Салат из крабовых с картошкой: Крабовый салат с картошкой и кукурузой

Крабовый салат в картофельных лодочках, пошаговый рецепт с фото

Главная » Салаты » Крабовый салат

Полина Лупанова7 декабря, 2021

Сегодня у нас в меню горячий крабовый салат в лодочках из запечённого картофеля. Очень вкусная и интересная закуска, которой можно накормить большую компанию. Нежная начинка будет из мяса краба с соусом и чесночком. А специи и сырная корочка на каждой порции дополнят закуску ярким ароматом. Давайте знакомиться с рецептом поближе.

• Подготовим продукты — хорошенько моем, но не чистим картофель, измельчаем крабовое мясо и чеснок, трём сыр и отмеряем нужное количество специй.

• Смазываем картофель оливковым маслом и посыпаем солью, прокалываем вилкой в нескольких местах. Выкладываем подготовленные клубни на решётку для выпекания, устанавливаем решётку в духовке (под неё поставьте противень). Выпекаем картошку при температуре 175 градусов в течение 1 часа.

• Готовим крабовый салат — в удобной мисочке смешиваем крабовое мясо, сок лимона, специи и измельчённый чеснок.

• Топим в сковородке сливочное масло и немного обжариваем начинку, буквально три минуты, постоянно перемешивая.

• Остывший готовый картофель превращаем в «лодочки» — при помощи чайной ложки аккуратно вынимаем мякоть и кладём её в отдельную миску.

• Добавляем к мякоти картофеля сметану и немного измельчённого чеснока — хорошенько перемешиваем. Теперь кладём сюда крабовое мясо и ещё раз всё перемешиваем до однородности.

• Наполняем наши «лодочки» крабовым салатом с картошкой, выкладываем на смазанный маслом противень, посыпаем каждую тёртым сыром и зелёным луком.

• Ставим противень в разогретую до 200 градусов духовку и готовим, пока сыр не расплавится.

Аккуратно вынимаем противень, даём «лодочкам» немного остыть и подаём к столу. Предложите к блюду ваш любимый соус, но это не строго. Этот горячий крабовый салат получается очень вкусным и ароматным, а значит, не нуждается в дополнительных приправах.

Надеюсь, что вам понравилась идея приготовления и способ подачи крабового салата. Вопросы и отзывы по рецепту можно оставить в комментариях под текстом. Присоединяйтесь к Нямбургу в соцсетях и не пропускайте наши вкусные новости. Готовьте с удовольствием и ешьте с аппетитом.

Поделиться с друзьями

Рейтинг

( 2 оценки, среднее 5 из 5 )

Салат со свежими овощами и жареной картошкой

Салат с капустой, крабовыми палочками и жареной картошкой – вкусный и в то же время сытный салатик, который украсит любой праздничный стол и дополнит домашний обед или ужин. Основные ингредиенты – это свежие овощи и обжаренный картофель. В качестве заправки не используется майонез, что делает его более легким.

• Общ.\актив. время готовки:
  30 минут\30 минут
• Рейтинг:

  0 отзывов Оцените рецепт – будьте первым

• Количество порций:
  4 порции
• Калорийность (100g):
  84 ккал
• Стоимость:
  очень экономно

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная – 215 г молодая
• Редис – 240 г
• Крабовые палочки – 200 г
• Картофель – 350 г
• Зелень – по вкусу укроп, петрушка, зеленый лук
• Соль – по вкусу
• Перец черный – по вкусу молотый
• Масло растительное – 4 ст. л. + для обжарки
• Уксус – 2 ст.л. бальзамический
• Горчица – 1 ч.л.

Приготовление: Шаг 1

• Для приготовления салата со свежими овощами и жареной картошкой нужно взять молодую белокочанную капусту, красный редис, из зелени – укроп, зеленый лук и петрушку, картошку, крабовые палочки, соль, молотый черный перец, масло растительное, горчицу, бальзамический уксус.

• Шаг 2

  Приготовить картошку. Её можно нарезать вот такой соломкой или небольшими брусочками.

  Клубни очистить и промыть. Натереть на терке для корейской морковки.

• Шаг 3

  Поместить в дуршлаг и хорошо промыть проточной водой. Хорошо обсушить бумажными полотенцами.

• Шаг 4

  Чтобы салат со свежими овощами и жареной картошкой получился вкусным, соломку из картофеля нужно обжарить до хруста.

  В сковороду налить достаточное количество масла. Хорошо его разогреть. Небольшими порциями добавить картофельную соломку. Обжарить до золотистого цвета.

• Шаг 5

  Подготовить доску с большим количеством бумажных салфеток. Обжаренную картошку выложить на салфетки и остудить.

• Шаг 6

  Молодую белокочанную капусту нарезать тонкой соломкой и отправить в большой салатник.

• Шаг 7

  Промыть и обсушить красный редис. Нарезать произвольными пластинками. Добавить к капусте.

• Шаг 8

  Промыть и обсушить зелень: укроп, петрушку, зеленый лук. Нарезать небольшими кусочками. Добавить к остальным ингредиентам.

• Шаг 9

  Содержимое миски хорошо перемешать.

• Шаг 10

  Крабовые палочки хорошего качества освободить от упаковки и нарезать тонкими кружочками.

  Для соуса взять небольшую баночку. Добавить масло, бальзамический уксус и горчицу. Закрыть крышкой и взболтать. Вместо бальзамического уксуса можно использовать сок лимона или столовый уксус. Вместо обычной горчицы можно добавить зернистую.

• Шаг 11

  Подобрать плоский салатник. Выложить свежие овощи. В центре сформировать углубление.

• Шаг 12

  В углубление выложить жареную картофельную соломку, а сверху распределить крабовые палочки. Непосредственно перед подачей посолить, поперчить и полить заправкой.

• Шаг 13

  Салат со свежими овощами и жареной картошкой готов. Приятного аппетита!

Категории: Весенние салаты: рецепты, Низкокалорийные рецепты из картофеля: до 100 ккал на 100 г, Прострые рецепты из картофеля на каждый день, С крабовыми палочками, С крабовыми палочками и капустой, Салат из свежей капусты: рецепты, Салаты, Салаты из капусты

Автор: Светлана Закревская

Вам могут понравиться эти рецепты?

Автор: Светлана Закревская

Салат из картофеля и крабов с соусом из авокадо

Фотография: Танго | Пищевой стиль: Вероник Ганьон-Лалалан | Реквизит: Кэролайн Саймон

• Время подготовки
  20 минут
• Общее время
  40 минут
• Размер порции
  4 порции
• Кредиты:
  Канадский живой журнал

Ингредиенты

• 1 1/2 фунта

  пальчатый картофель
  , пополам вдоль

• 1 столовая ложка

  оливковое масло

• соль и перец

• 2 чашки

  упакованный
  молодой шпинат

• 1/4 стакана

  тонко нарезанный
  красный лук

• 2

  мини огурцы
  , нарезанный

• 2 столовые ложки

  каперсы

• 1 чашка

  тертый приготовленный
  крабовое мясо

• веточки свежего укропа

• 1 чайная ложка

  Семена горчицы
  (по желанию)

Соус из авокадо:

• 1

  авокадо
  , очищенный и без косточек

• 1/2 стакана

  нарезанный свежий укроп

• 1/2 стакана

  нарезанная свежая петрушка

• 1

  зубчик чеснока

• 1/4 стакана

  оливковое масло

• 2 столовые ложки

  яблочный уксус

• 2 чайные ложки

  тертая лимонная цедра

• 2 столовые ложки

  лимонный сок

• соль и перец

Пищевая ценность

НА ПОРЦИЮ: около

• Калории
  425
• Всего жиров
  24 г
• Насыщенный жир
  4 г
• Холестерин
  35 мг
• натрий
  350 мг
• Всего углеводов
  40 г
• Волокно
  10 г
• белок
  12 г

Метод

Разогрейте духовку до 400°F. Выложите картофель на застеленный фольгой противень; сбрызните оливковым маслом и приправьте солью и перцем; хорошо кинуть. Разложите картофель срезом вниз на противне; выпекать, перевернув один раз, до мягкости и золотистого цвета, от 20 до 25 минут; дайте остыть.

Соус из авокадо

Тем временем в кухонном комбайне смешайте авокадо, укроп, петрушку, чеснок, оливковое масло, 1/4 стакана воды, уксус, лимонную цедру и сок до получения однородной массы; Приправить солью и перцем. ( Предварительная подготовка: можно хранить в холодильнике до 8 часов. )

Разложите шпинат на сервировочной тарелке; сверху выложите жареный картофель, лук, огурцы и каперсы; Приправить солью и перцем. Сверху крабовое мясо. Украсьте укропом и семенами горчицы (если используете). Подавать с заправкой.

Пищевая ценность

НА ПОРЦИЮ: около

• Калории
  425
• Всего жиров
  24 г
• Насыщенный жир
  4 г
• Холестерин
  35 мг
• натрий
  350 мг
• Всего углеводов
  40 г
• Волокно
  10 г
• белок
  12 г

ACE Fit | Салат с королевским крабом и картофелем

Соблюдение здоровой диеты дома может стать проблемой для многих семей, особенно если в них есть привередливые едоки. ACE Fit собрал сотни закусок, основных блюд, десертов и многого другого, которые станут вкусными и питательными вариантами для вашей семьи. Поиск на основе особых диетических соображений, ингредиентов, которые у вас есть под рукой, или типа блюда, которое вам нужно приготовить.

Предоставлено   

Просмотреть все рецепты

Салат из королевского краба и картофеля

Яркая лимонная заправка украшает это летнее сочетание зеленой фасоли, острого редиска, землистого красного картофеля и крабов. Все, что вам нужно, это хрустящий хлеб и бутылка Пино Гри от А до Я.

Профиль Nutirion : Подходит для диабетиков Безглютеновая диета Здоровый вес Сердце Здоровое низкокалорийное Низкое содержание холестерина Низкое содержание насыщенных жиров

Указания

Ингредиенты

• 3/4 фунта зеленой фасоли, обрезанной
• 1 1/2 фунта небольшого картофеля с красной кожурой, нарезанного на восьмые части
• 1 3/4 фунта приготовленных ножек камчатского краба, размороженных, если они заморожены (см. Совет), мясо удалено и нарезано на 1-дюймовые кусочки
• 3 стебля сельдерея, тонко нарезанных
• 6 редисов, разрезанных пополам и тонко нарезанных
• 1 маленькая красная луковица, нарезанная кубиками
• 1 зубчик чеснока, раздавленный
• 3 столовые ложки лимонного сока
• 2 столовые ложки белого винного уксуса
• 1 столовая ложка дижонской горчицы
• 5 столовых ложек оливкового масла первого отжима
• 2 столовые ложки измельченного свежего базилика
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/2 чайной ложки свежемолотого перца

Инструкция по приготовлению пищи

Шаг 1

Вскипятите большую кастрюлю с водой. Добавьте фасоль и готовьте до ярко-зеленого цвета, от 2 до 3 минут. Откиньте на дуршлаг с помощью шумовки; освежиться под холодной водой.

Шаг 2

Добавьте картофель в кипящую воду. Готовьте до мягкости при протыкании вилкой, от 8 до 10 минут. Откиньте на дуршлаг; освежить под холодной водой до комнатной температуры.

Шаг 3

В большой миске смешайте зеленую фасоль и картофель с крабами, сельдереем, редисом и луком.

Шаг 4

В небольшой миске взбейте чеснок, лимонный сок, уксус и горчицу; медленно взбить масло. Смешайте с базиликом, солью и перцем. Откажитесь от чеснока; полейте заправкой салат и бросьте, чтобы покрыть.

Питание

• Порция: на порцию
• калорий: 330
• Углеводы: 28 г
• Жир: 16 г
• Белок: 18 г
• Пищевые волокна: 4 г
• Насыщенные жиры: 2 г
• Мононенасыщенные жиры: 11 г
• Холестерин: 67 мг
• Калий: 428 мг
• Натрий: 658 мг
• Обмен: 1 1/2 крахмала, 1 овощ, 2 постного мяса, 2 жира
• Углеводы Порции: 2

Поделиться:

Основы питания

Превратите знания о питании
в преимущества для клиентов.