Салат с крабовыми палочками и семгой: Салат с семгой и крабовыми палочками рецепт с фото пошагово и видео

Салат с семгой и крабовыми палочками рецепт с фото пошагово и видео

Главная » Салаты » Рыбные салаты

Рыбные салатыKyxarochka31.08.2014074

Содержание

Салат с семгой и крабовыми палочками – райское наслаждение для любителей всего рыбного! Нежное, сочное блюдо так и тает во рту, оставляя за собой незабываемое послевкусие микса ингредиентов, которые как никогда подходят друг другу. Готовится салат очень быстро, поэтому служит прекрасным угощением на праздничном столе. Приятного аппетита!

• подготавливаем яйца

• Выкладываем яйца в среднюю кастрюлю и заливаем обычной холодной водой так, чтобы она полностью покрыла компонент. Ставим емкость на средний огонь и ждем, когда жидкость закипит. Сразу же после этого засекаем 10 минут и отвариваем яйца вкрутую.
  По истечении отведенного времени выключаем конфорку и с помощью кухонных прихваток аккуратно сливаем горячую воду в раковину. Компонент заливаем холодной жидкостью из-под крана и на время оставляем в покое.
  Когда яйца станут комнатной температуры, чистыми руками очищаем их от скорлупы и слегка промываем под водой, чтобы смыть возможные осколки.

• Выкладываем компонент на разделочную доску и, воспользовавшись ножом, аккуратно отделяем желток от белка.

• С помощью средней терки измельчаем вторую составляющую яиц и сразу же пересыпаем стружку в чистую тарелку.

• Затем переходим к желткам. Можно сразу же измельчить этот ингредиент, а можно оставить на потом. Так как он у нас будет идти последним слоем на салате, желток пока что нам не нужен. И все же для тех, кто хочет подготовить яйца в сию секунду, рассказываю. Берем мелкую терку и натираем на ней желтки прямо над чистой тарелкой. Все, готово!

• подготавливаем огурцы

  Промываем огурец под проточной водой и выкладываем на разделочную доску. С помощью ножа удаляем края овоща и по желанию срезаем кожицу. Теперь, воспользовавшись средней теркой, измельчаем компонент прямо на разделочной доске и затем сразу же пересыпаем стружку в свободную тарелку. Оставляем огурец в стороне, чтобы из него выделился лишний сок, который мы потом сольем (перед тем, как добавлять овощ в салат).

• подготавливаем лук

  С помощью ножа очищаем лук от шелухи и тщательно промываем под проточной водой. Выкладываем компонент на разделочную доску и мелко рубим квадратиками. Измельченную луковицу пересыпаем в свободную тарелку.

• подготавливаем филе семги

  Выкладываем филе семги на разделочную доску и ножом нарезаем небольшими кусочками. Внимание: в рецепте я написала, что рыба должна быть слабосоленой, но, по правде, это дело вкуса. Я, например, люблю такую, а вот моя мама очень соленую семгу, так, чтобы чувствовалась в салате. Измельченный компонент перекладываем в свободную тарелку и на время оставляем в стороне.

• подготавливаем крабовые палочки

  Выкладываем крабовые палочки на разделочную доску и, воспользовавшись ножом, нарезаем тонкой соломкой. Можно также компонент измельчить кусочками или же вообще натереть на средней терке. Мелко рубленные палочки пересыпаем в свободную тарелку.

• подготавливаем помидор

  Промываем помидор под проточной водой и выкладываем на разделочную доску. С помощью ножа разрезаем овощ на две части и из каждой удаляем место, к которому крепился хвостик, а также семена (именно они могут дать в салате сок и тем самым испортить вкус блюда). Теперь измельчаем компонент кусочками и перемещаем в чистую тарелку.

• подготавливаем твердый сыр

  Воспользовавшись средней теркой, измельчаем твердый сыр прямо на разделочной доске. Затем пересыпаем компонент в чистую тарелку и пока что оставляем в покое. Внимание: для приготовления салата подойдет любой сорт сыра твердых соленых сортов. Это может быть Российский, Костромской или Лановой продукт.

• готовим салат с семгой и крабовыми палочками

  Выкладываем в салатницу или специальную тарелку измельченные яичные белки. Сразу же поливаем их небольшим количеством майонеза и разравниваем столовой ложкой.
  Следующим слоем располагаем огуречную стружку. Также смазываем ее майонезом и разравниваем подручным инвентарем.
  Теперь посыпаем все мелко рубленным луком, а сверху выкладываем кусочки семги. Внимание: не забываем рыбку смазать соусом.
  Следующими слоями у нас будут кусочки помидора и измельченные крабовые палочки. Овощ смазывать майонезом не нужно, а вот на последний ингредиент наносим этот чудо-соус и разравниваем столовой ложкой.
  Теперь посыпаем предыдущий слой сырной стружкой. Еще раз все промажем соусом и в конце салат украсим измельченными яичными желтками. Внимание: по желанию каждый слой можно слегка посыпать солью и черным молотым перцем. Все, блюдо готово!

• подаем салат с семгой и крабовыми палочками

  Когда салат будет готов, подаем его сразу же к обеденному столу. Кстати, по желанию блюдо можно украсить свежей зеленью петрушки или укропа. Я обычно делаю последний слой в виде дерева с желтыми листиками и белым задним фоном за счет майонеза. Получается довольно красиво и вкусно, да вы и сами видите.
  Приятного вам аппетита!

– вместо крабовых палочек можно использовать прессованное мясо краба. Оно тоже продается в продуктовых магазинах и супермаркетах в упаковках уже в готовом виде. В отличие от первого ингредиента оно идет сочнее;

– для приготовления салата лучше всего использовать майонез с высоким процентом жирности;

– вместо обычного репчатого лука в салат можно добавить Крымский или белый. Такие сорта идут на порядок сочнее и слаще.

Поделиться с друзьями

Рейтинг

( 2 оценки, среднее 4 из 5 )

Салат с семгой и крабовыми палочками

фото: receptisalatov. com

Предлагаем рецепт вкусного салата для праздничного стола и не только. Главным ингредиентом является слабосоленая семга, именно она задает основной вкус салату. Рыбу отменно дополняют крабовые палочки, свежий огурец и яйца. Также добавляется отварной рис, благодаря чему, салат можно подавать на стол как полноценное блюдо, без каких-либо гарниров. Все нарезанные компоненты можно смешать и заправить майонезом, но для праздничной подачи салат лучше выложить слоями с помощью специальной формочки. Так он вызовет больший интерес к своей дегустации. Сверху салат украшается красной икрой и перепелиным яйцом, что смотрится очень эффектно.

Шаги

• 1.
  Перед приготовлением салата заранее отварите рис в подсоленной воде до готовности. Рис для салата должен быть рассыпчатым, не склеиваться между собой, поэтому его важно не переварить. В ином случае промойте рис под проточной водой, полностью остудите. На плоскую тарелку установите круглое формовочное кольцо, внутрь уложите вареный рис, хорошо его прижмите ложкой, смажьте майонезом.

• 2.
  Слабосоленую семгу нарежьте кубиками или полосками, выложите на рис, также покройте майонезом.

• 3.
  Яйца сварите вкрутую, охладите и очистите. Аккуратно отделите белки от желтков. Желтки отложите на время в сторону, они понадобятся для верхушки салата. Белки натрите на крупной терке, присыпьте ими слабосоленую семгу, сверху сделайте сетку из майонеза, затем размажьте его.

• 4.
  Свежие огурцы тщательно вымойте, высушите, нарежьте кубиками или соломкой, выложите на белок. При желании с огурцов можно счистить кожицу, тогда овощ будет нежнее. Огурцы слегка смажьте майонезом.

• 5.
  Крабовые палочки предварительно достаньте из морозильного отсека, чтобы они разморозились. Мягкие палочки нарежьте кубиками, выложите следующим слом, покрой майонезом.

• 6.
  Яичные желтки натрите на мелкой терки, присыпьте ими салат. Желтки покрывать майонезом не нужно.

• 7.
  Салат поставьте в холодильник на 30 минут для пропитки слоев и охлаждения. Перед подачей снимите формовочное кольцо. Сверху салат украсьте свежей зеленью, выложите половинки перепелиного яйца и горку красной икры.
  Приятного аппетита!

Салаты

Ингредиенты

• Семга слабосоленая

  150
  г

• Рис

  100-150
  г

• Крабовые палочки

  240
  г

• Яйцо куриное

  2
  шт

• Огурец

  1-2
  шт

• Майонез

  100
  г

• Соль

  —
  по вкусу

• Икра красная

  —
  по вкусу

• Перепелиные яйца

  1-2
  шт

Нравится моим гостям, и улетает со стола первым. Вкусный и быстрый салат на любой повод

Всего 4 ингредиента в составе. Мой ходовой салат: отлично сочетается с любыми закусками и гарнирами

Новенький салат из капусты — загуглила и такого рецепта не нашла даже в интернете

ЛУЧШИЙ Рецепт салата с лососем (быстро и просто)

Этот салат с лососем легко приготовить, и его прекрасно хранить в холодильнике. Есть много разных способов есть его, и он имеет отличный хруст и вкус благодаря сельдерею, травам и сливочной домашней заправке. Это займет всего 20 минут!

В то время как салат из тунца является более распространенным салатом из морепродуктов, я думаю, что салат из лосося , так что намного лучше.

Во-первых, у лосося нет проблем с ртутью, которые есть у тунца, и он обладает большей питательной ценностью, чем тунец, благодаря своим замечательным полезным жирам Омега-3.

Я тоже думаю, что так вкуснее. Давайте не будем забывать об этом, потому что это, вероятно, самая большая причина из всех.

Впервые я попробовал салат из лосося в местном продуктовом магазине 10 лет назад, где подавали образцы с крекерами. У меня не было секунд, и я схватил ванну, чтобы взять с собой домой. С того дня я увлекся, и в конце концов я начал делать это сам, чтобы сэкономить деньги.

Салаты, подобные этому, довольно популярны в нашем доме, и мы регулярно чередуем яичный салат, куриный салат, салат с креветками и салатом из авокадо, а этот салат является нашим основным «белковым салатом».

Хотя мы также делаем картофельный салат и салат с макаронами, вы не кладете их в бутерброды или роллы, как это можно делать с белковыми салатами. Вы так много можете сделать с этим вкусным рецептом, и я включу все эти предложения ниже.

Советы для достижения наилучших результатов

Используйте идеально приготовленного лосося – Звучит немного очевидно, но ваш салат из лосося будет намного лучше, если рыба, которую вы начнете с сырой и нежной, и никогда не готовилась выше 140F. Если вы используете оставшийся лосось, который вы пережарили, этот рецепт — хороший способ спасти его, но в идеале вы хорошо готовите рыбу с самого начала.

Используйте самые свежие травы. – Большинство людей не осознают, как быстро свежие продукты теряют свой вкус, когда они лежат в холодильнике. Свежий укроп, петрушка, зеленый лук и хрустящий сельдерей действительно заставляют салат из лосося петь, поэтому постарайтесь сделать поход за продуктами как можно ближе к приготовлению этого блюда.

Пусть постоит – Вы, безусловно, можете насладиться салатом из лосося, как только он будет перемешан, и я часто так делаю. Но, как и большинству салатов, этот выиграет от времени, когда ароматы сливаются, а заправка впитывается в рыбу. Разница даже в 15-20 минут заметна.

Пошаговый обзор:

Для начала приготовьте лосося любым способом. Вы можете использовать оставшийся лосось на гриле, запеченный лосось, вареный и т. д. Это не имеет большого значения, так как мы все равно будем его измельчать.

Если вы готовите на сковороде, готовьте в течение примерно 5-10 минут (в зависимости от толщины) на среднем огне, пока температура внутри не достигнет 140F, что проверяется термометром мгновенного считывания. На самом деле я предпочитаю готовить рыбу при средней температуре, около 125F, для более нежного лосося.

Большую часть времени я также буду использовать метод из моего запеченного лосося, выпекая при температуре 425F в течение примерно 12-15 минут, пока внутри не перестанет быть розовым.

Можно ли использовать консервированный лосось?

В общем, я считаю, что свежий лосось — лучший лосось, потому что он превосходный по вкусу и текстуре. Но если вы предпочитаете использовать рыбные консервы, этот рецепт все равно будет вкусным.

Я рекомендовал покупать вариант без костей, чтобы не пришлось выковыривать кости. У меня были хорошие результаты с брендами Wild Planet и Safe Catch.

Имеет ли значение дикий или выращенный?

Здесь подойдет действительно любой сорт лосося, и неважно, дикий это лосось или выращенный, свежий или предварительно замороженный. Тем не менее, некоторые сорта определенно вкуснее, чем другие.

В большинстве случаев я предпочитаю использовать атлантического лосося, выращенного на ферме, от известного продавца, такого как Whole Foods, поскольку выращенные на ферме сорта обычно более сочные и недорогие.

Для диких вариантов лучшим выбором для превосходного вкуса будет сорт King, который содержит больше жира, чем другие сорта, такие как нерка или чавыча, но имейте в виду, что он очень дорогой. Я обычно вижу это около 30 долларов за фунт, и для меня это слишком дорого, особенно для такого рецепта, как этот, где рыба чешуется.

После приготовления дайте свежему филе лосося остыть до комнатной температуры, пока вы готовите свежие овощи и готовите заправку.

В качестве ингредиентов для салата с лососем я предпочитаю свежий зеленый лук, петрушку, сельдерей и укроп:

Вы можете приготовить измельченный лук-шалот или нарезанный красный лук, если предпочитаете их зеленому луку, но я думаю, что у зеленого лука здесь потрясающий вкус.

Затем в большой миске смешайте заправку, в которую входят майонез, копченая паприка, кайенский перец, лимонный сок, дижонская горчица, кошерная соль и черный перец:

Если у вас есть 10 минут свободного времени, я рекомендую использовать домашний майонез для лучшего вкуса. Я делаю свои с оливковым маслом. Купленный в магазине майонез подойдет, если он вам действительно нравится.

Если у вас нет лимонного сока, вы также можете заменить его качественным красным винным уксусом.

Как только рыба будет готова, разомните ее вилкой и добавьте к заправке:

Добавьте все свежие зеленые травы и овощи:

Все хорошо перемешайте, затем попробуйте ложку и приготовьте необходимые корректировки.

Нужно ли добавить немного черного перца или немного лимонного сока? Приспосабливайтесь к вкусу, но имейте в виду, что по мере того, как салат будет настаиваться, ароматы сольются, и вкус станет более цельным. Эффект заметен уже через 20 минут.

Рекомендации по подаче

Существует СТОЛЬКО способов насладиться салатом из лосося. Вот несколько идей:

• С причудливыми крекерами, такими как кроккантини с розмарином, пшеничные или водные крекеры.
• В упаковке для легкого обеда. Выложите его ложкой в ​​обернутую лепешку и добавьте помидоры, салат ромэн, лук, нарезанный красный сладкий перец, ломтики авокадо или что-то еще, что вы хотите. Когда я добавляю сладкий перец, я также люблю добавлять раскрошенный сыр фета и оливки каламата.
• В чашках с цикорием для более здорового и легкого варианта. Вы также можете сделать обертывания из салата романо или сливочного масла.
• Приготовьте фаршированные половинки авокадо с салатом из лосося посередине.
• Возьмите несколько неглубоких мисок и положите большую ложку салата из лосося на приготовленную киноа, чтобы получить здоровую миску с зерном.
• В бутербродах, как яичный салат.
• Положите большую ложку поверх салатной зелени и сбрызните лимонным уксусом.

Это один из моих любимых рецептов здорового питания, который можно хранить в холодильнике, и это отличный источник белка. Наслаждаться!

Советы по рецептам и часто задаваемые вопросы

Как долго хранится салат из лосося в холодильнике?

Хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней.

Можно ли замораживать салат из лосося?

Не рекомендую. Свежие травы и сельдерей при оттаивании обесцвечиваются и приобретают неаппетитную текстуру.

Вот видео, которое я сделала по рецепту. Наслаждаться!