Салат с ветчиной и крабовыми палочками и огурцом: Салат с ветчиной, огурцом, крабовыми палочками — пошаговый рецепт с фото. Автор рецепта Елена Пятайкина .

Аппетитный салат с крабовыми палочками, ветчиной, морковью и огурцом – пошаговый рецепт приготовления с фото

Оценить

Купить продукты

Салат с крабовыми палочками — блюдо, которое бесспорно подойдет как на торжественный, так и обыденный стол. Каждое мероприятие будет прекрасно дополнено таким салатом. Все ингредиенты, которые входят в данный салат, отлично дополняют друг друга и благоприятно влияют на деятельность иммунной системы.

Автор: Константин Ермаков,
читатель и автор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

20 минут

Время на кухне

20 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Русская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Пищевые добавки, Рыба, Яйцо

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

Крабовые палочки	180 г
Ветчина	150 г
Куриное яйцо	2 шт. = 120 г
Огурец	150 г
Морковь	150 г
Майонез	90 г
Чеснок	1 зубчик = 4 г
Соль	по вкусу
Черный перец молотый	по вкусу

заказать продукты

Сделать полезнее:

Вместо майонеза для заправки используйте низкокалорийный белковый йогурт. Он кладезь витаминов и ценных элементов.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Отварите яйца, охладите их и очистите. Морковь, ветчину, огурцы, крабовые палочки и яйца нарежьте соломкой. Очистите чеснок и продавите его. Порежьте несколько палочек кружочками.

Шаг 1

Для соуса соедините чеснок и майонез. Замешайте его. Смешайте все ингредиенты. Заправьте соусом. Посолите и поперчите. Сформируйте салат в виде горки.

произвести впечатление

Украсьте блюдо кружочками из крабовых палочек, зеленью и подавайте к столу.

Салат Неженка с ветчиной, сыром и огурцами, рецепт с фото пошагово и видео — Вкусо.ру

Салат «Неженка» с ветчиной — предлагаю приготовить этот простой салат, который подойдет, как для праздничного стола, так и для повседневного семейного меню. Минимум времени для приготовления. Салат полностью оправдывает свое название, получается необычайно нежный и невероятно вкусный.

Похожие рецептыВидеоКомментарии (0)ФотоотчетыИнгредиентыШаги приготовления

Таблица мер и весов

Кухня: Домашняя кухня

Новогоднее меню

Пошаговое приготовление:

Время приготовления: 20 минут

• Отварите вкрутую куриные яйца.

• Нарежьте ветчину соломкой.

• Нарежьте свежие огурцы соломкой.

• Твердый сыр натрите на терке.

• Предварительно очищенные куриные яйца натрите на терке.

• Смешайте в салатнике все ингредиенты.

• Добавьте черный молотый перец по вкусу.

• Добавьте соль по вкусу.

• Заправьте салат сметаной.

• Пропустите через пресс или натрите на мелкой терке чеснок и добавьте в салат.

• Тщательно перемешайте салат.

• Салат «Неженка» готов! Приятного аппетита!

Совет

Салат можно также заправить майонезом и перед подачей блюда украсить зеленью. Зелень можно добавить в салат.

Фотоотчеты

Главная

Новый год

Коллекции

Профиль

Вход

Еще не с нами? Зарегистрируйтесь!

Email

Пароль

или

Через соцсети

Запомнить меня

Забыли пароль?

Регистрация

Уже зарегистрированы? Войти

Быстрая регистрация 

или

Email

Пароль

Регистрируясь, вы принимаете условия
Пользовательского соглашения

Восстановление пароля

Укажите ваш E-mail

Вход
Регистрация

Каталог

Макароны Салат Ветчина Огурец Крабовые палочки Салат Романо Майонез Стоковое Фото ©fotek 235956288

Изображения

ВидеоРедактированиеМузыка и звуковые эффекты

Инструменты

Предприятие

Цены

Все изображения

ВойтиРегистрация

Уже есть аккаунт 9001

создать аккаунт? Войти

Я согласен с Соглашением о членствеПолучать информационные бюллетени и специальные предложения

Салат из макарон с ветчиной, огурцом, крабовыми палочками, салатом романо и майонезом

 — Фото автора fotek

Похожие лицензионные изображения: Серия:

Вкусный картофельный салат с ветчиной, вареным яйцом и огурцом. Японское блюдоВкусный картофельный салат с ветчиной, вареным яйцом и огурцом. Японское блюдоМакаронный салат с ветчиной, огурцом, крабовой палочкой, салатом ромэн и майонезомМакаронный салат с ветчиной, огурцом, крабовой палочкой, салатом ромен и майонезомВкусный картофельный салат с ветчиной, вареным яйцом и огурцом. Японское блюдоМакаронный салат с ветчиной, огурцом, крабовой палочкой, салатом ромэн и майонезомМакаронный салат с ветчиной, огурцом, крабовой палочкой, салатом ромен и майонезомВкусный картофельный салат с ветчиной, вареным яйцом и огурцом. Японское блюдоСалат из макарон с ветчиной, огурцом, крабовыми палочками, салатом романо и майонезомВкусный картофельный салат с ветчиной, вареным яйцом и огурцом. Японское блюдо

Подробнее

Информация об использовании

Вы можете использовать эту бесплатную фотографию «Салат из макарон с ветчиной, огурцом, крабовыми палочками, салатом романо и майонезом» в личных и коммерческих целях согласно Стандартной или Расширенной лицензии. Стандартная лицензия распространяется на большинство вариантов использования, включая рекламу, дизайн пользовательского интерфейса и упаковку продуктов, и позволяет издавать до 500 000 печатных копий. Расширенная лицензия разрешает все варианты использования в рамках Стандартной лицензии с неограниченными правами печати и позволяет вам использовать загруженные стоковые изображения для продажи товаров, перепродажи продукта или бесплатного распространения.

Вы можете купить эту фотографию и скачать ее в высоком разрешении до 5600×3733. Дата загрузки: 8 января 2019 г.

DepositPhotos

Язык

Информация

• Часто задаваемые вопросы
• Все документы

• Доступны на
• . Журнал

Контакты и поддержка

• +49-800-000-42-21
• Связаться с нами
• Depositphotos Отзывы

© 2009-2022. Depositphotos, Inc. США. Все права защищены.

Вы используете устаревший браузер. Чтобы работать в Интернете быстрее и безопаснее, бесплатно обновитесь сегодня.

Салат с ветчиной и огурцами: рецепты

Человечество как-то немного задержалось с изобретениями рецептов салатов.

Действительно, теорема Пифагора и закон Архимеда были открыты тысячи лет назад, а такое простое, но жизненно важное изобретение, как салат, почему-то оставалось почти неисследованным до восемнадцатого века, в смысле разнообразия ингредиентов, которые сделать это.

На протяжении многих веков салаты были слишком диетическими и однообразными, потому что в их состав входили только листовые овощи и уксусные или винные заправки.

Зато теперь салаты можно нарезать из всего съедобного, что есть на кухне и в холодильнике.

Салат с ветчиной и огурцами – общие технологические принципы

Несмотря на то, что слово «салатто» звучит откровенно по-итальянски, и даже отдаленно напоминает древнюю латынь, французам все же удалось создать это блюдо. Никто не может подсчитать, сколько рецептов салатов существует сегодня в мире. Более того, их количество растет с каждым днем ​​и часом.

Недавно их удалось хотя бы классифицировать.

Таким образом, эти универсальные блюда по составу ингредиентов делятся по видам.

Салаты овощные также имеют отличия по способу приготовления овощей: сырые овощи, в том числе листовые, а также вареные или жареные овощные продукты

Салаты фруктовые иногда могут включать в состав, помимо ягод и фруктов , некоторые виды овощей (морковь, имбирь, кабачки). Кроме того, фруктовые салаты часто составляют из бакалейных и кондитерских изделий.

Салат из мяса или из птицы;

Салаты из рыбы или морепродуктов.

Но эта классификация весьма условна, так как уже существует немало завоевавших популярность салатов, в состав которых входят мясные, рыбные и овощные ингредиенты. В основном эти рецепты популярны в некоторых азиатских странах. Также не совсем корректно считать салаты холодным, закусочным блюдом. В последнее время в поле зрения часто попадают теплые салаты, которые не только готовят с применением термической обработки, но и подают горячими или теплыми, и такие салаты иногда напоминают полноценные вторые блюда.

Хотя изначально салаты были изобретены как блюдо, которое предшествовало основному блюду, с уходом Средневековья список входящих в них ингредиентов стал быстро расширяться. Теперь в одном салате может быть до десяти и более ингредиентов, включая всевозможные вкусовые добавки. С середины восемнадцатого века, когда в салатах стали сочетать мясные и рыбные блюда, они постепенно перекочевали в меню и стали подаваться как отдельные блюда. Для фруктовых салатов на обедах и ужинах отводилось место в десертной нише.

К конкретным рекомендациям по приготовлению салатов можно отнести всего три основных правила:

Первое правило – принцип сочетаемости продуктов. Этот принцип не только создает гармоничный вкус блюда, но и учитывает некоторые медицинские, диетические нормы. Сочетание соленой рыбы с сырым молочным продуктом, например, недопустимо. Или грушу в сыром виде можно есть только через некоторое время после еды, либо незадолго до обеда или ужина. Такие нюансы диктуют определенные условия включения конкретных продуктов в состав блюда.

Второе правило — заправка для салата. Учитывая, что салаты являются скоропортящимися блюдами, а заправки, соусы, майонезы в значительной степени способствуют потере качества, рекомендуется:

Во-первых, готовить непосредственно перед употреблением;

Во-вторых, заправить, если это возможно (если это позволяет технология), непосредственно перед подачей на стол, отдельно на каждую порцию, или подать заправку на стол в специальной посуде.

Заготовить салаты впрок невозможно. Овощные салаты довольно быстро протекают и превращаются в неприятную кашу, а мясо или рыба, которые обычно заправляют майонезными или молочно-сливочными соусами, быстро заселяются колониями вредоносных микроорганизмов, вредных для здоровья. Третье правило — дизайн и презентация. Никто не станет отрицать, что привлекательный вид блюда возбуждает аппетит. Именно по этой причине в салате очень желательно сочетать ингредиенты не только по вкусовым критериям, но и по цвету ингредиентов. Яркие, красочные сочетания в блюде поднимают настроение, что, как уже доказано, улучшает пищеварение. Для этого, видимо, и были придуманы коктейли-салаты, салаты-кексы.

Из чего приготовить салат? Изучите свои запасы и, например, найдя в холодильнике пару огурцов и кусочек ветчины, можете смело приступать к приготовлению салата. Кстати, еще до начала Петра Великого наши предки готовили салат из одного нарезанного ингредиента — и все это подавали к царскому столу. Если есть какая-то дополнительная «изюминка» для двух ингредиентов, можете считать, что все шансы на победу в конкурсе профессиональных поваров в ваших руках.

Итак, приступим?

Рецепт 1. Салат с ветчиной и огурцом «Польский»

Ингредиенты:

• Шпинат 200 г

• Огурцы свежие 100 г

• Копченая ветчина 150 г с чесноком

43

• Укроп

• Сметана 50 г

Приготовление:

Шпинат откинуть на дуршлаг, обдать кипятком, хорошо стряхнуть воду и порвать. Свежие, молодые огурцы, без зёрен, нарезать кружочками. Копченую ветчину нарежьте небольшими кубиками, размером с крекеры. Добавить укроп (мелко нарезанный) и заправить сметаной.

Рецепт 2. Салат с ветчиной и огурцами, кукуруза и картофель

Ингредиенты:

• Запеченный картофель 200 г

• Майонез

• Cucumber, соленый 150 г

• Onion Graens (Shred (Shred)

. Ветчина, копчено-вареная 250 г

• Лимонный сок

• Кукуруза (консервированная) 100 г

Приготовление:

Лук сбрызнуть лимонным соком. Очистите картофель. Все ингредиенты нарезаем мелкими кубиками и кладем вместе с майонезом.

Рецепт 2. Слоеный салат с ветчиной и огурцами

Набор продуктов: • Яблоки 100 г

• Огурец свежий 150 г

• Зеленый лук, укроп

• Сливки 20% 103 мл 90 лимонный сок (для яблок)

• Перец черный молотый

• Сыр сливочный (макароны) 100 г

• Ветчина, копчено-вареная 250 г

Приготовление:

Очищенные яблоки нарезать полосками и временно перемешать подкисленная вода. Огурцы, ветчину и лук, зеленые, тоже нарезать соломкой; сбрызните лимонным соком. Сыр разбить блендером, приправить специями, нарезанным укропом; Полученную пасту по одной ложке добавить во взбитые сливки (сливки взбить миксером). На блюдо выкладываем салат слоями, промазывая сливочной заправкой, в следующем порядке:

• Лук;

• Огурец;

• Ветчина;

• Яблоко.

Украсьте салат овощами и ломтиками ветчины.

Рецепт 4. Греческий салат с ветчиной и огурцами

Состав продуктов:

• Копченая ветчина, курица 500 г

• Помидор 300 г

• Оливки или оливки 200-1040 г 900-1503 г 900-1503 г

• Оливки шт.

• Перец (салатный, желтый) 350-400 г

• Свежий огурец 250 г

• Базилик красный (для оформления)

• Майонез 50-70 г

Приготовление:

У авокадо удалить косточку и ложкой выбрать мякоть. Ветчину и овощи нарезать кубиками, мелко, добавить измельченную мякоть авокадо и майонез. Нафаршировать половинки подготовленного авокадо и украсить базиликом и маслинами (нарезанными).

Рецепт 5. Салат-коктейль с ветчиной и огурцами

Состав продуктов:

• Грибы жареные 350 г

• Сыр твердый 250 г

• Огурцы свежие 180 г

• Яйца вареные 4 шт.

• Ветчина копченая 0,5 кг

• Петрушка (для оформления)

• Картофель в мундирах, запеченный 250-300 г

На заправку:

• Сметана 190 90 % (15%) 075 г

• Майонез (нежирный) 100 г

• Перец черный молотый

Приготовление:

Креманки потребуются высокие, на короткой ножке, так как коктейльный салат в них надо закладывать слоями. Предварительно приготовьте заправку, чтобы было удобнее сразу вытягивать салат в креманки. Все ингредиенты для заправки смешать в отдельной посуде, перебить их блендером до пышной массы, с однородной структурой. Заправка не должна быть слишком густой, чтобы она свободно и легко стекала на каждый слой салата. Если вы взяли густой майонез или сметану, то разбавьте соус небольшим количеством охлажденной кипяченой воды или соком лимона, если вам нужно добавить в заправку кислоту. После этого приступайте к разделке очищенных и подготовленных продуктов. Для салата обжариваем мелкие шампиньоны, поэтому ингредиенты нарезаем полосками такого же размера, как жареные шампиньоны. Сыр лучше натирать крупно, а яйца удобно нарезать очень мелкими кубиками, потому что их сложно нарезать соломкой, чтобы они сохранили форму.

Положить мясо в сливочник и залить все содержимое небольшим количеством соуса. На мясо выложить огурцы, затем — яйца, жареные грибы, сыр. Последний слой – картофель. Готовый салат еще раз полейте приготовленной заправкой. Украсьте зеленью и подавайте блюдо на закусочной тарелке, накрытой салфеткой.

Рецепт 6. Салат с ветчиной и огурцами «Строгановский»

Состав продуктов:

• Ветчина вареная 200 г

• Грибы маринованные 150 г

• Перец салатный (красный) 150 г (нетто)

• Салат цикорн — 20 листьев

• Лук зеленый (перо) 30-40 г

Для соуса:

• Фруктовый уксус или лимонный сок 40-50 мл

• Соль, сахар, специи

• Тертый хрен (корень) 25 г

• Сметана нежирная 120 мл

Приготовление:

Посыпать ломтиками лимона сока или яблочного уксуса. Консервированные грибы откинуть через металлическое сито или дуршлаг и немного промыть, дать хорошо стечь воде. Для салата берите небольшие грибы, чтобы их не порезать. Подготовленные, мясистые перец и ветчину нарезаем соломкой. При желании можно использовать более острый сорт перца, например, «Ратунда». Приготовьте соус из вышеперечисленных ингредиентов, перед подачей заправьте ими салат и посыпьте луком.

Рецепт 7. Салат с ветчиной и огурцами «Оригинальный»

Ингредиенты:

• Сыр российский 250 г

• Паштет спиральный 150 г

• Капуста свежая, вишня пекинская (или салат) 1003 90 0 0 3 (без косточек) 120 г

• Ветчина сушеная 400 г

Соус: майонезный, орехово-чесночный

Приготовление:

Можно использовать размороженную вишню. Отварить «спирали» в подсоленной воде и слегка смазать их любым маслом; отложить для охлаждения. На шинковке натереть ломтики сыра. Ветчину и капусту нарезать соломкой. Все компоненты смешиваем в большой миске, стараясь не разбить кусочки сыра. Заправить майонезом, орехами растереть в ступке с чесноком и перцем. Заправку к салату подать отдельно.

Рецепт 8. Салат с ветчиной и огурцами «Андалусия»

Состав продуктов:

• Орехи, грецкие орехи (или фисташки) 100 г

• Оливки зеленые 200 г

• Оливки зеленые 200 г

балык) 400 г

• Лук-порей 150 г

• Апельсины 250-300 г (нетто)

• Огурец свежий 100 г

• Кунжут жареный 50 г

• Для соуса 1:16 093 9000

• Сметана и майонез — по 75 г

• Вино полусухое, белое 40 мл

• Свежая апельсиновая цедра 15 г

• Сок апельсиновый 30 мл

• Острый перец

Приготовление:

Высушите кожуру орехов отделяется от них, и появляется ореховый аромат. Нарежьте ядра, не слишком мелко. Нарезать оливки и лук-порей. Снимите пленку с апельсиновых долек и оставьте дольки нетронутыми. Нарежьте мясо полосками. Соедините все ингредиенты для соуса и смешайте все вместе с помощью блендера. Залейте готовый салат и аккуратно перемешайте. При подаче украсить рукколой и кунжутом.

Рецепт 9. Салат с ветчиной и огурцами спарус г

• Оливки или оливки 80 г

• Картофель отварной (в мундирах) 120 г

• Яйца перепелиные (вареные) 8 шт.

• Салат «Айсберг»

• Майонез, сметана — 100 г (1:1)

• Лимонный сок (для соуса) 25 мл

• Перец (молотый), соль.

Приготовление:

Ломтики нарезанной спаржи бланшировать и слегка полить растительным маслом. Нарежьте стебель сельдерея. Картофель, ветчину и огурцы нарезать кубиками. Оливки без косточек нарезать кольцами, яйца пополам. Салат моем и рвем на крупные куски. Соедините сметану с лимонным соком и майонезом; приправить соус специями и взбить блендером в однородную массу. Готовый салат подавайте порционно, заправляя соусом каждую порцию отдельно.

Рецепт 10.

Салат с ветчиной и огурцами — Мясное «Ассорти»

Ингредиенты:

• Ветчина 100 г

• Язык отварной (говяжий) 120 г • Куриное филе отварное 160 г

3,

, соленый 120-150 г

• Помидоры (свежие) 150 г

• Оливки (для подачи)

• Яблоко кисло-сладкое 250 г (нетто)

• Сладкий, красный, перец (салатный) 150 г (нетто) )

• Зелень репчатого лука, укропа, салата

• Масляная заправка с белым сухим вином и специями

Приготовление:

Готовые мясные ингредиенты нарезаются кубиками. Очищенные помидоры, яблоки, лук и огурцы нарезают тонкими полукольцами (дольками). Для этого салата выбирайте мясистые и плотные помидоры, с низким содержанием семян, не очень сочные. В противном случае удалите сердцевину из помидоров перед нарезкой. Блюдо или салатник, в котором будет подаваться салат, украсьте листьями кудрявого салата, «Айсберга» или любого крупнолистного салата и выложите на него ассорти. Посыпать нарезанным укропом и придать поверхности нарезанные оливки. Для заливки соедините масло, желательно — оливковое, первого отжима — и сухое, белое вино. Залить салат приготовленным соусом в тарелке. Можно дополнительно в сотейнике подать майонезный соус с чесноком, молотым острым перцем и укропом.

Рецепт 11. Салат с ветчиной и огурцами «Нежность» — самый быстрый и простой рецепт

Этот салат легко приготовить в любое время года. Соотношение ингредиентов в нем можно менять по своему усмотрению, исходя из личных предпочтений к тому или иному продукту.

Ингредиенты:

• Майонез нежирный 50-70 г

• Огурец 100 г

• Ветчина вареная (колбаса) 150 г

• Сыр твердый (любой)

3 г

Кулинария:

Свежие огурцы и колбаса нарезать произвольно — кубиками, соломкой или кубиками. Сыр натереть и нарезать лук. Осталось заправить блюдо майонезом и украсить нарезанным луком. В майонез можно добавить специи, если хотите сделать блюдо слегка острым, или сбрызнуть лук лимонным соком.