Содержание
Рецепт Салат из картофеля, яиц и лука. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 г
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 144.2 кКал | -% | |
| Белки | 4.4 г | -% | |
| Жиры | 8.8 г | -% | |
| Углеводы | 10.8 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.3 г | -% | |
| Вода | 75. 1 г | -% | |
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню
Анализ калорийности продукта
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели
Easy To Make (Идеальный рецепт мамы с яйцом)
Этот пост может содержать партнерские ссылки. Ознакомьтесь с нашей политикой раскрытия информации.
Это ЛУЧШИЙ рецепт картофельного салата. Это прямо из маминой коробки с рецептами. Нежные кусочки картофеля и сваренные вкрутую яйца, покрытые сливочной заправкой, проверены временем и являются хитом на любой вечеринке!
Перейти к рецепту
ЛУЧШИЙ рецепт картофельного салата
В нашей семье мы не можем представить семейное барбекю, пикник или фуршет с играми без этого богатого и сливочного домашнего картофельного салата в качестве гарнира.
Я знаю, все говорят, что их мама готовит лучший картофельный салат, но в данном случае это чистая правда! Один раз попробовав этот рецепт, вы больше никогда не вернетесь к этой гадости, купленной в магазине.
Какой картофель лучше всего подходит для картофельного салата?
Самый лучший рецепт картофельного салата начинается и заканчивается тем, какой сорт картофеля вы используете. Мы любим восковой картофель, такой как картофель Yukon Gold или красный картофель, потому что он сохраняет свою форму во время приготовления и сохраняет свою твердую текстуру в салате, когда его нарезают и добавляют с заправкой.
Однако, если у вас нет под рукой ни одного из этих видов, вы можете использовать Russets. Мы использовали их в этом рецепте много раз, и они отлично работают. Они чуть мягче и слоёные, чем красный картофель или Yukon Gold, но на вкус такие же вкусные.
Если вы любите картошку так же сильно, как и мы, обязательно ознакомьтесь с другими нашими рецептами картошки!
Лучший майонез
Для этого рецепта лучше всего подходит майонез Best Food/Hellmann’s. Он имеет идеальный сливочный, острый вкус, который восхитительно сочетается с картофелем, яйцами и специями. Попробуйте и убедитесь сами!
Картофельный салат быстрого приготовления
Упростите себе жизнь и приготовьте картофель и яйца в скороварке ОДНОВРЕМЕННО ! Это здорово экономит время, и вы меньше пачкаете посуду.
Просто положите картофель (целиком) в мультиварку и добавьте яйца. Только следите, чтобы яйца не касались стенок.
Добавьте чашку воды и готовьте при высоком давлении в течение 5 минут, медленном высвобождении в течение 5 минут, затем быстром высвобождении.
Яичные желтки всегда идеально приготовлены. Вокруг яичного желтка нет зеленого кольца, что делает дополнительные ломтики красивыми для украшения верха.
Немедленно поместите яйца в баню с ледяной водой на 5 минут и дайте картофелю остыть до комнатной температуры. Очистите картофель от кожуры (по желанию) и нарежьте кубиками, чтобы использовать в рецепте.
Дополнительные идеи для дополнений
Преимущество этого классического рецепта картофельного салата в том, что вы можете добавить любые ингредиенты, которые вам нравятся, чтобы создать свой собственный домашний картофельный салат. Вот несколько идей для дополнительных надстроек:
- сельдерей
- лук
- огурцы
- редис
- chives
- pimentos
- dill or sweet relish
- pickle juice
- Italian dressing mix
- bacon
- green peas
- olives
- garlic powder
How to Chop Fresh Dill Weed for Potato Salad
We есть несколько привередливых едоков в семье (которые останутся безымянными), которые не заботятся о чем-то «хрустящем» в своем картофельном салате.
Лично я люблю добавлять сельдерей и зеленый лук для дополнительной текстуры и аромата.
В семье также ведутся споры о соленьях и укропе. Опять же, хрустящий фактор вступает в игру. Тем не менее, укроп придает вкусу картофельного салата такое восхитительное измерение.
Вот как нарезать свежий укроп:
- Сначала удалите листья и стебли, похожие на папоротник, с толстого центрального стебля.
- Затем большим острым ножом измельчите листья укропа до желаемой консистенции.
- Если у вас нет свежего укропа, вы можете использовать сушеный, но всегда лучше использовать сушеные приправы в течение шести месяцев после покупки.
- Чтобы получить лучший вкус от сушеного укропа, разомните его в ладонях перед добавлением в салат.
Более сочные гарниры
Ищете дополнительные гарниры для пикника или фуршета? На наш взгляд, чем больше сторон, тем лучше. Попробуйте некоторые из наших любимых рецептов:
Гавайский салат с макаронамиСалат капрезеНемецкий картофельный салатСалат из огурцов
- Гавайский салат с макаронами
- Салат капрезе
- Немецкий картофельный салат
- Салат из огурцов (Маринованные огурцы)
Как приготовить ИДЕАЛЬНЫЙ картофельный салат
Картофельный салат по-домашнему
4.
67 от 30 голосов
Наш лучший рецепт картофельного салата взят прямо из маминой коробки рецептов. Нежные кусочки картофеля и яиц, покрытые сливочной заправкой, проверены временем и являются хитом на любой вечеринке!
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 40 минут
0 минут
Общее время 1 час
Гарнир из курсов
Американская кухня
Количество порций 10
- ▢ 5 средних картофелин Юкон, золотой или красный
- ▢ 8 яиц, сваренных вкрутую (2 яйца оставьте для украшения салата)
- ▢ кошерный перец по вкусу
- 8 9
- ▢ 1/2 стакана майонеза
- ▢ 1/2 стакана сметаны
- ▢ 2 ст. тебе не нравится это сладкое
- ▢ 1 чайная ложка мелко нарезанной травы укропа
- ▢ перец по желанию
- ▢ нарезанный сельдерей (по желанию)
- ▢ зеленый или красный лук, нарезанный (по желанию)
В большой кастрюле с кожурой около 25-30 минут, пока картофель не станет мягким, но все еще твердым.
После того, как картофель сварится, слейте воду и дайте ему остыть, пока он не станет достаточно холодным, чтобы его можно было брать в руки. Очистите и нарежьте небольшими кубиками и положите в большую миску.Очистить и нарезать кубиками 6 яиц (2 яйца оставить для украшения) и положить в миску с картофелем. Добавьте соль и перец и слегка перемешайте.
В небольшой миске смешайте вместе майонез, сметану, сахар, горчицу, приправу, укроп и любые другие ингредиенты. Смешайте смесь с яйцами и картофелем, пока они хорошо не перемешаются.
Оставшиеся 2 яйца нарезать ломтиками и выложить поверх салата. Украсить зеленью укропа или паприкой. Охладите ночь (или по крайней мере 6-8 часов).
После того, как картофель сварится, слейте воду и дайте ему остыть, пока он не станет достаточно холодным, чтобы его можно было брать в руки. Очистите и нарежьте небольшими кубиками и положите в большую миску.Калории: 236KLCALCARBOHYDRATES: 21GPOTEIN: 8GFAT: 14GSatureted FAT: 4GCHOLESTERON: 142MGSODIUM: 246 мгпотассий: 505 мг.
Поделись в Instagram!
Упомяните @favoritefamilyrecipes или отметьте #favoritefamilyrecipes!
Рецепт картофельного салата с фаршированными яйцами
· 45 комментариев
Картофельный салат с фаршированными яйцами — это южная классика, приготовленная из простых ингредиентов, которая сочетает в себе два фаворита кулинарии в одном сливочном, остром и вкусном блюде. Идеально подходит для летних пикников и застолья!
Картофельный салат с фаршированными яйцами
Итак, подумайте об этом. Фаршированные яйца и картофельный салат имеют почти одинаковые ингредиенты. Горчица, майонез, немного приправы и, возможно, немного огурца. Разве не было бы супер вкусно, если бы вы сделали их вместе?!
Я могу ответить! ДА! Это было бы потрясающе вкусно!
Картофельный салат с фаршированными яйцами — один из наших любимых летних блюд. Это очень просто, а на вкус очень вкусно!
Он сочетает в себе два классических блюда в одном эффектном блюде. Картофель и яйца, смешанные со сливочной, острой заправкой на основе майонеза. Классический, простой и идеальный для лета!
Что в картофельном салате с фаршированными яйцами?
Ингредиенты в этом рецепте простые и простые.
- Картофель. Картофель, очевидно, самый необходимый ингредиент для картофельного салата. Выбор правильного сорта также важен. Для этого рецепта я обычно использую около 3-4 фунтов юконского или красного картофеля. Узнайте больше о выборе лучшего картофеля для картофельного салата в моем классическом рецепте южного картофельного салата здесь.
- Яйца, сваренные вкрутую. Как и в фаршированных яйцах, в этом картофельном салате с фаршированными яйцами целая дюжина сваренных вкрутую яиц. Желтки смешиваются с заправкой, а белки нарезаются и добавляются в салат, что делает его на вкус как фаршированные яйца!
- Повязка. Это классическая заправка на основе майонеза, приготовленная так же, как я делаю начинку для фаршированных яиц, с майонезом, горчицей, уксусом и приправой.
Можно ли заранее приготовить картофельный салат с фаршированными яйцами?
Да! Приготовить его заранее не только нормально, но и настоятельно рекомендуется!
Приготовление накануне и охлаждение в холодильнике дает возможность вкусам объединиться, делая вкус еще более восхитительным, чем когда вы смешали его в первый раз.
Можно ли заморозить картофельный салат?
К сожалению, картофельный салат относится к тем продуктам, которые плохо замораживаются. После оттаивания картофель станет мягким, а соус жидким.
В этом рецепте НЕ РЕКОМЕНДУЮ замораживать.
Как приготовить яйца вкрутую для картофельного салата
Положите яйца в большую кастрюлю и залейте холодной водой. Доведите до кипения на средне-сильном огне.
Затем накройте крышкой и снимите с огня. Отложите на 8-10 минут. Яйца будут продолжать готовиться в горячей воде, даже если они не перегреты.
Слить воду и охладить в ледяной воде. Когда яйца достаточно остынут, чтобы с ними можно было обращаться, их можно чистить.
Другие рецепты летних блюд, которые вам понравятся
- Лучший южный картофельный салат — классика и мой абсолютный фаворит!
- Салат из макарон с маринованным укропом Если вы любите укроп, вам понравится!
- Пицца Салат с макаронами — мой личный фаворит с итальянской заправкой и всеми вашими любимыми начинками для пиццы.
- Легкий домашний фруктовый салат — свежая и простая классика, идеальная для приготовления пищи!
- Салат с ягодным чизкейком — завершите приготовление пищи праздничным сладким угощением!
- ▢ 4 фунта картофеля около 8 больших
- ▢ 12 Яиц вкрутую
- ▢ 1 ½ стакана майонеза
- ▢ ¼ чашка горчицы
- ▢ 2 ТАЛЛОНСКИ перец по вкусу
Разрезать картофель пополам. В большой кастрюле отварите картофель с достаточным количеством воды, чтобы покрыть его, и варите картофель до мягкости, около 15 минут. Слейте воду, когда закончите, и поместите в миску, чтобы охладить в холодильнике. Когда картофель достаточно остынет, чтобы его можно было взять в руки, но все еще будет теплым, очистите его с помощью ножа для очистки овощей. Затем кубиками картофель.
Очистите и разрежьте сваренные вкрутую яйца пополам.
Поместите желтки в чашу миксера, а белки отложите в сторону.Разомните яичные желтки, как для фаршированных яиц.
Добавьте майонез, горчицу и уксус в пюре из яичных желтков и взбивайте до получения однородной кремообразной массы.
Добавьте укропную приправу в смесь яичных желтков.
Нарежьте яичные белки и добавьте их к нарезанному кубиками картофелю. Аккуратно перемешайте.
Приправить солью и перцем по вкусу.
Охладите не менее 1 часа, а лучше всю ночь перед подачей на стол.
Поместите желтки в чашу миксера, а белки отложите в сторону.- Персонализируйте свой картофельный салат! Добавьте бекон, перец халапеньо, сельдерей, зеленый лук, сладкий лук, острый соус или перец, чтобы изменить вкус и добавить немного пикантности. Не стесняйтесь сделать это самостоятельно!
- Если вы хотите, чтобы ваш картофельный салат был немного слаще, замените сладкий релиш на укропный релиш.
