Салат шапка мономаха рецепт с фото пошагово с курицей


Салат «Шапка Мономаха»

Отличное сочетание копченой курицы, свежего огурца и отварных овощей просто не может не понравиться. Этот салат с курицей получается очень сытным, но в меру калорийным, если вы не будете слишком усердствовать с майонезом. С ингредиентами «Шапки Мономаха» вы можете смело экспериментировать, ведь главное в этом праздничном салате – это оформление.

- репчатый лук – 1 большая луковица или 2 маленькие;- свекла – 1 шт. среднего размера;- картофель – 2-3 шт. среднего размера;- свежий огурец – 1 крупный;- копченая курица – 150-200 г;- грибы – 100-150 г;- куриные яйца – 3-4 шт.;- майонез – для заправки;- уксус столовый – 2-3 ст. л.;- соль – 0,5 ч. л.;- сахар – 1 ч. л.;- гранат – для украшения.

Приготовление:

1. Картофель и свеклу промываем под проточной водой со щеточкой. Ставим вариться в отдельных кастрюльках, чтобы свекла не окрасила картофель. Куриные яйца также ставим вариться, предварительно отмыв их от загрязнений. Репчатый лук нарезаем тонкими кольцами или полукольцами, заливаем на 5 минут кипятком, чтобы ушла вся горечь. Затем сливаем воду и готовим маринад. Для маринада смешиваем уксус, соль и сахар, взбалтываем и заливаем репчатый лук. Маринуем лук для салата «Шапка Мономаха» 15-20 минут.

2. Готовый отваренный в «мундире» картофель полностью остужаем, чистим и натираем на среднюю терку.

3. Таким же образом поступаем и со свеклой. Отварные овощи необходимо добавлять в салат полностью остывшими, иначе салат быстро испортится, даже если будет стоять в холодильнике.

4. Копченую курицу нарезаем тонкой соломкой или мелкими кубиками. Вместо курицы можно использовать другое копченое мясо.

5. Свежий огурец также нарезаем соломкой или кубиками.

6. Сваренные вкрутую куриные яйца заливаем холодной водой, остужаем и чистим. Отдельно натираем белок.

7. И желток.

8. Теперь собираем наш салат «Шапка Мономаха». Первым слоем идет отварной картофель. Смазываем его тонким слоем майонеза.

9. На картофельный слой «Шапки Мономаха» выкладываем нарезанную курицу. Также промазываем майонезом.

10. Далее идет огурец, который придаст нашему праздничному салату свежести и сочности. Этот слой смазывать майонезом не обязательно, поэтому делайте это на свое усмотрение.

11. Затем по рецепту салата «Шапка Мономаха» идут обжаренные грибы. Это могут быть абсолютно любые грибы, но если вы используете не шампиньоны, их следует предварительно отварить, а потом обжарить. Также смазываем майонезом, но если грибы впитали в себя много масла при жарке, этот шаг можно пропустить.

12. На грибочки кладем маринованный лук. Его тоже можно не заправлять майонезом, если не любите слишком жирные салаты.

13. Завершает основу нашего салата к празднику отварная свекла. Смазываем ее майонезом.

14. Затем придаем салату форму шапки Мономаха. Верх покрываем белком, а окантовку – желтком.

15. Украшаем салат зернами граната и огурцом на свое усмотрение. А еще любителям граната предлагаем приготовить салат "Гранатовый браслет". Приятного аппетита и хорошего настроения!

salat-legko.ru

Салат Шапка Мономаха с гранатом и курицей

Изысканный вкус и оформление этого салата заинтригуют даже гурмана.

Этот рецепт - достойная альтернатива популярным, не менее вкусным, но уже слегка поднадоевшим салатам, - таким как оливье, винегрет.

Он годится как для семейного торжества, так и для встречи с редкими гостями.

Салат имеет насыщенный, нежный, оригинальный вкус. Все ингредиенты гармонично сочетаются друг с другом. Более того, в нем много витаминов, а майонез можно приготовить самостоятельно или заменить его качественной сметаной (все составляющие рецепта с ней отлично сочетаются, мной проверено).

Попробовав этот салатик впервые, я поняла, что буду его делать ещё не раз на праздники. Моим домашним салат тоже очень понравился на вкус, оценили они по достоинству и внешний вид готового блюда. Мой сын воскликнул: Мамочка, какой красивый тортик!

Этот рецепт трудоемкий в приготовлении, но результат того стоит.

Характеристики рецепта

  • Национальная кухня: Домашняя кухня
  • Тип блюда: Салаты
  • Сложность рецепта: Сложный рецепт
  • Время подготовки: 17 минут
  • Время приготовления: 2 ч
  • Количество порций: 8 порций
  • Количество калории: 153 килокалорий

Ингредиенты на 8 порций

  • Куриное филе (вареное или обжаренное на масле на сковороде) 400 гр
  • Куриные яйца 3 шт.
  • Картошка 3 шт.
  • Свекла 1 шт.
  • Яблоки 1 шт.
  • Чеснок 2 зубч.
  • Чернослив 100 гр
  • Грецкие орехи 100 гр
  • Твёрдый сыр 200 гр
  • Майонез 400 гр
  • Лук репчатый (красный) 1 шт.
  • Гранат (для украшения) 1 шт.
  • Зелень (укроп или петрушка, выбирайте сами, что вам больше по вкусу) 1 пуч.
  • Лимонный сок (можете заменить кристаллами лимонной кислоты, растворен. в 2 ст. л. кипячен. воды) 2 стол. л.
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу

Пошагово

  1. Продукты, необходимые нам для приготовления салата Шапка Мономаха.
  2. Салат у нас будет слоеный. Поэтому овощи и другие продукты натираем или нарезаем в отдельные емкости.
  3. Очищенное яблоко натираем на крупной терке, а чтобы оно не потемнело, обязательно поливаем лимонным соком. Перед формированием салата сок сливаем. В отдельную ёмкость натираем на крупной терке белок яйца, предварительно сваренного вкрутую и очищенного от скорлупы.
  4. Отваренный «в мундире» и очищенный картофель натираем на крупной терке. Яичные желтки трем на мелкой терке, так же поступаем с сыром.
  5. Готовим соус, для чего майонез смешиваем с чесноком, пропущенным через пресс, солью и специями (я взяла черный молотый перец).
  6. Чернослив нарезаем полосочками.
  7. Отваренную или запеченную в духовке, затем очищенную свеклу натираем на крупной терке.
  8. Нарезаем зелень (у меня - петрушка). Вы можете взять укроп или другую зелень, ориентируясь на свой вкус.
  9. Берем большое блюдо и выкладываем послойно все подготовленные нами продукты, смазывая их немного майонезом. Желательно все продукты разделить на две части и выложить несколько слоев, но помните, что каждый последующий должен быть чуть меньше предыдущего. Чтобы салат был менее жирным и ушло меньше майонеза, Вы можете заранее смешать с майонезом некоторые более сухие продукты, например, картофель. Первым слоем у нас и будет картофель.
  10. Затем выкладываем сверху свеклу, присыпаем солью, перцем, измельченными орехами (для более яркого вкуса можете их заранее слегка обжарить на сковороде).
  11. Затем кладем слой порезанного мелкими кубиками куриного филе, заранее отваренного или обжаренного на сковороде на масле (у меня оно отварное). Присыпаем солью и перцем.
  12. Следующий слой - зелень.
  13. Затем выкладываем чернослив, не забывая о майонезе.
  14. Чернослив «дружит» с орехами, поэтому немного присыпаем ими этот слой.
  15. Следующим слоем выкладываем тертый сыр, оставляя его большую часть на украшение салата.
  16. Далее - слой яблок.
  17. Затем - слой желтков.
  18. А теперь все слои повторяем: картофель, свекла, немного орехов, курица, зелень, чернослив, ещё немного орехов, сыр, яблоки, желтки. Промазываем слои майонезом, не забывая о соли и перце, стараясь не переборщить со специями.
  19. Опушку шапки делаем из оставшегося тертого сыра, промазанного майонезом, на который сверху насыпаем тертый белок.
  20. Сверху опушку посыпаем грецкими орехами, имитируя мех. Украшаем шапку гранатовыми зернами (я разделила купол шапки на восемь секций, чтобы выдержать симметрию узора), зеленым горошком (мне понадобились 4 горошины), имитируя драгоценные камни.
  21. Венец шапки изготавливаем из красного лука, украшенного гранатовыми зернами. Вот и готов наш замечательный салат Шапка Мономаха. Приглашаем гостей и пробуем. Всем приятного аппетита!

 

retseptus.ru

Простой Рецепт салата Шапка Мономаха с гранатом и курицей пошагово с фото

Сложный рецепт салата Шапка Мономаха с гранатом и курицей пошагово с фото.

Изысканный вкус и оформление этого салата заинтригуют даже гурмана.

Этот рецепт - достойная альтернатива популярным, не менее вкусным, но уже слегка поднадоевшим салатам, - таким как оливье, винегрет.

Он годится как для семейного торжества, так и для встречи с редкими гостями.

Салат имеет насыщенный, нежный, оригинальный вкус. Все ингредиенты гармонично сочетаются друг с другом. Более того, в нем много витаминов, а майонез можно приготовить самостоятельно или заменить его качественной сметаной (все составляющие рецепта с ней отлично сочетаются, мной проверено).

Попробовав этот салатик впервые, я поняла, что буду его делать ещё не раз на праздники. Моим домашним салат тоже очень понравился на вкус, оценили они по достоинству и внешний вид готового блюда. Мой сын воскликнул: Мамочка, какой красивый тортик!

Этот рецепт трудоемкий в приготовлении, но результат того стоит.

  • Национальная кухня: Домашняя кухня
  • Тип блюда: Салаты
  • Сложность рецепта: Сложный рецепт
  • Время подготовки: 14 минут
  • Время приготовления: 2 ч
  • Количество порций: 8 порций
  • Количество калории: 153 килокалорий

Ингредиенты на 8 порций

  • Куриное филе (вареное или обжаренное на масле на сковороде) 400 гр
  • Куриные яйца 3 шт.
  • Картошка 3 шт.
  • Свекла 1 шт.
  • Яблоки 1 шт.
  • Чеснок 2 зубч.
  • Чернослив 100 гр
  • Грецкие орехи 100 гр
  • Твёрдый сыр 200 гр
  • Майонез 400 гр
  • Лук репчатый (красный) 1 шт.
  • Гранат (для украшения) 1 шт.
  • Зелень (укроп или петрушка, выбирайте сами, что вам больше по вкусу) 1 пуч.
  • Лимонный сок (можете заменить кристаллами лимонной кислоты, растворен. в 2 ст. л. кипячен. воды) 2 стол. л.
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу

Пошагово

  1. Продукты, необходимые нам для приготовления салата Шапка Мономаха.
  2. Салат у нас будет слоеный. Поэтому овощи и другие продукты натираем или нарезаем в отдельные емкости.
  3. Очищенное яблоко натираем на крупной терке, а чтобы оно не потемнело, обязательно поливаем лимонным соком. Перед формированием салата сок сливаем. В отдельную ёмкость натираем на крупной терке белок яйца, предварительно сваренного вкрутую и очищенного от скорлупы.
  4. Отваренный «в мундире» и очищенный картофель натираем на крупной терке. Яичные желтки трем на мелкой терке, так же поступаем с сыром.
  5. Готовим соус, для чего майонез смешиваем с чесноком, пропущенным через пресс, солью и специями (я взяла черный молотый перец).
  6. Чернослив нарезаем полосочками.
  7. Отваренную или запеченную в духовке, затем очищенную свеклу натираем на крупной терке.
  8. Нарезаем зелень (у меня - петрушка). Вы можете взять укроп или другую зелень, ориентируясь на свой вкус.
  9. Берем большое блюдо и выкладываем послойно все подготовленные нами продукты, смазывая их немного майонезом. Желательно все продукты разделить на две части и выложить несколько слоев, но помните, что каждый последующий должен быть чуть меньше предыдущего. Чтобы салат был менее жирным и ушло меньше майонеза, Вы можете заранее смешать с майонезом некоторые более сухие продукты, например, картофель. Первым слоем у нас и будет картофель.
  10. Затем выкладываем сверху свеклу, присыпаем солью, перцем, измельченными орехами (для более яркого вкуса можете их заранее слегка обжарить на сковороде).
  11. Затем кладем слой порезанного мелкими кубиками куриного филе, заранее отваренного или обжаренного на сковороде на масле (у меня оно отварное). Присыпаем солью и перцем.
  12. Следующий слой - зелень.
  13. Затем выкладываем чернослив, не забывая о майонезе.
  14. Чернослив «дружит» с орехами, поэтому немного присыпаем ими этот слой.
  15. Следующим слоем выкладываем тертый сыр, оставляя его большую часть на украшение салата.
  16. Далее - слой яблок.
  17. Затем - слой желтков.
  18. А теперь все слои повторяем: картофель, свекла, немного орехов, курица, зелень, чернослив, ещё немного орехов, сыр, яблоки, желтки. Промазываем слои майонезом, не забывая о соли и перце, стараясь не переборщить со специями.
  19. Опушку шапки делаем из оставшегося тертого сыра, промазанного майонезом, на который сверху насыпаем тертый белок.
  20. Сверху опушку посыпаем грецкими орехами, имитируя мех. Украшаем шапку гранатовыми зернами (я разделила купол шапки на восемь секций, чтобы выдержать симметрию узора), зеленым горошком (мне понадобились 4 горошины), имитируя драгоценные камни.
  21. Венец шапки изготавливаем из красного лука, украшенного гранатовыми зернами. Вот и готов наш замечательный салат Шапка Мономаха. Приглашаем гостей и пробуем. Всем приятного аппетита!

 

goormanclub.ru

Салат Шапка Мономаха с гранатом и курицей

Изысканный вкус и оформление этого салата заинтригуют даже гурмана.

Этот рецепт - достойная альтернатива популярным, не менее вкусным, но уже слегка поднадоевшим салатам, - таким как оливье, винегрет.

Он годится как для семейного торжества, так и для встречи с редкими гостями.

Салат имеет насыщенный, нежный, оригинальный вкус. Все ингредиенты гармонично сочетаются друг с другом. Более того, в нем много витаминов, а майонез можно приготовить самостоятельно или заменить его качественной сметаной (все составляющие рецепта с ней отлично сочетаются, мной проверено).

Попробовав этот салатик впервые, я поняла, что буду его делать ещё не раз на праздники. Моим домашним салат тоже очень понравился на вкус, оценили они по достоинству и внешний вид готового блюда. Мой сын воскликнул: Мамочка, какой красивый тортик!

Этот рецепт трудоемкий в приготовлении, но результат того стоит.

Сложный рецепт салата Шапка Мономаха с гранатом и курицей домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч. Содержит всего 153 килокалорий.

  • Время подготовки: 9 минут
  • Время приготовления: 2 ч
  • Количество калории: 153 килокалорий
  • Количество порций: 8 порций
  • Сложность: Сложный рецепт
  • Национальная кухня: Домашняя кухня
  • Тип блюда: Салаты

Ингредиенты на восемь порций

  • Куриное филе (вареное или обжаренное на масле на сковороде) 400 гр
  • Куриные яйца 3 шт.
  • Картошка 3 шт.
  • Свекла 1 шт.
  • Яблоки 1 шт.
  • Чеснок 2 зубч.
  • Чернослив 100 гр
  • Грецкие орехи 100 гр
  • Твёрдый сыр 200 гр
  • Майонез 400 гр
  • Лук репчатый (красный) 1 шт.
  • Гранат (для украшения) 1 шт.
  • Зелень (укроп или петрушка, выбирайте сами, что вам больше по вкусу) 1 пуч.
  • Лимонный сок (можете заменить кристаллами лимонной кислоты, растворен. в 2 ст. л. кипячен. воды) 2 стол. л.
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу

Пошаговое приготовление

  1. Продукты, необходимые нам для приготовления салата Шапка Мономаха.
  2. Салат у нас будет слоеный. Поэтому овощи и другие продукты натираем или нарезаем в отдельные емкости.
  3. Очищенное яблоко натираем на крупной терке, а чтобы оно не потемнело, обязательно поливаем лимонным соком. Перед формированием салата сок сливаем. В отдельную ёмкость натираем на крупной терке белок яйца, предварительно сваренного вкрутую и очищенного от скорлупы.
  4. Отваренный «в мундире» и очищенный картофель натираем на крупной терке. Яичные желтки трем на мелкой терке, так же поступаем с сыром.
  5. Готовим соус, для чего майонез смешиваем с чесноком, пропущенным через пресс, солью и специями (я взяла черный молотый перец).
  6. Чернослив нарезаем полосочками.
  7. Отваренную или запеченную в духовке, затем очищенную свеклу натираем на крупной терке.
  8. Нарезаем зелень (у меня - петрушка). Вы можете взять укроп или другую зелень, ориентируясь на свой вкус.
  9. Берем большое блюдо и выкладываем послойно все подготовленные нами продукты, смазывая их немного майонезом. Желательно все продукты разделить на две части и выложить несколько слоев, но помните, что каждый последующий должен быть чуть меньше предыдущего. Чтобы салат был менее жирным и ушло меньше майонеза, Вы можете заранее смешать с майонезом некоторые более сухие продукты, например, картофель. Первым слоем у нас и будет картофель.
  10. Затем выкладываем сверху свеклу, присыпаем солью, перцем, измельченными орехами (для более яркого вкуса можете их заранее слегка обжарить на сковороде).
  11. Затем кладем слой порезанного мелкими кубиками куриного филе, заранее отваренного или обжаренного на сковороде на масле (у меня оно отварное). Присыпаем солью и перцем.
  12. Следующий слой - зелень.
  13. Затем выкладываем чернослив, не забывая о майонезе.
  14. Чернослив «дружит» с орехами, поэтому немного присыпаем ими этот слой.
  15. Следующим слоем выкладываем тертый сыр, оставляя его большую часть на украшение салата.
  16. Далее - слой яблок.
  17. Затем - слой желтков.
  18. А теперь все слои повторяем: картофель, свекла, немного орехов, курица, зелень, чернослив, ещё немного орехов, сыр, яблоки, желтки. Промазываем слои майонезом, не забывая о соли и перце, стараясь не переборщить со специями.
  19. Опушку шапки делаем из оставшегося тертого сыра, промазанного майонезом, на который сверху насыпаем тертый белок.
  20. Сверху опушку посыпаем грецкими орехами, имитируя мех. Украшаем шапку гранатовыми зернами (я разделила купол шапки на восемь секций, чтобы выдержать симметрию узора), зеленым горошком (мне понадобились 4 горошины), имитируя драгоценные камни.
  21. Венец шапки изготавливаем из красного лука, украшенного гранатовыми зернами. Вот и готов наш замечательный салат Шапка Мономаха. Приглашаем гостей и пробуем. Всем приятного аппетита!

 

retseptyposhagovo.ru

Рецепт шапка мономаха рецепт с фото пошагово с курицей

  • Кусок говядины или свинины без костей - 300-350 грамм.
  • Картофель - 4-5 шт.
  • Свекла - 2 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Яйца - 4-5 шт.
  • Сыр - 100-200 грамм.
  • Чеснок.
  • Грецкие орехи.
  • Майонез для заправки.
  • Гранат - 1 шт.
  • Зелень укропа или петрушки.

Символ величия

Советского Союза уже давно нет, но его наследие в виде рецептов традиционных мясных салатов бережно хранимо многими хозяйками. Новогодний стол, напоминающий скатерть-самобранку, просто ломится от всевозможных блюд, и нередко венчает его необычный салат в форме шапки, которую носил Великий Князь Владимир Мономах.

Символы русского богатства и советского дефицита слились воедино, явив миру красивый, сытный и ставший традиционным во многих семьях салат Шапка Мономаха. Рецепт его приготовление, как и набор продуктов, не отличается особой сложностью и изысканностью, но оформлению могут позавидовать многие блюда.

Подобно другим "новогодним" салатам, Шапка Мономаха - слоеный, готовится из вареных овощей, мяса и заправляется майонезом. Приготовить его может каждый, а идеи украшения ограничиваются лишь фантазией кулинара.

Несмотря на то что традиционный рецепт салата Шапка Мономаха включает в себя отварную говядину или свинину, сегодня можно приготовить варианты с куриным мясом или рыбой. Независимо от выбранных ингредиентов, технология приготовления едина, а пошаговый рецепт классического блюда легко освоит даже новичок.

Приготовление салата

Приготовление салата "Шапка Мономаха"по этому рецепту займет примерно час, но нужно учесть, что блюдо перед подачей на стол должно равномерно пропитаться и достаточно охладиться.

Прежде всего нужно подготовить ингредиенты: свеклу, картофель и морковь отварить в кожуре до готовности. Мясо цельным куском опустить в кипящую подсоленную воду (говядина варится дольше свинины), варить пока оно не станет мягким.

Яйца сварить вкрутую и остудить под проточной холодной водой, чтобы было легче их чистить. Салат "Шапка Мономаха", как видно на фото, имеет специфическую форму, поэтому слои нужно выкладывать на плоском блюде.

  1. Вареный картофель натереть на крупной терке. Для первого слоя понадобится треть массы, которую следует равномерно распределить на тарелке, формируя правильный круг, так, чтобы по краям осталось место для оформления "опушки". Сверху слой смазать майонезом.
  2. Вареную свеклу очистить, натереть любым способом, добавить измельченный чеснок (2-3 зубчика) и грецкие орехи (1/3). Перемешать ингредиенты и выложить вторым слоем, обильно смазав майонезом.
  3. Сыр, желательно твердый, натереть на терке. Примерно треть выложить следующим слоем, не забывая про майонез.
  4. Мясо необходимо нарезать мелкими кубиками, выложить большую его часть поверх сыра, сделать майонезную сеточку, после чего посыпать измельченной зеленью укропа или петрушки.
  5. Вареные яйца очистить, отделить белки от желтков и измельчить их по отдельности. Из желтков выложить следующий слой, отступая по краям круга, так, чтобы его диаметр уменьшился. Нанести майонезную сеточку.
  6. Вареную морковь мелко натереть, смешать с раздавленным чесноком, перемешать и выложить поверх желтков. Смазав слой майонезом, равномерно покрываем его сыром и посыпаем орехами.
  7. Оставшееся мясо выкладываем сверху, покрываем его зеленью и майонезом. Каждый последующий слой, согласно рецепту салата Шапка Мономаха, пошагово равномерно уменьшаем, чтобы сформировать округлую форму.
  8. Часть картофеля равномерно перемешиваем с яичными белками и сыром. Из полученной массы необходимо сформировать вокруг салата "опушку". Верхнюю часть "шапки" следует равномерно покрыть оставшимся картофелем.

Заключительный этап - оформление. Опушку шапки посыпать измельченными грецкими орехами максимально густо, чтобы создать меховой эффект. Зерна граната выложить плотно друг к другу сначала вдоль "опушки", затем от центра "шапки" несколькими линиями вниз. Свободные места с боков выложить узорами из граната, изюма или других ягод, сделать майонезные завитки.

В качестве последнего штриха верхушку салата Шапка Мономаха с гранатом нужно украсить розочкой из вареной свеклы или красного лука, наполненную гранатовыми зернышками.

Заключительный пункт пошагового рецепта салата Шапка Мономаха - дать блюду пропитаться, поставив его на несколько часов в холодильник. По такому же рецепту готовится салат Шапка Мономаха с курицей. При желании можно добавить слой из зеленого горошка.

Варианты приготовления

Рецепт салата "Шапка Мономаха" с гранатом можно немного изменить, в результате чего получится совсем другой вкус. Этот вариант более легкий и свежий, для его приготовления понадобятся куриная грудка, зеленое яблоко и чернослив, остальные ингредиенты берутся из предыдущего рецепта (кроме мяса и моркови). Салат Шапка Мономаха с курицей и черносливом можно и нужно заправлять смесью майонеза и нежирного йогурта (1:1).

Советы

Если салат Шапка Мономаха готовится с черносливом, то сухофрукты нужно предварительно замочить, а потом мелко нарезать и смешать со свеклой.

Еще проще приготовить салат Шапка Мономаха пошагово, если перед укладкой каждого слоя, входящие в него ингредиенты смешивать с майонезом, а не промазывать сверху. Блюдо пропитается быстрее и получится более нежным.

Каждый рецепт с фото предлагает свое оформление салата шапка Мономаха. Для имитации драгоценностей можно использовать гранатовые зернышки, облепиху, клюкву, горошек, сладкий перец и пр. Делать украшения из свеклы не стоит, поскольку она может оставить разводы.

Салат Шапка Мономаха с гранатом гарантированно получится вкусным, сытным и украсит любое застолье. Но чтобы блюдо действительно удалось, необходимо как можно дольше подержать его в холодильнике.

Поделись этим рецептом с друзьями в соцсетях! Интересные новости

blogkulinar.ru

Салат шапка мономаха с курицей рецепт с пошагово



Лучшие новости сайта

Опубликовано 11.12.2013Разместил: [offline]Калорийность: Не указанаВремя приготовления: 60 минСалат «Шапка Мономаха» - яркий, необычный и очень интересный салат. Когда вы его поставите на стол, среди прочих блюд, он непременно обратит на себя внимание. Несмотря на то, что по внешнему виду кажется, что салат готовится не очень просто это совсем не так. Для салата нужны простые и доступные всем ингредиенты, которые необходимо сложить в определённой последовательности. Пусть приготовление салата станет для вас увлекательным процессом, в результате которого получится не только красивый, но и очень вкусный .

Ингредиенты:- картофель – 2-3 шт.;- куриное филе — 300 гр.;- морковь – 1 шт.;- свекла – 1 шт.;- яйца – 2 шт.;- сыр твердых сортов – 100 гр.;- орехи грецкие – 100 гр.;- гранат – 1 шт.;- соль;- перец;- растительное масло;- чеснок – 1-2 зубка;- майонез.Время приготовления: 60 минут.

Наш рецепт салата "Шапка Мономаха" предполагает использование вареных и сырых овощей, поэтому отварите до готовности картофель и свеклу. Затем натрите их на крупной терке.А сырую морковь очистите и натрите на мелкой терке.Нарежьте небольшими кусочками филе курицы. Обжарьте их в сковороде на растительном масле. Посолите и поперчите курицу по вкусу.Сварите куриные яйца. Очистите яйца и отделите белок от желтка. Натрите их в отдельные тарелки.Теперь подготовленные ингредиенты будем складывать слоями на плоское блюдо.Первым слоем салата "Шапка Мономаха" сложите половину картофеля, смешанного с майонезом. Картофель посолите и поперчите. Первый слой выкладывайте в форме круга.Следующий слой – куриное филе.Далее свекла, смешанная с чесноком и майонезом.

Следующим слоем положите натертую морковь. Сверху посыпьте рубленые орехи. Теперь положите желтки, смешанные с майонезом. Сверху покройте весь салат "Шапка Мономаха" с курицей второй половиной картофеля, смешанного с майонезом. Лопаткой или руками сформируйте верхнюю часть шапки. Покройте весь салат белком и смажьте майонезом. Верхнюю часть шапки покройте мелко натертым сыром и посыпьте рублеными орехами. Сверху шапку украсьте зернами граната и кусочками вареной свеклы. Оставьте салат с курицей и овощами некоторое время пропитаться и подавайте к столу. А также советуем вам ознакомиться с нашим . Приятного аппетита! Автор рецепта - ANET83Источник: http://every-holiday.ru/898/Salat_SHapka_Monomaha_s_kuricej/



ester-furs.ru

Салат "Шапка Мономаха" с курицей

Предлагаю приготовить на праздничный новогодний стол оригинальный, очень вкусный и красивый салат «Шапка Мономаха» с курицей. Потрудиться, конечно, придется, но блюдо стоит того! Уверена, что этот салатик не оставит никого равнодушным! Удивите и порадуйте Ваших гостей и родных!

Для приготовления салата «Шапка Мономаха» понадобится:

филе куриное отварное) — 300 г;

картофель отварной в кожуре) — 4 шт.;

свекла отварная — 1 шт.;

морковь отварная — 1 шт.;

яйца отварные — 2-3 шт.;

сыр твердый — 100-120 г;

чеснок — 4 зубчика;

петрушка или укроп — 0,5 пучка;

майонез — по вкусу;

орехи грецкие измельченные) — 20 г;

зерна граната, ягоды облепихи, оливки — для украшения;

лук красный небольшой для украшения) — 1 шт.;

соль — по вкусу.

Картофель очистить и натереть на мелкой терке. Третью часть картофеля выложить в форме круга на блюдо. Немного посолить и смазать майонезом.

Свеклу натереть, добавить 2 зубчика чеснока, пропущенного через пресс и половину измельченных орехов. Хорошенько перемешать.

Выложить свеклу вторым слоем на картофель. Смазать майонезом.

Далее — слой половины натертого сыра + майонез.

Филе куриное порезать мелкими кусочками, выложить следующим слоем половину мяса, смазать майонезом.

Петрушку измельчить и посыпать поверх курицы половину зелени.

Яйца очистить и отделить желтки от белков. Желтки натереть и выложить следующим слоем каждый последующий слой делать чуть меньшего диаметра, чем предыдущий). Смазать майонезом.

Морковь натереть, добавить 2 зубчика чеснока, пропущенного через пресс и немного майонеза. 

Перемешать и выложить сверху желтков. Далее — слой второй половины курицы и оставшейся зелени, смазать майонезом.

Половиной оставшегося натертого картофеля покрыть салат и немного прижать, снизу сформировать бортик, чтобы получился вид шапки. Остальной картофель смешать с натертым на мелкой терке белком и второй половиной тертого сыра. Вокруг салата выложить в виде опушки. Сверху посыпать оставшимися измельченными орехами, имитируя мех.

Верхний слой картофеля ложкой немного смазать майонезом. И украсить этот замечательный салат «Шапка Мономаха» с курицей зернами граната, ягодками облепихи, кружочками оливок. Из луковицы вырезать «коронку», разместить ее сверху и наполнить зернами граната. Салату дать пропитаться не менее 3-4 часов. Можно подавать к столу!

Приятного Вам аппетита!

bezmenu.ru


Смотрите также