Салат с курицей и картошкой рецепт с фото


Салат с курицей и картофелем / Куриные салаты / TVCook: пошаговые рецепты с фото

Салат с курицей и картофелем готовится из доступных ингредиентов и очень просто. В итоге вы получаете сытный, вкуснейший салат из картофеля, нежного куриного филе и сочных свежих огурчиков. Отличное сочетание для повседневного обеда или ужина.

Ингредиенты для приготовления салата с курицей и картофелем:

  1. Картофель свежий 570 грамм
  2. Вода 1,5 литра
  3. Лист лавровый 2 штуки
  4. Перец черный несколько горошин
  5. Тимьян сушеный 1 чайная ложка
  6. Куриное филе 250 грамм
  7. Соль по вкусу
  8. Приправы для гриля (барбекю) 1/2 чайной ложки
  9. Огурцы свежие 250 грамм
  10. Чеснок 3 зубчика
  11. Масло растительное 1 столовая ложка

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Гриль, нож кухонный, доска разделочная, столовая ложка, кастрюля, молоточек для мяса.

Приготовление салата с курицей и картофелем:

Шаг 1: варим картофель.
Картофель вымойте и очистите с помощью щетки. Поскольку картофель свежий, шкурка у него тонкая, можно ее не счищать.Опустите клубни в воду (1,5 литра, как в перечне указано) и добавьте 1 столовую ложку соли. Добавьте тимьян, горошины перца и лавровый лист. Сварите картофель до мягкости, выньте из воды и обсушите.
Шаг 2: нарезаем картофель.
Порежьте отварной картофель кубиками и немного посолите еще.
Шаг 3: жарим картофель.
Для дальнейших действий с картофелем и с курицей тоже, вы можете использовать обычную сковородку, но на гриле получается вкусней.Смажьте гриль маслом и положите на него дольки картофеля.Обжарьте с обеих сторон до золотистой корочки. На гриле будет виден рисунок решетки.
Шаг 4: подготавливаем куриное филе.
Пока жарится картофель, слегка отбейте куриное филе, только не порвите его, но обработайте молоточком хорошо, чтобы мясо было мягким и нежным.Приправьте куриное филе специями для гриля или барбекю, которые вам нравятся, и посолите. Натрите курицу приправами, распределяя их по мясу пальцами.
Шаг 5: жарим куриное филе.
Смажьте гриль небольшим количеством масла и уложите на него подготовленное куриное филе.Обжарьте мясо птицы с обеих сторон до готовности.
Шаг 6: нарезаем огурец.
С огурца снимите кожуру, нарежьте овощ тонкими колечками и сложите его в салатницу, в которой уже лежит подготовленный картофель.Добавьте соль, столовую ложку масла и хорошенько перемешайте.
Шаг 7: смешиваем салат с курицей и картофелем.
Очистите зубчики чеснока, пропустите их через чеснокодавку или натрите. Добавьте чеснок к картофелю и огурцам.Тут и куриное филе уже должно было приготовиться. Нарежьте его кубиками среднего размера, добавьте в салатницу с прочими ингредиентами и хорошо перемешайте ваш салат. Можно подавать!
Шаг 8: подаем салат с курицей и картофелем.
Подавать салат с курицей и картофелем нужно теплым. Ничем кроме уже добавленного масла его заправлять не нужно. Можно подать готовый салат с хрустящими тостами. Очень вкусно.Приятного аппетита!
Советы к рецепту:

– Точно такой же салат можно приготовить, зажарив на гриле вместо куриного филе отбивную.

www.tvcook.ru

Салат с курицей и картофелем

Салат из курицы с картофелем – это отличный вариант для легкого ужина или обеденного перекуса. В нем прекрасно сочетаются белки и углеводы, а тяжелых жиров тут практически нет. При этом салатик получается необычно сытным, ведь картошка богата калориями. Давайте рассмотрим с вами, как приготовить салат из картофеля и курицы.

Салат с курицей, шампиньонами и картофелем

Ингредиенты:

  • картофель – 2 шт.;
  • грудка куриная – 0,5 шт.;
  • огурец маринованный – 1 шт.;
  • консервированные шампиньоны – 1 банка;
  • майонез – для заправки;
  • яйцо – 1 шт.;
  • свежий укроп – 1 пучок.

Приготовление

Итак, для приготовления этого салата, картофель моем, кладем в кастрюлю, заливаем водой, подсаливаем и отвариваем до готовности. Затем остужаем, чистим и натираем на крупной терочке. Куриное филе тоже варим и разбираем мясо на волокна. Маринованный огурчик трем на терке, а с консервированных шампиньонов сливаем рассол и нарезаем пластинками. Яйца отвариваем вкрутую, чистим и измельчаем при помощи терки.

Теперь берем плоское блюдо и выкладываем наш салатик слоями, промазывая каждый майонезом. Итак, сначала кладем картофель, покрываем его отварным филе, посыпаем натертым огурцом, выкладываем грибы, яйца, снова покрываем равномерно картофелем и посыпаем сверху измельченным укропчиком. Оставляем готовый салат на 30 минут при комнатной температуре, чтобы он пропитался, а затем охлаждаем и подаем к столу.

Салат с курицей, грибами, картофелем и сыром

Ингредиенты:

  • куриное филе – 250 г;
  • консервированные шампиньоны – 200 г;
  • ветчина – 200 г;
  • плавленый сырок – 100 г;
  • картофель – 400 г;
  • яйцо – 4 шт.;
  • укроп – по вкусу;
  • чеснок – 4 зубчика;
  • зеленый салат;
  • майонез – по вкусу.

Приготовление

Картофель очищаем ножом, натираем на терке и обжариваем на разогретой сковороде, налив в нее растительное маслице. Филе и куриные яйца отвариваем по отдельности и нарезаем мясо на мелкие кусочки. Маринованные шампиньоны рубим кубиками. Яйца чистим от скорлупы, отделяем желтки от белков; белки мелко шинкуем ножом, а желтки натираем на крупной терочке вместе с плавленым сырком. Зубчики чесночка пропускаем через пресс. Теперь смешиваем курицу, яичные белки, ветчину и чесночок. Заправляем все майонезом, перемешиваем. Салатницу обкладываем листьями салата и по центру кладем приготовленную начинку.

Половину нарезанной зелени соединяем с яичным желточком, тертым сырком и чесноком, заправляем майонезом, перемешиваем и убираем на 10 минут в холодильник. Оставшуюся зелень высыпаем сверху на начинку салата, разравниваем ложечкой, обкладываем жареным картофелем, формируя гнездо. Из охлажденной смеси лепим яйца и укладываем их в центр гнезда. Вот такой оригинальный салатик у нас с вами получился!

Салат с курицей, огурцом и картофелем

Ингредиенты:

  • куриная грудка – 1 шт.;
  • огурец – 1 шт.;
  • картофель – 5 шт.;
  • перец болгарский – 1 шт.;
  • стебель сельдерея – 1 шт.;
  • зеленый лук – 1 пучок;
  • лимонный сок – 1 ч. ложка;
  • масло растительное – 1 ст. ложка;
  • горчица – 0,5 ч. ложки;
  • специи.

Приготовление

Картофель отвариваем в мундире. Грудку куриную промываем, нарезаем кубиками, солим, перчим и обжариваем в сковороде с разогретым растительным маслицем до румяного цвета. Сельдерей шинкуем тонкими ломтиками вместе с огурчиком. Перец обрабатываем и рубим соломкой. Остывший картофель очищаем и режем дольками. Далее перекладываем все ингредиенты в салатник и переходим к приготовлению заправки. Для этого соединяем уксус с сахаром, солью, перчиком и кладем горчицу. Выливаем смесь в салат, перемешиваем и подаем.

 

womanadvice.ru

Закуски и Салаты. Салат с курицей и картофелем рецепт с фото

Каждый день хочется удивлять близких людей оригинальными, и в то же время не слишком затратными блюдами. Ниже представлен салат с курицей и картофелем — рецепт с фото, который можно готовить как для праздничного застолья, так и для ужина. Салат, в котором главными компонентами выступают куриное филе и жареная картошка очень простой и невероятно вкусный одновременно. Для свежести обязательно добавьте огурчика.

Пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты:

  • 1 средняя картофелина;
  • 100 г твердого сыра;
  • 1 свежий огурец;
  • 100 г куриного филе;
  • 1 луковица;
  • пучок зелени.

Приготовление:

1. В первую очередь, следует заняться приготовлением картофеля. Его нужно очистить, натереть на терке и обжарить на сковороде с добавлением растительного масла. Обжаривать нужно вот такими лепешечками.

2. Сыр и огурец порезать кубиками, только огурец следует очистить от кожуры, чтобы избавить его от горечи.Куриное филе отварить и порезать мелкими кусочками. Зелень мелко нашинковать.

3. Лук мелко порезать и так же обжарить на сковороде, чтобы он приобрел красивый золотистый цвет. Когда лук остынет, все подготовленные компоненты нужно соединить в салатнице, перемешать, взять красивое блюдо, переложить салат на него и оформить в виде треугольника.

4. Для того, чтобы блюдо выглядело красиво и аппетитно, его следует украсить лепешками из жареной картошки, сверху посыпать зеленью. Салат с курицей, жареным картофелем и свежим огурцом готов.

Что касается заправки, то можно использовать или майонез, или на тарелке смешать сметану со специями, солью и молотым перцем. Такая заправка придаст блюду необычного вкуса и приятного аромата.

Советы по приготовлению салата:

— Данный салат не только вкусный, но и очень полезный, поэтому его можно смело готовить тем, кто следит за своей фигурой. Готовому блюду после приготовления нужно дать немного времени, тогда оно настоится и пропитается.

— Салат с курицей и огурцом, согласно отзывам хозяек, можно готовить часто, он не надоедает, огурец придает ему свежести, а куриное филе и сыр – вкуса.

— Твердый сыр должен быть хороших сортов, так как его вкус влияет на вкус всего блюда.

— По желанию можно поэкспериментировать со вкусами и добавить к салату другие ингредиенты. Ими могут быть яйца или другие продукты.

— Все знают о том, что вкус приготовленного блюда в первую очередь зависит от того, с каким настроением его приготовили. Поэтому хозяйка на кухне должна пребывать в хорошем настроении и расположении духа, тогда ее творения будут радовать окружающих. В противном случае, даже изысканные ингредиенты не спасут блюдо.

Кстати, рекомендуем вам приготовить весенний салат с куриной грудкой, кукурузой и свежими овощами.

Поделись с друзьями в соц сетях!

zakuski-salati.ru

Салат с картофелем и курицей

Опубликовано: 20.02.2015Разместил: ФеяРассвета [Offline]Калорийность: Не указанаВремя приготовления: Не указано

И снова я к вам с рецептом приготовления вкусного и сытного салата. Наверное, все-таки к любимым моим блюдам можно отнести салаты. Среди тех, что были предложены мною раньше, были и салаты с грибами и сыром, мясом, консервами, зеленью, горохом и даже с фасолью и помидорами. Сегодня же я поделюсь с вами рецептом приготовления салата с картофелем и курицей. Как всегда внимательно рассмотрим перечень ингредиентов и подготовим их, чтобы все было под рукой.

Ингредиенты для приготовления вкусного салата с картофелем и курицей:- куриное филе вареное – 400 грамм,- соленые огурцы – 2-3 шт.,- консервированный зеленый горошек – 120 грамм,- вареное куриное яйцо – 3 шт.,- твердый сыр - 110 грамм,- лук зеленый – 2 перышка,- сметана – ½ стакана,- сок лимона – 1 ст. ложка,- черный молотый перец – по вкусу,- соль – по вкусу,- горчица – 1 ст. ложка,- растительное масло – 2-3 ст. ложки.

Приготовление:

Начинаем приготовление салата с мясной части. Для этого тщательно промоем куриное филе под холодной проточной водой, обсушим бумажным полотенцем. Нарежем филе небольшими кубиками.

На сковороду добавим небольшое количество растительного масла, около 2-3 ст. ложек. Разогреем его и обжарим куриное филе до золотистого цвета со всех сторон.

Картофель отварим заранее в мундире до готовности. Будьте внимательны, чтобы картофель не переварился. Когда он остынет, очистим его и нарежем средними по величине кубиками.

Подготовим емкость для смешивания основных ингредиентов салата. Положим в нее картофель и куриное филе.

Подготовим соленые огурцы, можно использовать как маринованные, так и соленые, бочковые огурцы. Нарежем огурцы кубиками.

Яйца также отварим заранее «вкрутую». Когда они остынут, очистим от скорлупы. Нарежем куриные яйца кубиками. Отправим в емкость к другим ингредиентам. Смешаем тщательно, также отправим туда же и нарезанные огурцы.

Затем твердый сыр с помощью специальной терки натрем прямо в салат.

В качестве соуса или заправки для салата можно использовать майонез, но также прекрасно подойдет и обычная 18%-ая сметана. Смешаем ее с лимонным соком, солью, горчицей и черным молотым перцем по вкусу. Затем в салат добавим консервированный горошек. Репчатый лук нашинкуем очень тонко кольцами и все смешаем вместе с основными ингредиентами. Заправим салат. По вкусу можно салат подсолить, если вы посчитаете, что ее недостаточно.

Салат с картофелем и курицей готов! Приятного вам аппетита! Автор: arivederchy

Загрузка...

загрузка...

salat-legko.ru


Смотрите также