Салаты с курицей и крабовыми палочками: Салат с курицей, крабовыми палочками и кукурузой

Содержание

Салат с курицей и крабовыми палочками

С классическим рецептом крабового салата экспериментируют довольно часто. Один из весьма интересных дополнительных ингредиентов — курица. Она может быть вареная, запеченная или копченая, в качестве основы подойдет филе или ножки. Кроме того, в этот простой и вкусный салат добавляют болгарский перец, яйцо и грибы, консервированные ананасы и кукурузу, корейскую морковку.

Майонез иногда заменяют домашним белым соусом, и неизменно получается вкуснятина, которую не стыдно подать на праздничный стол. Очень эффектно выглядит слоеный салат в прозрачных пиалах. Перед вами несколько оригинальных и аппетитных пошаговых рецептов с фото и видео, которые однозначно стоит попробовать повторить.

Рецепт салата с курицей и крабовыми палочками

Откинуть кукурузку на сито и дать стечь жидкости.
Порезать крабовые палочки на мелкие кусочки, величиной около одного сантиметра.
Разделить заранее сваренное в подсоленной водичке и охлажденное куриное мясо на волокна или мелко порезать.
Уложить все слоями в стеклянный салатник — курица, кукуруза, палочки. Каждый слой чуточку промазать майонезом.
Дать настоятся в холодильнике около 2 часов. Перед подачей на стол по желанию можно украсить свежей зеленью или сухариками.

Это интересно: для пикантности такой салатик дополняют морковью по-корейски.

Салат «Клеопатра» с курицей, крабовыми палочками и болгарским перцем

Время приготовления: 30

Количество порций: 8

Энергетическая ценность

калорийность — 146 ккал;
белки — 3,0 г;
жиры — 12. 0 г;
углеводы — 6.0 г.

Ингредиенты

копченая грудинка — 250 г;
майонез — 100 г;
кукуруза консервированная — 200 г;
крабовые палочки — 200 г;
чесночные сухарики — 130 г;
маслины без косточек — 80 г;
лук репчатый — 40 г;
консервированный ананас — 100 г;
болгарский красный перец — 100 г;
соль и перец — по вкусу.

Приготовление

Порезать темный хлеб на тонкие ломтики, величиной 1 сантиметр, и обжарить на растительном масле. Слегка натереть чесноком. Дать остыть, положив на бумажную салфетку, чтобы впитался лишний жир.
Мелко порезать перец, предварительно вымыв и очистив его от семян.
Кубиками измельчить консервированный ананас.
Очистить и порезать слайсами крабовые палочки.
Откинуть на сито баночку консервированной кукурузы.
Разобрать на тонкие волокна копченую куриную грудку.
Тонкими полукольцами порезать лук и ошпарить кипятком. Для пикантности можно замариновать его в уксусе минут на 10-15.
Уложить слоями, промазывая все по очередности майонезом, и отправить в холодильник.
Перед подачей присыпать сухариками.

Салата «Жозефина» с курицей и крабовыми палочками

Время приготовления: 25

Количество порций: 8

Энергетическая ценность

калорийность — 162. 8 ккал;
белки — 11.5 г;
жиры — 9.9 г;
углеводы — 6.8 г.

Ингредиенты

куриные ножки — 300 г;
майонез — 80 г;
кукуруза консервированная — 180 г;
крабовые палочки — 150 г;
болгарский сладкий перец — 100 г;
свежий помидор — 100 г;
сыр твердых сортов — 70 г;
петрушка свежая — 10 г;
укроп свежий — 5 г;
соль и перец — по вкусу.

Приготовление

Первым делом обжарьте или запеките в духовке ножки. Остудите, удалите кожицу (она не понадобится) и нарежьте мясо небольшими полосками.
Очищенные и вымытые крабовые палочки измельчите такими же кусочками.
Сыр в данном случае тоже лучше не тереть, а нарезать очень тонкими пластинками.
С кукурузы слейте сок, чуть обсушите.
Острым ножом нарежьте помидор тоненькими полосочками и очищенный болгарский перец.
Соедините все ингредиенты, заправьте майонезом, посолите и поперчите по вкусу. Охладите не менее часа.
Подавайте к столу салатик, выложив горкой на большой тарелке.

Рецепт салата с курицей, грибами и крабовыми палочками

Время приготовления: 25

Количество порций: 6

Энергетическая ценность

калорийность — 213 ккал;
белки — 23.8 г;
жиры — 3. 7 г;
углеводы — 19.6 г.

Ингредиенты

отварное куриное мясо — 400 г;
майонез — 70 г;
крабовые палочки — 200 г;
твердый сыр — 250 г;
репчатый лук — 50 г;
маринованные шампиньоны — 180 г;
свежий укроп — 5 г.

Приготовление

Порезать куриное мясо и крабовые палочки небольшими квадратиками одинакового размера.
Потереть сыр через среднюю терку.
Откинуть на сито маринованные шампиньоны, чтобы ушла вся лишняя жидкость, порезать слайсами.
Измельчить зелень, лук и перемешать с шампиньонами.
Добавить курочку, крабовые палочки и сыр.
Заправить майонезом, аккуратно перемешать. Подавать блюдо охлажденным в большом салатнике или по желанию оформить порционно.

Совет: в салат с грибами можно добавлять не маринованные шампиньоны, а жареные.

Праздничный крабовый салат с куриным филе и апельсинами

Время приготовления: 1 час 5 минут

Количество порций: 19

Энергетическая ценность

калорийность – 216.1 ккал;
белки – 10.6 г;
жиры – 16.9 г;
углеводы – 5.5 г.

Ингредиенты

крабовые палочки – 300 г;
куриное филе – 300 г;
апельсины – 600 г;
орехи грецкие – 150 г;
яйца куриные варёные – 3 шт. ;
сыр твёрдый голландский – 225 г;
майонез домашний – 190 г;
масло оливковое – для жарки;
петрушка – для украшения;
гранатовые зёрна – для украшения;
соль поваренная пищевая – по вкусу;
перец чёрный молотый – по вкусу.

Приготовление

Куриное филе промойте под проточной струёй, слегка промокните от лишней мокроты бумажными полотенцами, зачистите его от плёнок и жира, разрежьте вдоль на несколько частей и оботрите специями по вкусу. Затем обжарьте кусочки мяса с обеих сторон на раскалённой сковородке с оливковым маслом до полной готовности.
Тем временем, апельсины тщательно вымойте, слегка потерев их мягкой губкой либо щёткой, вытрите насухо и аккуратно разрежьте зигзагообразными надрезами на две равные половины. Мякоть цитрусовых осторожно достаньте с помощью чайной ложки, филируйте, накрошите маленькими кубиками и переложите на густое кулинарное сито, давая стечь всей лишней жидкости, а получившиеся «чашечки» из корок отложите – они вам понадобятся позже для сервировки.
Ядра грецких орехов нарубите как можно мельче, а голландский сыр натрите на тёрке с крупными отверстиями.
Заранее отваренные куриные яйца очистите от скорлупы и порежьте вместе с обжаренным куриным филе и размороженными крабовыми палочками кубиками небольшого размера.
Переложите все измельчённые продукты в общую крупную миску, подсолите и поперчите их по вкусу, заправьте блюдо домашним майонезом и тщательно его перемешайте.
Полученным салатиком наполните корзинки из апельсиновых корок, украсьте его листиками зелени и гранатовыми зёрнами и подавайте к столу.

Рецепт вкусного салата из крабовых палочек и копчёной курицы

Время приготовления: 25 минут

Количество порций: 14

Энергетическая ценность

калорийность – 175. 3 ккал;
белки – 9.5 г;
жиры – 11.9 г;
углеводы – 7.7 г.

Ингредиенты

крабовые палочки – 250 г;
копчёное куриное филе – 250 г;
яйца куриные варёные – 8 шт.;
кукуруза консервированная – 325 г;
майонез домашний – 145 г;
соль поваренная пищевая – по вкусу;
перец чёрный молотый – по вкусу.

Приготовление

Заранее сваренные вкрутую и охлаждённые куриные яички почистите от скорлупы и накрошите кубиками среднего размера.
Крабовые палочки достаньте из полиэтиленовых обёрток и порежьте вместе с копчёным куриным филе таким же образом, как и яйца.
Переложите указанные ингредиенты в подходящий по объёму салатник, добавьте к ним процеженную от жидкости консервированную кукурузу, приправьте специями и, залив всё майонезом, тщательно перемешайте салат.

Сладкий салатик с крабовыми палочками, курицей и ананасами

Время приготовления: 25 минут

Количество порций: 21

Энергетическая ценность

калорийность – 184.3 ккал;
белки – 11.1 г;
жиры – 12.6 г;
углеводы – 6.7 г.

Ингредиенты

крабовые палочки – 300 г;
куриное филе варёное – 600 г;
ананасы, консервированные кусочками – 200 г;
яйца куриные варёные – 8 шт.;
кукуруза консервированная – 300 г;
майонез домашний – 300 г;
соль поваренная пищевая – по вкусу.

Приготовление

Заранее сваренное и охлаждённое куриное филе порежьте довольно крупными равномерными кусочками, размером примерно 3 см на 2 см, и закиньте в крупную миску.
С консервированных кусочками ананасов отцедите сок и добавьте в ёмкость к мясу.
Варёные яйца очистите от скорлупы и накрошите крупными кубиками. Отправьте к остальным продуктам.
Размороженные крабовые палочки освободите от упаковки, измельчите крупными кусочками наискось и забросьте в миску с салатом.
Введите ко всем остальным ингредиентам процеженную от жидкости консервированную кукурузу, подсолите блюдо по вкусу и заправьте его необходимым количеством домашнего майонеза. Украсить закуску можете зеленью и кусочками свежих овощей.

Если вы ни разу не пробовали эти салаты, советуем приготовить хотя бы один из них.