Содержание
пошаговый рецепт, идея к новогоднему столу
Новый год – прекрасная пора для креатива в кулинарии. Поэтому можно заменить традиционный салат оливье или селедку под шубой на «что-то новое». Например, ежегодно восточный календарь подсказывает идею – какое животное можно сформировать из продуктов.
Символ 2023 – Черный Водяной Кролик. Это означает, что можно приготовить салат с силуэтом ловкого зверька. Идеи для этого можете почерпнуть в материале UAportal.
Ингредиенты: ветчина (200 г), рис (160 г), кукуруза консервированная (150 г), яйца (4 шт.), лук репчатый (60 г), огурец (30 г), укроп свежий (15 г), майонез (80 г), соль (0,5 ч.л.), перец черный молотый (1 щепотка).
Видео дня
Для украшения: белок из 5 яиц, крабовые палочки (4 шт.), докторская колбаса (50 г), черная оливка без косточки (1 шт.), розовый виноград (1 шт.).
Способ приготовления. Тщательно промойте рис и отварите до готовности. Затем отварите яйца в течение 10 минут после закипания и остудите их.
Очистите от скорлупы и натрите на крупной терке. Ветчину и лук нарежьте на средние кубики, а огурец – на маленькие. Положите яйца, ветчину и лук в глубокую емкость. Добавьте к ним измельченный укроп, рис и кукурузу без жидкости. Заправьте салат майонезом. Поперчите и слегка посолите (ветчина придаст солености). Перемешайте ингредиенты.
Выложите салат на плоскую тарелку, формируя тело и голову кролика. Далее натрите на терке яичный белок и в отдельную посуду – крабовые палочки и докторскую колбасу. Затем выложите белок на салат, а сверху него – подчеркните ушки, щечки, лапки и ножки с помощью микса из колбасы и крабовых палочек. Носик сделайте из кусочка розового винограда, а глаза – из черных оливок. Также можно добавить бумажный бантик.
Ингредиенты: куриное филе (680 г), шампиньоны (500 г), картофель (500 г), морковь (400 г), лук репчатый (100 г), сыр твердый (150 г), яйца (2 шт.), майонез (200 г), сметана (50 г), растительное масло (20 мл), соль, перец черный молотый.
Для украшения: помидор черри (1 шт.), черные оливки без косточек (2 шт.), цветная бумага (1 шт.; красная или розовая), белок из 5 яиц.
Способ приготовления. Отварите до готовности курятину и 7 яиц (в течение 10 минут после закипания), остудите их. Мясо нарежьте на маленькие кубики, а два яйца натрите на большой терке. Отдельно очистите и отварите до готовности морковь и картофель. Остудите овощи и натрите на большой терке. Очистите лук и грибы и нарежьте на маленькие кубики. Разогрейте на сковороде растительное масло и на маленьком огне обжарьте лук с грибами (15-20 минут). Посолите и поперчите их. Натрите сыр на маленькой терке.
Возьмите плоскую тарелку. Выложите на ней слой картофеля, формируя тело и мордочку кролика. Посолите. Сделайте сверху сетку из майонеза. Для этого используйте кулинарный мешок или обычный пакет с отрезанным уголком. Затем выложите слой курицы, а сверху – из грибов с луком. Смажьте сметаной. Следующий слой – морковь и сыр. Посолите их и сделайте сетку из майонеза.
Натрите белок из 5 яиц и выложите их на салат. Носик сделайте из кусочка черри, а глаза – из оливок. Вырежьте из цветной бумаги ушки и установите их на голове зверька. Готово!
Ингредиенты: куриное филе (160 г), специи, соль, яйца (4 шт.), маринованные огурцы (120 г), болгарский перец (100 г), сыр (120 г), майонез или натуральный йогурт (80 г).
Для украшения: кетчуп, разноцветная фасоль (розовая, черная, оранжевая и фиолетовая; можно взять белую и подкрасить ее пищевыми красителями).
Способ приготовления. Нарежьте филе на небольшие куски и приправьте его специями. Затем обжарьте на сковороде до готовности. Отварите морковь и натрите на маленькой терке. Вымойте яйца и отварите в течение 10 минут после закипания. Далее натрите на большой терке 1 яйцо с 2 желтками (для начинки) и в отдельной емкости – 2 яичных белка (для украшения). Нарежьте на маленькие кубики маринованные огурцы и очищенный болгарский перец. Натрите сыр на мелкой терке.
На большую плоскую тарелку выложите курятину, формируя мордочку, ушки и бантик кролика.
Смажьте майонезом или натуральным йогуртом. Сверху выложите маринованные огурцы и отварные яйца. Смажьте майонезом. Следующий слой – болгарский перец, натертый сыр и майонез, а сверху – морковь. Смажьте майонезом и выложите натертый яичный белок. Затем из оранжевой фасоли выложите ушки, из фиолетовой – бантик, из черной – глаза, а из кетчупа в кулинарном мешке – усы и ротик. Приятного аппетита!
Ранее UAportal писал о праздничных салатах, которые не навредят фигуре.
Хотите получать самые актуальные новости о войне и событиях в Украине – подписывайтесь на наш Telegram-канал!
20 простых салатов из яиц и огурцов
Рецепты
Если вы предпочитаете легкие и быстрые закуски, то салаты из яиц и огурцов – это именно то, что вам нужно. А чтобы не повторяться и наслаждаться разнообразием вкусов, сохраните целых 20 рецептов. С овощами, курицей, колбасой и крабовыми палочками – в нашем ассортименте наверняка найдется вариант для вас!
1.
Салат с яйцом, огурцами и зеленым луком
Самый простой и быстрый рецепт салата на лето.
Вам потребуется: 2 огурца, 2 яйца, 1 пучок зеленого лука, сметана.
Приготовление: Яйца отварить и произвольно нарезать вместе с огурцами. Нарежьте туда зеленый лук и заправьте салат сметаной.
2. Салат из яиц, огурцов и щавеля
Легкий, полезный, с необычной кислинкой.
Вам понадобится: 2 огурца, 2 яйца, 100 г щавеля, зелень, сметана.
Приготовление: Отварить и крупно нарезать яйца дольками. Огурцы нарезать дольками, а щавель и зелень измельчить ножом. Заправить салат сметаной.
3. Салат из яиц, огурцов и редьки
Еще один классический рецепт овощного салата с яйцом.
Вам понадобится: 2 огурца, 3 яйца, 8 редисов, 1 пучок зеленого лука, сметана.
Приготовление: Нарежьте огурцы и редис на четыре части и мелко нарежьте лук.
Отварите и нарежьте яйца, а затем заправьте салат сметаной.
4. Салат с яйцом, огурцами и сыром
Лучше всего подходит твердый сыр с ярко выраженным вкусом.
Вам потребуется: 2 яйца, 3 огурца, 70 г сыра, сметана, 2 зубчика чеснока, зелень.
Приготовление: Яйца отварить и нарезать полосками вместе с огурцами. Натереть сыр на крупной терке и заправить салат сметаной с толченым чесноком и рубленой зеленью.
5. Салат из яиц, огурцов и авокадо
Витамины, белки и ценные растительные жиры в одной тарелке.
Вам понадобится: 3 яйца, 2 огурца, 1 авокадо, зелень, йогурт.
Приготовление: Сварить яйца и нарезать все ингредиенты небольшими кубиками или полосками. Добавьте в салат нарезанную зелень и заправьте простым йогуртом.
6. Салат из яйца, огурца и курицы
Очень нежный салат, который будет уместен на праздничном столе.
Вам потребуется: 300 г курицы, 200 г огурцов, 2 яйца, 0,5 луковицы, 100 г сыра, майонез.
Приготовление: Яйца и курицу отварить, а лук нарезать полукольцами и залить кипятком на 5 минут. Мелко нарежьте все ингредиенты и выложите слоями курицу, лук, майонез, яйца, огурец, майонез, курицу, майонез и сыр.
7. Салат с яйцом, огурцами и ветчиной
Рецепт этого салата настолько прост, что с ним справится даже ребенок.
Вам понадобится: 200 г ветчины, 100 г сыра, 2 яйца, 2 огурца, майонез.
Приготовление: Яйца отварить и нарезать все ингредиенты вместе с сыром на такие же кубики или полоски. Заправляем салат небольшим количеством майонеза.
8. Салат из яиц, огурцов и помидоров
Яйца сделают простой овощной салат еще более сытным.
Вам потребуется: 3 яйца, 200 г огурцов, 200 г помидоров, зеленый лук, зелень, сметана.
Приготовление: Отварить яйца и мелко нарезать все ингредиенты. Заправьте салат сметаной прямо перед подачей на стол и хорошо перемешайте, чтобы овощи пустили сок.
9. Салат с яйцом, огурцами и крабовыми палочками
Вариантов крабовых салатов много, но этот действительно вкусный.
Вам понадобится: 5 яиц, 4 огурца, 240 г крабовых палочек, 100 г сыра, майонез.
Приготовление: Сварите яйца и нарежьте все ингредиенты на более мелкие кусочки. Можно натереть сыр, затем заправить салат майонезом по вкусу.
10. Салат из яиц, огурцов и колбасы
Еще один рецепт быстрого салата из самых простых ингредиентов.
Вам потребуется: 250 г колбасы, 2 огурца, 4 яйца, 0,5 пучка петрушки, 0,5 пучка зеленого лука, майонез.
Приготовление: Огурцы, колбасу и вареные яйца нарезать тонкими полосками. Мелко нарежьте петрушку и зеленый лук и заправьте салат майонезом.
11. Салат с яйцом, огурцами и зеленым горошком
Советуем взять консервированный горошек, но подойдет и замороженный. Только сначала залейте его кипятком.
Вам понадобится: 350 г огурцов, 3 яйца, 400 г гороха, листья салата, майонез.
Приготовление: Вареные яйца и огурцы мелко нарезать, салатные листья оборвать руками. Добавляем туда горох, заправляем салат майонезом и аккуратно перемешиваем.
12. Салат из яиц, огурцов и киви
Необычный зеленый салат, который станет оригинальной закуской или завтраком.
Вам понадобится: 250 г огурцов, 2 яйца, 2 киви, 1 зеленый перец, йогурт, семечки и орехи.
Приготовление: Сварите яйца и нарежьте все ингредиенты на мелкие или средние кусочки. Заправьте салат натуральным йогуртом без добавок и посыпьте семечками или орехами.
13. Салат из яиц, огурцов и кукурузы
Для этой беспроигрышной комбинации больше ничего не нужно!
Вам понадобится: 4 огурца, 1 банка кукурузы, 3 яйца, сметана, зелень.
Приготовление: Яйца отварить и нарезать мелкими кубиками вместе с огурцами. Дайте кукурузе хорошо стечь, добавьте ее в салат и заправьте все сметаной или простоквашей с зеленью.
14. Салат с яйцом, огурцами и тунцом
Салат рекомендуем выкладывать слоями — это будет не только вкусно, но и красиво!
Вам понадобится: 2 яйца, 1 огурец, 200 г тунца, майонез.
Приготовление: Яйца отварить, отделить желтки от белков и отдельно растереть. Мелко нарежьте огурцы, а тунец разомните вилкой. Огурцы, тунец, яичный белок и желток выложить слоями, перетирая майонезом.
15. Салат из яиц, огурцов и грибов
Для разнообразия попробуйте вместо свежих грибов маринованные лисички или опята.
Вам понадобится: 1 огурец, 2 яйца, 250 г грибов, лук зеленый, 0,5 луковицы, майонез.
Приготовление: Грибы и лук мелко нарезать и обжаривать до испарения жидкости. Нарезать огурцы, вареные яйца и зеленый лук, заправить салат майонезом.
16. Салат с яйцом, огурцами и фасолью
Чтобы ускорить приготовление в несколько раз, возьмите консервированную фасоль из банки.
Вам понадобится: 150 г огурцов, 1 яйцо, 200 г красной фасоли, 1 зубчик чеснока, 0,5 пучка кинзы, сметана.
Приготовление: Сварить яйцо и нарезать его с огурцами средним кубиком. Смешать с фасолью, добавить толченый чеснок и кинзу, а затем заправить салат сметаной.
17. Салат из яиц, огурцов и яблок
Приятное сочетание вкусов с неожиданной заправкой.
Вам потребуется: 2 соленых огурца, 2 свежих огурца, 2 яйца, 1 стебель сельдерея, 1 зубчик чеснока, 1 яблоко, 1 ст. майонеза, 1 ст. горчица.
Приготовление: Отварить яйца и нарезать все ингредиенты одинаковыми мелкими кубиками. Для заправки смешать майонез, горчицу и толченый чеснок.
18. Салат с яйцом, огурцами и ананасом
Сочный, освежающий, но в то же время достаточно сытный салат.
Вам понадобится: 300 г курицы, 200 г консервированных ананасов, 2 огурца, 2 яйца, 100 г сыра, майонез.