Салат из перепелиных яиц рецепты с фото простые и вкусные


Салат из яиц - полезное и простое блюдо: рецепт с фото и видео

Салат из яиц может включать в себя совершенно разные ингредиенты, но все же основной составляющей будут яйца птицы.

Причем, стоит отметить, что перепелиные яйца гораздо больше полезны чем куриные, поэтому, многие советуют выбирать именно их.

Довольно часто яичные салаты готовят из яиц и добавляют различные овощи, а так же все что лежит в холодильнике. Однако есть и более сложные по рецептуре блюда, которые украсят любой праздничный банкет.

Простой яичный салат готовится, например, из яйца и помидора, яйца и курицы, яйца с сыром, яйца с кукурузой. Большую нотку пикантности сможет дать добавление в яичный сала кальмара, креветок либо каких-то других морепродуктов.

Следует учитывать некие особенности в случае, когда вы решили готовить яичные салаты. По рецепту они содержат именно вареные яйца и необходимо знать, сколько времени их правильно варить до получения нужного состояния. Чтобы не переварить яйца, либо они не получились слишком жидкими - стоить выдержать их в кипящей воде не менее десяти минут. Перед тем, как опустить в воду яйца - ее можно посолить, чтобы скорлупа не треснула. Класть яйца лучше в кипящую воду - а затем охладить холодной.

Но не все рецепты предполагают наличие именно вареного яйца - есть и такие, где предпочтительней будет омлет.

Салаты с перепелиными яйцами выглядят довольно интересно и элегантно, с особым шармом, кроме того, это очень полезно.

  1. Салат яичный с зеленым лучком
  2. Салат из яиц с картофелем и зеленью
  3. Салат яичный с картофелем
  4. Яичный салат с сыром "Гости на пороге"
  5. Яичный салат с горчицей
  6. Яичный салат с опятами
  7. Яичный салат с беконом
  8. Яичный салат с сухариками
  9. Грибной яичный салат с солеными огурцами
  10. Салат из яиц с огурцами
  11. Салат яичный с кальмаром

Салат яичный с зеленым лучком

Такой салат по-праву считается летним, простым и доступным, а так же сравнительно недорогим. В итоге получается вкусный, дешевый салатик с огромным количеством витаминов.

Ингредиенты:

  • яйца - 4 штуки;
  • зеленый лук - 1 пучок - 4 стебля;
  • соль, перец - по вкусу;
  • майонез и сметана - по 2 столовых ложки;
  • чеснок - 2 зубка.

Приготовление:

  1. Яйца отвариваем и остуживаем;
  2. Зеленый лук моем, аккуратно и мелко нарезаем;
  3. Очистить куриные яйца и нарезать кубиками;
  4. В салатницу высыпать лук и соединить с яйцами;
  5. Два зубка чеснока пропустить через пресс и добавить в салатницу;
  6. Добавить специи по вкусу и майонез со сметаной;
  7. Хорошо перемешать - и салат готов;
  8. Аккуратно укладываем салат в форму и готовим к подаче.

Салат из яиц с картофелем и зеленью

Такой салат отлично подойдет на Пасху и после праздников, когда в доме остается много вареных яиц. Добавим к ним картофель, пучок свежей зелени, а для заправки возьмем натуральный йогурт и горчицу.

Ингредиенты:

  • яйца - 3-4 штуки;
  • картофель - 2-3 штуки;
  • сырая морковь - 1 штука;
  • горчица - 1 ст. ложка;
  • зелень - петрушка и укроп;
  • йогурт - 200 грамм;
  • луковица - 1 штука;
  • майонез - 120 грамм.

Приготовление:

  1. Очищаем отваренный картофель и нарезаем большими кусочками;
  2. Мелко нарезаем репчатый лук;
  3. Очищаем вареные яйца и разрезаем их на 4 части;
  4. В миску кладем картофель и яйцо, морковку, натертую на крупной терке, репчатый лук, перемешиваем;
  5. Мелко нарезаем свежий укроп и петрушку, добавляем их в миску;
  6. Смешаем йогурт, майонез и горчицу, взбивая венчиком и, польем этим соусом салат;
  7. Пробуем на вкус, перчим и солим.

Салат яичный с картофелем

Салаты с яйцами и картофелем всегда пользовались огромной популярностью. Это сытные блюда для бюджетного стола.

Ингредиенты:

  • картофель - 3 штуки;
  • яйца - 4-5 штук;
  • майонез - 300 грамм;
  • черный перец молотый - 0,5 чайной ложки
  • горчица - 30 грамм;
  • соль - 1 чайная ложка;
  • уксус 5% - 10 мл;
  • сельдерей веточки - 150 грамм
  • репчатый лук - 150 грамм;
  • зеленый лук - 3-4 стебля.

Приготовление:

  1. Отвариваем картофель в мундирах, остуживаем и очищаем;
  2. Отвариваем вкрутую яйца, остуживаем и чистим;
  3. Майонез выкладываем в миску и добавляем перец, соль и горчицу, а так же уксус, все перемешиваем;
  4. Лук чистим, моем и добавляем в миску;
  5. Сельдерей, репчатый лук, зеленый лук, моем, чистим, нарезаем яйца, картошку и все смешиваем;
  6. Даем салату пропитаться и убираем в холодильник. Подаем к столу, украшая зеленым луком.

Яичный салат с сыром "Гости на пороге"

Быстрый салат с сыром и яйцами отлично подойдет - если к вам вдруг пришли гости. Данный салат не только утолит голод, но и порадует своими вкусовыми качествами.

Ингредиенты:

  • куриные отварные яйца – 2 штуки;
  • чеснок – 1 зубочек;
  • щепотка соли;
  • растительное масло;
  • плавленый сыр – 1 штука;
  • листья салата – 4-5 штук.

Приготовление:

Предварительно отварить два яйца и потереть на терке, затем отправить в креманку;

Плавленный сырок трем на терке и отправляем в компанию к яйцам;

Чеснок трем на терке или выдавливаем через чесночницу и добавляем к салату;

Слегка подсаливаем и заправляем майонезом – двумя, тремя ложками;

Ложку для перемешивания смазать подсолнечным маслом, чтобы салат не прилипал.

Украсить листьями салата перед подачей.

Яичный салат с горчицей

Салат с яйцами и горчицей станет для вас настоящим открытием. Он обладает ярким вкусом и чудесным ароматом. К тому же цена такого салата небольшая.

Ингредиенты:

  • репчатый лук – 1 штука;
  • подсолнечное масло – 1 ч.л.;
  • горчица – 1 ст.л;
  • сметана – 2 ст.л ;
  • маринованные огурцы – 3 штуки;
  • вареные яйца – 2-3 штуки;
  • черный молотый перец – щепотка.

Приготовление:

  1. Лук мелко нарезать и слегка обжарить на подсолнечном масле;
  2. Огурчики режем кольцами;
  3. Очищаем яйца и мелко нарезаем кубиками;
  4. Добавляем столовую ложку горчицы и сметану;
  5. Все перемешиваем и добавляем черный молотый перец.

Яичный салат с опятами

Данный салат отлично подойдет для банкета, праздничного стола или просто романтического ужина. Кроме вкусовых качеств блюда стоит отметить его эстетическую красоту.

Ингредиенты:

  • куриные яйца – 6 шт.;
  • картофель средний – 3 шт.;
  • опята маринованные – 100-150 грамм;
  • соль и перец по вкусу;
  • майонез;

Приготовление:

  1. Варим яйца вкрутую, часть из них режем напополам и вынимаем желтки;
  2. Оставшуюся часть яиц и желтков мелко крошим;
  3. Вареную картошку нарезать мелко вместе с маринованными опятами;
  4. Солим, перчим, заправляем майонезом;
  5. Чеснок можно добавить по желанию;
  6. Заполняем половинки яиц салатом и украшаем маленькими грибочками;

Салат готов к подаче на стол.

Яичный салат с беконом

Салат с яйцами и беконом - сытное и красивое блюдо, которое не стыдно будет подать гостям либо приготовить дома для близких. Вкусно и красиво такой салат будет смотреться на белых цельнозерновых тостах.

Ингредиенты:

  • яйца – 6 штук;
  • бекон – 4 ломтика;
  • сельдерей – 2-4 черешка;
  • зеленый лук – 4 стебля;
  • петрушка – небольшой пучок;
  • каперсы – 1 ст. ложка;
  • майонез – 3-4 ст. ложки;
  • свежий молотый черный перец;
  • порошок карри – 0,3 ч.л.;
  • тосты для подачи – белые, цельнозерновые 2-3 штуки.

Приготовление:

  1. Доводим яйца до кипения, снимаем с огня и оставляем на 12-13 минут;
  2. Далее опускаем их в холодную воду и очищаем;
  3. Нарезаем бекон небольшими кусочками и обжариваем не небольшом огне до хрустящей корочки;
  4. Выкладываем кусочки бекона на бумажные полотеца;
  5. Нарезаем зеленый лук;
  6. Тонко режем сельдерей, петрушку и каперсы;
  7. Яйца нарезаем маленькими кубиками;
  8. Смешиваем в миске лук, каперсы, петрушку и сельдерей;
  9. В отдельной посуде смешиваем майонез, порошок карри и черный перец;
  10. Заправляем салат, добавляем бекон и подаем с тостами.

Яичный салат с сухариками

Просто и в то же время оригинальный салат с яйцами отлично дополнят сухарики из белого хлеба. А маслины в этом рецепте придадут нотку пикантности блюду.

Ингредиенты:

  • яйца вареные – 10 штук;
  • сухарики – 80 грамм;
  • маслины – 100 грамм;
  • сладкий лук – 100 грамм;
  • майонез – 5-6 ст.ложек;
  • соль и черный перец по вкусу.

Приготовление:

  1. Нарезаем яйца квадратиками и лук кубиками;
  2. Добавляем маслины, перец и соль, майонез и все перемешиваем;
  3. Сухарики кладем последними;
  4. Салат готов, перед подачей можно украсить его маслинами.

Грибной яичный салат с солеными огурцами

Салат с грибами и яйцами отлично подойдет любителям грибов, потому что именно они едут сюда и с удовольствием. Большие кубики грибов должны хорошо распознаваться в данном блюде.

Ингредиенты:

  • грибы – 500 грамм;
  • лук – 1 шт.;
  • соленые огурцы – 3 шт.;
  • яйца – 4 шт.;
  • майонез - 3 ст. л.;
  • горчица – 2 ст.л.;
  • черный перец и соль по вкусу.

Приготовление:

  1. Отвариваем грибы в подсоленной воде в течении 5-6 минут, затем сливаем воду и ждем, пока грибы остынут;
  2. Нарезаем грибы кубиками, сюда же мелко режем луковицу, огурцы;
  3. Яйца трем на терке в миску к остальным ингредиентам;
  4. Добавляем черный молотый перец и соль;
  5. Горчицу смешиваем с майонезом, а затем заправляем салат;
  6. Салат отправляем в холодильник и даем ему настояться в течении часа.

Салат из яиц с огурцами

Хороший вариант недорого салата - это весенний салат с яйцами и огурцами. Хороший заряд витаминов и бодрость на весь день вам обеспечена будет в полном размере.

Ингредиенты:

  • яйца – 2-3 штуки;
  • огурцы свежие – 2 шт.;
  • зеленый лук – 1 пучек;
  • майонез.

Приготовление:

  1. Вареные яйца нарезаем кубиками;
  2. Огурцы режем полукольцами;
  3. Нарезаем зеленый лук;
  4. Добавляем сметану или майонез;
  5. Тщательно перемешиваем;
  6. Добавляем соль и перец по вкусу.

Салат яичный с кальмаром

Салат с яйцами и кальмарами таит в себе морские мотивы, а так же простое желание удивить близких новым блюдом.

Ингредиенты:

  • свежий огурец – 2 шт.;
  • яйца – 2 шт.;
  • мясо кальмара – 2 тушки;
  • майонез;
  • соль;
  • укроп.

Приготовление:

Чистим и варим мясо кальмара в кастрюльке;

Кальмара режем соломкой, довольно важно разделывать мясо кальмара на отдельной доске и не переварить, время приготовления не более 3 минут в кипящей воде.

Огурцы чистим и нарезаем соломкой, яйца нарезаем кубиками, измельчаем укроп;

Помещаем все ингредиенты в салатницу, смазываем майонезом и перемешиваем.

www.salatyday.ru

Перепелиные яйца рецепты приготовления: топ способы

 

Приветствую вас уважаемые читатели.

Поговорим сегодня о перепелиных яйцах. Специально для вас в сегодняшней статье я собрал лучшие рецепты приготовления перепелиных яиц.

Из таких яиц так же, как и с куриных можно готовить яичницу, омлет и даже майонез, но думаю многие умеют готовить такие блюда. Так что сегодня поговорим не о них, а о других очень интересных и оригинальных способах приготовления перепелиных яиц.

Конечно можно приготовить много блюд из таких яиц, спектр применения их очень широк начиная от бутербродов с перепелиными яйцами заканчивая пиццами и различными салатами. И так представляю вам перепелиные яйца рецепты приготовления.

Для начала предлагаю вам ознакомится с коротким видео о пользе и ценности данных яиц, а также раскрою вам секрет о том, что перепелиные яйца варятся 3-5 минут не больше, если яйца переварить, то белок станет как резиновый, а желток может почернеть, возьмите на заметку.

 

 

Первый рецепт очень простой и подойдет как праздничному столу, так и на каждый день для легкого перекуса.

 

Бутерброды из перепелиных яиц.

Взять нарезать тонкими ломтиками белый или черный хлеб, смазать его маслом, сверху выложить нарезанную тонкими ломтиками соленую или малосоленую рыбу (я чаще всего использую семгу), на рыбу выложить половинки сваренных перепелиных яиц, посыпать мелко нарубленной зеленью и подать к столу.

Еще один вариант бутербродов. Нарезаем хлеб или батон ломтиками, выкладываем на ломтики хлеба по пару шпротин, сверху выложить половинки сваренных и очищенных перепелиных яиц. Затем капнуть по небольшой капле майонеза, посыпать зеленью и подать к столу.

Все как видите очень просто и быстро.

Следующий рецепт приготовления будет не только прекрасным завтраком или ужином, но и украшением любого стола, которое готовится очень быстро из доступных ингредиентов.

 

Перепелиные яйца, запеченные в картофеле.

 

Ингредиенты:

• Картофель (желательно крупный) – 7-8 шт;• Перепелиные яйца – 15-16 шт;• Твердый сыр – 150 гр;• Растительное масло:• Соль по вкусу;• Зелень;

 

Процесс приготовления:

Картофель отварить в мундирах до готовности, остудить, очистить, разрезать пополам, с донышка немного срезать так чтобы картофель мог хорошо стоять, чайной ложкой выбрать середину, оставить края толщиной 0,5-0,7 сантиметра.

Затем отварить перепелиные яйца до готовности и натереть на мелкой терке, посолить по вкусу. Приготовленной яичной массой заполнить середину картофеля.

Твердый сыр натереть на средней терке, посыпать сверху каждую картофелину.

Выложить картофель на предварительно смазанный противень для запекания и отправить в разогретую духовку до температуры 200 градусов.

Выпекать картофель до образования золотистой румяной корочки.

Затем выложить на блюдо, посыпать рубленной зеленью и подать к столу. Приятного вам аппетита!

Следующее блюдо как раз к праздничному столу, салат получается настолько вкусным что может заменить на вашем столе любой приевшийся салат. Даже всем известный салат оливье.

 

Салат из перепелиных яиц.

 

Ингредиенты:

• Перепелиных яиц – 10 шт;• Картофель – 2 шт;• Копченой ветчины или курицы – 300 гр;• Соленых огурцов – 2 шт;• Консервированного зеленого горошка – 1 банка;• Майонеза – 250 гр;• Соль, перец по вкусу;• Зелень;

 

Процесс приготовления:

Картофель отварить до готовности, очистить и порезать мелкими кубиками.

Яйца отварить до готовности очистить и нарезать также кубиками.

Ветчину и огурцы нарезаем кубиками.

Затем соединяем приготовленные ингредиенты, высыпаем зеленый горошек (предварительно с горошка слить жидкость), солим, перчим по вкусу, добавляем майонез, все аккуратно и хорошо перемешиваем.Посыпаем салат мелко рубленной зеленью и подаем к столу.

У нас на сайте есть еще рецепты приготовления блюд из перепелиных яиц, с ними вам предлагаю ознакомится ниже.

 

Маринованные перепелиные яйца.

Читать…

Следующее очень удивительное изысканное и вкусное блюдо.

 

Мясной рулет с перепелиными яйцами.

Читать…

Еще один оригинальный и заслуживающий вашего внимания рецепт.

 

Яйца в фарше.

Читать…

А этот рецепт является альтернативой приготовления, запекания яиц в картофеле.

 

Картофель с сюрпризом.

Читать…

На сегодня все, не забывайте делится нашими рецептами, обязательно подписывайтесь на них, так как впереди вас ожидает много нового и интересного.

Совет из интернета. Стильные мужские часы, которые станут подарком для настоящего мужчины, и приятно удивят его, современным дизайном и технологиями. Смотрите здесь.

 

Немного улыбнитесь и до скорой встречи. До свидания!

sssaybruk.ru

Готовим перепелиные яйца. Рецепты детям с фото и видео.

Сейчас разнообразие продуктов на полках действительно впечатляет. Однако наиболее практичные хозяйки предпочитают совмещать в одном блюде отличный вкус, аромат и максимальную пользу для организма. Именно поэтому богатые ценными веществами, аминокислотами и витаминами перепелиные яйца пользуются растущим спросом на рынке.

Практически каждый может позволить себе употреблять перепелиные яйца регулярно, но далеко не все это делают. Причина проста: люди не знают, как лучше приготовить яйца перепёлок, с чем они оптимально сочетаются, какие бывают салаты, блюда с перепелиными яйцами.

Узнать больше в видео о перепелиных яйцах и их пользе:

Чтобы вы знали, что можно готовить из перепелиных яиц и как именно создавать вкусные и полезные блюда, прочтите данные ниже советы и рецепты. Вы будете давать полезные яйца детям, радовать оригинальными блюдами близких и друзей.

Как лучше готовить перепелиные яйца? Несколько нюансов

В первую очередь стоит рассмотреть основные принципы приготовления данного продукта. Запомните несколько важных моментов. Советы помогут вам сохранить ценные вещества, аромат и тонкий вкус яиц, их нежную консистенцию. Кроме того, вы будете точно знать, сколько времени стоит готовить различные блюда с яйцами.

Сырые, но безопасные

Интересный факт! Оказывается, многие специалисты, диетологи и терапевты уже отметили, что знаменитые перепелиные яйца вполне можно есть в сыром виде. При этом вы сумеете дать блюдо из сырых белков и желтков даже ребёнку.

Всё дело в том, что перепела практически не подвержены различным инфекционным заболеваниям, в том числе и сальмонеллёзу. Заразиться сальмонеллой от сырого перепелиного яйца почти невозможно.

Однако маленьким детям с крайне низкой сопротивляемость организма всё-таки стоит давать яйца, которые уже обработаны термически. Многие родители начинают давать детям сырые перепелиные яйца в 7-8 лет. Это оптимальный возраст.

Но и меры предосторожности тоже надо принимать. Безусловно, опасными могут быть любые продукты. Важно придерживаться некоторых правил, выбирая и приобретая яйца.

  • За продуктами надо отправляться в хорошо известные, уже давно зарекомендовавшие себя на рынке магазины. Не стоит покупать перепелиные яйца «с рук», заказывать их у малознакомых людей. Сейчас и индивидуальные предприниматели имеют возможность поставлять продукцию в крупные торговые сети. Их товар проходит необходимый контроль, а покупатели получают гарантии качества.

Постарайтесь взвешивать яйца в руке, сравнивать их между собой. Слишком лёгкие лучше не брать. Блестящие яйца тоже есть не стоит. Они наверняка несвежие. Скорлупка качественных перепелиных яиц матовая.

  • Тщательно осматривайте яйца перепёлок. На них не должно быть царапин, повреждений, дырочек или сколов. Нужно брать яички аккуратно и разглядывать их со всех сторон внимательно. Пятнышки будут немного мешать, но к этому можно быстро привыкнуть.
  • Если коробка с яйцами уже повреждена, это повод задуматься. Гораздо практичнее найти яйца в целой таре.

Когда вы правильно выбрали перепелиные яйца, осмотрели их и понюхали, не заметили ничего подозрительного, их смело можно готовить сырыми, давать даже детям! Рецептов приготовления великое множество, ниже мы рассмотрим несколько наиболее удачных.

Варёные перепелиные яйца

Варить перепелиные яйца тоже любят многие. Пожалуй, это наиболее распространённый вариант приготовления. Правда, некоторые бывают разочарованы результатом, если варят яйца слишком долго. Обязательно запомните, что эти маленькие яички нельзя варить длительное время! Они становятся готовыми гораздо быстрее, чем куриные яйца.

Как варить перепелиные яйца:

  1. Для начала аккуратно помойте их в прохладной воде. Старайтесь не нажимать на скорлупу. Она очень нежная, легко повреждается.
  2. Яйца лучше класть в холодную воду, а не в кипящую. Из-за резкого перепада температур скорлупа может треснуть.
  3. Следите, чтобы вода полностью покрывала яйца, иначе они не проварятся.
  4. Положите в воду немного соли, чтобы скорлупа не треснула, а яйца не вытекли.
  5. После закипания воды необходимо убавить огонь и засечь время.
  6. Сейчас самое важное.

    Варить перепелиные яйца нужно меньше, чем куриные! Всего за одну минуту вы получите яйцо «в мешочек», три минуты надо готовить яйцо всмятку, а для варки вкрутую хватит 5-ти минут.

    Если яйца не от молоденькой перепёлки, их вполне можно варить и 4-4,5 минуты. Они станут плотными, желток уже не будет жидким.
  7. Когда яйца сварены, их можно вынимать шумовкой. Хороший вариант – аккуратно слить горячую воду, а затем залить все яйца холодной. Если вы немного подержите яйца в холодной воде, они будут отлично чиститься.

Варёные перепелиные яйца можно добавлять в салаты, украшать с их помощью различные блюда, готовить с ними овощные рагу, супы, оригинальные закуски.

Жарим яйца перепёлок

Многие хозяйки с удовольствием жарят перепелиные яйца. Из маленьких яичек можно готовить вкусные омлеты, делать эффектные разноцветные глазуньи. Безусловно, на времени приготовления яиц в жареном виде их размер не отразится.

Можно жарить омлет примерно 6-10 минут, делать глазунью за 7-8 минут. Обычно время зависит от сковородки, размера горелки. Каждая опытная хозяйка определяет время самостоятельно. Например, омлет просто жарят до затвердения с одной стороны, а затем переворачивают, чтобы обжарить с обратной стороны.

Почему именно яйца перепёлок особенно полезны, даже в жареном виде? Всё дело в том, что в этих яйцах содержится очень много ценных веществ, витаминов и аминокислот. Если не готовить яйца слишком долго, они сохранят все свои полезные свойства. При этом вы вполне можете приготовить немного жидковатый омлет, не опасаясь заразиться сальмонеллёзом, поскольку перепёлки практически не подвержены инфекционным заболеваниям.

Готовим перепелиные яйца. Полезные советы и рецепты вкусных блюд

Хотите узнать, как лучше готовить перепелиные яйца детям? Решили включить полезные яйца в ежедневное меню, но желаете сохранить его разнообразие? Сейчас вы сможете узнать интересные рецепты приготовления перепелиных яиц!

Создаём привлекательные блюда для детей

В первую очередь хозяйки, имеющие детей, подумают именно о своих ребятах. Далеко не все малыши любят есть яйца, при этом как раз детям и надо давать их постоянно! Не случайно японцы рекомендуют школьникам есть не менее двух перепелиных яиц в день.

Как же готовить яички, чтобы они понравились детям, малыши ели их часто, всегда с удовольствием? Вот несколько простых рецептов.

  • Самый элементарный способ сделать блюдо привлекательным для детей – позаботиться о его дизайне. Украшайте яйцами бутерброды. Яички можно разрезать пополам, делать из них забавных мышек, медвежат, зайчиков и слонов с большими ушами. Из маленьких перепелиных яиц легко выложить любых зверят, украсить их дополнительно другими продуктами: морковкой, колбасой, зеленью.
  • Лёгкие овощные салаты, в которые добавлены яйца, тоже придутся детям по душе. Украшайте их фигурками из моркови, яичного белка и желтка.
  • Важно давать детям сырые перепелиные яйца. Именно в них содержится максимальное количество полезных веществ, все ценные микроэлементы и витамины. Многие ребята наотрез отказываются от гоголь-моголя, взбитых сырых яиц. Постарайтесь предлагать более удачные варианты. Например, хорошо взбитое сырое перепелиное яйцо можно смешать с картофельным пюре, добавить в пышную массу сметану, немного майонеза, украсить всё зеленью. Если вы подадите такое пюре с томатным соком, вашему ребёнку непременно понравится это блюдо.
  • Фаршированные перепелиные яйца – идеальное блюдо для всей семьи. Они покорят всех ваших близких, их с удовольствием будут есть ребята. Детям лучше давать яйца, фаршированные картофельным пюре, измельчённым овощным салатом, отлично гармонирует с яйцами пюре из брокколи.

Вашим детям придутся по вкусу яркие многоцветные салаты, оригинальные бутерброды со зверятами и необычное картофельное пюре, они с удовольствием съедят фаршированные перепелиные яйца. Кроме того, некоторые дети будут рады чистить и есть обычные варёные яйца перепёлок. Они такие оригинальные, маленькие, пёстрые!

Ещё несколько рецептов полезных блюд из яиц

Нужно сохранить в яйцах максимум ценных веществ? Тогда вам подойдёт следующий простой рецепт:

  1. Возьмите 10 перепелиных яиц.
  2. Аккуратно вылейте яйца в ёмкость. Для этого нужно срезать частично скорлупки с острых концов яиц.
  3. Взбейте яйца блендером.
  4. Нарубите мелко зелень, разделите на соцветия капусту брокколи. Можно добавить несколько помидоров черри. Измельчите всё в блендере.
  5. Смешайте яйца с овощной массой в блендере.
  6. Разливайте ваше блюдо в две чашечки.

Сверху можно украсить его веточками зелени, выложить половинки сваренных вкрутую перепелиных яиц.

В таком блюде яйца сохранят все свои полезные свойства, отдадут вашему организму множество витаминов, минеральных веществ, аминокислот.

Растёт популярность маринованных яиц. Литра маринада хватит на 36 перепелиных яиц. Мариновать их можно в литровой банке в течение 12-ти часов.

Маринад готовить очень просто:

  • Нужно взять 1 литр воды, добавить 1 столовую ложку уксуса, сахар и соль по вкусу.
  • Чтобы яйца были более пикантными, стоит дополнить маринад шестью зубчиками чеснока, положить в него гвоздику, французскую горчицу, кориандр.
  • Перепелиные яйца следует сварить вкрутую, аккуратно очистить и сложить в банку.
  • Маринад варится 5 минут, после чего им можно заливать яйца. Через 12 часов они будут готовы!

Маринованными перепелиными яйцами удачно дополняют салаты, гарниры. Можно сделать и самостоятельную закуску, завернув маринованные яички в тонкие пласты красной рыбы, балыка. Такие рулетики закрепляют зубочистками и подают на стол, украсив зеленью.

Многих сразу покоряет оригинальный вкус салата с перепелиными яйцами. Он полезен, имеет приятный аромат, отличный букет вкусовых оттенков. Можно готовить салат из перепелиных яиц, сваренных вкрутую, креветок, помидоров черри, зелёного лука и листьев салата. Стоит добавить сыр твёрдых сортов, сделать заправку, использовать свежую зелень.

Рецепт салата с перепелиными яйцами:

  1. Сварите креветки. Их нужно тщательно очистить.
  2. Перепелиные яйца сварите вкрутую, затем снимайте скорлупу. Каждое яйцо разрежьте на половинки.
  3. Зелёный лук мелко рубится.
  4. Листья салата нужно порвать на небольшие кусочки.
  5. Сыр натрите на тёрке
  6. Помидоры лучше разрезать на четвертинки.
  7. Приготовьте заправку. Для этого надо смешать соевый соус, оливковое масло, влить туда сок лимона.
  8. Теперь можно сделать зелёную подушку из лука, листьев салата. На неё должны лечь яйца и креветки смешанные с сыром.
  9. Помидоры выкладывайте вокруг. Залейте салат заправкой и украсьте зеленью.

Из перепелиных яиц можно готовить множество блюд. Помните полезные советы, используйте рецепты и разнообразьте ваше меню — перепелиные яйца быстро займут в нём почётное место!

Посмотреть видео, как приготовить майонез из перепелиных яиц:

Loading...

kapushka.ru

Салат с перепелиными яйцами - пошагово, как приготовить салат из перепелиных яиц, рецепт с фото

Предлагаю вниманию хозяек очень аппетитный и нежный салат с перепелиными яйцами. Рецепт этого салата я придумала сама. Получилось очень вкусно, всем понравилось. Готовится салат очень просто. Пошагово отснятые фото, сделанные в процессе готовки, помогут Вам не сбиться с верного пути.

Продукты для заготовки:

• перепелки – 4 тушки;

• перепелиные яйца — 10 шт.;

• болгарский перчик – 100 гр;

• пекинская капуста – 350 гр;

• томаты черри – 150 гр;

• подсолнечное масло – 20 гр;

• соевый соус – 20 гр;

• поваренная соль – по необходимости.

Как приготовить салат с перепелиными яйцами

Для нашего блюда, сначала, нужно отварить перепелок и перепелиные яйца.

Ставим на огонь кастрюлю с водой, доводим до кипения и опускаем в кипяток предварительно выпотрошенные и вымытые перепелиные тушки (целиком).

Вариться до готовности наши птички будут тридцать минут на среднем огне. После этого, кастрюлю с огня снимаем, перепелок шумовкой достаем из бульона и оставляем при комнатной температуре, чтобы мясо остыло.

Как варить перепелиные яйца для салата

Чтобы отварить яйца перепелок вкрутую, складываем их в небольшую кастрюльку, заливаем холодной водой и отвариваем после закипания в течение пяти минут.

Затем, кипящую воду из яиц сливаем и заливаем в кастрюльку холодную воду, чтобы яйца охладились.

Пока охлаждаются яйца и перепелки мы можем заняться нарезкой овощей для салата. У вымытого под проточной водой салатного перца вырезаем ножом плодоножку, удаляем зёрна и нарезаем тонкой длинной соломкой.

Помидорки черри нам нужно вымыть и отделить их от зеленых веточек (ботвы).

Кочан пекинской капусты споласкиваем под холодной водой и разбираем на отдельные листочки, которые нарезаем соломкой.

Яйца очищаем от скорлупы и разрезаем на половинки.

Приступаем к разделке отварных перепелов. Мясо для салата мы будем использовать только с грудки и ножек перепелки. У перепелов сначала снимаем кожицу, отделяем ножки и грудку и нарезаем нежное мясо тонкой соломкой.

Сборка салата

Все компоненты выкладываем в глубокую миску, заправляем подсолнечным маслом, соевым соусом и аккуратно перемешиваем.

После перемешивания я, обычно, пробую салат на вкус и, если необходимо, добавляю немного соли.

Вкусный и нежный салат с перепелиными яйцами готов. Перекладываем его на порционные плоские тарелочки и подаем едокам.

Салатик очень простой и легкий, но, в то же время, за счет перепелиного мяса и яиц – сытный.

eda-offline.com

Салат Из Перепелиных Яиц И Черри

Берем одинаковое количество чериков и перепелиных яиц. На фото их по 15 (но потом я добавил еще по 5 ). Такого количества хватает на салатик к ужину человек на троих-пятерых (от аппетита зависит ).

Ставим варить яйки (ежели кто не в курсе, то перепелиные яйца варятся 4 минуты). А пока режем помидорки на 4 части.

Режем укроп и кинзу. На мой взгляд, больше никакой зелени сюда класть не следует, а вы уж смотрите сами.

А вот и яйки подоспели. Сливаем максимально полно горячую воду и подставляем их под сильную струю холодной воды минут на 7, иначе, пока их будете чистить, ваши домочадцы салата не дождутся.

Чистим.

Кладем в салатик 1 столовую ложку оливкового масла. Тем, кто любит поострее, рекомендую еще 1 чайную ложку оливкового масла пеперончино (как я люблю итальянскую кухню. ).

. 2 столовых ложки сырного соуса Цезарь.

Далее: я предпочитаю добавить майонез. Как вариант — можно обойтись без него и добавить еще оливкового масла.

Солим по вкусу. Приятного аппетита!

Салат с перепелиными яйцами и черри рецепт с фото

Для приготовления этого салата нам понадобятся следующие продукты: хороший пучок свежей руколы, перепелиные яйца, помидоры черри, черный молотый перец и майонез. Так как в основе этого салата рукола, а она сама по себе имеет насыщенный вкус, остальные ингредиенты не должны его затмевать. Руколу и черри моем, перепелиные яйца отвариваем вкрутую (я варю пять минут после закипания).

Чтобы во время варки яйца не лопнули, в воду, в которой они варятся можно добавить ложку соли.

Если листья руколы крупные, то нарываем (руками) помельче и раскладываем на плоскую тарелку. Мелкие листочки можно использовать целиком.

Помидоры разрезаем на две-четыре части, в зависимости от их размера и выкладываем на руколу.

Перепелиные яйца чистим, разрезаем на две части и выкладываем на помидоры.

Затем слегка посыпаем салат черным молотым перцем. Очень желательно, чтобы перец был свежемолотым.

Салат осталось только заправить. Для заправки я выбрала майонез, но вместо него можно взять любое растительное масло – оливковое, кунжутное и так далее, по вашему вкусу.

Свежий, полезный салат готов. Благодаря тому, что готовится он буквально за десять минут, готовить такой салат на ужин можно хоть каждый день.

Есть салат из руколы надо сразу же после приготовления. Приятного аппетита!

Похожие Рецепты

Салат с крапивой

Картофельный салат с ветчиной и маринованными огурчиками

Салат из булгура с инжиром

Свежий салат со свеклой и яйцом

Анализ блюда на основе ингредиентов

Салат из перепелиных яиц и помидор черри

Перепелиные яйца содержат в себе достаточное количество полезных веществ и могут быть рекомендованы в том случае, когда употребление куриных нежелательно. В этом рецепте советуем ознакомиться и попробовать приготовить вкусный и полезный салат из перепелиных яиц с помидорами черри и кусочками слабосоленой семги.

Готовится сие блюдо очень быстро, посему даже при неожиданном приходе гостей вы сумеете их удивить.

отзывы. 1 июн 10, 2015 голосов. 0

отзывы. 1 июн 10, 2015 голосов. 0

отзывы. 1 окт 27, 2014 голосов. 0

отзывы. 1 дек 24, 2014 голосов. 0

отзывы. 1 сен 26, 2014 голосов. 0

отзывы. 1 дек 30, 2014 голосов. 0

отзывы. 1 апр 6 голосов. 0

отзывы. 1 ноя 5, 2015 голосов. 0

Продукты для приготовления

  1. яйца перепелиные 12 штук
  2. семга слабосоленая 150-200 грамм
  3. помидоры черри 20 штук
  4. листья салата по вкусу
  5. масло оливковое по вкусу
  6. сок лимона по вкусу
  7. перец черный молотый по вкусу
  8. соль по вкусу
  9. зелень петрушки по вкусу

Время приготовления блюда 0 час 30 минут

Салат из перепелиных яиц и помидор черри. пошаговый фото рецепт приготовления

Перепелиные яйца отварить в течение 5 минут, затем остудить в холодной воде, очистить и нарезать половинками.

  • Листья салата промыть и обсушить, выложить в салатник.
  • Помидоры черри промыть и нарезать на четверти.
  • Слабосоленую семгу нарезать тонкими полосками.
  • Выложить на листья салата помидоры черри, затем покласть половинки перепелиных яиц и ломтики семги.
  • Зелень петрушки промыть и обсушить.
  • Для приготовления заправки соединить оливковое масло с соком лимона и петрушкой, посолить и поперчить по вкусу, тщательно взбить с помощью блендера.
  • Полить салат приготовленной заправкой и подать его к столу.

  • Салат «Айсберг» 1 штукаСемга слабосоленая 100 граммЯйцо перепелиное 8 штукПомидоры черри 16 штукСок лимонный 1ст. л.Петрушка 15 граммМасло оливковое 4ст. л.Соль по вкусуПерец черный молотый по вкусу.

    Салат промыть. Разрезать кочан на небольшие части и обсушить на салфетке.

    Перепелиное яйцо сварить в кипящей воде в течение 3–4 минут, затем переложить в холодную воду и дать полностью остыть. Очистить и разрезать каждое яйцо пополам.

    Томаты черри промыть и, разрезав на 4 части, приправить солью. Петрушку промыть и обсушить.

    Для соуса в блендере взбить лимонный сок, оливковое масло и петрушку до однородной массы, приправить солью и перцем.

    Салат выложить горкой на тарелку. Семгу нарезать тонкими ломтиками или кубиками, выложить на салат. Добавить дольки томатов черри и половинки перепелиных яиц.

    Перед подачей украсить полученным соусом.

    Салат с креветками и перепелиными яйцами

    Приготовление

    Поставим вариться креветки, им много времени не надо, всего пару — тройку минут. Отвариваем перепелиные яички. Потом нарежем их на две половинки, нарежем также и помидоры черри на две части.

    Нарвём листья салата на средние кусочки. Натираем с помощью тёрки сыр сорта пармезан.

    Берем большую тарелку, в которой будем подавать наш салатик. Укладываем сначала на дно тарелки листочки салата.

    Потом на листья кладем отваренные креветки, нарезанные помидорки черри и яйца перепелиные. Посолим по вкусу и польем лимонным соком сверху, согласно рецепту.

    Идет поиск видео к рецепту " Салат с креветками и перепелиными яйцами "

    Рецепты похожие на "Салат с креветками и перепелиными яйцами":

    Салат с креветками и листьями салата

    Салат с креветками и сыром

    Салат с руколой и креветками

    Вкусный салат цезарь с креветками

    Салат с креветками, сухариками и яйцами

    Салат с омлетом и креветками

    Салат "Цезарь" с креветками

    листья салата "Ромэн"

    Салат с креветками и рукколой

    Салат с креветками и помидорами

    2012. receptok.ru Рецепты с фото. Рецепты приготовления простых и вкусных блюд, домашняя кулинария с подробными фотографиями и пошаговой инструкцией готовки еды Обращение к пользователям

    Салат «Легкий» с сыром моцарелла, перепелиными яйцами и помидорами черри к Пасхе

    Ингредиенты

    • Яйцо перепелиное — 10 штук
    • Томат черри — 300 граммов
    • Сыр Моцарелла — 150 граммов
    • Лук красный салатный — 0,5 штуки
    • Салат-латук — 300 граммов
    • Масло оливковое — 3 столовые ложки
    • Уксус белый винный — 2 столовые ложки
    • Горчица зернистая — 2 чайные ложки
    • Соль — по вкусу
    • Перец черный молотый — по вкусу

    Приготовление

    Салат «Легкий» с сыром моцарелла, перепелиными яйцами и помидорами черри к Пасхе полностью оправдывает свое название. Он простой и по ингредиентам, входящим в состав, и быстро готовится.

    Если у Вас под рукой не найдутся помидорки черри, воспользуйтесь обычными. Но для этого предварительно извлеките из них семечки, а потом нарежьте небольшими ломтиками.

    1. Помидорки черри споласкиваем, разрезаем на две половинки.

    2. Перепелиные яйца чистим от скорлупы, разрезаем пополам.

    3. Сыр моцарелла нарезаем на маленькие кубики.

    4. Красный лук мелко шинкуем соломкой.

    5. На блюдо большими кусками рвем салат латук.

    6. Сверху выкладываем кусочки сыра, половинки яиц и помидор.

    8. В плошке смешиваем горчицу, винный уксус, оливковое масло.

    Не забываем чуть посолить нашу заправку.

    9. Поливаем ей наш салат «Легкий» с сыром моцарелла, перепелиными яйцами и помидорами черри к Пасхе, угощаемся.

    Всем приятного аппетита.

    Салат из черри и перепелиных яиц. — рецепт.

    Пошаговые фото рецепта

    Берем одинаковое количество чериков и перепелиных яиц. На фото их по 15 (но потом я добавил еще по 5 ). Такого количества хватает на салатик к ужину человек на троих-пятерых (от аппетита зависит ).

  • Ставим варить яйки (ежели кто не в курсе, то перепелиные яйца варятся 4 минуты). А пока режем помидорки на 4 части.

  • Режем укроп и кинзу. На мой взгляд, больше никакой зелени сюда класть не следует, а вы уж смотрите сами.

  • А вот и яйки подоспели. Сливаем максимально полно горячую воду и подставляем их под сильную струю холодной воды минут на 7, иначе, пока их будете чистить, ваши домочадцы салата не дождутся.

    Чистим.

  • Кладем в салатик 1 столовую ложку оливкового масла. Тем, кто любит поострее, рекомендую еще 1 чайную ложку оливкового масла пеперончино (как я люблю итальянскую кухню. ).

  • Кладем 2 столовых ложки сырного соуса Цезарь.

  • Далее: я предпочитаю добавить майонез. Как вариант — можно обойтись без него и добавить еще оливкового масла.

  • Вкусный. легкий. праздничный. красивый и исключительно полезный салат. В последнее время я вообще сделалась особенным ценителем различных салатных смесей. а тем более. сейчас весна и зеленых салатов в продаже будет только больше.

    Выглядит этот салат супер классно. особенно если помидорки черри. моцарелла и перепелиные яйца есть плюс -минус одинаковых размеров. У меня помидоры и сыр немного больше, но это в принципе не проблема. просто нужно немного мельче порезать.

    15 перепелиных яиц10-15 шт. помидоров черри6-10 шт. шариков моцареллы (в зависимости от размеров)салатная смесь

    Для заправки:100 г майонеза50 мл оливкового маслалимонный сок или уксус с водой по вкусу0,5 ст.л. сахарагорчицасольприправы (перец. базилик. орегано и т.п. )

    Отвариваем перепелиные яйца. очищаем. разрезаем пополам. Помидоры черри и моцареллу разрезаем зависимости от их размеров. Если шарики моцареллы небольшие. очень хорошо будет смотреться, если их положить целыми .

    Заправку готовим на свой ​​вкус. для этого смешиваем майонез. горчицу. масло. лимонный сок или уксус. соль. сахар. приправы. Дадите больше лимонного сока будет кислее. больше соли будет соленая. больше горчицы будет хорошо печь.

    Я в основном беру все на глаз . Если хочется жидкую заправку. то добавляю воды. Если нет настроения на майонез. можно и без майонеза.

    На тарелку выкладываем салатную смесь. Если есть цели листья салата. то вскрывать его ножом. а порвите руками. Я люблю. чтобы в смеси обязательно была руккола. она дает очень интересную горчинку.

    Сверху на салат выкладываем вперемежку помидоры черри. порезанные пополам яйца и моцареллу. Поливаем эту красоту заправкой и приятного аппетита!

    Если рецепт Вам понравился — пожалуйста, поделитесь вкусненьким с друзьями!

    Кулич это ритуальный пасхальный хлеб, который выпекают накануне Пасхи, обычно в Чистый четверг. Для приготовления этого блюда используют лучшую муку, домашнее масло и свежие яйца. Подробнее

    Рецепт, количество составляющих в котором минимальное, однако вкус блюда от этого совсем не теряет. Приготовленый в пергаменте картофель пропитывается ароматами пряных трав и получается очень вкусный Подробнее

    Традиционный рецепт любимых чебуреков с необычным способом приготовления в духовке. Сытно, вкусно и одновременно менее калорийно. А если есть просторный противень на всю духовку Подробнее

    Блины с яйцом и ветчиной это вкусная идея для завтрака, которая была подсмотрена на одной из французских улочек, где такие блинчики продавали в качестве фастфуда. Главная Подробнее

    Редька очень полезна, особенно во время зимы. Она помогает нашему организму находиться в тонусе. Но не все любят ее из-за своеобразного вкуса, и для вот Подробнее

    Dedicated server. Осталось только запечь наш шоколадный пирог. Выпек

    admin. Дякую за коментарій. Мені приємно, що вам сподобав

    світлана. Запіканка вийшла дуже м’якою. Діти й вся родина іл

    Салат из креветок: рецепт с перепелиными яйцами, пармезаном и черри

    Салат из креветок не только вкусное и экзотическое блюдо, но также и украшение любого праздничного стола.

    Сегодня tochka.net предлагает тебе приготовить салат из креветок с диетическими перепелиными яйцами, помидорами черри, пармезаном и свежей зеленью.

    Салат из креветок ингредиенты:

  • 300 г вареных креветок,
  • 100 г пармезана,
  • 10 перепелиных яиц,
  • 300 г помидоров черри,
  • 100 г рукколы,
  • 200 г салата,
  • 2 ч. ложки лимонного сока,
  • 2 ст. ложки оливкового масла,
  • черный молотый перец по вкусу,
  • соль по вкусу.
  • Салат из креветок приготовление:

    Отвари перепелиные яйца вкрутую, остуди и измельчи.

    Креветки опусти на 2 минуты в кипяток, достань, очисти и остуди.

    Зелень помой, обсуши и крупно порежь.

    Помидоры черри порежь на половинки.

    Натри на мелкой терке пармезан.

    В салатницу выложи салат, вареные креветки, помидоры черри и перепелиные яйца.

    Посоли, поперчи, сбрызни лимонным соком и полей оливковым маслом.

    Сверху салат из креветок посыпь тертым пармезаном.

    А сейчас смотри видео-рецептсалатаот simxa.com.ua

    • ЧИТАЙ:Новогодние туры 2014: сказочная Прага, страстная Куба и шелдоновская Швейцария
    • Больше материалов читай в нашей спецтемеНовый год 2014 с tochka.net

    10 декабря 2013, 08:00

    Салат с креветками и перепелиными яйцами

    Готовим салат с креветками и перепелиными яйцами для праздничного стола. Отличный кулинарный рецепт салата с пошаговыми действиями и фотографиями.

    Ингредиенты:

    • Креветки — 150 г.
    • Салат китайский — 150 г.
    • Помидоры черри — 10 шт.
    • Яйцо перепелиное — 10 шт.
    • Сок лимонный — 1 ч.л.
    • Соль — 0.3 ч.л.
    • Сыр пармезан — 50 г.
    • Майонез "Calve" — 50 мл.

    Рецепт приготовления салата с креветками и перепелиными яйцами

    Шаг 1. Для начала нарезаем все наши ингредиенты для салата: помидоры режим на две половинки (так как это маленькие — черри), перепелиные яйца также пополам, салат рвем большими листьями и натираем на мелкой тёрке сыр.

    Шаг 2. Варим креветки. Для этого кипятим воду, предварительно хорошо посолив её, и кладём в кипячёную воду креветки – варим минуты 3-5 максимум.

    Сливаем воду и даём креветкам остынуть.

    Шаг 3. Далее берём подходящую для салата тарелку (большую и не глубокую) и выкладываем: листья салата, потом креветки, перепелиные яйца и помидоры. Всё солим и поливаем соком лимона.

    Шаг 4. В красиво разложенный наш салат сверху льём майонез по центру (размазывать и перемешивать не надо!).

    Шаг 5. Посыпаем сыром пармезан и салат с креветками готов для праздничного стола. Приятного аппетита!

    Для тех кто хочет сделать салат из собственно приготовленного майонеза, читайте рецепт как сделать домашний майонез .

    Похожие новости

    Салат с помидорами черри, перепелиными яйцами и сыром фетакса

    Ингредиенты для салата:

    • помидоры черри – 15 штук,
    • перепелиные яйца – 15 штук,
    • сыр фетакса — 250 грамм,
    • кедровые орешки – 2 столовые ложки,
    • листья салата – 4 листика,
    • оливковое масло (рафинированное) – 3 столовые ложки,
    • горчица (европейская) – 1 чайная ложка,
    • половина лимона (небольшого размера),
    • черный или белый перец (молотый) – щепотка,
    • соль.

    Время приготовления салата — пятнадцать минут.Количество продуктов в списке указанных ингредиентов рассчитано на четыре-пять порций.

    Салат с помидорами черри, перепелиными яйцами и сыром фетакса — красивый вкусный салатик, замечательная закуска для праздничного стола. Готовится очень просто и довольно быстро.

    Вместо сыра фетакса можете использовать сыр фета или сыр моцарелла. Этот салат великолепно сочетается с любыми блюдами из мяса, курицы, рыбы или морепродуктов.Попробуйте, это очень вкусно и аппетитно!

    Рецепт приготовления салата.

    1. Перепелиные яйца варить до состояния готовности, хорошо остудить, аккуратно почистить. Вареные яйца порезать на две части.
    2. Помидоры черри порезать на две части.
    3. Сыр фетакса порезать кубиками.
    4. Листья салата вымыть, хорошо обсушить, крупно порвать.
    5. Из лимона выдавить лимонный сок.
    6. Для заправки перемешать масло, соль, перец, горчицу и лимонный сок.
    7. Выложить на тарелку листья салата, перепелиные яйца, помидоры черри и кубики сыра. Затем посыпать кедровыми орешками, полить салат заправкой.

    Приятного аппетита!

    Это был простой рецепт как приготовить салат с помидорами черри, перепелиными яйцами и сыром фетакса .

    Также читайте и другие рецепты вкусных салатов:

    ТОП-10 лёгких салатов

    Перепелиные яйца — 10 шт.Помидоры черри — 10 шт.Шампиньоны — 300 гЗеленый лук — 1 пучокСалатный микс — 250 гУкроп и петрушка — несколько веточекРастительное масло для жарки — 2 ст. л.

    Майонез — 100 гЛимонный сок — 1 ст. л.Соль, молотый перец — по вкусуПрованские травы — 1/2 ч. л.

    1. Перепелиные яйца отварить в кипящей воде в течение 5 минут, остудить и почистить.2. Помыть овощи и зелень под проточной водой. Помидоры черри и яйца разрезать пополам.

    Салат порвать руками. Лук и зелень измельчить.3. Шампиньоны помыть, нарезать тонкими пластинками и обжарить до золотистого цвета. Переложить на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир, остудить.4. Для заправки смешать майонез, лимонный сок, соль, перец и прованские травы. Перемешать.5. Все ингредиенты смешать в большой салатнице и полить заправкой.Лионский салат готов.

    Слоеный салат с беконом и зеленым горошком

    Яйца куриные — 3 шт.Бекон — 100 гЗеленый горошек — 120 гПомидоры — 3 шт.Огурцы — 3 шт.Салат-латук — 1 пучокЛук-порей — 1 шт.Твердый сыр — 100 гОливки — 8–10 шт.Зелень — для украшенияМайонез — по вкусуСоль, специи — по вкусу

    1. Яйца отварить вкрутую, остудить, почистить и разрезать на четыре части.2. Бекон порезать и поджарить на сухой сковороде до золотистого цвета.3. Зеленый горошек отварить до мягкости.4. Помидоры и огурцы помыть. Нарезать томаты дольками, огурцы — кружочками.5. Зелень салата порвать руками, белую часть лука-порея порезать кольцами.6. Сыр натереть на терке.7. На дно салата выложить латук, затем помидоры, лук-порей, огурцы, тертый сыр, зеленый горошек и бекон. Украсить кусочками яиц, оливками и полить майонезом.

    Перед подачей салат охладить. Перемешивать и приправлять его нужно уже после подачи.

    Картофель — 2 шт.Морковь — 2 шт.Яйца куриные — 4 шт.Сыр твердых сортов — 75 гЗеленый лук — несколько веточекПечень трески — 1 банкаСоль — по вкусуМайонез — по вкусуУкроп — для украшения

    1. Картофель и морковь отварить в кожуре. Остудить, почистить и натереть на крупной терке.2. Печень трески размять вилкой. Сыр натереть, зеленый лук мелко порубить.3. Яйца отварить, остудить и почистить. Разделить на желтки и белки, отдельно натереть на терке.4. На дно бокала выложить слой трески. Затем слой картофеля, посолить и смазать майонезом.

    Посыпать рубленым луком, сыром и яичным белком, смазать майонезом.5. На сырный слой поместить тертую морковь, посолить и смазать майонезом. Посыпать тертым желтком и украсить веточкой укропа.6. Повторить с оставшимися ингредиентами.

    Помидоры — 3–4 шт.Огурцы — 2 шт.Сладкий красный перец — 1 шт.Красный лук — 1 шт.Чеснок — 1–2 долькиФета — 200 гМаслины или оливки — 100 гОливковое масло — 2–3 ст. л.Лимонный сок — 1 ст. л.

    1. Все овощи хорошо помыть, оливки и сыр избавить от лишней жидкости. Огурцы нарезать крупными кубиками. Сладкий перец помыть, почистить от семян и нарезать кубиками.

    Помидоры нарезать кубиками острым ножом.2. Красный лук очистить от шелухи, нарезать тонкими полукольцами. Смешать в салатнице все овощи, посыпать раскрошенным сыром и маслинами.

    Для заправки оливковое масло смешать с лимонным соком и раздавленным чесноком, заправить салат.3. Совет: Классический греческий салат готовится с маслинами – темными оливками. Но часто производители подкрашивают зеленые оливки железом, чтобы они получили нужный цвет.

    Если ты не хочешь рисковать и получить ударную дозу железа в салате, лучше приготовить его с зелеными оливками.

    Салат — 1 кочанПомидоры — 4 шт.Яйца куриные — 3 шт.Сладкий лук — 3 шт.Филе анчоусов — 8 шт.Сладкий красный перец — 1/2 шт.Зеленая стручковая фасоль — 200 гМаслины — 2 ст. л.Тунец в масле — 150 гЛимонный сок — 2 ч. л.

    Оливковое масло — 7 ст. л.Раздавленный чеснок — 1 долькаИзмельченные листья базилика — 7–8 листиковВинный уксус — 1.5 ч. л.Соль, перец — по вкусу

    1. Заранее приготовить заправку. Для этого соединить все ее составляющие в небольшой миске и перемешать венчиком. Фасоль опустить в кипящую воду и варить в течение 5 минут.

    Откинуть фасоль на дуршлаг и промыть ее холодной водой.2. Разогреть 2 ложки оливкового масла, добавить раздавленную дольку чеснока, затем фасоль. Готовить несколько минут до мягкости. Посыпать петрушкой, снять с огня и дать полностью остыть.

    Полить оливковым маслом, чайной ложкой винного уксуса или лимонным соком.3. Салат разобрать на листья, помыть и обсушить. Большие листья порвать в миску. Помидоры разрезать пополам вдоль, потом каждую часть на 2 или на 3 кусочка.

    Произвольно порезать сладкий лук. Маслины промыть и разрезать пополам.

    Сладкий перец почистить и порезать тонкими ломтиками. Яйца отварить, очистить от скорлупы и порезать на четвертинки.

    Анчоусы промыть в холодной воде.4. В салатник выложить слоями свежий салат, лук, помидоры, фасоль и перец. Повторить слои несколько раз. Перемешать заправку вилкой и залить салат.

    Перед подачей на салат выложить размятого вилкой тунца, яйца четвертинками, маслины и анчоусы. Еще раз поперчить и слегка сбрызнуть лимонным соком.

    Салат ромэн — 1/2 кочанаСалат бостон — 1/2 кочанаКресс-салат — 1/2 пучкаЛомтики бекона — 6 шт.Авокадо — 2 шт.Куриное филе — 1 шт.Помидор — 1 шт.Яйца — 2 шт.Измельченный зеленый лук — 2 ст. л.

    Красный винный уксус — 1/3 стаканаДижонская горчица — 1 ст. л.Сахар — 1–2 ч. л.Оливковое масло — 2/3 стаканаСоль и молотый перец — по вкусуТертый рокфор — 1/2 чашки

    1. Бекон готовить на сухой сковороде до золотистого цвета. Затем выложить на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.

    Остывший бекон измельчить.2. Все виды листового салата помыть, обсушить и порвать руками, затем смешать в большой миске. Авокадо очистить, удалить косточку и нарезать мякоть небольшими кубиками.

    Куриное филе отварить, обжарить или запечь в духовке, порезать некрупными кусочками. Помидор помыть, удалить семена и нарезать кубиками. Яйца отварить, остудить и измельчить.

    Рокфор натереть на терке.3. Разместить все ингредиенты на большом блюде: красиво выложить курицу, бекон, помидоры и авокадо на салатный микс, посыпать кубиками яиц и зеленым луком. Смешать все ингредиенты для заправки и полить салат.

    Салат из форели и огурцов

    Соленая или копченая форель — 150 гСвежие огурцы — 1–2 шт.Дижонская горчица — 1 ч. л.Оливковое масло — 2–3 ст. л.Сок лимона — 1/2 шт.Мед — 1 ч. л.Листья салата — горстьСоль, перец — по вкусу

    1. Огурцы помыть и нарезать полукольцами. Форель нарезать тонкими полосками или ломтиками.2. Сок половины лимона, мед и горчицу смешать с оливковым маслом. Посолить и поперчить по вкусу.3. Листья cалата тщательно вымыть, обсушить. Выложить их на дно салатника.

    Сверху распределить рыбу и нарезанные огурцы. Полить салат заправкой и сразу подать к столу.

    Цезарь с креветками

    Салат Романо — 1 пучокПомидоры черри — 1 горстьТертый пармезан — 2 ст. л.Тигровые креветки — 10–12 шт.Багет — 1/2 шт.Чеснок — 1 долькаСоль, молотый перец — по вкусу

    Яичный желток — 1 шт.Сок лимона — 1/4 шт.Оливковое масло — 50 млЧеснок — 1 долькаФиле анчоусов — 3–4 шт.Соль, молотый перец — по вкусу

    1. Натереть зубчик чеснока на мелкой терке и разделить на две равные части. Очистить креветки, смешать ложку оливкового масла с половиной чеснока, солью и перцем, залить креветки этой смесью.2. Нарезать багет кубиками и подсушить в духовке в течение 10 минут при 180 градусах. Разогреть на сковороде немного оливкового масла, прогреть в нем вторую половину чеснока и обжарить в этом чесночном масле крутоны.

    Приправить их солью и перцем и снять сковороду с огня.3. Теперь приготовим заправку. Раздавить или снова натереть на терке зубчик чеснока, и растереть (вилкой или в ступке) филе анчоусов в однородную пасту. Взбить желток с лимонным соком, приправить солью и перцем, и, понемногу добавляя оливковое масло и продолжая взбивать, приготовить соус наподобие майонеза.

    В конце добавить в соус чеснок и анчоусов: готовая заправка должна получиться слегка кислой и пикантной.4. Разогреть сковороду, и быстро обжарить креветки в том самом масле, в котором они мариновались. Смешать в миске салатные листья, черри и крутоны, заправить соусом, хорошо размешать и переложить на тарелки.

    Обжаренные креветки выложить сверху, и при желании посыпать салат тертым пармезаном.

    Отварной язык — 300 гПерепелиные яйца — 10 шт.Помидоры черри — 10 шт.Руккола — 1 пучокДомашний майонез — 150 гСоль, молотый перец — по вкусу

    1. Приготовить домашний майонез.2. Перепелиные яйца отварить в течение 5 минут, остудить и почистить. Помидоры черри помыть и разрезать пополам.

    Рукколу помыть, обсушить и порвать руками. Язык отварить в подсоленной воде, остудить и нарезать тонкими брусочками.3. Смешать все ингредиенты салата, полить майонезом и посыпать молотым перцем. Выложить салат на порционные тарелки и подать к столу.

    Салат из креветок и авокадо

    Авокадо — 1 шт.Королевские креветки — 12 шт.Лайм — 1/4 шт.Салатные листья — 2 шт.Майонез — 2 ст. л.Красная икра — 2 ч. л.Свежая зелень — для украшения

    1. Креветки отварить в течение 1 минуты в кипящей подсоленной воде, остудить.2. Готовые креветки почистить и крупно порезать. В этом салате лучше использовать королевские креветки, однако обычные тоже подойдут, но в таком случае лучше купить заранее очищенные. 3. Авокадо почистить, вынуть косточку и нарезать дольками. Сбрызнуть лаймовым соком, чтобы мякоть не потемнела.4. На дно креманок выложить по одному салатному листу. Сверху поместить нарезанные креветки и авокадо.

    Украсить столовой ложкой майонеза, красной икрой, долькой лайма и свежей зеленью. После подачи размешать.

    Салат из говяжьего языка с рукколой и перепелиными яйцами

    Как говорится все оригинальное просто. А точнее все простое вкусно.

    Это касается салатов прежде всего. А особенно салата из говяжьего языка с перепелиными яйцами.

    Такой салат я подсмотрела в любимом ресторане и стала готовить дома.

    Для салата нам понадобится:

    • говяжий язык
    • листья салата руккола (я покупаю смесь листьев в упаковках, руккола+радичио)
    • перепелиные яйца
    • помидоры черри
    • 4 части оливкового масла
    • 1 часть белого винного уксуса
    • 1/4 части меда
    • соль
    • черный перец

    Я специально не указываю количество ингредиентов. т.к. каждый делает на свой вкус, да и салат очень простой.

    Говяжий язык отварить. Для салата он не должен быть переваренным. т.к. тогда при нарезке будет распадаться на волокна.

    Остудить, очистить и нарезать тонкой соломкой.

    Салатные листья промыть. Для этого я аккуратно пускаю их в емкость с прохладной водой, вынимаю и просушиваю на полотенце. Воду нужно высушить всю, иначе салат потечет.

    Обычно на пачках с салатом указано, что он промыт.

    Я в этот салат обязательно беру смесь салатных листьев с рукколой. Можно взять просто рукколу.

    Перепелиные яйца сварить. Очистить.

    Помидоры черри разрезать на половинки.

    Готовим заправку. Я указала количество ингредиентов в частях. Это значит что мы берем, допустим, 4 столовые ложки оливкового масла, 1 столовую ложку белого винного уксуса, четверть столовой ложки меда.

    Мед предварительно прогреть, что бы он стал более жидким. Смешать ингредиенты.

    Нарезанный язык смешать с салатными листьями. Заправить заправкой, посолить, поперчить.

    Украсить салат перепелиными яйцами и помидорами черри.

    Вкусные рецепты: Салат из черри и перепелиных яиц. Суп-пицца „Napoli“, Сверху сыр и снизу сыр,посередке сочный блинили пицца с двойным дном

    Салат из черри и перепелиных яиц.

    Ставим варить яйки (ежели кто не в курсе, то перепелиные яйца варятся 4 минуты). А пока режем помидорки на 4 части. Режем укроп и кинзу.

    На мой взгляд, больше никакой зелени сюда класть не следует, а вы уж смотрите сами. А вот и яйки подоспели.

    Сливаем максимально полно горячую воду и подставляем их под сильную струю холодной воды минут на 7, иначе, пока их будете чистить, ваши домочадцы салата не дождутся. Чистим.

    Режем пополам. Кладем в салатик 1 столовую ложку оливкового масла.

    Тем, кто любит поострее, рекомендую еще 1 чайную ложку оливкового масла "пеперончино" (как я люблю итальянскую кухню. ). Кладем 2 столовых ложки сырного соуса "Цезарь". Далее: я предпочитаю добавить майонез. Как вариант — можно обойтись без него и добавить еще оливкового масла.

    Солим по вкусу.

    Суп-пицца „Napoli“

    Овощи почистить. Морковь и сельдерей натереть на крупной терке, лук-шалот мелко нарезать.

    В кастрюле на оливковом масле обжарить овощи, залить 600 мл водыи варить минут 10-15. Тем временем, в сковороде обжарить фарш до румяной зернистой массы.

    Помидоры из баночки переложить вместе с соком в миску и потолочь их картофелемялкой или посечь ножом, чтобы получились небольшие кусочки. В конце жарки добавить нарезанный колечками зеленый лук и смесь сухих трав для пиццы, измельченные помидоры и тушить все вместе пару минут. Содержимое сковороды переложить в кастрюлю с супом, посолить, поперчить по вкусу, приправить ворчестерширским соусом, проварить еще 2-3 минуты, всыпать мелко нарезанную зелень и нарезанную небольшими кусочками моцареллу.

    Суп сразу же разлить по тарелкам и подать к столу. Приятного аппетита!

    Вам понадобится:300 г фарша1 морковьНебольшой кусочек сельдерея1-2 луковицы-шалотПучок зеленого лукаи петрушки1 баночка (400 г) помидоров без кожицы + 600 мл воды1 ч.л. смеси сухихтрав для пиццы (орегано, базилик, розмарин, тимьян, петрушка, чабер)Соль, черный молотый перец по вкусу3-4 ст.л. оливкового масла2 ч.л. ворчестерширского соуса (опционально, но не обязательно)125г моцареллы

    "Сверху сыр и снизу сыр,посередке сочный блин"или пицца с двойным дном

    Цуккини делим пополам и нарезаем полукругами,обжариваем на сковороде вместе с сезамом,чесноком (мелко порезанном)несколько минут(4-5 мин).В сковороду первым всыпать сезам,в раскаленном масле(оливковом) он моментально меняет цвет на нежно коричневый и по кухне распространяется божественный запах,который тут же впитывает цуккини.Можно немного посолить и поперчить. Сыр трем на свекольной терке.Помидор и ветчину нарезаем соломкой.Майонез смешиваем с томатной пастой.Противень застелить бумагой для выпечки,смазать подсолнечным маслом и уложить в него раскатанный пласт теста(получился прямоугольник 20-35 см).

    Натертым сыром(большей половиной всей порции)посыпаем пласт теста,который лежит на противне,покрываем его другим пластом теста (того же размера) и защипываем края,чтобы сыр не убежал.Теперь можно смазать верхний пласт смесью майонеза и пасты,распределить по поверхности ветчину,цуккини,лук,помидор,мелко нарезанную остренькую паприку и поставить в духовку на 20 мин при температуре 200С.Когда до окончания готовки останется минуты 3,посыпаем оставшимся сыром и приправой для пиццы(в моей упаковке оказались майоран,орегано и базилик).

    Вам понадобится:1. 2 пластинки из упаковки готового слоеного теста2. 1 помидор3. 1 цуккини4. 3 чайные ложечки семян сезама5. 1 небольшая головка лука6. 4 дольки чеснока7. ветчины 70 гр8. сыра твердых сортов 150 гр9. 1 стручек маринованного остренького перчика10. соль,перец по вкусу,приправа для пиццы-1 чайная ложечка11. 1ложка майонеза и 1 ложка томатной пасты

    Другие статьи раздела.

    2013-01-06 Вкусные рецепты: Омлет по-французски, Коктейль Джон Колинз, Льняной хлеб

    Омлет по-французски 2 яйца взбить с солью и перцем. Разогрейте сковороду, смажьте ратительным маслом и вылейте в сковороду яйца. Жарьте омлет под крышкой пока он не станет плотным.

    Переверните и обжарьте с другой стороны. Выложите на тарелку.

    Пожарьт.

    2012-12-27 Вкусные рецепты: Салат Королевский, Кисель из ревеня с молоком или взбитыми сливками, Закуска овощная диетическая с баклажанами, помидорами и сыром

    Салат Королевский Компоненты вакладываем слоями и каждый слой промазываем майонехом: 1 слой — рыбу размять вилкой 2 слой — лук нарезать мелко(можно обдать кипятком) 3 слой — яйца 4 слой — рубленные грецкие орехи 5 слой — яблоко на терку 6 слой — мо.

    2013-01-20 Вкусные рецепты: Салат из сладкого перца, чеснока и орехов, ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ С ВИНОГРАДОМ, Утка в винно-медовом соусе с фрацузской горчицей и грейпфрутом

    Салат из сладкого перца, чеснока и орехов Перец испечь, очистить от кожицы, нарезать в виде лапши; чеснок и орехи растолочь, смешать с сахаром, солью, черным перцем, соком лимона и сметаной; перец заправить полученной массой, посыпать зеленью петрушк.

    2012-09-21 Вкусные рецепты: Лепешка Ржаная по ГОСТУ для [email protected]@4ka, Похлебка с пшеном и помидорами, Жареные мидии в сметанке!

    Лепешка Ржаная по ГОСТУ для [email protected]@4ka Из воды(60), дрожжей и пшеничной муки замесить опару и оставить для брожения на 180 мин. Соль, сахар, химический разрыхлитель перед замесом теста растворяют в воде (64), тщательно перемешивают с размягченным маргар.

    2013-02-20 Вкусные рецепты: салат ЗМЕЙКА, Перепел фаршированный, Салат из овощей (украшенье салата)

    салат ЗМЕЙКА Картошку и яйца отварить. Натереть на терке, сырки тоже натереть. Горбушу измельчить вилкой.

    Чеснок выдавить прессом. Заправить майонезом и хорошо перемешать. Украсить как на фото.

    Вам понадобится: 4 картошки, 4 яйца, 2 банки горбуши.

    Рецепты из перепелиных яиц

    горбуша холодного копчения — 200 гр.

    перепелиные яйца — 5 штук

    черная икра — 30 гр.

    китайская капуста молодой салат

    • Из 3-х яиц приготовить глазунью.
    • Сварить 2 перепелиные яйца, положив их с холодную воду и после закипания, варить 4 минуты. Охладить, почистить и разрезать пополам, удалить желтки. В оставшиеся половинки белка разложить по 10 г черной икры.
    • Листья капусты и салата промыть, обсушить. Рыбу нарезать плоскими ломтями (или использовать нарезку). Нарезать лимон дольками.
    • Разложить по тарелке треугольником. Украсить капустой и салатом.
    • Салат заправить маслом, посолить и поперчить по вкусу.

    Салат с ПЕРЕПЕЛИНЫМИ ЯЙЦАМИ

    — 8 отварных перепелиных яиц— 4 штуки отварного картофеля средней величины— 1/2 сладкой красной луковицы— 300 г зеленого салата— 200 г копченой рыбы— 2 моркови— 1 большое яблоко— 100 г оливок

    СОУС— 2 ч.л. горчицы— 60 мл (4 ст. л.) растительного масла— 2 ст. л. лимонного сока— 1/2 ч. л. меда (факультативно)— 1/2 ч. л. соли— 1/4 ч. л. перцa— 1 зубок чеснока (факультативно)— 1 ст. л. рубленого укропа

    — Смешать все ингрeдиенты для соуса и взбить венчиком— Выложить листья салата на тарелки, добавить порезанную морковь, яблоки и картофель— Выложить сверху порезанные яйца, рыбу, оливки, добавить лук и полить все соусом

    Нарядный, яркий салат с перепелиными яйцами для праздничного стола, приготовить который можно довольно быстро.

    • мясо вареное 300 грамм
    • крупный помидор
    • сыр 150 грамм
    • красный перец
    • маслины
    • майонез
    • яйца перепелиные восемь штук

    Сварить перепелиные яйца в течение трех минут. В отличие от куриных, их можно класть в холодную воду.

    Яйца остудить, залив холодной водой. Мясо мелко порезать, выложить на блюдо, смазать майонезом. Следующим слоем уложить порезанные помидоры, тоже смазать майонезом.

    Третий слой потертый в мелкую терку сыр. Смазать майонезом.

    Маслины мелко порезать, обсыпать ими салат. Яйца почистить, нарезать на половинки вдоль, выложить вокруг салата по периметру.

    Перец нарезать тонкими полосками, уложить поверх салата. В центр положить целые маслины.

    Французский салат НИСУАЗ

    Ингридиенты: тунец консервированный в собственном соку — 150 г. помидоры — 100 г. перец болгарский красный — 100 г. огурцы — 100 г. яйцо перепелиное — 6 штук, салат романо — 50 г. латук — 50 г. маслины без косточек — 20 г. каперсы — 1 ст.ложка, филе анчоуса консервированного — 6 штук, петрушка, базилик зеленый, соль — по вкусу, чеснок — 1 головка, лук красный — 1/4 головки, масло оливковое virgin exstra — 50 мл. уксус винный белый — 15 мл. мед цветочный — 1 ч. ложка, горчица дижонская — 1ч. ложка.

    1. Разрежьте помидоры на 8 частей, болгарский перец на полоски длиной 5 см, толщиной не более 1 см, огурцы нарежьте кружками, затем каждый кружок разрежьте на 4 части. Анчоусы измельчите, каперсы и маслины разрежьте пополам.
    2. Отварите перепелиные яйца, остудите и разрежьте их пополам, нарежьте лук соломкой.
    3. Смешайте все подготовленные ингредиенты, кроме каперсов.
    4. Смешайте оливковое масло с винным уксусом, добавьте каперсы, крупно нарезанную петрушку и мелко нарезанный чеснок, добавьте мед и дижонскую горчицу.
    5. Выложите на тарелку листья салата романо и латука, положите на них овощную смесь, сверху кусочки тунца, и полейте получившейся заправкой.
    6. Подавайте салат, украсив веточкой базилика.

    ТАРТАЛЕТКИ с муссом из печени перепелов

    Печень перепелиная — 500 г

    Сливки 25%-ные — 150 мл

    Яйцо перепелиное — 10 штук

    Помидоры черри — 10 штук

    Зелень по вкусу

    Специи по вкусу

    Тарталетки — 20 штук

    1. Зелень мелко нарезать.
    2. На растительном масле обжарить лук.
    3. Добавить печень. Жарить, помешивая, в течение 1520 минут. Остудить.
    4. Готовую печень положить в блендер, добавить сливки, все измельчить. Если блендера нет, печень можно пропустить через мясорубку, затем добавить сливки, перемешать.
    5. К печени добавить зелень, посолить, поперчить, перемешать.
    6. Черри и яйца разрезать на две части.
    7. В тарталетки выложить печеночный мусс (при помощи кулинарного шприца или ложкой).
    8. Желательно использовать маленькие тарталетки. Вместо черри можно использовать обычные помидоры, нарезанные небольшими кусочками, также, вместо перепелиных яиц можно использовать куриные.

    Салат с морепродуктами, томатами, авокадо и перепелиным яйцом

    Время приготовления: 15 мин.Описание приготовления:Листья салатов, томаты, перепелиное яйцо и авокадо крупно нарезать. Морской коктейль разморозить и обсушить кухонным полотенцем.

    На раскалённую сковороду с оливковым маслом выложить коктейль и жарить в течении 3-4 минут в соевом соусе. Ингредиенты для соуса мелко нашинковать и перемешать.

    Всё смешать в сферической миске, желательно руками, не приминая листья салата. Выложить на тарелку.

    Сыр чечил нарвать на тонкие лоскутки и выложить на салат. Украсить долькой лайма. Приятного аппетита. )

    • салат романо 20 Грамм
    • салат айзберг 20 Грамм
    • салат родичио 20 Грамм
    • морской коктейль 170 Грамм (если коктейль заморожен в глазуре)
    • перепелиное яйцо 3 Штуки (отварить)
    • помидор черри 3 Штуки
    • сыр чечил 50 Грамм (спагетти)
    • соевый соус 10 Грамм (для жарки морского коктейля)
    • оливковое масло 10 Грамм (для жарки морского коктейля)
    • авокадо 20 Грамм (очищеный)
    • оливки 5 Грамм (для соуса)
    • домашний майонез 10 Грамм (для соуса)
    • сыр пармезан 10 Грамм (для соуса)
    • руккола 10 Грамм (для соуса)
    • долька лайма 1 Штука (для укрошения)

    Курица фаршированная перепелиными яйцами

    • курица — 1 шт.
    • куриные сердца — 100г
    • шампиньоны — 100г
    • перепелиные яйца — 10 шт.
    • майонез приправа по вкусу

    Берем курицу и аккуратно снимаем с нее кожу, (порванное место можно зашить нитками, а потом их удалить после приготовления блюда). Затем отделяем мясо от кости, режем его на кусочки в отдельное блюдо. Туда же добавляем резаные шампиньоны, куриное сердце и перепелиные яйца (заранее отваренные).

    Все перемешиваем добавляем майонез и приправу. Начиняем этой начинкой кожу курицы.

    Потом зашиваем и отправляем в духовку до готовности.

    Продукты:перепелиные яйца (количество по желанию) — 6 шт1 неполная ч.л. черного чая без добавоксоль

    Способ приготовления:1. Яйца отварить 5 минут, остудить и очистить.2. Заварить чай в 300 мл воды. Тщательно процедить, добавить соль.

    Положить туда очищенные яйца и варить 20 мин. остудить и украшать блюда.

    Также можно использовать и куриные яйца, но тогда варить минут 30.

    Рекомендуем рецепты:

    • Салат На Зиму Из Капусты Без Стерилизации Салат из цветной капусты без стерилизации, Салат Польский Салат из цветной капусты без стерилизации Ингредиенты: 3кг цветной капусты; 1кг сладкого перца; 1,5кг спелых томатов; 1 большая головка чеснока; 200мл подсолнечного масла; 120мл 9% уксусной кислоты; 4 полные ст. л. сахарного […]
    • Салат С Сыром И Курицей И Сухариками Салат с курицей, сыром и сухариками новогодние рецепты Ингредиенты: вареная куриная грудка – 350 гр. помидоры – 2-3 шт. болгарский перец – 2-3 шт. свежие огурцы – 2 шт. ржаные сухарики – 80 гр. сыр твердых сортов – 150 гр. майонез – по вкусу чеснок – 1 головка Приготовление: 1. […]
    • Салат С Листьями Салата И Тунцом Лаваш с тунцом и листьями салата Лаваш 1шт. Яйца 2-3 шт. Тунец консервированный 180 г. Майонез 50 г. Листья салата 7 шт. Зеленый лук по вкусу. Свежий укроп по вкусу. Соль, перец по вкусу. Шаг 1 Размять вилкой консервированный тунец. Шаг 2 Нарезать зеленый лук, укроп. […]
    • Заправка К Салату Цезарь Похожее Салат цезарь с креветками Рецепты Салат цезарь с креветками Ингредиенты: - салат латук 6-8 листьев - креветки 250 г. - соус «Цезарь» 2 ст. л. - соевый соус 4 ст. л. - багет 4-5 кусочков - пармезан 80 г. - оливковое масло 20 г. - специи по вкусу Приготовление: 1. […]
    • Салат Леди С Курицей Салат "Леди" Я просто обожаю различные салатики. Всегда в поиске новых вариантов и комбинаций. В этот раз на глаза попался отличный вариант, но его название показалось мне немного странным. Так как рецепт не мой авторский, то я просто обязана оставить название, которое было в […]
    • Салат Рыбный С Крекерами Рыбный салатик - торт с крекерами 200 - 250 г - соленых крекеров (у меня ушло 36 шт.,) 1 банка - любой консервированной рыбы (сайра, тунец, горбуша- я делала с горбушей), пучок зеленого лука ( я делала с красным луком ) 4 - вареных яйца, 150 г - твердого сыра, 1 зуб. - чеснока, […]
    • Салат Из Селедки Картошки И Соленых Огурцов Какой ещё можно сделать салат из сельди (солёной), кроме "шубы"? Melonka Профи (522) 6 лет назад ИнгредиентыСалат с селедкой, картофелем и яблоком. Ингредиенты * 300 г филе соленой сельди * 3 яйца * 400 г картофеля * 250 г яблок * 150 г лука * майонез 1 Картофель отварить до […]
    • Салат С Авокадо И Мясом Краба Калифорнийский салат из киноа с креветками и крабом 1 порция 2 порции 3 порции 4 порции 5 порций 6 порций 7 порций 8 порций 9 порций 10 порций 11 порций 12 порций Ингредиенты Киноа 4 столовые ложки Манго 1 штука Авокадо 1 штука Огурцы 100 г Яблоко 1 штука Мята свежая 5 г Салат шизо 10 […]
    • Салат Из Консервированного Тунца С Картофелем Картофельный салат с консервированным тунцом Ингредиенты Порций: 4 4 яйца средней величины 500 г мелкого молодого картофеля 200 г замороженного горошка 2 банки консервированного тунца в масле (по 185 г) 2 моркови (около 200 г) 1 ст. л. мелко нарезанного лука (репчатого или […]
    • Салат С Курицей И Беконом Голливудский салат с курицей и беконом Ингредиенты Для заправки: чеснок - 2-3 зубчика уксус с эстрагоном или белый винный уксус - 1,5 ст.л. горчица готовая - 1/2 ч.л. масло растительное - 3 ст.л. соль, черный перец Для салата: куриная грудка большая - 1/2 шт. вино белое сухое - 1/4 […]

    salatof.com

    Перепелиные яйца для праздника - 24 Сентября 2016

    Перепелиные яйца - необычно, красиво, вкусно

    Шашлычки из перепелиных яиц

    нам потребуется20 помидор черри20 перепелиных яиц2 ст л майонеза120 грамм натурального йогуртапорошок карри – по вкусу   приготовлениеготовим соус- на маленьком огоньке на сухой сковороде прогрейте порошок карри одку минуту, затем всыпьте его в йогурт, добавьте соль и майонез, тщательно размешайте. Поставьте в холодильник на 2 часа

    - отварите перепелиные яйца до готовности, слейте воду, слегка постучите по каждому яйцу ложкой и поставьте их под проточную холодную воду – так они будут легче чиститься.-  аккуратно почистите каждое яйцо от скорлупы (старайтесь не нарушить форму яйца)- отрежьте у помидоров черри верхнюю треть (она не понадобится), из оставшейся части выньте чайной ложкой мякоть- посолите изнутри помидоры и наденьте каждую «шапочку» на готовое яйцо. Нанижите по два таких «гриба» на каждую шпажку и подавайте с соусом

     

    Фаршированные перепелиные яйца с семгойВариант I

    нам потребуется10 перепелиных яиц2 ст. л. сыра сливочного или творожного50 грамм малосольной семги или форели1-2 веточки укропасмесь пяти перцевлистья салата

    приготовление:- варим перепелиные яйца до готовности (5 минут). Опускаем  в холодную воду, даем остыть и аккуратно очищаем от скорлупы- очищенное яйцо разрезаем напополам (поперек) и вынимаем желтки.- семгу нарезаем маленькими кубиками — чем мельче, тем лучше. Укроп мелко рубим- в миску выкладываем желтки и разминаем вилкой. Добавляем к ним семгу, укроп и сливочный сыр. Все хорошо перемешиваем, по вкусу солим-перчим и еще раз тщательно перемешиваем- фаршируем половинки перепелиных яиц, попарно соединяем и скрепляем шпажками или зубочистками.- подаем фаршированные яйца на листьях салата

     

    Фаршированные перепелиные яйцаВариант II

    10 шт перепелиных яиц50 грамм филе скумбрии горячего копчения1 ч л горчицы1 ч л майонезанесколько помидор черрисмесь перцев20 грамм зеленого лука  

    приготовление:- сварите перепелиные яйца в крутую. Аккуратно почистите и разрежьте пополам - выньте желтки и разомните их вилкой, добавьте очень мелко нарезанное филе копченой скумбрии, перемешайте, добавьте майонез, молотый перец- начините половинки яиц (белки), поместив яичную начинку в кондитерский мешок- фаршированные яйца будут отлично смотреться на зеленых листьях салата с зеленым луком и кусочками помидор

     

    Перепелиные яйца по-шотландски

    нам потребуется12 перепелиных яиц300 грамм куриного филе3 веточки петрушки1 зубчик чеснока1 ч. л. дижонской горчицысоль и молотый черный перец2 ст. л. муки1 куриное яйцо150 грамм панировочных сухарей растительное масло для фритюра

    приготовление- куриное филе нарезаем на небольшие кусочки, добавляем листья петрушки, чеснок, горчицу, соль и перец. Измельчаем блендером- яйца варим до готовности (3-4 минуты с момента закипания), остужаем и чистим- куриное яйцо разбиваем и слегка взбиваем вилкой. Солим и перчим- в отдельные тарелки насыпаем муку и панировочные сухари- куриный фарш делим на 12 частей. Берем в руку 1 кусочек фарша и расплющиваем в лепешку. В центр кладем перепелиное яйцо прикрываем его свободными концами лепешки, затем скатываем в шарик. Повторяем с остальным фаршем и яйцами. Каждый шарик панируем в муке, макаем в яйцо и обваливаем в сухарях. Излишки панировки стряхиваем- в сотейнике разогреваем на среднем огне масло. Кладем шарики и жарим до готовности со всех сторон, около 7-8 минут. Перекладываем на бумажные полотенца, чтобы впитать лишний жир. Подаем теплыми или полностью охлажденными.

     

    Канапе с яйцом и семгой

    нам потребуется10 кусочков черного хлеба10 ломтиков красной рыбы10 перепелиных яицсливочное масло или сливочный сыр – по вкусулимонный сок – из 1/2 лимона веточки укропа – для украшенияшнитт-лук или зеленый лук – для украшениякрасная или черная икра – для украшения

    приготовление- черный хлеб порежьте небольшими квадратиками, смажьте маслом или сливочным сыром, посыпьте измельченным зеленым луком- сверху выложите кусочек семги, сбрызните лимонным соком- выложите одно вареное яйцо, украсьте икрой и веточкой укропа

     

    Фаршированные яйца с сельдью

    нам потребуется10 перепелиных яиц1 вареная свеклафиле 1 селедкилимонный сок – из 1/2 лимона2 ст л сметанынесколько веточек укропа1 ст л красной икрысоль, перец по вкусу

    приготовление- яйца варим до готовности (3-4 минуты с момента закипания), остужаем и чистим- желтки выньте и в отдельной миске разотрите вилкой- вареную свеклу натрите на крупной терке или нарежьте мелкими кубиками. Выложьте в миску и залейте 1 литром крутого кипятка. В миску выложите белки и оставьте на 1 час- от филе сельди отрежьте 10 тонких полосок, остаток измельчите в блендере и перемешайте со сметаной и желтками, добавьте лимонный сок, рубленый укроп (оставив немного для украшения), посолите, поперчите и хорошо перемешайте- уберите получившуюся массу в холодильник- белки выньте из свекольной воды, обсушите и выложите на сервировочное блюдо - нафаршируйте половинки яиц фаршем, украсьте икрой, кусочком селедки и укропом

     

    Яичный ёжик

    нам потребуется30 перепелиных яиц18 помидор черри1 грейпфрутшпажки

    приготовление- яйца варим до готовности (3-4 минуты с момента закипания), остужаем и чистим- насаживаем каждое яйцо на маленькую деревянную шпажку- помидоры моем и обсушиваем и каждый насаживаем на деревянную шпажку- грейпфрут разрезаем пополам, кладем на плоское блюдо- чередуя белые и красные ряды вставляем шпажки в грейпфрут. Концы шпажек, выступающие из яиц и помидоров, должны быть достаточной длины, чтобы их было удобно вынимать из "ежика"

     

    Перепелиные яйца с помидорами, канапе

     

    нам потребуется20 сваренных в крутую перепелиных яиц20 помидор черригорчицамайонезсоль по вкусу

    приготовление- тонким ножом с тупого конца яйца сделать прорезь и вытащить желток.- растереть желтки с горчицей, солью и майонезом- полученной смесью начинить яйца- помидоры черри разрезать пополам, вынуть мякоть, слегка наполнить оставшейся начинкой из желтков- в половинку помидора черри поставить перепелиное яйцо острым концом вверх и проткнуть зубочисткой или шпажкой

     

     

    Маринованные яйца

     

      Маринованные перепелиные яйца, что это такое, что за извращение? Такой вопрос возникает у многих хозяек. Не смотря на наше недоумение, практически вся Европа, Америка и Азия давно знакома с этим, немного экзотическим для России, блюдом. Бытует мнение, что мариновать яйца стали, чтобы увеличить их срок хранения и что бы разнообразить блюда в которых используются вареные яйца, так сказать наполнить блюдо новыми вкусовыми ощущениями.В разных уголках Земли яйца маринуют по разному, те, что готовят в Европе существенно отличаются от приготовленных в странах Азии. В зависимости от специй и крепости маринада, эту простую в приготовление, но не привычную для "россиян" закуску можно подавать к пиву, вину, изысканным напиткам

    или просто в виде закуски. Многие люди считают это блюдо настоящим деликатесом. Некоторые хозяйки готовят их, что бы удивить и порадовать гостей. Мариновать можно и куриные, и гусиные яйца. Но пожалуй, только перепелиные являются самым оптимальным вариантом, что говорится "на один укус".Маринуются перепелиные яйца не менее 2-3 дней. Это важно учитывать при подготовке праздничного стола. И это, наряду с относительной дешевизной продукта, является еще одним плюсом этого блюда. Согласитесь, экономии времени в предпраздничной запарке очевидна! Достал из холодильника, переложил в "миску" и готово! Еще один плюс закуски, конечно же ее оригинальность. Часто ли Вас в гостях угощали маринованными яйцами? Скорее всего, нет. Так будьте же первыми, удивите всех!

     

    Как приготовить маринованные яйца

    - для приготовления закуски используют яйца сваренные вкрутую- перед варкой яйца необходимо вымать в проточной воде- кладут яйца в холодную воду, добавляют немного соли и варят после закипания от 2 до 6 минут- остужают в холодной воде и чистят- готовят маринад из воды, столового уксуса, соли, сахара и различных специй- маринад варят на не большом огне в течении трех минут, подбавляя в него специи по вкусу: чеснок или тмин, перец, паприку, смесь итальянских трав, базилик, лавровый лист ...- маринад обязательно остужают- сваренные вкрутую яйца помещают в банку, заливают остывшим маринадом и выдерживают в холодильнике не меньше двух дней

    Маринованные розовые перепелиные яйца    нам потребуется20 перепелиных яиц1 небольшая свекла250 мл воды50 мл 10% уксуса1 ч. л. соли1 ч. л. сахаралавровый лист, перец черный горошком, базилик, чеснок

    приготовление- яйца варим до готовности (3-4 минуты с момента закипания), остужаем и чистим- готовим маринадмелко порезанную свеклу кладем в кастрюльку, заливаем водой, добавляем соль, сахар, базилик, перец и варим 10 минут. Затем добавляем уксус. Остужаем- чистим сваренные яйца и перекладываем в банку, добавляем чеснок, лавровый лист и заливаем остывшим маринадом. Банку плотно закрываем крышкой и ставим в холодильник на двое суток

     

    Простые маринованные яйца

    нам потребуется20 перепелиных яиц800 мл воды100 мл 9% уксуса2 ст л соли1 ч. л. сахаралавровый лист, перец черный горошком, базилик, чеснок

    приготовление- яйца варим до готовности (3-4 минуты с момента закипания), остужаем и чистим- готовим маринад. В кипящую воду добавляем соль, сахар, даем покипеть 2 минутки, осторожно добавляем столовый уксус. Маринад остужаем- чистим сваренные яйца и перекладываем в банку, добавляем чеснок, перец, лавровый лист и заливаем остывшим маринадом. Банку плотно закрываем крышкой и ставим в холодильник на двое суток

     

    Рецепт маринованных яиц по-китайскиОбладают острым, солоновато-сладким вкусом

    нам потребуется20 сваренных вкрутую перепелиных яиц30 грамм соевого соуса30 грамм крепкой заварки черного чая2-3 зубчика чеснока1/2 ч л тертого имбирягорький перец1 ч л жидкого меда

    приготовление- в миске смешивают соевый соус, заварку, измельченный чеснок и имбирь, мед, добавляют щепотку горького перца- в банку помещают очищенные яйца и заливают маринадом. Выдерживают в холодильнике не менее двух суток

     

    Рецепт маринованных яиц по-американски

    нам потребуется20 сваренных вкрутую перепелиных яиц130 мл воды80 мл 9 % уксуса1 ч л соли2 ч л сахарапо желаниючеснокперец чилиперец горошкомлавровый листразличные приправы

    приготовление- готовим маринадВ кипящую воду кладем соль, сахар, приправы по желанию. Кипятим 5 минут, выключаем огонь и добавляем уксус. Остужаем- в банку помещаем очищенные яйца и заливают маринадом. Выдерживают в холодильнике не менее двух суток

     

    Самые вкусные маринованные яйцаЯйца, маринованные с зеленью, рецепт пошагового приготовления

    нам потребуется20 сваренных вкрутую перепелиных яиц500 мл воды50  мл 9% уксуса2 ст л соли1 ч. л. сахара3 ст л растительного маслалавровый лист, перец черный горошком, базилик, чеснокукроп, петрушка

    приготовление- в воду добавляем соль, сахар, перец черный горошком, базилик, измельченный чеснок, кипятим 3 минуты, выключаем плиту и добавляем в маринад растительное масло и уксус, остужаем- в банку помещаем очищенные яйца, равномерно распределяем по банке укроп, петрушку, лавровый лист, маленький горький перчик и заливаем остывшим маринадом- выдерживают в холодильнике не менее двух суток    

    Что приготовить с маринованными яйцами?

     

    Конечно же салаты. Они будут прекрасной альтернативой обычных куриных яиц, так как обладают ярко выраженным ароматом и вкусом. Маринованные яйца прекрасно сочетаются с различными овощами, сыром, зеленью и бобовыми.

     

    Рецепт салата с перепелиными маринованными яйцами,

    пекинской капустой и фасолью

    - отварите красную фасоль до мягкого состояния или возьмите одну банку магазинной консервированной- тонко порежьте пекинскую капусту- в миске смешайте пекинскую капусту с зеленью(укроп, петрушка, зеленый лук), добавьте в вареную фасоль и заправьте салат смесью майонеза и соевого соуса- поверх салата выложите маринованные яйца, порезанные колечками и посыпьте салат кунжутными семечками    

     

    "

    salatas.ru


    Смотрите также