Салат чафан рецепт с фото пошагово с майонезом


красивый и вкусный витаминный салат

Салат Чафан – это, пожалуй, один из тех салатов, который имеет наибольшее количество разновидностей.Точно неизвестно происхождение этого блюда, так как некоторые считают, что он пришел к нам из Кореи, другие говорят, что его родиной является Вьетнам, а еще есть мнение, что впервые салат Чафан был приготовлен в Сибири. Неважно откуда блюдо, главное, что оно вкусное и всегда приветствуется на праздничном столе.

[sc:Adsense] Существует множество разновидностей этого салата, тем более что каждая хозяйка пытается экспериментировать и добавлять что-то свое, что по ее мнению будет замечательно сочетаться с остальными продуктами.

Салат Чафан — прекрасная альтернатива привычному салату «Оливье». Этот витаминный салат не только вкусный, но и красивый, разноцветный. В нем содержатся все необходимые человеческому организму витамины и микроэлементы. Что касается заправки, то можно использовать различные соусы, в зависимости от вкусов вашей семьи.

Салат со свеклой

Ингредиенты:

  • картошка – 2 шт.
  • свекла столовая – 1 шт.
  • морковка – 2 шт.
  • капуста белокочанная – 0.25 кочана
  • луковица репчатая – 1 шт.
  • говяжье мясо – 400 г
  • майонез – 250 г
  • соль – по необходимости
  • свежая зелень – 1 пучок
  • уксус столовый – 1 ст.л.
  • сахарный песок – щепотка

Для начала нужно почистить луковицу и нашинковать ее полукольцами. Сварить маринад: в 150 мл воды добавить соль, сахар и довести до кипения. После этого влить в воду столовую ложку уксуса. В кипящий маринад положить лук. Оставить лук в таком маринаде на 1,5 часа.

Говяжье мясо помыть, обсушить салфеткой и порезать соломкой. Разогреть на сковороде подсолнечное масло и обжарить на нем мясо до румяной корочки. Во время жарки говядину следует немного посолить. Готовое мясо выложить на большое блюдо треугольником, так как все ингредиенты будут выкладываться отдельно.

На сковороду, где жарилось мясо, налить еще немного масла и обжарить картошку, порезанную соломкой. Картошку надобно приправить специями, посолить и выложить на тарелку возле мяса.

Свеклу требуется помыть. Почистить и натереть на средней терке. Выложить свеклу рядом с предыдущими компонентами. Морковку почистить и натереть на терке. Выложить морковку возле свеклы. Капусту также мелко нашинковать и выложить на тарелку.

Маринованный лук вынуть из маринада и выложить между капустой и мясом. Свежую зелень промыть, просушить и мелко порубить. Между ингредиентами салата все швы оформить этой зеленью. Посередине блюда положить майонез, а уже непосредственно перед гостями перемешать салат.

Салат с картошкой и капустой

Ингредиенты:

  • говяжье мясо – 0,5 кг
  • свекла столовая – 1 шт.
  • луковица репчатая – 1 шт.
  • капуста белокочанная – 150 г
  • свежие огурцы – 2 шт.
  • морковка – 1 шт.
  • картошка – 3 шт.
  • томат свежий – 1 шт.
  • соль, специи – по необходимости

Мясо следует порезать тонкой соломкой и обжарить на подсолнечном масле. Картошку очистить от кожуры и также порезать соломкой. Обжарить картошку до румяной корочки, приправив специями. Луковицу почистить и нашинковать полукольцами, чтобы убрать горечь.

Свеклу и морковку помыть и положить в кастрюлю с водой. Отварить овощи до готовности. Готовые овощи почистить и по отдельности натереть на терке. Томаты и огурцы помыть, нашинковать соломкой.

Подготовить большое блюдо и выложить кучками по отдельности все компоненты салата, только мясо положить посередине. Майонез к салату требуется подавать отдельно, а уже на столе поливать и перемешивать все ингредиенты.

Чафан по-корейски

Ингредиенты:

  • свиное мясо – 350 г
  • картошка – 3 шт.
  • свекла столовая – 3 шт.
  • корейская морковка – 150 г
  • репчатая луковица – 1 шт.
  • перья зеленого лука, свежая зелень – по вкусу

Картошку для этого салата требуется почистить, нарезать соломкой и обжарить во фритюре. Мясо помыть, просушить и также порезать соломкой. Обжарить мясо на сковороде до румяного состояния. Смешать мясо с картошкой и слить лишний жир. Луковицу почистить и нашинковать полукольцами. Залить лук горячей водой и оставить на 20 минут. После этого уйдет горечь и неприятный запах. Свеклу надобно сварить, почистить и натереть на крупной терке.

На подготовленное большое блюдо выложить посередине смесь картошки и мяса. По краям разложить по отдельности все овощи. Подавать майонез нужно отдельно, а непосредственно перед употреблением перемешать блюдо.

Салат с зеленой редькой

Ингредиенты:

  • говяжья вырезка – 400 г
  • луковица репчатая – 1 шт.
  • свекла столовая – 1 шт.
  • морковка – 1 шт.
  • зеленая редька – 1 шт.
  • капуста белокочанная – 300 г
  • картофель молодой – 3 шт.
  • подсолнечное масло – 65 мл
  • уксус столовый – 60 мл
  • сахарный песок – 70 г
  • соль, острый перец – по необходимости
  • чеснок – 3 дольки
  • красный, черный молотый перец – по вкусу

В первую очередь следует приготовить маринад. Для этого смешать столовый уксус, соль, сахарный песок, подсолнечное масло и пряности.

Дальше требуется почистить редьку и натереть на терке для корейской моркови. Потом положить редьку в небольшое количество маринада, но перед этим помять ее немного руками.

Свеклу почистить и также натереть на крупной терке и залить маринадом. Морковку нужно также натереть на терке для корейской моркови и заправить этим же маринадом. Капусту необходимо нашинковать тонкой соломкой. Заправить капусту маринадом и размять руками.

Картошку почистить и нашинковать тонкой соломкой. Раскалить на сковороде подсолнечное масло и обжарить на сильном огне до золотистого цвета. Готовую картошку выложить на бумажное полотенце, чтобы оно убрало лишний жир.

Мясо порезать на стейки толщиной примерно 1 сантиметр. Положить на сковороду и обжарить до румяного состояния. Порезать готовое мясо на небольшие полоски.

Все овощи слегка отжать от жидкости и выложить кучками на тарелку по кругу. Чередовать овощи с жареной картошкой. В центр блюда выложить жареные кусочки мяса. Лук требуется почистить и нашинковать полукольцами. Разложить лук вокруг мяса. Можно посыпать все составляющие салата свежей зеленью.

Когда придут гости, салат необходимо поставить на стол и перемешать все ингредиенты, а уж потом класть в тарелки.

salativse.ru

Салат чафан с майонезом рецепт пошагово



Лучшие новости сайта

  • Добавить в книгу рецептов
  • Нашли ошибку в рецепте?

Классический вариант приготовления салата чафан из капусты и обжаренной говядины. Шикарное полноценное блюдо на каждый день.

Ингредиенты

Мясо (говядина) – 200 гКартофель – 2 шт.Капуста белокочанная – 300 гМорковь - 1 шт.Свекла - 1 шт.Лук репчатый – 1 шт.Зелень (петрушка, укроп) – 1 пучокЧеснок – 2 долькиМасло растительное – 4 ст.л.Уксус 3% ( или лимонный сок ) - 50 млСоль и перец - по вкусу

  • На 5 человек
  • 120 кКал на 100 г
  • Хранить в холодильнике
  • 22.03.2015 / 25.01.2017
  • 1260 просмотров за 30 дней
  • 29 чел. добавили в закладки
Поделитесь с друзьями

Процесс приготовления

Знаменитый многоколорный «Чафан». Когда я впервые наблюдала, будучи в гостях, как хозяйка как-то торжественно перемешивала его на праздничном столе и рассказывала, какой он вкусный и полезный, я немного скептически отнеслась к её речам. Попробовав же наконец-то салат я поняла, как я была неправа. Оговорюсь, тот «Чафан» был с майонезом.

О происхождении салата практически ничего неизвестно. Версий несколько и все они географически отдалены. Кто-то утверждает, что салат корейский, кто-то говорит, что вьетнамский, а другие уверяют, что русский. Важно ли это на самом деле? Главное, что он есть! Салат питательный и способен заменить обед.

Для того чтобы приготовить классический салат «Чафан» с мясом, подготовим продукты по списку.

Лук чистим, промываем водой, нарезаем соломкой. Складываем в мисочку, посыпаем немного сахаром и слегка перетираем его рукой, чтобы сделать мягче. Затем заливаем уксусом, разведенным водой (1:1). Оставляем мариноваться.

Тем временем подготавливаем все остальные компоненты «Чафана».

Картофель чистим, моем и нарезаем тонкой соломкой, значительно тоньше, чем на "картофель фри".

Обжариваем на сковороде на растительном масле до готовности.

Очищенную морковь нарезаем тонкой соломкой. Можно просто ножом, как я, но проще на тёрке для корейской моркови.

Мясо говядины промываем, обсушиваем бумажным полотенцем и нарезаем поперёк волокон тонкой соломкой.

Обжариваем его на растительном масле до золотистой корочки и остужаем.

Шинкуем капусту тонкой соломкой.

Чистим свёклу и натираем её на тёрке для корейской моркови. Обратите внимание, что свёкла сырая.

Горками выкладываем на блюдо обжаренное мясо и картофель, а также нашинкованные овощи. Чередуем компоненты по цветовой гамме.

Овощи обычно кладутся вокруг, а мясо в центре. Сверху на них кладём маринованный лук и заправляем растительным маслом. Также обязательна свежая зелень, она придаст ещё большей свежести салату.

До подачи на стол салат «Чафан» не перемешивают, чтобы можно было полюбоваться красотой ярких красок этого блюда. Я пробовала готовить этот салат с майонезом и хочу заметить, что с ним намного вкуснее!

Ну а сейчас классический - с маслом.

Фотоотчеты по рецепту

Добавить фото

Самая лучшая благодарность за рецепт - это фотоотчет. Если у вас есть 1-2 лишние минутки, пожалуйста сфотографируйте получившееся блюдо и прикрепите фото к рецепту.

В галерее этого рецепта пока что нет ни одного фотоотчета.

Понравился рецепт «Салат «Чафан»»?

Смотрите похожие рецепты!

Салат «Нарциссы»

Салат со свеклой, грецкими орехами и сыром

Салат «Пиковая дама»

Салат «Чафан»

Салат «Боярский»

Салат с говядиной и черемшой

Салат «Мужские слезы»

Салат «Рождественский венок» с говядиной

Овощной салат с авокадо и брюссельской капустой

Тёплый салат из куриной печени

Салат «Столичный» с курицей и солеными огурцами

Салат с маринованным имбирем

Источник: http://www.iamcook.ru/showrecipe/5217



45st.ru

Салат чафан рецепт с пошагово без майонеза



Лучшие новости сайта

  • Добавить в книгу рецептов
  • Нашли ошибку в рецепте?

Классический вариант приготовления салата чафан из капусты и обжаренной говядины. Шикарное полноценное блюдо на каждый день.

Ингредиенты

Мясо (говядина) – 200 гКартофель – 2 шт.Капуста белокочанная – 300 гМорковь - 1 шт.Свекла - 1 шт.Лук репчатый – 1 шт.Зелень (петрушка, укроп) – 1 пучокЧеснок – 2 долькиМасло растительное – 4 ст.л.Уксус 3% ( или лимонный сок ) - 50 млСоль и перец - по вкусу

  • На 5 человек
  • 120 кКал на 100 г
  • Хранить в холодильнике
  • 22.03.2015 / 25.01.2017
  • 1230 просмотров за 30 дней
  • 29 чел. добавили в закладки
Поделитесь с друзьями

Процесс приготовления

Знаменитый многоколорный «Чафан». Когда я впервые наблюдала, будучи в гостях, как хозяйка как-то торжественно перемешивала его на праздничном столе и рассказывала, какой он вкусный и полезный, я немного скептически отнеслась к её речам. Попробовав же наконец-то салат я поняла, как я была неправа. Оговорюсь, тот «Чафан» был с майонезом.

О происхождении салата практически ничего неизвестно. Версий несколько и все они географически отдалены. Кто-то утверждает, что салат корейский, кто-то говорит, что вьетнамский, а другие уверяют, что русский. Важно ли это на самом деле? Главное, что он есть! Салат питательный и способен заменить обед.

Для того чтобы приготовить классический салат «Чафан» с мясом, подготовим продукты по списку.

Лук чистим, промываем водой, нарезаем соломкой. Складываем в мисочку, посыпаем немного сахаром и слегка перетираем его рукой, чтобы сделать мягче. Затем заливаем уксусом, разведенным водой (1:1). Оставляем мариноваться.

Тем временем подготавливаем все остальные компоненты «Чафана».

Картофель чистим, моем и нарезаем тонкой соломкой, значительно тоньше, чем на "картофель фри".

Обжариваем на сковороде на растительном масле до готовности.

Очищенную морковь нарезаем тонкой соломкой. Можно просто ножом, как я, но проще на тёрке для корейской моркови.

Мясо говядины промываем, обсушиваем бумажным полотенцем и нарезаем поперёк волокон тонкой соломкой.

Обжариваем его на растительном масле до золотистой корочки и остужаем.

Шинкуем капусту тонкой соломкой.

Чистим свёклу и натираем её на тёрке для корейской моркови. Обратите внимание, что свёкла сырая.

Горками выкладываем на блюдо обжаренное мясо и картофель, а также нашинкованные овощи. Чередуем компоненты по цветовой гамме.

Овощи обычно кладутся вокруг, а мясо в центре. Сверху на них кладём маринованный лук и заправляем растительным маслом. Также обязательна свежая зелень, она придаст ещё большей свежести салату.

До подачи на стол салат «Чафан» не перемешивают, чтобы можно было полюбоваться красотой ярких красок этого блюда. Я пробовала готовить этот салат с майонезом и хочу заметить, что с ним намного вкуснее!

Ну а сейчас классический - с маслом.

Фотоотчеты по рецепту

Добавить фото

Самая лучшая благодарность за рецепт - это фотоотчет. Если у вас есть 1-2 лишние минутки, пожалуйста сфотографируйте получившееся блюдо и прикрепите фото к рецепту.

В галерее этого рецепта пока что нет ни одного фотоотчета.

Понравился рецепт «Салат «Чафан»»?

Смотрите похожие рецепты!

Салат «Страсти по-испански»

Салат «Пиковая дама»

Овощной салат «Весеннее настроение»

Салат «Нарциссы»

Салат «Боярский»

Салат с копченой говядиной

Салат «Тбилиси» с говяжьим сердцем

Салат «Рождественский венок» с говядиной

Салат из огурцов и моркови

Салат из капусты со сливами

Корейская морковь с луком

Салат с жареными вешенками

Источник: http://www.iamcook.ru/showrecipe/5217



Новости

  • 

    Топ новостей

flat-sky.ru

Салат чафан рецепт с пошагово с майонезом



Лучшие новости сайта

  • Добавить в книгу рецептов
  • Нашли ошибку в рецепте?

Классический вариант приготовления салата чафан из капусты и обжаренной говядины. Шикарное полноценное блюдо на каждый день.

Ингредиенты

Мясо (говядина) – 200 гКартофель – 2 шт.Капуста белокочанная – 300 гМорковь - 1 шт.Свекла - 1 шт.Лук репчатый – 1 шт.Зелень (петрушка, укроп) – 1 пучокЧеснок – 2 долькиМасло растительное – 4 ст.л.Уксус 3% ( или лимонный сок ) - 50 млСоль и перец - по вкусу

  • На 5 человек
  • 120 кКал на 100 г
  • Хранить в холодильнике
  • 22.03.2015 / 25.01.2017
  • 770 просмотров за 30 дней
  • 29 чел. добавили в закладки
Поделитесь с друзьями

Процесс приготовления

Знаменитый многоколорный «Чафан». Когда я впервые наблюдала, будучи в гостях, как хозяйка как-то торжественно перемешивала его на праздничном столе и рассказывала, какой он вкусный и полезный, я немного скептически отнеслась к её речам. Попробовав же наконец-то салат я поняла, как я была неправа. Оговорюсь, тот «Чафан» был с майонезом.

О происхождении салата практически ничего неизвестно. Версий несколько и все они географически отдалены. Кто-то утверждает, что салат корейский, кто-то говорит, что вьетнамский, а другие уверяют, что русский. Важно ли это на самом деле? Главное, что он есть! Салат питательный и способен заменить обед.

Для того чтобы приготовить классический салат «Чафан» с мясом, подготовим продукты по списку.

Лук чистим, промываем водой, нарезаем соломкой. Складываем в мисочку, посыпаем немного сахаром и слегка перетираем его рукой, чтобы сделать мягче. Затем заливаем уксусом, разведенным водой (1:1). Оставляем мариноваться.

Тем временем подготавливаем все остальные компоненты «Чафана».

Картофель чистим, моем и нарезаем тонкой соломкой, значительно тоньше, чем на "картофель фри".

Обжариваем на сковороде на растительном масле до готовности.

Очищенную морковь нарезаем тонкой соломкой. Можно просто ножом, как я, но проще на тёрке для корейской моркови.

Мясо говядины промываем, обсушиваем бумажным полотенцем и нарезаем поперёк волокон тонкой соломкой.

Обжариваем его на растительном масле до золотистой корочки и остужаем.

Шинкуем капусту тонкой соломкой.

Чистим свёклу и натираем её на тёрке для корейской моркови. Обратите внимание, что свёкла сырая.

Горками выкладываем на блюдо обжаренное мясо и картофель, а также нашинкованные овощи. Чередуем компоненты по цветовой гамме.

Овощи обычно кладутся вокруг, а мясо в центре. Сверху на них кладём маринованный лук и заправляем растительным маслом. Также обязательна свежая зелень, она придаст ещё большей свежести салату.

До подачи на стол салат «Чафан» не перемешивают, чтобы можно было полюбоваться красотой ярких красок этого блюда. Я пробовала готовить этот салат с майонезом и хочу заметить, что с ним намного вкуснее!

Ну а сейчас классический - с маслом.

Фотоотчеты по рецепту

Добавить фото

Самая лучшая благодарность за рецепт - это фотоотчет. Если у вас есть 1-2 лишние минутки, пожалуйста сфотографируйте получившееся блюдо и прикрепите фото к рецепту.

В галерее этого рецепта пока что нет ни одного фотоотчета.

Похожие подборки и рецепты

Греческий салат в домашних условиях

Салат «Чафан»

Овощной салат «Весеннее настроение»

Cалат из свеклы с сыром

Салат «Чафан»

Салат с говядиной и фасолью

Салат «Шапка мономаха»

Салат «Боярский»

Салат из консервированной скумбрии

Капуста квашеная с клюквой

Салат с копченой курицей и кукурузой

Салат «Океан» со шпротами

Источник: http://www.iamcook.ru/showrecipe/5217 

Салат чафан рецепт с пошагово с майонезом фото

flyboard-rent.ru

Салат чафан с майонезом рецепт с пошагово в



Лучшие новости сайта

Приготовить заправку для нарезанных овощей: смешать все ингредиенты, добавить в нее измельченный чеснок. В заправке замариновать по отдельности овощи: капусту, морковь, свеклу.

Для заправки:

масло подсолнечное – 60 мл,

уксус 3%-й – 60 мл,

сахар – 1 ч. ложка,

соль – 1 ч. ложка,

чеснок – 1 зубчик,

острый перец – по вкусу.

Источник: http://www.mmenu.com/recepty/kholodnye_zakuski_s_myasom/488624_salat_chafan.html

Салат чафан с майонезом рецепт с пошагово в фото



phiten-nk.ru


Смотрите также