Цена на салат оливье увеличилась на 30% в Ростовской области
Салат оливье в Ростовской области в 2021 году подорожал на 30% / коллаж 1rnd.ru
Продуктовый набор на популярный праздничный салат оливье подорожал в Ростовской области на 29%. Стоимость селедки под шубой, основного конкурента оливье на новогоднем столе, увеличилась на 20%. В том, что стало основанием для подорожания, выяснила RostovGazeta.
Как известно, в состав салата входят вареная колбаса или курица, а также яйца и овощи. Исходя из средней стоимости ингредиентов салата, можно рассчитать индекс и в дальнейшем оценить рост или снижение стоимости салата.
Итак, в рецепт салата входят: куриное мясо — 400 граммов, картофель — 400 граммов, морковь — 150 граммов, четыре яйца, консервированный зеленый горошек — 200 граммов, свежие огурцы — 200 граммов и майонез — 230 граммов. Учитывая потребительские данные, опубликованные Росстатом в ноябре 2021 года, стоимость данного салата в Ростовской области составит 246,3 рубля, что на 29,34% больше к уровню минувшего года.
При этом средняя стоимость данного продуктового набора в России достигла 255,7 рубля.
Стоимость популярных новогодних блюд в Ростове — динамика цен, Инфографика RostovGazeta
В целом за год увеличилась стоимость всех ингредиентов салата оливье. Так, картофель подорожал на 81,72%, куриное мясо — на 35,50%, морковь — на 31%, майонез — на 25,72%, свежие огурцы — на 25%, куриные яйца — на 24%, консервированный зеленый горошек — на 13,41%.
Отмечается, что жители города Миллерово в Ростовской области потратят меньше всего средств для приготовления салат оливье — 236,9 рубля. На втором месте по дороговизне основного праздничного блюда оказался город Шахты — 243,57 рубля, третье место занял город Таганрог — 247,94 рубля и четвертое — Волгодонск (248,55 рубля). При этом жителям регионального центра салат обойдется дороже всего — 249,09 рубля.
Цена на селедку под шубой – второго главного новогоднего блюда — выросла на 17,5% в текущем году. Для расчета индекса был взят рецепт салата, в который вошли следующие ингредиенты: картофель — 300 граммов, свекла — 300 граммов, филе сельди — 400 граммов, морковь — 200 граммов, лук — 150 граммов, четыре яйца, майонез — 200 граммов.
Стоимость популярных новогодних блюд в Ростове — динамика цен, Инфографика RostovGazeta
В среднем жителям Ростовской области такой салат обойдется в 292,3 рубля. За год салат также подорожал, на это повлияло повышение цен на картофель, морковь, яйца и майонез, подорожание сельди на 13,3%, а также лука и свеклы – на 19,7% и 42,4% соответственно. В среднем по нашей стране стоимость продуктового набора для данного салата составила 302,9 рубля.
Селедка под шубой дешевле всего обойдется также жителям Миллерово — 284,2 рубля, на втором месте – Ростов-на-Дону с результатом 288,1 рубля, далее идет Волгодонск — 293,4 рубля, Таганрог с показателем в 300,7 рубля, а жителям Шахт салат обойдется дороже всего — 301,4 рубля.
Сообщается, что основной причиной роста цен на продукты стала годовая продовольственная инфляция — 12,8%. При этом рост цен на овощи увеличился из-за позднего сбора на фоне непогоды. Картофель, морковь и свекла появились на прилавках магазинов позднее обычного.
А на увеличение стоимости куриных яиц повлияла вспышка птичьего гриппа, однако к ноябрю рост цен удалось замедлить благодаря восстановлению объемов производства.
Подорожание новогодних блюд в Ростове за год, Инфографика RostovGazeta
«Какие продукты необходимы для приготовления салата «Оливье»?» — Яндекс Кью
Популярное
Сообщества
Еда, напитки и кулинарияРецепты+3
Анонимный вопрос
·
166,3 K
На Кью задали 1 похожий вопросОтветитьУточнить
zhlavcat
284
Хозяюшка в N-ом поколении) Люблю готовить простые и вкусные блюда. А так, я как все:… · 5 февр 2018
В нашем понимании «Оливье» — это картошка, морковка, яйца, колбаса, огурчик, горошек, майонез, лучок.
Говорят, оригинальный рецепт одноименного салат содержит гораздо большее количество ингредиентов и очень отличается от того, к чему мы привыкли)
85,9 K
Комментировать ответ…Комментировать…
Яна Тинер
16
Люблю готовить и приятно экономить) · 26 дек 2021
Я считаю оливье обязательным блюдом для новогоднего стола. Но это для меня и моей семьи. И готовлю его по старинке с варёной колбаской. И яиц побольше плюс маринованный огурчик. Остальное понятно, морковь, картошка, зелёный горошек немножко лука и Майонез
Всем счастья
Комментировать ответ…Комментировать…
Где отметить День Рождения
Планируете отметить День Рождения, но не знаете, где? Мы собрали для вас лучшие идеи как… · 30 июн 2021 · birthday-msk.ru
Отвечает
Don Maestro
Оливье это самый индивидуальный салат из всех возможных! Ингредиенты подбираете как душе угодно, неизменным в классическом рецепте остается лишь майонез и его цель быть максимально питательным (может хорошо сочетаться с алкоголем и гасить его).
Остальное — подбирайте под себя. Яйца, горошек, колбаса, курица, соленые огурцы, морковь, лук, картошка. А можете добавить… Читать далее
Комментировать ответ…Комментировать…
Вячеслав Кузнецов
289
люблю готовить, разработчик сайтов. · 22 дек 2020
В нашей семье готовят так, вот подробная раскладка:
Ингредиенты:
— Вареная говядина — 300 г
— Картофель — 300 г
— Морковь — 150 г
— Маринованные огурцы — 150 г
— Яблоки — 150 г
— Яйца (сваренные вкрутую) — 2 шт.
— Лук зеленый — 100 г
— Зеленый горошек — 150 г
— Соль — по вкусу
— Майонез — 250 г
Пошаговый рецепт:
1. Картошку и морковку сварить в мундире до готовности… Читать далее
Комментировать ответ…Комментировать…
Maggi®
39
MAGGI® — это больше, чем продукты. Это целый мир, в котором готовить — легко и интересно.
.. · 25 дек 2021 · maggi.ru
Отвечает
Анна Меркулова
Чаще всего в приготовлении салата участвуют ингредиенты из списка ниже. Вы можете заменить или дополнить продуктами на свой вкус.
• Картофель — 4 штуки
• Морковь — 1 штука
• Яйцо — 4 штуки
• Соленые огурцы — 4 штуки
• Зелень — по вкусу
• Колбаса — 300 граммов
• Зеленый горошек консервированный — 200 граммов
• Майонез — 4 ст.л.
• Черный молотый перец -… Читать далее
Комментировать ответ…Комментировать…
Lina Maz
18
Я люблю и умею готовить, нравится путешествовать, создаю сайты и наполняю их. · 17 мар 2021
Классический рецепт салата Оливье у меня практически тот же, что и большинства советских граждан, которые новый год без этого угощения не представляют. Он должен быть обязательно с горошком и колбасой.
Зачем нам те рябчики и каперсы, которые добавлялись изначально в рецепте, который появился в 19 веке. А еще я обязательно добавляю морковку, яйца, огурец, картошку… Читать далее
Комментировать ответ…Комментировать…
Bo_tashka
327
Фотограф-практик и теоретик, мам-маааам-мама, книгоман и много кто ещё по чуть-чуть… · 6 дек 2018
Чтобы обычный Оливье заиграл новыми красками, Попова уйти вместе с варёной колбасой добавить немного копченой, сырокопченой.
Можно совсем отойти от использования колбасы и добавить варёное мясо.
Свежести в салат добавит свежины огурчик. Но совсем отказываться от использования соленых огурцов не стоит. Добавьте и тех, и других)
Комментировать ответ…Комментировать…
Вы знаете ответ на этот вопрос?
Поделитесь своим опытом и знаниями
Войти и ответить на вопрос
1 ответ скрыт(Почему?)
Ответы на похожие вопросы
Какие продукты нужны для приготовления салата «Оливье»? — 1 ответ, задан 