически живу с этим куриным салатом в холодильнике. На самом деле, обычно никто даже не замечает разницы в этом курином салате по сравнению с куриным салатом на основе майонеза.
Как долго можно хранить куриный салат?
Куриный салат хранится в холодильнике 4-5 дней в плотно закрытой стеклянной или пластиковой посуде. Не рекомендую замораживать куриный салат, так как при разморозке он приобретает странную консистенцию.
Вы можете использовать размороженную вареную курицу; обязательно попробуйте курицу перед добавлением в творожную смесь, чтобы убедиться, что она не пригорела при замораживании.
Куриный салат полезен?
Короткий ответ: зависит. Длинный ответ: Куриный салат всех видов можно найти практически в любом гастрономе или магазине сэндвичей, и, хотя он звучит полезно с «салатом» в своем названии, он обычно не самый питательный. В большинстве салатов с курицей в качестве связующего используется майонез, что означает, что он довольно сытный и не содержит много питательных веществ. К счастью, есть способ сделать куриный салат более сытным, отказавшись от майонеза.
Иногда я не против, но я хочу есть салат с курицей каждый день (особенно летом), потому что его очень легко приготовить заранее и он очень вкусный. Но от такого количества майонеза всю неделю я буду чувствовать себя не в лучшем виде.
Тем не менее, этот куриный салат без майонеза можно считать полезным, так как он богат белком и не слишком богат благодаря творогу. Курица и творог также содержат витамины и минералы, необходимые вашему организму.
Питательная ценность салата Healthy Chicken Salad
Курица богата белком, а также многими витаминами и минералами, такими как ниацин, важный для нормального роста и функционирования клеток, витамин B6 поддерживает вашу нервную систему, пантотеновая кислота помогает вашему организму расщеплять углеводы, жиры и белки, магний.
Творог богат витамином B12, рибофлавином, фосфором и селеном.
Что хорошо сочетается с куриным салатом без майонеза
Куриный салат можно подавать в качестве закуски или закуски с нарезанными овощами или крекерами, на подушке из листьев салата в качестве легкого обеда или намазывая его на хлеб для более сытного обеда. Вы также можете приготовить куриный салат с огурцами или куриный салат с жареным сыром.
Заключительные мысли:
Я не могу сказать достаточно хороших слов об этом курином салате, и хотя я, вероятно, не должен так много гудеть в свой рог, меня это не волнует, потому что это так восхитительно! Сделайте это СЕЙЧАС! Вы будете удивляться, как вы провели так много своей жизни без него, и вам никогда не захочется долго ждать, прежде чем сделать его снова.
БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ САЛАТОВ С КУРИЦЕЙ, КОТОРЫЕ ВАМ ПОНРАВЯТСЯ:
- Салат с курицей Баффало: похож на дип с курицей Баффало, но в форме куриного салата. Этот очень легкий куриный салат — единственный, который я готовлю с йогуртом.
- Куриный салат с авокадо и карри: куриный салат без молока и майонеза, приготовленный из авокадо и приправленный порошком карри
- Куриный салат с хумусом: без молока, глютена и майонеза, хумус для гипоаллергенного куриного салата
- Куриный салат с сыром и перцем : смесь двух основных южных блюд – куриного салата и сыра с перцем
- Мексиканский куриный салат с сальсой: свежая версия куриного салата с овощами, напоминающая сальсу
- ▢ 10 унций вареной курицы 2 ½ упакованных чашки
- ▢ ¾ стакана творога
- ▢ 1 столовая ложка лимонного сока
- ▢ 1 чайная ложка мед
- ▢ ¾ чайной ложки соли
- ▢ ½ чайной ложки
- ▢ ¼ чайной ложки черного перца или белого перца, опционально
- ▢ ¼ чашки нарезанного кубиками или тертого лука (около ¼ маленькой луковицы)
- ▢ ½ чашки нарезанного кубиками сельдерея
6610 ¼ wespoon 9006. Ene 9006.ENE 9006.ENE
6666666666666.ENE 9066.ENE 9066.ENE 9066.ENE 9066.ENE 9066.ENE 9066.ENE 9066.ENE 9066.ENE 9066.ENE 9006.ENE 9006.ENE 9006.ENE 9006.ENE 9006.ENE 9006. опционально
Добавьте приготовленную курицу в большую миску. Отложите.
Добавьте творог, лимонный сок, мед, соль, чесночный порошок, паприку, кайенский перец, черный перец и мускатный орех (если используете) в чашу мини-кухонного комбайна или блендера. Процесс до полной гладкости, около 30-45 секунд.
Добавьте лук и готовьте около 10 секунд, пока лук не станет однородным и его кусочки не станут очень маленькими.
Переложить творожную смесь к курице. Хорошо перемешайте до полного объединения.
Добавьте сельдерей и хорошо перемешайте.
Накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на один час.
Попробуйте и при желании добавьте лимонный сок, соль, перец, кайенский перец и/или чесночный порошок (но подождите, чтобы добавить дополнительные приправы, пока куриный салат не постоит в холодильнике не менее 1 часа). Наслаждаться!
Мини-кухонный комбайн
Чаша
Пробовали ли вы этот рецепт? Обязательно оставьте комментарий и оценку рецепта ниже. Бонусные баллы за отметку @memeinge и #livingwellkitchen в Instagram! СПАСИБО! Хо
[showhide type=»post» more_text=»Нажмите здесь, чтобы узнать о пищевой ценности куриного салата без майонеза» less_text=»Очистить пищевую ценность»]
*
Пищевая ценность
Куриный салат
Размер порции
7 0500s
Сумма на порцию
Калории
170
% Ежедневная стоимость*
Насыщенный жир
Холестерин
Натрий
Калия
0007
углеводы
Сахар
Белок
Витамин А
Витамин C
Callie
9000
* процент
Callie
9000
* процент.