Красное море салат с крабовыми: Салат Красное море с крабовыми палочками , пошаговый рецепт с фото

Салат «Красное море» с крабовыми палочками. Рецепт с фото

45767 18.11.2015 4

• • Подготовка
  • 5 Минут
• • Время готовки
  • 20 Минут
• • Количество
  • 4

Если вы любите крабовые палочки, то приготовьте вкуснейший салат «Красное море» всего за 10 минут. Он не только быстро готовится, но и имеет аппетитный вид и нежный вкус. Название салата очень точно описывает его внешний вид и состав. Как вы уже заметили, салатик получается красного цвета. Рецепты его приготовления разнообразны.

В некоторых из них можно заметить вместо крабовых палочек кальмары или креветки, также кладут в него вареные яйца, болгарский перец заменяют помидорами или наоборот, а вместо майонеза добавляют сметану. Сама пробовала готовить салат по нескольким рецептам, а потом остановилась именно на этом рецепте, в котором, на мой взгляд, присутствует полная гармония всех компонентов.

Ингредиенты для салата с крабовыми палочками «Красное море»:

• Крабовые палочки – 200 гр.,
• Свежие помидорки – 2 шт.,
• Перец болгарский красного цвета  — 1 шт. (крупного размера),
• Сыр твердых сортов – 100 гр.,
• 3-4 зубчика чеснока,
• Майонез,
• Соль по вкусу

Салат «Красное море» — рецепт

Болгарский перец мясистых сортов помойте, удалив серединку с семечками, измельчите тоненькой соломкой.

Крабовые палочки разморозьте, разрежьте вдоль, а потом по диагонали.

Переложите их вместе с перцем в салатник.

Добавьте нарезанные кубиками помидоры. Если готовите салат заранее, то советую сочную мякоть из помидора выбрать.

Очистите и выдавите через чесночницу зубчики чеснока или мелко порубите их. Добавьте к остальным ингредиентам салата. Если готовите салатик на романтический ужин, то его можно, сами понимаете, не добавлять.

Осталось положить тертый на средней терке сыр.

Салат с крабовыми палочками перемешайте.

Заправьте майонезом и солью. Старайтесь много не солить, так как крабовые палочки уже и так достаточно соленые.

Если готовите большое количество, к примеру, на праздничный стол, то добавьте майонез только в нужно количество, так как он быстро пускает сок и становится водянистым. Вот и все, салат «Красное море» с крабовыми палочками готов. Оригинально подать его можно в чашечках из помидоров, выложить в прозрачный салатник, креманку или на плоское блюдо, украшенное листьями салата. Всем приятного аппетита и хорошего настроение. Очень вкусным получается и салат с кальмарами и плавленым сыром.

Салат «Красное море». Фото

Рекомендуемые рецепты

Комментарии

Салат «Красное море» — 12 рецептов приготовления

Праздник создать можно в любой день, и в этом поможет интересное, красочное, полезное и вкусное блюдо – салат «Красное море». В данной статье представлены оригинальные рецепты простой, быстрой и аппетитной закуски.

Многим интересно, с чем связано название закуски «Красное море». Но здесь все весьма просто: блюдо названо благодаря красным ингредиентам, среди которых болгарский перец, томаты, крабовые палочки. Салат можно приготовить слоями или же смешать продукты, которые предлагаются в определенном рецепте.

В 100 граммах блюда «Красное море» содержится 87-90 ккал. Однако стоит учесть: если в составе присутствует фасоль, сыр и другие калорийные продукты, пищевая ценность повышается.

Соотношение БЖУ следующее:

• белки – 6,1 г;
• жиры – 6,5 г;
• углеводы – 3,9 г.

Для салата «Красное море» стоит выбирать помидоры плотных сортов. Спелые помидоры зачастую пускают сок, и закуска может получиться водянистой. Такой салат не постоит, его нужно съедать сразу. Если же в доме имеются лишь сочные томаты, тогда нужно мякоть убрать, оставив более плотную часть. Идеально годятся для «Красного моря» небольшие черри.

Салат «Красное море» с крабовыми палочками, помидорами и перцем: классический рецепт пошагово

Сочную, красивую и полезную закуску непременно стоит включать в меню любого торжества, ведь она украсит любой стол. По классическому рецепту готовится блюдо довольно легко и быстро. Оригинальный салат уже оценили по достоинству многие хозяйки.

Ингредиенты:

• сладкий перец (красный) – 1 шт.;
• крабовые палочки – 220 г;
• чеснок – 2 зубка;
• соль – щепотка;
• томат – 3 шт.;
• майонез – 4 ст. л.;
• моцарелла – 150 г.

Приготовление:

1. Томаты и болгарский перец нужно хорошенько промыть, а затем обсушить. Извлечь плодоножку у томатов и нарезать брусочками (сочную сердцевину стоит удалить).

   Перец следует разрезать пополам, удалить плодоножку, семена, перегородки, после чего нарезать брусочками.

2. Очистить чеснок, мелко порезать ножом и добавить майонез. Слегка посолить и перемешать.
3. Моцареллу (можно взять пармезан или другой среднетвердый сыр) натереть на мелкой или средней терке.

4. Достать из упаковки крабовые палочки. Необходимо разрезать каждую палочку на 4 полоски, после чего порубить ее поперек.

5. По желанию можно «Красное море» выложить слоями. Лучше использовать специальное кольцо либо небольшую разъемную форму для торта. Форму следует поставить на тарелку, которая затем и будет подаваться к столу. Если форма отсутствует, совсем не обязательно выкладывать подготовленные ингредиенты слоями — достаточно их просто перемешать между собой.
6. На дно формы выложить крабовые палочки, слегка прижав их рукой. Майонезом с чесноком промазать слой. Вторым слоем идет болгарский перец, который стоит тоже немного прижать и промазать соусом. Третий слой – тертый сыр, которого нужно положить большую часть. Промазать майонезом, на который уложить слой томатов и сделать майонезную сеточку. Оставшимся сыром посыпать салат, а затем можно снимать кольцо.
7. Убрать «Красное море» в холодильник на 20-25 минут. По желанию перед подачей стоит украсить рубленой зеленью.

Как приготовить салат «Красное море» с кальмарами и помидорами

Полезная, питательная и красивая закуска «Красное море» еще и весьма вкусная. Салат получается пикантным, свежим, и он украсит любой праздничный стол. На приготовление уходит немного времени, и блюдо не вызывает сложностей. Салат «Красное море» с добавлением помидоров и кальмаров понравится всем без исключения.

Ингредиенты:

• сыр твердый – 40 г;
• кальмары – 300 г;
• чеснок – 2 зубка;
• томат – 2 шт.;
• 20%-ная сметана – 50 г;
• майонез – 50 г;
• соль – щепотка.

Приготовление:

1. Для салата впору использовать как свежие отварные кальмары, так и консервированные. Первый вариант более удачный. Мороженые кальмары необходимо разморозить, промыть и опустить на 1,5 минуты в горячую воду. Затем их промыть, удалить пленки, хорду.
2. В сотейник налить воду, добавить несколько горошин перца, соль. Во вскипевшую воду опустить одного кальмара и дождаться очередного закипания воды. Буквально через 10 секунд достать его шумовкой, переложив на тарелку. Эту процедуру проделать с каждым кальмаром. Если варить поштучно, кальмары получатся нежными и не деформируются.
3. Пока кальмары будут остывать, вымытые и обсушенные помидоры нарезать некрупными кусочками и выложить в салатник.
4. Чеснок нужно очистить и измельчить. Можно это сделать прямо надо томатами, используя чеснокодавилку.
5. Тонкими колечками нарезать кальмары.
6. В салат добавить свежую сметану, майонез и немного соли.
7. Перемешать и посыпать сверху тертым сыром. Убрать для охлаждения на полчаса в холодильник, а затем можно подавать к столу.

Рецепт приготовления с соевым соусом

Необходимые продукты:

• ложка соевого соуса и столько же лимонного сока и майонеза;
• 300 грамм кальмаров;
• один помидор;
• 150 грамм сыра;
• специи по вкусу.

Приготовление:

1. Кальмара очищаем, опускаем в кипящую подсоленную воду на две минуты и сразу достаем. Нарезаем на кольца, сбрызгиваем лимонным соком и соевым соусом. Оставляем на 30 минут, чтобы он промариновался.
2. В емкость помещаем тертый сыр, нарезанные на небольшие квадратики помидоры и кальмары. Все это приправляем майонезом и другими специями. Много майонеза не кладите, поскольку помидоры дадут сок и салат может выйти слишком мокрым.

Как сделать салат «Красное море» с креветками и крабовыми палочками

Чтобы приготовить оригинальный салат с потрясающим вкусом, нужно полчаса времени, несложный набор продуктов и хорошее настроение. Кстати, именно от последнего зависит вкус и внешний вид блюда. Представленный ниже рецепт – это один из вариантов удивительно вкусного салата «Красное море». За счет некоторых дополнительных ингредиентов закуска получается изысканнее и аппетитнее, нежели классическая версия. Этот салат идеально смотрится на новогоднем столе.

Ингредиенты:

• томат – 3 шт.;
• сладкий красный перец – 1 шт.;
• креветки – 180 г;
• палочки крабовые – 200 г;
• сыр твердый – 50 г;
• соль – щепотка;
• майонез – 3 ст. л.;
• салатные листья – 60 г;
• паприка – щепотка.
• масло оливковое – 1 ст. л.

Приготовление:

1. Вначале нужно отварить креветки и остудить, вымыть зелень и овощи. Последние следует обсушить бумажными салфетками, а листья салата оставить обсыхать на ткани. Крабовые палочки достать из морозилки заранее, чтобы они разморозились при комнатной температуре.
2. Часть креветок оставить для украшения салата, остальные нужно нарезать на небольшие кусочки. Примерно так же нарезать и крабовые палочки.
3. Сладкий перец разрезать пополам, извлечь плодоножку, семена, перегородки. Нарезать кубиками такого же размера, как и крабовые палочки. Немного сладкого перца по желанию отложить для украшения.
4. Разогреть сковороду с оливковым маслом. Положить в нее нарезанный перец и обжарить около 2-2,5 минут при непрерывном помешивании. Когда перец стал мягким, переложить его в тарелку и остудить.
5. Томаты разрезать пополам, извлечь плодоножку. Чайной ложкой убрать мякоть и семена в отдельную тарелку, поскольку они не понадобятся. Оставшуюся часть томатов нарезать кубиками.
6. В салатник выложить отварные креветки (заранее достать пленку, хорду), сладкий перец, крабовые палочки, томаты. К ним отправить тертый сыр. Ингредиенты перемешать, заправить майонезом, после чего посыпать паприкой и еще раз перемешать. Салат стоит попробовать, возможно, придется добавить чуть соли.
7. Дно плоского блюда выложить обсохшими салатными листьями. На них поместить салат в виде горки. Украсить креветками, кусочками перца и веточками зелени.
8. Убрать салат «Красное море» в холодильник на 15-20 минут, но если не терпится, можно подавать сразу.

Выбор ингредиентов

У морепродуктов не бывает «второй свежести», поэтому ингредиенты для салата должны быть исключительно свежими. Иначе обеспечите пищевое отравление себе, домочадцам и гостям. При выборе основных составляющих блюда обратите особое внимание на следующие моменты.

• Креветки. Хвостик — только «скрюченный». Девственно-чистый розовый цвет панциря — показатель свежести, здоровья и правильного хранения. Тушки с черными головками были больны при жизни, их употреблять нельзя, а вот экземпляры с зелеными и коричневыми головками ешьте на здоровье. Упаковка обязана быть герметичной, без пузырьков воздуха, влаги и льда.
• Красная икра. Лучшая икра та, что заготовлена непосредственно на месте вылова рыбы: Камчатка, Сахалин. Именно эту информацию ищите на этикетке. На «правильной» баночке с икрой есть пометка ГОСТ и указание сорта рыбы, икру которой покупаете. Если банка прозрачная, оцените калибр и цвет икринок — они должны быть одинаковыми. Выпуклая крышка на банке говорит о том, что продукт испорчен.
• Кальмары. Самый нежный кальмар — с белым мясом: чем он старее, тем темнее цвет. Шкурка не должна быть повреждена. Мясо обязано быть упругим.
• Крабовые палочки. В составе не должно быть соевого белка, «правильные» палочки делают из сурими (рыбного фарша). Цвет сверху — от розового до насыщенного красного, а внутри — белый (серый говорит о большом количестве муки в составе или низком качестве рыбного сырья). Хорошая крабовая палочка легко превращается в крабовую «тряпочку», то есть разворачивается, не ломаясь.
• Красная рыба. Цвет должен быть нежно-розовым, слишком темный — рыба старая, слишком яркий — крашеная. Прожилки обязательно белые и четко очерченные, у старой рыбы они — желтые, у крашеной — с размытыми границами. Мякоть должна «пружинить», то есть вмятина от нажатия будет быстро выпрямляться. Выбирайте слабосоленый вариант. Внутри упаковки недопустимо наличие воздуха и жидкости, если они есть — рыбу хранили неправильно.

Главный критерий — это запах. Он не должен вызывать вообще никаких сомнений в свежести, то есть пахнуть должно морем и только им. Если покупаете замороженный продукт, то учтите, что ледяная корка не должна превышать 5% от веса рыбы и 6-8% от веса морепродуктов.

Салат «Красное море» с крабовыми палочками и помидорами: рецепт слоями

Изумительный салат «Красное море» из доступных продуктов, который можно готовить по выходным или в праздничные дни, приготовить очень просто, а главное – быстро. Выглядит красиво и необычно и получается очень вкусным.

Ингредиенты:

• томат – 2 шт.;
• палочки крабовые – 150 г;
• сладкий красный перец – 1 шт.;
• майонез – 2 ст. л.;
• сушеный чеснок – щепотка;
• петрушка или укроп – 2-3 веточки;
• молотый перец – щепотка;
• соль – щепотка.

Приготовление:

1. В первую очередь нужно вымыть сладкий перец, томаты и зелень, а затем обсушить.
2. Болгарский перец освободить от плодоножки, семян и перегородок (важно, чтобы овощ был спелым и сочным). Нарезать его брусочками.
3. Томаты разрезать пополам, вырезать плодоножки. В сочных томатах нужно удалить мякоть и семена (эти ингредиенты вполне подойдут для другого блюда: рагу, борща и пр.). Нарезать томаты брусочками похожего размера, как и сладкий перец.
4. Размороженные крабовые палочки нарезать вдоль на полоски.
5. В небольшой емкости смешать сушеный чеснок (подойдет чесночный порошок или измельчить свежий чеснок) с майонезом и молотым черным перцем. Можно добавить чуть соли.
6. Дно салатника (по желанию можно использовать порционные вазочки или креманки) слегка смазать соусом. Выложить томаты и смазать заправкой. Можно оставить так или перемешать. Второй слой – крабовые палочки, которые смазать соусом. Третьим слоем идет сладкий перец, и его также смазать майонезом. Немного брусочков перца оставить для украшения.
7. Осталось украсить «Красное море» веточками зелени и кусочками болгарского перца. Убрать на 15-20 минут салат в холодильник, после чего можно подавать к столу.

Вкусный салат «Красное море» с крабовыми палочками и кукурузой

Недорогой и изысканный салат сделать элементарно. Главное – иметь на кухне кукурузу, крабовые палочки, помидор и яйцо. Из такого несложного набора продуктов получается питательная и красивая закуска с греющим душу названием «Красное море». Салат можно делать слоями или просто смешать.

Ингредиенты:

• кукуруза консервированная – 300 г;
• томат – 3 шт.;
• палочки крабовые – 200 г;
• красный лук – 1 шт.;
• яйцо – 4 шт.;
• сметана или майонез – 3 ст. л.;
• соль – щепотка;
• лук зеленый – 2-3 пера.

Приготовление:

1. Отварить яйца вкрутую (после закипания воды варить 8-10 минут). Затем отправить их под холодную воду остужаться. Очистить яйца и порезать кубиком.
2. Крабовые палочки нарезать небольшими кусочками.
3. Томат вымыть, обсушить и нарезать кубиком. Выбирать овощи стоит крепкие, плотные, если же попались сочные, тогда нужно мякоть и семена аккуратно ложкой достать.
4. Луковицу необходимо очистить и мелко нарезать.
5. Открыть банку с кукурузой и слить жидкость.
6. Вымытый зеленый лук промыть, обсушить и мелко нашинковать.
7. Выложить все ингредиенты в салатник, заправить свежей сметаной или майонезом и перемешать. Сверху украсить веточками петрушки.
8. Убрать «Красное море» на полчаса в холодильник, а затем можно подавать к столу.

«Праздничный»

Такой рецепт актуален в преддверии череды праздников. Быстрое в приготовлении блюдо с яркими апельсиновыми нотками влюбит в себя и взрослых и детей.

К/Б/Ж/У: 232/10/14/17,3

На приготовление: полчаса.

На готовку: 15 минут.

Количество порций: 4

Понадобится:

• «Краб» — 200 г.
• 1 средний апельсин.
• Яйца — 5 шт.
• Кукуруза — 1 банка.
• Помидоры — 150 г.
• Майонез — 6 ст.л.

1. Предварительно сваренные и очищенные яйца мелко нарезать.
2. Крабовое мясо с томатами порубить соломкой.
3. Очищенный апельсин разделить на дольки, порезать мелким кубиком.
4. Чесночок перемешать с майонезом.
5. Ингредиенты поместить в салатницу, заправить майонезным соусом. Украсить дольками цитруса и листиками петрушки.

Совет. Вместо апельсина, можно использовать мандарины или грейпфрут. А украшение из сочетания долек цитрусовых — необычное и красочное решение для праздничного стола. Цитрусовые допустимо заменять на кислые яблоки или ягоды. Прислушайтесь к своим вкусовым ощущениям.

Салат «Красное море» с крабовыми палочками, сухариками и перцем

Есть много вариантов этого салата. Обязательно стоит приготовить хрустящий, оригинальный и невероятно вкусный салат «Красное море». Чтобы сделать эту закуску, стоит выделить 15 минут времени. Результат порадует и хозяйку, и ее гостей.

Ингредиенты:

• томат грунтовой – 3 шт.;
• палочки крабовые – 250 г;
• твердый сыр – 80 г;
• сухарики – 50 г;
• майонез – 2 ст. л.

Приготовление:

1. Крабовые палочки следует мелко порезать.
2. Томаты нужно вымыть, обсушить и нарезать кубиком.
3. Сыр натереть на крупной терке.
4. На дно блюда или салатника выложить крабовые палочки, которые щедро смазать майонезом.
5. Равномерно распределить томаты и покрыть майонезом.
6. Выложить сухарики со вкусом сметаны и смазать майонезом.
7. Посыпать салат тертым сыром, который создаст своеобразную морскую пену.
8. Салат можно охладить в течение получаса или подавать сразу.

Чипс «Красный коралл»

Съедобный декор готовится около 5-7 минут, но выглядит очень эффектно. Им вы можете украсить любой салат, используя различные пищевые красители.Из предложенного рецепта получается 1 хрустящий чипс диаметром с дно вашей сковороды.А кроме сковороды, вам еще понадобится небольшая мисочка, венчик, лопатка и бумажное полотенце.

Ингредиенты

Вода комнатной температуры	90 мл
Мука пшеничная	1 ч. л.
Растительное дезодорированное масло	2 ст. л.
Красный пищевой краситель	чуть-чуть

Изготовление

Взбейте все ингредиенты в мисочке до однородности. Влейте в раскаленную сухую сковороду. Дождитесь полного испарения жидкости. Осторожно снимите чипс лопаткой и выложите на бумажное полотенце для подсыхания и затвердевания. Произвольно поломайте хрустящий блин и воткните готовые кораллы в салат.

Видеорецепт приготовления декора для салата “Красное море”

Узнайте, как правильно готовить съедобный декор, чтобы он был хрустящим и держал форму.

https://www.youtube.com/watch?v=Pt1URKSqdRYVideo can’t be loaded because JavaScript is disabled: Как сделать “КРУЖЕВНОЙ ЧИПС”. Эффектный декор. (https://www.youtube.com/watch?v=Pt1URKSqdRY)

Таким украшением можно украсить и —салат с кальмарами и крабовыми палочками—, выложенный на большое блюдо. Или приготовить классический крабовый салат, разложить его по фужерам и воткнуть в каждый по маленькому кораллу.

Праздничный салат «Красное море» с крабовыми палочками и икрой

Удивить гостей оригинальной закуской несложно – достаточно приготовить шикарный салат с красной икрой и крабовыми палочками. Такое красивое и изысканное блюдо украсит любое торжество!

Ингредиенты:

• томат – 3 шт.;
• палочки крабовые – 150 г;
• креветки – 150 г;
• тушка кальмара – 150 г;
• сыр твердый – 50 г;
• красная икра – 40 г;
• майонез – 2 ст. л.

Приготовление:

1. Разморозить крабовые палочки, а затем нарезать полосочками, причем не вдоль, а поперек (такая нарезка смотрится симпатично и необычно). Переложить нарезанные палочки в подходящую емкость.
2. Отварить заранее тушку кальмара, после чего остудить и очистить. Нарезать соломкой, чтобы размер был приближен к крабовым палочкам. Выложить кусочки кальмара к палочкам.
3. Креветки необходимо также отварить заранее, но главное – их не переварить. Далее креветки нужно остудить, очистить. Измельчать их нет надобности, если только креветки чересчур крупные. Переложить креветки в посуду к остальным морепродуктам.
4. Промыть томаты, обсушить, вырезать плодоножки. Нарезать дольками и отправить в емкость к нарезанным ингредиентам.
5. Сыр необходимо нарезать тонкой соломкой, переложить к другим продуктам и заправить майонезом. Перемешивать следует очень аккуратно.
6. Выложить салат в небольшие вазочки/креманки или объемный салатник. Осталось добавить в «Красное море» последний штрих – красную икру. Аккуратно перемешать.
7. Можно подавать сразу либо немного охладить. Не стоит держать закуску в холодильнике более часа.

Как подать

• Для грандиозных празднеств салат лучше подавать в общих салатницах. Его яркий вид украсит торжество.
• Вы можете не выкладывать его слоями или заблаговременно перемешивать. Выложите ингредиенты кучками, а замешаете салат уже во время пиршества.
• Для небольших компаний не поленитесь и подготовьте индивидуальные маленькие салатницы, лучше – в форме ракушек.
• Фуршетной альтернативой будет салат в широких больших фужерах, разложенный слоями или перемешанный, и красиво украшенный (например, как салат «Морской коктейль» из морепродуктов).
• Или выложите небольшие порции перемешанного салата в тарталетки, корзиночки или на гренки. Заверните его в несладкие блины или японские омлеты. Начините им пресные трубочки.

Простой рецепт салата «Красное море» с фасолью и крабовыми палочками

Данный рецепт пригодится тем, кто хочет приготовить питательную и вкусную закуску. Сегодня салат «Красное море» имеет много интерпретаций, и одной из них является блюдо, в котором, кроме привычных томатов, сладкого перца и крабовых палочек, есть фасоль. Консервированную фасоль нужно покупать красного оттенка, нежную на вкус.

Ингредиенты:

• томат – 3 шт.;
• консервированная фасоль – баночка;
• соль – щепотка;
• молотый перец – щепотка;
• сыр среднетвердый – 100 г;
• болгарский перец – 2 шт.;
• палочки крабовые – 220 г;
• майонез – 4-5 ст. л.;
• чеснок – 2-3 зубчика;
• зелень – полпучка.

Приготовление:

1. Промыть перец (обязательно красного цвета) и томаты, обсушить и нарезать кубиками.
2. Крабовые палочки также измельчить кубиком.
3. Натереть на терке сыр (брынзу, чечил, моцареллу или другой, какой нравится).
4. Промыть петрушку или укроп, обсушить и мелко порубить.
5. Очистить чеснок и мелко порезать или пропустить через чеснокодавку.
6. Выложить подготовленные ингредиенты в симпатичный салатник. Добавить фасоль, с которой предварительно слить жидкость, молотый перец, соль и заправить майонезом.
7. Перемешать все компоненты и можно подавать к столу.

С добавлением огурца

Идеальный салатик для тех, кто правильно питается и следит за своей фигурой. Благодаря сочетанию свежих овощей такая закуска не создает ощущение тяжести в животе, а также не поспособствует прибавлению лишних килограммов.

К/Б/Ж/У: 104/6,4/3/12,8

Время приготовления: 10 минут.

Время готовки: 15 минут.

Количество порций: 4

Ингредиенты:

• 450 г мяса или палочек «краба».
• Огурец — 250 г.
• Помидоры — 2 шт.
• Чеснок — 3 зубчика.
• Майонез, сметана, йогурт (по вкусу) — 5 ст.л.
• Зелень — по желанию.

1. «Морепродукт» мелко порезать. Таким же образом измельчить томаты и огурцы.
2. В салатнице смешать рубленые ингредиенты, зеленый лук. Убрать в холодильник.
3. В майонез или сметану покрошить зубчики чесночка. Это будет заправкой к крабовому салату.
4. Перед подачей салат заправить соусом и украсить зеленью.

Совет. Также можно добавить креветки, а в качестве заправки использовать йогурт с мелко рубленным укропом.

Салат «Красное море» с крабовыми палочками, колбасой и яйцом

Любителям мясных салатов и копченостей стоит обратить внимание на предложенный далее вариант салата «Красное море». Чтобы закуска получилась более хрустящей, неплохо обжарить бекон, освободив от оболочки.

Ингредиенты:

• томат – 3 шт.;
• колбаса – 150 г;
• красный болгарский перец – 1 шт.;
• яйцо – 3 шт.;
• майонез – 3-4 ст. л.;
• чеснок – 2 зубчика;
• палочки крабовые – 170 г;
• соль – щепотка;
• молотый перец – щепотка.

Приготовление:

1. Промыть сладкий перец и томаты под проточной водой, а затем обсушить.
2. Перец освободить от плодоножки, семян, перегородок. Нарезать овощ брусочками.
3. Томаты и нарезать таким же кусочками, как и перец.
4. Очистить чеснок и мелко измельчить любым удобным способом.
5. Колбасу нарезать брусочками. Можно использовать в салате копченый полуфабрикат, ветчину или охотничьи колбаски.
6. Отваренные предварительно яйца остудить, очистить и нарезать небольшой соломкой.
7. Все ингредиенты выложить в салатник, поперчить, посолить, добавить чеснок и майонез. Перемешать и украсить зеленью. Салат «Красное море» готов!

Салат «Красное море» с крабовыми палочками и курицей

Модный и очень полезный салат «Красное море» уже покорил сердца гурманов. Добавив новый ингредиент, закуска может стать питательнее и еще вкуснее. Удачным компонентом в салате является куриное мясо. При желании можно использовать копченое отварное филе, чтобы придать закуске пикантности.

Ингредиенты:

• томат – 300 г;
• филе куриное – 150-180 г;
• 20-26%-ная сметана – 5 ст. л.;
• чеснок – 2 зубка;
• болгарский перец – 0,5 шт.;
• палочки крабовые – 200 г;
• сыр твердый – 80 г;
• зелень – полпучка;
• соль – щепотка;
• молотый перец – щепотка.

Приготовление:

1. Промыть, а затем отварить куриное филе (после вскипания воды варить 20-25 минут). Отварное мясо остудить и нарезать брусочками.
2. Вымыть и обсушить крепкие томаты и сладкий перец красного цвета. У перца удалить плодоножку, семена и перегородки, после чего нарезать брусочками. Томаты так же нарезать.
3. Крабовые палочки нарезать небольшими кусочками.
4. Сыр можно нарезать соломкой или натереть на крупной терке.
5. В свежую сметану добавить вымытую рубленую зелень и очищенный измельченный чеснок, а затем перемешать. Соус готов!
6. Выложить все ингредиенты в объемный салатник, добавить соус и перемешать. Украсить верх салат веточками зелени.

Салат «Красное море» с крабовым мясом и яйцами

Оригинальный салат можно приготовить без особых усилий. Подготовив небольшой набор продуктов, удастся порадовать своих близких полезным и питательным салатом «Красное море». Потрясающий вкус закуски никого не оставит равнодушным!

Ингредиенты:

• томат крупный – 2 шт.;
• крабовое мясо – 170 г;
• сладкий перец – 0,5 шт.;
• чеснок – 2 зубчика;
• яйцо – 2 шт.;
• лук – 1/3 шт.;
• майонез – 3 ст. л.;
• молотый перец – щепотка;
• соль – щепотка.

Приготовление:

1. Отварить яйца вкрутую. Сваренные яйца опустить в холодную воду, затем очистить и нарезать небольшими кусочками.
2. Очистить луковицу и нарезать мелким кубиком.
3. Томаты промыть, обсушить и нарезать на небольшие дольки. Выбирать томаты стоит мясистые с небольшим количеством жидкости.
4. Промыть красный сладкий перец, обсушить и очистить от семян и перегородок. Половинку перца нарезать соломкой, а вторую часть оставить для украшения.
5. Крабовое мясо нарезать брусочками.
6. Чеснок очистить и пропустить через пресс.
7. Промыть зелень и мелко порубить.
8. Выложить в салатник подготовленные ингредиенты, посолить, поперчить, заправить майонезом и осторожно перемешать.
9. Выложить «Красное море» в порционные вазочки, украсить брусочками сладкого перца и можно угощать близких.

Салат из местного красного каменного краба с фенхелем и винегретом из авокадо

9 июля 2022 г. · Автор: Pascale Beale

Недавним холодным утром, стоя над гаванью и наблюдая, как восход солнца окрашивает местные горы в пастельные тона, я заметил две рыбацкие лодки, направляющиеся в море. Я мог слышать гул их двигателей, отражающийся от спокойной воды, их силуэты, четко очерченные на фоне восходящего солнца.

Санта-Барбара имеет долгую историю как рыбацкий порт, расположенный посреди одних из самых богатых рыболовных угодий в Калифорнии, отчасти из-за встречи более теплых южных вод и более прохладных северных вод в Южно-Калифорнийском заливе. Около 550 видов рыб обитают или мигрируют в этих водах.

Океан вокруг Пойнт Консепшен представляет собой уникальную и богатую среду обитания, так как прибрежные воды служат точкой слияния видов, обитающих в более холодных северных водах, и тех, что обитают в более теплых южных водах. Из-за этого Пойнт-Концепшн и пролив Санта-Барбара служат местами нереста и выращивания примерно 64 видов промысловых рыб и моллюсков в течение всего года.

Несмотря на сложные проблемы, связанные с экологически чистыми морепродуктами, наши прибрежные воды продуктивны, а наши морепродукты, выловленные и выращенные на фермах, свежие и строго регулируются для обеспечения устойчивости.

Местные рыбаки ловят ежа, морского окуня, палтуса, белого морского окуня, черную треску, пятнистых креветок, скальных крабов и лосося, и это лишь некоторые из них. А каждое субботнее утро примерно с 7:30 до 11:00 вы можете купить морепродукты прямо на пирсе в гавани.

Есть что-то очень приятное в том, чтобы поймать рыбу, которая, как вы знаете, проплыла все 30 ярдов от лодки. Побродив по субботнему фермерскому рынку, чтобы набрать полную корзину свежих овощей и трав, я люблю заглянуть в гавань, чтобы посмотреть, что принес дневной улов9.0005

для Crab

• 16 Crab Claws
• 1 столовая ложка нарезанного лука
• 1 лимон, разрезая на 8 клин.
• Цедра 1 лимона
• 1 столовая ложка свежего укропа, мелко нарезанного
• 1 маленькое зеленое яблоко, без сердцевины и очень тонко нарезанное
• Соль

Для винегрета

• 1 ⁄4 стакана оливкового масла0022
• 1 столовая ложка яблочного уксуса или шампанского уксуса
• 1 Очищенное авокадо, а мясо выкололо
• 1 столовая ложка лимонного сока
• соль и перец
• 1 столовая ложка свежего нарезанного парса

9008 для столовой ложки. клешни краба в пароварке, наполненной кипятком. Готовить на пару 15–18 минут в зависимости от размера.

Для салата с фенхелем

• Поместите все ингредиенты в миску среднего размера и смешайте с соусом винегрет. Подавайте, как только салат будет готов.

Для винегрета

• Налейте оливковое масло в маленькую миску и добавьте уксус. Добавьте мясо авокадо и разомните вилкой. Добавьте лимонный сок, соль и перец и хорошо взбейте вилкой.

Для обслуживания

• В центр каждой тарелки положите ложку салата из фенхеля и заправки из авокадо, а сверху положите крабовое мясо. Добавьте немного крупной морской соли и перца, щепотку свеженарезанного зеленого лука, немного свежевыжатого лимонного сока и сразу же подавайте.

Фото Келси Скивер. семья, увлеченная едой, вином и искусством. С глубоко укоренившейся любовью к кулинарии в раннем возрасте, а позже воодушевленной и вдохновленной ее дружбой с Джулией Чайлд, Мишелем Ришаром и Аленом Жиро, она основала Pascale’s Kitchen в 19 году.99, кулинарная школа в Санта-Барбаре, штат Калифорния, специализирующаяся на калифорнийско-средиземноморской кухне. Паскаль является постоянным автором журнала Edible Santa Barbara. Она также является автором получившего широкое признание «Салада: рецепты с рыночного стола» и четырехтомной серии кулинарных книг со средиземноморским влиянием «Меню на все времена года: весна, лето, осень и зима».

Следующий пост >

И победители…

Рецепт салата из королевского краба | Коктейль из королевского краба – FINE & WILD

Сейчас читаю:
Салат из королевского краба с пряной коктейльной заправкой

Это восхитительное блюдо представляет собой разновидность классического коктейля из креветок и идеально подходит для летнего обеда или может стать закуской к вашему любимому рыбному блюду. Королевского краба можно заменить нашими замечательными креветками Gambero Rossa

  ИНГРЕДИЕНТЫ

• 1 x Кластер сырого камчатского краба, размер XL (400–450 г приготовленного, очищенного крабового мяса)
• 1 луковица фенхеля
• 2 Красный эндивий/цикорий
• 1 большой спелый авокадо
• Небольшой пучок кресс-салата без стеблей
• Горсть побегов гороха
• Пучок зеленого лука — нарезанный
• Веточки укропа для украшения

ЗАПРАВКА ДЛЯ КОКТЕЙЛЯ С Пряностями 

• Майонез, 70 мл
• 30 г томатного кетчупа
• Два дэша табаско
• One Dash Of Worcestershire соус
• Выжимка лимона
• 1/2 ч. л. Бренди
• 1 маленький перец чили, очищенный от семян и мелко нарезанный
• Соль и перец

ЗАПРАВКА С ЛИМОНОМ И УКРОПОМ

• Сок половинки лимона
•  1 столовая ложка белого бальзамического уксуса (или белого винного уксуса)
• 3 столовые ложки оливкового масла Extra Virgin
• 2 столовые ложки рапсового или подсолнечного масла
• 1 столовая ложка мелко нарезанного укропа

ПРИОБРЕСТИ ИНГРЕДИЕНТЫ ЗДЕСЬ

МЕТОД 

ШАГ 1

Наполните большую кастрюлю холодной водой и доведите до кипения. Используя острые ножницы, разрежьте ноги королевского краба на две части по основному суставу. Удалите плечевой сустав. Когда вода закипит, добавьте столовую ложку соли и уменьшите огонь до умеренного. Поместите все кусочки крабов в кастрюлю, снова доведите до кипения, накройте крышкой, доведите до кипения и варите 5 минут. Откиньте краба на дуршлаг и промойте холодной водой, пока он не остынет. Используя острые ножницы, разрежьте панцирь с одной стороны и аккуратно удалите крабовое мясо, стараясь сохранить его как можно более неповрежденным. Снимите мясо с плечевого сустава и выбросьте панцири. Удалите все хрящи внутри мяса ноги, аккуратно надрезав одну сторону мяса, хрящ можно очень легко вытащить. Мясо ноги нарежьте на порционные куски. Поместите все мясо в миску в холодильник до подачи на стол.

ШАГ 2

Приготовьте коктейльный соус, поместив все ингредиенты в миску, хорошо перемешайте. Отдельно приготовьте заправку из лимона и укропа, поместив все ингредиенты в банку и хорошо встряхнув. Отложите оба.

ШАГ 3 

Мелко нарежьте фенхель, отделите листья цикория и разрежьте листья пополам. Тонко нарежьте авокадо, измельчите зелень.

ШАГ 4

Поместите фенхель, цикорий, кресс-салат, побеги гороха и зеленый лук в миску и добавьте половину лимонной и укропной заправки. Аккуратно перемешайте, чтобы покрыть заправкой, добавляя больше, если необходимо.