Салат с курицей и ананасом классический простой рецепт с майонезом


Салат с курицей и ананасом, классический простой рецепт с майонезом

Опубликовано: 13.10.2017Разместил: АнюткаM [Offline]Калорийность: Не указанаВремя приготовления: Не указано

Наверное, ничего нового я вам не расскажу, когда посоветую приготовить салат с курицей и ананасом, классический простой рецепт с майонезом известен многим. Скорее всего, вы уже пробовали такое блюдо, или одну из множеств его разновидностей. Действительно, такое просто идеальное сочетание продуктов является уже кулинарной классикой во многих кухнях мира. Мне очень интересно, кто первым придумал такой гастрономический микс, который в последствии стал настолько популярным блюдом, что ни одно ресторанное меню не обходится без такого салата или, что более вероятно одним из его вариантов. Понятное дело, что дома мы готовим более простые закуски, используя вполне доступные для этого ингредиенты и наши кулинарные навыки. А вот это же блюдо в руках именитого мастера может превратиться в кулинарный шедевр, достойный ранжира высокой кухни. Ведь вместо отварной курочки, можно в блюдо положить несколько сортов мясных деликатесов, приготовленных по новым технологиям. Очень часто заказываю такое блюдо в разных заведениях. Во-первых, я его очень люблю, а во-вторых, мне безумно интересно, как его можно приготовить по-новому, добавив те, или иные ингредиенты, или изменив способ обработки основных ингредиентов. Вот, например, мне очень нравится, когда мягкое нежное куриное филе запекают в рукаве вместе с овощами и пряностями. Тогда блюдо становится более пикантным и вкусным. А еще я пробовала несколько раз готовить такой салат из свежего ананаса. Нужно сказать, что впечатления двоякие, ибо сам экзотический фрукт, безусловно, вкусный, особенно когда спелый, а вот в салате он себя никак не проявляет по вкусу. Поэтому, пришла к выводу, что в салат я буду добавлять консервированный фрукт, а свежий подавать на десерт. Что касается сыра, то тут тоже есть несколько нюансов. Если хочется придать готовому блюду более острый вкус, то беру пикантные сыры типа «Чедер», а вот если настроение более мягкое, то готовлю салат с добавлением более нежного сыра с молочным вкусом. Несколько раз пробовала такое блюдо с мягкими молочными сырами - моцареллой, фетой, в принципе мне понравилось и я планирую также приготовить в следующий раз. Презентация салата может быть любой, тут нет особых правил.

Ингредиенты:

- мясо куриное (филе) - 400 г,- твердый сыр - 150 г,- куриные яйца - 2 шт.,- лук-репка - 1 шт.,- ананас в соку - 300 г,- сахарная кукуруза - 240 г,- соус майонез - 100 г,- свежая зелень, соль, специи,- столовый уксус (лимонный сок) - 1 ч. л.,- сахарный песок - 0,5 ч. л.

Приготовление:

Отвариваем куриное филе, можно с овощами и кореньями для усиления вкуса. Даем мясу остыть в бульоне, а затем нарезаем кубиками.

Очищаем лук-репку от шелухи, нарезаем его тонкими кольцами и маринуем в смеси уксуса и сахара в течение 10 минут.

Варим яйца вкрутую 10 минут, а затем мелко рубим их ножом.

Сыр трем на крупной терке.

Теперь процеживаем от жидкости сахарную кукурузу и порезанные кубиками ананасы.

Перемешиваем ингредиенты, доводим до вкуса специями и соусом майонез.

Выкладываем на тарелку и декорируем зеленью. попробуйте также приготовить не менее вкусный и оригинальный салат с курицей, перцем и морковью, который тоже сможет украсить любой стол, и в будни и в праздники.

Приятного аппетита!

Загрузка...

загрузка...

salat-legko.ru

Салат с курицей и ананасом, классический простой рецепт с майонезом

Опубликовано 13.10.2017 Разместил: Natasha.Isa. [offline] Калорийность: Не указана Время приготовления: Не указано Рекомендую к любому праздничному столу приготовить салат с курицей и ананасом. Этот классический простой рецепт с майонезом довольно молод и считается современным, так как консервированные ананасы стали свободно продаваться на прилавках магазинов только в 20 веке. Но не смотря на молодость, салат приобрёл огромную популярность и сейчас все самые торжественные праздники не проходят, если на столе нет салата из курицы с ананасами. Куриное филе, как вы понимаете, весьма простовато на вкус и даже пресное. Чтобы его скрасить нужно добавить сочный и вкусный компонент. Консервированный ананас спасает всю ситуацию. Получается настолько вкусный и оригинальный салат, что после ужина не остаётся и крошки. Сочный ананас дополняет суховатое куриное мясо и салат выходит просто отменным. Напомню, в прошлый раз я предлагала сделать салат с курицей и мандаринами.

Необходимые продукты:- 300 грамм куриного филе,- 100 грамм твердого сыра,- 250 грамм консервированных ананасов,- 2 шт. куриных яйца,- 200 грамм майонеза,- 100 грамм грецких орешков,- соль по вкусу.

Для салата отварите куриное филе, которое во время варки нужно будет чуть подсолить. Остудить филе и потом нарезать его небольшими квадратиками.

На тарелку, где поставлена салатная форма, выложить первый слой: куриное мясо кубиками, политое майонезом.

Ананасы нарезать квадратиками. Даже если ананасы в банке уже были измельчены, они все-равно крупноваты, поэтому их нужно еще нарезать, чтобы они получились небольшими квадратиками.

Распределить ананасы поверх курицы и слегка полить соусом. Сочные ананасы на курице сделают филе более сочным и вкусным.

Сварить вкрутую куриные яйца, потом залить их холодной водой. Остывшие яйца почистить, нарезать квадратиками.

Выложить на салат яичный слой, полить густым слоем майонеза, так как это слой может быть суховат.

Твердый сыр натереть на крупной терке. Сыр придаст салату мягкий сливочный вкус.

Выложит сырный слой, смазать его майонезом.

Орешки почистить, слегка измельчить и украсить ими салат. Сырный слой для того и поливался майонезом, чтобы орешки к нему прилипли и не скатывались с салата.

Дать салату с курицей и ананасом пропитаться минут 20, потом подать к столу в охлажденном виде. Bon Appetite! А вот как можно приготовить салат c курицей, ананасом и грибами.

namenu.ru

Салат с яйцом, курицей и ананасом

Опубликовано 12.10.2017 Разместил: Sangina [offline] Калорийность: Не указана Время приготовления: Не указано Выбирая интересный рецепт салата к празднику, не обязательно искать совсем уж экзотические сочетания продуктов или салаты с дорогостоящими ингредиентами. Не факт, что ваше кулинарное творение придется по вкусу всем гостям, а времени и денег будет потрачено немало. Лучше выбрать что-то проверенное, но еще не успевшее стать обыденным. Один из вариантов – салат с яйцом, курицей и ананасом. Чтобы поддержать праздничную тему сделайте так, чтобы этот в общем-то простой салат выглядел аппетитно и празднично. Достаньте красивую стеклянную посуду, десертные вилочки и подайте салат порционно, в стаканах или креманках. Слои можно промазать майонезом или просто выложить продукты слоями, а сверху положить ложку майонеза и украсить салат зеленью. Второй вариант подразумевает что все слои в стакане будут перемешиваться, поэтому верхний слой лучше сделать рыхлым и объемным (из салатных листьев).

Ингредиенты:

- Куриное филе – 250 гр; - соевый соус – 1 ст. ложка; - сок лимона – 1 ч. ложка;- свежий или консервированный ананас – 3 кружочка;- яйца – 2 шт;- крупные листья зеленого салата (кочанный или листовой) – 5-6 шт;- майонез – для заправки салата;- соль обычная или морская – по вкусу; - перец черный свежемолотый – 2-3 щепотки;- масло растительное – 1 ст. ложка.

Куриное филе (или мясо с окорочков, бедрышек) нужно нарезать небольшими кусочками на один укус. Размер примерно 3х3 см, с учетом того, что при обжарке мясо ужарится.

Чтобы куриное мясо приобрело более насыщенный вкус, его нужно замариновать в смеси из соли и черного перца. Сбрызнуть соком лимона (используйте лимон или лайм – что есть), перемешать.

Налить в мясо немного темного соевого соуса, примерно столовую ложку. Снова перемешать, затянуть пленкой и дать мясу постоять при комнатной температуре минут 15-20. Если будете готовить салат для большого количества гостей, то маринуйте куриное филе заранее, часа за два до начала готовки.

Пока мясо впитывает аромат специй и маринуется, отварить яйца вкрутую. Брать нужно из расчета одно яйцо на одну порцию. Остудить в ледяной воде, натереть на крупной терке (размять вилкой, нарезать мелко – выбирайте любой удобный для вас способ).

Замаринованное куриное мясо выложить в сковороду с хорошо разогретой ложкой масла. Обжарить до готовности на среднем огне, переворачивая мясо и равномерно подрумянивая кусочки с разных сторон. Обжаренное мясо остудить (если не предполагается иная подача).

Из банки вынуть колечки консервированного ананаса. Нарезать некрупными кусочками. Или взять свежий ананас, очистить три-пять колечек и нарезать их кусочками (жесткую серединку не использовать).

Салатные листья заранее вымыть, обсушить. Руками порвать на некрупные части или нарезать соломкой.

На дно широких стаканов или креманок выложить нарезанный кусочками ананас. На него положить обжаренное куриное мясо.

Сверху посыпать измельченным яйцом и выдавить из тюбика примерно ложку майонеза.

Верхний слой сделать из салатных листьев, насыпая их почти вровень с краями посуды. Положить на листья дольку помидора или кубики сладкого перца, кусочек обжаренной курицы, ломтик сыра и подавать к столу. Если салат готовится заранее, то зелень и майонез нужно добавлять перед тем, как салат будет подаваться гостям. Приятного аппетита!

Автор Елена Литвиненко (Sangina)

Не менее нарядным и ярким получается салат с бужениной и овощами.

every-holiday.ru

Салат с курицей и ананасом классический простой рецепт с майонезом

20 Октябрь 2017      admin      Главная страница » Рецепт салатов      Просмотров:  

Куриное филе — доступный мясной продукт, из которого готовят большое разнообразие блюд. Одно из многих — салат с курицей и ананасом приготовленный по классическому рецепту с майонезом. Такая легкая закуска очень нравится многим, поскольку она очень вкусная.

Классическая рецептура предусматривает использование курицы, твердого сыра, консервированных ананасов и майонеза. Кстати, если вы приготовите такой салат с домашним майонезом, то он будет еще вкуснее. При желании в состав можно добавить сухарики, консервированную кукурузу, картофель, грибы, яйца, различную зелень и специи. Вкус классического салата с курицей и ананасами понравится даже гурманам.

Ингредиенты:

  • Твердый сыр — 100 гр
  • Куриное филе — 300 гр
  • Яйца — 3 шт.
  • Консервированные ананасы — 1 банка
  • Майонез
  • Зелень

Как приготовить:

  1. Отварите куриные грудки или филе курицу до готовности, во время отваривания добавьте в бульон ложечку соли и пряностей. так как бульон можно использовать для приготовления не менее вкусных супов.
  2. В отдельной кастрюльке отварите яйца.
  3. Пока готовится курица, твердый сыр натрите на крупной терке, а вареные яйца очистит от скорлупы и измельчите мелкими кубиками.
  4. Готовое куриное мясо измельчите на мелкие кубики.
  5. Смешайте вес подготовленные продукты с ананасами, предварительно слив сок из консервы и заправьте домашним майонезом.
  6. Подавайте к столу украсив зеленью и тертым сыром.

Салат с курицей, ананасами и грибами

Следующий рецепт салата с курицей, ананасами и грибами — кладезь полезных микроэлементов. Ананас богат пищевыми волокнами и витаминами, улучшающими работу пищеварительной системы. Пекинская капуста содержит важные кислоты. он без сомнения понравится вашим домашним и гостям.

Ингредиенты:

  • Консервированные ананасы — 200 гр.
  • Куриное филе — 300 гр.
  • Шампиньоны — 300 гр.
  • Яйца — 2 шт.
  • Пекинская капуста — 200 гр.
  • Лук — 1 головка
  • Гранат — 1 шт.
  • Майонез, растительное масло, лавр, перец и соль по вкусу

Приготовление салат из куриной грудки с ананасами и грибами:

  1. Лук очистите и мелко нарежьте кубиком.
  2. Грибы нарежьте на тонкие пластики.
  3. В небольшой сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте лук, добавьте грибы, перемешайте и обжарьте до готовности.
  4. В конце жарки посолите и поперчите.
  5. Курицу отварите до готовности в подсоленной воде.
  6. Когда мясо остынет, измельчите его на мелкие кубики или порежьте соломкой.
  7. Консервированные ананасы нарежьте маленькими кусочками, а отваренные яйца натрите на крупной тёрке.
  8. Пекинскую капусту порвите руками на маленькие кусочки.
  9. Приступайте к сборке салата.
  10. На блюдо выложите мясо и придав квадратную или круглую форму.
  11. Мясной слой смажьте майонезом и сверху уложите измельченные ананасы.
  12. Следующий слой сделайте из капусты, потом положите обжаренные с луком грибы.
  13. Далее положите на грибы с луком яйца, которые заранее перемешайте с небольшим количеством майонеза.
  14. Завершает все слой из зерен граната.
  15. Для украшения готового салата с курицей и ананасом возьмите свежую зелень по вкусу.

Салат с курицей, ананасами и грецкими орехами

На любом застолье салат с курицей, ананасами и грецкими орехами будет фаворитом закусок. На его приготовление уйдет всего двадцать минут, при условии, что курицу отварите накануне.

Ингредиенты:

  • Куриная грудка — 400 гр.
  • Консервированные ананасы — 1 банка
  • Грецкие орехи — 70 гр.
  • Зеленый виноград
  • Майонез — 3 ложки

Способ приготовления:

  1. Отварите до готовности мясо курицы.
  2. Когда мясо остынет, измельчите его небольшими кубиками или тонкой соломкой.
  3. Консервированные ананасы порежьте мелкими кубиками.
  4. Грецкие орехи поломайте руками на мелкие кусочки или порежьте острым ножом.
  5. Соединяю курицу с ананасами и орехами, после заправьте майонезом и перемешайте.
  6. Положите несколько виноградин.

Загрузка...

    

recept-vzakladku.ru


Смотрите также