Содержание
Салат с копченой курицей: 10 вкусных рецептов приготовления
Рецепты
26.09.2020
Оксана Швец
Фото: koolinar.ru
Копченая курица хороша сама по себе, с яичницей или на бутербродах. Но иногда хочется больше разнообразия в повседневном меню, ведь со временем все приедается. Мы нашли для тебя 10 рецептов салатов с копченой курицей с разными интересными вкусовыми сочетаниями!
1. Салат с копченой курицей и виноградом
Фото: twilight-saga.ru
Для красоты и яркого послевкусия добавь к оливковому маслу бальзамический уксус.
Тебе понадобится: 1 копченая грудка, 1 желтый перец, 1 стакан винограда без косточек, 1 пучок салата-латука, 1 ст.л. меда, 3 ст.л. оливкового масла, специи.
Приготовление: Нарежь грудку средними кубиками, перец – маленькими ломтиками, а виноград разрежь пополам. Порви салат, красиво сложи ингредиенты в одну миску и полей заправкой из оливкового масла, меда и специй с бальзамическим уксусом – по желанию.
2.
Салат с копченой курицей и манго
Фото: donatewales.org
Очень нежное и оригинальное сочетание на любое время года.
Тебе понадобится: 200 г копченой курицы, 150 г манго, 300 г пекинской капусты, 4 ст.л. сметаны или йогурта, половина лимона, соль, специи, зеленый лук.
Приготовление: Нарежь курицу с манго кубиками, а капусту тонко нашинкуй. Наруби пару веточек зеленого лука, перемешай салат с солью и специями, сбрызни лимонным соком. Перед подачей заправь сметаной или йогуртом, и еще раз хорошо перемешай.
3. Салат с копченой курицей и пастой
Фото: pinterest.ru
Если тебе нужен сытный салат, который заменит полноценный обед для всей семьи – это он!
Тебе понадобится: 300 г копченой курицы, 120 г мелкой пасты, 200 г консервированного ананаса, 1 болгарский перец, 1 огурец, 2 помидора, 1 пучок базилика, 1 ч.л. цедры лимона, 100 г майонеза, 50 г йогурта.
Приготовление: Отвари пасту, остальные ингредиенты нарежь кубиками и смешай все вместе.
Соедини майонез с йогуртом, цедрой и специями по вкусу, и заправь салат.
4. Салат из копченой курицы с овощами
Фото: rachelwilliamsonline.com
Если хочешь, чтобы салат был более сытным, замени йогурт на майонез.
Тебе понадобится: 300 г копченой курицы, 200 г моркови, 200 г капусты, 200 г огурцов, 200 г болгарского перца, пучок зеленого лука, специи, чеснок, 150 мл йогурта.
Приготовление: Нарежь все овощи тонкими полосками, а курицу и лук – диагональной соломкой. Смешай йогурт со специями и чесноком по вкусу, и заправь салат.
5. Салат с копченой курицей и ананасом
Фото: jam-bakery.ru
Простой классический рецепт, который понравится абсолютно всем!
Тебе понадобится: 300 г копченой курицы, 1 банка консервированных ананасов, 1 банка кукурузы, 1 луковица, майонез.
Приготовление: Нарежь курицу и ананас кубиками, а лук – мелко наруби. Добавь кукурузу, перемешай ингредиенты и заправь майонезом.
По желанию дополни рецепт свежими огурцами, перцем, яблоком или жареными грибами.
6. Цезарь с пекинской капустой
Фото: zen.yandex.ru
Подборка салатов с копченой курицей была бы неполной без него!
Тебе понадобится: 150 г копченой курицы, 100 г пекинской капусты, 1 помидор, 100 г белого хлеба, 50 г пармезана, 3 зубчика чеснока, 3 ст.л. сметаны, специи, зелень, оливковое масло, лимон.
Приготовление: Смешай давленный чеснок, мелко рубленную зелень, сметану, специи и пару капель лимонного сока в блендере. Нарежь все кубиками, а нарезанный хлеб обваляй в оливковом масле со специями и подсуши на сковороде. Выложи все ингредиенты в тарелку, заправь соусом, посыпь сверху сухариками и тертым пармезаном.
7. Салат с копченой курицей и грушей
Фото: bodybuilding.com
Очень простой рецепт изысканного блюда, особенно если добавить дорблю или горгонзолу.
Тебе понадобится: 200 г копченой курицы, 3 груши, 120 г салатных листьев, 2 ст.
л меда, 4 ст.л. оливкового масла, 2 ст.л. красного винного уксуса, 1 ч.л. кисло-сладкого ягодного варенья, белый перец, соль, прованские травы.
Приготовление: Смешай мед, масло, уксус, варенье и специи до однородной консистенции. Нарежь грушу тонкими ломтиками и на час залей маринадом. Раздели курицу на волокна, выложи с грушей на салатные листья и укрась остатками маринада.
8. Салат с копченой курицей и чечевицей
Фото: receptisalatov.com
Еще один очень сытный салат, который подойдет на обед и на ужин!
Тебе понадобится: 300 г копченой курицы, 1 красный перец, 3 моркови, 1 луковица, 150 г чечевицы, оливковое масло, лимонный сок.
Приготовление: Промой чечевицу и поставь вариться по инструкции на упаковке. Измельчи лук, натри морковь и сделай зажарку на оливковом масле. Когда чечевица и зажарка остынут, смешай с нарезанным перцем и курицей, приправь, сбрызни лимонным соком и подавай.
9. Салат с копченой курицей, орехами и маком
Фото: potokudach.
ru
Такого твои гости и семья еще точно не пробовали!
Тебе понадобится: 300 г копченой курицы, 200 г помидоров, 150 г голландского сыра, горсть грецких орехов, 2 ч.л. мака, сметана.
Приготовление: Раздели курицу на волокна и смешай с тертым сыром и дольками помидоров. Немного измельчи орехи и добавь в салат, заправь сметаной и посыпь сверху маком.
10. Салат с копченой курицей и крабовыми палочками
Фото: koolinar.ru
Пожалуй, одно из самых неожиданных сочетаний, но это очень вкусно!
Тебе понадобится: 300 г копченой курицы, 200 г крабовых палочек, 200 г твердого сыра, 1 банка консервированных грибов, майонез.
Приготовление: Нарежь курицу и крабовые палочки небольшими кусочками, сыр натри на терке, и измельчи крупные грибы. Смешай все компоненты и заправь майонезом по вкусу. Кстати, вместо консервированных грибов можно взять слегка обжаренные или запеченные шампиньоны.
Салат с копченой курицей, кукурузой и огурцом пошаговый рецепт
Рецепт очень простого салата на скорую руку.
Приготовим его из ароматной копченой курицы и сочных, хрустящих свежих овощей. Для нежности добавим вареные куриные яйца, а приятная сладость получится благодаря консервированной кукурузе. Такой салат с копченой курицей подойдет как для семейного обеда, так и праздничного стола.
Какую именно часть куриной тушки использовать для салата — решать вам (я взяла грудку). Майонез, несомненно, можно купить в магазине, но я по традиции рекомендую приготовить этот вкусный и сытный холодный соус своими руками (подробный рецепт тут). Свежую зелень добавляйте по вкусу — подойдет не только укроп, но и петрушка, базилик или кинза.
Шаг 1
Для приготовления этого вкусного овощного салата с курицей нам понадобятся следующие ингредиенты: копченая курица, огурцы, куриные яйца, консервированная кукуруза, сладкий перец, майонез, свежий укроп, соль и молотый черный перец.
Шаг 2
Сразу поставим вариться куриные яйца (4 штуки) вкрутую — 9-10 минут после закипания на среднем огне.
Как сделать, чтобы про варке яйца не трескались? Прежде всего, они должны быть комнатной температуры (заранее достаньте яйца из холодильника), так же как и вода. Кроме того, при варке добавьте в воду немножко уксуса или соли.
Шаг 3
400 граммов копченой курицы нарезаем не очень крупным кубиком. Вы можете использовать куриную кожу, если любите ее.
Шаг 4
300 граммов (2 крупных плода) свежих огурцов тоже режем некрупным кубиком.
Шаг 5
Мясистую сладкую перчину (чистый вес — 200 граммов) не забываем помыть, обтереть насухо и нарезать небольшими кусочками произвольной формы. Главное, чтобы вам было его удобно есть в салате. Семена, внутренние белые прожилки и плодоножку выбрасываем. Вы можете добавить перец совершенно любого цвета, но именно красный или оранжевый сделает готовый салат красочным.
Шаг 6
Вареные куриные яйца остужаем, чистим, после чего режем кубиком, только не очень мелко. У меня есть вот такое удобное приспособление: нужно разрезать каждое яйцо вдоль пополам, а затем продавить каждую половинку через металлическую решетку. Получаются кубики приблизительно одинакового размера.
Шаг 7
Перекладываем в объемную миску измельченные ингредиенты для будущего салата: копченую курицу, огурцы, сладкий перец, куриные яйца. Открываем банку кукурузы, сливаем рассол и пересыпаем содержимое к остальным продуктам. Чистый вес консервированной кукурузы получается 280 граммов.
Шаг 8
Заправляем почти готовый салат с копченой курицей майонезом. Нам вполне хватает 120 граммов, а вам может понадобиться больше или меньше.
Кладем немного рубленной зелени. Солим и перчим по вкусу.
Шаг 9
Перемешиваем салат и можно подавать. Очень долго хранить такой салат в заправленном виде в холодильнике я не советую — частично теряется хруст овощей и появляется водянистость.
Шаг 10
Такой салат с копченой курицей подойдет как для семейного обеда, так и праздничного стола. Готовьте на здоровье, друзья, и приятного вам аппетита!
Салат с копченой курицей – гриль, копчение, жизнь
Перейти к рецепту
Вы не насладитесь салатом с курицей, пока не попробуете его в копченом виде. Копченая курица добавляет аромата классическому летнему салату с курицей. Этот салат готовится всего за несколько минут из нескольких простых ингредиентов, и вы можете использовать его в бутербродах, салатах или с вашими любимыми гарнирами.
Вы захотите закоптить дополнительную курицу только для того, чтобы использовать ее в этом салате.
САЛАТ С КОПЧЁННОЙ КУРИЦЕЙ
Может показаться безумной идея коптить целую курицу, а затем использовать её в курином салате. Но, отведав один кусочек этого невероятного салата, вы поймете, почему. Я делаю дополнительную цельную копченую курицу большую часть времени, чтобы одну съесть с гарниром, а другую приготовить куриный салат.
Очень простой рецепт салата с курицей без лишних ингредиентов. Звездой шоу здесь является курица, потому что у нее так много вкуса и копченых ноток. Курица — это то место, откуда исходит весь вкус, в то время как другие ингредиенты играют более второстепенную роль во вкусе и текстуре.
Все, что вам нужно, это немного хрустящей корочки из сельдерея и лука, смесь майонеза и дижонской горчицы и приправить черным перцем, сушеной петрушкой, чесночным порошком и луковым порошком. Заметьте, я не сказал «соль», настоятельно рекомендую не добавлять больше соли, пока не попробуете готовый куриный салат.
Курица уже имеет достаточное количество соли, как и майонез, так что попробуйте, прежде чем добавлять больше.
КАК СДЕЛАТЬ САЛАТ С КУРИЦЕЙ
Прежде всего, возьмите целую курицу, чтобы закоптить ее. Если вы не можете коптить целую курицу, вы можете заменить ее другой копченой курицей, такой как голени, ножки, куриные бедра или куриная грудка. Вы можете использовать смесь всех этих куриных нарезок или только одну.
Для копчения целой курицы: сначала замаринуйте курицу в простом растворе соли, сахара и лимона примерно на 4-8 часов. Обсушите курицу после засолки. Половинкой луковицы, половинкой лимона и 3-4 зубчиками чеснока начините куриное филе и свяжите ножки кухонной бечевкой. Обильно натрите всю курицу куриной натертой и коптите при 225° в течение примерно 2 1/2 часов, пока внутренняя температура не достигнет 165°. Следуйте моим полным инструкциям и полному рецепту.
Чтобы приготовить куриный салат: когда курица остынет настолько, что ее можно будет взять в руки, разломать ее и снять все мясо.
Выбросьте кости, сухожилия, жир и кожу. Куриное мясо нарезать небольшими кусочками и добавить в чашу мультиварки. Добавьте все оставшиеся ингредиенты и перемешайте все вместе.
Переложите готовый куриный салат в контейнер для хранения пищевых продуктов с герметичной крышкой, закройте его и поставьте в холодильник на 2–3 часа перед подачей на стол.
ЧТО ПОДАТЬ С КУРИНЫМ САЛАТОМ
Бутерброд с куриным салатом – это один из самых простых способов использования салата. Выберите свой любимый хлеб, добавьте шарик куриного салата, немного салата, помидор, сыр и любые другие начинки, которые вам нравятся. Я настоятельно рекомендую вам использовать булочки бриошь или булочки в форме полумесяца.
В обертке – заверните в мягкую лепешку из муки с листом салата, помидорами, огурцами и ломтиком сыра.
Салат с курицей Салат – положите шарик куриного салата на подушку из листьев салата, шпината или капусты и добавьте немного помидоров, огурцов, тертого сыра и любых других овощей.
К этому салату очень хорошо подойдет заправка Ранч, но вы также можете использовать другие сливочные заправки или соусы винегрет. (Попробуйте сливочно-яблочный винегрет, вместе очень хорошо.)
В качестве закуски – приготовьте блюдо со своими любимыми крекерами, треугольными лепешками и ломтиками хлеба кростини.
На блюде с фруктами – виноград и ломтики яблока – идеальное сочетание для этого куриного салата, но не стесняйтесь добавлять некоторые овощи, такие как ломтики огурца, стебли сельдерея и моркови.
С гарниром – если вам не терпится пообедать, подайте шарик куриного салата с вашими любимыми гарнирами.
КАК ХРАНИТЬ
Храните остатки куриного салата в холодильнике в контейнере для пищевых продуктов с герметичной крышкой. Убедитесь, что вы всегда используете чистую ложку или совок, чтобы взять немного из контейнера. При правильном хранении куриный салат должен храниться 3-5 дней.
Можно ли заморозить куриный салат?
Да, можно и заморозить, но без майонеза и горчицы. Если вы планируете заморозить куриный салат, смешайте все ингредиенты в миске и перемешайте. Не добавляйте майонез или дижонскую горчицу. Переложите куриную смесь в пакет для заморозки с застежкой-молнией и выпустите из него как можно больше воздуха. Запечатайте, наклейте этикетку и заморозьте на срок до 3 месяцев.
MORE CHICKEN RECIPES TO TRY
Smoked Chicken Drumsticks
Lemon Herb Grilled Chicken
Grilled Bourbon Chicken
Smoked Beer Can Chicken
Whiskey Peach Pulled Smoked Chicken
Если вы приготовили какой-либо из моих рецептов и поделились ими в Instagram, обязательно отметьте меня @grillingsmokingliving и #grillingsmokingliving, чтобы я мог видеть все, что вы пробовали!
Свяжитесь с Grilling Smoking Living!
Не забудьте нажать ниже и подписаться на меня в социальных сетях, чтобы никогда не пропустить рецепт.
PIN-штифт Этот рецепт
Couseappetizer, Main Course, Salad, Sandwich
Cuisineamerican
Ключевой словесный салат, копченой курица
.
калорий359ккал
- 3-4 фунта целой копченой курицы (4-5 чашек рубленого вареного куриного мяса)
- 1 чашка майонеза
- 2 ч. 1/2 ч. л. черного перца
- 1/2 ч. л. порошка чеснока
- 1/2 ч. л. порошка лука
- 1 ст. курица: сначала замаринуйте курицу в простом растворе соли, сахара и лимона примерно на 4-8 часов. Обсушите курицу бумажными полотенцами после рассола. Половинкой луковицы, половинкой лимона и 3-4 зубчиками чеснока начините полость цыпленка и свяжите ножки кухонной бечевкой. Обильно натрите всю курицу куриной натертой и коптите при 225° в течение примерно 2 1/2 часов, пока внутренняя температура не достигнет 165°. Следуйте моим полным инструкциям и полному рецепту.
Куриный салат:
Убедитесь, что курица достаточно остыла, чтобы ее можно было взять в руки.
Разломайте его и снимите все мясо. Выбросьте кости, сухожилия, жир и кожу.
Куриное мясо нарезать небольшими кусочками и добавить в Миксерную чашу. Добавьте все оставшиеся ингредиенты и перемешайте все вместе.
Готовый куриный салат переложите в контейнер для хранения пищевых продуктов с герметичной крышкой, закройте его и поставьте в холодильник на 2–3 часа перед подачей на стол.
Отказ от ответственности: приведенная информация о пищевой ценности не может быть на 100% точной, так как большинство ингредиентов и торговых марок имеют вариации.
Калорийность: 359 ккал | Углеводы: 1 г | Белок: 40 г | Жир: 22 г | Насыщенные жиры: 4 г | Холестерин: 131 мг | Натрий: 623 мг | Калий: 431 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 62 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 26 мг | Железо: 1 мг
Рецепт салата с копченой курицей — Тот парень, который готовит на гриле
Салат с копченой курицей быстро стал одним из моих любимых обедов на работе! В последнее время я стал лучше питаться, в основном отказываясь от многих удобств и фаст-фуда, поэтому повторное использование моих остатков копчения в других рецептах помогло сэкономить обед! (Я включил партнерские ссылки на продукты, которые мне нравятся.
Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.)
Как правило, пожилая женщина придумывает некоторые идеи для обеда, поэтому я должен отдать ей должное за то, что она поняла, насколько это было бы потрясающе!! Теперь мы раз в неделю коптим курицу и намеренно оставляем остатки, чтобы наверстать упущенное. Он еще ни разу не подвел меня на хорошем обеде, и она, кажется, находит новый способ изменить его каждую неделю, чтобы он никогда не был скучным.
Чемпионат Секреты барбекю для настоящих копченых продуктовProject SmokeВсе руководство по копчению: все, что вам нужно для приготовления с дымом – в помещении или на улице!
Салат с копченой курицей Ингредиенты:
- Остатки копченой куриной грудки
- Красный лук
- Майонез
- Соленья, нарезанные кубиками
- Чесночный порошок
- Соль
- Перец
- Нарезанный кубиками сельдерей
Кулинарный чесночный порошок McCormick, 21 унцияСпеции со встроенной кофемолкой Trader Joes SeasoningsBest Maid Hamburger Slices 1 галлон
Как приготовить салат с копченой курицей
Я поделился, как я люблю коптить куриную грудку (см.
-> здесь). Эта курица была копчена на моем Pit Boss Pro 1100 от Lowes, если у вас нет Lowes, Walmart и Amazon предлагают другие варианты Pit Boss или веб-сайт Pit Boss. Мне нравится, что я могу установить его на 225 с дымом и забежать внутрь, принять душ или приготовить блюда, и это просто готовит мое мясо с удивительным вкусом дыма!
Pit Boss Austin XL Пеллетный гриль площадью 1000 кв. дюймов с грилем Flame Broiler & Cooking ProbeZ GRILLS Гриль на древесных гранулах Holiday 8-in-1 BBQ SmokerCamp Chef 24-дюймовый WiFi Woodwind Pellet Grill & Smoker с Sidekick
Нарежьте оставшуюся курицу на мелкие кусочки.
Нарежьте овощи и соленья так, как вам нравится.
В миске смешайте мясо и овощи.
Начните смешивать влажные ингредиенты и приправы, пока не получите желаемую консистенцию.
Хранить в холодильнике до 48 часов.
Подавайте и наслаждайтесь!!
Альтернативные добавки для салата с копченой курицей:
- Приправа с укропом
- Чудо-кнут
- Нарезанный кубиками перец
- Копченая паприка
- Жидкий дым
- Паста чили
- Виноград
- Пекан
- Миндаль
- Семена сельдерея
Копченая паприка Badia, 16 унций (1) Wright’s Liquid Smoke, яблоня, гикори и мескит (3 упаковки), 3,5 унции
С каким хлебом подавать салат с копченой курицей:
- Чесночный хлеб
- Французские роллы
- Булочки с чиабаттой
- Булочки Hoagie
- Булочки бриоши
- Пшеничный хлеб
Остатки копченой курицы Рецепты:
- Пирог с копченой курицей
- Белый цыпленок чили
Какой ваш любимый ингредиент куриного салата?
Рецепт салата с копченой курицей и курицей
Guy Who Grills
Этот рецепт куриного салата с копченой курицей — идеальный способ использовать остатки копченой курицы! Сочетайте с хорошим хлебом, чтобы сделать идеальный бутерброд!
Оценок пока нет
Распечатать рецепт Рецепт булавки
Время приготовления 10 минут
Общее время 10 минут
Основное блюдо
Американская кухня
Порции 6 человек
Остатки копченой курицы
40146
- 9002 Я люблю курицу курить
- 9002
Измельчите оставшуюся курицу на мелкие кусочки.
