40 лучших гарниров к ветчине Рецепты
Эрик Бернстайн
Когда дело доходит до добавления ветчины к обеду, вы действительно не ошибетесь. НО эти идеально сочетающиеся гарниры помогут вам подняться еще на одну-две ступени. Эти гарниры могут дополнить ваше обеденное меню и убедиться, что ваша праздничная ветчина сбалансирована невероятными овощами, картофелем, домашним хлебом и многим другим. Ознакомьтесь с нашими 40 рецептами гарниров с ветчиной, и вы обязательно вдохновитесь на то, чтобы приготовить потрясающее воскресное блюдо.
Мы любим гарнир со сливками, который поможет избавиться от соленой и легкой сладости ветчины. Самый сливочный из всех? Картофель, конечно! Мы любим классическое картофельное пюре или картофельное пюре с гребешком, но мы также включили некоторые новые варианты скромной картошки, например, наш жареный картофель (секрет его превосходной хрусткости кроется в кукурузном крахмале) или картофельное пюре с чесноком. Если вы действительно хотите произвести впечатление за обеденным столом, попробуйте новую технику подачи картофеля, например, в нашем картофеле с помадкой (он действительно тает во рту) или в нашем картофеле с чесночным маслом (хассельбэк позволяет добавить чеснок, масло и травы).
там действительно можно покопаться). Еще один кремовый вариант? Мак и сыр. Мы включили сюда два наших любимых рецепта: в южном стиле, в котором есть яичный заварной крем, который вам понравится, и вариант тыквенного ореха, который скрывает дополнительные овощи среди его сырного совершенства.
Кстати об овощах, они у нас тоже есть! Все, от простого соте и жаркого, такого как наш горох с сахаром или запеченная с сыром спаржа, до более изысканных овощных гарниров, таких как наша тушеная в пиве капуста или марокканский морковный салат. Что бы вы ни выбрали, все они достаточно вкусные, чтобы постоять отдельно и хорошо сочетаться с кусочком ветчины.
Наконец, мы также знаем, как приятно сочетать идеальный нарез ветчины по спирали с мягким, хрустящим рулетом, поэтому мы также включили несколько наших любимых гарниров. Попробуйте наш кукурузный хлеб по-южному, наши пышные картофельные рулетики (приготовьте их с дополнительным печеным картофелем или картофельным пюре!), или наши сырные чесночно-масляные рулетики.
И да, у нас есть планы на оставшуюся ветчину. Ознакомьтесь с другими нашими любимыми гарнирами на круглый год.
Erik bernstein
1 из 40
Запеканка из сладкого картофеля Ruth’s Chris
В Ruth’s Chris слой пюреобразного сладкого картофеля, напоминающего суфле, посыпается хрустящим сладким коричневым сахаром и корочкой из орехов пекан и запекается в выигрышной комбинации текстур, которые мы просто должны были воссоздать. Вы также можете превратить это в десерт с шариком ванильного мороженого.
Получить Рецепт запеканки из сладкого картофеля от Криса Рут .
ETHAN CALABRESE
2 из 40
Картофель в панировке
Нам нравится использовать для этого картофеля сочетание густых сливок и молока. Густые сливки добавляют непревзойденную насыщенность и делают соус еще более сырным. Сливочный соус был бы интенсивнее, поэтому для баланса мы добавили еще и цельное молоко!
Получите рецепт Картофельные гратены .
Эрик Бернштейн
3 из 40
Засахаренная морковь
На заметку: любое блюдо, в котором есть слово «цукаты», обязательно будет сладким, и, скорее всего, вы не будете есть его каждый день. Тем не менее, не стесняйтесь количества масла и коричневого сахара, которые входят в эти морковные цукаты: цель здесь — декаданс!
Получите рецепт Морковных цукатов .
ANDREW BUI
4 из 40
Пушистые картофельные рулетики
Остался печеный картофель? Логично только размять внутренности и приготовить булочки. Только что из духовки, каждый рулет имеет хрустящее дно, маслянистый верх и невероятно мягкую серединку. Секрет? Крахмал из картофеля!
Получить рецепт Пушистые картофельные рулетики .
Эрик Бернштейн
5 из 40
Мускатная тыква Mac ‘N’ Cheese
Баттернатная тыква скрывается в этом сливочно-сырном соусе, а нотки тимьяна помогают ему идеально сочетаться с пикантной ветчиной.
Получите рецепт Butternut Squash Mac ‘N’ Cheese.
ETHAN CALABRESE
6 из 40
Картофельное пюре с чесноком
Хотя картофель с более высоким содержанием крахмала отлично подходит для таких блюд, как картофель фри, он не будет хорошо храниться в этом приготовлении. Золото Юкона идеально, потому что оно не только очень приятно хрустит, но и имеет маслянистую нежность, которая дает вам максимальный контраст текстуры.
Получите рецепт Картофельного пюре с чесноком .
Эндрю Буй
7 из 40
Горох и морковь
Быстрый гарнир всегда приветствуется, особенно такой простой, как это сочетание. Он хорошо сочетается с вашим стейком, праздничной ветчиной или веганским мясным рулетом, но если вы действительно любите горох и морковь, вы можете просто съесть это за один присест (у нас есть! 😉).
Получить рецепт Горох и морковь .
Люси Шеффер
8 из 40
Запеканка из мускатной тыквы
Настало время мускатной тыкве занять достойное место на осенних обеденных столах.
Эта пикантная запеканка наполнена беконом и двумя видами сыра (моцарелла и чеддер) и достаточно капусты, чтобы придать блюду здоровый вид. Эта овощная запеканка одинаково универсальна в качестве гарнира или основного блюда. Это сытный, простой и вкусный способ съесть зелень этой осенью.
Получить Рецепт запеканки из тыквы с орехами .
Parker feierbach
9 из 40
Идеальное картофельное пюре
Быстро: Назовите что-нибудь лучше сливочного, маслянистого, ароматного, идеального картофельного пюре! Видеть? Вы не можете! Так что отложите картофель быстрого приготовления, возьмите свои любимые картофелины, большую кастрюлю, толкушку и давайте приготовимся к комфорту в миске.
Получить Рецепт идеального картофельного пюре .
Эндрю Буй
10 из 40
Жареная цветная капуста
Цветная капуста — один из наших любимых продуктов для жарки, потому что с точки зрения вкуса это практически чистый холст.
Вы можете сделать его простым, просто посолив и поперчив, или сойти с ума с помощью специальной смеси специй.
Получить рецепт Жареная цветная капуста .
ERIK BERNSTEIN
11 из 40
Кукурузный хлеб по-южному
Кукурузный хлеб по-южному обычно готовят с молоком и маслом, тогда как этот рецепт по-южному начинается с бекона и (почти) всегда выпекается на чугунной сковороде. . Не бойтесь запекать в чугуне — вот как мы любим приправлять наш, чтобы гарантировать, что он не прилипнет.
Получите Рецепт кукурузного хлеба в южном стиле .
Эрик Бернштейн
12 из 40
Жареный картофель
Совет: секретный ингредиент — кукурузный крахмал! По общему признанию, суспензия кукурузного крахмала будет выглядеть немного странно, НО мы обещаем, что она приготовится и поможет создать хрустящую корочку, от которой у вас просто слетят носки.
Получить рецепт Жареный картофель с пальчиками .
Итан Калабрезе
13 из 40
Морковь в медовой глазури
Как влюбить в овощи привередливого едока? Когда дело доходит до моркови, наш ответ состоит из двух частей: намазать ее сладкой и липкой глазурью, а затем поджарить. В духовке мед и масло в глазури карамелизуются, превращая обычную скучную морковь в изумительный гарнир.
Получить рецепт Глазированная в меду морковь .
Erik bernstein
14 из 40
Кукурузные маффины с сыром Pimiento
Группа ароматизаторов готова придать стандартным кукурузным маффинам мега-улучшение. Результатом стали кукурузные кексы с сыром пимьенто, которые берут свое начало от классического южного сырного соуса. Упакованный с тертым чеддером, нарезанным кубиками перцем пимьенто, чесночным порошком и большим количеством кайенского перца, результат — пикантное наслаждение.
Получить Кукурузные маффины с сыром пимьенто рецепт .
НИКОЛЬ МОРРИСОН
15 из 40
Листовая капуста по-деревенски
В рецепте шеф-повара Милли Пиртри для листовой капусты используется копченая шейка индейки вместо рульки.
Как только мясо отвалится от кости, вы поймете, что оно готово. Если вы хотите, чтобы ваша зелень была более бульонной, и решили добавить больше воды, помните, что вам нужно приспособиться к приправам!
Получите рецепт Листовая капуста с низкими корнями .
кат проводка
16 из 40
Ризотто из тыквы с орехами
Многие рецепты ризотто из тыквы с орехами требуют сначала обжарить тыкву. Не этот. Здесь все готовится в одной кастрюле, а это значит, что кабачки также становятся соусом. Результаты сумасшедшие.
Получить Рецепт ризотто из тыквы с орехами .
Parker feierbach
17 из 40
Пюре из чеснока и пастернака
Пастернак сладкий, как морковь, и сливочный, как картофель. Вместо картофельного пюре попробуйте пастернак. Их так же легко приготовить, а с жареным чесноком они еще вкуснее!
Получить рецепт Пюре из чеснока и пастернака .
Эндрю Буй
18 из 40
Нашинкованная брюссельская капуста
Джоэл Голдберг
19 из 40 Меняйте специи в зависимости от того, что есть в кладовке (порошка чили подойдет!).
Это довольно сытный завтрак сам по себе, но для большей пикантности добавьте сверху ложку греческого йогурта или яйцо-пашот.
Получите рецепт хэша из сладкого картофеля во фритюрнице .
PARKER FEIERBACH
20 из 40
Зеленая фасоль на гриле
Если вы готовите на гриле, перед добавлением зеленой фасоли накройте решетку прочным куском фольги. Это предотвратит попадание всех овощей в щели. Нет гриля или сковороды-гриль? Чугунная сковорода тоже подойдет!
Получить рецепт Зеленая фасоль на гриле .
Джоэл Голдберг
21 из 40
Фритюрница с брокколи
Забудьте о духовке и используйте фритюрницу для идеально хрустящей и нежной брокколи. Вы можете обойтись минимальным количеством масла, но при этом иметь вкус восхитительный . Всего через 10 минут во фритюрнице у вас будет легкая закуска!
Получить рецепт брокколи во фритюрнице .
PARKER FEIERBACH
22 из 40
Цветная капуста в панировке
Картофель в панировке — это декадентское сливочное блюдо, от которого, как бы мы ни старались, мы никогда не сможем отказаться.
Эта версия, приготовленная из цветной капусты, позволяет нам наслаждаться декадансом с меньшим количеством углеводов, поэтому мы можем есть ее чаще!
Получить рецепт Запеканка из цветной капусты .
June xie
23 из 40
Картофель Hasselback
Hasselbackspotatis, также известный как картофель Hasselback, — это шведское изобретение, которое превращает скромный запеченный картофель в гениальное произведение искусства. Каждая картофелина частично нарезается на ряд тонких ломтиков, которые затем смазываются растительным или сливочным маслом и запекаются до хрустящего хрустящего совершенства. Для любителей печеного картофеля и картофельных чипсов картофель Hasselback станет раем для картофеля.
Получить рецепт картофеля Хассельбак .
ФОТО: ДЖОЭЛ ГОЛДБЕРГ; FOOD STYLING: MICAH MORTON
24 из 40
Тушеная капуста в пиве
Не упустите скромную капусту! Это прямое тушеная капуста (без мяса!) — идеальный способ насладиться капустой во всей ее растительной красе.
Получить Рецепт тушеной капусты в пиве .
Emily Hlavac Green
25 из 40
Шпинат со сливками
Шпинат со сливками — это простой гарнир, который также является идеальным способом использовать обилие умирающего шпината. Сливочность заставит вас забыть, что вы едите зелень!
Получите рецепт шпината со сливками .
Ethan Calabrese
26 из 40
Green Bean Casserole
Andrew Bui
27 из 40
Гарликовая брокколи Рабей
Продячий брокколи с множеством изящного масла и олив. горечь как нельзя лучше уравновешивает соленость ветчины.
Получите рецепт Рабе с чесноком и брокколи .
ЭТАН КАЛАБРЕЗ
28 из 40
Идеальная морковь, запеченная в духовке
Этот рецепт невозможно испортить. Смешайте морковь с оливковым маслом, солью и перцем и разложите ровным слоем на большом противне. (Не стесняйтесь добавлять любые ваши любимые травы или специи!) Не переполняйте сковороду, иначе жидкость, выделяющаяся из моркови, не позволит им карамелизироваться.