Рецепт салата с курицей и ананасом и кукурузой


Салат с ананасами, курицей и кукурузой

Одно из универсальных холодных блюд — салат с ананасами и курицей, заменяет повседневный обед, уместен для праздничного повода, прост в приготовлении и не нуждается в длительной пропитке. Заправил и сразу на стол! Сладковатые куски тропических фруктов на пару с кукурузными зернышками удачно балансируют с закусочными продуктами: птицей, яйцами, луком и зеленью. Присоединяйтесь.

Ингредиенты:

консервированные ананасы250 г

отварная куриная грудка250-300 г

яйца вкрутую2 шт.

замороженная кукуруза100 г

лиловый лук50 г

зелень1/2 пуч.

майонез50 г

соль, перец по вкусу

Число порций: 2Время приготовления: 15 минут

Калорийность рецепта"Салат с ананасами, курицей и кукурузой" на 100 г

  • Калорийность

    137

    ккал

  • Белки

    11.6

    грамм

  • Жиры

    6.4

    грамм

  • Углеводы

    8.3

    грамм

Несмотря на наличие майонеза, салат получается довольно легким и при этом питательным.

Рецепт приготовления

  • Шаг 1: Просушиваем ананасы

    Лишняя жидкость миксу не нужна, поэтому отбрасываем кусочки сладких и влажных фруктов на сито, слегка просушиваем. Если в банке оказались кольца, выложите их сначала на салфетку, затем — разделите кубиками среднего размера.

  • Шаг 2: Измельчаем мясо

    Холодное вареное филе птицы разбираем руками по волокнам или рубим ножом. Наш пошаговый рецепт рекомендует отваривать постное куриное мясо со специями и остужать в бульоне — тогда грудка сохранит нежность и не пересохнет.

  • Шаг 3: Обугливаем кукурузу

    Замороженные кукурузные зерна выкладываем на раскаленную сковороду, иногда перемешиваем лопаткой, полностью выпариваем оттаявшую воду и слегка обугливаем. Отметим, особенно вкусно со сладкими сортами типа Бондюэль. Кроме замороженной кукурузы берут и консервированную — подобно ананасам, предварительно сливают маринад.

     

  • Шаг 4: Добавляем свежие лук и зелень

    Свежесть, умеренную остроту забираем у лука салатных сортов и молодых укропа с петрушкой. Шинкуем мелко, не забываем отрезать плотные стебли у веток зелени.

  • Шаг 3: Крошим яйца

    Очистив от скорлупы, трем тонкой стружкой яйца. Около половины одного оставляем для декора будущего салата с ананасами и курицей.

  • Шаг 6: Заправка

    Заправляем разнокалиберное ассорти майонезом, при необходимости перчим и солим.

  • Шаг 7: Проба

    Хорошенько перемешиваем все компоненты, пробуем.

  • Шаг 8: Подача

    Подаем домашний салат с ананасами, допустим, трамбуя через формовочный круглый шаблон, сверху посыпаем яичной крошкой, произвольно украшаем. Приятного аппетита!

vkusno-i-prosto.ru

Салат с ананасами и куриной грудкой и кукурузой

Питательная закуска с освежающим, пикантным вкусом стало очень популярна среди россиян. Ее готовят на праздник, включают в меню при диетическом питании, и просто разнообразят ей привычный рацион. Классический салат с ананасами с куриной грудкой и кукурузой  и с какой-либо заправкой. Однако, за время существования кулинарного шедевра, появилось много разнообразных и интересных рецептов, включающих необычные сочетания.

Простой рецепт

В самом простом варианте, блюдо делается из кусочков отварного филе, нарезанного кубиками сладкого фрукта и майонеза. Однако более интересным получается салат с ананасами, куриной грудкой и кукурузой слоями.

Для приготовления потребуется одна грудка без кожи, отвариваем ее в чуть подсоленной воде около часа. После того, как мясо остынет нарезаем его небольшими кубиками и выкладываем в подготовленную посуду. Аккуратно разравниваем мясные кусочки на плоской тарелке – это будет первый слой, тщательно покрываем его майонезом или нежирной сметаной. Консервированные колечки тропического фрукта достаем из сладкого маринада, обсушиваем бумажным полотенцем и нарезаем небольшими кусочками. Выкладываем их на тарелку и тщательно промазываем выбранным соусом.

Для следующего слоя нам понадобится 200 грамм сыра, желательно твердого, чтобы его было удобно натирать на терке. Украшаем сырной шапочкой наше блюдо и приступаем к приготовлению последнего слоя. Для него нам потребуется три яйца, сваренных вкрутую и кукуруза. Нарезаем яйца мелкими кубиками, смешиваем с кукурузными зернами и выкладываем на блюдо верхним слоем. Для украшения слоеного деликатеса можно использовать грецкие орехи. Порубите их на мелкие кусочки, немного обжарьте на сухой сковороде и посыпьте сверху готовый салатик.

Сделать вкус закуски более насыщенным можно с помощью специй и кедровых орешков. Салат приобретет потрясающий аромат и приятное послевкусие.

Процесс приготовления состоит в следующем:

  • к мелко нерезаному мясу добавляем консервированные кукурузные зерна без жидкости и кусочки ананаса, все хорошо перемешиваем и дополняем мелко нарезанными салатными листьями;
  • мелкими кубиками режем твердый сыр и также добавляем в салат;
  • приправляем подготовленные ингредиенты сушеным базиликом и мускатным орехом;
  • для заправки используем майонез, смешанный с мелко нарезанным свежим укропом, чесноком и черным перцем;
  • заправляем полученным соусом блюдо и густо посыпаем орешками кедра.

Для любителей более сытной закуски можно приготовить салат с ананасами, куриной грудкой, кукурузой и грибами.

 

Интересные рецепты:

Рецепт с шампиньонами

Такую закуску лучше всего приготовить на праздник, ведь любое застолье должен украшать оригинальный салатик. Грибы можно использовать любые. Прекрасно подойдут нежные вешенки или пикантные опята, в свежем или маринованном виде.

Первым делом подготовим ингредиенты. Отвариваем 500 грамм диетической курятины. Достаточно будет сорока минут, воду следует немного подсолить. Так как нам понадобится четыре сваренных вкрутую яйца, ставим на огонь еще одну емкость с водой. Пока мясо и яйца варятся, приступаем к подготовке других составляющих.

Одну большую луковицу нарезаем тонкими колечками и отправляем на сковороду с разогретым растительным маслом. Пока лук немного обжаривается, нарезаем грибы, примерно 400 грамм. Если мы используем шампиньоны, лучше всего их резать тоненькими пластинками. Измельченные грибы выкладываем на сковороду и обжариваем вместе с луком пока они не станут мягкими.

Сыр можно натереть, использую терку с крупными зубцами, однако лучше всего порезать твердые пластинки сыра небольшими кубиками. Комбинация в салате ананасов, куриной грудки, кукурузы и сыра, создает настоящий фейерверк вкуса. Количество сыра можно подобрать самостоятельно, в зависимости от вкусовых предпочтений. В среднем требуется не более трехсот грамм. Еще одним компонентом являются грецкие орешки, которые следует слегка подрумянить и измельчить.

После того как все приготовления закончены приступаем к оформлению. Все ингредиенты выкладываются тонкими слоями на праздничное блюдо, которое должно быть широким и плоским.

Отваренное филе, нарезанное небольшими кубиками, делим на две равные части. Одну часть укладываем на блюдо, формируя основание, покрываем ее тонким слоем майонеза или натурального йогурта смешанного с оливковым маслом. Следующим слоем идут грецкие орешки, используем только половину подготовленных орехов. Далее следует выложить часть нарезанных яиц и покрыть этот слой майонезом. После этого идет грибной слой, в котором присутствуют обжаренные шампиньоны с луком, слой тертого сыра и ананасов. После этого повторяем все слои начиная с мясного еще раз. Украшаем готовый шедевр кукурузными зернышками.

Если Вы хотите придать закуске легкости и свежести можно приготовить салат с ананасами, куриной грудкой, кукурузой и свежими огурцами. Данное сочетание ингредиентов не только питательное и сытное, но и полезное.

Рецепт с овощами

Куриное мясо обладает ценными свойствами, а благодаря современным технологиям переработки еще и быстро готовится. Достаточно отварить охлажденную курятину в течение тридцати минут, и основной компонент готов. Нарезаем мясо кусочками небольшого размера и помещаем в салатник.

Консервированные колечки тропического фрукта являются вторым важным ингредиентом. Причем, более качественным продуктом, считаются именно колечки, а не кусочки консервированного фрукта. Поэтому, смело, покупаем кольца и самостоятельно нарезаем их аккуратными ломтиками. Для одной грудки потребуется половина баночки.

Небольшую баночку кукурузы открываем и сливаем из нее жидкость, высыпаем содержимое банки в салатник и три основных ингредиента подготовлены. Наступает очередь дополнительных составляющих, которые придадут свежесть и изысканность нашему кулинарному шедевру.

Итак, салат с ананасами, куриной грудкой и кукурузой дополняем овощами и фруктами. Два огурчика, три стебля сельдерея и одно зеленое яблоко режем небольшими кусочками и отправляем в салатник.

Для приготовления заправки в майонез добавляем четверть чайной ложки черного перца и сахара. Все хорошо перемешиваем и заправляем компоненты. Для украшения блюда можно использовать веточки петрушки и нарезанный фигурными пластинами болгарский перец.

Рецепт с крабовыми палочками

Вкуснейшие рыбные деликатесы не так давно прочно вошли в рацион российских семей. В основном они используются для приготовления закусок, придавая им приятный вкус. Тем, кто не может обойтись без этого рыбного деликатеса, подойдет салат с ананасами, куриной грудкой, кукурузой и крабовыми палочками. Это необыкновенно красивая закуска, которая, благодаря разноцветным ингредиентам, всегда смотрится празднично и поднимает настроение.

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты и действия:

  • из банки с консервированными кукурузными зернами сливаем жидкость и высыпаем содержимое в салат;
  • три яйца отвариваем и нарезаем крупными кусочками;
  • 450 грамм отварной грудки немного охлаждаем и нарезаем небольшими кубиками;
  • 200 грамм охлажденных крабовых палочек разрезанных на несколько частей также добавляем в салат;
  • шесть колечек ананаса разрезаем на небольшие кусочки и добавляем к остальным ингредиентам;
  • все составляющие перемешиваем и заправляем майонезом.

Украсить салатик можно свежей зеленью, веточки укропа, петрушки или кинзы следует мелко нарезать и равномерно распределить по поверхности салата. Очень интересно будут смотреться целые веточки зелени, красиво разложенные наверху. Подавать салат можно в небольших тарталетках. Это очень удобный способ оформления, особенно если ожидаются гости. Очень красиво разноцветные компоненты будут смотреться на зеленых салатных листьях, выложенных на блюдо.

Рецепт с чесноком

Тем, кто любит блюда поострее можно приготовить салат с ананасами, куриной грудкой, кукурузой и чесноком.

Для того чтобы он получился вкусным и аппетитным следует соблюдать некоторые правила:

  • все ингредиенты должны быть заранее подготовлены и хорошо остужены;
  • заправлять соусом готовое блюдо нужно непосредственно перед подачей на стол;
  • хранить готовую закуску долго не следует, так как ее составляющие быстро портятся;
  • при подготовке компонентов следует соблюдать чистоту разделочных досок и посуды.

Консервированные продукты следует выбирать качественные, с действующим сроком хранения от проверенного производителя. Некачественные составляющие могут полностью испортить вкус и внешний вид блюда.

Для приготовления закуски отвариваем мясо курицы. Время приготовления этого продукта составляет 40 минут. Вынимаем грудку из бульона, даем ей остыть, и разбираем на волокна. Ананасовые колечки обсушиваем бумажным полотенцем и нарезаем небольшими кубиками. Для одной куриной грудки потребуется половина банки экзотического фрукта.

Твердый сыр, примерно 300 грамм, натираем на терке с крупными зубцами. Четыре яйца отвариваем до готовности и также натираем на крупной терке. Консервированную кукурузу откидываем на дуршлаг, даем жидкости стечь, и добавляем зерна в салатник. Тщательно перемешиваем измельченные компоненты и добавляем к ним три зубчика чеснока. Для наилучшего результата следует использовать специальную чеснокодавилку. Заправляем салат майонезом и подаем к столу, украсив свежими зелеными веточками, половинками оливок и кружочками болгарского перца.

Рецепт с карри

Для тех, кто постоянно ищет новые сочетания, отлично подойдет дополненный специями салат с ананасами, куриной грудкой и кукурузой. Пошаговое приготовление этого блюда рассмотрим далее.

Одним из ингредиентов будут вареные яйца, их необходимо подготовить заранее, чтобы они успели остыть. Три яйца укладываем в небольшую емкость, заливаем холодной водой и ставим на огонь. В воду необходимо добавить половинку чайной ложки соли, это убережет хрупкую скорлупу от трещин. После того как вода закипит, огонь делаем минимальный и варим яйца около десяти минут. По истечении этого времени перекладываем яйца в холодную воду и оставляем на некоторое время.

Куриную грудку также стоит отварить заранее, нам потребуется 300 грамм мяса. Диетическое мясо курицы является низкокалорийным и полезным продуктом, однако проигрывает другим видам мяса по вкусовым качествам. Для того чтобы исправить этот недостаток варим грудку не просто в воде, а в бульоне. Добавляем в кастрюлю мясо, одну очищенную морковку, лук, немного перца горошком и лавровый лист. Сваренная в ароматном бульоне курица приобретет отличный вкус.

Приступаем к подготовке других компонентов для салата с ананасами, куриной грудкой и кукурузой. Рецепт с фото позволяет детально изучить весь процесс, он довольно легкий. Консервированные ананасы в количестве 300 грамм, нарезаем подходящими по размеру кусочками и отправляем в подходящую посуду. Туда же добавляем кукурузу. 150 грамм сыра натираем на терке с крупными зубчиками и добавляем к остальным компонентам.

Остывшие яйца натираем крупной соломкой, добавляем в салатник и перемешиваем все составляющие. Последним добавляем куриное мясо, нарезанное небольшими кубиками. Для заправки используем майонез, смешанный с черным молотым перцем, двумя щепотками карри и парой зубчиков чеснока. Заправляем компоненты полученным соусом и подаем к столу. Восхищенные комплименты гостей Вам гарантированны.

Существует множество способов приготовления любимого многими оригинального блюда. Можно сделать салат с ананасами, куриной грудкой и кукурузой слоями, рецепт с фото отлично показывает этот процесс, а можно перемешать все компоненты и красиво подать закуску. Главное проявлять фантазию и добавлять в каждый рецепт свою изюминку.

< Предыдущая Следующая >
 

recepty-kulinariya.ru

Легкий салат из консервированной кукурузы и ананаса

Ананас – превосходный продукт, плод, фрукт, который уже, к счастью, можно купить на любом рынке и в любом супермаркете. Он сладкий, сочный, яркий и очень необычный по своему внешнему виду. Покупать настоящий плод или консервы – решать только вам. Мы же предлагаем вам приготовить легкие салаты с кукурузой консервированной и ананасом.

Легкий салат с кукурузой

Грибочки – это вкусная добавка к любому блюду. Да, она почти полностью состоит из воды, но, тем не менее, люди не перестают быть поклонниками эти маленьких ароматных шляпок и ножек.

Что понадобится на салат с кукурузой и ананасами:

  • 210 грамм консервированных шампиньонов;
  • 7 листов пекинской капусты;
  • 1 луковица;
  • 240 мл майонеза;
  • 85 грамм кукурузы;
  • 180 грамм куриной грудки;
  • 3 яйца;
  • 90 грамм консервированного ананаса;
  • 130 грамм сыра.

Легкий салат с кукурузой консервированной:

  1. Грибочки вынуть из маринада и сразу же поместить в салатницу. Можно по желанию промыть проточной водой, если маринад очень соленый.
  2. Куриное филе промыть, срезать жир и пленки. Мясо поместить в кастрюлю с прохладной водой. Воду посолить и бросить в нее несколько долек лимона.
  3. Когда вода с курицей закипит, засечь полчаса и варить мясо на среднем огне.
  4. Когда курица будет готова, необходимо просто выключить подачу газа и остудить филе прямо в бульоне. Так оно будет сочнее и вкуснее.
  5. Остывшее мясо порезать кубиками.
  6. Пекинскую капусту разобрать, сполоснуть листы и мелко их нашинковать.
  7. Лук избавить от шелухи, срезать корни и вымыть его.
  8. Далее измельчить его кубиками.
  9. Банку с ананасом открыть, вынуть кусочки и измельчить их.
  10. Сыр измельчить с помощью терки.
  11. Яйца сполоснуть, опустить в сотейник и убрать на плиту до полного приготовления. Это обычно около двенадцати минут в кипящей воде.
  12. Далее яйца остудить, очистить и натереть теркой белки отдельно от желтков.
  13. Теперь, когда все готово, необходимо собрать весь салат с кукурузой и ананасом слоями. Первым слоем выложить грибы и укрыть их луком.
  14. Далее курочку, а за ней кукурузу.
  15. На кукурузу выложить ананасы, а на них капусту, сыр и яйца.
  16. Каждый слой обязательно смазывать майонезом и дать салату пропитаться хотя бы два часа.

Совет: чтобы легкие салаты с кукурузой были вкуснее, Приготовьте к салату домашний майонез. Что для этого нужно? Для этого вам понадобится масло, яйца или только их желтки, немного сока лайма или лимона, соль, горчица и сахар. Все компоненты, кроме масла и горчицы, необходимо взбить в единую массу с помощью погружного блендера. Когда масса станет однородной, начать вливать масло тонкой лентой. Масло стимулирует густоту соуса, поэтому, если майонез уже достаточно густой для вас, можно прекратить лить масло. В последнюю очередь добавить горчицу по вкусу. Она дает майонезу пикантную кислинку и поэтому, на вкус нужно проверять. Когда соус, по вашему мнению, достиг совершенства ему нужно время настояться. Хранить домашний майонез до семи дней в закрытой емкости в холодильнике.

Легкий салат из кукурузы

Салат из кукурузы и ананасов – это всегда легко. Ананас прекрасно сочетается со многими продуктами. Он дарит блюду сочную сладость.

Что понадобится:

  • 190 грамм ананасов;
  • 35 мл греческого йогурта;
  • 380 грамм ветчины;
  • 235 грамм кукурузы;
  • 20 мл майонеза;
  • 185 грамм сыра;
  • 2 томата;
  • 3 яйца;
  • 55 грамм зеленого лука.

Как собрать салат с кукурузой легкий:

  1. Ветчину избавить от упаковки, порезать кубиками.
  2. Сыр измельчить с помощью терки.
  3. Ананас порезать в один размер с ветчиной.
  4. Зеленый лук сполоснуть, мелко порубить.
  5. Томаты сполоснуть, сделать на мякоти снизу «крестики» с помощью ножа.
  6. Вскипятить сотейник с водой и бросить туда помидоры на две минуты.
  7. После этого томаты вытащить и сразу же поместить в холодную воду.
  8. Помидоры вынуть и стянуть с них кожуру, начиная с тех самых «крестиков».
  9. У очищенных томатов вырезать корешки, порезать мякоть кубиками.
  10. Яйца сполоснуть, опустить в сотейник и убрать на плиту до полного приготовления. Это обычно около двенадцати минут в кипящей воде.
  11. Далее яйца остудить, очистить и порезать на кубики.
  12. Йогурт соединить с майонезом, хорошо перемешать.
  13. В салатнике собрать кукурузу, ветчину, сыр, яйца, помидоры, ананас и зеленый лук.
  14. Добавить к компонентам подготовленный соус и подавать салат к столу.

Диетический салат с кукурузой

Действительно простой, легкий салат с кукурузой диетический, к тому же еще и теплый! Он сможет не только дать вам перекус, но и вполне стать вашим обедом или ужином. Это сытный салат, который легко приготовить любому, кто проголодался.

Что понадобится:

  • 245 грамм риса;
  • 1 щепоть молотого имбиря;
  • 280 грамм куриного филе;
  • 140 мл майонеза;
  • 1 лук;
  • 5 грамм карри;
  • 45 мл подсолнечного масла;
  • 1 пучок петрушки;
  • 1 банка ананасов;
  • 1 банка кукурузы.

Диетический салат с кукурузой консервированной:

  1. Рис промыть до прозрачности, залить необходимым количеством воды, посолить и варить до полной готовности.
  2. Затем рис, если он получился липкий, промыть и оставить стекать в сите.
  3. Добавить к готовому рису третью часть масла.
  4. Куриное филе вымыть, обсушить, срезать пленки и жир, порезать мясо кубиками или брусочками.
  5. Разогреть сковороду с половиной оставшегося масла и выложить кусочки курицы.
  6. Добавить к мясу соли, перца и обжаривать его до румяности со всех сторон.
  7. Лук избавить от шелухи, срезать корни и вымыть головку под проточной водой.
  8. Далее лук порезать маленькими кубиками и довести до мягкости на оставшихся пятнадцати миллилитрах масла.
  9. Кусочки ананасов соединить с рисом, кукурузой, курицей и луком.
  10. Приправить массу перцем и солью.
  11. Петрушку сполоснуть и мелко порубить.
  12. Из банки с ананасами взять одну столовую ложку сиропа и соединить ее с майонезом, имбирем, петрушкой и карри.
  13. Салат из кукурузы и ананаса заправить и подавать к столу.

Совет: чтобы получился рассыпчатый рис надобно для начала иметь сотейник или другую емкость с толстым дном. Далее уже важен и сорт риса. Подойдут не все сорта, посему советуем брать только сорта с низким содержанием крахмала. Их можно найти у нас в свободной продаже, всегда в доступе, кстати. Третий пункт – добавки. Многие дают в рис чуть молока, масла или просто соли, что и помогает рису стать рассыпчатым. Есть еще один способ – «обжарка». Разогрейте масло в сковороде, всыпьте рис и жарьте около десяти минут или до прозрачности зерен. Далее залейте нужным количеством воды и варите как обычно.

Легкий салат из крабовых палочек и кукурузы

Известно, что мясо краба очень легкое. Именно поэтому, в следующий салат легкий с кукурузой мы решили добавить сочного краба и кое-что еще. Это будет настоящая экзотика, смотрите сами!

Что понадобится:

  • 45 грамм черри;
  • 1/2 свежего ананаса;
  • 5 мл бальзамического уксуса;
  • 5 ил кунжутного масла;
  • 75 грамм кукурузы;
  • 1 лимон;
  • 15 мл горчицы;
  • 3 листа латука;
  • 20 мл масла подсолнечного;
  • 50 грамм китайской капусты;
  • 2 яйца;
  • 90 мл масла оливы;
  • 90 грамм крабового мяса;
  • 15 мл уксуса;
  • 1 луковица.

Салат с кукурузой без майонеза:

  1. Лук очистить от кожуры, срезать корни и вымыть головку. Далее порезать ее полукольцами.
  2. Разделить колечки, немного их посолить, добавить уксус и убрать в сторону на тридцать минут. Пусть лук хорошо промаринуется.
  3. Листы салата сполоснуть и просушить.
  4. Черри сполоснуть, порезать дольками.
  5. Лимон вымыть и порезать одну его половину полукольцами, а вторую выдавить для заправки.
  6. Мякоть ананаса вырезать из кожуры и нарезать ее кубиками.
  7. Крабовое мясо порезать на небольшие кубики.
  8. Яйца отварить до твердого желтка, остудить в холодной воде, очистить и нарезать кубиками.
  9. Капусту тонко нашинковать, добавить соль и немного примять руками.
  10. В салатник ссыпать все подготовленные продукты, перемешать.
  11. Соединить бальзамический уксус, масло оливы, горчицу, сок цитруса и масло кунжута.
  12. Готовой заправкой полить салат из кукурузы без майонеза и посыпать его кунжутом.

Совет: мясо краба, можно заменить раковым мясом. Они практически одинаковы по вкусу, но раков все же легче достать.

Салат из кукурузы легкий

Плавленый сыр, ананасы, кукуруза, креветки и очень приятная заправка. Вам понравится!

Что понадобится:

  • 430 грамм ананасов;
  • 2 плавленых сырка;
  • 1 банка кукурузы;
  • 420 грамм креветок;
  • 1 небольшой огурец;
  • 90 мл йогурта;
  • 1 апельсин;
  • 1 горсть очищенных грецких орехов;
  • 1 пучок руколы;
  • 2 дольки чеснока.

Салат без майонеза с кукурузой:

  1. Ананасы открыть, слить сироп и порезать кольца крупными кусочками.
  2. Сыр нарезать брусочками.
  3. Кукурузу вскрыть и отделить жидкость от зерен.
  4. Креветки сполоснуть, если заморожены, предварительно их вытащить на дуршлаг.
  5. Вскипятить воду и бросить в нее креветки и небольшое количество соли.
  6. Держать морепродукты в кипящей воде не более четырех минут.
  7. Креветки слить на дуршлаг и остудить.
  8. Как только остынут, очистить их от голов, хвостов, панцирей и с каждой креветки вынуть кишку.
  9. Апельсин очистить от кожуры и перегородок. Разрезать каждую дольку на две части.
  10. Орешки обжарить на сухой сковороде.
  11. Огурец вымыть, срезать концы и измельчить его на терке вместе с кожурой.
  12. Чеснок очистить от кожуры, срезать сухой корешок и измельчить его любым удобным способом.
  13. Руколу сполоснуть и дать обсохнуть.
  14. Соединить чеснок, огурец и йогурт.
  15. Соединить ананасы, сыр, орехи, апельсин, креветки, кукурузу и соус на йогурте.
  16. Все перемешать и подавать к столу.

Выбирайте зрелые ананасы, коричневого или желтого цвета. Именно их уже можно есть, и они будут самыми сладкими на всей полке. Добавляйте их в салаты, поднимайте свое настроение вкусной едой и будьте сыты!

receptysalatov.com

Рецепт салата из ананаса, копченой курицы, сыра и кукурузы

Подготовить все необходимые ингредиенты для салата: курицу, ананас, кукурузу и сыр.

Для салата подойдет куриная грудка — мясо с этой части птицы достаточно сухое и не жирное, поэтому в сочетании с сочными ананасами именно эта часть курицы будет наиболее подходящей.

Кожицу нужно будет снять — ее в салат добавлять не нужно, так как мясной жир будет забивать вкус свежих овощей.

Мясо отделить от кости и нарезать тонкими полосками или более мелкими кусочками.

Салат с курицей, кукурузой и ананасом готовится без лука, но если вы хотите, можете добавить немного лука порея или зеленого лука, который не имеет ярко выраженного лукового аромата.

Мягкий сыр — лучше всего брать сыр моцарелла, нарезать средними кубиками или натереть на крупной терке.

Ананасы консервированные нарезать мелко кубиками, если берете свежий ананас, его нужно почистить и нарезать кубиками или соломкой.

Свежую кукурузу нужно отварить. Листья и рыльца очистить, початок положить в кипящую слегка подсоленную воду и варить на среднем огне. Молодая кукуруза будет готова уже через 20 минут — чтобы отделить зерна, немного остудите и острым ножом аккуратно срежьте их с початка.

Консервированную кукурузу нужно будет выложить на дуршлаг и промыть теплой кипяченой водой. Дать стечь лишней жидкости и добавить зерна в салат.

Салат из ананаса, копченой курицы и кукурузы заправить майонезом и хорошо перемешать.

Салат можно не солить, майонез можно заменить свежей сметаной или свежим не сладким йогуртом.

Для украшения можно использовать веточку свежей петрушки или укропа, несколько зерен кукурузы или кусочки ананаса.

Готовую закуску нужно охладить в течение 15-20 минут в холодильнике. После этого салат можно подавать к столу. Приятного аппетита!

yum-yum-yum.ru


Смотрите также