Сколько варить яйца для салата крабового: Как и сколько времени варить яйца для крабового салата [+рецепт от шеф-повара]

Как и сколько варить яйца вкрутую

15 апреля 2020

Ликбез

Еда

Белок с желтком не растекутся и получатся действительно вкусными.

Готовое блюдо можно использовать для салатов и закусок, просто съесть на завтрак или взять с собой на пикник в качестве перекуса.

Как подготовить яйца

Перед отвариванием достаньте яйца из холодильника примерно за час, чтобы они согрелись до комнатной температуры. Если этого не сделать, скорлупа может треснуть в процессе приготовления.

Обязательно промойте яйца под проточной водой, чтобы на поверхности не осталось никаких загрязнений.

Фото: Sawet_Rawpix / Shutterstock

Ещё можно проколоть яйцо булавкой или иголкой с тупой стороны, чтобы готовый продукт легче чистился. Делать это нужно аккуратно, чтобы остриё вошло внутрь только на несколько миллиметров и не повредило внутреннюю защитную плёнку. Если по скорлупе пошла трещина, от варки лучше отказаться.

Возьмите на заметку 💡

• Нужно ли хранить яйца в холодильнике

Сколько варить яйца вкрутую

Время приготовления зависит от способа. Вам понадобится как минимум 10 минут, но может потребоваться и больше.

Готовые яйца нужно переложить в ёмкость с холодной водой и ненадолго оставить. Так их будет проще почистить.

Узнайте 🥚

• Как приготовить идеальные яйца пашот

Как варить яйца вкрутую на плите

Способ 1

Положите яйца в кастрюлю и залейте холодной водой, чтобы её уровень был выше на несколько сантиметров. Добавьте столовую ложку соли, доведите до кипения и варите на небольшом огне 10 минут.

Фото: j_markow / Depositphotos

Способ 2

Также положите яйца в кастрюлю, залейте холодной водой и добавьте соль. Накройте крышкой и доведите до кипения на среднем огне. Выключите огонь, но не убирайте кастрюлю с плиты и не открывайте. Оставьте яйца на 15–20 минут.

Способ 3

Отварить яйца можно и в кипятке. Для этого вскипятите подсоленную воду и аккуратно опустите в неё яйца с помощью шумовки или других приспособлений. Будьте аккуратны, чтобы не повредить скорлупу. Время варки составит 10 минут.

Попробуйте 🍚

• Фаршированные яйца с красной икрой

Как варить яйца вкрутую в мультиварке

Способ 1

Положите яйца в чашу аппарата. Залейте холодной подсоленной водой, чтобы её уровень был на пару сантиметров выше. Готовьте в режиме «Варка на пару» 10–12 минут.

Способ 2

Чтобы сварить яйца в мультиварке на пару, выложите их в специальную подставку и залейте в чашу два-три стакана воды. Готовьте в режиме «Варка на пару» 18–20 минут.

Сохраните 👌

• Чем заменить яйца в выпечке, салатах и котлетах

Как варить яйца вкрутую с помощью микроволновки

В специальной ёмкости, которая подходит для микроволновой печи, вскипятите воду. Аккуратно достаньте ёмкость. С помощью шумовки или ложки положите в неё яйца и убедитесь, что они полностью покрыты водой. Сверху накройте крышкой или тарелкой. Оставьте на 20 минут или немного дольше.

Читайте также 🥚🥚🥚

• Классические яйца бенедикт
• Салат из печени трески с яйцами, сыром и кукурузой
• Как сварить идеальные яйца — применяем научный подход
• 18 небанальных способов приготовить яйца
• Как приготовить яйца в духовке: 10 рецептов, которые разнообразят завтрак

Как и сколько варить яйца в мешочек

28 мая 2020

Ликбез

Еда

Точные рекомендации по приготовлению в кастрюле и мультиварке.

У яиц, сваренных в мешочек, желтки жидкие, а белки сворачиваются, то есть становятся плотными.

Как подготовить яйца

Примерно за час до варки достаньте их из холодильника, чтобы они дошли до комнатной температуры. Если яйца будут холодными, в процессе приготовления скорлупа может треснуть.

Дополнительно можно проколоть скорлупу с тупой стороны. Это тоже поможет предотвратить трещины. Вводите иглу или другой предмет очень осторожно и лишь на несколько миллиметров, чтобы не задеть защитную плёнку внутри.

Промойте яйца под проточной водой, чтобы на них не было никаких загрязнений.

Сколько варить яйца в мешочек

Яйца в мешочек варятся 4–6 минут. Время зависит от способа приготовления.

Сваренные яйца сразу же переложите в ледяную воду на пару минут. Это остановит процесс приготовления и облегчит чистку.

Как варить яйца в мешочек на плите

Способ 1

Поместите яйца в кастрюлю и полностью залейте их холодной водой. Жидкость должна быть выше примерно на 2 см. Слегка посолите, доведите до кипения и убавьте огонь. Вода должна немного бурлить. Варите яйца 4–5 минут.

Кадры: Amanda’s Life / YouTube

Способ 2

Положите яйца в кастрюлю, залейте холодной водой и подсолите. Доведите до кипения и снимите с огня. Накройте крышкой и оставьте яйца в воде примерно на 4 минуты.

Способ 3

Вскипятите в кастрюле воду, немного подсолите. Воды должно быть столько, чтобы она была выше яиц на 2 см. Убавьте огонь так, чтобы жидкость немного бурлила. Ложкой, шумовкой или чем‑то другим осторожно опустите в кастрюлю яйца. Готовьте 5–6 минут.

Как варить яйца в мешочек в мультиварке

Способ 1

Поместите яйца в чашу мультиварки. Полностью залейте водой и подсолите. Готовьте в режиме «Варка на пару» 4–5 минут. Отсчёт времени начнётся с момента закипания воды.

Способ 2

В чашу мультиварки влейте 3 стакана воды. Сверху поставьте контейнер для блюд на пару и положите туда яйца. Готовьте в режиме «Варка на пару» 4 минуты после закипания воды.

Читайте также 🥚🍳🍲

• Омлет со стручковой фасолью
• Яичница с помидорами и шпинатом, запечённая в духовке
• Идеальная яичница-скрэмбл
• Как и сколько варить яйца вкрутую
• Как и сколько варить яйца всмятку

Легкий яичный салат с авокадо

Авокадо добавляет изюминку классическому яичному салату. Попробуйте наш быстрый и простой рецепт яичного салата из авокадо с сельдереем, свежей зеленью и лимонным соком. Перейти к рецепту яичного салата с авокадо

Как приготовить яичный салат с авокадо

Мы любим яичный салат — вот наша версия классического яичного салата. Нам не нравится добавлять в него слишком много ингредиентов — немного майонеза, немного сельдерея и свежей зелени — это все, что нам нужно. Мы были довольны классикой, но потом наткнулись на эту версию с авокадо. Я имею в виду, что мы уже любим сочетать авокадо и яйцо, так что этот салат из авокадо и яйца был естественным продолжением, верно? Мысль о том, чтобы объединить два наших любимых ингредиента в один сливочный и легкий салат, вызвала у нас головокружение.

Я уже говорил, но повторю еще раз, этот рецепт очень простой! Просто разомните авокадо с небольшим количеством майонеза, затем добавьте нарезанные сваренные вкрутую яйца, сельдерей, лимонный сок и травы .

Нам нравится дополнительная влажность и кремообразная консистенция, которую добавляет майонез, но если вы хотите, чтобы майонез не использовался, не проблема, просто не используйте его или замените простым йогуртом. Если вы в конечном итоге добавите его, рассмотрите возможность использования домашнего майонеза — вот наш простой рецепт майонеза с множеством советов, которые помогут вам его приготовить.

Когда вы все перемешиваете, старайтесь, чтобы все было немного комковатым. Затем приправьте солью и перцем и наслаждайтесь, как любым яичным салатом. Мы любим делать бутерброды с открытым лицом, но также было бы восхитительно положить их поверх большого салата.

Приготовление яиц для яичного салата : Посмотрите наше пошаговое руководство по приготовлению яиц вкрутую! Это очень просто и можно сделать заранее. Или, если у вас есть Instant Pot, попробуйте рецепт для Instant Pot яиц, сваренных вкрутую.

Другие простые салаты: Попробуйте наш простой яичный салат, простой салат с курицей или наш любимый салат с тунцом.

Другие рецепты с авокадо

• Самый вкусный салат из авокадо — я могу есть этот салат из авокадо с хрустящими огурцами каждый день.
• Разбитый тост с авокадо и яйцом — благодаря сваренному вкрутую яйцу, хлопьям соли, лимону и перцу он полезен, богат белком, вкусен и обладает значительной прилипающей способностью!
• Тако для завтрака с перцем и луком. Авокадо является обязательным для меня при приготовлении этих очень сытных тако для завтрака с яичницей-болтуньей, тертым картофелем, перцем и луком.
• Быстрая и простая паста с авокадо — Наша паста с авокадо готовится быстро, легко и не содержит молочных продуктов. Вам понадобится всего 15 минут и вилка, чтобы приготовить сливочный соус из авокадо (кухонный комбайн не требуется!)

Рецепт обновлен, первоначально опубликован в июне 2013 года. добавил быстрый видео рецепт. – Адам и Джоанна

44 комментария / 17 отзывов

Легкий яичный салат с авокадо

• ПОДГОТОВКА 5 минут
• ПРИГОТОВЛЕНИЕ 15 минут
• ВСЕГО 20 минут

Салат из яиц с авокадо — это классический яичный салат на ступеньку выше. В дополнение к авокадо мы добавляем немного майонеза для влаги, сельдерей для хруста, свежую зелень и небольшое количество лимонного сока, чтобы скрасить все. Если вы не любите майонез, полностью исключите его или замените простым йогуртом.

Приблизительно на 2 порции

Смотрите, как приготовить рецепт

Вам потребуется

1 авокадо среднего размера, очищенный от косточек и кожуры

2 столовые ложки легкого майонеза или греческого йогурта (попробуйте наш домашний рецепт майонеза)

1 1/2 чайной ложки свежевыжатого лимонного сока

40002 сваренные вкрутую яйца , очищенный и нарезанный

1 стебель сельдерея средней длины, мелко нарезанный (около 3 ст. 0009

Разомните авокадо, майонез и лимонный сок в миске среднего размера. Вмешайте яйца, сельдерей и зеленый лук. Добавить соль и перец по вкусу. (Яичный салат лучше всего есть в день приготовления).

Советы Адама и Джоанны

• Чтобы приготовить яйца вкрутую, в кастрюле залейте яйца 1 дюймом (2 1/2 см) холодной воды, доведите до кипения и сразу снимите с огня. и накрыть крышкой. Дайте яйцам постоять, покрытые горячей водой, в течение 12 минут. Затем погрузите яйца в ледяную воду, чтобы остановить приготовление. Полное руководство с фотографиями можно найти здесь: Как приготовить яйца вкрутую.
• Пищевая ценность: приведенная ниже пищевая ценность является приблизительной. Мы использовали базу данных USDA для расчета приблизительных значений. Мы не включали хлеб в расчеты.

Если вы приготовите по этому рецепту, сделайте фото и пометьте его хэштегом #inspiredtaste — Мы рады видеть ваши творения в Instagram и Facebook! Найдите нас: @inspiredtaste

Питание на порцию: Размер порции 1/2 рецепта / Калории 295 / Белки 14 г / Углеводы 10 г / Пищевые волокна 5 г / Всего сахаров 2 г / Всего жиров 23 г / Насыщенных жиров 5 г / Холестерин 374 мг

АВТОР:  Адам и Джоанн Галлахер

Как приготовить блюдо из морепродуктов в семейном стиле

Идеально подходит для семейных встреч и возвращения весенней погоды. Эта южноамериканская классика была в моде, но стоит ли она того?

Проще говоря? ДА, ЧЕРТ ВОЗЬМИ! Это было мое первое варенье из морепродуктов и одно из лучших, что я готовил и ел. Морепродукты были удивительно свежими и сладкими, а бока были прекрасно приправлены крабовой приправой и хорошо приправленной водой. А соус, соус — это еще одна игра!

За последние 2 года в нашем британском меню увеличилось количество блюд из морепродуктов. С тех пор, как в меню на миллион долларов появился небольшой черный бизнес Trap Kitchen (мне не терпится попробовать их), я видел, как другие появлялись с аналогичными предложениями из морепродуктов.

Состав варки морепродуктов

Существует множество различных вариаций, однако в основе любого варки морепродуктов обычно лежат крабы, креветки и омары. Например, в зависимости от региона раки представляют собой классическое блюдо из морепродуктов в луизианском стиле. Это в основном зависит от предпочтений.

Самое популярное сочетание — ноги снежного краба, хвосты лобстера и креветки, но ноги снежного краба найти здесь сложно или они очень дорогие.

Для своего первого блюда из морепродуктов я выбрал местный магазин и купил 2 целых крабов (не знал, что они живы, но это другая история для другого дня), 1 килограмм целых гигантских креветок и 3 замороженных хвоста лобстера.

The Sides

Красный картофель, сладкая кукуруза в початках и вареные яйца являются основными наполнителями. Они впитывают аромат воды и лишают специи остроты.

Также отметим, что все они имеют потрясающий вкус в сливочном соусе!

Что в соусе

Сочетание сливочного масла, чеснока, лука, лимона и различных приправ, обладающее райским вкусом! Если бы у небес был вкус.

Вы будете буквально все окунать в соус, настолько он хорош. Есть что-то особенное в остром масляном соусе, который так хорошо сочетается со сладкими моллюсками.

Поиск товаров

Это может быть сложно в зависимости от того, где вы живете.

Мне посчастливилось жить в таком крупном городе, как Лондон, где доступ к разнообразным продуктам питания более разнообразен благодаря многонациональному населению.

Итак, вот что я нашел:

Местный магазин

Англия — это остров, поэтому морепродуктов и моллюсков очень много. Посетите местного торговца рыбой, чтобы узнать, что у них есть в наличии. Там вы обязательно найдете больше местных морепродуктов.

Если вы живете в таком же крупном городе, как и я, у местных торговцев рыбой вы найдете замороженные хвосты омаров, свежие креветки и различные виды крабов.

В частности, в Лондоне есть Биллингсгейт, крупнейший рыбный рынок в Великобритании, где работают все основные рестораны, однако лучшее время для посещения — буквально 4 часа утра, и всегда есть очередь, чтобы войти. Рынок Боро — еще один хороший рынок в любое время. дня.

С большими супермаркетами будет сложнее, так как в большинстве из них нет хвостов лобстеров или целых креветок, однако, если это все, с чем вам нужно работать, постарайтесь найти как можно больше продуктов с панцирями или попробуйте в Интернете.

Интернет-магазин

Существует множество доступных онлайн-торговцев рыбой, что значительно упрощает поиск местных и международных морепродуктов.

Цены действительно варьируются, однако я обнаружил, что большинство цен соответствуют местным торговцам рыбой, плюс-минус несколько предметов.

Еще одним большим преимуществом является то, что они делают всю работу за вас, и она доставляется прямо к вашей двери!

Интернет-торговцы рыбой

Вот несколько онлайн-торговцев рыбой, на которые стоит обратить внимание:

• Королевский краб — Эта компания базируется в портовом городке в Линкольншире. Мои друзья обращались в эту компанию, и у них были хорошие отзывы. Быстрая доставка и качественные морепродукты.
• The Fish Society – один из самых популярных и немного дорогих интернет-магазинов, предлагающий доставку на следующий день и предлагающий большой выбор товаров.
• The Cornish Fish Monger . Этот семейный бизнес прямо за пределами Корнуолла предлагает больше продуктов местного производства по довольно конкурентоспособным ценам.

Мои советы и рекомендации по приготовлению пищи

Самый долгий процесс приготовления всего блюда — приготовление, но как только оно готово, приготовление происходит довольно быстро! Вот мои главные советы для плавного процесса:

• Пожалуйста, убедитесь, что ваши крабы живы, чтобы хранить их в холодильнике, или поместите их в морозильник на 10 минут, чтобы они уснули, иначе вы будете драться с ними, как в фильме 300 спартанцев.
• Промойте и вымойте всех моллюсков перед приготовлением. На них будет грязь и грязь, так что хорошая чистка подойдет.
• При очистке обязательно удаляйте жилки с креветок. Снимать голову необязательно, но я предпочитаю ее снимать. Если вы не уверены в процессе, на YouTube есть множество руководств.
• Наполните самую большую имеющуюся у вас кастрюлю не менее чем 5–6 чашками воды или больше, в зависимости от размера кастрюли. Вода должна быть заполнена как минимум на 3/4, чтобы полностью погрузить крабов и другие ингредиенты.
• Приправить все перед добавлением в кастрюлю. Это только добавляет еще больше вкуса.
• На самом деле хвосты омара, летающие бабочками, довольно просты. Срежьте скорлупу и натяните сверху мясо. Ютуб твой друг.

Мои главные кулинарные советы:

Несмотря на то, что это был мой первый опыт приготовления блюд из морепродуктов в домашних условиях, это было одно из самых простых и лучших моих приготовлений.

Вот мои лучшие советы по приготовлению блюд из морепродуктов:

• Не стесняйтесь использовать приправы. Ароматизируйте эту воду. Это имеет огромное значение. Поверьте мне.
• Положите омара сверху, но не погружайте. Он будет парить над водой и готовиться менее чем за 10 минут.
• Креветки совсем не долго! Бросьте их в последнюю очередь и выньте, как только они станут розовыми. Они будут супер сладкими! Если вы оставите их слишком долго, они станут жевательными и жесткими.
• Если у вас есть целый краб, погрузите его ногами вниз. Как только он изменит цвет, он будет готов. Для действительно хорошего подробного руководства ознакомьтесь со статьей Turntable Kitchen ЗДЕСЬ . Это было супер полезно!

Оставьте комментарий и дайте мне знать, что вы думаете. Если вы решите приготовить какой-либо из моих рецептов, оставьте мне комментарий или отметьте меня в Instagram @myeagereats или хэштегом #myeatereats.

Буду рад услышать от вас!

Рекомендации

Вот еще несколько рецептов, которые вы, возможно, захотите попробовать:

• Лучшее карри с карри из морепродуктов
• Лучший жареный рис с крабами по бюджету
• Приготовьте изумительный лосось, фаршированный крабами, в домашних условиях

  Блюдо из морепродуктов состоит из цельного краба, хвостов омара, гигантских креветок, картофеля, яиц и кукурузы, красиво приправленных специями и покрытых острым масляным соусом.

   

  Для варки морепродуктов

   2 Целый краб (от среднего до крупного)

  3 Хвосты лобстеров

  1 кг джамбо -креветки

  5 Красный картофель

  6 Яйца

  4 уши кукурузы

  1 Целая луковица чеснока

  2 Лимоны

  2 Средний лук

  1 Pac

   6 кубиков овощного бульона

   2 ст.л. универсальной приправы

   2 ст.л. паприки

   1 ст.л. крупного черного перца

   2 ст.л.0007

  1 Bunch Fresh Parsley

  для масляного соуса

  500 G соленый масло (2 палочки)

  5 столовые стойки. TSP All Pacle Exasing

  1 чайная ложка перца

  1 ст.0007

  Сезон. Яйца

  4 початка кукурузы

  1 целая луковица чеснока

  2 лимона

  2 средние луковицы

  1 упаковка колбасы (мясо на выбор)

  6 овощных бульонов 9 кубиков0007

  2 ст. (2 палочки)

   5 ст.л. зубчиков чеснока

   2 ст.л. маленького лука

   2 ч.л. приправы Cajun

   2 ч.