Салат грибная поляна с корейской морковью рецепт с фото


Салат "Грибная поляна" с корейской морковью, рецепт с фото

К праздничному столу всегда нужно подавать салаты, так как они плотно вошли в нашу жизнь и без них уже никуда. И как можно от них отказаться, если они настолько красивые и вкусные, поэтому салаты все домохозяйки готовили и будут готовить. Красиво оформленные салаты ценятся особенно, ведь в них не только вкусное содержимое, но и яркая, привлекательная так сказать «обёртка». Сегодня будем готовить салат "Грибная поляна" с корейской морковью, рецепт с фото уже ждет вас ниже. Кстати, мне также нравится и этот салат "Цезарь" с курицей в домашних условиях.

- филе куриное, охлажденное – 300 грамм,- маринованные опята – 200 грамм,- морковка корейская – 250 грамм,- крупная картошка – 1 шт.,- куриные яйца – 2 шт.,- свежий огурец – 200 грамм,- репчатый лук – 1 шт.,- перо зелёного лука – 1 пучок,- майонезный соус – 200 грамм,- соль по желанию.

Приготовление:

Варю куриное филе с добавлением соли, остужаю, шинкую небольшими квадратиками. Остывшая курица легче режется, поэтому я у всегда хорошенько остужаю курицу, даже кладу в холодильник на ночь.

Картошку отвариваю. У меня была крупная картофелина, поэтому её хватило. Картошку тоже солю во время варки.

Шинкую меленько репчатый лук, он хорошо будет гармонировать с грибочками.

Нарезаю свежий огурчик, он придаст свежести салату, да и в общей массе он прекрасно сочетается со всеми продуктами.

Натираю через тёрочку все сваренные яйца.

На дно контейнера выстилаю пищевую плёнку, кладу первый слой из опят, с которых заранее слила маринад.

Покрываю грибочки измельченным зеленым лучком, создавая вид лесной полянки. Лук потом слегка поливаю майонезной сеточкой.

Выкладываю кубики огурцов, к майонезу они прекрасно прилипнут и не будут распадаться в салате. Свежий огурце слегка присаливаю в салате.

Кладу следующий слой – корейскую морковку. Её я только слегка поливаю майонезом.

Выкладываю потом слой репчатого лука, картошки, курицы. А вот картошку и курицу я хорошенько сдабриваю майонезом, так как они суховаты сами по себе.

Присыпаю салат слоем натертых яиц. Слегка солю.

Яичный, завершающий, слой поливаю слоем майонеза. Ставлю салат в холодильник на 45 минут для пропитки.

Потом салат достаю, переворачиваю на плоское блюдо, салат хорошо прилипнет, благодаря последнему майонезному слою. Обязательно просмотрите эту подборку простых и вкусных салатов с курицей.

Снимаю форму, снимаю плёнку и салат готов.

Bon Appetite!

salat-legko.ru

Салат Грибная поляна с корейской морковью рецепт с фото

Опубликовано 15.05.2017 Разместил: Natasha.Isa. [offline] Калорийность: Не указана Время приготовления: Не указано Наступило время, когда салаты имеют большое значение на праздничных столах. Без них не обходится ни одно торжество, поэтому салаты нужно уметь готовить. Но мало салат приготовить, его нужно красиво преподнести. Салат «Грибная поляна с корейской морковью», рецепт с фото которого мы предлагаем, выглядит торжественно и нарядно при любых обстоятельствах, будь это ваш семейный праздник или дружеские посиделки. Я сегодня приготовила свою полянку с добавлением корейской моркови, которая сделала салат сочным, ярким и пикантным. Попробуйте и вы!

Необходимые продукты:- грибы маринованные – 200 грамм,- корейская морковка – 200 грамм,- куриное мясо – 200 грамм,- куриное яйцо – 2 шт.,- картошка – 200 грамм,- майонез – 150 грамм,- поваренная соль – по желанию,- зелень для декора.

Сразу ставлю вариться картошку, так как время её варки наиболее длительное. Варю как обычно в мундире, потом остужаю, чищу её и нарезаю квадратиками помельче.

После того, как картошку поставила вариться, занимаюсь курицей. Её варю в отдельной кастрюле, воду присаливаю, варю куриное филе минут 15, оно быстро варится. С филе сливаю всю воду, а мясо остужаю. Остывший кусочек мяса сразу нарезаю квадратиками.

Яйца куриные заливаю в кастрюльке холодной водой и варю ровно 7-8 минут, за это время желток точно сварится. До 10 минут не затягивайте, иначе желтки посинеют.

Наконец, когда се продукты подготовлены для салата, начинаю творчество. Беру подходящую форму, выстилаю её дно прозрачной пищевой плёнкой, кладу туда первый слой грибов шляпками вниз. На грибы крошку зелень, чтобы она выглядывала из-под шляпок потом, когда форма будет перевернута. Слегка поливаю майонезом этот слой, чтобы зафиксировать шляпки грибов и зелень между собой.

Выкладываю слой куриных кубиков. Мясо я солила во время варки, поэтому этот слой не солю, но поливаю сеточкой майонеза.

Распределяю слой корейской морковки, её не солю, но чуточку поливаю майонезным соусом.

Теперь пришло время картошки: кладу её следующим слоем, немножко присаливаю и поливаю майонезной сеточкой.

Посыпаю салат натертыми яйцами, а потом опять же присаливаю их и поливаю майонезной сеточкой.

В такой форме ставлю салат в прохладное место, там он пропитается за 30-40 минут, а потом наступает самое захватывающее. Переворачиваю форму на тарелочку, снимаю форму, а потом снимаю осторожно пленку, но салат остается на тарелке целым и невредимым. Украшаю салат "Грибная поляна" с корейской морковью веточками свежей зелени.

Подаю к столу такой красивейший и безумно вкусный салат Поляна с грибами и курицей.

Bon Appetite!

every-holiday.ru

Салат Лесная поляна с шампиньонами и корейской морковью: рецепт с фото

Этот замечательный салатик называют «Лесная поляна» или «Грибная поляна», потому что сверху его украшают шляпками шампиньонов, выложенных на слой зелени. Эти два ингредиента являются обязательными, а вот все, что под ними, может меняться, хотя наиболее популярный состав «Лесной поляны» — картофель, яйца, морковь и курица либо ветчина.

Наш салат будет несколько нестандартным, потому что вместо отварной морковки мы возьмем корейскую и добавим к салату маринованный лук. Вместе с копченой курицей это даст более яркий, пряный и острый вкус.

Необходимые ингредиенты:

  • 50 г корейской морковки;
  • 60 г маринованных шампиньонов;
  • 100 г копчёной курицы;
  • 1 куриное яйцо;
  • 100 г картофеля;
  • 3 веточки зелёного лука;
  • 3 веточки свежего укропа;
  • 1 репчатый лук;
  • соль по вкусу;
  • перец чёрный молотый по вкусу;
  • майонез по вкусу.

Маринад для лука:

  • 1 ст.л. сока лимона;
  • 1 ч.л. сахара;
  • 2 щепотки соли.

Украшение:

  • морковь;
  • лук зелёный;
  • укроп.

Рецепт приготовления с фото пошагово

1. Для начала подготовьте все нужные продукты. Картофель промойте, отварите в подсоленной воде до готовности. Кожуру не удаляйте. Готовность проверьте острым предметом. Когда картофель отварился, остудите до комнатной температуры. Очистите от кожицы, нарежьте мелкими кубиками. В подсоленной воде отварите куриные яйца, около 10 минут, с момента закипания. Остудите в проточной холодной воде. Очистите от скорлупы, нарежьте мелко. Очистите репчатый лук, мелко нарежьте. Замаринуйте в смеси лимонного сока, сахара и соли на 15-20 минут. Копчёное филе курицы нарежьте маленькими кусочками.

2. Для формирования салата понадобится формировочное кольцо. Или сделайте кольцо из большой пластиковой бутылки. На салатное плоское блюдо уложите кольцо. На дно добавьте нарезанный картофель. Утрамбуйте ложкой. Посолите, поперчите и сдобрите майонезом. Майонез распределите по всей картофельной массе.

3. Выложите копчёную курицу. Её не нужно приправлять специями. Добавьте майонез.

4. Добавьте корейскую морковь.

5. Насыпьте куриные яйцо. Посолите, поперчите, сдобрите майонезной сеточкой.

6. Слейте маринад с лука и уложите на яичный слой. Украсьте майонезом.

7. Мелко нарежьте луковые перья. Добавьте сверху. Аккуратно удалите формировочное кольцо.

8. Сверху красиво выложите маринованные шляпки шампиньонов. Украсьте веточками свежего укропа, цветочками варёной моркови. Салат «Лесная поляна» готов. Угощайте родных за праздничным столом.

Фото:onwomen.ru

onwomen.ru

Грибная поляна с корейской морковью салат рецепт с фото

Так и не выбрался в этом году за грибами. Хотя грибов говорят было просто тьма. Нужно же компенсировать каким-то образом это упущение. Салат Грибная поляна будет мне сегодня в утешение.

Отправляюсь я на тихую охоту в магазин. Куплю для выпечки по ходу маргарин. Сынишка очень любит яблоки в творожном тесте. товарищ продавец мне творог вы ещё, пожалуйста, отвесьте. Нашел поляну на витрине я с грибами. Надергал шампиньонов, таких же, как на фото в инстаграме. Ещё мне для салата курочку хотелось заарканить. Пойду у морозилки я тогда засаду ставить. Подкараулю, пожирней, заброшу в сетку, определённо сделаю из курицы вдобавок и котлетку .

Что взять ещё мне для грибной поляны? Продукты для салата должны быть натуральны. Зелёной травки точно не хватает! Её простой укроп удачно заменяет. Готово всё чтобы накрыть поляну. Подумали, курю марихуану? За место леса за грибами в магазин хожу и курицу как будто дичь в мясных рядах ловлю. Да нет ребята, с этим делом точно не дружу. Сегодня было просто мне по куражу! Хотите по-другому про салатик расскажу?

Салат Грибная поляна воистину блюдо гурмана. Подобрано всё идеально! Как будто в лесу визуально. От этого легче морально, что не был ты там буквально. Хотите вас в лес приглашу? Пойдем все за мной! Не брешу! Но только вы не шумите зверушек моих не спугните и в оба за мною следите иначе салат проглядите.

Салат Грибная поляна

  • баночка маринованных шампиньонов
  • куриная грудка 200 грамм
  • две картошки
  • морковь по-корейски 100 грамм
  • сыр твердых сортов 200 грамм
  • майонез
  • зелень петрушки и укропа

Чтобы салат Грибная поляна не был похож на курган, а именно на лесную полянку для этого нужно подобрать подходящую миску. Она должна быть высокой и с плоским дном. Хорошо, с тарой я определился. Ставлю отвариваться картошку и курицу.

Сам начинаю заниматься посадкой грибов на полянке. Смазываю миску растительным маслом. Это делается для того, чтобы салат без проблем вышел из посуды, когда мы её перевернём. Выкладываю дно грибами. шляпками вниз.

Рублю петрушку с укропом, смешиваю их вместе.

Посыпаю зеленью грибы.

Тру сыр и выкладываю его половину на слой из рубленной зелени.

Смазываю майонезом. Каждый последующий слой будет таким же образом промазываться майонезом.

Натираю уже сварившийся картофель. Укладываю его на сыр.

Для салата Грибная поляна я использую морковь по-корейски. Она немного остренькая. У кого проблемы с восприятием острой пищи тот может добавить просто отварную морковь, пройдясь предварительно по ней теркой.

Куриную грудку измельчаю, выкладываю на морковь, смазываю майонезом.

Посыпаю второй половиной тертого сыра.

Не нужно его сразу переворачивать. Салат Грибная поляна должен немного постоять и пропитаться, но не только поэтому. Представьте бурю эмоций ваших гостей! Когда вы, перевернув с виду обыкновенную миску, наполненную обыкновенным салатом, явите миру маленькое кулинарное произведение. А теперь непосредственно сам фокус. Накрываю миску плоским блюдом.

Аккуратно его переворачиваю. Не прилагая ни малейшего усилия, салат с грибами и курицей оказывается в первозданном виде на блюде. Аплодисменты. Копперфильд волосы на голове рвать начнет от зависти!

Салат Грибная поляна. Смотрите все без обмана! Похоже ведь, правда, друзья? Не врал про салатик вам я. А ну-ка его зацените и в твиттер с собой захватите! Пускай он там мхом обрастает и корни поглубже пускает. Слетаться птички на полянку станут, грибной салат прославит ваш аккаунт.

Нашутился, нахвалился, за салат скорей схватился! Буду-буду я грибочки вынимать! Буду-буду травку из салата вырывать! Ох и вкусный же салатик из грибов, а какая бесподобная морковь! Вилку взял и выдернул грибочек, быстро опустел зелёненький лужочек. Салат сопротивлялся мне упрямо, прощай-прощай грибная ты моя поляна!

Внимание-внимание звучит напоминание. На кулинарном блоге конкурс продолжается на этой вот страничке подробно разъясняется!

С уважением Александр Абалаков.

Рецепты салатов и закусок на каждый день:

Очень даже симпатичный салатик, мне понравился. По продуктам конечно вроде бы ничего особенного, даже можно сказать, что слишком банально. Тут конечно все дело в оформлении, он выглядит просто как красивый тортик. Даже не обязательно в присутствии гостей его переворачивать, можно, чтобы они этого не видели, потому что они итак обомлеют, когда увидят его.

Можно итак, пусть будет загадкой для них как все получается. Будут вас мучить целый вечер. Ну, расскажи как ты это делаешь.

Я тоже застилаю миску пищевой пленкой, чтобы уж наверняка 🙂 А впервые подобный салат я видела под названием не особо аппетитным смертельный номер, как раз из-за того, что переворачивается перед гостями, как цирковой трюк! Но название Грибная полянка намного лучше, да и на стол лучше полностью готовое и оформленное блюдо подавать.

Ну я бы не рискнула проводить такой смертельный номер перед гостями, страшно как-то)))

Вот и я об этом. Салат в готовом виде безопаснее и красивее выглядит:)

Люблю этот салат, очень вкусный, а главное красивый. На праздничный стол, то что надо!

Один из моих любимых салатиков: вкуснейший и оформления не требует, т.к. уже красивый получается 🙂

Я обожаю этот салат! Чтобы фокус удался и все выглядело красиво я салатницу прокладываю пищевой пленкой и ставлю салат в холодильник на ночь. Я в слои добавляю консервированную кукурузу для смягчения и свежий огурчик для сочности. Еще заметила, что вкуснее с сыром твердых сортов. Салат этот очень сытный.

Чтобы фокус наш удался, чтоб народ не сокрушался, что не получился он, нужно знать один закон. Подходить к приготовленью как к великому творенью!

Здравствуйте! В вашем блоге я не так давно, поэтому не знаю, может быть та информация, которой хочу поделиться, уже проскакивала. Последнее время я делаю салаты слоёные. Ингредиенты любые. Фишка в том, что я отрезаю дно и верхнюю часть обычной 1.5л бутылки из-под минералки или лимонада, оставшуюся часть разрезаю на 2 части и у меня с одной бутылки получаются две порционные салатницы. Я ставлю их на блюдца, наполняю ингредиентами, накрываю пищевой пленкой, чтобы не заветривались и отправляю в холодильник настоятся. Перед подачей на стол аккуратно вытягиваю вверх форму и у меня остаётся красивый слоёный салат. На большое застолье проделываю всё тоже самое с пятилитровками из-под воды.

vtarelochke.ru


Смотрите также