Тефтели в духовке в томатно-сливочном соусе пошаговый рецепт с фото
Как приготовить тефтели в томатно-сливочном соусе в духовке: список ингредиентов, шаги готовки, фото
Раньше мы часто стряпали домашние тефтельки, но почему-то со временем это блюдо реже стало появляться в семейном меню. Мне показалось это несправедливым, вот я и решила их сегодня приготовить для родных.
Если тефтели жарить, тушить, делать на пару, а также запекать в печи – вкус у них получается разный. Последний вариант приготовления мне показался самым заманчивым.
Я выбрала запекание в духовом шкафу потому что, во-первых, ни разу так не пробовала, а во-вторых, мне показалось это более полезно и аппетитно. Конечно, самым «правильным» будет приготовление на пару, но так как у нас дома никого нет на диете, то было решено готовить именно так.
Также важным элементом вкусных тефтелей является соус, без которого они суховаты и безлики.
Часто он либо томатный, либо сметанный (по-другому сливочный), у меня же гибрид и того и другого – в итоге очень даже недурно получилось.
Время приготовления: приблизительно 1 час
Нам понадобятся следующие ингредиенты:
Фарш (у меня курино-свиной) – 400 г
Рис – 100 г
Луковица – 1 большая или же 2 средних
Яйцо куриное – 1
Сметана – 30 мл
Томатный сок домашнего приготовления – 200 г
Растительное масло – 50 мл
Мука – 10 г
Лист лавровый, несколько горошин перца, сушеный базилик
Соль и черный молотый перец
Приготовление пошагово:
Так как тефтели будут готовиться в духовке, рис для них не должен быть полностью готовым, ведь тогда он раскиснет, и результат никого не порадует.