Оливье салат фото: Салат Оливье классический советский, пошаговый рецепт с фото

Содержание

Оливье: рецепты салата с фото для новогоднего застолья

Рецепты

Какой же новогодний стол без самого любимого салата — оливье? Если вы уже знаете его рецепт наизусть, предлагаем изучить наши варианты и привнести новый вкус в любимое блюдо. Повары «Партии еды» пошагово объясняют, как это сделать.

31 декабря 2021 г.

Оливье — главное украшение новогоднего стола. Это такой же атрибут праздника, как мандарины, елка и речь президента. Наверняка, в каждой семье есть свой рецепт этого блюда (например, в нашей редакции есть люди, которые делают оливье без моркови, а вместо колбасы используют отварное мясо). Мы предлагаем вам опробовать рецепты от шефов сервиса «Партия еды». Они пошагово объясняют, как приготовить легендарный салат в разных вариациях. Но если вдруг вы не успеете приготовить салат сами (мы прекрасно понимаем, сколько дел бывает накануне Нового года), то «Партия еды» может доставить вам еду прямо к столу.

Оливье с ветчиной из индейки и копченым соусом айоли

Ингредиенты:

Перепелиные яйца — 5 шт.

Горошек замороженный — 50 г

Соус айоли — 160 г

Огурцы маринованные — 150 г

Морковь — 200 г

Зеленое яблоко — 1 шт.

Огурец — 1 шт.

Картофель — 400 г

Ветчина из индейки — 250 г

Мангольд — 50 г

Приготовление:

Перепелиные яйца сварите в течение 5 минут. Снимите с огня и охладите под проточной водой. Почистите и разрежьте пополам.
Картофель и морковь отварите. У огурца удалите плодоножки, у яблока — плодоножку и семена.
Морковь, огурцы, картофель, ветчину и половину яблока (вторую половину оставьте для украшения) нарежьте кубиками 5×5 мм.
В миске смешайте нарезанные овощи, яблоко, ветчину, горошек, добавьте соус айоли, соль, перец по вкусу, перемешайте.
Оставшееся яблоко нарежьте тонкими ломтиками. Листья мангольда промойте и обсушите. Выложите на тарелки оливье с ветчиной из индейки и копченым соусом айоли, украсьте яблоком, листьями мангольда и перепелиными яйцами. Подавайте к новогоднему столу.

Оливье с индейкой и медово-сметанной заправкой

Ингредиенты:

Огурец — 1 шт.

Помидоры черри — 80 г

Зеленый горошек — 200 г

Морковь — 200 г

Картофель — 400 г

Грудка индейки — 350 г

Шпинат — 100 г

Для заправки:

Лёгкий майонез — 140 г

Сметана 20 % — 140 г

Мед — 20 г

Приготовление:

Все ингредиенты соуса тщательно перемешайте.
Картофель, морковь и грудку индейки отварите. У огурца удалите плодоножки. Огурец, индейку, картофель и морковь нарежьте кубиками 5×5 мм.
К нарезанным овощам и индейке добавьте соус, перемешайте.
Яйцо почистите, натрите на мелкой тёрке, добавьте к овощам и индейке, перемешайте. Посолите, поперчите по вкусу).
Украшайте салат горошком.
Черри разрежьте пополам, шпинат промойте и обсушите. Выложите на тарелки оливье с индейкой и медово-сметанной заправкой, украсьте шпинатом и помидорами черри. Подавайте к новогоднему столу.

Оливье с индейкой и фирменным пряным соусом «майонез»

Ингредиенты:

Огурец — 1 шт.

Перепелиные яйца — 8 шт.

Горошек замороженный — 100 г

Огурцы маринованные — 100 г

Морковь — 200 г

Картофель — 400 г

Ветчина из индейки — 300 г

Салатная смесь: романо, радиччио и фриссе — 100 г

Салатная заправка — 120 г

Для пряного соуса:

Сахар — 1/2 чайной ложки

Яйцо куриное — 1 шт.

Соль — 1/2 чайной ложки

Горчица — 1/2 чайной ложки

Лимонный сок — 1/2 чайной ложки

Растительное масло — 150 мл

Приготовим соус:

1. В миску или высокий стакан для блендера разбейтей яйцо, добавьте горчицу, соль и сахар.

2. При помощи погружного блендера взбейте ингредиенты до однородности.

3. Не прекращая работу блендером, тонкой струйкой вливайте подсолнечное масло, пока майонез не приобретет желаемую консистенцию.

4. Готовый соус храните в холодильнике.

Приготовление:

Перепелиные яйца сварите в течение 5 минут. Снимите с огня и охладите под проточной водой, почистите. Картофель и морковь отварите и нарежьте кубиками 5×5 мм.
Ветчину нарежьте кубиками 5×5 мм. Огурец помойте, удалите плодножку. С помощью овощечистки нарежьте 4-5 длинных слайсов из огурца — они понадобятся для украшения.
Оставшийся огурец и маринованные огурцы нарежьте кубиками 5×5 мм.
В миске смешайте нарезанные овощи, ветчину, горошек, добавьте соус и перемешайте. Если нужно, посолите и поперчите.
Перепелиные яйца натрите на мелкой терке (оставьте несколько яиц для украшения), салатные листья промойте и обушите. Выложите на тарелки оливье с индейкой и фирменным пряным соусом «майонез», украсьте перепелиными яйцами, салатной смесью, ломтиками огурца и подавайте к новогоднему столу. Приятного аппетита!

Оливье с тигровыми креветками и бэби-осьминогами под постным майонезом

Ингредиенты:

Горошек замороженный — 50 г

Редис — 50 г

Постный майонез — 100 г

Огурцы маринованные — 150 г

Морковь — 200 г

Картофель — 400 г

Бэби-осьминоги — 200 г

Тимьян — 4 г

Тигровые креветки — 200 г

Огурец — 1 шт.

Шпинат — 55 г

Чеснок — 10 г

Приготовление:

Морепродукты помойте, обсушите, креветки почистите. Чеснок почистите, измельчите. Сковороду разогрейте на сильном огне, выложите морепродукты и обжаривайте в масле, постоянно помешивая, в течение 1 минуты.
Убавьте огонь до среднего, добавьте чеснок и тимьян, посолите, поперчите и обжаривайте еще 2-3 минуты.
Морковь и картофель отварите. У огурца удалите плодоножки. Морковь, огурцы и картофель нарежьте 5-миллиметровыми кубиками.
Креветки нарежьте ломтиками толщиной 2-3 мм. Оставьте немного креветок для украшения.
В миске смешайте нарезанные овощи, креветки, горошек, добавьте майонез и перемешайте. Посолите, поперчите по вкусу.
Шпинат промойте. Редис почистите, нарежьте тонкими ломтиками. Выложите оливье на тарелки, украсьте осьминогами, шпинатом, редисом и оставшимися креветками. Подавайте к новогоднему столу, приятного аппетита!

Домашний Оливье , пошаговый рецепт на 903 ккал, фото, ингредиенты

Добавить рецепт

Рецепт

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Салат с грейпфрутом

Салат можно брать любой — радиккио, руколу, кудрявый эндивий и т. п.

Юлия Высоцкая

29 декабря 2009

Рецепт от юлии высоцкой

Восточный салат с курицей

Смесь салатных листьев использовать не обязательно — подойдет любой салат, который есть под рукой.

Юлия Высоцкая

08 июня 2009

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Салат с курицей, фенхелем и кинзой

Апельсиновое пюре можно хранить в банке в холодильнике — это прекрасная основа для соуса к любой птице или баранине!

Юлия Высоцкая

28 мая 2013

Рецепт от юлии высоцкой

Салат из сельдерея, горошка и креветок под мятным майонезом

Майонез, приготовленный с использованием целого яйца, получается более легким по своей фактуре и калориям, чем майонез на одном желтке. Вместо куриного яйца можно использовать перепелиные. Если у вас

Юлия Высоцкая

19 марта 2015

Buvdevskaya

26 августа 2013

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Это совсем не классический рецепт Люсьена Оливье 19 века. Зато он очень домашний нежный и вкусный. Сейчас такое разнообразие салатов, но на Новогодний стол я его обязательно готовлю. Гостям нравится моя вариация: свежие огурцы, обязательно корнюшоны, а не соленые огурцы, зелень (укроп, петрушка) и курица или говяжий язык. Готовлю этот салат и по будням, когда домашние просят всего за 5 минут ! Овощи, яица и курицу отвариваю накануне, а нарезает все на мелкие кубики мне комбайн- очень и вам советую обзавестись теркой или комбайном с насадкой для нарезки кубиками! 🙂 А рецептом «настоящего» или ресторанного Оливье я поделюсь с Вами чуть позже.

В кулинарную книгу

С изображениямиБез изображений

В избранное

С изображениямиБез изображений

Подписывайтесь на наш канал в «Дзен»!

Ингредиенты

Отварное куриное филе — 2 шт.

отварной картофель в мундире — 4 шт.

отварная морковь в мундире — 2 шт.

вареные яица — 4 шт.

корнюшены- 300 г

свежие огурцы — 3 шт.

консервированный горошек — 400 г

майонез домашний — по вкусу

соль, перец — по вкусу

зелень — по вкусу

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

Яица очистить и нарезать мелкими кубиками и переложить в салатник.

Картофель очистить и нарезать мелкими кубиками и добавить к яйцу.

Морковь очистить и нарезать мелкими кубиками и добавить к картофелю.

Свежие огурцы вымыть, высушить, срезать попки и нарезать мелкими кубиками добавить в салатник.

Куриное филе также нарезать мелкими кубиками и добавить к овощам.

У корнюшонов срезать попки и нарезать мелкими кубиками и добавить в салат.

У зеленого горошка слить жидкость и добавить к овощам.

Приготовить домашний майонез по этому рецепту: http://www. edimdoma.ru/retsepty/57293-domashniy-mayonez

Зелень вымыть, высушить и мелко порезать.Добавить к салату. Салат посолить, поперчить и заправить майонезом непосредственно перед подачей. Переложить в большой салатник или в порционные, украсить по вкусу. P.S. Если Вы планируете есть салат в течении нескольких приемов пищи, то переложите его в контейнер для продуктов, плотно закройте крышкой и отправьте в холодильник (без соли и без майонез — так салат дольше останется свежим). ENJOY!

поделиться фото

согласны?

Теги рецепта

салаты и винегретыс курицейпростые салатыпраздничные салатыпростые рецепты на каждый деньрусская кухнярусская национальная кухняс куриным филекуриный с огурцомоливье с курицейоливье с курицей и огурцомоливье с мясом

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ

Фильтры

Сбросить все

Подборки

Рецепты дня

Рецепты месяца

Быстрые рецепты

Правильное питание (пп-рецепты)

Необычные закуски

Согревающий чай

Ингредиенты

Добавить к поиску
и или

Исключить ингредиент

Пользователи

Показать

Фотографии Салат Оливье | Скачать бесплатные картинки на Unsplash

Салат Оливье Картинки | Скачать бесплатные изображения на Unsplash

A Photophotos в рамке 1. 9K
А Hd зеленые обоиздоровое питаниездоровый образ жизни
BowelStummymeal
Eatfood Photographymymy
Желудочно -кишечный трактупирный трактуч. –– – –– –––– – – –– ––– –– –––– – –.
Еда изображения и картинкихорошее здоровьехолистический
велнеспитаниедиетолог
салаткишечниккишечная флора
by chloe. Ковент-ГарденВеликобританияЛондон
Website backgroundsHealth imagesdrink
ukrainekievnuts
ketobowlketo diet
eatingdishplate
nutritionistdieticianhealth concious
Related collections
SALAD
306 photos · Curated by Illimite Design
Salad
131 photos · Curated by Mahmoud Al Sharif
салат
109 фото · Куратор: ashraf abusaad0011
wellnessnutritionnutritionalist
saladintestinesgut flora
Website backgroundsHealth imagesdrink
gastrointestinal tractgutdigestive system
nutritionistdieticianhealth concious
Food images & picturesgood healthholistic
Hd green wallpapershealthy foodhealthy lifestyle
ukrainekievnuts
ketobowlketo diet
soylunchbeans
organicrhubarbharvest
–––– –––– –––– – –––– – –––– –– – –– –––– – – –– ––– –– –––– – –.
овощной здоровый веганский
от chloe. Covent Gardenunited Kingdomlondon
Bowelstummymeal
Eatfood Photographymymymymymymymymy
Связанные коллекции
Салат
306 Фотографии · Куратор по дизайну Illimite
131 ФОТО abusaad
тарелка для еды
cupchipssauce
usatxсалатные деликатесы
woman cookle creusetcook
Quino Al
malagaespañaalcahofas
Taylor Kiser
Food images & imagesgood healthholistic
–––– –––– –––– ––––– ––––– –– – – – –––– – – –– ––– –– –––– – –.
Nadine Primeau
vegetablehealthyvegan
Anna Pelzer
wellnessnutritionnutritionalist
Dovile Ramoskaite
saladintestinesgut flora
Deryn Macey
Hd green wallpapershealthy foodhealthy lifestyle
Suad Kamardeen
от chloe. covent gardenunited kingdomlondon
Louis Hansel
bowelstummymeal
Brooke Lark
Website backgroundsHealth imagesdrink
Monika Grabkowska
eatfood photographyyummy
Mariana Medvedeva
ukrainekievnuts
Nadine Primeau
gastrointestinal tractgutdigestive system
Yoav Aziz
ketobowlketo диета
Айв Эрхард
eatingdishplate
Super Snapper
cupchipssauce
Nadine Primeau
nutritionistdieticianhealth concious
Anh Nguyen
soylunchbeans
Jeswin Thomas
usatxsalad delights
Jonathan Kemper
organicrhubarbharvest
Jason Briscoe
woman cookingle creusetcook
Unsplash logo
Сделай что-нибудь классное
26.
980 Русский салат Стоковые фото, картинки и изображения
Слоеный салат винегрет с красной фасолью, солеными огурцами, отварным картофелем, свеклой и морковью в прозрачной салатнице на синем фонеPREMIUM
Традиционный русский салат (оливье) темно-коричневый фон новогодняя елка новогодние елочные украшенияPREMIUM
Салат оливье в тарелке праздничный фон PREMIUM
Закуска на вынос итальянский салат с майонезом, ветчиной и маринованными огурцами в пластиковой коробке. блюдо традиционное.ПРЕМИУМ
Салат «Грибная поляна» на столе. избирательный фокус. еда.ПРЕМИУМ
Квашеная капуста с морковью в миске. изолированные на белом фонеPREMIUM
Молодая женщина делает покупки в супермаркетеPREMIUM
Набор различных блюд русского салата на зеленом деревянном столе и сырых ингредиентахPREMIUM
Новогодний праздничный салат «часы», традиционный русский праздничный салат, крупный план, горизонтальная ориентацияPREMIUM
Новогодний праздничный салат в форме часов на синей тарелке на сером фоне крупным планомPREMIUM
Рождественский салат на деревянном столеPREMIUM
Рождественский салат на деревянном столеPREMIUM
Традиционный русский новогодний салат оливье, подача новогоднего или рождественского салата, черный фон, еловые ветки, новогодний антураж. фото высокого качестваPREMIUM
Вертикальная съемка русского салата в мрачном настроении с двумя бокалами шампанского за спинойPREMIUM
Рождественский салат на деревянном столеPREMIUM
Салат из селедки под шубой на стеклянном блюде на белом столе.PREMIUM
Праздничный салат оливье, новогодний фонPREMIUM
Девушка делает покупки в супермаркетеPREMIUM
Девушка в фартуке продает зелень и салат на рынкеPREMIUM
Салат оливье в тарелке на праздничном фонеPREMIUM
Девушка предлагает выбрать традиционный русский салат селедка под шубой или оливьеPREMIUM
Традиционный русский новогодний салат оливье, подача новогоднего или рождественского салата, черный фон, еловые ветки, новогодний антураж. фото высокого качестваPREMIUM
Русский салат в испанском стиле, также известный как салат оливье, в сопровождении основных ингредиентов для его приготовления.PREMIUM
Летний холодный суп с йогуртом и овощами. традиционная русская окрошкаPREMIUM
Белая тарелка с полезными блюдами: копченый лосось, авокадо; рыбная икра; козий сыр; свежие помидоры и листья салата, женские руки держат тарелку с едой в постелиPREMIUM
Русский салат на деревянном столеPREMIUM
Маринера — русский салат на булочке с анчоусами и оливками, типичный для Мурсии, продукты из ИспанииPREMIUM
Свекольный салат в миска. здоровый детокс-салат со свеклой, картофелем, морковью, солеными огурцами. вегетарианская веганская еда на белом каменном фоне со свободным пространством. вид сверху, плоская планировкаPREMIUM
Молодая пара, мужчина и женщина ссорятся в ресторане.PREMIUM
Салат оливье в тарелке на праздничном фоне.PREMIUM
Круглая деревянная разделочная доска и ингредиенты для приготовления русского салата оливье. полезный детокс-салат со свеклой, морковью, микрозеленью и изюмом.ПРЕМИУМ
Традиционный зимний салат со свеклой и сельдью.Еда на Новый годПРЕМИУМ
Ассорти из маринованных квашеных овощейПРЕМИУМ
Рождественский салат на деревянном столе. ПРЕМИУМ
Испанские тапас. русский салат в белой тарелке. энсаладилья руса. вегетарианская версия классического рецепта. вид сверху, копия пространства.PREMIUM
Праздничный салат оливье, новогодний фонPREMIUM
Салат из сельди под шубой. традиционный русский многослойный салат из селедки, свеклы, картофеля, моркови и яиц. крупный план, серый фон.PREMIUM
Рождественский салат на деревянном столеPREMIUM
Женщина ест овощной салат на домашней кухнеPREMIUM
Ферментированная капуста с морковью в миске из прозрачного стекла на белом фоне. украшенный кинзойPREMIUM
Ферментированные помидоры в прозрачных стеклянных банках. на фоне деревянных старинных. огурецPREMIUM
Салат оливье в тарелке праздничный фонPREMIUM
Салат оливье в тарелке праздничный фонPREMIUM
Квашеная капуста, квашеная капуста с морковью в миске на деревянном фоне. суперфуды для поддержки иммунной системы. вид сверху, плоская планировкаPREMIUM
Салат оливье в праздничной тарелке ПРЕМИУМ
Испанские тапас. русский салат в белой тарелке. энсаладилья руса. вегетарианская версия классического рецепта. вид сверху, копия пространства. PREMIUM
Салат из сельди под шубой. традиционный русский многослойный салат из селедки, свеклы, картофеля, моркови и яиц. крупный план, синий фон. PREMIUM
Традиционный русский салат — винегрет из отварных овощей, капусты и зеленого горошка. салат винегрет с лососем по-деревенски. вегетарианское блюдо в миске на каменном фоне. русская кухняПРЕМИУМ
Русское блюдо с соленой селедкой и картофелем, горизонтальное ПРЕМИУМ
Салат из квашеной капусты с морковью в тарелке на деревянном фоне. селективный фокус. ПРЕМИУМ
Салат со свеклой, картофелем, морковью и огурцом (русский салат из свеклы-винегрет) ПРЕМИУМ
Векторный набор иллюстраций русских рождественских блюд. новый год. традиционная еда россии.PREMIUM
Чаша с вкусной квашеной капустой и свежим хлебом на цветном деревянном фонеPREMIUM
Испанские тапас. русский салат в белой тарелке. энсаладилья руса. вегетарианская версия классического рецепта. вид сверху, пространство для копирования.ПРЕМИУМ
Салат оливье в тарелке праздничный фонPREMIUM
Рождественский салат на деревянном столеPREMIUM
Овощной салат оливье в белой миске с домашним соусом, праздничное блюдо на новый год. вид сверху.PREMIUM
Летний холодный суп с йогуртом и овощами. традиционный русский холодный суп окрошкаPREMIUM
Тарелка с традиционными испанскими закусками под названием пинчос в городе сан-себастьян также называется доностия в регионе гипускоа в испанииPREMIUM
Традиционный русский салат оливье с овощами, ветчиной и майонезомPREMIUM
Русский салат на деревянном столеPREMIUM
Гамбургер с жареным яйцом, картофельным омлетом, огурцом и перцем на сером столеPREMIUM
Русский салат тапас, который обычно подают в испанских барах с гренками, перцем и майонезом на деревянном столеPREMIUM
Салат оливье в тарелке праздничный фонPREMIUM
Русский салат винегрет из свеклы, картофеля, моркови, оливок, лука и растительного масла на голубом фоне.PREMIUM
Русская закуска с соленьями, сельдью, картофелем и лукомPREMIUM
Испанские тапас. русский салат в белой тарелке. энсаладилья руса. вегетарианская версия классического рецепта. вид сверху, копия пространства.PREMIUM
Вид сбоку русский салат винегрет из свеклы.PREMIUM
Русская закуска с маринованной сельдью, картофелем и лукомPREMIUM
Овощной салат оливье в белой миске с домашним соусом, праздничное блюдо на новый год . вид сверху. ПРЕМИУМ
Вид сбоку русский винегрет овощной салат из свеклы. традиционный салат с маслом и уксусом, подается с зеленым луком на тарелке на красочном зеленом и красном фоне. ПРЕМИУМ
Изображение сверху овощного салата и сырых свежих овощей, салата из рукколы с сыром фета и вялеными помидорами, вилками, красным перцем, черным перцем, сухим апельсином. русское блюдо, копия пространстваPREMIUM
Праздничный салат оливье, новогодний фонPREMIUM
Традиционный русский салат (оливье) белый фон новогодняя елка новогодние елочные украшенияPREMIUM
Русский салат в испанском стиле, также известный как салат оливье, в сопровождении основных ингредиентов для его приготовления.PREMIUM
Салат оливье в праздничной тарелке. PREMIUM
Традиционный русский салат с яйцом, горошком, картофелем и майонезом на тарелке. на сером фоне. селективный фокус. ПРЕМИУМ
Традиционный русский салат оливье из маринованных огурцов, колбасы, зеленого горошка, картофеля и майонеза. русская новогодняя и рождественская еда. вид сверху.ПРЕМИУМ
Оригинальный русский картофельный салат с зеленым горошком и майонезом. русское рождественское меню. салат оливье с отварным картофелем, морковью, яйцами, горошком и мясом с майонезной заправкой. традиционное новогоднее блюдоPREMIUM
Молодой мужчина смотрит на овощной салат перед едойPREMIUM
Салат из морепродуктов с сельдью и овощами. традиционный новогодний салат с сельдьюPREMIUM
Прямо над русским винегретом овощной салат из свеклы. традиционный салат с маслом и уксусом, подается с зеленым луком на тарелке на красочном зеленом фонеПРЕМИУМ
Оригинальный русский салат из картофеля с зеленым горошком и майонезом. русское рождественское меню.